一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第一單元 我的生活好習(xí)慣 1 餐桌上的學(xué)問(wèn)教學(xué)實(shí)錄 蘇教版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元我的生活好習(xí)慣1餐桌上的學(xué)問(wèn)教學(xué)實(shí)錄蘇教版一、課程基本信息

1.課程名稱(chēng)：一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元我的生活好習(xí)慣1餐桌上的學(xué)問(wèn)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2022年5月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課主要圍繞教材第一單元“我的生活好習(xí)慣”中的“餐桌上的學(xué)問(wèn)”展開(kāi)。內(nèi)容涵蓋餐桌禮儀、飲食健康以及節(jié)約糧食等方面，旨在讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生遵守餐桌禮儀，體現(xiàn)對(duì)他人的尊重和文明素養(yǎng)。

2.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，形成科學(xué)的飲食觀念。

3.強(qiáng)化節(jié)約糧食的意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的消費(fèi)習(xí)慣和環(huán)保意識(shí)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

-遵守餐桌禮儀：重點(diǎn)教授如何使用餐具、如何禮貌地邀請(qǐng)他人用餐、如何表達(dá)感謝和歉意等基本禮儀。例如，通過(guò)角色扮演游戲，讓學(xué)生模擬正確的餐桌禮儀，強(qiáng)調(diào)在用餐時(shí)不打擾他人、不隨意夾取食物等細(xì)節(jié)。

-飲食健康：強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性，講解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等。例如，通過(guò)展示食物模型或圖片，讓學(xué)生識(shí)別不同類(lèi)型的食物，并討論它們對(duì)健康的作用。

-節(jié)約糧食：教育學(xué)生珍惜食物，不浪費(fèi)糧食。例如，通過(guò)故事分享，講述糧食的來(lái)之不易，讓學(xué)生了解糧食浪費(fèi)的嚴(yán)重性，并鼓勵(lì)他們?cè)谏钪袑?shí)踐節(jié)約。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-餐桌禮儀的理解與運(yùn)用：難點(diǎn)在于學(xué)生可能難以理解某些禮儀背后的原因，以及如何在實(shí)際生活中運(yùn)用。例如，學(xué)生可能不明白為什么不能在餐桌上大聲說(shuō)話，教師需要通過(guò)生動(dòng)的例子（如模擬餐廳場(chǎng)景）來(lái)讓學(xué)生體會(huì)不文明行為對(duì)他人造成的影響。

-飲食健康習(xí)慣的培養(yǎng)：難點(diǎn)在于如何讓學(xué)生將課堂上學(xué)到的飲食知識(shí)轉(zhuǎn)化為日常生活中的實(shí)際行動(dòng)。例如，學(xué)生可能知道應(yīng)該吃蔬菜，但不愿意嘗試新食物。教師可以通過(guò)制作蔬菜拼盤(pán)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)蔬菜的多樣性，激發(fā)他們的興趣。

-節(jié)約糧食的自覺(jué)性：難點(diǎn)在于如何讓學(xué)生自覺(jué)地在生活中實(shí)踐節(jié)約糧食。例如，學(xué)生可能在學(xué)校食堂吃飯時(shí)，仍會(huì)浪費(fèi)食物。教師可以通過(guò)開(kāi)展“節(jié)約糧食小標(biāo)兵”活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生監(jiān)督自己和同伴的行為，逐漸形成節(jié)約的習(xí)慣。四、教學(xué)資源

-硬件資源：投影儀、電腦、餐桌模型、餐具套裝

-軟件資源：PPT演示文稿

-課程平臺(tái)：校園內(nèi)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)

-信息化資源：飲食健康與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)電子資料

-教學(xué)手段：角色扮演、小組討論、故事分享、互動(dòng)問(wèn)答五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.情境導(dǎo)入（5分鐘）

內(nèi)容：教師通過(guò)展示一張溫馨的餐桌圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論餐桌上的禮儀和食物。隨后，教師講述一個(gè)關(guān)于小朋友在餐桌上表現(xiàn)不當(dāng)?shù)墓适?，引發(fā)學(xué)生對(duì)餐桌禮儀的思考，并自然過(guò)渡到本節(jié)課的主題。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師通過(guò)PPT展示餐桌禮儀的基本原則，如使用餐具的正確方式、禮貌邀請(qǐng)、感謝和道歉等。

-接著，教師引導(dǎo)學(xué)生討論飲食健康，介紹不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。

-最后，教師通過(guò)圖片和故事，向?qū)W生傳達(dá)節(jié)約糧食的重要性，并討論如何在日常生活中實(shí)踐節(jié)約。

3.互動(dòng)體驗(yàn)（15分鐘）

內(nèi)容：

-角色扮演：將學(xué)生分成小組，每組模擬一個(gè)餐桌場(chǎng)景，包括主人、客人等角色，讓學(xué)生實(shí)際操作并展示正確的餐桌禮儀。

-小組討論：學(xué)生分組討論如何在日常生活中踐行健康飲食和節(jié)約糧食，每組分享討論結(jié)果。

-故事分享：邀請(qǐng)幾名學(xué)生分享他們?cè)诩依锘驅(qū)W校食堂的飲食經(jīng)歷，特別是如何踐行節(jié)約糧食的故事。

4.實(shí)踐應(yīng)用（5分鐘）

內(nèi)容：

-教師布置一個(gè)“我是節(jié)約糧食小標(biāo)兵”的任務(wù)，要求學(xué)生記錄一周內(nèi)自己在家或?qū)W校的飲食行為，關(guān)注食物的攝入和浪費(fèi)情況。

-學(xué)生需要在下一堂課前分享他們的記錄和心得，教師對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)在日常生活中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生在家庭和學(xué)校中實(shí)踐良好的飲食習(xí)慣和節(jié)約糧食的行為。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

1.教學(xué)反思：通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在理解餐桌禮儀方面有較好的掌握，但在實(shí)際操作中仍需加強(qiáng)實(shí)踐。飲食健康和節(jié)約糧食的概念學(xué)生能夠理解，但將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為日常行為習(xí)慣方面存在一定難度。

2.教學(xué)改進(jìn)：

-增加更多實(shí)際操作環(huán)節(jié)，如模擬餐廳用餐場(chǎng)景，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)餐桌禮儀。

-設(shè)計(jì)更多互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組競(jìng)賽，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)飲食健康知識(shí)，提高他們的參與度和興趣。

-強(qiáng)化家校合作，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與孩子的飲食管理，共同培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣和節(jié)約糧食的意識(shí)。

-定期跟進(jìn)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用情況，通過(guò)學(xué)生記錄的飲食行為，評(píng)估教學(xué)效果，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。七、教學(xué)評(píng)估與改進(jìn)

在進(jìn)行了“餐桌上的學(xué)問(wèn)”這一課的教學(xué)之后，我對(duì)學(xué)生的理解和掌握程度進(jìn)行了細(xì)致的評(píng)估。評(píng)估方式主要是通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，比如他們?cè)诮巧缪莼顒?dòng)中對(duì)餐桌禮儀的運(yùn)用，以及在小組討論中提出的飲食健康和節(jié)約糧食的觀點(diǎn)。此外，我也檢查了學(xué)生的作業(yè)完成情況，他們需要記錄一周內(nèi)的飲食行為，并寫(xiě)下自己的觀察和反思。通過(guò)這些記錄，我能夠看到他們?cè)谡n堂之外的實(shí)踐情況。

在實(shí)踐活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生能夠遵守基本的餐桌禮儀，但在一些細(xì)節(jié)上還需加強(qiáng)，比如使用餐具的姿勢(shì)和餐桌上的交流方式。在飲食健康方面，學(xué)生能夠復(fù)述課堂上的知識(shí)點(diǎn)，但在實(shí)際選擇食物時(shí)，仍需要更多的引導(dǎo)和實(shí)踐。至于節(jié)約糧食，雖然學(xué)生們意識(shí)到了其重要性，但在實(shí)際生活中，浪費(fèi)食物的現(xiàn)象仍然存在。

針對(duì)這些評(píng)估結(jié)果，我計(jì)劃采取以下改進(jìn)策略。首先，我會(huì)在課堂上增加更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一份健康食譜，并在班級(jí)內(nèi)分享。這樣不僅能夠加深他們對(duì)飲食健康的理解，還能提高他們的參與度。其次，我會(huì)更加關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，對(duì)于在實(shí)踐中有困難的學(xué)生，我會(huì)提供個(gè)性化的指導(dǎo)，比如一起討論他們的飲食記錄，給