T-ANJX 0013-2024 蠶蛹蟲草人工栽培技術規(guī)程

1ICS65.020.20CCSB39T/ANJX安康市農村專業(yè)技術聯合會團體標準T/ANJX0013-2024蠶蛹蟲草人工栽培技術規(guī)程安康市農村專業(yè)技術聯合會發(fā)布I 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 13.1蠶蛹蟲草 3.2僵化 3.3轉色 3.4子實體 3.5子座 4技術要求 14.1蠶蛹要求 4.2菌種來源 24.3菌種生產 24.4生產場地環(huán)境 24.5培養(yǎng)室、相關容器消毒方 24.6接種技術： 25栽培管理規(guī)范 25.1菌絲培養(yǎng) 25.1.1溫度 25.1.2濕度 25.1.3光線 25.2轉色催蕾 25.2.1溫度 35.2.2濕度 35.2.3光線 35.3出草管理 35.3.1溫度 35.3.2濕度 35.3.3光線 35.4采收 35.4干制 3本標準按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本標準提出單位：安康市蠶桑產業(yè)發(fā)展中心本標準歸口單位：安康市農業(yè)農村局本標準主要起草單位：安康市蠶桑產業(yè)發(fā)展中心、陜西省蠶桑工程技術研究中心、子長市蠶桑開發(fā)中心本標準要起草人：李海洲、陳正余、張京國、張保華、王慶國、陳貴攀、楊云艷、張吉勇、溫建如、王雷義、賀才厚、王小平、黎文平、熊瑩瑩、余頡、黨艾、王強、陳佳、饒百全。本標準由安康市蠶桑產業(yè)發(fā)展中心負責解釋。本標準首次發(fā)布。1蠶蛹蟲草人工栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了以桑蠶蛹、柞蠶蛹為寄主人工栽培蠶蛹蟲草過程中術語和定義、技術要求、栽培管理規(guī)程。本文件適用于蠶蛹蟲草子實體人工栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T2375食用菌生產技術規(guī)程NY5358無公害食品食用菌產地環(huán)境條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件3.1蠶蛹蟲草蟲草菌侵染活體體蠶蛹后，從蠶蛹體內生長出蟲草子實體，而形成的一種蟲菌復合體。3.2僵化蟲草菌侵染蠶蛹后，蠶蛹死亡，蛹體變僵硬的過程。3.3轉色蟲草菌絲體從蠶蛹體表長出，經光照刺激，菌絲體顏色從白色轉變?yōu)殚冱S色的過程。3.4子實體從蛹體上長出的金黃色、或橘黃色、或橘紅色的棍棒狀物體，是產生生殖細胞“孢子”的生殖體。3.5子座容納子實體的褥座，是從營養(yǎng)階段到繁殖階段的一種過渡的菌絲組織體。蛹蟲草子實體從蠶蛹體內生長出來的過程。4技術要求4.1蠶蛹要求2家蠶化蛹后的2-3日蛹齡，粒大、飽滿、無破損活體家蠶蛹或活的柞蠶蛹，家蠶養(yǎng)殖過程中未使用抗生素等蠶用藥品。4.2菌種來源選擇來源明確，并經鑒定的蛹蟲草菌種，應符合NY/T528要求。4.3菌種生產母種、原種的生產應符合Y/T528的規(guī)定。培種采用液體培養(yǎng)基，其pH值要求為6.5，接種后在16℃~18℃溫度條件下，培養(yǎng)5d。4.4生產場地環(huán)境應符合NYT5358規(guī)定。4.5培養(yǎng)室、容器消毒培養(yǎng)室及相關容器在接種前必須底消毒，為避免腐蝕性和殘留，使用紫外燈、臭氧及行業(yè)認可的無副毒作用的殺菌劑進行室內消毒。4.6接種技術新鮮健康的活蠶蛹用清水清洗后晾干，用75%的酒精擦拭表面消毒，在滅菌的接種箱內，用無菌注射器吸取液體菌種進行注射接種，液體接種量為蛹體重量的10%~15%為宜，全過程按無菌操作要求進行，接種結束置滅菌的栽培瓶中發(fā)菌。5栽培管理技術5.1菌絲培養(yǎng)蛹蟲草屬中低溫恒溫型品種，菌絲生長階段，活體蠶蛹溫度控制在18℃~20℃。發(fā)菌階段，室內濕度控制在65%左右。發(fā)菌階段，保持黑暗菌絲發(fā)育較快。在黑暗栽培室內蠶蛹經7d~10d感菌僵化，在培養(yǎng)3-5d，白色菌絲布滿蠶蛹表面時進入轉色催蕾階段。5.2轉色催蕾菌絲體成熟后，要進行適當光照和溫差刺激。經過3d，菌絲體開始轉色，7d~10d，菌絲體逐漸變成橙黃色或黃色。轉色后再培養(yǎng)1d~3d，菌絲體上開始形成小米粒狀物，原基形成。蠶蛹在菌絲培養(yǎng)階段，蛹體的營養(yǎng)及水分大多已被消耗，在轉色催蕾原基形成階段可加入少量液體培養(yǎng)基補充所需的營養(yǎng)和水分，同時可形成多濕的培養(yǎng)環(huán)境。3白天溫度21℃左右，夜晚16℃左右。5.3.2濕度轉色催蕾階段要提高空氣的相對濕度到70%~80%之間。5.2.3光照每天應進行光照12h左右，光照強度100lux~200lux，夜晚保持黑暗。5.3出草管理形成子座的溫度范圍為20℃~23℃,一般超過25℃不能形成子座。5.3.2濕度子座生長階段要提高空氣的相對濕度到80%~90%之間，超過95%容易長雜菌。5.3.3光線光照強度在200lux以上，每天保持12h~16h。5.3.4通風換氣通過在封口膜上刺孔方式增氧，每天通風時間根據子座的生長而不斷增加通風時間。5.4采收蛹蟲草成熟時呈橘黃色，子實體頭部膨