2023九年級化學(xué)下冊 第七章 溶液7.1 溶解與乳化第2課時 乳化 溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實錄 科粵版

2023九年級化學(xué)下冊第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)實錄科粵版一、課程基本信息

1.課程名稱：九年級化學(xué)下冊

2.教學(xué)年級和班級：2023九年級（1）班

3.授課時間：2023年5月10日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課內(nèi)容為第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時乳化溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象，教材為科粵版。本節(jié)課主要講解乳化的概念，以及溶解過程中吸熱或放熱現(xiàn)象，通過實驗和案例分析，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識點。二、學(xué)情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學(xué)情分析：學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的化學(xué)知識，對溶液的概念有所了解，但對乳化現(xiàn)象及溶解過程中的熱效應(yīng)認(rèn)識不足，實驗操作能力和觀察能力有待提高。

2.內(nèi)容規(guī)劃：本節(jié)課將圍繞乳化和溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象進(jìn)行教學(xué)。首先通過復(fù)習(xí)溶液的概念引入新課，然后通過演示實驗引導(dǎo)學(xué)生觀察乳化現(xiàn)象，接著進(jìn)行小組實驗，讓學(xué)生親自體驗溶解過程中溫度變化，最后通過案例分析，讓學(xué)生理解乳化在生活中的應(yīng)用，以及溶解過程中熱效應(yīng)的實際意義。教學(xué)內(nèi)容包括理論講解、實驗操作和互動討論。三、教學(xué)內(nèi)容分析

1.主題內(nèi)容：本節(jié)課的主題內(nèi)容是乳化現(xiàn)象和溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象。具體包括乳化的定義、特點、生活中的實例，以及溶解過程中能量變化的原理和實驗觀察。

-乳化的概念和特征：解釋乳化是指兩種不相溶的液體在乳化劑的作用下形成均勻混合物的過程。

-乳化的實例：通過生活中的例子（如牛奶、沙拉醬等）幫助學(xué)生理解乳化現(xiàn)象。

-溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象：介紹溶解過程中能量的變化，包括吸熱和放熱兩種情況，以及如何通過實驗觀察這些現(xiàn)象。

2.重點難點：

-重點：

-乳化的概念和生活中的應(yīng)用。

-溶解過程中吸熱或放熱現(xiàn)象的觀察和解釋。

-難點：

-乳化劑的作用機(jī)制。

-溶解過程中能量變化的微觀解釋。

-實驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄和分析。

本節(jié)課將通過對乳化現(xiàn)象和溶解熱效應(yīng)的講解，結(jié)合實驗操作，幫助學(xué)生掌握相關(guān)知識點，并能夠?qū)⑦@些知識應(yīng)用到實際生活中。四、教學(xué)資源

-硬件資源：實驗桌椅、實驗儀器（燒杯、量筒、溫度計、滴管等）、實驗室通風(fēng)設(shè)備

-軟件資源：多媒體教學(xué)軟件、化學(xué)實驗?zāi)M軟件

-課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

-信息化資源：數(shù)字化教材、教學(xué)PPT、教學(xué)視頻

-教學(xué)手段：小組合作學(xué)習(xí)、實驗演示、學(xué)生實驗操作、課堂討論五、教學(xué)實施過程

1.導(dǎo)入新課

-方式：以日常生活中的乳化現(xiàn)象為例，如討論沙拉醬和牛奶的制備過程，引發(fā)學(xué)生對乳化現(xiàn)象的興趣，提出問題：“為什么沙拉醬和牛奶不是普通的溶液？”

-目的：激發(fā)學(xué)生對乳化現(xiàn)象和溶解熱效應(yīng)的好奇心，為深入學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.講授新知

-概念講解：詳細(xì)講解乳化的定義、特點以及乳化劑的作用，通過實驗視頻展示乳化過程，讓學(xué)生直觀理解。

-演示推理：通過實驗演示不同物質(zhì)溶解時的溫度變化，引導(dǎo)學(xué)生觀察并推理出溶解過程中吸熱或放熱的現(xiàn)象。

-歸納推理：通過多個實驗案例，引導(dǎo)學(xué)生歸納出乳化現(xiàn)象的普遍規(guī)律，以及溶解熱效應(yīng)的影響因素。

-邏輯謬誤：討論在實驗觀察和結(jié)論推導(dǎo)中可能出現(xiàn)的錯誤，如忽略實驗條件變化導(dǎo)致的誤判，教會學(xué)生如何避免和糾正這些錯誤。

3.鞏固練習(xí)

-課堂練習(xí)：設(shè)計相關(guān)的判斷題和選擇題，如“以下哪個選項是乳化現(xiàn)象的例子？”讓學(xué)生在課堂上完成，檢驗學(xué)生對知識點的掌握。

-小組討論：學(xué)生分組討論實驗中觀察到的現(xiàn)象，如溫度的變化規(guī)律，鼓勵學(xué)生提出自己的觀點和疑問。

4.深化理解

-案例分析：通過分析生活中的實際案例，如油水混合物的乳化過程，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識解釋現(xiàn)象，提高實踐能力。

-辯論活動：組織學(xué)生就“乳化劑在生活中的利與弊”進(jìn)行辯論，鍛煉學(xué)生的邏輯思維和論證能力。

5.課堂總結(jié)

-知識梳理：回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的乳化現(xiàn)象和溶解熱效應(yīng)，強(qiáng)調(diào)實驗觀察的重要性。

-學(xué)生反饋：鼓勵學(xué)生分享自己在課堂上的發(fā)現(xiàn)和思考，討論如何將所學(xué)知識應(yīng)用到日常生活和未來的學(xué)習(xí)中。六、教學(xué)反思

今天的課堂上，學(xué)生對乳化和溶解熱效應(yīng)的理解比我預(yù)期的要深刻，他們在實驗中的觀察和思考讓我感到驚喜。但在講解乳化劑的作用機(jī)制時，我覺得可能講得太快，有些學(xué)生可能還沒完全消化吸收。下次我會放慢語速，確保每個學(xué)生都能跟上。此外，辯論活動學(xué)生的參與度很高，這讓我看到了他們在邏輯思維和表達(dá)上的潛力，我會繼續(xù)鼓勵他們多思考、多表達(dá)。七、結(jié)語八、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-相關(guān)化學(xué)實驗視頻：如乳化實驗、溶解熱效應(yīng)實驗的視頻，可以幫助學(xué)生更直觀地理解實驗過程和現(xiàn)象。

-科普文章：關(guān)于乳化現(xiàn)象在工業(yè)和日常生活中的應(yīng)用，以及溶解熱效應(yīng)在化學(xué)工業(yè)中的作用的科普文章。

-學(xué)術(shù)論文：介紹乳化劑研究進(jìn)展和溶解熱效應(yīng)在材料科學(xué)中應(yīng)用的學(xué)術(shù)論文，適合對化學(xué)有深入興趣的學(xué)生閱讀。

-化學(xué)實驗室安全手冊：提供實驗室安全規(guī)范和應(yīng)急處理方法，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識。

2.拓展建議：

-觀看相關(guān)實驗視頻，加深對乳化現(xiàn)象和溶解熱效應(yīng)的理解。

-閱讀科普文章，了解乳化現(xiàn)象和溶解熱效應(yīng)在實際生活中的應(yīng)用，拓寬知識視野。

-對于有興趣深入研究的學(xué)生，可以閱讀學(xué)術(shù)論文，了解該領(lǐng)域的最新研究成果和發(fā)展趨勢。

-學(xué)習(xí)化學(xué)實驗室安全手冊，掌握實驗室安全知識和應(yīng)急處理技能，確保實驗過程中的安全。

-乳化實驗視頻：《乳化現(xiàn)象實驗演示》

-溶解熱效應(yīng)實驗視頻：《溶解熱效應(yīng)實驗操作與現(xiàn)象觀察》

-科普文章：《乳化技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用》、《溶解熱效應(yīng)在化學(xué)工業(yè)中的重要作用》

-學(xué)術(shù)論文：《乳化劑研究進(jìn)展》、《溶解熱效應(yīng)在材料科學(xué)中的應(yīng)用》

-化學(xué)實驗室安全手冊：《化學(xué)實驗室安全操作規(guī)范及應(yīng)急處理