陜西中醫(yī)藥大學《前廳管理實務實驗教學》2023-2024學年第一學期期末試卷

站名：站名：年級專業(yè)：姓名：學號：凡年級專業(yè)、姓名、學號錯寫、漏寫或字跡不清者，成績按零分記?！堋狻€…………第1頁，共1頁陜西中醫(yī)藥大學《前廳管理實務實驗教學》

2023-2024學年第一學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、酒店要加強與在線旅游平臺的合作，以下哪種合作方式能夠增加酒店的曝光度和預訂量？（）A.參加平臺的促銷活動B.優(yōu)化在平臺上的展示頁面C.提供獨家優(yōu)惠給平臺用戶D.以上都是2、對于酒店的會議服務，以下哪種設施或服務更能滿足大型商務會議的需求：（）A.高速穩(wěn)定的無線網(wǎng)絡B.豐富多樣的茶歇選擇C.專業(yè)的音響和投影設備D.提供會議期間的免費接送服務3、對于酒店的員工培訓與發(fā)展，以下哪種培訓方式在提升員工實際工作技能和解決問題能力方面作用最大？（）A.內(nèi)部培訓課程和講座B.崗位輪換和實踐操作C.外部專業(yè)培訓和認證D.在線學習平臺和遠程培訓4、對于酒店的服務創(chuàng)新，以下哪種新服務的推出在提升客人體驗和競爭力方面潛力最大？（）A.智能化客房服務B.個性化的健康養(yǎng)生服務C.當?shù)靥厣幕w驗活動D.社交互動型的公共空間服務5、在酒店的人力資源招聘中，以下哪個招聘渠道可能難以招到高素質(zhì)的人才？（）A.專業(yè)招聘網(wǎng)站B.校園招聘C.熟人推薦D.路邊張貼招聘啟事6、酒店在制定促銷活動方案時，以下哪個因素對于活動的吸引力和效果影響最大？（）A.促銷的折扣力度B.促銷的時間和時長C.促銷的宣傳渠道D.促銷的對象和范圍7、酒店的節(jié)能減排工作對于可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下哪種節(jié)能減排措施在酒店廚房中最容易實施且效果顯著？（）A.安裝節(jié)能爐灶B.優(yōu)化食材采購減少浪費C.培訓廚師節(jié)能烹飪技巧D.合理安排廚房工作時間減少設備空轉(zhuǎn)8、對于一家商務型酒店來說，以下哪種客房設施的配備是客人最為關注的？（）A.豪華的床品B.高速的網(wǎng)絡連接C.寬敞的浴缸D.精美的裝飾畫9、酒店品牌建設對于長期發(fā)展具有重要意義。以下哪種方式對于塑造獨特的酒店品牌形象最為有效？（）A.提供個性化的服務B.打造豪華的裝修風格C.推出優(yōu)惠的價格套餐D.舉辦大規(guī)模的促銷活動10、關于酒店的危機預案制定，以下哪種危機情況需要優(yōu)先考慮并制定詳細的應對措施？（）A.突發(fā)公共衛(wèi)生事件B.火災事故C.客人突發(fā)疾病D.自然災害11、在酒店的安全管理方面，以下哪種措施對于保障客人和員工的生命財產(chǎn)安全最為關鍵？（）A.安裝先進的監(jiān)控系統(tǒng)B.定期進行消防演練C.加強員工的安全培訓D.制定完善的應急預案12、酒店要優(yōu)化餐飲菜單，以下哪種方法能夠更好地滿足客人的口味需求和消費習慣？（）A.定期進行市場調(diào)研B.邀請客人參與菜品研發(fā)C.分析餐飲銷售數(shù)據(jù)D.以上都要采用13、對于酒店的餐飲服務，以下哪種員工激勵措施更能提高員工的工作積極性？（）A.績效獎金B(yǎng).職業(yè)發(fā)展機會C.員工表彰大會D.內(nèi)部培訓課程14、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿足業(yè)務需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？（）A.提前預測崗位需求，進行有針對性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗的人員C.建立人才儲備庫D.與高校合作，招聘應屆畢業(yè)生進行培養(yǎng)15、一家商務型酒店想要提升其會議設施的利用率，以下哪種措施可能最為有效？（）A.提供多樣化的會議套餐和優(yōu)惠B.升級會議設備，采用最新的科技C.配備專業(yè)的會議服務團隊D.加強與企業(yè)客戶的合作，簽訂長期協(xié)議16、酒店的收益管理需要精準預測市場需求。在旅游旺季來臨前，以下哪種預測方法最為可靠？（）A.基于歷史數(shù)據(jù)的分析B.專家的主觀判斷C.客戶的預訂意向D.競爭對手的價格策略17、一家酒店想要拓展海外市場，以下哪個方面的準備工作是最為關鍵的？（）A.招聘會說當?shù)卣Z言的員工B.了解當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和文化習俗C.復制國內(nèi)的經(jīng)營模式，不做任何改變D.不進行市場調(diào)研，盲目進入18、對于酒店的節(jié)能措施，以下哪種方法在照明方面的節(jié)能效果最為顯著？（）A.全部更換為LED燈具B.安裝智能照明控制系統(tǒng)C.根據(jù)自然光照調(diào)整燈光亮度D.減少不必要的裝飾性照明19、對于酒店的信息管理系統(tǒng)，以下哪種功能對于提高酒店管理效率不是必需的？（）A.客戶信息管理B.員工考勤管理C.復雜的游戲娛樂功能D.財務報表生成20、當酒店進行服務流程優(yōu)化時，以下哪個環(huán)節(jié)的改進對于提高服務效率和減少客人等待時間最為重要？（）A.預訂和入住流程B.餐飲服務流程C.退房和結(jié)賬流程D.客房服務響應流程二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）請分析酒店如何通過加強與當?shù)伢w育賽事和活動的合作，吸引體育愛好者入住，提升酒店的知名度？2、（本題5分）簡述酒店服務文化的內(nèi)涵和建設途徑，包括價值觀塑造、員工行為規(guī)范、服務理念傳播等，以及如何營造獨特的酒店服務文化氛圍。3、（本題5分）請論述酒店如何通過建立良好的供應商評估體系，選擇優(yōu)質(zhì)的供應商，保障物資和服務的穩(wěn)定供應？4、（本題5分）隨著客人對健康睡眠的重視，酒店如何在客房床墊、床上用品和睡眠環(huán)境方面進行優(yōu)化？5、（本題5分）論述在酒店的行李服務管理中，如何確?？腿诵欣畹陌踩?、準確和及時送達，提供周到的行李服務？三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的娛樂設施在營業(yè)期間，因安全措施不到位，導致一位客人受傷?？腿讼蚓频晏岢隽烁哳~賠償。請研究酒店應如何處理這起安全事故，加強娛樂設施的安全管理。2、（本題5分）某酒店的酒店餐廳的菜品分量不足，價格較高，影響客人的滿意度。分析該酒店在餐廳菜品定價和分量管理方面的問題，并提出合理的調(diào)整方案，提高客人的滿意度。3、（本題5分）一家酒店的員工在為客人辦理退房手續(xù)時，發(fā)現(xiàn)客人房間內(nèi)的物品有損壞，但客人否認是自己造成的。雙方產(chǎn)生了爭議。請分析酒店應如何妥善處理這種糾紛，維護酒店和客人的權益。4、（本題5分）某酒店的酒店會議室的投影設備清晰度不高，影響會議效果。分析該酒店在會議室投影設備管理方面的問題，并提出更換高清投影設備的方案，提高會議的視覺效果。5、（本題5分）一家酒店的健身房清潔衛(wèi)生不達標，客人有意見。探討如何加強健身房的清潔衛(wèi)生管理。四、論述題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）分析酒店市場營銷中的客戶細分策略及應用。題干：客戶細分是酒店