農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦牛編制說(shuō)明VIP

《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦?！肪幹普f(shuō)明工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作分會(huì)發(fā)起，并委托青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院（青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院）牽頭起草，西南民族大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、杭州江南布衣服飾有限公司、繡嘉貿(mào)易（上海）有限公司、柴達(dá)木羊絨有限公司等高校、科研院所及相關(guān)企業(yè)參與，制定《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦?！穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，旨在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺(tái)促進(jìn)我國(guó)牦牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使我國(guó)牦牛養(yǎng)殖水平逐漸與國(guó)際先進(jìn)的農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求接軌。2024年5月10日，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化分會(huì)組織相關(guān)專家論證，《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦?！氛搅㈨?xiàng)（中農(nóng)促[2024]094號(hào)）。（二）起草單位起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作分會(huì)、青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院（青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院）、西南民族大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、杭州江南布衣服飾有限公司、繡嘉貿(mào)易（上海）有限公司、柴達(dá)木羊絨有限公司。制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義牦牛（Bosgrunniens）具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗逆性，能夠在海拔3000～5000米的低氧、低溫環(huán)境下生存。全國(guó)現(xiàn)有牦牛1600多萬(wàn)頭，占世界牦?？倲?shù)的95%以上，主要分布于青海、西藏、四川、甘肅四省區(qū)以及少量分布在云南、新疆等地，是青藏高原唯一能夠充分利用草地資源進(jìn)行動(dòng)物生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)牛種和特有的遺傳資源。牦牛作為青藏高原牧區(qū)牧民最主要的生產(chǎn)生活資料，在高原放牧生產(chǎn)系統(tǒng)中具有“不可替代性、全能性、基礎(chǔ)性”的特點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，在西部牧區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占有重要地位，也是青藏高原賴以發(fā)展的支撐產(chǎn)業(yè)，對(duì)青藏高原的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有舉足輕重的作用。近年來(lái)，國(guó)家和牦牛主產(chǎn)區(qū)地方政府高度重視牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其作為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、改善牧民生活的重要抓手。在政策的引導(dǎo)下，各地區(qū)積極響應(yīng)，牦牛產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了嶄新的發(fā)展契機(jī)，加大了對(duì)牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈的科技投入，顯著提升了牦牛生產(chǎn)的效率和品質(zhì)。在養(yǎng)殖效率與產(chǎn)品品質(zhì)雙提升的同時(shí)，國(guó)家和地方政府大力推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，通過(guò)天然草地合理利用、劃區(qū)輪牧、草畜平衡等措施，有效遏制了草原退化等現(xiàn)象，對(duì)于維護(hù)草原生態(tài)系統(tǒng)的平衡與穩(wěn)定產(chǎn)生了積極作用。在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，人們逐漸認(rèn)識(shí)到，動(dòng)物并非僅作為生產(chǎn)工具存在，它們同樣具備感知與情感的生命特質(zhì)，應(yīng)當(dāng)?shù)玫綉?yīng)有的尊重與關(guān)懷。通過(guò)科學(xué)、人性化的飼養(yǎng)管理、舒適的運(yùn)輸環(huán)境、人性化的屠宰過(guò)程以及對(duì)動(dòng)物的關(guān)愛和尊重，為動(dòng)物創(chuàng)造一個(gè)更加美好、幸福的生活環(huán)境，進(jìn)而提升動(dòng)物福利的整體水平，同時(shí)也為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。牦牛生產(chǎn)以放牧為主，天然草地牧草是牦牛的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，長(zhǎng)期以來(lái)落后的生產(chǎn)方式和閉塞的自然地理環(huán)境，影響著牦牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由牦牛和高寒草地組成的草畜系統(tǒng)對(duì)維特高原生態(tài)平衡發(fā)揮著不可替代的特殊作用。本標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利系列標(biāo)準(zhǔn)的一部分，規(guī)定了牦牛福利養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、飼草料、飲水、人員要求、飼養(yǎng)管理、疾病防治、運(yùn)輸、抓絨、人道屠宰、檔案管理及溯源等內(nèi)容，對(duì)于推進(jìn)青藏高原區(qū)域牦牛產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)牧民增收、草原生態(tài)保護(hù)三贏具有重要作用。主要工作過(guò)程1、成立起草小組（2024年4月）4月29日由中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作分會(huì)線上方式組織召開了《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦?！穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)，會(huì)上成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組，對(duì)資料收集、整理與分析、標(biāo)準(zhǔn)起草、語(yǔ)言格式規(guī)范審查等工作進(jìn)行明確分工，確定了工作重點(diǎn)和時(shí)間進(jìn)度。2、調(diào)研起草（2024年5月-6月）工作小組收集、分析了現(xiàn)行有關(guān)動(dòng)物福利的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)牦牛產(chǎn)區(qū)的福利化養(yǎng)殖進(jìn)行了調(diào)研。通過(guò)梳理、提煉和總結(jié)，初步明確了適宜于我國(guó)牦牛動(dòng)物福利養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的制定范圍，并形成標(biāo)準(zhǔn)草案。3、完善工作組討論稿（2024年7月）工作小組成員根據(jù)前期工作基礎(chǔ)，結(jié)合我國(guó)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色，多次討論，進(jìn)一步修改完善標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，形成標(biāo)準(zhǔn)討論稿。制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利要求牦?！穱?yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)中涉及的技術(shù)內(nèi)容，簡(jiǎn)單易行，實(shí)用性和適用性強(qiáng)。其編制遵循以下原則：一是科學(xué)性原則。標(biāo)準(zhǔn)的制定參考了現(xiàn)行有關(guān)動(dòng)物福利的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和文獻(xiàn)資料，并結(jié)合我國(guó)牦牛養(yǎng)殖實(shí)際確定了標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容。二是適用性原則。標(biāo)準(zhǔn)的制定嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的管理辦法、法律法規(guī)條款等，與現(xiàn)行的國(guó)家法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)沒有沖突。三是先進(jìn)性原則。本標(biāo)準(zhǔn)注重參考并借鑒國(guó)際組織、國(guó)內(nèi)相關(guān)的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)資料，以我國(guó)牦牛養(yǎng)殖實(shí)際為出發(fā)點(diǎn)，注重牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，充分考慮了與現(xiàn)有技術(shù)的一致性和銜接性，確保標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。四是一般性原則。本標(biāo)準(zhǔn)屬首次制定，嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求編寫，符合一般性原則。主要條款的說(shuō)明本標(biāo)準(zhǔn)文本由14個(gè)章節(jié)組成，分別為第1章節(jié)范圍、第2章節(jié)規(guī)范性引用文件、第3章節(jié)術(shù)語(yǔ)和定義、第4章節(jié)產(chǎn)地環(huán)境、第5章節(jié)飼草料、第6章節(jié)飲水、第7章節(jié)人員要求、第8章節(jié)飼養(yǎng)管理、第9章節(jié)疾病防治、第10章節(jié)運(yùn)輸、第11章節(jié)抓絨、第12章節(jié)人道屠宰、第13章節(jié)檔案管理、第14章節(jié)溯源等，主要條款的設(shè)置有據(jù)可查。4產(chǎn)地環(huán)境4.1牦牛生產(chǎn)周圍生態(tài)環(huán)境需良好，宜選擇地勢(shì)較高、土壤干燥，向陽(yáng)的地方。避開交通要道、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、工礦企業(yè)，遠(yuǎn)離垃圾處理場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、制革廠、無(wú)害化處理場(chǎng)、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)等污染源。4.2養(yǎng)殖場(chǎng)（基地）選址、布局應(yīng)符合NY/T682和NY/T3617的要求。制定依據(jù)：牦牛作為青藏高原的主要畜種，其生產(chǎn)環(huán)境必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)畜牧法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。根據(jù)《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的明確要求，牦牛養(yǎng)殖基地應(yīng)與動(dòng)物診療場(chǎng)所、居民生活區(qū)、生活飲用水水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所保持必要的安全距離，以確保養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生安全。5飼草料5.1人工飼草產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T1904的要求。5.2飼料產(chǎn)品及飼料原料應(yīng)符合GB13078的要求。5.3自行配料時(shí)，飼料原料來(lái)源應(yīng)可追溯，飼料原料的成分及含量需記錄養(yǎng)殖檔案中，保留飼料配方單。5.4不得使用變質(zhì)、霉敗或被污染的飼料和原料。5.5禁止使用含動(dòng)物源性和毒物質(zhì)的飼料原料。5.6應(yīng)根據(jù)牦牛不同年齡、體重、生理階段和生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需求，提供滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的日糧。5.7應(yīng)避免飼草（料）類型和飼喂量的突然改變，如需變更，應(yīng)逐步過(guò)渡，過(guò)渡期在14天以上。5.8飼草料應(yīng)貯藏于通風(fēng)、干燥、避光的庫(kù)房，防止污染和腐敗變質(zhì)。制定依據(jù)：飼草和飼料是牦牛重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，在牦牛生產(chǎn)中起著關(guān)鍵作用。青藏高原區(qū)域草場(chǎng)生態(tài)脆弱，退化草場(chǎng)恢復(fù)緩慢，天草牧草暖季充足冷季缺乏的供需不平衡問(wèn)題依然突出，人工種植的牧草是解決粗飼料短缺的有效措施。在傳統(tǒng)放牧模式下，牦牛會(huì)由于天然草地牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸出不平衡，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不足，為滿足牦牛生長(zhǎng)的需求，提高生產(chǎn)性能，需在飼養(yǎng)過(guò)程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼，飼料是補(bǔ)飼的重要抓手。不同生理階段的牦牛對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量是不同的，因此補(bǔ)飼的飼料應(yīng)根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)位需要量進(jìn)行科學(xué)配比。使用的飼草和飼料是牦牛養(yǎng)殖中最為基礎(chǔ)的內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)滿足動(dòng)物福利第一項(xiàng)原則“為動(dòng)物提供保持健康所需要的清潔飲水和飼料，使動(dòng)物免受饑渴”的要求。6飲水6.1需持續(xù)提供充足、清潔、新鮮的飲用水，飲用水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5027的要求。（20221498-Q-326畜禽飲用和產(chǎn)品加工用水）6.2應(yīng)配備足夠的飲水設(shè)施，冬季飲水需設(shè)有防凍結(jié)設(shè)施，確保牦牛隨時(shí)獲得充足、清潔的飲水，不存在爭(zhēng)搶。制定依據(jù)：在牦牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，飲水的供給占據(jù)著極其重要的地位，為確保牦牛的健康成長(zhǎng)，必須為其提供持續(xù)、充足且清潔的飲用水。飲水質(zhì)量必須嚴(yán)格遵循NY/T5027的規(guī)定，以確保水源的安全性和適宜性。同時(shí)，為了滿足每頭牦牛在任何時(shí)間段的飲水需求，需配備足夠的飲水設(shè)施。特別是在青藏高原地區(qū)，冬季氣溫極低，飲水設(shè)施需要特別設(shè)計(jì)相應(yīng)的防凍措施，以防結(jié)冰。這些都是確保牦牛福利養(yǎng)殖得到滿足的必要措施。7人員要求參與牦牛養(yǎng)殖、運(yùn)輸、牛絨采集、屠宰等過(guò)程的管理及操作人員都應(yīng)有職責(zé)保障牦牛動(dòng)物福利。掌握有關(guān)動(dòng)物健康和福利養(yǎng)殖方面的基本知識(shí)，且能在管理和操作過(guò)程中有效運(yùn)用。制定依據(jù)：牦牛養(yǎng)殖過(guò)程中的管理和工作人員都具有保障牦牛福利的職責(zé)。為此，上述人員必須掌握有關(guān)動(dòng)物健康和福利養(yǎng)殖方面的基本知識(shí)，且能在管理和操作過(guò)程中有效運(yùn)用，以確保牦牛在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié)都能得到妥善的照顧和尊重，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)人與動(dòng)物和諧共處，，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健、可持續(xù)發(fā)展。8飼養(yǎng)管理8.1放牧+補(bǔ)飼生產(chǎn)系統(tǒng)8.1.1根據(jù)草場(chǎng)的海拔高度、地形地勢(shì)、離定居點(diǎn)的遠(yuǎn)近和交通條件等，將牦牛放牧草場(chǎng)劃分為暖季（夏秋）草場(chǎng)和冷季（冬春）草場(chǎng)。8.1.2暖季（夏秋）草場(chǎng)宜選擇遠(yuǎn)離定居點(diǎn)，海拔較高、通風(fēng)涼爽、蚊虻較少、有充足水源的陰坡山頂?shù)貛А?.1.3冷季草場(chǎng)（冬春）則選在定居點(diǎn)附近，海拔較低、交通方便、避風(fēng)雪的陽(yáng)坡低地。8.1.4暖季（夏秋）草場(chǎng)放牧?xí)r間為6月～10月，冷季（冬春）草場(chǎng)放牧?xí)r間為11月～翌年5月，放牧草場(chǎng)載畜量應(yīng)符合NY/T635要求。8.1.5在冷季放牧?xí)r，牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸出不能夠支撐牦牛的生長(zhǎng)需求，應(yīng)根據(jù)牦牛不同生理階段分群補(bǔ)充飼喂，不準(zhǔn)許強(qiáng)迫飼喂。各階段牦牛日糧營(yíng)養(yǎng)水平及精料補(bǔ)飼量見附錄A。制定依據(jù)：放牧+補(bǔ)飼的生產(chǎn)方式充分考慮了牦牛的生存特性和營(yíng)養(yǎng)需求，從而滿足了牦?！懊馐莛嚳省钡膭?dòng)物福利要求。放牧環(huán)節(jié)，牦牛在廣袤的天然草場(chǎng)上自由活動(dòng)、采食，不僅有助于保持其原始的生活習(xí)性，也為其提供了充足的運(yùn)動(dòng)空間。針對(duì)自然條件不足或牧草營(yíng)養(yǎng)季節(jié)性變化大的情況，人為提供飼料，以確保牦牛在食物短缺時(shí)也能獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，提高生產(chǎn)效率，減輕生態(tài)壓力，為牦牛產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。放牧草場(chǎng)的分類與中，選擇依據(jù)牧場(chǎng)所處的海拔高度、地形地貌特征、與定居地的距離以及交通條件等多種因素，將放牧草場(chǎng)劃分為暖季（夏秋）草場(chǎng)和冷季（冬春）草場(chǎng)。暖季（夏秋）草場(chǎng)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮遠(yuǎn)離定居點(diǎn)的地方，冷季（冬春）草場(chǎng)應(yīng)選擇靠近定居點(diǎn)、交通方便的位置，以確保在冬季時(shí)，牧民能夠更為便捷地照看和管理牦牛，確保牦牛的安全與健康。VanSoest等人證明了天然草地牧草的產(chǎn)草量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)隨季節(jié)變化而變化，牧草營(yíng)養(yǎng)一般隨牧草生長(zhǎng)而降低的規(guī)律。謝敖云等在研究高山草甸草地牧草產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)變化規(guī)律時(shí)發(fā)現(xiàn)，暖季8月份牧草產(chǎn)量，6、7和9月三個(gè)月的產(chǎn)草量相似，6、7月份牧草CP含量最高，9月份牧草總能含量與6、7月份相似，但CP含量較低的特點(diǎn)等研究，并結(jié)合項(xiàng)目組前期大量工作基礎(chǔ)和草場(chǎng)放牧情況和牦牛的采食情況確定了本標(biāo)準(zhǔn)放牧草場(chǎng)暖季草場(chǎng)和冷季草場(chǎng)的劃分為暖季草場(chǎng)放牧?xí)r間為6月至10月，冷季草場(chǎng)放牧?xí)r間為11月至翌年5月。放牧草場(chǎng)載畜量是指在一定時(shí)間內(nèi)，一定面積的草場(chǎng)可以承載的牲畜數(shù)量，它是評(píng)估草場(chǎng)生產(chǎn)能力和畜牧業(yè)發(fā)展水平的重要指標(biāo)。不僅關(guān)系到草場(chǎng)的可持續(xù)利用，更直接關(guān)聯(lián)到畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。因此，合理規(guī)劃和管理放牧草場(chǎng)的載畜量，對(duì)于促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展和保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院的牦牛營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)連續(xù)多年研究了牦牛犢牛、生長(zhǎng)期牦牛和成年牦牛以及繁殖期母牦牛蛋白、能量的需要量，確定了補(bǔ)飼精料的營(yíng)養(yǎng)水平，為充分發(fā)揮牦牛各個(gè)階段的生長(zhǎng)潛能提供的技術(shù)指導(dǎo)。當(dāng)補(bǔ)飼時(shí)間為暖季時(shí)，牧草鮮嫩且適口性好，牦?？赡軙?huì)出現(xiàn)采食精料少甚至不采食的情況，此時(shí)可采用口腔涂抹少量精料誘導(dǎo)采食的辦法，牦牛會(huì)逐漸開始采食并適應(yīng)精料補(bǔ)飼。該過(guò)程不能強(qiáng)迫飼喂，會(huì)對(duì)牦牛的身體和心理造成不必要的傷害，嚴(yán)重違背動(dòng)物福利的基本原則。8.2短期集中舍飼生產(chǎn)系統(tǒng)8.2.1圈舍及配套設(shè)施的設(shè)計(jì)應(yīng)符合牦牛的自然習(xí)性，具有較好的隔熱、保溫、通風(fēng)和透光性能，形成有利于牦牛生產(chǎn)的小氣候環(huán)境，保證牦牛的正?；顒?dòng)，避免意外傷害的風(fēng)險(xiǎn)。8.2.2圈舍的建筑材料應(yīng)遵循生態(tài)、環(huán)保的前提下，組裝簡(jiǎn)便、材料環(huán)保，對(duì)牦牛無(wú)害，易于清潔和消毒。8.2.3圈舍內(nèi)應(yīng)配備飼喂槽、飼喂圍欄、保溫飲水裝置及犢牛保育房。飼槽或草料架高度適宜，其數(shù)量和長(zhǎng)度應(yīng)與養(yǎng)殖的數(shù)量匹配，確保牦牛在飼喂時(shí)可同時(shí)采食而不擁擠，減少爭(zhēng)搶。8.2.4牦牛圈舍面積不低于5平方米/頭。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積為牛舍面積的2～4倍，應(yīng)配套免疫注射欄，以方便牦牛保定、分欄和防疫注射。需配置一定容量的儲(chǔ)草棚和飼料存儲(chǔ)庫(kù)，飼草貯存量不少于3～6個(gè)月的需要，精料補(bǔ)充料不少于1～2個(gè)月的需要。8.2.5及時(shí)清理剩余飼料和被污染的飼料，保持飼喂設(shè)施的清潔，防止殘余飼料的腐敗變質(zhì)。制定依據(jù)：鑒于牦牛傳統(tǒng)放牧生產(chǎn)方式存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的矛盾，生產(chǎn)效率和效益受到極大影響。當(dāng)前，我國(guó)牦牛養(yǎng)殖已逐漸從傳統(tǒng)的單一放牧方式向放牧+補(bǔ)飼（或半舍飼）和短期集中舍飼等多元化飼養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變。在農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)和農(nóng)區(qū)，架子牛集中舍飼育肥已成為主要的牦牛養(yǎng)殖形式。在各類養(yǎng)殖補(bǔ)貼和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)政策與資金的支持下，舍飼養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量正穩(wěn)步擴(kuò)大和增長(zhǎng)，不僅有效減輕了天然草地的承載壓力，加速了畜群的周轉(zhuǎn)，同時(shí)也顯著提升了牦牛養(yǎng)殖的整體效益。本條款圍繞牦牛舍飼需要的圈舍、設(shè)施設(shè)備等要素進(jìn)行規(guī)范，以支持牦牛短期舍飼養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的動(dòng)物福利管理，確保養(yǎng)殖過(guò)程的科學(xué)性和可持續(xù)性。9疾病防治9.1定期對(duì)圈舍、器具、環(huán)境、牛體、人員等進(jìn)行消毒，消毒劑應(yīng)選擇高效、低毒和低殘留，交替使用，即配即用，消毒劑的選擇應(yīng)符合GB/T19630的規(guī)定。疫病多發(fā)季節(jié)增加消毒頻次，疫病發(fā)生點(diǎn)每天消毒1次，連續(xù)7天，7天后每?jī)商煜疽淮?，疫點(diǎn)周邊地區(qū)每?jī)商煜疽淮巍?.2應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的要求對(duì)牦牛實(shí)行計(jì)劃免疫。定期開展口蹄疫、炭疽、布魯氏菌病的抗體監(jiān)測(cè)工作，抗體效價(jià)未達(dá)要求，及時(shí)補(bǔ)充免疫。9.3應(yīng)選擇安全、低毒、高效的驅(qū)蟲藥，定期驅(qū)蟲，并嚴(yán)格遵守驅(qū)蟲藥的使用要求，牦牛寄生蟲的防治應(yīng)符合NY/T4304要求，嚴(yán)格執(zhí)行驅(qū)蟲藥休藥期規(guī)定。9.4不得使用過(guò)期、變質(zhì)的獸藥，所用獸藥應(yīng)符合NY／T472的規(guī)定，并嚴(yán)格遵守藥物休藥期的規(guī)定要求。9.5養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍中的糞便定期進(jìn)行清理、就近利用，修建堆類場(chǎng)，滿足基地存欄牦牛糞便存貯發(fā)酵需要，糞便無(wú)害化處理應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范(試行)》(農(nóng)辦牧[2018]2號(hào))和NY/T1168的要求。9.6病死牦牛及其產(chǎn)品需進(jìn)行無(wú)害化處理，按照GB12694的要求和《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]25號(hào)）的規(guī)定執(zhí)行。制定依據(jù)：依據(jù)GB12694、NY/T4304、NY／T472、NY/T1168、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范(試行)》(農(nóng)辦牧[2018]2號(hào))和《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]25號(hào)）部分內(nèi)容確定本章節(jié)內(nèi)容。10運(yùn)輸10.1運(yùn)輸前應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門檢疫，并出具動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明。10.2運(yùn)輸工具應(yīng)與運(yùn)送的牦牛數(shù)量匹配，以被運(yùn)輸牦牛能夠自由站立或躺下為宜。10.3運(yùn)輸時(shí)應(yīng)盡量減少急剎車、急轉(zhuǎn)彎等增加牦牛應(yīng)激的行為。10.4運(yùn)輸時(shí)間超過(guò)12h的，需停下來(lái)休息，并為牦牛提供必要的飼草、飼料和飲水。制定依據(jù)：根據(jù)相關(guān)安全法律法規(guī)要求，在牦牛出欄前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查，經(jīng)官方檢疫部門確認(rèn)未發(fā)現(xiàn)傳染病和寄生蟲感染等問(wèn)題后，出具動(dòng)物檢疫合格證明，才允許進(jìn)行運(yùn)輸和屠宰。運(yùn)輸工具應(yīng)與運(yùn)輸?shù)年笈?shù)量相匹配，保證每一頭牦牛在運(yùn)輸過(guò)程有足夠的空間，避免擁擠導(dǎo)致牦牛受傷或出現(xiàn)不適。在運(yùn)輸過(guò)程中，駕駛員應(yīng)盡量避免急剎車、急轉(zhuǎn)彎等可能會(huì)突然改變牦牛的身體姿態(tài)，造成牦牛內(nèi)部的器官損傷，或者讓牦牛受到驚嚇，產(chǎn)生強(qiáng)烈應(yīng)激反應(yīng)的駕駛行為，對(duì)牦牛造成傷害，增加運(yùn)輸過(guò)程中的應(yīng)激反應(yīng)，影響牦牛的福祉。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的，必須安排一次停車休息，減少長(zhǎng)時(shí)間靜止不動(dòng)導(dǎo)致的肢體僵硬和血液循環(huán)問(wèn)題，在休息期間，為牦牛提供易于消化的飼草料和清潔的飲用水，以滿足它們?cè)陂L(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和水分需求。11抓絨11.1應(yīng)根據(jù)牦牛絨的生長(zhǎng)規(guī)律，在牦牛脫絨季節(jié)采集牦牛絨。11.2為避免在取絨過(guò)程中因牦?；顒?dòng)造成誤傷，需對(duì)牦牛進(jìn)行保定，應(yīng)盡量減少保定時(shí)間，降低牦牛應(yīng)激，最大限度的減少牦牛的痛苦。11.3取絨時(shí)若皮膚傷損，應(yīng)及時(shí)處理治療，并觀察受傷牦牛，確認(rèn)康復(fù)情況。11.4取絨后若遇天氣變冷，應(yīng)將牦牛驅(qū)趕至圈舍內(nèi)，避免牦牛受寒發(fā)病。11.5當(dāng)牦牛頭部、耳部及眼周圍的絨毛開始有脫落的現(xiàn)象，體軀部位絨毛根部與皮膚開始脫離時(shí)為取絨的最佳時(shí)間。11.6應(yīng)選擇氣候暖和、氣溫穩(wěn)定的時(shí)間段取絨。11.7取絨場(chǎng)地應(yīng)設(shè)在離牧場(chǎng)或牛場(chǎng)較近，地面整潔，寬敞明亮，沒有污染和噪音的地方。取絨前一天和每天取絨后應(yīng)對(duì)取絨場(chǎng)地進(jìn)行清掃、消毒。11.8取絨現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，并配備創(chuàng)傷藥、消毒劑（碘酒）及手術(shù)縫針等外傷處理物品，以便及時(shí)處理因取絨受傷的牦牛。11.9牦牛絨的采集使用抓絨梳進(jìn)行抓絨，抓絨前應(yīng)檢查抓絨梳尖端鋒利程度，過(guò)于鋒利的應(yīng)適當(dāng)打磨以防抓絨時(shí)造成皮膚傷害。11.10牦牛保定后，清理毛稍，將牦牛身上沾帶的碎草、糞塊及污垢清理干凈。11.11抓絨時(shí)要輕而穩(wěn)，用力均勻，禁止猛拽，以防損傷皮膚毛囊。11.12一頭牦牛的抓絨時(shí)間應(yīng)在30分鐘內(nèi)完成。制定依據(jù)：采集牛絨時(shí)應(yīng)充分掌握牦牛絨生長(zhǎng)的自然規(guī)律，要在牦牛自然脫絨的特定季節(jié)進(jìn)行采集，符合牦牛的自然生長(zhǎng)周期，不會(huì)對(duì)牦牛造成過(guò)多的干擾和傷害，有利于牦牛的健康和牦牛絨的可持續(xù)采集。當(dāng)牦牛的頭部、耳部以及眼周圍的絨毛出現(xiàn)脫落的現(xiàn)象，體軀部位的絨毛根部與皮膚開始脫離時(shí)，即為取絨的最佳時(shí)間。這個(gè)時(shí)期，絨毛的脫落和生長(zhǎng)達(dá)到了一個(gè)平衡點(diǎn)，進(jìn)行取絨不會(huì)對(duì)牦牛的身體造成太大的影響。較絨山羊，牦牛的體型和力氣大，為避免在取絨過(guò)程中因牦牛抵抗造成誤傷，必須對(duì)牦牛進(jìn)行保定。要盡量縮短牦牛被保定的時(shí)間，以減少牦牛因受限而可能產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)。取絨過(guò)程中不慎導(dǎo)致皮膚損傷，應(yīng)立即進(jìn)行處理和治療，并密切觀察受傷牦牛的康復(fù)情況，確保得到妥善處理，以防感染和其他并發(fā)癥的發(fā)生。取絨后遇天氣變冷，應(yīng)將牦牛驅(qū)趕到圈舍內(nèi)，避免牦牛因受寒而生病，同時(shí)，圈舍內(nèi)的環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，可以有效減少牦牛因天氣變化而產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，有利于它們的生理平衡和心理健康。取絨時(shí)應(yīng)該選擇氣候溫暖、氣溫相對(duì)穩(wěn)定的時(shí)候進(jìn)行，避免氣溫過(guò)低或過(guò)高的對(duì)牦牛的生理狀態(tài)造成影響。取絨場(chǎng)地宜靠近牧場(chǎng)或者牛場(chǎng)，方便牦牛的管理和照顧。場(chǎng)地應(yīng)整潔、寬敞、明亮，確保取絨過(guò)程的衛(wèi)生和安全。遠(yuǎn)離污染和噪音，避免對(duì)牦牛產(chǎn)生不良影響。在取絨的前一天和每天取絨之后，需及時(shí)徹底的清掃和消毒取絨場(chǎng)地，防止細(xì)菌、病毒的傳播，保證牛只健康。在牦牛取絨現(xiàn)場(chǎng)，必須有專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)人員到場(chǎng)，并準(zhǔn)備充足的外傷處理用品，用于處理牦牛在取絨過(guò)程中可能受到的切割、擦傷等。對(duì)于大的撕裂傷或者需要縫合的傷口，還需要準(zhǔn)備手術(shù)縫針等相關(guān)的縫合線和消毒工具。一旦牦牛受傷，現(xiàn)場(chǎng)的獸醫(yī)技術(shù)人員能夠迅速、有效地進(jìn)行傷口清理、消毒和必要的縫合處理，確保牦牛的傷害能夠得到及時(shí)的控制和治療，減少牦牛的痛苦，并避免因傷口感染導(dǎo)致的后續(xù)健康問(wèn)題。牦牛絨的采集適使用抓絨梳進(jìn)行，在抓絨之前，需仔細(xì)檢查抓絨梳的尖端是否鋒利，如果過(guò)于鋒利，需要適當(dāng)?shù)貙?duì)其進(jìn)行打磨，以避免在抓絨的過(guò)程中對(duì)牦牛的皮膚造成傷害。牦牛保定后抓絨前需將牛體上沾染的碎草、糞塊以及各種污垢徹底清除，能夠避免因污垢和雜物導(dǎo)致的皮膚感染或其他健康問(wèn)題。進(jìn)行抓絨操作時(shí)動(dòng)作要輕柔而穩(wěn)定，力度要均勻分布，嚴(yán)禁任何粗暴的拉扯避免對(duì)皮膚和毛囊造成損傷，導(dǎo)致牦牛感染或疼痛。過(guò)長(zhǎng)的抓絨時(shí)間會(huì)使牦牛感到厭煩或不適，每頭牦牛的抓絨工作應(yīng)在30分鐘內(nèi)完成。此環(huán)節(jié)的目標(biāo)是最大限度地降低牦牛在取絨過(guò)程中的不適感和痛苦，確保牦牛的福利。12人道屠宰12.1卸載牦牛時(shí)應(yīng)保持安靜，動(dòng)作平緩，讓牦牛自己行走，不應(yīng)強(qiáng)迫牦牛跳下運(yùn)輸車輛。12.2牦牛在待宰圈中的密度要求為能使所有牦牛同時(shí)站起、躺下和自由轉(zhuǎn)身。12.3驅(qū)趕牦牛時(shí)應(yīng)保持安靜，并具有耐心，不應(yīng)粗暴的驅(qū)趕牦牛。12.4避免屠宰時(shí)牦牛相互觀望及發(fā)出的慘叫聲使待宰牦牛處于精神高度緊張和心理恐懼的狀態(tài)，引起應(yīng)激反應(yīng)，必須隔離屠宰，不允許被其它動(dòng)物看到?？墒褂肧彎道使牦牛進(jìn)入屠宰區(qū)。12.4牦牛屠宰操作程序及要求應(yīng)符合NY/T3964的規(guī)定。制定依據(jù)：卸載牦牛的過(guò)程中，需要營(yíng)造一個(gè)安靜的環(huán)境，避免牦牛產(chǎn)生驚嚇或恐慌的情緒。操作時(shí)動(dòng)作應(yīng)平緩而有條不紊，給予牦牛足夠的時(shí)間和空間來(lái)適應(yīng)并自行走下運(yùn)輸車輛。絕對(duì)不能采取粗暴的方式，強(qiáng)迫牦牛跳下，這樣做不僅可能對(duì)牦牛造成身體傷害，也會(huì)增加運(yùn)輸過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)。在待宰圈中的牦牛需實(shí)現(xiàn)基本的站立、躺下以及自由轉(zhuǎn)身等生理活動(dòng)，這不僅體現(xiàn)了對(duì)牦?；靖＠淖鹬兀瑫r(shí)也為牦牛的宰殺過(guò)程提供了必要的操作空間，確保了整個(gè)宰殺過(guò)程的順利進(jìn)行。使得每一頭牦牛都能夠在其生命最后的階段，得到應(yīng)有的尊重和照顧。為了減少牦牛在屠宰前的壓力和恐懼，尤其避免屠宰時(shí)牦牛之間相互觀望及發(fā)出驚恐的慘叫聲，這種情況很容易引起待宰牦牛的精神高度緊張和心理上的極大恐懼，會(huì)導(dǎo)致牦牛產(chǎn)生一系列的生理應(yīng)激反應(yīng)，不僅對(duì)牦牛的健康不利，而且會(huì)影響屠宰后的肉品質(zhì)量。因此在牦牛進(jìn)入屠宰區(qū)域之前，應(yīng)當(dāng)采取隔離措施，確保它們無(wú)法看到其他正在屠宰或即將被屠宰的同類。可使用S形的彎道，最大程度地減少牦牛在屠宰前的緊張和恐懼，保障它們的人道待遇，同時(shí)也確保了屠宰過(guò)程的順利進(jìn)行以及肉品質(zhì)量的穩(wěn)定。這些措施符合我們國(guó)家關(guān)于動(dòng)物保護(hù)的相關(guān)法律法規(guī)。牦牛屠宰的操作程序以及相關(guān)的具體要求，必須嚴(yán)格遵循農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3964的規(guī)定。在屠宰操作的每個(gè)環(huán)節(jié)中，都應(yīng)當(dāng)注重動(dòng)物福利，遵守人道屠宰的原則，確保牦牛在屠宰過(guò)程中減少痛苦。13檔案管理13.1牦牛養(yǎng)殖檔案應(yīng)記錄全過(guò)程中的養(yǎng)殖單位（戶）基本情況、基礎(chǔ)設(shè)施、存欄、年內(nèi)數(shù)量變動(dòng)、繁殖、體尺測(cè)定、飼草飼料購(gòu)入、補(bǔ)飼、獸藥使用、疫苗免疫、衛(wèi)生消毒、防疫隔離、運(yùn)輸、診療與病死畜無(wú)害化處理、糞便及污染物無(wú)害化處理及產(chǎn)品銷售等內(nèi)容。13.2記錄內(nèi)容應(yīng)齊全完整、真實(shí)準(zhǔn)確，書寫規(guī)范。保存時(shí)間不應(yīng)少于20年，與種牛相關(guān)的養(yǎng)殖檔案應(yīng)長(zhǎng)期保存。制定依據(jù)：建立檔案可以幫助養(yǎng)殖場(chǎng)或合作社全面了解牛群信息。檔案應(yīng)詳細(xì)記錄養(yǎng)殖單位（戶）基本情況、基礎(chǔ)設(shè)施、存欄、年內(nèi)數(shù)量變動(dòng)、繁殖、體尺測(cè)定、飼草飼料購(gòu)入、補(bǔ)