食堂新年工作計劃

?食堂新年工作方案一、工作目的1.確保食品平安衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。2.進步菜品質(zhì)量，滿足師生的口味需求。3.提升效勞程度，進步師生對食堂的滿意度。4.加強食堂內(nèi)部管理，進步工作效率。二、詳細(xì)措施1.食品平安衛(wèi)生〔1〕加強原料采購管理，確保原料來可靠，符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)?！?〕加強食品儲存管理，做到分類儲存，定期檢查，確保食品新穎?！?〕加強食品加工管理，標(biāo)準(zhǔn)操作流程，確保食品加工過程中的衛(wèi)生?！?〕加強食品配送管理，保證食品在運輸過程中的平安衛(wèi)生。〔5〕加強食品廢棄物處理，做到分類投放，防止污染。2.菜品質(zhì)量提升〔1〕廣泛征求師生意見，理解大家口味需求，調(diào)整菜品構(gòu)造?！?〕加強廚師培訓(xùn)，進步廚師烹飪技藝?！?〕定期推出新品，豐富師生選擇?！?〕加強菜品研發(fā)，進步菜品營養(yǎng)價值。3.效勞程度提升〔1〕加強食堂員工效勞意識培訓(xùn)，進步效勞程度。〔2〕優(yōu)化效勞流程，進步工作效率?！?〕增設(shè)效勞窗口，減少排隊等待時間?！?〕加強食堂環(huán)境整治，營造良好就餐環(huán)境。4.內(nèi)部管理加強〔1〕完善食堂管理制度，確保各項工作有章可循。〔2〕加強員工考核，進步員工工作積極性?！?〕開展食堂內(nèi)部培訓(xùn)，進步員工業(yè)務(wù)程度。〔4〕加強食堂設(shè)備維護，保證設(shè)備正常運行。三、工作時間表1.1月份：完成食品平安衛(wèi)生檢查，整改存在問題。2.2月份：開展廚師培訓(xùn)，推出新品。3.3月份：優(yōu)化效勞流程，加強食堂環(huán)境整治。4.4月份：完善食堂管理制度，開展內(nèi)部培訓(xùn)。5.5月份：加強設(shè)備維護，進步效勞程度。食堂新年工作方案是一項系統(tǒng)工程，需要我們持續(xù)不斷地努力。在實際工作中，我們還將根據(jù)詳細(xì)情況，及時調(diào)整工作方案，以確保食堂工作的順利進展。讓我們攜手共進，為打造一個溫馨、舒適的就餐環(huán)境，為進步食堂的聲譽和形象，為滿足師生的口味需求，共同努力！食堂新年工作方案補充點一、工作目的補充1.進步食堂信息化程度，實現(xiàn)食堂管理的智能化。2.開展食堂文化活動，提升食堂文化氣氛。3.加強食堂與師生的互動，理解師生需求，進步效勞程度。二、詳細(xì)措施補充1.食品平安衛(wèi)生〔1〕加強原料采購管理，確保原料來可靠，符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)?！?〕加強食品儲存管理，做到分類儲存，定期檢查，確保食品新穎?！?〕加強食品加工管理，標(biāo)準(zhǔn)操作流程，確保食品加工過程中的衛(wèi)生?！?〕加強食品配送管理，保證食品在運輸過程中的平安衛(wèi)生?！?〕加強食品廢棄物處理，做到分類投放，防止污染。2.菜品質(zhì)量提升〔1〕廣泛征求師生意見，理解大家口味需求，調(diào)整菜品構(gòu)造?！?〕加強廚師培訓(xùn)，進步廚師烹飪技藝?！?〕定期推出新品，豐富師生選擇?！?〕加強菜品研發(fā)，進步菜品營養(yǎng)價值。3.效勞程度提升〔1〕加強食堂員工效勞意識培訓(xùn)，進步效勞程度?！?〕優(yōu)化效勞流程，進步工作效率。〔3〕增設(shè)效勞窗口，減少排隊等待時間?！?〕加強食堂環(huán)境整治，營造良好就餐環(huán)境。4.內(nèi)部管理加強〔1〕完善食堂管理制度，確保各項工作有章可循?！?〕加強員工考核，進步員工工作積極性。〔3〕開展食堂內(nèi)部培訓(xùn)，進步員工業(yè)務(wù)程度?！?〕加強食堂設(shè)備維護，保證設(shè)備正常運行。5.信息化建立〔1〕引進智能化管理系統(tǒng)，進步食堂管理效率?！?〕開展線上訂餐效勞，方便師生就餐?！?〕建立食堂信息平臺，及時發(fā)布食堂動態(tài)。6.食堂文化建立〔1〕舉辦食堂文化活動，提升食堂文化氣氛?！?〕加強食堂與師生的互動，理解師生需求，進步效勞程度?！?〕打造特色食堂，提升食堂品牌形象。三、工作時間表補充1.1月份：完成食品平安衛(wèi)生檢查，整改存在問題。2.2月份：開展廚師培訓(xùn)，推出新品。3.3月份：優(yōu)化效勞流程，加強食堂環(huán)境整治。4.4月份：完善食堂管理制度，開展內(nèi)部培訓(xùn)。5.5月份：加強設(shè)備維護，進步效勞程度。6.6月份：引進智能化管理系統(tǒng)，開展線上訂餐效勞。7.7月份：舉辦食堂文化活動，加強食堂與師生的互動。食堂新年工作方案是一項系統(tǒng)工程，需要我們持續(xù)不斷地努力。在實際工作中，我們還將根據(jù)詳細(xì)情況，及時調(diào)整工作方案，以確保食堂工作的順利進展。讓我們攜手共進，為打造一個溫馨、舒適的就餐環(huán)境，為進步食堂的聲譽和形象，為滿足師生的口味需求，共同努力！重點和考前須知：1.食品平安衛(wèi)生是食堂工作的重中之重，必須確保食品的質(zhì)量和平安。2.菜品質(zhì)量提升是食堂工作的核心，要根據(jù)師生口味需求，調(diào)整菜品構(gòu)造，進步廚師烹飪技藝。3.效勞程度提升是食堂工作的關(guān)鍵，要加強員工效勞意識培訓(xùn)，優(yōu)化效勞流程，進步工作效率。4.內(nèi)部管理加強是食堂工作的根底，要完善管理制度，加強員工考核，開展內(nèi)部培訓(xùn)，保證設(shè)備正常運行。5.信息化建立是食堂工作的開展方向，要引進智能化管理系統(tǒng)，開展線上訂餐效勞，建立食堂信息平臺。6.食堂文化建立是提升食堂品牌形