食品衛(wèi)生與餐飲安全

食品衛(wèi)生與餐飲安全合同編號(hào)：__________合同雙方：甲方：全稱：________________________地址：________________________聯(lián)系人：______________________聯(lián)系電話：_____________________乙方：全稱：________________________地址：________________________聯(lián)系人：______________________聯(lián)系電話：_____________________鑒于：1.甲方為食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)，乙方為餐飲服務(wù)企業(yè)；2.雙方均需遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生與餐飲安全的相關(guān)法律法規(guī)；3.雙方愿共同確保食品衛(wèi)生與餐飲安全，提升消費(fèi)者滿意度。第一條食品原料采購與驗(yàn)收1.1甲方應(yīng)向乙方提供符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，并保證原料質(zhì)量安全。1.2乙方應(yīng)按照甲方提供的食品原料進(jìn)行加工、制作，確保餐飲服務(wù)過程中的食品衛(wèi)生與安全。1.3乙方應(yīng)在收貨時(shí)對(duì)甲方提供的食品原料進(jìn)行驗(yàn)收，確保原料符合合同約定的質(zhì)量要求。如發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量要求的情況，乙方有權(quán)拒絕接收，并通知甲方處理。第二條食品加工與制作2.1乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行食品加工與制作，確保食品衛(wèi)生與安全。2.2乙方應(yīng)在食品加工與制作過程中采取有效措施，防止食品污染和食物中毒事故的發(fā)生。2.3乙方應(yīng)對(duì)食品加工與制作過程中的廢棄物進(jìn)行妥善處理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。第三條餐飲服務(wù)與消費(fèi)者權(quán)益保障3.1乙方應(yīng)提供符合國(guó)家餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)，確保消費(fèi)者飲食安全。3.2乙方應(yīng)在餐飲服務(wù)場(chǎng)所設(shè)置顯著的食品安全提示，提醒消費(fèi)者注意食品衛(wèi)生與安全。3.3乙方應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的投訴和意見進(jìn)行及時(shí)處理，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。第四條食品安全管理4.1甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。4.2乙方應(yīng)建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度，對(duì)食品加工、制作、供應(yīng)過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。4.3雙方應(yīng)定期對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。第五條信息安全與保密5.1雙方應(yīng)對(duì)合同履行過程中獲取的對(duì)方商業(yè)秘密和個(gè)人信息予以保密，不得泄露給第三方。5.2乙方不得利用甲方提供的信息從事與餐飲服務(wù)無關(guān)的活動(dòng)。第六條違約責(zé)任6.1如甲方提供的食品原料不符合質(zhì)量要求，導(dǎo)致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。6.2如乙方未按照約定進(jìn)行食品加工與制作，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受到損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。6.3如一方違反合同導(dǎo)致合同無法履行，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金金額為合同金額的____%。第七條爭(zhēng)議解決7.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。7.2雙方同意選擇__________作為解決爭(zhēng)議的法院。第八條其他約定8.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。8.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)文檔2.食品原料采購清單3.餐飲服務(wù)操作規(guī)程4.食品安全管理制度5.食品安全培訓(xùn)資料6.消費(fèi)者投訴處理流程7.食品安全檢測(cè)報(bào)告8.商業(yè)秘密和個(gè)人信息保護(hù)措施二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方提供的食品原料不符合質(zhì)量要求，認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.乙方未按照約定進(jìn)行食品加工與制作，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受到損害。3.雙方未履行信息安全與保密義務(wù)，導(dǎo)致對(duì)方商業(yè)秘密和個(gè)人信息泄露。4.雙方未按照約定解決爭(zhēng)議，未能通過友好協(xié)商解決或未選擇約定的法院。三、法律名詞及解釋：1.食品衛(wèi)生：指食品在生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲服務(wù)過程中符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)。2.餐飲安全：指在餐飲服務(wù)活動(dòng)中，食品無污染、無毒害，不影響消費(fèi)者健康的狀態(tài)。3.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：指國(guó)家發(fā)布的關(guān)于食品生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲服務(wù)等方面的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。4.食品安全管理制度：為保障食品安全，由企業(yè)制定的內(nèi)部管理制度。5.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟(jì)利益、具有實(shí)用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品原料質(zhì)量問題：及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求退換不符合質(zhì)量要求的原料。2.餐飲服務(wù)過程中的食品污染：加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)程。3.消費(fèi)者投訴處理：設(shè)立專門的消費(fèi)者投訴渠道，及時(shí)處理并反饋投訴情況。4.信息安全與保密：簽訂保密協(xié)議，加強(qiáng)對(duì)員工的信息安全培訓(xùn)，定期檢查保密措施的執(zhí)行情況。5.爭(zhēng)議解決：在合同中明確約定解決爭(zhēng)議的方式和選擇的法院，避免后續(xù)爭(zhēng)議。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食品原料供應(yīng)商與餐飲服