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ICS?FORMTEXT65.020FORMTEXTCCSB01FORMTEXT?DBFORMTEXT37DBFORMTEXT37/FORMTEXTT1654—FORMTEXTXXXFORMTEXT代替DB37/T1654-2010FORMTEXT食用菌床式栽培通用測(cè)產(chǎn)方法FORMTEXTThegeneralmethodforevaluatingtheyieldofediblefungicultivatedwithbedFORMTEXT?FORMDROPDOWNFORMTEXT?FORMTEXTXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX發(fā)布FORMTEXTXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX實(shí)施FORMTEXT山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局???發(fā)布DB37/TXXXX—2010I前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB37/T1654—2010《床栽食用菌通用測(cè)產(chǎn)方法》,與DB37/T1654—2010相比,除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外,主要技術(shù)變化如下:a)增加了床式栽培食用菌的定義(見(jiàn)第3章,2010年版的第3章);b)更改了栽培小區(qū)設(shè)置的技術(shù)要求(見(jiàn)4.1,2010年版的4.1);c)更改了鮮菇質(zhì)量為待測(cè)子實(shí)體鮮品要求,增加了測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)小區(qū)內(nèi)子實(shí)體潮次規(guī)定,更改了符合采收標(biāo)準(zhǔn)的商品子實(shí)體數(shù)量比例(見(jiàn)4.2,2010年版的4.2);d)增加了測(cè)產(chǎn)用具一章(見(jiàn)第5章);e)更改了測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)情況記錄內(nèi)容(見(jiàn)6.1,2010年版的5.1);f)更改了測(cè)產(chǎn)取樣方法,增加了取樣采收方法(見(jiàn)6.2,2010年版的5.2);g)更改了測(cè)產(chǎn)子實(shí)體鮮品商品系數(shù)和采收總潮數(shù)不同的品種第一潮產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的占比(見(jiàn)6.3,2010年版的5.3);h)增加了測(cè)產(chǎn)結(jié)果一章,更改了測(cè)產(chǎn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)要求,刪除了不同次實(shí)測(cè)記錄數(shù)據(jù)允許誤差值內(nèi)容(見(jiàn)第7章,2010年版的5.4);i)增加了測(cè)產(chǎn)報(bào)告要求一章(見(jiàn)第8章)。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為:——DB37/T1654—2010;——本次為第一次修訂。食用菌床式栽培通用測(cè)產(chǎn)方法范圍本文件規(guī)定了采用床式栽培的食用菌子實(shí)體鮮品測(cè)產(chǎn)條件、測(cè)產(chǎn)方法、測(cè)產(chǎn)結(jié)果和測(cè)產(chǎn)報(bào)告等要求。本文件適用于雙孢蘑菇(Agaricusbisporus)、草菇(Volvariellavolvacea)、大球蓋菇(Strophariarugosoannulata)、巴氏蘑菇(Agaricusblazei)、長(zhǎng)根菇(Oudemansiellaraphanipes)、雞腿菇(Coprinuscomatus)、大杯蕈(Panusgiganteus)、巨大口蘑(Macrocybegigantea)、灰樹(shù)花(Grifolafrondosa)、羊肚菌(Morchellaspp.)、竹蓀(Phallusspp.)、靈芝(Ganodermalingzhi)等床式栽培食用菌子實(shí)體鮮品的單產(chǎn)水平和生物學(xué)效率測(cè)定。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB/T21125食用菌品種選育技術(shù)規(guī)范NY/T1098食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728和NY/T1098界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1床式栽培食用菌ediblefungicultivatedwithbed采用地畦或?qū)蛹芫蹭伭显耘?、菌袋(菌料)全覆土栽培或土壤播種栽培模式生產(chǎn)的食用菌種類。4測(cè)產(chǎn)條件4.1栽培小區(qū)要求栽培現(xiàn)場(chǎng)完整,小區(qū)設(shè)置規(guī)范、隨機(jī)排列。同一處理小區(qū)菌床栽培料厚度、菌袋密度或投干料重量、播種量等條件一致,栽培品種明確標(biāo)示且相同。不同處理小區(qū)除設(shè)置對(duì)比因素外,環(huán)境、設(shè)施與栽培管理等其它條件應(yīng)一致。品比試驗(yàn)示范栽培面積符合GB/T21125的要求。4.2待測(cè)子實(shí)體鮮品要求待測(cè)子實(shí)體應(yīng)為床式栽培食用菌第一潮菇,且70%以上已達(dá)到該品種商品子實(shí)體的采收標(biāo)準(zhǔn)。待測(cè)食用菌子實(shí)體鮮品感官質(zhì)量符合GB7096的要求。5測(cè)產(chǎn)用具栽培現(xiàn)場(chǎng)小區(qū)樣點(diǎn)面積長(zhǎng)度測(cè)量量具宜采用專業(yè)廠家生產(chǎn)的量程為1m~3m的標(biāo)準(zhǔn)鋼卷尺。采收和處理菇根工具宜采用刀刃長(zhǎng)度為10cm~15cm的不銹鋼鋒利刀具。稱重器具宜采用最大稱量為30kg~50kg的商業(yè)用電子臺(tái)秤,其準(zhǔn)確度誤差應(yīng)不大于0.1g。6測(cè)產(chǎn)步驟6.1測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)情況記錄詳細(xì)記錄待測(cè)產(chǎn)食用菌床式栽培現(xiàn)場(chǎng)的栽培設(shè)施、面積、品種、培養(yǎng)料配方、栽培及出菇方式、每小區(qū)床栽面積、地畦栽培面積畝均占比或立體栽培菌床畝均利用率、單位面積投干料重量或菌袋數(shù)量(含每袋裝干料重量)、菌袋擺放方式、菌床有無(wú)覆土、出菇潮次、出菇時(shí)間及測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的子實(shí)體鮮品數(shù)量比例等信息。6.2測(cè)產(chǎn)取樣方法每個(gè)待測(cè)產(chǎn)栽培處理隨機(jī)選取3個(gè)重復(fù)小區(qū),應(yīng)選擇不同位置栽培區(qū)域或上、中、下不同層架作為重復(fù)小區(qū),每個(gè)小區(qū)采用S型取樣法均衡選定不少于3點(diǎn),每點(diǎn)取樣1m2菌床。用手指捏住菌柄基部輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)斜向拔起,或用鋒利刀尖割取菌柄根部將子實(shí)體全部采收。每m2子實(shí)體鮮品分別稱重實(shí)測(cè),計(jì)算各重復(fù)小區(qū)平均單產(chǎn)(kg/m2)或生物學(xué)效率(%)。6.3單產(chǎn)和生物學(xué)效率計(jì)算方法單位面積子實(shí)體鮮品平均產(chǎn)量和生物學(xué)效率分別采用以下公式進(jìn)行計(jì)算。單位面積子實(shí)體鮮品平均產(chǎn)量計(jì)算公式:AP=(TQ×T)/(S×N)………………(1)式中:AP——單位面積子實(shí)體鮮品平均產(chǎn)量,單位為公斤每平方米(kg/m2);TQ——第一潮子實(shí)體鮮品總重,單位為公斤(kg);T——子實(shí)體鮮品商品系數(shù),子實(shí)體鮮品商品系數(shù)宜為0.75~0.90;S——取樣菌床總面積數(shù),單位為平方米(m2);N——第一潮產(chǎn)量占比。采收總潮數(shù)為2~3潮的品種,第一潮產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量45%~70%的占比計(jì);采收總潮數(shù)為4潮及以上的品種,第一潮產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量30%~40%的占比計(jì)。生物學(xué)效率計(jì)算公式:BE=AP/M×100%………………(2)式中:BE——生物學(xué)效率(%);AP——單位面積子實(shí)體鮮品平均產(chǎn)量,單位為公斤每平方米(kg/m2);M——單位面積平均投干料重,單位為公斤每平方米(kg/m2)。7測(cè)產(chǎn)結(jié)果同一栽培處理3個(gè)重復(fù)小區(qū)單產(chǎn)和生物學(xué)效率的平均數(shù)即為
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