餐飲員工守則與規(guī)章制度樣本（2篇）

餐飲員工守則與規(guī)章制度樣本第一條：形象規(guī)范公司員工應(yīng)保持個人形象整潔干凈，符合公司統(tǒng)一規(guī)定的服裝搭配標準。頭發(fā)需保持整齊，若超過肩膀，則需用發(fā)圈或帽子束起。員工應(yīng)保持良好的儀表儀容，不得涂抹過多化妝品或煙妝。佩戴飾品應(yīng)簡潔合規(guī)，避免夸張款式。公司專職制服應(yīng)勤洗勤換，保持干凈整潔。第二條：工作紀律員工需守時上崗，不遲到、不早退。遵守公司工作加班安排，不無故請假或曠工。禁止私自帶家屬、朋友等陌生人進入工作場所。遵守公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范，不得隨意調(diào)換崗位或擅自離崗，需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準。在工作期間，嚴禁使用私人手機或進行娛樂活動。保護公司信息，嚴禁將工作中的內(nèi)部信息泄露給外界。禁止在工作場所內(nèi)吸煙、嚼口香糖等不文明行為。對待顧客要禮貌熱情、態(tài)度友好、服務(wù)到位。保護公司設(shè)備、物品和環(huán)境，做到妥善使用。第三條：工作態(tài)度員工應(yīng)嚴格遵守職業(yè)道德，保持良好的工作操守。向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，力求盡善盡美。工作上認真負責(zé)，態(tài)度積極主動。遇到問題及時請示上級，確保工作的順利進行。不得在工作中發(fā)表違反公司原則和價值觀的言論。具備良好的團隊合作精神，互相幫助。第四條：餐飲衛(wèi)生安全員工需遵守食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生管理規(guī)定。使用食品要符合公司的操作規(guī)范，不得使用過期或不新鮮的食材。廚房要保持干凈整潔，遵守食品加工操作規(guī)范。嚴格控制食品的儲存和加工溫度，確保食品安全。禁止用手直接接觸食物，應(yīng)配戴正確的手套和口罩。飲用水、用具和餐桌要保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。禁止將未經(jīng)消毒的工具器皿混用。發(fā)現(xiàn)問題及時上報，不能將衛(wèi)生隱患隱藏。第五條：安全生產(chǎn)員工應(yīng)嚴格遵守公司的安全操作規(guī)程和安全操作標準。定期參加安全培訓(xùn)，掌握相關(guān)安全知識。嚴禁在工作中飲酒、吸煙、喧嘩等危險行為。使用電器設(shè)備時，按規(guī)定使用，保證安全。發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時上報，積極配合解決。嚴禁擅自更改設(shè)備或私自進行維修維護。第六條：違紀處理違反工作紀律，如逾期未上崗、無故請假、曠工、下班離崗等行為，將被視為失職行為，依據(jù)情況進行扣款或者警告處分。形象不整潔、服裝不符合規(guī)定、儀容不端正、化妝夸張等違反形象要求的行為，將進行督促整改。違反食品安全或衛(wèi)生管理規(guī)定，發(fā)生嚴重的衛(wèi)生問題或食品安全事件，將按照法律法規(guī)進行處理。違反安全操作規(guī)程和安全操作標準，發(fā)生重大安全事故，將進行相應(yīng)的追責(zé)和處理。以上所列規(guī)章制度和守則是我們餐飲員工在工作中必須嚴格遵守的。只有通過遵守這些制度和規(guī)定，我們才能保證工作的順利進行，給顧客提供良好的服務(wù)體驗。相信每一位員工都能自覺地遵守上述規(guī)章制度和守則，為公司的發(fā)展和顧客的滿意而努力奉獻。餐飲員工守則與規(guī)章制度樣本（二）餐飲工作人員職責(zé)與工作準則一、職責(zé)分配與任務(wù)履行餐飲工作人員須依照明確的崗位責(zé)任安排，有序完成分配的任務(wù)與職責(zé)。持續(xù)地增進專業(yè)知識與技能，致力于提供卓越的服務(wù)品質(zhì)給每一位顧客。餐飲工作人員間應(yīng)展現(xiàn)良好的團隊協(xié)作精神，相互支持，確保工作順利進行。二、儀容與衛(wèi)生標準工作人員在崗時需穿著整潔且符合規(guī)定的工作服，保持專業(yè)形象。個人衛(wèi)生必須保持清潔，包括頭發(fā)、手部及指甲，并且正確佩戴必要的防護用具，如工作帽和口罩，以確保食品安全與衛(wèi)生。三、顧客服務(wù)禮貌在服務(wù)顧客時，餐飲工作人員需展現(xiàn)出友好與真誠的態(tài)度，主動向顧客問好并樂于提供幫助。應(yīng)盡力滿足顧客的需求，并提供迅速、準確與周到的服務(wù)。與顧客交流時應(yīng)使用客觀且友好的語言，避免使用不恰當(dāng)或侮辱性的言辭。四、食品安全與衛(wèi)生規(guī)范遵守餐飲工作人員應(yīng)嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生的相關(guān)法規(guī)標準，確保所供應(yīng)食品的品質(zhì)與安全。定期進行健康檢查，并遵循預(yù)防傳染病的措施。妥善保存食品，禁止銷售或使用過期或變質(zhì)的食品。五、設(shè)施設(shè)備管理工作人員應(yīng)愛護公司提供的設(shè)施與設(shè)備，正確使用并操作，避免無謂的損害與浪費。并需定期對工作區(qū)域、餐具及廚房設(shè)備進行清潔與消毒。確實記錄設(shè)備使用情況，并及時上報損壞情況給上級管理人員。六、保密與誠信原則餐飲工作人員需恪守職責(zé)與保密協(xié)議，不得泄露任何公司或顧客的敏感信息。誠信為本，禁止接受賄賂或從事與工作無關(guān)的個人行為。應(yīng)積極維護公司的聲譽與形象，不傳播不實信息或損害公司利益。七、應(yīng)急措施掌握工作人員應(yīng)熟悉并遵循緊急事件處理程序，例如火災(zāi)、事故等情況，能夠冷靜且迅速地作出反應(yīng)。定期參與應(yīng)急演練，熟悉逃生通道與相關(guān)設(shè)施。及時上報安全隱患與緊急狀況，保障人員和資產(chǎn)安全。八、紀律與工作規(guī)則遵守餐飲工作人員必須遵守工作時間規(guī)定，準時上下班，不得隨意早退或請假。按照公司的休息時間與輪班安排休息。愛護公司財產(chǎn)，不得私用或挪用公司或他人的物品。九、違規(guī)處理辦法若餐飲工作人員