畜禽解剖學(xué)教案

畜禽解剖教案緒言一、畜禽解剖生理的概念：畜禽解剖生理是研究正常畜禽體的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，包括解剖和生理兩部分。解剖部分講述畜禽體的形態(tài)、位置、結(jié)構(gòu)，其中各器官的結(jié)構(gòu)又分肉眼可見的大體結(jié)構(gòu)和在顯微鏡下才能看到的組織結(jié)構(gòu)。生理部分講述畜禽體各種生命活動(dòng)規(guī)律和各器官的機(jī)能。二、學(xué)習(xí)畜禽解剖生理的意義：畜禽解剖生理是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。通過(guò)學(xué)習(xí)畜禽解剖生理，可以掌握畜禽各系統(tǒng)器官的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、機(jī)能及它們之間的相互關(guān)系；了解畜禽的消化、呼吸、泌尿、生殖、循環(huán)等生理過(guò)程和這些過(guò)程發(fā)生的原因、條件、影響因素等。作為畜牧獸醫(yī)工作者，只有先掌握了這些知識(shí)，才能學(xué)好畜牧獸醫(yī)專業(yè)的其他課程，才能合理地飼養(yǎng)、科學(xué)地繁殖、能動(dòng)地改良畜禽，有效地防治疾病，才能加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，‘為廣大農(nóng)民致富提供技術(shù)指導(dǎo)，并為社會(huì)提供豐富的畜產(chǎn)品，最大限度地滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需要。三、學(xué)習(xí)畜禽解剖生理的方法：畜禽體的形態(tài)、構(gòu)造和機(jī)能較為復(fù)雜，要想學(xué)好畜禽解剖生理，必須正確處理好以下四方面的關(guān)系。第一章畜體的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞的概念：細(xì)胞是有機(jī)體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。它由蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類等有機(jī)物和水、無(wú)機(jī)鹽等無(wú)機(jī)物構(gòu)成。細(xì)胞的形態(tài)與大?。杭?xì)胞的形態(tài)是多種多樣的，這與其所處的環(huán)境和執(zhí)行的生理機(jī)能相適應(yīng)。如在血液中流動(dòng)的血細(xì)胞呈圓形；能舒縮的肌細(xì)胞呈長(zhǎng)梭形或圓柱形；能傳遞神經(jīng)沖動(dòng)的神經(jīng)細(xì)胞有許多長(zhǎng)的突起等。細(xì)胞的大小也極不一致。畜體內(nèi)最小的細(xì)胞是小腦的顆粒細(xì)胞，直徑僅有4；最大的細(xì)胞是成熟的卵細(xì)胞，直徑可達(dá)200，最長(zhǎng)的細(xì)胞是神經(jīng)細(xì)胞，其突起長(zhǎng)達(dá)1m左右。細(xì)胞的構(gòu)造：細(xì)胞由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三部分構(gòu)成。(一)細(xì)胞膜是位于細(xì)胞表面的一層具有一定通透性的薄膜。1．細(xì)胞膜的構(gòu)造細(xì)胞膜是由脂類(主要是磷脂)、蛋白質(zhì)和少量的多糖類組成。在光學(xué)顯微鏡下，細(xì)胞經(jīng)染色后，只能看到不清晰的膜狀界限。在電子顯微鏡下，可以看到細(xì)胞膜分為內(nèi)、中、外三層，內(nèi)、外兩層色暗，中層較明亮。具有這三層結(jié)構(gòu)的膜又稱為單位膜。關(guān)于細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，目前較為公認(rèn)的是“液態(tài)鑲嵌模型”學(xué)說(shuō)。該學(xué)說(shuō)認(rèn)為，細(xì)胞膜是由兩層磷脂分子和嵌入其中的蛋白質(zhì)構(gòu)成，其中磷脂分子處于液態(tài)，嵌入的蛋白質(zhì)可以橫向移動(dòng)。細(xì)胞膜的許多功能就是靠這些膜蛋白來(lái)完成的。2．細(xì)胞膜的生理機(jī)能細(xì)胞膜除了可以維持細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的完整性外，還能控制和調(diào)節(jié)細(xì)胞與它周圍環(huán)境間的物質(zhì)交換，具有物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的功能。常見的轉(zhuǎn)運(yùn)方式有如下幾種：(1)單純擴(kuò)散是分子或離子從濃度高的一側(cè)透過(guò)細(xì)胞膜向濃度低的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程。因?yàn)榧?xì)胞膜是脂質(zhì)雙層構(gòu)成的，所以只有脂溶性物質(zhì)才能通過(guò)單純擴(kuò)散的方式透過(guò)細(xì)胞膜，如氧和二氧化碳。(2)易化擴(kuò)散某些不溶于脂的物質(zhì)，在膜蛋白的幫助下，由細(xì)胞膜高濃度一側(cè)向低濃度轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程。如葡萄糖、氨基酸等。(3)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)是指物質(zhì)由細(xì)胞膜的低濃度側(cè)向高濃度側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程。這種逆濃度差的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，是在膜蛋白的幫助下，通過(guò)消耗細(xì)胞內(nèi)的三磷酸腺苷(A。rP)所提供的能量來(lái)完成的。人們形象地將完成這種主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的膜蛋白稱為“泵”，如鈉泵、鉀泵、鈣泵等。主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)是體內(nèi)細(xì)胞最重要的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)形式。(二)細(xì)胞質(zhì)是填充于細(xì)胞膜與細(xì)胞核之間的物質(zhì)，呈均勻透明的膠狀。細(xì)胞質(zhì)中懸浮有細(xì)胞器和內(nèi)含物等。1．細(xì)胞器。細(xì)胞器是位于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的器官。一般細(xì)胞內(nèi)有如下細(xì)胞器：(1)線粒體在光鏡下線粒體呈線狀或粒狀。線粒體內(nèi)含有各種氧化酶，參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的氧化，釋放能量，供細(xì)胞活動(dòng)需要。所以，線粒體又稱為細(xì)胞的“能量供應(yīng)站”。(2)核蛋白體(核糖體)在電鏡下，核蛋白體由大小兩個(gè)亞基組成，呈不規(guī)則的啞，鈴狀。有些散在于細(xì)胞漿中，稱為游離核蛋白體；有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，稱為膜旁核蛋白體。二者都有合成蛋白質(zhì)的作用。(3)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)在電鏡下，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由互相連通的扁平囊組成。有些囊泡表面附有核蛋白體，稱為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；有些囊泡表面光滑，稱為攢面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有運(yùn)輸和合成作用。(4)高爾基復(fù)合體在電鏡下，高爾基復(fù)合體由扁平囊、大泡和小泡三部分構(gòu)成。(5)溶酶體在電鏡下，溶酶體是散在于細(xì)胞質(zhì)中的一種致密小體，內(nèi)含有多種水解酶。(6)中心體位于細(xì)胞中央，在光鏡下可見它是由兩個(gè)中心粒組成。中心體參與細(xì)胞的分裂，與細(xì)胞的繁殖有關(guān)。(三)細(xì)胞核是細(xì)胞的重要組成部分，除哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞外，所有紐胞均有核。細(xì)胞核的形狀多樣，有圓形、橢圓形、桿狀等，多位于細(xì)胞中央。多數(shù)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核，少數(shù)也有兩個(gè)或多個(gè)核。’如肝細(xì)胞、心肌細(xì)胞有兩個(gè)核，骨骼肌細(xì)胞則有幾百個(gè)核。細(xì)胞核由核膜、核基質(zhì)、核仁和染色質(zhì)構(gòu)成。細(xì)胞的生命活動(dòng)：凡是活的細(xì)胞都有以下生命活動(dòng)。(一)新陳代謝新陳代謝是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，是生命的基本特征?！に▋蓚€(gè)過(guò)程：一是從外界攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；并將它們合成為細(xì)胞本身所需要的物質(zhì)，這一過(guò)程稱為合成作用(同化作用)；同時(shí)，又能分解本身的物質(zhì)，放出能量供細(xì)胞活動(dòng)需要，并排出廢物，這一過(guò)程稱為分解作用(異化作用)。這兩個(gè)過(guò)程的對(duì)立統(tǒng)一就是新陳代謝。(二)興奮性是細(xì)胞對(duì)外界環(huán)境刺激發(fā)生反應(yīng)的能力。(三)運(yùn)動(dòng)體內(nèi)的某些細(xì)胞有運(yùn)動(dòng)能力。如白細(xì)胞的變形運(yùn)動(dòng)，肌細(xì)胞的收縮運(yùn)動(dòng)，精子的尾部運(yùn)動(dòng)等。(四)生長(zhǎng)與繁殖動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和衰老死亡細(xì)胞的不斷補(bǔ)充，都是細(xì)胞生長(zhǎng)與繁殖的結(jié)果。(五)衰老和死亡每種細(xì)胞都必然經(jīng)歷衰老死亡的過(guò)程。各種細(xì)胞衰老死亡的速度不同，一般壽命長(zhǎng)的細(xì)胞，衰老死亡慢，如神經(jīng)細(xì)胞和心肌細(xì)胞；壽命短的細(xì)胞，衰老死亡快，如血細(xì)胞和表皮細(xì)胞。組織組織由來(lái)源相同、形態(tài)和機(jī)能相似的細(xì)胞群和細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成。動(dòng)物體內(nèi)的組織可分為上皮組織、結(jié)締組織、肌肉組織和神經(jīng)組織。上皮組織上皮組織簡(jiǎn)稱上皮，由一層或多層排列緊密的細(xì)胞和少量的細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成，分布于動(dòng)物的體表、內(nèi)臟器官的表面和腔性器官的內(nèi)表面，具有保護(hù)、分泌、吸收、排泄等功能。按照上皮組織形態(tài)和機(jī)能特點(diǎn)，分類如下：1）單層上皮單層扁平上皮：細(xì)胞呈扁平狀，如內(nèi)臟器官的外表面和心臟、血管的內(nèi)表面的上皮，有保護(hù)作用。單層立方上皮：細(xì)胞呈立方形，如甲狀腺腺泡上皮和腎小管上皮，有分泌作用。單層柱狀上皮：細(xì)胞呈柱狀，如胃、腸黏膜上皮，有吸收作用。假?gòu)?fù)層柱狀纖毛上皮：類似復(fù)層，實(shí)際上每個(gè)細(xì)胞都與基膜相連，實(shí)為一層。細(xì)胞有纖毛。如呼吸道黏膜上皮，有保護(hù)作用。2）復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮：表面細(xì)胞呈扁平深層細(xì)胞則多為立方形和多邊形。變移上皮：細(xì)胞的形態(tài)和層數(shù)隨器官功能狀態(tài)而發(fā)生變化，如膀胱黏膜上皮，有保護(hù)作用。3）腺上皮：由具有分泌功能的細(xì)胞構(gòu)成，如甲狀腺、腸腺上皮。4）感覺上皮：由具有接受刺激，形成神經(jīng)沖動(dòng)的上皮細(xì)胞構(gòu)成，分布在舌、鼻、眼、耳等感覺器官內(nèi)，有感覺功能。結(jié)締組結(jié)締組織是機(jī)體內(nèi)分布較廣、種類較多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的基本組織，都是由細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)構(gòu)成，具有連接、支持、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)和修復(fù)作用。此種組織的主要特點(diǎn)是：細(xì)胞少，細(xì)胞間質(zhì)多，間質(zhì)中有纖維。根據(jù)結(jié)締組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將其分為疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織、網(wǎng)狀組織、脂肪組織、軟骨組織、骨組織、血液和淋巴。(一)疏松結(jié)締組織呈白色網(wǎng)泡狀，分布廣泛，主要存在于皮下、肌間和黏膜下，并伸人器官內(nèi)，具有支持、連接、填充等多種功能。此種組織的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是基質(zhì)多，纖維和細(xì)胞成分少，結(jié)構(gòu)疏松。其中位于皮下的疏松結(jié)締組織最為典型，眼觀呈蜂窩樣，又稱為蜂窩組織。疏松結(jié)締組織：1．細(xì)胞在疏松結(jié)締組織中，細(xì)胞種類較多，主要有：成纖維細(xì)胞：光鏡下呈星形或梭形，可產(chǎn)生纖維，參與創(chuàng)傷修復(fù)。組織細(xì)胞(巨噬細(xì)胞)：來(lái)源于血液中的單核細(xì)胞。光鏡下呈不規(guī)則的星形、梭形。此細(xì)胞有趨化性，能做變形運(yùn)動(dòng)。具有活躍的吞噬能力，能吞噬進(jìn)入體內(nèi)的細(xì)菌和異物，對(duì)機(jī)體有保護(hù)作用。肥大細(xì)胞：光鏡下細(xì)胞呈球形或卵圓形，核較小，胞質(zhì)內(nèi)含有大量顆粒，顆粒內(nèi)含有肝素、組織胺等，有防止血液凝固的作用。漿細(xì)胞：光鏡下細(xì)胞呈橢圓形，核多位于一側(cè)，呈車輪狀。漿細(xì)胞能產(chǎn)生抗體，參與免疫。2．纖維主要有兩種，一種叫膠原纖維，數(shù)量多，顏色白，聚集成束，質(zhì)地堅(jiān)韌，煮沸時(shí)能溶解成明膠，亦能被胃液消化；另一種叫彈性纖維，數(shù)量少，顏色發(fā)黃，常單根存在，有很強(qiáng)的彈性，煮沸時(shí)不易溶解。3．基質(zhì)為無(wú)色透明的膠狀液體，黏性強(qiáng)，主要成分是透明質(zhì)酸。在局部感染時(shí)，基質(zhì)能限制細(xì)菌等病原微生物的擴(kuò)散。但有的細(xì)菌(如溶血性鏈球菌)能分泌透明質(zhì)酸酶，溶解透明質(zhì)酸，易使炎癥擴(kuò)散。(二)致密結(jié)締組織結(jié)構(gòu)同疏松結(jié)締組織。其特點(diǎn)是細(xì)胞和基質(zhì)少，纖維多，結(jié)構(gòu)致密而堅(jiān)韌，有支持和保護(hù)作用。如真皮、肌腱等。(三)脂肪組織主要分布于皮下、腸系膜、·網(wǎng)膜及腎周圍。由大量的脂肪細(xì)胞聚集而成，具有貯脂、保溫·、緩沖等作用。(四)網(wǎng)狀組織由網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)構(gòu)成，網(wǎng)狀纖維互相連接，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。主要分布于淋巴結(jié)、骨髓和脾臟。(五)軟骨組織軟骨由軟骨細(xì)胞、基質(zhì)和纖維構(gòu)成。軟骨細(xì)胞和纖維深埋在凝膠狀的基質(zhì)中。根據(jù)軟骨中纖維種類和數(shù)量的不同，軟骨可分為透明軟骨(如關(guān)節(jié)軟骨、肋軟骨、氣管環(huán)等)、彈性軟骨(如耳廓等)及纖維軟骨(如椎間盤等)三種，有支持、緩沖等作用。(六)骨組織骨是一種堅(jiān)硬的組織，由細(xì)胞(骨細(xì)胞)、基質(zhì)(有機(jī)物和無(wú)機(jī)物)和纖維(膠原纖維)構(gòu)成。骨基質(zhì)中的有機(jī)物比較少，無(wú)機(jī)物比較多。有機(jī)物主要是骨膠原(蛋白質(zhì))，成年動(dòng)物約占有1／3，它決定骨的韌性；無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽，約占2／3，它決定骨的硬度。因此，骨是一種既堅(jiān)硬又有韌性，能承受多方面壓力的組織，具有強(qiáng)大的支持作用。(七)血液和淋巴為液體的結(jié)締組織，存在于血管和淋巴管中(詳見第二章血液循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng))。三、肌組織肌組織主要由肌細(xì)胞構(gòu)成，細(xì)胞間夾有少量的疏松結(jié)締組織。由于肌細(xì)胞多為長(zhǎng)梭形或長(zhǎng)柱狀，·故又稱為肌纖維。肌細(xì)胞具有收縮和舒張能力，是動(dòng)物體運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)。肌組織可分為平滑肌、骨骼肌和心肌三種。(一)平滑肌平滑肌細(xì)胞呈長(zhǎng)梭形，兩端尖細(xì)，中央有一個(gè)核。平滑肌收縮不受意識(shí)支配，收縮力弱而緩慢，但能持久，不易疲勞。平滑肌主要分布于內(nèi)臟器官和血管管壁內(nèi)。(二)骨骼肌骨骼肌細(xì)胞呈長(zhǎng)圓柱狀，多核。在一條肌纖維上，有時(shí)核多達(dá)一百多個(gè)，位于肌纖維的邊緣。在光鏡下，可見骨骼肌細(xì)胞上有排列整齊的橫紋，所以骨骼肌又稱橫紋肌。骨骼肌的收縮受意識(shí)支配，收縮力強(qiáng)而迅速，但易疲勞，不能持久。骨骼肌多附于骨骼上。(三)心肌心肌纖維呈長(zhǎng)圓柱狀，有分支并相互吻合，彼此相連。肌纖維也有橫紋，但不明顯。細(xì)胞核一般有1～2個(gè)，位于細(xì)胞中央。心肌的收縮不受意識(shí)支配，有很強(qiáng)的自動(dòng)節(jié)律性。心肌僅分布于心臟。四．神經(jīng)組織(一)神經(jīng)元神經(jīng)元是神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位，是神經(jīng)組織的主要成分。1．神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)神經(jīng)元由神經(jīng)胞體和突起兩部分構(gòu)成。(1)胞體呈星形或圓形，細(xì)胞核呈圓形，位于細(xì)胞中央。胞體存在于腦、脊髓和神經(jīng)節(jié)內(nèi)。(2》突起由神經(jīng)元的細(xì)胞體發(fā)出，分為樹突和軸突。樹突呈樹枝狀，數(shù)目較多，樹突能接受刺激，把沖動(dòng)傳向神經(jīng)細(xì)胞體。軸突是一條長(zhǎng)的突起，一般一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞只有一個(gè)軸突。軸突能把細(xì)胞體發(fā)出的沖動(dòng)傳向另一個(gè)神經(jīng)元，或傳向某一器官和組織。2．神經(jīng)元的類型不同的分類方法可把神經(jīng)元分為不同的種類。如按神經(jīng)元突起的數(shù)目可將其分為假單極神經(jīng)元、雙極神經(jīng)元和多極神經(jīng)元；如按神經(jīng)元的機(jī)能可將其分為感覺神經(jīng)元(傳人神經(jīng)元)、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元(傳出神經(jīng)元)和中間神經(jīng)元(聯(lián)絡(luò)神經(jīng)元)。3．神經(jīng)元之間的聯(lián)系神經(jīng)元雖是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，但它們不能獨(dú)立完成神經(jīng)系統(tǒng)的各種活動(dòng)，而是通過(guò)相互接觸，構(gòu)成神經(jīng)傳導(dǎo)通路(即反射弧)，才能實(shí)現(xiàn)其復(fù)雜的反射活動(dòng)。神經(jīng)元之間的聯(lián)系是通過(guò)突觸來(lái)實(shí)現(xiàn)的。突觸是一個(gè)神經(jīng)元的軸突與另一個(gè)神經(jīng)元的胞體或突起相接觸的結(jié)構(gòu)。在電鏡下觀察，突觸由三部分構(gòu)成，即突觸前膜(前一個(gè)神經(jīng)元的軸突膜)、突觸后膜(后一個(gè)神經(jīng)元的細(xì)胞膜)和突觸前后膜之間寬約15—30m的突觸間隙?！ね挥|小體在靠近突觸前膜的軸突內(nèi)有很多突觸小泡和線粒體。突觸小泡內(nèi)含有高濃度的化學(xué)遞質(zhì)(如乙酰膽堿、去甲腎上腺素等)。突觸后膜上有許多種化學(xué)遞質(zhì)的特異性受體。4．神經(jīng)纖維指神經(jīng)元的突起，其功能是傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)。神經(jīng)纖維的典型構(gòu)造是以軸突為中軸，外面包有髓鞘和神經(jīng)膜。其中有些神經(jīng)纖維具有髓鞘，叫有髓神經(jīng)纖維，如腦神經(jīng)和脊神經(jīng)；有的神經(jīng)纖維沒有髓鞘，叫無(wú)髓神經(jīng)纖維，如植物性神經(jīng)的節(jié)后纖維。根據(jù)神經(jīng)纖維的生理機(jī)能不同，將其分為感覺神經(jīng)纖維和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維。感覺神經(jīng)纖維是能把感受器接受的刺激傳向中樞的纖維，又稱傳人神經(jīng)纖維；運(yùn)動(dòng)神經(jīng)纖維是從中樞把興奮傳向效應(yīng)器的纖維，又稱傳出神經(jīng)纖維。5．神經(jīng)末梢是指外周的神經(jīng)纖維末端分支的部分，終止于其他組織形成的一定結(jié)構(gòu)。按其生理機(jī)能不同，分為感覺神經(jīng)末梢和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢。感覺神經(jīng)末梢是感覺神經(jīng)元外周突的末梢，又稱感受器，分布于皮膚、肌腱等部位，能感受痛覺、壓覺、本體感覺等；運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元軸突的末梢，終止于肌肉和腺體，并支配這些器官的活動(dòng)。(二)神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞又稱神經(jīng)膠質(zhì)，是構(gòu)成神經(jīng)組織的組成部分。呈星形，有突起，但無(wú)樹突和軸突之分。分布于神經(jīng)元之間或包在神經(jīng)纖維的周圍，對(duì)神經(jīng)元有支持、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)及修復(fù)等多種功能器官是由幾種不同組織按一定的規(guī)律結(jié)合在一起構(gòu)成的具有一定外形和功能的結(jié)構(gòu)。如胃臟、肌肉等。器官可分為中空性器官和實(shí)質(zhì)性器官兩大類。中空性器官是內(nèi)部有較大空腔的器官，如食管、胃、腸、氣管等。實(shí)質(zhì)性器官是內(nèi)部沒有大的空腔的器官，，如肝、脾、肺、腎、肌肉等。它的基本結(jié)構(gòu)分實(shí)質(zhì)與間質(zhì)兩部分：實(shí)質(zhì)部分，是指代表這個(gè)器官主要特征的某一種組織，如腦的實(shí)質(zhì)部分是腦組織；間質(zhì)部分，是指器官內(nèi)的輔助成分，一般由結(jié)締組織構(gòu)成。二、系統(tǒng)幾個(gè)功能上密切相關(guān)的器官聯(lián)合在一起，彼此分工合作來(lái)完成體內(nèi)某一方面的生理機(jī)能，這些器官就構(gòu)成一個(gè)系統(tǒng)。如口腔、咽、食管、胃、腸及消化腺等器官，有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，共同完成對(duì)食物的消化、吸收等功能，叫消化系統(tǒng)。畜體由一系列不同的系統(tǒng)組成。每個(gè)畜體都是由運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、被皮系統(tǒng)，、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)及感覺器官組成。其中的消化、呼吸、泌尿和生殖四個(gè)系統(tǒng)又合稱為內(nèi)臟，構(gòu)成內(nèi)臟的各個(gè)器官統(tǒng)稱為內(nèi)臟器官，簡(jiǎn)稱臟器。牛的解剖生理一、骨骼(一)骨1．骨的形態(tài)和構(gòu)造骨的形狀是多種多樣的，可分為長(zhǎng)骨、短骨、扁骨和不規(guī)則骨四種類型。但各種類型骨的構(gòu)造是一樣的，都是由骨膜、骨質(zhì)、骨髓和血管、神經(jīng)構(gòu)成骨膜：是覆蓋在骨表面的一層結(jié)締組織膜，呈粉紅色，內(nèi)含有成骨細(xì)胞和豐富的血管、神經(jīng)，對(duì)骨有保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)、新生等作用。在進(jìn)行骨折等手術(shù)時(shí)，要注意保護(hù)骨膜。骨質(zhì)：是構(gòu)成骨的主要成分，可分為骨密質(zhì)和骨松質(zhì)兩種。骨密質(zhì)堅(jiān)硬，耐壓性強(qiáng)，分布在長(zhǎng)骨的骨干部和其他類型骨的外層；骨松質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，分布在長(zhǎng)骨的兩端和其他類型骨的內(nèi)部。骨密質(zhì)和骨松質(zhì)在骨內(nèi)的這種配布，使骨既輕便又堅(jiān)固，適于運(yùn)動(dòng)。骨髓：位于長(zhǎng)骨的骨髓腔和骨松質(zhì)的間隙內(nèi)。成年家畜的骨髓有紅骨髓和黃骨髓兩種(幼畜的骨髓全是紅骨髓)。紅骨髓分布在各種類型骨的骨松質(zhì)內(nèi)，有造血功能；黃骨髓填充在長(zhǎng)骨的骨髓腔內(nèi)，主要由脂肪組織構(gòu)成，無(wú)造血功能。家畜失血過(guò)多時(shí)，黃骨髓可變成紅骨髓，恢復(fù)造血功能。2．骨的化學(xué)成分和物理特性骨是體內(nèi)最堅(jiān)硬的組織，它能承受相當(dāng)大的壓力和張力，另外還具有很顯著的彈性。骨的這種性質(zhì)，與骨的化學(xué)成分有密切的關(guān)系。骨由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物組成。有機(jī)物主要是骨膠原(蛋白質(zhì))，是骨的彈性和韌性的物質(zhì)基礎(chǔ)；無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽(碳酸鈣、磷酸鈣等)，是骨的堅(jiān)固性的物質(zhì)基礎(chǔ)。成年家畜的骨約含1／3的有機(jī)物和2／3的無(wú)機(jī)物，這樣的比例使骨具有最大的堅(jiān)固性。幼畜的骨內(nèi)有機(jī)物較多，故彈性和韌性大，不易骨折，但易彎曲變形；老年家畜骨內(nèi)無(wú)機(jī)物含量增多，故脆性較大，易發(fā)生骨折。妊娠和泌乳母畜骨內(nèi)的鈣質(zhì)可被胎兒吸收或隨乳汁排出，造成無(wú)機(jī)質(zhì)的減少，易發(fā)生軟骨病。因此，應(yīng)注意飼料成分的合理調(diào)配，以預(yù)防軟骨病的發(fā)生。{二)關(guān)節(jié)骨與骨之間相互連接的部位稱為骨連接，包括纖維連接(如顱骨間的骨縫)、軟骨連接(如椎間連接)和滑膜連接。其中的滑膜連接即是人們通常說(shuō)的關(guān)節(jié)。1．關(guān)節(jié)的構(gòu)造關(guān)節(jié)：由關(guān)節(jié)面、關(guān)節(jié)軟骨、關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)腔構(gòu)成。關(guān)節(jié)面：是骨與骨相接觸的光滑面，骨質(zhì)致密，形狀彼此相互吻合。其中的一個(gè)面略凸，稱關(guān)節(jié)頭；另一個(gè)面略凹，稱關(guān)節(jié)窩。關(guān)節(jié)軟骨：是附著在關(guān)節(jié)面上的一層透明軟骨，光滑而有彈性和韌性，可減少運(yùn)動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。關(guān)節(jié)囊：是包圍在關(guān)節(jié)周圍的結(jié)締組織囊。囊壁分內(nèi)、外兩層，外層為纖維層，厚而堅(jiān)韌，有保護(hù)作用；內(nèi)層為滑膜層，薄而柔軟，有豐富的血管網(wǎng)，能分泌滑液。關(guān)節(jié)腔：是關(guān)節(jié)軟骨和關(guān)節(jié)囊之間的密閉腔隙，內(nèi)有少量淡黃色的滑液，有潤(rùn)滑作用。2．關(guān)節(jié)的類型不同的分類方法可把關(guān)節(jié)分成不同的類型。根據(jù)構(gòu)成關(guān)節(jié)的骨數(shù)目，可把關(guān)節(jié)分為單關(guān)節(jié)(由兩塊骨構(gòu)成)和復(fù)關(guān)節(jié)(由多塊骨構(gòu)成)；根據(jù)關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)軸的數(shù)目，可把關(guān)節(jié)分為單軸關(guān)節(jié)(只能作屈、伸運(yùn)動(dòng))、雙軸關(guān)節(jié)(能作屈、伸運(yùn)動(dòng)和左、右擺動(dòng))和多軸關(guān)節(jié)(能向各個(gè)方向運(yùn)動(dòng))。(三)全身骨骼的組成牛的全身骨骼，按其所在部位分為頭部骨骼、軀干骨骼、前肢骨骼和后肢骨骼。顱骨位于頭部后上方，圍成顱腔，容納并保護(hù)腦。顱骨包括成對(duì)的額骨(位于顱腔頂壁)、顳骨(位于顱腔兩側(cè)壁)、頂骨(位于顱腔后壁)和不成對(duì)的頂間骨、枕骨(位于顱腔后壁)蝶骨(位于顱腔底壁)以及篩骨(位于顱腔前壁，介于顱腔與鼻腔之間)。面骨：位于頭部前下方，構(gòu)成眼眶、鼻腔和口腔的骨性支架。面骨包括成對(duì)的淚骨、顴骨、鼻骨、上頜骨、頜前骨、腭骨、翼骨、鼻甲骨和不成對(duì)的下頜骨、犁骨以及舌骨。副鼻竇：又稱鼻旁竇，是鼻腔附近一些頭骨內(nèi)的含氣腔體的總稱。它們直接或間接與鼻腔相通，主要有額竇和上頜竇。顳下頜關(guān)節(jié)：是頭部惟一的活動(dòng)關(guān)節(jié)，由下頜骨和顳骨構(gòu)成，能做開口、閉口運(yùn)動(dòng)。頭部的骨性標(biāo)志：顳骨、顴弓、眶下孔、齒槽間隙、血管切跡、下頜間隙。2．軀干骨骼軀干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。它們連接起來(lái)構(gòu)成脊柱和胸廓。(1)椎骨可分為頸椎、胸椎、腰椎、薦椎和尾椎。牛有7塊頸椎，13塊胸椎，6塊腰椎，5塊薦椎，18～20塊尾椎。各椎骨相互連接起來(lái)，形成脊柱。脊柱中央有縱行的椎管，由各椎骨的椎孔相連而成，內(nèi)藏脊髓。椎管兩側(cè)各有一排椎間孔，有脊神經(jīng)通過(guò)。脊柱的背側(cè)正中有一排棘突，第2—6胸椎棘突最高，構(gòu)成髻甲的骨質(zhì)基礎(chǔ)。脊柱的兩側(cè)各有一排橫突，腰椎的橫突最長(zhǎng)，可在體表觸摸到。脊柱的作用是支持體重，保護(hù)脊髓，傳遞推動(dòng)力。(2)肋骨為左右成對(duì)的弓形長(zhǎng)骨，連于胸椎與胸骨之間，構(gòu)成胸腔的側(cè)壁。兩相鄰肋骨之間的間隙，稱肋間隙。肋骨的對(duì)數(shù)與胸椎枚數(shù)一致。每根肋骨包括肋骨和肋軟骨。肋骨的上端與相鄰的胸準(zhǔn)形成關(guān)節(jié)，肋骨的下端接肋軟骨。第1～8對(duì)肋骨以肋軟骨直接與胸骨相連，稱真肋。其余的肋骨，以肋軟骨依次連于前位肋軟骨上，稱假肋。最后肋骨和假肋肋軟骨依次連接所形成的弓形結(jié)構(gòu)，稱為肋弓。(3)胸骨位于胸廓底壁的正中，由6～8塊胸骨片借軟骨連接而成。胸骨由前向后分為胸骨柄、胸骨體和劍狀軟骨(劍突)三部分。(4)胸廓由胸椎、肋骨和胸骨共同構(gòu)成，呈前小后大的圓錐形，胸廓前日由第一胸椎、第一對(duì)肋骨和胸骨柄圍成；胸廓后口由最后一個(gè)胸椎、左右肋弓和劍狀軟骨圍成。胸廓前部的肋骨短而粗，具有較大的堅(jiān)固性，以保護(hù)心、肺，并便于連接前肢；胸廓后部的肋骨細(xì)而長(zhǎng)，具有較大的活動(dòng)性，以利于呼吸運(yùn)動(dòng)。軀干的骨性標(biāo)志：腰椎橫突、肋骨、肋弓、肋間隙及劍狀軟骨。3．前肢骨骼(1)前肢骨包括肩胛骨、臂骨、前臂骨、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。肩胛骨：為三角形的扁骨，斜位于胸側(cè)壁前上部。其上緣附著肩胛軟骨，外側(cè)有一縱行的嵴，稱為肩胛岡。肩胛岡上方為岡上窩，·下方為岡下窩，下端有一突起，稱為肩峰。臂骨：為一管狀長(zhǎng)骨。前臂骨：包括橈骨和尺骨，兩骨彼此愈合。尺骨位于后外側(cè)，上端粗大，突向后上方，稱肘突(鷹嘴)。腕骨：由6塊短骨組成，排成上、下兩列。掌骨：牛有三塊掌骨，第3、4掌骨愈合為大掌骨，只有其遠(yuǎn)端分開，第5掌骨為小掌骨，僅留有一個(gè)遺跡。指骨：牛有四個(gè)指，其中第3、4指發(fā)育完整，第2、5指只有遺跡。每指都具有三個(gè)指節(jié)骨，依次為系骨、冠骨和蹄骨。籽骨：分近籽骨和遠(yuǎn)籽骨。近籽骨位于掌骨下端與系骨之間的掌側(cè)；遠(yuǎn)籽骨位于冠骨與蹄骨之間的掌側(cè)。(2)前肢關(guān)節(jié)除肩胛骨借肌肉與軀干連接外，前肢各骨之間均形成關(guān)節(jié)，自上而下形成肩關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、系關(guān)節(jié)、冠關(guān)節(jié)和蹄關(guān)節(jié)。這些關(guān)節(jié)主要進(jìn)行屈、伸運(yùn)動(dòng)。4．后肢骨骼(1)后肢骨包括髖骨、股骨、膝蓋骨、刀腿骨、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。髖骨：由髂骨、恥骨和坐骨結(jié)合而成。三骨結(jié)合處形成一個(gè)深關(guān)節(jié)窩，稱髖臼。髂骨位于背外側(cè)，其前部寬而扁，呈三角形，稱髂骨翼；后部呈三棱形，稱髂骨體。髂骨翼的外側(cè)面稱臀肌面，內(nèi)側(cè)面(骨盆面)有一粗糙部分稱耳狀面。髂骨翼的外角粗大，稱髖結(jié)節(jié)，內(nèi)角稱薦結(jié)節(jié)。恥骨位于腹側(cè)前方，坐骨位于腹側(cè)后部。兩骨之間的結(jié)合處，分別稱為恥骨聯(lián)合和坐骨聯(lián)合，合稱為骨盆聯(lián)合。兩側(cè)坐骨后緣形成坐骨弓，弓的兩端突出且粗糙，稱坐骨結(jié)節(jié)。股骨：為畜體最大的管狀長(zhǎng)骨。膝蓋骨：又叫髕骨，位于股骨遠(yuǎn)端前方的滑車關(guān)節(jié)面上。小腿骨：包括脛骨(內(nèi)側(cè))和腓骨(夕L惻)。牛的腓骨已退化，僅兩端留有殘余部分。跗骨：由5塊短骨組成，排成三列。近側(cè)列的兩塊比較發(fā)達(dá)，前內(nèi)側(cè)的一塊叫距骨，后外方的一塊叫跟骨。跟骨后上方的突起，稱跟結(jié)節(jié)。跖骨、趾骨和籽骨：分別與前肢相應(yīng)的掌骨、指骨和籽骨相似。(2)后肢關(guān)節(jié)及骨盆后肢關(guān)節(jié)包括薦髂關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、跗關(guān)節(jié)、系關(guān)節(jié)、冠關(guān)節(jié)和蹄關(guān)節(jié)。后肢關(guān)節(jié)主要做屈、伸運(yùn)動(dòng)。骨盆：由左右髖骨、薦骨、前四個(gè)尾椎和薦坐韌帶圍成，呈前寬后窄的圓錐形。骨盆腔具有保護(hù)盆腔臟器和傳遞推力的作用，又是母畜娩出胎兒的骨性產(chǎn)道，所以，母畜的骨盆腔較公畜的大而寬敞。二、肌肉運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的肌肉屬于橫紋肌，因其附著在骨上，故又稱骨骼肌。每塊肌肉都是一個(gè)器官，’都具有一定的形態(tài)構(gòu)造和功能。(一)肌肉的形態(tài)和構(gòu)造畜體肌肉的形狀多種多樣，根據(jù)形態(tài)可將其分為長(zhǎng)肌、短肌、闊肌和環(huán)形肌四種。長(zhǎng)肌多分布于四肢；短肌主要存在于脊柱相鄰椎骨之間；·闊肌多見于胸、腹壁；環(huán)形肌分布在自然孔周圍。每一塊肌肉都分肌腹和肌腱兩部分。肌腹由許多骨骼肌纖維聚集而成，肌腹收縮，產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)。在肌肉的兩端，致密結(jié)締組織取代肌纖維而形成肌腱，肌腱在四肢多呈索狀，在軀干多呈薄板狀。肌腱不能收縮，但非常堅(jiān)韌，能將肌肉牢固地連于骨骼上。在肌肉周圍，還有一些肌肉的輔助器官，如筋膜、黏液囊和腱鞘等。筋膜分為淺筋膜，(位于皮下)和深筋膜(位于肌間)，由結(jié)締組織構(gòu)成，有連接和支持肌肉的作用；黏液囊·是密閉的結(jié)締組織囊，內(nèi)含少量滑液，多位于骨的突起與肌肉、肌腱、皮膚之間，有減少摩擦的作用；腱鞘是卷曲成長(zhǎng)筒狀的黏液囊，包圍于腱的周圍，多位于四肢關(guān)節(jié)部，有減少摩擦、保護(hù)肌腱的作用。(二)全身主要肌肉的分布畜體全身的肌肉，按部位可分為頭部肌肉、軀干肌肉、前肢肌肉和后肢肌肉。1．頭部肌肉頭部肌肉包括位于口、鼻周圍的顏面肌和位于顳下頜關(guān)節(jié)周圍的咀嚼肌。咀嚼肌收縮使下頜發(fā)生運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)咀嚼。頭部最大的肌肉是咬肌，位于下頜骨支的外側(cè)，有閉口的作用。2．軀干的主要肌肉可分為脊柱肌、頸腹側(cè)肌、胸壁肌和腹壁肌。(1)脊柱肌主要肌肉有位于胸腰椎棘突兩側(cè)的背最長(zhǎng)肌及其外側(cè)的髂肋肌。二者之間的溝，稱為髂肋肌溝。(2)頸腹側(cè)肌位于頸部氣管、食管腹側(cè)和兩側(cè)的長(zhǎng)帶狀肌肉。。有胸頭肌、肩胛舌骨肌和胸骨甲狀舌骨肌。胸頭?。何挥陬i部腹外側(cè)皮下，臂頭肌的下緣。胸頭肌與臂頭肌之間的溝稱為頸靜脈(3)胸壁肌主要有肋間肌和膈。肋間?。何挥诶唛g隙，分肋間外肌和肋間內(nèi)肌兩層。肋間外?。杭±w維從前上方斜向后下方，收縮時(shí)，牽引肋骨向前外方移動(dòng)，使胸腔橫徑擴(kuò)大，助吸氣。肋間內(nèi)?。杭±w維從后上方斜向前下方，收縮時(shí)，牽引肋骨向后內(nèi)方移動(dòng)，使胸腔縮小，助呼氣。膈：位于胸腹腔之間。為圓頂狀的板狀肌，凸面向前，周圍為肌質(zhì)，中央為腱膜。收縮時(shí)，膈后移，擴(kuò)大胸腔縱徑，助吸氣；舒張時(shí)，膈頂回位，助呼氣。膈上有三個(gè)裂孔：上方是主動(dòng)嘲L，中間是舒酩野L，下方是膳閡>腡嗪蚜L，分SU有主動(dòng)脈、食管和后腔靜脈通過(guò)。(4)腹壁肌是構(gòu)成腹腔側(cè)壁和底壁的板狀肌。腹腔側(cè)壁的肌肉有三層，由外向內(nèi)依次為腹外斜肌、腹內(nèi)斜肌和腹橫肌，各層肌纖維的走向不同。腹外斜肌的肌纖維由前上方斜向后下方；腹內(nèi)斜肌的肌纖維由后上方斜向前下方；腹橫肌的肌纖維橫行。腹肌的作用：腹壁肌各層肌纖維走向不同，彼此重疊，加上被覆在腹肌表面釣腹黃筋膜，構(gòu)成柔軟而富有彈性的腹壁，對(duì)腹腔臟器起著重要的支持和保護(hù)作用。腹肌收縮，能增大腹壓，協(xié)助呼氣、排便和分娩等活動(dòng)。3。前肢的主要肌肉前肢的主要肌肉可分為肩帶肌和作用于前肢各關(guān)節(jié)的肌肉。(1)肩帶肌是連結(jié)前肢與軀干的肌肉，大多數(shù)為板狀肌。背側(cè)肌群有斜方肌、菱形肌、臂頭(2)作用于肩關(guān)節(jié)的肌肉作用于肩關(guān)節(jié)的肌肉有伸肌、屈肌、內(nèi)收肌和外展肌。4．后肢的主要肌肉后肢肌肉是推動(dòng)軀體前進(jìn)的主要?jiǎng)恿Γ陨旒∽顝?qiáng)大。被皮系統(tǒng)[教學(xué)目標(biāo)]通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握皮膚和蹄的構(gòu)造；了解皮膚和蹄的機(jī)能。能夠在皮膚和蹄的標(biāo)本上識(shí)別其結(jié)構(gòu)。被皮系統(tǒng)包括皮膚和皮膚的衍生物。皮膚的衍生物是由皮膚演化來(lái)的特殊器官，包括毛、皮膚腺、蹄、角等。一、皮膚(一)皮膚的構(gòu)造皮膚由表皮、真皮和皮下組織構(gòu)成。1．表皮表皮位于皮膚的表層，由復(fù)層扁平上皮構(gòu)成。表皮的厚薄因部位不同而不同，凡長(zhǎng)期受摩擦的部位，表皮較厚，角化也較顯著。皮膚的表皮由外向內(nèi)分為角化層、顆粒層和生發(fā)層。角化層：由大量已角化的扁平細(xì)胞構(gòu)成，不斷脫落，形成皮屑。顆粒層：由數(shù)層已開始角化的梭形細(xì)胞構(gòu)成。生發(fā)層：由數(shù)層形態(tài)不同的細(xì)胞組成。其中最深一層細(xì)胞呈立方形，能不斷分裂，產(chǎn)生新的細(xì)胞，以豐，、充表層脫落的細(xì)胞。生發(fā)層中還有呈星狀的色素細(xì)胞，含有色素。色素決定皮膚的顏色，并能防止日光中的紫外線損傷深部組織o2．真皮真皮位于表皮的深面，由致密結(jié)締組織構(gòu)成，堅(jiān)韌而富有彈性，是皮膚最厚的一層。皮革就是由真皮鞣制而成的。真皮分為乳頭層和網(wǎng)狀層。乳頭層：緊靠表皮，形成許多乳頭狀的突起，以擴(kuò)大真皮與表皮的接觸面，有利于二者的結(jié)合和表皮的營(yíng)養(yǎng)及代謝。網(wǎng)狀層：位于乳頭層的深面，較厚，由粗大的膠原纖維和彈性纖維交織而成。真皮分布有汗腺、皮脂腺、毛囊及豐富的血管、淋巴管和神經(jīng)等。臨床上所進(jìn)行的皮內(nèi)注射，就是把藥液注入真皮層內(nèi)。家畜中，牛的真皮最厚，綿羊的最薄；老齡的厚，幼畜的薄；公畜的厚，母畜的??；同一家畜，背部和四肢外側(cè)的厚，腹部和四肢內(nèi)側(cè)的薄。3．皮下組織皮下組織位于真皮下面，由疏松結(jié)締組織構(gòu)成。皮膚借皮下組織與深在的筋膜、腱膜相連接。皮下組織結(jié)構(gòu)疏松而有彈性，利于皮膚作有限度的往返滑動(dòng)。在皮下組織發(fā)達(dá)的部位，如頸部，皮膚易于拉起形成皺褶，臨床上常選作皮下注射的部位。皮下組織內(nèi)除較大的血管、淋巴管和神經(jīng)外，還有較多的間隙以容納組織液，或貯存大量的脂肪組織。(二)皮膚的機(jī)能皮膚包被身體，既能保護(hù)深層的軟組織，防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)，又能防止有害物質(zhì)侵入體內(nèi)，是畜體和周圍環(huán)境的屏障。此外，皮膚能產(chǎn)生溶菌酶和免疫體，從而提高皮膚對(duì)微生物的抵抗力。因此，皮膚是畜體重要的保護(hù)器官。皮膚中存在著各種感受器，能夠感受觸、壓、溫、冷、痛等不同刺激，，畜體由此作出相應(yīng)的反應(yīng)以適應(yīng)周圍環(huán)境。皮膚能吸收一些脂類、揮發(fā)性液體(如醚、酒精等)和溶解在這些液體中的物質(zhì)，但不吸收水和水溶性物質(zhì)。只有在皮膚破損或有病變時(shí)，水和水溶性物質(zhì)才會(huì)滲入。因此，應(yīng)用外用藥物治療皮膚病時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意藥物濃度和擦藥面積的劃、，以防止吸收過(guò)多而引起中毒。皮膚還能通過(guò)排汗排出體內(nèi)的代謝物，并具有調(diào)節(jié)體溫、分泌皮脂、合成維生素D和貯存脂肪的功能。消化系統(tǒng)一、概述(一)消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)包括消化管和消化腺兩部分。消化管為食物通過(guò)的通道，起于口腔，經(jīng)咽、食管、胃、小腸、大腸，止于肛門。消化腺為分泌消化液的腺體，包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰臟。其中胃腺和腸腺分別位于胃壁和腸壁內(nèi)，稱為壁內(nèi)腺；而唾液腺、肝和胰則在消化管外形成獨(dú)立的腺體，由腺管連通消化管，稱壁外腺。(二)消化管的一般構(gòu)造消化管各段雖然在形態(tài)、機(jī)能上各有特點(diǎn)，但其管壁的基本構(gòu)造都是一樣的，由內(nèi)向外可分為四層：黏膜層、黏膜下層、肌層和外膜。1．黏膜層是消化管的最內(nèi)層，柔軟而濕潤(rùn)，色澤淡紅，富有伸展性。當(dāng)管腔空虛時(shí)，常形成皺褶。黏膜層具有保護(hù)、吸收和分泌等功能，可分為以下三層。上皮：是消化管執(zhí)行機(jī)能活動(dòng)的主要部分。在口腔、食管、前胃和肛門為復(fù)層扁平上皮，有保護(hù)作用。其余各部均為單層柱狀上皮，以利于食物的消化吸收。固有膜：由結(jié)締組織構(gòu)成，內(nèi)含有豐富的血管、神經(jīng)、淋巴管、淋巴組織和腺體等。黏膜肌層：是固有膜下的一薄層平滑肌，收縮時(shí)可使黏膜形成皺褶，有利于物質(zhì)的吸收、血液的流動(dòng)和腺體分泌物的排出。2．黏膜下層位于黏膜和肌層之間的一層疏松結(jié)締組織，內(nèi)含有較大的血管、淋巴管、神經(jīng)叢和腺體(食管腺和十二指腸腺)。3．肌層除口腔、咽、食管和肛門的管壁為橫紋肌外，其余各段的肌層均為平滑肌。4。外膜位于管壁的最表面，是富有彈性纖維的結(jié)締組織膜。在胃、腸的表面，外膜表面尚有一層間皮覆蓋，稱為漿膜。漿膜表面光滑濕潤(rùn)，有減少摩擦的作用。二、消化系統(tǒng)的構(gòu)造(一)口腔是消化器官的起始部，具有采食、咀嚼、味覺；吞咽等功能。其前壁為唇，兩側(cè)壁為頰，頂壁為硬腭，底壁為下頜骨和舌，后壁為軟腭。口腔通過(guò)咽峽與咽相通。1．唇分上、下兩部分。牛唇堅(jiān)實(shí)、短厚、不靈活。上唇中部和兩鼻孔之間有一尢毛區(qū)，稱鼻唇鏡，有鼻唇腺的開口。健康牛的鼻唇鏡濕潤(rùn)、低溫，是牛體健康的標(biāo)志。羊唇薄而靈活，上唇中間有明顯的縱溝，在鼻孔間形成無(wú)毛的鼻鏡。2．頰位于口腔的兩側(cè)。牛羊的頰黏膜上有許多尖端向后的錐狀乳頭。3。硬腭為口腔的頂壁。硬腭的黏膜厚而堅(jiān)硬，正中有一縱行的腭縫，腭縫的兩側(cè)為橫行的膨褶。前端與齒板之間有一突起稱為切齒乳頭。切齒乳頭兩側(cè)有鼻腭管的開口，鼻腭管的另一端通鼻腔。4．軟腭由硬腭延續(xù)而來(lái)，其游離端伸向后下方，與舌根之間形成咽峽。咽峽是口腔與咽之間的通道。5．舌舌分為舌根、舌體和舌尖三部分。舌根附著在舌骨上，舌尖向前呈游離狀態(tài)。舌尖與舌體交界處的腹側(cè)面有兩條舌系帶，與口腔底部相連。舌系帶的兩側(cè)各有一突起，稱為舌下肉阜(又稱臥蠶)，是頷下腺管的開口處。舌黏膜的表面有許多大小不一的突起，稱舌乳頭。其中有的乳頭含有味蕾，可感受食物的味道。牛舌寬厚有力，是采食的主要器官。在舌背面分布有很多尖端向后角質(zhì)化的錐狀乳頭。舌背后部有一隆起，稱舌圓枕。6．齒是咀嚼和采食的器官，由堅(jiān)硬的骨組織構(gòu)成。齒鑲嵌于上下頜骨的齒槽內(nèi)，因其排列成弓形，所以又分別稱為上齒弓和下齒弓。每一側(cè)的齒弓由前向后順序排列為切齒、犬齒和臼齒。其中切齒由內(nèi)．向外又分別稱為門齒、內(nèi)中間齒、外中間齒和隅齒臼齒可分為前臼齒和后臼齒。齒在牛出生后逐個(gè)長(zhǎng)出。除后臼齒外，其余齒到一定年齡均按一定順序進(jìn)行脫換。脫換前的齒稱為乳齒，脫換后的齒稱恒齒或永久齒。牛無(wú)上切齒和犬齒，上切齒被堅(jiān)硬的齒板代替。齒的位置和數(shù)目可用齒式表示：齒在外形上可分三部分，埋于齒槽內(nèi)的部分稱齒根，露于齒齦外的部分稱齒冠，介于二者之間被齒齦覆蓋的部分稱為齒頸。上、下齒冠相對(duì)的咬合面稱咀嚼面。齒齦為包圍在齒頸外的一層黏膜，呈淡紅色，有固定齒的作用。在生產(chǎn)上，可根據(jù)齒的生長(zhǎng)、咀嚼面磨損程度來(lái)判斷牛的年齡7．唾液腺唾液腺為口腔的壁外腺。主要有腮腺(位于耳根下方，下頜骨后緣皮下)、頜下腺(位于腮腺的深層)和舌下腺(位于口腔底部黏膜內(nèi))，均有導(dǎo)管開口于口腔黏膜上。唾液腺能分泌唾液，參與消化。(二)咽咽位于口腔、鼻腔的后方，喉和氣管的前上方，是消化和呼吸的共同通道。咽有七個(gè)孔與周圍鄰近器官相通：前上方經(jīng)兩個(gè)鼻后孔通鼻腔；前下方經(jīng)咽峽通口腔；后背側(cè)經(jīng)食管口通食管；后腹側(cè)經(jīng)喉口通氣管；兩側(cè)壁各有一耳咽管口通中耳。(三)食管是將食物由咽運(yùn)送到胃的一肌質(zhì)管道。分頸、胸、腹三段，頸段起始于喉和氣管的背側(cè)，至頸中部逐漸轉(zhuǎn)向氣管的左側(cè)。胸段位于胸腔縱隔內(nèi)，沿氣管的背側(cè)向后延伸，穿過(guò)膈的食管裂孔進(jìn)入腹腔后轉(zhuǎn)為腹段，與胃的賁門相接。食管的黏膜上皮為復(fù)層扁平上皮。黏膜表面可形成許多縱行的皺襞，當(dāng)食團(tuán)通過(guò)時(shí)，管腔擴(kuò)大，皺襞展平，利于食團(tuán)下行。(四)胃胃是消化管的膨大部分，前接食管處形成賁門，后形成幽門通十二指腸。牛、羊的胃為多室胃，由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃四個(gè)胃室組成。其中前三個(gè)胃無(wú)消化腺，主要起貯存食物和發(fā)酵、分解粗纖維的作用，稱前胃；第四個(gè)胃有消化腺分布，能分泌胃液，進(jìn)行化學(xué)性消化，故又稱真胃。1．瘤胃容積最大，約占四個(gè)胃總?cè)莘e的80％。呈前后稍長(zhǎng)、左右略扁的橢圓形，占據(jù)了整個(gè)左腹腔，其下部還伸向右側(cè)腹腔。瘤胃的前端和后端可見到較深的前溝和后溝，左、右側(cè)面有較淺的左、右縱溝，瘤胃的內(nèi)壁上有與上述各溝相對(duì)應(yīng)的肉柱。溝和肉柱共同圍成環(huán)狀，把瘤胃分成背囊和腹囊兩大部分。較深的瘤胃前、后溝又把背囊和腹囊分成前背盲囊、后背盲囊、前腹盲囊、后腹盲囊。在后背盲囊和后腹盲囊之前，分別有后背冠狀溝和后腹冠狀溝。瘤胃與網(wǎng)胃間的連通口較大，稱瘤網(wǎng)胃口，其背側(cè)形成一個(gè)穹隆，稱為瘤胃前庭。前庭頂壁有賁門，與食管相接。瘤胃黏膜呈棕黑色或棕黃色，無(wú)腺體，表面有無(wú)數(shù)密集的乳頭，內(nèi)含豐富的毛細(xì)血管。肉柱上無(wú)乳頭，顏色較淡。2．網(wǎng)胃容積最小，約占四個(gè)胃總?cè)莘e的5％。網(wǎng)胃外形呈梨狀，前后稍扁，位于季肋部的正中矢狀面上，瘤胃背囊的前下方，約與6—8肋相對(duì)。網(wǎng)胃的后上方有較大的瘤網(wǎng)胃口與瘤胃背囊相通；右下方有網(wǎng)瓣胃口與瓣胃相通。自賁門至網(wǎng)瓣胃口之間有一條．螺旋狀的溝，稱為食管溝。溝兩側(cè)隆起的黏膜褶，稱食管溝唇。犢牛的食管溝唇很發(fā)達(dá)，可閉合成管。成年牛的食管溝閉合不嚴(yán)。網(wǎng)胃的黏膜形成許多網(wǎng)格狀(蜂巢狀)的皺褶，皺褶上密布角質(zhì)乳頭。3．瓣胃瓣胃約占四個(gè)胃總?cè)莘e的7％～8％，呈兩側(cè)稍扁的球形，很堅(jiān)實(shí)，位于右季肋部，約與第7—11肋相對(duì)。瓣胃的黏膜形成百余片大小、寬窄不同的葉片，故又稱“百葉肚”。瓣葉上有許多角質(zhì)化的乳頭。在瓣胃底部有一瓣胃溝，前接網(wǎng)瓣胃口與食管溝相連，后接瓣皺胃口與皺胃相通，液態(tài)飼料可經(jīng)此溝直接進(jìn)入皺胃。4．皺胃皺胃容積約占四個(gè)胃總?cè)莘e的7％一8％，呈長(zhǎng)囊狀。前端粗大稱為胃底部，與瓣胃相連；后端狹窄稱幽門部，與十二指腸相連。位于右季肋部和劍狀軟骨部，左鄰網(wǎng)胃和瘤胃的腹囊，下貼腹腔底壁，約與第8～12肋相對(duì)。皺胃胃壁的黏膜光滑、柔軟，有12～14條螺旋形的皺褶，表面形成許多凹陷，稱胃小凹，是胃腺的開口。根據(jù)其位置、顏色和腺體的不同，可分為賁門腺區(qū)(靠近瓣皺胃口)、胃底腺區(qū)(位于胃底部)和幽門腺區(qū)(靠近幽門)。胃底腺區(qū)：腺區(qū)最大，位于胃底部，是分泌胃液的主要部位。在其黏膜層的固有膜內(nèi)有大量的胃腺。胃腺主要由三種腺細(xì)胞構(gòu)成<主細(xì)胞，數(shù)量較多，個(gè)體較小，可分泌胃蛋白酶原和胃脂肪酶，犢牛還能分泌凝乳酶；壁細(xì)胞，數(shù)量較少，個(gè)體較大，能分泌鹽酸；頸黏液細(xì)胞，成群分布在腺體的頸部，分泌黏液，保護(hù)胃黏膜。賁門腺區(qū)和幽門腺區(qū)：較小，黏膜內(nèi)的腺體主要由黏液細(xì)胞構(gòu)成，能分泌堿性黏液，保護(hù)胃黏膜。皺胃的肌層可分為內(nèi)斜、中環(huán)、外縱三層，其中中層環(huán)形肌發(fā)達(dá)，在幽門部增厚，形成幽門括約肌。(五)小腸小腸是食物進(jìn)行消化吸收的最主要部位，前接胃的幽門，后以回盲口通盲腸，包括十二指腸、空腸和回腸三段。1．小腸的形態(tài)和位置牛的十二指腸長(zhǎng)約1m，位于右季肋部和腰部，在起始部形成乙狀彎曲?？漳c位于右季肋部、右髂部和右腹股溝部，形成無(wú)數(shù)腸圈，以短的空腸系膜懸掛于結(jié)腸圓盤下，形似花環(huán)?；啬c短而直，長(zhǎng)約50cm，以回盲口與盲腸相通?；啬c與盲’腸之間有回盲韌帶相連。2．小腸的組織構(gòu)造小腸的腸壁基本上符合管腔器官的一般構(gòu)造，其特點(diǎn)在黏膜層。小腸的黏膜形成許多環(huán)形的皺褶，表面有許多指狀突起，稱為腸絨毛。絨毛由上皮和固有膜組成，上皮覆蓋在絨毛的表面，固有膜存在于絨毛的中軸，其中央有一條貫穿絨毛全長(zhǎng)的毛細(xì)淋巴管(綿羊的可以有兩條或多條)，稱中央乳糜管。在中央乳糜管周圍有毛細(xì)血管叢。固有膜內(nèi)還有分散的、與絨毛長(zhǎng)軸平行的平滑肌，收縮時(shí)，絨毛縮短，使絨毛內(nèi)毛細(xì)血管和中央乳糜管中所吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨血液、淋巴進(jìn)入較深層的血管和淋巴管。絨毛的這種不斷延伸與收縮，促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸。小腸的黏膜上皮為單層柱狀上皮，由柱狀細(xì)胞、杯狀細(xì)胞組成。柱狀細(xì)胞有吸收作用；杯狀細(xì)胞有分泌功能，能分泌黏液，潤(rùn)滑和保護(hù)上皮。上皮下為固有膜，由疏松結(jié)締組織構(gòu)成，內(nèi)含有大量的血管、淋巴管、神經(jīng)和腸腺，有的部位還有淋巴小結(jié)。(八)大腸大腸包括盲腸、結(jié)腸和直腸三段，前接回腸，后通肛門。大腸的結(jié)構(gòu)與小腸基本相似，，但腸腔寬大，黏膜表面平滑，無(wú)腸絨毛。黏膜內(nèi)有排列整齊的大腸腺，但大腸腺的分泌物中不含消化酶。1．盲腸呈直筒狀，位于右髂部，起自回盲口，盲端向后伸達(dá)骨盆前口(羊的可伸人到骨盆腔內(nèi))，并呈游離狀態(tài)，可以移動(dòng)。2．結(jié)腸可分為初袢、旋袢、終袢三段。初袢為結(jié)腸前段，呈“乙”狀彎曲，大部分位于右髂部；旋袢為結(jié)腸中段，較長(zhǎng)，盤曲成一平面的圓盤狀，稱結(jié)腸圓盤，位于瘤胃的右側(cè)。終袢是結(jié)腸的末段，向后伸達(dá)骨盆前口，移行為直腸。3．直腸位于骨盆腔內(nèi)，較短。(九)肛門肛門是消化管末端，外為皮膚，內(nèi)為黏膜。黏膜襯以復(fù)層扁平上皮。皮膚與黏膜之間有平滑肌形成的內(nèi)括約肌和橫紋肌形成的外括約肌，控制肛門的開閉。呼吸系統(tǒng)一、呼吸系統(tǒng)的構(gòu)造呼吸系統(tǒng)由鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管和肺構(gòu)成。鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管是氣體出入肺的通道，稱為呼吸道，主要起保障氣流暢通的作用。肺是呼吸的核心器官，主要作用是發(fā)生氣體交換。呼吸道和肺在輔助器官協(xié)助下共同完成呼吸功能。(一)鼻腔鼻腔是呼吸道的起始部，是氣體出入的通道，又是嗅覺器官。(二)咽見消化系統(tǒng)。(三)喉喉是呼吸通道，也是發(fā)音器官。喉位于下頜間隙的后方，頭頸交界的腹側(cè)，前方通咽和鼻腔，后接氣管。喉由喉軟骨、喉肌和喉黏膜構(gòu)成。(四)氣管和支氣管氣管位于頸、胸椎腹側(cè)。前端接喉，后端進(jìn)入胸腔中，在心基上方分為左、右支氣管和右尖葉支氣管(右上支氣管)，分別進(jìn)入左、右兩肺中，并繼續(xù)分支形成支氣管樹。氣管呈圓筒狀，由一連串“U”形氣管軟骨環(huán)連接而成，其朝上的缺口間連有富含平滑肌的彈性纖維膜。氣管壁自內(nèi)向外分為黏膜、黏膜下層和外膜三層。黏膜包括黏膜上皮和固有膜。黏膜上皮是夾有杯狀細(xì)胞的假?gòu)?fù)層柱狀毛上皮；杯狀細(xì)胞可分泌黏液以吸附氣流中的塵粒和細(xì)菌，纖毛可向喉部擺動(dòng)，將黏液排向喉腔，經(jīng)咳嗽排出。黏膜下層為疏松結(jié)締組織，內(nèi)含氣管腺、血管和神經(jīng)。外膜由氣管軟骨環(huán)和環(huán)間結(jié)締組織構(gòu)成。(五)肺1．肺的位置、形態(tài)和構(gòu)造肺在胸內(nèi)縱隔兩側(cè)，左、右各一。右肺通常大于左肺，兩肺占據(jù)胸腔的大部分。健康的肺呈粉紅色，海綿狀，質(zhì)地柔軟而輕，富有彈性。左右兩肺都有三個(gè)面(肋面、縱隔面和膈面)和三個(gè)緣(背緣、底緣和腹緣)。肋面在外側(cè)，略凸，與胸腔側(cè)壁接觸，有肋壓跡?？v隔面在內(nèi)側(cè)，與縱隔接觸，前部有心壓跡，后上方有肺門，是支氣管、肺血管、淋巴管和神經(jīng)出入肺的門戶。膈面在后下方，較凹，與膈肌接觸。背緣位于肋椎溝內(nèi)，較長(zhǎng)且圓鈍，在體表的投影為一條略沿胸椎前傾延伸的連線(由第1肋1庀處到第12肋骨上端)。底緣位于肋膈竇內(nèi)，較薄銳，在體表的投影為一條前傾下弧線(由第4肋間隙到第12肋骨下端)。背、底兩緣的體表投影線是臨床確定肺區(qū)的參照依據(jù)。腹緣位于心包外側(cè)，具有心切跡和其他葉間切跡，使肺出現(xiàn)分葉。2．肺的組織結(jié)構(gòu)肺表面覆蓋光滑濕潤(rùn)的漿膜(肺胸膜)，漿膜下的結(jié)締組織伸入肺內(nèi)，將肺實(shí)質(zhì)分隔成眾多肉眼可見的肺小葉。肺小葉是以細(xì)支氣管為軸心，由更細(xì)的呼吸細(xì)支氣管和所屬肺泡管、肺泡囊、肺泡構(gòu)成的相對(duì)獨(dú)立的肺結(jié)構(gòu)體，一般呈錐體形，錐底朝肺表面，錐尖朝肺門。家畜小葉性肺炎即肺以肺小葉為單位發(fā)生的病變。肺實(shí)質(zhì)包括肺內(nèi)各級(jí)支氣管和肺泡管、肺泡囊、肺泡。(六)胸腔、胸膜和縱隔1．胸腔是以胸廓為框架并附著胸壁肌和皮膚的截頂圓錐狀體腔，該腔在胸壁肌群的幫助下可擴(kuò)大和縮小。2．胸膜胸膜屬于漿膜，可分為壁層和臟層。臟層緊貼在肺的表面稱肺胸膜。壁層按所在部位可分為：肋胸膜，襯貼在肋及肋間肌內(nèi)面；膈胸膜，貼在膈肌上；縱膈胸膜，貼在縱膈兩側(cè)。胸膜腔是胸膜壁層與胸膜臟層之間的腔。胸膜腔左、各一，互不相通，內(nèi)有少量漿液，有潤(rùn)滑作用。3．縱膈是兩側(cè)的縱膈胸膜及其之間器官和組織的總稱?？v膈內(nèi)夾有胸腺、心包、心臟、氣管、食管和大血管等?？v膈位于胸腔正中，將胸腔分為左右兩個(gè)互不相通的腔。(1)吸氣過(guò)程的發(fā)生，吸氣過(guò)程是一個(gè)主動(dòng)過(guò)程。當(dāng)吸氣肌(肋間外肌和膈肌)收泌尿系統(tǒng)一、泌尿系統(tǒng)的構(gòu)造反芻動(dòng)物的泌尿系統(tǒng)由腎、輸尿管、膀胱和尿道構(gòu)成。(一)腎1．腎的形態(tài)和位置(1)牛腎呈紅褐色，左、右腎不對(duì)稱。右腎呈長(zhǎng)橢圓形，位于最后肋骨上端至前2—3腰椎橫突的腹面。右腎呈厚三棱形，位于第2～5腰椎橫突的腹面，往往隨瘤胃充滿程度的不同而左右移動(dòng)。腎的周圍包有脂肪，稱為腎脂肪囊，具有保護(hù)、固定腎的作用。腎的表面緊貼一層白色堅(jiān)韌的纖維膜，此膜在正常情況下很容易剝離。腎的內(nèi)側(cè)緣中部凹陷處稱為腎門，是腎動(dòng)脈、腎靜脈、輸尿管、神經(jīng)和淋巴管出入的地方。腎門向腎的深部擴(kuò)大成空隙，叫腎竇。腎竇內(nèi)有輸尿管的起始部、腎盞、血管、淋巴管和神經(jīng)等。牛腎表面深淺不一的葉間溝，將腎分為16—20個(gè)大小不等的腎葉。每個(gè)腎葉由位于淺部的皮質(zhì)和位于深部的髓質(zhì)構(gòu)成。皮質(zhì)呈紅褐色，內(nèi)有許多細(xì)小色暗的顆粒，是腎小體；髓質(zhì)顏色較淺，內(nèi)有許多清晰的放射狀條紋，是成束的腎小管和集合管。髓質(zhì)由許多呈圓錐形的腎錐體構(gòu)成，腎錐體的錐底與皮質(zhì)相連，錐尖伸向腎竇。一個(gè)或數(shù)個(gè)錐尖構(gòu)成一個(gè)腎乳頭，腎乳頭突人腎竇內(nèi)相應(yīng)的腎小盞。幾個(gè)腎小盞匯合，形成腎大盞，腎大盞進(jìn)一步匯合形成兩條集合管(牛無(wú)腎盂)，后接輸尿管。(2)羊腎羊腎的位置與牛相似，但在形態(tài)結(jié)構(gòu)上有很大差別。羊腎呈豆形，表面平滑，腎乳頭合并成一個(gè)腎總?cè)轭^，與腎盂相接。故羊腎屬于平滑單乳頭腎。2．腎的組織構(gòu)造腎的實(shí)質(zhì)是由腎單位和集合管組成。(1)腎單位腎單位是腎臟基本的結(jié)構(gòu)和功能單位。每個(gè)腎單位由腎小體和腎小管兩部分構(gòu)成。①腎小體腎小體位于皮質(zhì)內(nèi)，由腎小球和腎小囊兩部分組成。腎小球是一個(gè)毛細(xì)血管球，位于腎小囊中。腎小囊是腎小管起始部盲端膨大凹陷形成的杯狀囊，分為內(nèi)外兩層。內(nèi)層上皮與緊貼的’旨小球毛細(xì)血管構(gòu)成濾過(guò)膜，具有良好的選擇通透性。內(nèi)外兩層間的腔隙叫腎小囊腔，與腎小管腔直接連通。②腎小管是一條細(xì)長(zhǎng)而彎曲的小管，起始于腎小囊腔，順次可分為近曲小管、髓袢(包括降支和升支)和遠(yuǎn)曲小管。近曲小管是腎小管中最長(zhǎng)而彎曲的部分。髓袢是從皮質(zhì)進(jìn)入髓質(zhì)，又從髓質(zhì)返回皮質(zhì)的“U”形小管，連接近曲小管與遠(yuǎn)曲小管。遠(yuǎn)曲小管位于皮質(zhì)內(nèi)，比近曲小管短而且彎曲少，其末端匯人集合管。(2)集合管許多條遠(yuǎn)曲小管末端匯合形成較粗的集合管。進(jìn)入乳頭后的集合管稱為乳頭管，乳頭管在腎乳頭上開口于腎盞。(二)輸尿管輸尿管是一條輸送尿液到膀胱的細(xì)長(zhǎng)管道。它起于集合管或腎盂，出腎門后，沿腹腔頂壁向后伸延，開口于膀胱頸部。輸尿管末端突人膀胱內(nèi)，這種結(jié)構(gòu)有利于防止尿液倒流。輸尿管壁由黏膜、肌層和外膜三層構(gòu)成。(三)膀胱膀胱是暫時(shí)貯存尿液的器官，呈梨形。其前端鈍圓叫膀胱頂，中部膨大叫膀胱體，后端狹窄叫膀胱頸。公牛膀胱背側(cè)是直腸，母牛的膀胱背側(cè)是子宮和陰道。膀胱由黏膜、黏膜下層、肌層和漿膜構(gòu)成。黏膜上皮為變移上皮，空虛時(shí)有許多皺褶。膀胱朋層較厚，在膀胱頸部形成括約肌。(四)尿道尿液通過(guò)尿道排出體外。尿道起于膀胱頸的尿道內(nèi)口，后段并行于生殖道內(nèi)。公牛尿道細(xì)長(zhǎng)而彎曲，開口于陰莖頭的尿道突上。母牛．尿道比較寬短，開口于尿道前庭前端底壁，在開口處的腹側(cè)面有一凹陷，稱尿道憩室。導(dǎo)尿時(shí)切忌將導(dǎo)尿管誤插入尿道憩室。生殖系統(tǒng)一、生殖系統(tǒng)的構(gòu)造生殖系統(tǒng)是牛繁殖后代，保證種族延續(xù)的一個(gè)系統(tǒng)。包括雄性生殖系統(tǒng)和雌性生殖系統(tǒng)兩部分。牛和羊生殖系統(tǒng)的構(gòu)造基本相同。(一)公牛生殖系統(tǒng)的構(gòu)造公牛生殖器官包括睪丸、附睪、輸精管、尿生殖道、副性腺、陰莖、及其附屬器官(精索、陰囊、包皮)等。1．睪丸牛的睪丸成對(duì)，位于陰囊內(nèi)，呈橢圓形，可分為頭、體、尾三部分。睪丸頭向上，尾朝下。在胚胎時(shí)期，睪丸位于腹·腔內(nèi)腎臟的兩側(cè)，隨著胎兒的發(fā)育，睪丸和附睪經(jīng)腹股溝管下降到陰囊內(nèi)。如果睪丸沒有下降到陰囊內(nèi)，則叫隱睪，這樣的公牛不宜作種用。睪丸的外面被覆一層漿膜性的固有鞘膜。固有鞘膜的深面是一層較厚的致密結(jié)締組織，叫白膜。白膜從睪丸頭部伸人睪丸內(nèi)形成睪丸縱隔?？v隔中的結(jié)締組織呈放射狀伸人睪丸實(shí)質(zhì)形成睪丸小梁，將睪丸分成許多錐形小室，叫睪丸小葉。每個(gè)睪丸小葉由2—3條長(zhǎng)而盤曲的曲細(xì)精管和周圍的間質(zhì)構(gòu)成。曲細(xì)精管在縱隔附近匯合成一條短而直的直細(xì)精管，各直細(xì)精管進(jìn)入睪丸縱隔并相互吻合形成睪丸網(wǎng)，最后匯合成6—12條較粗的睪丸輸出小管，穿出睪丸頭端的白膜，進(jìn)入附睪。曲細(xì)精管是產(chǎn)生精子的地方，其管壁可分兩層，外層是很薄的基膜，，內(nèi)層是生精上皮。上皮中有兩類不同的細(xì)胞：一類是處于不同發(fā)育階段的生精細(xì)胞，包括精原細(xì)胞、初級(jí)精母細(xì)胞、次級(jí)精母細(xì)胞、精子細(xì)胞和精子；另一類是支持細(xì)胞，呈高柱狀或錐形體，游離端朝向管腔。支持細(xì)胞對(duì)各級(jí)生精細(xì)胞具有支持、保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)作用。間質(zhì)是睪丸小梁伸入睪丸小葉內(nèi)的結(jié)締組織，內(nèi)有豐富的血管、神經(jīng)和間質(zhì)細(xì)胞。間質(zhì)細(xì)胞在性成熟后能分泌雄性激素。2．附睪附著在睪丸的后面，可分為頭、體、尾三部分。睪丸輸出小管穿過(guò)睪丸后形成附睪頭，并匯合成一條附睪管，附睪管高度盤曲形成附睪體和附睪尾。附睪尾借附睪韌帶與睪丸尾相連。附睪韌帶由附睪尾延續(xù)到陰囊(總鞘膜)的部分，稱為陰囊韌帶。附睪具有貯存精子和使精子進(jìn)一步成熟的作用。3．輸精管是輸送精子的管道。起始于附睪尾的末端，經(jīng)腹股溝管上行人腹腔，隨后轉(zhuǎn)向后上方進(jìn)入骨盆腔，開口于尿生殖道起始部的背側(cè)壁的精阜上。輸精管的末端膨大，形成輸精管壺腹。4．尿生殖道可分為骨盆部和陰莖部。骨盆部指膀胱頸到坐骨弓的一段，位于骨盆腔內(nèi)。在起始部的背側(cè)黏膜上有一圓隆起，稱為精阜，是輸精管和精囊腺輸出管開口的地方。陰莖部指坐骨弓至陰莖頭的一段，位于陰莖海綿體腹側(cè)尿道溝內(nèi)，，構(gòu)成陰莖的一部分。尿生殖道具有排尿和輸送精液等功能。5．副性腺包括精囊腺；前列腺和尿道球腺。它們的分泌物叫精清，．與精子混合構(gòu)成精液，具有營(yíng)養(yǎng)精子、中和陰道酸性分泌物等作用。(1)精囊腺位于輸精管壺腹外側(cè)，左右各一，導(dǎo)管開口于精阜。(2)前列腺由體部和擴(kuò)散部?jī)刹糠謽?gòu)成。體部小，位于尿道起始部的背側(cè)；擴(kuò)散部發(fā)達(dá)，包住尿道骨盆部。其輸出管較多，開口于尿道內(nèi)。羊的前列腺只有擴(kuò)散部。(3)尿道球腺位于尿道骨盆部后端的背外側(cè)，左右各一，略呈半球形。每側(cè)腺體以一條輸出管開口于尿道骨盆部后端背側(cè)。6．陰莖陰莖由海綿體構(gòu)成，細(xì)而長(zhǎng)，可分為根、體和頭三部分。陰莖根以兩個(gè)陰莖腳附著于坐骨結(jié)節(jié)腹面，然后合并為陰莖體；陰莖體在陰囊的后方形成“乙”狀彎曲，勃起時(shí)，“乙”狀彎曲伸直；陰莖頭尖而扭轉(zhuǎn)，其游離端膨大形成陰莖頭帽?！り幥o是排尿、排精和交配的器官，平時(shí)柔軟，隱藏于包皮之內(nèi)，交配時(shí)海綿體血竇內(nèi)充滿血液，陰莖變硬和伸長(zhǎng)(勃起)，便于交配。(二)母牛生殖系統(tǒng)的構(gòu)造母牛生殖器官包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道、尿生殖前庭和陰門。1．卵巢牛的卵巢呈橢圓形，左右各一，分別以卵巢系膜懸掛于腰椎下面。因有成熟卵泡和黃體突出于表面而凹凸不平，直腸檢查時(shí)可以感覺到。卵巢由被膜、·皮質(zhì)和髓質(zhì)三部分構(gòu)成。(1)被膜包括生殖上皮和白膜。生殖上皮位于卵巢的表面，上皮細(xì)胞在幼年時(shí)呈柱狀或立方形，‘以后呈扁平狀。白膜位于生殖上皮的下面，由致密結(jié)締組織構(gòu)成。(2)皮質(zhì)位于卵巢的外周部，白膜的下面，占卵巢的大部分。由基質(zhì)、卵泡、閉鎖卵泡和黃體組成。①基質(zhì)由致密結(jié)締組織構(gòu)成，含有大量網(wǎng)狀纖維和少量的彈性纖維。②卵泡由位于中央的卵母細(xì)胞和位于．周圍的卵泡細(xì)胞構(gòu)成。根據(jù)發(fā)育程度的不同，·可分為初級(jí)卵泡、，生長(zhǎng)卵泡和成熟卵泡。初級(jí)卵泡：呈球形，位于皮質(zhì)淺層，體積小，數(shù)量多，由初級(jí)卵母細(xì)胞和周圍的一層扁平的卵泡細(xì)胞組成。生長(zhǎng)卵泡(次級(jí)卵泡)：由初級(jí)卵泡發(fā)育而成。卵泡中的初級(jí)卵母細(xì)胞體積增大，細(xì)胞周圍出現(xiàn)一層厚膜，稱透明帶；卵泡細(xì)胞由單層變?yōu)槎鄬?，?xì)胞間出現(xiàn)卵泡腔，內(nèi)含卵泡液；由于卵泡液擠壓，一部分卵泡細(xì)胞包著卵細(xì)胞移到卵泡的一側(cè)形成卵丘，另一部分卵泡細(xì)胞襯于卵泡膜的內(nèi)側(cè)形成顆粒層。成熟卵泡：由生長(zhǎng)卵泡繼續(xù)發(fā)育而成。由于卵泡液增多，卵泡體積明顯增大，并突出于卵巢表面。圍繞在卵細(xì)胞透明帶外的一層卵泡細(xì)胞呈放射狀排列，稱為放射冠。成熟卵泡的顆粒細(xì)胞和卵泡細(xì)胞能分泌雌激素。③閉鎖卵泡正常情況下，絕大多數(shù)的卵泡不能發(fā)育成熟，在發(fā)育階段逐漸退化消失或形成瘢痕組織，這些退化的卵泡稱閉鎖卵泡。④黃體成熟卵泡破裂，排出卵細(xì)胞(卵子)，會(huì)伴隨出血。血液流人原來(lái)的卵泡腔內(nèi)，使該處明顯變紅，稱為紅體。隨著周圍血管伸人卵泡，吸收血液，使該處顏色變黃，稱為黃體(能分泌孕酮)。若卵泡沒有受精，黃體則逐漸退化，最后被結(jié)締組織代替，變成白色瘢痕，稱為白體。(3)髓質(zhì)髓質(zhì)位于卵巢中央，占小部分，由富含彈性纖維的疏松結(jié)締組織構(gòu)成。髓質(zhì)內(nèi)含有較豐富的血管、淋巴管、神經(jīng)和少量的平滑肌。2．輸卵管是位于卵巢和子宮角之間的一對(duì)彎曲的細(xì)管，其管壁由黏膜、肌層和漿膜構(gòu)成。黏膜上皮為單層柱狀上皮，有纖毛，能向子宮端顫動(dòng)，協(xié)助卵細(xì)胞移動(dòng)。輸卵管的前端擴(kuò)大成漏斗狀，稱輸卵管漏斗。漏斗的邊緣不整齊，形如荷葉邊，稱輸’卵管傘。漏斗的中央有輸卵管腹腔口，卵細(xì)胞排出后由此口進(jìn)入輸卵管。輸卵管的作用是輸送卵細(xì)胞，提供受精所需的內(nèi)環(huán)境。3，子宮大部分位于腹腔內(nèi)(經(jīng)產(chǎn)母牛的全部位于腹腔內(nèi))，小部分位于骨盆腔內(nèi)，在直腸和膀胱之間，由子宮闊韌帶附著于腰下部和骨盆腔的側(cè)壁上。子宮可分為子宮角、子宮體和子宮頸三部分。兩個(gè)子宮角較長(zhǎng)，呈羊角狀彎曲，連接輸卵管。子宮體短。．子宮頸壁厚而堅(jiān)實(shí)，管腔黏膜呈螺旋狀；平時(shí)關(guān)閉，不易開張。子宮頸和陰道之間分界清楚。子宮頸突入陰道內(nèi)的部分，稱子宮頸陰道部。子宮的主要功能是提供胎兒發(fā)育成長(zhǎng)所需的內(nèi)環(huán)境。心血管系統(tǒng)的構(gòu)造(一)心臟1．心臟的形態(tài)和位置心臟是一個(gè)中空的肌質(zhì)器官，呈倒圓錐形。錐底朝向前上方稱為心基，有大血管進(jìn)出；錐尖朝向后下方，稱心尖?？拷幕幱协h(huán)繞心臟的冠狀溝把心臟分為上部的心房和下部的心室。冠狀溝的下面右前方有竇下室間溝(右縱溝)，左后方有對(duì)應(yīng)的圓錐旁室間溝(左縱溝)，相當(dāng)于室中隔的附著部‘兩溝的右前方為右心室，構(gòu)成心臟的前緣，左后方為左Jb室，構(gòu)成心臟的后緣。冠狀溝和左、右縱溝內(nèi)有冠狀血管和脂肪。心臟位于胸腔縱隔中的兩肺之間，略偏于左側(cè)。牛的心臟位于第3～6肋骨之間，心基位于肩關(guān)節(jié)水平線上，心尖位于第6肋骨下端，距胸骨約2cm，距膈約2—5cm。2．心臟的內(nèi)部構(gòu)造(1)心腔的構(gòu)造心臟的內(nèi)腔被房中隔和室中隔分為互不相通的左右兩部分，每一部分又分為上部的心房和下部的心室，同側(cè)心房與心室之間以房室口相通。·因此，心臟可分為右心房、右心室、左心房、左心室四個(gè)腔。(2)心壁的構(gòu)造心壁分三層，由外向內(nèi)分別為心外膜、心肌和心內(nèi)膜。心外膜表面光滑、濕潤(rùn)，緊貼于心肌表面。心內(nèi)膜薄而光滑，緊貼于心肌內(nèi)面。心肌由心肌細(xì)胞構(gòu)成，呈紅褐色。心房肌與心室肌是兩個(gè)獨(dú)立的肌系，且心房肌薄，心室肌厚。(3)心臟的血管心臟本身的血管是營(yíng)養(yǎng)性血管，包括冠狀動(dòng)脈和心靜脈。冠狀動(dòng)脈由主動(dòng)脈基部分出，行走于冠狀溝和室間溝，并分支于心房和心室壁內(nèi)，在心肌內(nèi)形成豐富的毛細(xì)血管網(wǎng)，最后匯集成心靜脈返回右心房。(4)心臟的傳導(dǎo)系統(tǒng)心臟中除具有收縮機(jī)能的心肌細(xì)胞外，尚有一些特殊分化的細(xì)胞，可自動(dòng)地產(chǎn)生興奮，并進(jìn)行傳導(dǎo)，稱為自律細(xì)胞。這些自律細(xì)胞，組成了心臟的傳導(dǎo)系統(tǒng)。傳導(dǎo)系統(tǒng)包括竇房結(jié)、結(jié)間束、房室結(jié)、房室束、浦金野氏纖維。其中竇房結(jié)細(xì)胞的自動(dòng)節(jié)律性最高，為心臟的正常起搏點(diǎn)。正常情況下，心臟的興奮總是從竇房結(jié)開始，沿傳導(dǎo)系統(tǒng)依次傳播至心房、心室從而引起心臟有節(jié)律地收縮和舒張。3．心包心包是包圍心臟的纖維漿膜囊，分為臟層和壁層。臟層即心外膜，在心基處向外折轉(zhuǎn)形成壁層。二者之間的密閉腔隙稱心包腔，內(nèi)有少量滑液，稱心包液，有潤(rùn)滑作用。(二)血管1．血管的種類和構(gòu)造血管是血液流通的管道，根據(jù)其結(jié)構(gòu)和機(jī)能，可分為動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管三種。(1)動(dòng)脈是輸送血液出心臟的血管。動(dòng)脈的特點(diǎn)是管壁厚，彈性強(qiáng)，管腔空虛時(shí)不塌陷，血管破裂時(shí)，血液呈噴射狀流出。動(dòng)脈管壁主要由平滑肌、彈性纖維和膠原纖維組成。大動(dòng)脈管壁以彈性纖維為主，因而具有較大的彈性；小動(dòng)脈管壁以平滑肌為主，因而彈性較差。(2)靜脈是輸送血液返回心臟的血管。其構(gòu)造與動(dòng)脈相似。但其管壁薄，彈性差，易塌陷，出血時(shí)呈流水狀。(3)毛細(xì)血管是連接動(dòng)脈與靜脈之間的微細(xì)血管。毛細(xì)血管短而細(xì)，互相交織成網(wǎng)。其管壁非常薄，僅由一層內(nèi)皮細(xì)胞構(gòu)成，具有很大的通透性，是血液與組織液之間進(jìn)行物質(zhì)交換的主要場(chǎng)所。另外，位于肝、脾、骨髓等處的毛細(xì)血管，形成不規(guī)則的膨大部，稱為血竇。血竇內(nèi)血流緩慢，有利于進(jìn)行物質(zhì)交換和發(fā)揮巨噬細(xì)胞的吞噬作用。2．全身血管的分布家畜全身的血管可分為小循環(huán)血管和大循環(huán)血管。(1)小循環(huán)小循環(huán)把含有二氧化碳的血液由右心室經(jīng)肺動(dòng)脈運(yùn)到肺臟，再把含有氧氣的血液經(jīng)肺靜脈運(yùn)回左心房。其循環(huán)途徑為：右心室一肺動(dòng)脈+肺毛細(xì)血管一肺靜脈—左心房。(2)大循環(huán)大循環(huán)把含有氧氣的血液從左心室運(yùn)出，經(jīng)主動(dòng)脈而達(dá)全身各組織器官，再將含有二氧化碳的血液經(jīng)腔靜脈運(yùn)回右心房。其循環(huán)途徑為：左心室一主動(dòng)脈一體毛細(xì)血管一腔靜脈一右心房。在體循環(huán)中還有一門脈循環(huán)，其循環(huán)途徑為：胃、腸、脾、胰靜脈一門靜脈一肝毛細(xì)血管一肝靜脈一后腔靜脈。作用是將從胃、腸、脾、胰吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，運(yùn)至肝臟，進(jìn)行加工、合成、貯藏、解毒。①大循環(huán)的動(dòng)脈大循環(huán)的主干血管是主動(dòng)脈，起自左心室的主動(dòng)脈口，其根部膨大，由此分出的冠狀動(dòng)脈分布于心臟。從主動(dòng)脈根部向前分出臂頭動(dòng)脈總干，進(jìn)一步分支到兩前肢部、頸部和頭部。主動(dòng)脈主干伸向后上方形成主動(dòng)脈弓。向后延續(xù)成為胸主動(dòng)脈，分出支氣管食管動(dòng)脈、肋間動(dòng)脈等側(cè)支后，主干繼續(xù)后行，穿過(guò)膈進(jìn)入腹腔，移行為腹主動(dòng)脈。腹主動(dòng)脈分支到腹腔、腹壁、骨盆腔和兩后肢的組織器官。大循環(huán)全身動(dòng)脈分布表解(牛)如下：②大循環(huán)的靜脈是把血液運(yùn)回右心房的血管。先由毛細(xì)血管匯集成小靜脈，小靜脈逐漸匯集成較大的靜脈，最后匯集成四條較大的靜脈：．前腔靜脈、后腔靜脈、奇靜脈和門靜脈。大循環(huán)全身主要靜脈分布表解(牛)如下：’臨床上常用的靜脈主要有頸靜脈，位于頸靜脈溝內(nèi)，管腔粗，位置淺，是牛進(jìn)行靜脈注射的主要部位。(三)血液1．體液和機(jī)體內(nèi)環(huán)境體液是家畜體內(nèi)水和溶于水內(nèi)的物質(zhì)的總稱，約占體重的60％一70％。一部分存在于細(xì)胞的內(nèi)部，叫細(xì)胞內(nèi)液；一部分存在于細(xì)胞的周圍，叫細(xì)胞外液。細(xì)胞外液包括存在于組織間隙的組織液、存在于血管內(nèi)的血液和存在于淋巴管內(nèi)的淋巴。它們之間的關(guān)系如下：家畜從外界吸人的氧氣和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都先進(jìn)入血漿，然后由毛細(xì)血管擴(kuò)散到組織液以供組織細(xì)胞代謝的需要。而組織細(xì)胞所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物也是先到組織液中，然后擴(kuò)散到血漿而排出體外?？梢娊M織液既是組織細(xì)胞的直接生活環(huán)境，也是組織細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介。因此，常把組織液或細(xì)胞外液稱為機(jī)體的內(nèi)環(huán)境。盡管機(jī)體的外環(huán)境經(jīng)常發(fā)生強(qiáng)烈的變化，但內(nèi)環(huán)境中的各種因素都能保持相對(duì)穩(wěn)定。這種相對(duì)穩(wěn)定是在神經(jīng)體液的調(diào)節(jié)下，在血液不斷運(yùn)行的過(guò)程中完成的?！?．血液的成分血液由液體成分(血漿)和有形成分(血細(xì)胞和血小板)組成。血液從血管中流出后，幾分鐘便凝固成血塊，并析出一層液體叫血清。血漿與血清的主要區(qū)別是血清中不含纖維蛋白原。血液的組成：．(1)血漿血漿中的主要溶質(zhì)成分是血漿蛋白，包括清蛋白、球蛋白和纖維蛋白原。其中清蛋白的數(shù)量最多，球蛋白次之，纖維蛋白原最少。清蛋白可形成血漿的膠體滲透壓，維持血漿與組織液間的水平衡；纖維蛋白原可參與血液凝固；球蛋白分為q＼q＼p、丁四種，其中丁球蛋白中含有大量的抗體，又稱為免疫球蛋白，參與機(jī)體的體液免疫反應(yīng)。(2)血細(xì)胞包括紅細(xì)胞和白細(xì)胞。①紅細(xì)胞哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞無(wú)核，呈雙面凹的圓盤狀。細(xì)胞內(nèi)布滿了網(wǎng)狀支架，支架間充滿了血紅蛋白。血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質(zhì)，是紅細(xì)胞的主要成分，約占紅細(xì)胞干物質(zhì)的90％。紅細(xì)胞的機(jī)能實(shí)際上就是血紅蛋白的機(jī)能，主要是運(yùn)輸氧氣和二氧化碳。6．血液的主要機(jī)能(1)運(yùn)輸作用這是血液的主要機(jī)能。可運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣到各組織細(xì)胞，同時(shí)將代謝產(chǎn)物運(yùn)到排泄器官排出體外。血液還可運(yùn)輸激素，實(shí)現(xiàn)體液調(diào)節(jié)。(2)調(diào)節(jié)作用通過(guò)與細(xì)胞內(nèi)液、組織間液的不斷交換與運(yùn)輸，維持內(nèi)環(huán)境(如溫度、酸堿度、‘滲透壓、離子濃度等)的相對(duì)恒定。(3)防御和保護(hù)作用血液中的某些白細(xì)胞可吞噬消滅病原體；抗體可參與免疫；凝血因子、血小板及纖維蛋白原參與血凝。所以說(shuō)血液對(duì)機(jī)體有重要的防御和保護(hù)作用。(二)血管生理1．動(dòng)脈血壓血液在血管內(nèi)流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的側(cè)壓力，稱為血壓。血壓可分為動(dòng)脈血壓、靜脈血壓和毛細(xì)血管血壓。動(dòng)脈血壓最高，毛細(xì)血管血壓次之，’靜脈血壓最低。通常所說(shuō)的血壓就是動(dòng)脈血壓。它是由心臟的收縮和血管的彈性回縮構(gòu)成的。當(dāng)心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓升到最高值，稱為收縮壓；當(dāng)心臟舒張時(shí)，血壓下降到最低值，稱為舒張壓。2．脈搏在心動(dòng)周期中，心室收縮時(shí)，血液涌人動(dòng)脈血管，使血管擴(kuò)張；心室舒張時(shí)，血管可借彈性回縮力而恢復(fù)原狀，從而使動(dòng)脈血管隨著心室的收縮與舒張發(fā)生節(jié)律性的起伏波動(dòng)，這種動(dòng)脈管壁的周期性起伏稱動(dòng)脈脈搏，簡(jiǎn)稱脈搏。脈搏反映了心率和心動(dòng)周期的節(jié)律，同時(shí)也在一定程度上反映了整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的機(jī)能狀況。因此，檢查脈搏在臨床上具有十分重要的意義。一、神經(jīng)系統(tǒng)的構(gòu)造(一)中樞神經(jīng)1．脊髓脊髓位于椎管內(nèi)，呈背腹向略扁的圓柱狀。前端經(jīng)枕骨大孔與延髓相連，后端達(dá)薦骨中部。按脊髓在椎管中的位置，分為頸、胸、腰、薦四部分。脊髓粗細(xì)不均，有兩個(gè)膨大部：在頸、胸交界處的膨大，稱為頸膨大，由此發(fā)出支配前肢的神經(jīng)；在腰、薦交界處的膨大，稱腰膨大，由此發(fā)出支配后肢的神經(jīng)。末端呈圓錐形，稱脊髓圓錐。從脊髓圓錐上發(fā)出許多向后延伸的神經(jīng)，稱為馬尾，脊髓背側(cè)有一正中溝，腹側(cè)有一正中裂。脊髓兩側(cè)發(fā)出成對(duì)的脊神經(jīng)根。每一脊神經(jīng)根又由背根和腹根組成。背根較粗，其基部有一膨大部，稱脊神經(jīng)節(jié)，由感覺神經(jīng)元的胞體聚集而成。2．腦腦是神經(jīng)系統(tǒng)的高級(jí)中樞，也是由灰質(zhì)和白質(zhì)構(gòu)成。與脊髓不同的是，灰質(zhì)在外，白質(zhì)在內(nèi)。腦可分為大腦、小腦和腦干三部分。大腦在前，腦干位于大腦與脊髓之間，小腦位于腦干背側(cè)。1)腦干腦干位于大腦和脊髓之間，由延髓、腦橋、．中腦和間腦四部分構(gòu)成。延髓緊接脊髓，是脊髓向前的延續(xù)。由延髓向前依次是腦橋、中腦和間腦。其中間腦包括丘腦和優(yōu)腦下部?jī)刹糠帧Ｇ鹉X下部有一內(nèi)分泌腺，稱為腦垂體。另外，在丘腦下部還有一些神經(jīng)核，能分泌抗利尿素和催產(chǎn)素。這兩種激素通過(guò)神經(jīng)元的軸突輸送到神經(jīng)垂體貯存，根據(jù)需要，釋放人血中。(2)小腦小腦位于延髓的背側(cè)，呈球形，分為中間較小的蚓部和兩側(cè)較膨大的小腦半球。小腦由灰質(zhì)和白質(zhì)構(gòu)成，灰質(zhì)主要覆蓋于小腦表面，稱小腦皮質(zhì)。皮質(zhì)表面有許多凹陷的溝和凸起的回。白質(zhì)在深部，呈樹枝狀分布，稱為小腦樹。(3)大腦由左右兩個(gè)完全對(duì)稱的大腦半球構(gòu)成，兩大腦半球借胼胝體(由橫行纖維構(gòu)成)相連。每側(cè)半球內(nèi)有一個(gè)呈半環(huán)形的狹窄裂隙，稱側(cè)腦室。大腦表面為灰質(zhì)，較厚，由5～6層神經(jīng)元構(gòu)成，稱大腦皮質(zhì)。大腦皮質(zhì)表面有許多深淺不同的腦溝，溝與溝之間形成的隆起，稱腦回。溝與回增加了大腦皮質(zhì)的面積。大腦白質(zhì)位于皮質(zhì)深面，由連合纖維、聯(lián)絡(luò)纖維和投射纖維構(gòu)成，在腦內(nèi)起聯(lián)絡(luò)作用。在腦的底部還有一些灰質(zhì)核團(tuán)，可調(diào)節(jié)骨骼肌的運(yùn)動(dòng)。(二)外周神經(jīng)外周神經(jīng)包括軀體神經(jīng)和植物性神經(jīng)。軀體神經(jīng)又分為脊神經(jīng)和腦神經(jīng)。軀體神經(jīng)主要分布于骨骼肌，受意識(shí)支配。植物性神經(jīng)主要分布于平滑肌、心肌和腺體，不受意識(shí)支配。1．脊神經(jīng)由脊髓發(fā)出，每一對(duì)脊神經(jīng)都是混合神經(jīng)，含感覺和運(yùn)動(dòng)兩種神經(jīng)纖維。脊神經(jīng)按照從脊髓發(fā)出的部位，分為頸神經(jīng)、胸神經(jīng)、腰神經(jīng)、薦神經(jīng)和尾神經(jīng)。牛的脊神經(jīng)有37對(duì)。脊神經(jīng)出椎間孔后，分為背側(cè)支和腹側(cè)支。背側(cè)支細(xì)，分布于脊柱背側(cè)的肌肉和皮膚；腹側(cè)支較粗，分布于脊柱腹側(cè)(胸腹壁)及四肢的肌肉與皮膚。脊神經(jīng)的分支很多，分布很廣，現(xiàn)將牛主要脊神經(jīng)腹側(cè)支的分布情況介紹如下。(1)軀干神經(jīng)①膈神經(jīng)由后三對(duì)頸神經(jīng)的腹側(cè)支聯(lián)合而成，經(jīng)胸腔前口人胸腔，分布于膈。②肋間神經(jīng)為胸神經(jīng)的腹側(cè)支，分布于肋間肌。其中最后一對(duì)肋間神經(jīng)在第一腰椎橫突的末端前下緣進(jìn)入腹壁，分布于腹肌和腹部皮膚。。③髂下腹神經(jīng)為第一腰神經(jīng)的腹側(cè)支。從第二、三腰椎橫突之間進(jìn)入腹壁肌肉，分布于腹肌和腹部皮膚。④髂腹股溝神經(jīng)為第二腰神經(jīng)的腹側(cè)支。沿第四腰椎橫突末端的外側(cè)緣進(jìn)入腹肌之間，分布于腹肌、股內(nèi)側(cè)皮膚和外生殖器。(2)前肢神經(jīng)在前臂肩關(guān)節(jié)的內(nèi)側(cè)，有一個(gè)由數(shù)條脊神經(jīng)的腹僅0支構(gòu)成的神經(jīng)叢，稱臂神經(jīng)叢。由此發(fā)出肩胛上神經(jīng)、肩胛下神經(jīng)、腋神經(jīng)、橈神經(jīng)、尺神經(jīng)和正中神經(jīng)，分布到前肢。其中正中神經(jīng)最長(zhǎng)，位于前臂正中溝內(nèi)(3)后肢神經(jīng)在腰薦部腹偵0，有一個(gè)由數(shù)條腰神經(jīng)和薦神經(jīng)的腹側(cè)支構(gòu)成的神經(jīng)叢，稱腰薦神經(jīng)叢。由此發(fā)出股神經(jīng)和坐骨神經(jīng)，分布于后肢。其中坐骨神經(jīng)是全身最長(zhǎng)的神經(jīng)，扁而寬，它除分布于臀部肌肉和皮膚外，在髖關(guān)節(jié)下方，又分為腓神經(jīng)和脛神經(jīng)，分布于后肢小腿部以下的肌肉和皮膚。2．腦神經(jīng)從腦干發(fā)出，共有十二對(duì)。腦神經(jīng)按其所含神經(jīng)纖維的不同，可區(qū)分為感覺神經(jīng)、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)和混合神經(jīng)。有的腦神經(jīng)還含有副交感神經(jīng)纖維，如迷走神經(jīng)。腦神經(jīng)從腦干發(fā)出后，分布于頭部的器官與皮膚，支配頭部器官的活動(dòng)。3．植物性神經(jīng)植物性神經(jīng)是指分布到平滑肌、心肌和腺體的神經(jīng)。根據(jù)中樞的位置和功能的不同，可把植物性神經(jīng)分為交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)。(1)交感神經(jīng)由胸部和腰部脊髓發(fā)出。交感神經(jīng)的低級(jí)中樞位于胸腰部脊髓的灰質(zhì)側(cè)柱內(nèi)，由此發(fā)出的神經(jīng)纖維(節(jié)前纖維)隨脊神經(jīng)腹側(cè)根至脊神經(jīng)，出椎間孔后離開脊神經(jīng)到達(dá)交感神經(jīng)干。交感神經(jīng)干位于脊柱兩側(cè)，，由許多椎神經(jīng)節(jié)與連接這些椎神經(jīng)節(jié)的交感神經(jīng)纖維(節(jié)間支)構(gòu)成。交感神經(jīng)干分為頸部、胸部、腰部和薦尾部。其中頸部的交感神經(jīng)干與迷走神經(jīng)并行，外包結(jié)締組織膜，稱迷走交感干。交感神經(jīng)節(jié)前纖維進(jìn)入椎神經(jīng)節(jié)后，一部分在椎神經(jīng)節(jié)內(nèi)交換神經(jīng)元，其節(jié)后神經(jīng)纖維分布到全身皮膚、血管、腺體和心、肺、食管等器官；另一部分只是通過(guò)椎神經(jīng)節(jié)而到椎下神經(jīng)節(jié)(位于器官壁內(nèi)或器官附近)內(nèi)交換神經(jīng)元，其節(jié)后纖維分布到腹腔、骨盆腔內(nèi)的臟器。(2)副交感神經(jīng)由腦干和薦部脊髓發(fā)出。從腦干部發(fā)出的副交感神經(jīng)與某些腦神經(jīng)一起行走，分布到頭、頸和胸腹腔器官。其中迷走神經(jīng)是體內(nèi)分布最廣，行程最長(zhǎng)的混合神經(jīng)。它起于延髓，出顱腔后行，在頸部與交感神經(jīng)干形成迷走交感干，經(jīng)胸腔至腹腔，伴隨動(dòng)脈分布于胸腹腔器官，如心、肺、氣管、食管、胃、腸、肝、脾、胰腎和腎上腺。從薦部脊髓發(fā)出的副交感神經(jīng)，形成2—3條盆神經(jīng)，分布于盆腔器官(膀胱、直腸和生殖器官)。交感神經(jīng)與副交感神經(jīng)都是內(nèi)臟運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，且多數(shù)是共同支配一個(gè)器官。但交感神經(jīng)在外周分布范圍比較廣，遍及胸腹腔臟器及全身的血管和皮膚。副交感神經(jīng)的分布則不如交感神經(jīng)廣泛，汗腺、豎毛肌、腎上腺皮質(zhì)以及大部分的血管均無(wú)副交感神經(jīng)分布。感覺器官——眼眼能感受光的刺激，經(jīng)傳人的視神經(jīng)至中樞引起視覺。眼由眼球和眼的輔助裝置構(gòu)成。(一)眼球眼球是眼的主要部分，包括眼球壁和內(nèi)部的折光體。1．眼球壁分三層，由外向內(nèi)依次是為纖維膜、血管膜和視網(wǎng)膜。(1)纖維膜位于眼球壁的最外層，厚而堅(jiān)韌，由前部的角膜和后部的鞏膜構(gòu)成。角膜凸向前方，無(wú)色透明，具有折光作用；鞏膜呈白色，不透明，具有保護(hù)作用。(2)血管膜襯于纖維膜的里面，富含血管。其主要作用是為眼球提供營(yíng)養(yǎng)和吸收眼內(nèi)分散的光線。血管膜由前向后又可分為虹膜、睫狀體和脈絡(luò)膜三部分。虹膜位于眼球前部，呈圓盤狀，中央有一孔，叫瞳孔。虹膜上有兩種排列方向不同的平