《1 筷子的魅力》（教學(xué)實錄）-2023-2024學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版

《1筷子的魅力》（教學(xué)實錄）-2023-2024學(xué)年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版一、課程基本信息

1.課程名稱：《1筷子的魅力》

2.教學(xué)年級和班級：2023-2024學(xué)年四年級（1）班

3.授課時間：2023年10月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課選自遼師大版四年級上冊綜合實踐活動教材《筷子的魅力》章節(jié)，內(nèi)容包括認(rèn)識筷子的歷史、文化、使用方法以及筷子禮儀，旨在讓學(xué)生了解筷子在生活中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生的生活實踐能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.提升學(xué)生的文化認(rèn)同感，通過了解筷子的歷史背景，增強對中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。

2.培養(yǎng)學(xué)生的生活技能，學(xué)會正確使用筷子，理解筷子在飲食文化中的重要性。

3.增強學(xué)生的社會交往能力，通過學(xué)習(xí)筷子禮儀，提高在餐桌上的文明素養(yǎng)。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

-學(xué)生已經(jīng)了解了一些基本的飲食文化知識。

-學(xué)生在日常生活中已經(jīng)具備基本的筷子使用技能。

-學(xué)生對中華傳統(tǒng)文化有一定程度的認(rèn)識。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

-學(xué)生對傳統(tǒng)文化興趣濃厚，對筷子背后的故事充滿好奇心。

-學(xué)生具有較強的動手操作能力，喜歡通過實踐活動學(xué)習(xí)。

-學(xué)生善于觀察和模仿，喜歡在互動中學(xué)習(xí)，喜歡小組討論和分享。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-部分學(xué)生可能對筷子的歷史和文化知識了解不足，需要引導(dǎo)他們進行深入學(xué)習(xí)。

-學(xué)生可能對一些復(fù)雜的筷子禮儀和正確使用方法感到困惑，需要反復(fù)示范和練習(xí)。

-部分學(xué)生可能在學(xué)習(xí)過程中注意力不集中，需要通過設(shè)計有趣的教學(xué)活動來吸引他們的興趣。四、教學(xué)方法與策略

1.采用講授與討論相結(jié)合的方式，介紹筷子文化背景，隨后組織學(xué)生討論筷子的使用禮儀。

2.設(shè)計角色扮演活動，模擬餐桌禮儀場景，讓學(xué)生在實際操作中學(xué)習(xí)筷子使用技巧。

3.利用多媒體展示筷子的發(fā)展歷史和文化故事，增強視覺效果，提高學(xué)習(xí)興趣。

4.實施小組合作學(xué)習(xí)，通過小組討論和分享，促進學(xué)生之間的互動和交流。五、教學(xué)實施過程

1.導(dǎo)入新課

-方式：通過講述一個關(guān)于筷子的趣味故事，引發(fā)學(xué)生對筷子文化的興趣。

-目的：激發(fā)學(xué)生對本節(jié)課主題的好奇心，為深入學(xué)習(xí)筷子的魅力打下基礎(chǔ)。

2.講授新知

-概念講解：介紹筷子的起源、發(fā)展歷程和文化意義，使用圖片和實物展示，幫助學(xué)生直觀理解。

-演繹推理：通過分析筷子使用中的禮儀規(guī)則，演示如何運用演繹推理來推導(dǎo)正確的使用方法。

-歸納推理：通過觀察不同類型的筷子，引導(dǎo)學(xué)生歸納出筷子的設(shè)計原則和功能特點。

-邏輯謬誤：討論一些常見的筷子使用錯誤，如使用不當(dāng)導(dǎo)致的尷尬場景，讓學(xué)生識別并避免這些錯誤。

3.鞏固練習(xí)

-課堂練習(xí)：設(shè)計一些關(guān)于筷子使用方法的實際操作練習(xí)，讓學(xué)生現(xiàn)場嘗試并互相評價。

-小組討論：分組討論筷子的不同用途和在不同文化場合中的使用差異，促進學(xué)生思考和交流。

4.深化理解

-案例分析：分析一些筷子在特殊場合使用的案例，如宴會、節(jié)日等，讓學(xué)生理解筷子禮儀的重要性。

-辯論活動：組織學(xué)生辯論筷子使用的規(guī)范性和靈活性，提高學(xué)生的邏輯思維和表達能力。

5.課堂總結(jié)

-知識梳理：總結(jié)本節(jié)課關(guān)于筷子文化、使用方法和禮儀的重點內(nèi)容，強調(diào)正確使用筷子的重要性。

-學(xué)生反饋：邀請學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，討論在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題和解決方法，促進學(xué)生的自我反思。六

六、教學(xué)反思與改進

1.教學(xué)反思：學(xué)生在學(xué)習(xí)筷子的使用方法和禮儀時表現(xiàn)出較高的興趣，但在深入理解筷子的文化內(nèi)涵方面還有所欠缺，需要更多的時間和文化背景介紹。

2.教學(xué)改進：下一節(jié)課將增加關(guān)于筷子在中華飲食文化中地位和作用的內(nèi)容，通過引入更多歷史和文化故事，幫助學(xué)生更好地理解筷子文化。同時，增加學(xué)生互動環(huán)節(jié)，如小組研究任務(wù)，讓學(xué)生自己探索筷子的文化意義。七、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

-中華飲食文化簡史：介紹中華飲食文化的發(fā)展脈絡(luò)，包括各個時期的飲食特點、餐具變化等。

-筷子在不同地域的文化差異：探討筷子在北方、南方以及不同民族中的使用習(xí)慣和禮儀差異。

-筷子的設(shè)計與工藝：分析筷子制作的不同材料和工藝，以及它們?nèi)绾斡绊懯褂皿w驗。

-筷子在現(xiàn)代生活中的創(chuàng)新應(yīng)用：探討筷子在現(xiàn)代設(shè)計中的創(chuàng)新，如環(huán)?？曜印⒍喙δ芸曜拥?。

2.拓展建議：

-閱讀拓展：推薦學(xué)生閱讀《中華飲食文化史》、《筷子文化探秘》等書籍，深入了解筷子的發(fā)展歷程和文化內(nèi)涵。

-觀看紀(jì)錄片：建議學(xué)生觀看《舌尖上的中國》等相關(guān)紀(jì)錄片，通過視覺體驗感受筷子在飲食文化中的重要性。

-實地考察：鼓勵學(xué)生參觀餐具博物館或傳統(tǒng)手工藝展覽，親身體驗筷子制作工藝，了解傳統(tǒng)工藝的傳承。

-創(chuàng)意設(shè)計：引導(dǎo)學(xué)生嘗試設(shè)計自己的筷子，考慮實用性、美觀性和文化內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和對傳統(tǒng)文化的興趣。

-交流討論：組織學(xué)生進行小組討論，分享各自對筷子文化的理解和見解，促進思想的碰撞和文化的交流。

-社會實踐：鼓勵學(xué)生在家庭、學(xué)校食堂等場合觀察和記錄筷子的使用情況，分析筷子禮儀在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用。

-文化研究：引導(dǎo)學(xué)生深入研究筷子在中華傳統(tǒng)文化中的象征意義，如筷子與團圓、和諧等文化理念的關(guān)系。

-跨學(xué)科學(xué)習(xí)：鼓勵學(xué)生將筷子文化與其他學(xué)科知識結(jié)合，如歷史、藝術(shù)、設(shè)計等，形成跨學(xué)科的綜合性學(xué)習(xí)項目。

-主題活動：舉辦筷子文化日或筷子設(shè)計大賽，讓學(xué)生在活動中深入體驗和學(xué)習(xí)筷子文化，增強文化自信。

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生回家后與家人一起探討筷子使用中的禮儀，記錄家人的觀點，增強家庭文化教育的意識。八、結(jié)語

同學(xué)們，通過今天的學(xué)習(xí)，我們不僅了解了筷子的歷史和文化，還學(xué)會了正確使用筷子的方法?？曜硬粌H僅是我們?nèi)粘Ｉ钪械牟途?，它更是中華傳統(tǒng)文化的象征。我希望