學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)九必須

學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)九必須

主講人：目錄食品安全管理01食品安全六不準(zhǔn)02食品安全九必須03食品安全責(zé)任制度04食品安全教育與培訓(xùn)05食品安全應(yīng)急處理06食品安全管理章節(jié)副標(biāo)題PARTONE食品采購(gòu)要求01學(xué)校在采購(gòu)食品前，必須對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保其具備合法的食品經(jīng)營(yíng)許可。供應(yīng)商資質(zhì)審查02采購(gòu)的食品必須經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢驗(yàn)，確保無(wú)過(guò)期、變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品流入學(xué)校。食品質(zhì)量檢驗(yàn)03建立完善的食品追溯體系，確保每批食品的來(lái)源可查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能夠迅速定位和處理。追溯體系建立食品儲(chǔ)存規(guī)范分類存放溫度控制食品儲(chǔ)存時(shí)必須嚴(yán)格控制溫度，如冷藏食品需保持在4℃以下，防止細(xì)菌滋生。不同類型的食品應(yīng)分開(kāi)存放，如生食與熟食、易腐食品與干燥食品，避免交叉污染。先進(jìn)先出原則儲(chǔ)存食品時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，確保食品新鮮度，避免過(guò)期食品造成浪費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)。食品加工標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂需采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料，并進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，確保食材新鮮、無(wú)污染。原料采購(gòu)與驗(yàn)收嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，禁止使用非法和超量的添加劑，保障學(xué)生健康。食品添加劑使用規(guī)范加工過(guò)程中要遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，防止交叉污染，確保食品在適宜的溫度下加工。食品加工過(guò)程控制010203食品安全六不準(zhǔn)章節(jié)副標(biāo)題PARTTWO不準(zhǔn)使用過(guò)期食品學(xué)校食堂應(yīng)定期檢查所有食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保不使用任何過(guò)期產(chǎn)品。檢查食品有效期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)識(shí)別和處理過(guò)期食品的重要性，提高食品安全意識(shí)。培訓(xùn)工作人員一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品，應(yīng)立即從庫(kù)存中移除，并按照規(guī)定程序進(jìn)行處理，防止誤用。廢棄過(guò)期食品不準(zhǔn)采購(gòu)來(lái)源不明食品確保所有食品包裝上都有清晰的標(biāo)簽，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分等關(guān)鍵信息。采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)要求供應(yīng)商提供完整的生產(chǎn)流程記錄，以便追溯食品的生產(chǎn)源頭。學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格審查供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等，確保食品來(lái)源合法可靠。核實(shí)供應(yīng)商資質(zhì)追溯食品生產(chǎn)過(guò)程檢查食品標(biāo)簽信息不準(zhǔn)違規(guī)使用添加劑學(xué)校食堂不得使用國(guó)家明令禁止的添加劑，如吊白塊、蘇丹紅等，確保食品安全。禁止使用非法添加劑嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，禁止超量或超范圍使用，防止食品污染。限制使用食品添加劑食品安全九必須章節(jié)副標(biāo)題PARTTHREE食品原料必須索證索票學(xué)校食堂在采購(gòu)食品原料時(shí)，必須索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等有效證件。驗(yàn)收食品原料時(shí)，必須檢查并保留發(fā)票或送貨單據(jù)，確保食品來(lái)源可追溯，保障食品安全。采購(gòu)食品原料時(shí)的索證驗(yàn)收食品原料時(shí)的索票食品加工必須遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)確保食品加工過(guò)程中使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清潔水源，防止水源污染食品。使用清潔水源01食品加工設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行徹底消毒，以減少細(xì)菌和病毒的滋生，保障食品安全。定期消毒設(shè)備02工作人員在食品加工過(guò)程中必須穿戴衛(wèi)生防護(hù)服，如帽子、口罩和手套，防止交叉污染。穿戴衛(wèi)生防護(hù)服03食品留樣必須符合規(guī)定留樣時(shí)間與條件學(xué)校食堂應(yīng)按照規(guī)定時(shí)間留樣，保證樣品在適宜的溫度和條件下保存。留樣量與標(biāo)識(shí)留樣食品應(yīng)有明確標(biāo)識(shí)，包括名稱、時(shí)間、數(shù)量等，確?？勺匪菪?。留樣記錄與管理詳細(xì)記錄留樣食品的相關(guān)信息，并妥善管理，以便在需要時(shí)能迅速提供。食品安全責(zé)任制度章節(jié)副標(biāo)題PARTFOUR校方責(zé)任學(xué)校應(yīng)成立專門的食品安全管理小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理校園內(nèi)的食品安全工作。建立食品安全管理小組01校方需定期組織師生進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高大家對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力。定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)02學(xué)校應(yīng)制定詳細(xì)的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生食品安全事件能夠迅速有效地處理。制定食品安全應(yīng)急預(yù)案03食品供應(yīng)商責(zé)任食品供應(yīng)商必須通過(guò)嚴(yán)格的資質(zhì)審核，確保其具備合法的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可。供應(yīng)商資質(zhì)審核供應(yīng)商應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。食品安全培訓(xùn)建立完善的食品追溯體系，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，能夠迅速追蹤源頭并采取措施。追溯體系建立監(jiān)管部門責(zé)任監(jiān)管部門需定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，確保食品安全標(biāo)準(zhǔn)得到遵守，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。定期檢查與監(jiān)督1組織并實(shí)施食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升學(xué)校食堂工作人員的專業(yè)水平和安全意識(shí)。食品安全培訓(xùn)2建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠迅速有效地進(jìn)行應(yīng)對(duì)和處理。應(yīng)急處理機(jī)制3食品安全教育與培訓(xùn)章節(jié)副標(biāo)題PARTFIVE學(xué)生食品安全教育培養(yǎng)良好習(xí)慣教育學(xué)生講究衛(wèi)生，養(yǎng)成合理飲食好習(xí)慣。普及安全知識(shí)講解食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提高預(yù)防食物中毒能力。0102教職工食品安全培訓(xùn)0102法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)食品安全法規(guī)，確保操作合規(guī)。操作規(guī)范培訓(xùn)培訓(xùn)食品加工、儲(chǔ)存等規(guī)范操作，保障食品安全。家長(zhǎng)食品安全意識(shí)提升組織講座課程，提升家長(zhǎng)食品安全知識(shí)教育培訓(xùn)開(kāi)展食材認(rèn)知與烹飪活動(dòng)，增進(jìn)家長(zhǎng)孩子互動(dòng)親子實(shí)踐食品安全應(yīng)急處理章節(jié)副標(biāo)題PARTSIX應(yīng)急預(yù)案制定明確應(yīng)急責(zé)任學(xué)校應(yīng)指定食品安全負(fù)責(zé)人，確保在緊急情況下能迅速有效地響應(yīng)和處理食品安全事件。制定應(yīng)急流程詳細(xì)規(guī)劃食品安全事故的報(bào)告、調(diào)查、處理和反饋流程，確保每一步都有明確的指導(dǎo)和操作規(guī)范。開(kāi)展應(yīng)急演練定期組織食品安全應(yīng)急演練，提高師生和工作人員在真實(shí)情況下的應(yīng)對(duì)能力和協(xié)作效率。食品安全事故處理流程一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，立即停止銷售和使用，隔離問(wèn)題食品，防止事態(tài)擴(kuò)大。01立即隔離問(wèn)題食品學(xué)校應(yīng)迅速啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急小組進(jìn)行事故處理。02啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案及時(shí)向教育、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門報(bào)告食品安全事故，配合調(diào)查和處理。03報(bào)告相關(guān)部門向?qū)W生家長(zhǎng)通報(bào)事故情況，提供必要的健康指導(dǎo)和心理支持，保持透明溝通。04通知學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)事故進(jìn)行詳細(xì)記錄，跟蹤受影響學(xué)生的健康狀況，評(píng)估事故處理效果。05事故后續(xù)跟蹤食品安全事件報(bào)告機(jī)制學(xué)校應(yīng)建立明確的食品安全事件報(bào)告流程，確保從發(fā)現(xiàn)到上報(bào)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確責(zé)任人。明確報(bào)告流程定期進(jìn)行食品安全事件應(yīng)急演練和相關(guān)人員培訓(xùn)，提高報(bào)告機(jī)制的效率和準(zhǔn)確性。定期演練與培訓(xùn)設(shè)立專門的應(yīng)急聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，配備24小時(shí)值班人員，以便在食品安全事件發(fā)生時(shí)迅速響應(yīng)。設(shè)立應(yīng)急聯(lián)絡(luò)點(diǎn)學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)九必須(1)

01內(nèi)容摘要

食品安全，關(guān)乎每一個(gè)師生的身體健康和生命安全。作為教育機(jī)構(gòu)，學(xué)校更是食品安全的重要責(zé)任方。為了確保師生的飲食安全，學(xué)校必須嚴(yán)格遵循“六不準(zhǔn)九必須”的原則，確保校園食品安全無(wú)虞。內(nèi)容摘要02學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)

1.不準(zhǔn)采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料學(xué)校食堂采購(gòu)食材時(shí)，必須嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材來(lái)源正規(guī)、質(zhì)量合格。嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格食材，從源頭上保障食品安全。2.不準(zhǔn)使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變的食品原料在食品加工過(guò)程中，必須嚴(yán)格檢查食材的保質(zhì)期，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變的食品原料。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的劣質(zhì)食材，要立即銷毀，確保食品安全。3.不準(zhǔn)違規(guī)加工、使用食品添加劑學(xué)校食堂在加工食品時(shí)，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)同時(shí)，要建立食品添加劑使用臺(tái)賬，確保食品添加劑的合法合規(guī)使用。4.不準(zhǔn)違規(guī)存放、使用有毒有害物質(zhì)學(xué)校食堂在存放食品時(shí)，必須嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)定，嚴(yán)禁將有毒有害物質(zhì)存放在食品原料、半成品和成品存放區(qū)。同時(shí)，在加工過(guò)程中要避免交叉污染，確保食品的安全性。5.不準(zhǔn)在食品加工中添加藥品學(xué)校食堂嚴(yán)禁在食品加工過(guò)程中添加藥品，尤其是用于治療疾病的藥物。藥品的使用必須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，并確保藥品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)6.不準(zhǔn)師生隨意食用剩菜剩飯學(xué)校師生應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免隨意食用剩菜剩飯。對(duì)于剩余的飯菜，要妥善保存，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)食用。同時(shí)，要定期對(duì)剩余飯菜進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保食品安全。學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)03學(xué)校食品安全九必須

1.必須建立健全食品安全管理制度學(xué)校必須建立完善的食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)食品安全措施。同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。2.必須配備專職或兼職食品安全管理人員學(xué)校必須配備專職或兼職的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全管理工作。這些人員要具備相關(guān)知識(shí)和技能，能夠獨(dú)立完成食品安全管理工作。3.必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑學(xué)校食堂在加工食品時(shí)，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。學(xué)校食品安全九必須同時(shí)，要建立食品添加劑使用臺(tái)賬，確保食品添加劑的合法合規(guī)使用。4.必須建立食品安全應(yīng)急預(yù)案學(xué)校必須建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)報(bào)告并采取有效措施，確保師生的生命安全。5.必須定期對(duì)食品原料進(jìn)行質(zhì)量檢查學(xué)校食堂必須定期對(duì)食品原料進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保食材新鮮、無(wú)污染。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的劣質(zhì)食材，要及時(shí)處理并銷毀，防止流入加工環(huán)節(jié)。學(xué)校食品安全九必須6.必須確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求學(xué)校食堂在食品加工過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范，確保操作臺(tái)、餐具等設(shè)施的清潔衛(wèi)生。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。7.必須做好食品留樣工作學(xué)校食堂必須做好食品留樣工作，確保每餐次的食品都得到妥善保存。留樣食品要嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注和存放，以便在發(fā)生食品安全事故時(shí)進(jìn)行追溯和調(diào)查。8.必須加強(qiáng)食品安全自查自糾工作學(xué)校必須定期開(kāi)展食品安全自查自糾工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問(wèn)題。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的隱患和問(wèn)題，要立即采取措施進(jìn)行整改，確保食品安全無(wú)虞。學(xué)校食品安全九必須9.必須接受社會(huì)監(jiān)督和媒體監(jiān)督學(xué)校食品安全工作是一項(xiàng)重要的民生工程，需要社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和監(jiān)督。學(xué)校要主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督和媒體監(jiān)督，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切和質(zhì)疑，提高食品安全工作的透明度和公信力。學(xué)校食品安全九必須04結(jié)語(yǔ)

學(xué)校食品安全事關(guān)師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校管理工作中的重中之重。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行“六不準(zhǔn)九必須”的原則，學(xué)?？梢杂行У乇Ｕ闲@食品安全，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。讓我們共同努力，守護(hù)校園食品安全！結(jié)語(yǔ)學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)九必須(2)

01概要介紹

食品安全，關(guān)乎每一個(gè)師生的身體健康和生命安全。作為教育機(jī)構(gòu)，學(xué)校更是食品安全的重要責(zé)任方。為了確保師生的飲食安全，學(xué)校必須制定并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度。其中，“六不準(zhǔn)九必須”是學(xué)校食品安全管理的重要準(zhǔn)則。概要介紹02“六不準(zhǔn)”

1.不準(zhǔn)采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料食品原料是食品安全的源頭，學(xué)校必須嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食品原料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。2.不準(zhǔn)加工或使用腐敗變質(zhì)、感官性狀異?；蛴卸居泻ξ镔|(zhì)的食品對(duì)于已經(jīng)變質(zhì)或變質(zhì)的食品，以及含有有毒有害物質(zhì)的食品，學(xué)校堅(jiān)決禁止加工和使用。同時(shí)，要定期對(duì)食品加工設(shè)備和工具進(jìn)行清洗消毒，確保其衛(wèi)生安全?！傲粶?zhǔn)”3.不準(zhǔn)在食品中添加藥品藥品是用于治療疾病的專用物品，不應(yīng)與食品混合使用。學(xué)校食堂不得在食品中添加任何藥品，更不得使用任何非食品級(jí)的藥品。4.不準(zhǔn)違規(guī)使用食品添加劑食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)而添加的物質(zhì)，但必須按照國(guó)家規(guī)定使用。學(xué)校食堂在使用食品添加劑時(shí)，必須嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)禁超量或?yàn)E用。5.不準(zhǔn)對(duì)外承包或變相承包學(xué)校食堂不能對(duì)外承包或變相承包給個(gè)人或企業(yè)，這樣做容易導(dǎo)致食品安全管理上的漏洞和隱患。學(xué)校應(yīng)自主經(jīng)營(yíng)和管理食堂，確保其食品安全?！傲粶?zhǔn)”6.不準(zhǔn)忽視食品安全問(wèn)題學(xué)校必須時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，不能因?yàn)楣ぷ鞣泵蚱渌蚨鲆暿称钒踩珕?wèn)題。要建立健全食品安全管理制度，明確責(zé)任分工，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題?！傲粶?zhǔn)”03“九必須”

1.必須建立健全食品安全管理制度學(xué)校必須根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定完善的食品安全管理制度，并確保制度的有效實(shí)施。2.必須設(shè)立專門的食品安全管理部門學(xué)校應(yīng)設(shè)立專門的食品安全管理部門或指定專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作，明確其職責(zé)和權(quán)限。3.必須配備專職或兼職的食品安全管理人員學(xué)校必須配備足夠數(shù)量的專職或兼職食品安全管理人員，他們應(yīng)具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，能夠勝任食品安全管理工作?！熬疟仨殹?.必須定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)估學(xué)校必須定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)估，包括食品原料采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)整改并記錄在案。5.必須加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能水平。同時(shí)，要定期組織從業(yè)人員參加健康檢查，確保其身體狀況符合要求?！熬疟仨殹?.必須公示食品安全信息學(xué)校必須在顯眼位置公示食品安全信息，包括食品安全管理制度、食品安全等級(jí)評(píng)估結(jié)果、從業(yè)人員健康證等。這有助于增強(qiáng)消費(fèi)者的信心和信任度。7.必須建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制學(xué)校必須建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，明確事故處理的責(zé)任人、流程和措施等。一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，及時(shí)控制和消除事故影響。8.必須與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系學(xué)校必須與信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保食品原料的質(zhì)量和安全?！熬疟仨殹?.必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全教育學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全教育，讓學(xué)生了解食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)，提高他們的自我保護(hù)意識(shí)和能力。“九必須”04結(jié)語(yǔ)

學(xué)校食品安全“六不準(zhǔn)九必須”制度是保障師生身體健康和生命安全的重要舉措。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行這一制度，我們可以有效預(yù)防和處理食品安全事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品的安全和衛(wèi)生。讓我們共同努力，為創(chuàng)建一個(gè)安全、健康、和諧的校園環(huán)境而奮斗！結(jié)語(yǔ)學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)九必須(3)

01學(xué)校食品安全六不準(zhǔn)

1.不準(zhǔn)采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)的食品。食品采購(gòu)是保證食品安全的第一道關(guān)卡，學(xué)校應(yīng)該選擇正規(guī)的食品供應(yīng)商，確保采購(gòu)的食品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.不準(zhǔn)使用過(guò)期的食品。過(guò)期的食品可能存在安全隱患，學(xué)校應(yīng)該定期檢查食品庫(kù)存，及時(shí)處理過(guò)期食品。3.不準(zhǔn)使用非食品專用原料加工食品。學(xué)校食堂應(yīng)使用專門的食品加工設(shè)備和工具，嚴(yán)禁使用非食品專用原料加工食品。4.不準(zhǔn)制作未經(jīng)充分加熱的食品。食品加工過(guò)程中要確保食品充分加熱，以防止食品中的細(xì)菌滋生。5.不準(zhǔn)