參茸產(chǎn)品分類及功效

培訓(xùn)課件

2021/6/271人參簡(jiǎn)介人參屬于五加科，主要生長(zhǎng)在東亞，特別是寒冷地區(qū)。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。2021/6/272人參分類參須：以紅參須為多見(jiàn)，性能與紅參相似，但效力較小而緩和。生曬參：性較平和，不溫不燥，既可補(bǔ)氣、又可生津，適用于扶正祛邪，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。白參（糖參）：多選用身短、質(zhì)較次的高麗參，鮮根用沸水燙煮片刻，排針扎孔，再浸糖汁中，然后曬干。性最平和，效力相對(duì)較小，適用于健脾益肺。野山參：無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)猓瑸閰⒅兄掀?，但資源少，價(jià)值昂貴，很少用。紅參：用高溫蒸汽蒸2小時(shí)直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓成不規(guī)則方柱狀。紅參的功效：溫補(bǔ)。補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性，長(zhǎng)于振奮陽(yáng)氣，適用于急救回陽(yáng)?；ㄆ靺ⅲ簾o(wú)溫燥之性，用于清熱解毒2021/6/273人參的功效2021/6/274人參功效歸類2021/6/2752021/6/276人參服用方法1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。2、嚼食：以2-3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，干涼可口，為最簡(jiǎn)單的服用之法。

3、磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。

4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味為止。

5、泡酒：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。

6、燉煮食品或小菜：不喜愛(ài)參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級(jí)保養(yǎng)佳肴[2021/6/277人參禁止1、實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。

2、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。

3、人參不可濫用。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法。無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

4、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ?。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。

5、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

6、無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

7、人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

2021/6/278培訓(xùn)課件2021/6/279鹿茸簡(jiǎn)介雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。2021/6/2710鹿茸分類品種：分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種老嫩：分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。2021/6/2711國(guó)產(chǎn)鹿茸2021/6/27122021/6/2713鹿茸功效1、強(qiáng)壯作用。它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。2、對(duì)心血管的作用。鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張;中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。3、有性激素樣作用。動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見(jiàn)前列腺、精囊重量增加。4、它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。2021/6/27142021/6/2715鹿茸適合人群一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨二、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥四、疲勞過(guò)度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。2021/6/2716鹿茸不適用人群1.有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人

2．小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人

3．經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人

4．正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人

5．有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人2021/6/27172021/6/2718培訓(xùn)課件2021/6/2719燕窩簡(jiǎn)介燕窩，就是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子-----金絲燕的窩。雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，燕窩不是直接采摘下來(lái)就能吃的，是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。主要產(chǎn)地：印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。2021/6/2720燕窩分類2021/6/2721燕窩的功效1.補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。2．補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。3．凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。4．止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。5．使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。6．燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。7．孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。8．燕窩含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。9．凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，10．燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥2021/6/2722燕窩適用人群2021/6/27232021/6/27242021/6/27252021/6/27262021/6/27272021/6/27282021/6/27292021/6/27302021/6/2731培訓(xùn)課件----靈芝

2021/6/2732靈芝簡(jiǎn)介靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根據(jù)我國(guó)第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，性味甘平。靈芝原產(chǎn)于亞洲東部，中國(guó)古代認(rèn)為靈芝具有長(zhǎng)生不老、起死回生的功效，視為仙草。2021/6/2733靈芝分類青芝：又名龍芝，酸、平、無(wú)毒。明目，補(bǔ)肝，安神，增強(qiáng)記憶力。

赤芝：又名丹芝，苦、平、無(wú)毒。解胸胃郁結(jié)，補(bǔ)中益氣，使人神志清明。

黃芝：又名金芝，甘、平、無(wú)毒。益脾胃，安神。

白芝：又名玉芝、素芝，辛、平、無(wú)毒。止咳益肺，安神，亦增強(qiáng)體力。

黑芝：又名玄芝，咸、平、無(wú)毒。利水道，益腎氣。

紫芝：又名木芝甘、溫、無(wú)毒。益精氣，堅(jiān)筋骨，利關(guān)節(jié)，療虛勞。2021/6/2734靈芝功效2021/6/2735靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2021/6/2736靈芝服用方法1.靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開(kāi)水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續(xù)沖泡5次以上。

2.靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

3.靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。2021/6/2737培訓(xùn)課件2021/6/2738石斛傳說(shuō)2021/6/2739野生鐵皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境2021/6/27402021/6/2741最佳生長(zhǎng)環(huán)境2021/6/2742石斛的有效成分2021/6/2743石斛功效2021/6/2744石斛功效2021/6/2745石斛功效2021/6/2746鐵皮石斛服用方法2021/6/2747鐵皮石斛服用注意事項(xiàng)【單獨(dú)使用需長(zhǎng)煮】鐵皮石斛在單一使用時(shí)，無(wú)需擔(dān)心什么，只是需要熬煮較長(zhǎng)時(shí)間，才能更好地發(fā)揮其藥效。

【與其他藥材同食有禁忌】鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時(shí)，應(yīng)提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發(fā)揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。【食后勿吃蘿卜】鐵皮石斛食用之后，需要時(shí)間在腸胃里慢慢消化、吸收；而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛后又吃蘿卜，會(huì)影響腸道對(duì)鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達(dá)不到防治疾病和保健養(yǎng)生的效果。

【忌與綠豆同食】綠豆對(duì)鐵皮石斛功效的發(fā)揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好脾胃虛寒者2021/6/2748培訓(xùn)課件冬蟲夏草2021/6/2749冬蟲夏草簡(jiǎn)介是由肉座菌目蛇形蟲草科蛇形蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化。并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成，即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體。2021/6/27502021/6/2751蟲草形態(tài)特征2021/6/2752冬蟲夏草的形態(tài)特征2021/6/2753蟲草的鑒別方法2021/6/27542021/6/27552021/6/2756蟲草食用方法2021/6/27572021/6/2758黑枸杞生長(zhǎng)環(huán)境野生黑枸杞，主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，