生產運作管理概論課件

企業(yè)生產與運作管理

——基于競爭優(yōu)勢的視角主講人：梁運文PRODUCTIONANDOPERATIONSMANAGEMENT生產運作管理概論PRODUCTIONANDOPERATIONSMANAGEMENT第一部分

基于獲取競爭優(yōu)勢的生產與運作管理框架生產運作管理概論PARTONE第一部分

基于獲取競爭優(yōu)勢的生產與運作管理框架ChapterOne

第一章生產運作管理概論ChapterTwo

第二章競爭戰(zhàn)略、競爭優(yōu)勢和生產與運營戰(zhàn)略生產運作管理概論

Chapterone

第一章

INTRODUCTIONOFPRODUCIONANDOPERATIONMANAGEMENT

生產與運作管理概論PARTONE第一部分

基于獲取競爭優(yōu)勢的生產與運作管理框架生產運作管理概論

CHARPTERONE生產與運作管理概論一、OM的概念與研究對象三、生產與運作管理的發(fā)展歷程二、生產與運作管理的目標四、生產與運作管理框架生產運作管理概論一、OM的概念與研究對象（一）定義：對生產和提供企業(yè)主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行與規(guī)劃、控制反饋評價以及改進活動的過程。（1）產品或服務（2）生產運作系統(tǒng)（3）過程：設計、運行與規(guī)劃、控制關鍵概念：

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論

轉換過程①③⑤②④投入產出反饋（二）生產與運行管理的研究對象企業(yè)生產運行系統(tǒng)企業(yè)的運行特點：兩端在外、一端在內企業(yè)要獲得競爭優(yōu)勢，一方面必須在內部實現(xiàn)資源（人、財、物）的合理轉換，即效率；另一方面必須在企業(yè)邊界實現(xiàn)活動（供、產、銷）的科學銜接，即效果。

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論FoodProcessor食品轉換過程Inputs投入Processing轉化過程Outputs產出Cannedvegetables罐頭蔬菜RawVegetables原料蔬菜MetalSheets金屬板Water水Energy動力Labor勞動力Building建筑Equipment設備Cleaning清洗Makingcans制作罐頭Cutting切割Cooking廚房制作Packing包裝Labeling貼簽

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論制造性生產運作系統(tǒng)連續(xù)性生產運作系統(tǒng)塑料：？離散性生產運作系統(tǒng)連續(xù)性生產制糖：？連續(xù)性生產汽車：？離散性生產冰箱：？離散性生產

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論制造性生產運作系統(tǒng)備貨型生產運作系統(tǒng)（make-to-stock,MTS）訂貨型生產運作系統(tǒng)（make-to-order,MTO）標準化程度高生產成本低個性化低標準化程度低生產成本高個性化高

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論制造性生產運作系統(tǒng)備貨型與訂貨型結合生產運作系統(tǒng)制造企業(yè)顧客設計采購加工裝配發(fā)運按訂單銷售STO按訂單裝配ATO按訂單加工FTO按訂單采購BTO按訂單設計ETO備貨訂貨分離點CODP）備貨型生產訂貨型生產

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論HospitalProcess醫(yī)院過程Inputs投入Processing轉化過程Outputs產出Healthypatients痊愈的病人Doctors,nurses醫(yī)生、護士Hospital醫(yī)院MedicalSupplies藥品供應Equipment設備Laboratories實驗室Examination檢查Surgery手術Monitoring監(jiān)控Medication藥物治療Therapy治療

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論制造系統(tǒng)與服務系統(tǒng)的區(qū)別生產力衡量改正質量問題的機會Intangible無形的Characteristic特點產出顧客合同投入的一致性勞工內涵產出的一致性Manufacturing制造Tangible有形的Low低High高Low低High高Easy容易High高Service服務High高Low低High高Low低Difficult困難Low低

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論基于企業(yè)生產運營系統(tǒng)的管理學演變投入產出轉換過程①③⑤②④未來投入未來產出生產管理經營管理戰(zhàn)略管理

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論二、生產與運作管理的目標生產率=正確產出正確投入生產與運作管理的目標:生產率生產率=f（效果，效率）

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論生產率指標體系

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論生產率計算測量實例生產投入產出數(shù)據(jù)生產率測量產出成品20000

在制品5000

股息2000總產出27000投入人力6000

原料3306

資本20000

能源1080總投入30386全要素生產率=總產出/總投入=27000/30386多要素生產率總產出/（人力+能源）=27000/7080總產出/（資本+原料）=27000/23306單要素生產率總產出/能源=27000/1080

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論

高非價格價值低高相對成本地位低生產率邊界（最佳生產實踐）生產與運作管理與競爭力生產運營管理生產運營變革AB

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程1、20世紀10年代:代表人：泰勒、吉爾布雷斯夫婦、福特以及甘特等科學管理原理工業(yè)心理學工具1活動規(guī)劃工具2時間與工作研究工具3動機研究

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論泰勒的“時間研究”：

管理就是：確切了解你希望工人干些什么，然后設法使他們用最好、最節(jié)約的方法完成。吉爾布雷斯夫婦：

（1）“合并、簡化和取消”的動作研究思路（2）管理心理學：科學管理重在爭取工人的主動合作，并非報酬和懲罰

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論活動規(guī)劃表：GanttChart甘特圖MARAPRMAYJUNJULAUGSEPOCTNOVDECLocatenewfacilities新設施就位Interviewstaff招募與面試Hireandtrainstaff雇傭培訓員工Selectandorderfurniture選擇訂購家具Remodelandinstallphones重建模型安置電話Movein/startup搬進/啟動

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程2、20世紀30年代:代表人：哈里斯、道奇、羅米格以及梅奧等o經濟批量、質量控制動機與效率工具1抽樣檢驗工具2存貨控制工具3統(tǒng)計表

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論定貨點法

20世紀30～40年代初期，西方經濟學家通過對庫存物料隨時間推移而被使用和消耗的規(guī)律的研究，提出了訂貨點的方法和理論，并將其運用于企業(yè)的庫存計劃管理中

：

訂貨點法模型的兩個重要參數(shù)：訂貨點、訂貨批量

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論梅奧的“霍桑試驗”大規(guī)模工業(yè)管理的三個基本問題：將科學技術應用于管理系統(tǒng)地安排各項作業(yè)組織持續(xù)的團隊合作：非正式組織問題

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程3、20世紀40年代：代表人：喬治.B.丹齊克運用運籌學于生產管理工具1線性規(guī)劃工具2單純型法

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論運籌學的方法

OR:OperationResearch二戰(zhàn)深水炸彈的爆炸深度船隊遭到德國潛舟襲擊時的逃辟方法特點：重視模型（數(shù)學）

目標量化——目標函數(shù)

約束條件量化——約束條件方程式

用數(shù)學、統(tǒng)計學方法求解步驟：

問題化為數(shù)學模型

推導一定的解法

推導一定的試驗，模擬

得出結論

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程4、20世紀50—60年代：代表人：美國與西歐研究者5工業(yè)工程（IE）工具1仿真學工具2項目管理工具3排隊理論工具4決策理論

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程5、20世紀70年代:代表人：IBM公司、麥當勞公司運用計算機于生產管理工具1車間計劃工具2項目管理工具3庫存控制工具4預測

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程6、20世紀80年代：

代表人：麥當勞公司、哈佛商學院、日本豐田汽車、戴明、朱蘭以及以色列的格勞亞特A593B162C554KANBAN看板`戰(zhàn)略制造、同步制造JIT、TQM工具1看板管理工具2CIM制造工具3柔性制造FMS工具4未來工廠FOF工具5瓶頸分析約束優(yōu)化

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論三、生產與運作管理的發(fā)展歷程7、20世紀90年代：

代表人：美國國家標準與技術學會、國際標準化組織（ISO)、SAP、ORACLE等公司信息TQM、BPR虛擬企業(yè)（外包）工具1波里奇獎工具21SO9000工具3因特網(wǎng)電子商務工具4價值工程VE工具5持續(xù)改進工具6物料需求計劃（MRP）

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論生產與運作管理的規(guī)律20世紀20—60年代20世紀70—80年代20世紀90年代——大批量生產美國福特21世紀——誰是領先者美國？日本？中國？日本豐田多品種、小批量生產（精益生產）美國戴爾大規(guī)模定制MASSCUSTOMIZATION未來趨勢？

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論四、生產與運作管理框架生產與運作管理過程框架

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論

CHARPTERTWO生產與運作管理概論基于競爭優(yōu)勢的生產與運作管理過程框架基于競爭優(yōu)勢的運營管理過程框架5、運營系統(tǒng)反饋、改進1、運營系統(tǒng)設計2、運營系統(tǒng)計劃3、運營系統(tǒng)組織規(guī)劃4、運營系統(tǒng)控制生產運作管理概論1、生產與運作系統(tǒng)設計產品設計生產/服務過程設計工藝分析設施選擇與布局地點選擇工作系統(tǒng)設計生產/服務能力設計

CHARPTERTWO生產與運作管理概論生產運作管理概論2、生產與運作系統(tǒng)計劃預測計劃與能力的平衡總生產計劃主生產計劃（MPS）物料需求計劃（MRP）生產作業(yè)計劃

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論3、生產與運作系統(tǒng)組織規(guī)劃JIT規(guī)劃供應鏈管理規(guī)劃

精益生產規(guī)劃企業(yè)資源計劃系統(tǒng)規(guī)劃（ERP）

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論4、生產與運作系統(tǒng)控制

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論5、生產與運作系統(tǒng)反饋與修正

CHARPTERONE生產與運作管理概論生產運作管理概論DesignoftheSystem工廠的設計布置CapacityManagement生產能力的確定JITSystems豐田生產方式FacilityLocation選址Layout廠內布置JobDesign工作設計BirthoftheSystem工廠的戰(zhàn)略定位Goals&Strategy目標與戰(zhàn)略Introduction介紹Consulting咨詢診斷Revisin