微生物學(xué)論述題模板

微生物學(xué)論述題模板實(shí)例1、根據(jù)你所學(xué)知識(shí)，試論述霉菌與人類實(shí)踐的密切關(guān)系。答案要點(diǎn)：有益的方面體現(xiàn)在：（1）工業(yè)上使用的有機(jī)酸、各種酶制劑、抗生素、維生素、生物堿、真菌多糖生長(zhǎng)素等物質(zhì)，主要由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)得到；（2）食品制造方面，如醬油的釀造，干酪的制造等；（3）環(huán)境保護(hù)方面。霉菌在生物防治、污水處理、生物監(jiān)測(cè)方面發(fā)揮重要的作用。有害的方面體現(xiàn)在：（1）大量真菌會(huì)引起工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品霉變，如食品、紡織、皮革、木材、紙張、光學(xué)儀器、電工器材、照相材料等；（2）是植物的主要致病菌，如馬鈴薯晚疫病、稻瘟病和小麥銹病等；（3）引起動(dòng)物與人體傳染病，如皮膚蘚癥；有些霉菌還產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒素，如黃曲霉毒素。2、根據(jù)你所學(xué)知識(shí)，試論述放線菌與人類實(shí)踐的密切關(guān)系。答案要點(diǎn)：放線菌與人類的關(guān)系密切，絕大部分的放線菌對(duì)人類有益，只有少部分對(duì)人類有害。具體體現(xiàn)在：（1）對(duì)人類的身體健康貢獻(xiàn)突出。至今報(bào)道的1萬多種的抗生素，70%由放線菌產(chǎn)生；近年來篩選到的許多生化藥物多數(shù)是放線菌產(chǎn)生的次生代謝物，如抗癌劑、酶抑制劑、抗寄生蟲劑、免疫抑制劑、農(nóng)用殺蟲劑等。（2）與工業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系密切。放線菌是工業(yè)酶、維生素等產(chǎn)生菌。（3）與農(nóng)業(yè)的關(guān)系密切。許多放線菌（如弗蘭克氏菌屬）對(duì)非豆科植物的共生固氮具有重大的作用。（4）對(duì)維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡具有突出貢獻(xiàn)。放線菌具有很強(qiáng)的分解纖維素、石蠟、角蛋白、橡膠等能力，因而其在環(huán)境保護(hù)、提高土壤肥力及促進(jìn)自然界物質(zhì)的循環(huán)以保持地球生態(tài)系統(tǒng)的平衡具有發(fā)揮著重要的作用。（5）只有少數(shù)放線菌能引起人、動(dòng)植物病害。3、根據(jù)你所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)論述微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用。答案要點(diǎn)：微生物對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)具有十分顯著的作用，其保證了高科技、高效益、低投入、無污染的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。（1）菌治害蟲、以菌治植病的生物防治技術(shù)。如蘇云金芽胞桿菌是防治有害昆蟲如線蟲的天敵。（2）以菌肥增效和以菌促生長(zhǎng)的微生物增產(chǎn)技術(shù)。如許多的固氮細(xì)菌可以與豆科植物結(jié)瘤，進(jìn)行固氮作用，不僅減少了氮肥的施放，而且可以極大提高作物產(chǎn)蛋白質(zhì)的能力。再如赤霉菌產(chǎn)生的赤霉素是促進(jìn)作物生長(zhǎng)的激素。（3）以菌作飼（餌）料和以菌當(dāng)蔬菜的單細(xì)胞蛋白和食用菌生產(chǎn)技術(shù)。如許多菌體富含蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素等，可以成為動(dòng)物適口飼料，并且許多微生物可以產(chǎn)生多種酶類如蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶等，添加這些微生物的飼料有利于動(dòng)物的吸收利用。另各種食用菌富含蛋白質(zhì)、多糖類、維生素且低脂肪、是很好的餐桌蔬菜。（4）以菌產(chǎn)沼氣等生物能源技術(shù)。一些產(chǎn)甲烷菌可以利用禽畜的糞便發(fā)酵生產(chǎn)甲烷等富含熱能的沼氣，沼渣又可以作為營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)豐富的農(nóng)肥，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。（5）以菌發(fā)展種植養(yǎng)殖業(yè)。大部分的食用菌可以轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)廢棄物，如秸桿、廢渣、肥料等作為培養(yǎng)基，不僅實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，同時(shí)菌渣可以成為農(nóng)肥，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。4、試述微生物在生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)中的作用。答案要點(diǎn)：（1）構(gòu)成食物鏈的主要環(huán)節(jié)：微生物是海洋和其它水體中光合生產(chǎn)力的基礎(chǔ)。（2）污水處理不可缺少：有機(jī)污染物的微生物降解、氨化作用、硝化作用、反硝化作用等都離不開微生物的作用。（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)中的重要措施：利用微生物可以生產(chǎn)生態(tài)農(nóng)業(yè)需要的微生物肥料、生物農(nóng)藥等；特殊微生物降解化學(xué)農(nóng)藥、除草劑等有毒物質(zhì)；微生物可以鈍化重金屬，影響重金屬在植物中的遷移，降低農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的含量；硝化細(xì)菌將土壤中的亞硝酸鹽氧化，降低農(nóng)產(chǎn)品中亞硝酸鹽的含量等。（4）自然界物質(zhì)循環(huán)中的關(guān)鍵作用：微生物在自然界中的碳素循環(huán)、氮素循環(huán)、磷素循環(huán)、硫素循環(huán)等物質(zhì)循環(huán)中的作用是其它生物不可替代的，也是不可缺少的。（5）環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)中的指示生物：水樣中總大腸菌群數(shù)的含量,表明水被糞便污染的程度,而且間接地表明有腸道致病菌存在的可能。（6）環(huán)境保護(hù)：利用微生物可以高效處理生活垃圾、養(yǎng)殖廢水廢渣、工農(nóng)業(yè)廢棄物等。5、試述微生物與食品工業(yè)的關(guān)系。答案要點(diǎn)：微生物與食品生產(chǎn)的關(guān)系

應(yīng)用微生物菌體。如食用菌、單細(xì)胞蛋白、某些微生態(tài)保健品等。②應(yīng)用微生物的代謝產(chǎn)物。酸乳、酒精飲料等。③應(yīng)用微生物生產(chǎn)酶。如果膠酶用于果汁澄清、淀粉酶用于糖化等。微生物與食品腐敗變質(zhì)的關(guān)系

①微生物在食品加工前后的消長(zhǎng)變化引起食品的各種腐敗變質(zhì)。微生物可以病原菌或其有毒的代謝產(chǎn)物引起食物中毒。（3）微生物與食品貯藏通過加熱加工、低溫保存、干燥、輻射滅菌、糖鹽腌制、加入化學(xué)防腐劑等方法來抑制微生物的生長(zhǎng)以便延長(zhǎng)食品的保藏時(shí)間。(4)微生物與食品檢驗(yàn)檢測(cè)

微生物種類與數(shù)量的檢測(cè)是食品質(zhì)量與衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測(cè)的重點(diǎn)。6、試述微生物與人類文明進(jìn)步的關(guān)系。答案要點(diǎn)：人們?cè)谏a(chǎn)與日常生活中積累了大量關(guān)于微生物的經(jīng)驗(yàn)規(guī)律，并且應(yīng)用這些規(guī)律，創(chuàng)造財(cái)富、減少和消滅病害。（1）釀酒。無論是古籍記載還是考古發(fā)現(xiàn)，都表明在幾千年前人們已掌握了發(fā)達(dá)的釀酒技術(shù)，還有制醋、發(fā)面、腌制泡菜酸菜、腌漬、蜜餞等技術(shù)。（2）積肥、漚糞、翻土壓青、豆類作物和其它作物的間作輪作，是人類在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中控制和應(yīng)用微生物生命活動(dòng)規(guī)律的生產(chǎn)技術(shù)。（3）種痘預(yù)防天花是人類控制和應(yīng)用微生物生命活動(dòng)規(guī)律在預(yù)防疾病、保護(hù)健康方面的寶貴實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（4）外科消毒手術(shù)的建立、尋找人畜重大傳染病的病原菌、磺胺等化學(xué)治療劑的普及、抗生素的大規(guī)模生產(chǎn)和推廣，以及近年來利用工程菌生產(chǎn)多肽類生化藥物等，使得許多傳染病得到控制，人類健康水平大大提高。（5）在微生物與工業(yè)發(fā)展的關(guān)系上，通過食品罐藏防腐、釀造技術(shù)的改造、純種厭氧發(fā)酵的建立，液體深層通氣攪拌大規(guī)模培養(yǎng)技術(shù)的創(chuàng)建及代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)的發(fā)明，使得古老的釀造技術(shù)迅速發(fā)展成工業(yè)發(fā)酵新技術(shù)，極大地推動(dòng)了社會(huì)生活水平的提高。（6）微生物與農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。利用微生物以菌治蟲和以菌治病的生物防治技術(shù)；以菌增肥和以菌促長(zhǎng)的微生物增產(chǎn)技術(shù)；食用菌生產(chǎn)技術(shù)；以菌產(chǎn)沼氣的生物能源技術(shù)和以菌生產(chǎn)飼料的生物飼料生產(chǎn)技術(shù)等。（7）微生物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。如利用微生物處理污水、處理生活垃圾。（8）微生物分子生物學(xué)的研究和基因水平的技術(shù)、方法的成熟帶動(dòng)了其它生物學(xué)科的相關(guān)研究技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)了生命科學(xué)的發(fā)展。7、試簡(jiǎn)述微生物與人類社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系。答案要點(diǎn)：（1）微生物與生態(tài)環(huán)境的修復(fù)和改善。保護(hù)環(huán)境、維護(hù)生態(tài)平衡以提高土壤、水域和大氣的環(huán)境質(zhì)量，創(chuàng)造一個(gè)適宜人類生存繁衍、食品安全的良好環(huán)境，是人類生存所面臨的重大任務(wù)。隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人們對(duì)生活環(huán)境質(zhì)量要求的提高，對(duì)進(jìn)入環(huán)境的日益增多的有機(jī)廢水和人工合成有毒化合物等所引起的污染問題，越來越受到關(guān)注。而微生物是這些有機(jī)廢水和有毒合成化合物的強(qiáng)有力的分解者和轉(zhuǎn)化者，起著環(huán)境“清道夫”的作用。因此，人們廣泛應(yīng)用微生物來處理有機(jī)廢水和污物，進(jìn)行被污染環(huán)境的微生物修復(fù)。（2）土壤的形成及其肥力的提高依賴于微生物的作用。土壤中含氮物質(zhì)的最初來源是微生物的固氮作用。土壤中含氮物質(zhì)的積累、轉(zhuǎn)化和損失，土壤中有機(jī)物質(zhì)尤其是腐殖質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化、土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成、土壤中巖石礦物質(zhì)變?yōu)榭扇苄缘臒o機(jī)態(tài)化合物的過程都與微生物的生命活動(dòng)相關(guān)，并改善著土壤的持水、透氣、供肥、保肥和冷熱的調(diào)節(jié)能力。（3）綠色農(nóng)業(yè)或有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色食品的生產(chǎn)離不開微生物的作用。利用微生物生產(chǎn)生物農(nóng)藥和生物肥料，可以防治農(nóng)作物的某些病蟲害；生物有機(jī)肥進(jìn)入土壤后，一方面提供了植物生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，另一方面，肥料中的微生物進(jìn)入土壤后，可以將土壤中的有機(jī)質(zhì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化、分解，供植物吸收利用；許多微生物還能固定空氣中的氮?dú)猓瑸橹参锾峁┑貭I(yíng)養(yǎng)。（4）農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)藏，實(shí)際上很多事利用有益微生物的作用或是抑制有害微生物危害