食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)辣子雞VIP

1食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)辣子雞本文件適用于貴州省內(nèi)生產(chǎn)的預(yù)包裝和預(yù)先包裝但以計量方式銷售的GB2707食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌GB4789.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌GB4789.30食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗單核細(xì)胞增生李斯特氏GB5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的GB5009.26食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物GB5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)GB/T30382辣椒（整的或粉GB31605食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)23.14.1.2食用植物油4.1.3辣椒4.1.4姜4.1.5蒜4.1.6花椒4.1.7其他食品原輔料34.3理化指標(biāo)雞塊含量/（g/100g）≥酸價（以脂肪計KOH）/（mg/g）≤5過氧化值（以脂肪計）/（g/100g）≤總砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤鎘（以Cd計）/（mg/kg）≤4,4微生物限量4ncmM5245522500-500-51a樣品的采集及處理按照GB4789.1和GB4789.17執(zhí)行。4,6食品添加劑4.7凈含量4.8生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生5檢驗規(guī)則5.2抽樣應(yīng)從同一批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取的抽樣量不少于1.0kg，且不少于9個獨立包裝樣品。所抽樣品分為25.3檢驗5b)正式生產(chǎn)后，主要原輔料、加工工藝及設(shè)備設(shè)施等改變，可能影響食品質(zhì)量安全時；5.4判定規(guī)則6.2標(biāo)志6.3包裝6.4運輸6.5貯存6.5.1產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥、清潔通風(fēng)的庫房中，不應(yīng)與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)