酒店員工管理制度（33篇）

酒店員工管理制度（33篇）

酒店員工管理制度（精選33篇）

酒店員工管理制度篇1

考勤管理

1、考勤內(nèi)容：

上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。

未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。

工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。

未按程序請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而無故不上班者，即為曠工。

2、考勤須知：

員工不允許代打卡、虛打卡，遲到、早退。每遲到、早退一次

罰款10元，（部門無須再另開處罰單，但須如實(shí)在考勤匯總表中體

現(xiàn)遲到、早退記錄）。每月三次遲到、早退者，記過失一次，處罰款

50元。

遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過2

小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天

曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)日3倍的工資；連續(xù)曠工兩天者扣發(fā)

當(dāng)月總工資的50%；連續(xù)曠工三天以上按照自動(dòng)離職處理。

員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工每擅離職守一次罰款20元。

每月三次擅離職守者，記過失一次，處罰款50元。

酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故脫崗、串

崗者，第一次罰款20元，第二次罰款50元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工

一天論處。

考勤卡一律放指定位置，不允許私自帶離考勤機(jī)打卡區(qū)域、不

允許私自涂改、銷毀，藏匿、違者每發(fā)現(xiàn)一次扣罰100元。

員工刷卡區(qū)域有監(jiān)控錄像，請(qǐng)各位員工自覺遵守刷卡制度與紀(jì)

律。如有違反，必嚴(yán)懲。

3、考勤紀(jì)律：

嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須考勤。酒店部門經(jīng)理級(jí)（含經(jīng)

理）以上管理人員必須刷電子IC卡，休息須提前1天上報(bào)總經(jīng)理辦

公室。

上、下班分段員工，每次進(jìn)出酒店均需打卡。各部門同時(shí)指定

專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄。

行政人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。各部門設(shè)專職考勤

人員負(fù)責(zé)考勤記錄（匯總打卡記錄及簽到記錄），每月2日前（遇節(jié)假

日順延）將考勤報(bào)表報(bào)送行政人事部，作為該部門員工月薪計(jì)算的重

要依據(jù)。

打卡工作人員及考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛

報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元。連續(xù)三次，員工記過失一次，并處

罰款50元。

不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被

委托人記過失一次，并處罰款20元。

上下班忘記打卡，必須在當(dāng)天經(jīng)部門經(jīng)理簽字證明有效；每月以

三次為限，超過三次者除部門經(jīng)理簽字外，按每次10元進(jìn)行處罰。

不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予過失處分。

私自涂改考勤記錄，給予過失處分。

考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、實(shí)出勤日、加班時(shí)

間、?。ㄊ拢┘偬鞌?shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)（天數(shù)）等。

考勤以刷卡記錄為主，部門考勤為輔，最終解釋權(quán)交部門經(jīng)理

與行政人事部協(xié)商處理。

假期管理

1、請(qǐng)假程序：

員工各種假期申請(qǐng)，無論時(shí)間長短，一律填寫《員工休假審批

表》，經(jīng)批準(zhǔn)后生效，《員工休假審批表》一式兩份，部門留存一

份，行政人事部一份。

請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假

期或延期請(qǐng)假。

酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外,

應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠

工論處。

酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情

節(jié)輕重予以懲處。

2、審批權(quán)限:

員工請(qǐng)假，假期3天內(nèi)（含3天）部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)報(bào)行政人事部

核準(zhǔn)，3天以上由行政人事部報(bào)總經(jīng)理審批。

部門經(jīng)理級(jí)人員，假期2天（含2天）內(nèi)由行政人事部核準(zhǔn)，2

天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫《員工休假審批表》，并報(bào)行

政人事部備案。

員工請(qǐng)事假必須于前一天以書面形式提出申請(qǐng)，否則不予請(qǐng)假。

員工一律不享受帶薪事假。

若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部

門上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。

3、休假需知：

病假：員工請(qǐng)病假，三天以上的必須附有醫(yī)院開出的診斷證明

書申請(qǐng)病假，方為有效（急癥除外），病假單須及時(shí)交所在部門審核。

員工一律不享受帶薪病假。

請(qǐng)假逾期：員工假期屆滿未續(xù)假或雖續(xù)假但未核準(zhǔn)而不到崗者,

除因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力因素外，均以曠工論處，曠工三

天即作除名處理。

考勤制度

1、員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按各部門排班，按時(shí)上下班。

2、凡超過上班時(shí)間15分鐘的，視為遲到。下班提前15分鐘擅

離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認(rèn)可。

3、遲到、早退半小時(shí)以下按照員工手冊(cè)口頭警告處理，半小時(shí)

以上按照員工手冊(cè)書面警告脫崗處理。一到兩小時(shí)以上按照員工手

冊(cè)嚴(yán)重警告曠工一天處理。

4、曠工：

①曠工范圍：未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，無故不上班的；遲到早退超過

兩小時(shí)者；超假未歸而又無合理證明者；病假未開具證明者；請(qǐng)假經(jīng)查

與請(qǐng)假理由不符者；補(bǔ)休換休未經(jīng)同意者。

②曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)：曠工3小時(shí)按半天計(jì)算，扣50元；曠工7小

時(shí)按一天計(jì)算，扣100元，曠工2天，扣200元；曠工3天，除名。

請(qǐng)假制度

1＞病假：

①急診請(qǐng)假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補(bǔ)

交縣級(jí)醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請(qǐng)假條，由部門經(jīng)理簽字

后，交到公司辦公室備查。

②急病請(qǐng)假：當(dāng)班時(shí)，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人

力資源部辦理請(qǐng)假手續(xù)。填寫員工請(qǐng)假條，報(bào)部門經(jīng)理簽字，交人

力資源部備查。

③普通病假：提前一天填寫員工休假請(qǐng)假單，部門經(jīng)理簽字后

交人力資源部備查。

④未獲批準(zhǔn)或未補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)的.，按曠工處罰。

2、病假工資：

①病假當(dāng)日工資按照日工資50%結(jié)算。

②凡全年病假累計(jì)或一次因病假休假超過一個(gè)月的，公司有權(quán)

取消原職位或勸離，終止勞動(dòng)合同。

3、事假：酒店員工因私請(qǐng)假批準(zhǔn)程序休息，公司視為事假。

①正常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫員工休

假請(qǐng)假單，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報(bào)人力資源部備查。未獲批準(zhǔn)，按

曠工處罰。

②緊急事假：當(dāng)天電話通知當(dāng)班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準(zhǔn)方可休

假。上班后

持相關(guān)證明（如交通執(zhí)法部門開據(jù)的非公司員工責(zé)任車禍證明等）

到人力資源部填寫員工休假請(qǐng)假單。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資

源部備查。此假以公司認(rèn)定證明為準(zhǔn)，未獲批準(zhǔn)，按曠工處罰。

③事假工資：事假一天扣除本人當(dāng)日工資。

④事假時(shí)間：累計(jì)或一次因事休假超過15天的。公司有權(quán)取消

其原職位勸離，終止勞動(dòng)合同。

4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一年，符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的

正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假3天（含公休及節(jié)假日）。

酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天?；榧?/p>

必須在結(jié)婚時(shí)一次享用，不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起

半年內(nèi)有效。

婚假請(qǐng)假：酒店正式合同員工申請(qǐng)婚假，須提前三十天到人力

資源部填寫員工休假請(qǐng)假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部

備案。

5、換休、換班:

酒店原則上不準(zhǔn)換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時(shí)

間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字,

報(bào)人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

6、補(bǔ)休：

員工因工停休或加班，酒店將在年度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同

等時(shí)間補(bǔ)休。

酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直

接部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)借休責(zé)任。

7、喪假：

酒店正式員工直系親屬（如父母、子女、配偶、公婆、岳父母）

去世及非直系親屬（包括祖父母及外祖父母）去世，員工可獲直系親

屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請(qǐng)喪假應(yīng)憑有

效證明。此假在辦理喪假時(shí)一次使用。

8、法定假：酒店員工可享受國家規(guī)定的十一天有薪假日。即：

元旦：一天春節(jié)：三天清明節(jié)：一天

端午節(jié)：一天勞動(dòng)節(jié)：一天中秋節(jié)：一天

國慶節(jié)：三天

女員工在三月八日“國際婦女節(jié)”另放假半天，如遇公休日，

則不予以補(bǔ)休。

五四青年節(jié)按照國家相關(guān)規(guī)定放假半天，如遇公休日，則不予

以補(bǔ)休。

9、年假：所有正式員工在本酒店工作滿一年，當(dāng)年出勤率在

98%以上，次年可享受有薪年假（不含節(jié)假日），從第二年起每年可遞

增一個(gè)工作日，最長不超過10個(gè)工作日。

員工級(jí)/領(lǐng)班級(jí)主管級(jí)/經(jīng)理級(jí)5個(gè)工作日7工作日

10、產(chǎn)假：酒店正式女員工在達(dá)到生育年齡并符合國家計(jì)劃晚

婚晚育政策規(guī)定，且在酒店工作滿一年后，方可享受國家規(guī)定的有

薪產(chǎn)假（含公休及節(jié)假日）。具體規(guī)定按國家政策執(zhí)行。

11、護(hù)理假：已婚男員工的妻子在生育時(shí)，酒店可給與男員工

有薪生育護(hù)理假5天（含節(jié)假日），但要憑有效的生育證明。

12、人力資源部有權(quán)對(duì)到崗人員進(jìn)行檢查是否準(zhǔn)確簽字。特殊

人員按照到崗時(shí)間進(jìn)行指紋簽到和簽退。

酒店員工管理制度篇2

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下

應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況

下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備

工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)

班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，

員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可

向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣

室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理

人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的‘工作牌。不戴工作牌

扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回

或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色

統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴

戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手

遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、

操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)

的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處

理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽

或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店

將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須

先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，

每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)

律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,

補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以

上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受

紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲

料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須

賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，

但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜,

檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、

扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清

理。

酒店員工管理制度篇3

第一章總則

一、目的

為使酒店人才管理達(dá)到人盡其才、各盡其能的目的，充分調(diào)動(dòng)

員工的工作積極性和主動(dòng)性，并在酒店內(nèi)部形成公平、公正、公開

的競爭機(jī)制；規(guī)范員工的晉升、晉級(jí)工作程序，特制定本管理辦法。

二、范圍

適用于酒店所有員工。

三、基本原則

（一）德能和業(yè)績并重的原則。晉升需全面考慮員工的個(gè)人素質(zhì)、

能力以及在工作中取得的成績。

（二）逐級(jí)晉升與越級(jí)晉升相結(jié)合的原則。員工一般逐級(jí)晉升，

為公司做出了突出貢獻(xiàn)或有特殊才干者，可以越級(jí)晉升。

（三）縱向晉升與橫向晉升相結(jié)合的原則。員工可以沿一條通道

晉升，也可以隨著發(fā)展方向的變化而調(diào)整晉升通道。

（四）能升能降的原則。根據(jù)績效考核結(jié)果，員工職位可升可降。

（五）先內(nèi)后外的原則。職位空缺時(shí)，首先考慮內(nèi)部人員，在沒

有合適人選時(shí)，考慮外部招聘。

（六）部門與行政部雙重考核的原則。

四、晉升需具備的條件：

（一）具有良好的職業(yè)道德

（二）在職工作表現(xiàn)優(yōu)良

（三）具備較高職位的素質(zhì)、技能或有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)和資歷

（四）具有較好的溝通和適應(yīng)能力

（五）具有較大的發(fā)展?jié)摿?/p>

（六）完成職位所需的有關(guān)訓(xùn)練課程

五、晉升核定權(quán)限：

（一）高層（包括：總經(jīng)理、副總經(jīng)理）由董事長提議，經(jīng)集團(tuán)

董事會(huì)核定；

（二）部門總監(jiān)由分管副總經(jīng)理初審、提議，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)核

定；

（三）中層（包括：部門正副經(jīng)理）由主管副總初審、提議，總

經(jīng)理辦公會(huì)核定；

（四）部門主管，由部門經(jīng)理初審、提議，主管副總核定；

（五）基層（領(lǐng)班）由部門主管提議，部門經(jīng)理和人力資源部共

同按規(guī)定程序考核，行政總監(jiān)批準(zhǔn)核定；

六、管理職責(zé)劃分

高層的晉升工作由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)組織。部門總監(jiān)（含）以下

的員工晉升工作由酒店行政部組織、并負(fù)責(zé)任職資格條件的審查、

任職公布等業(yè)務(wù)運(yùn)作。各用人部門負(fù)責(zé)向行政部推薦符合晉升條件

的員工，并配合行政部進(jìn)行晉級(jí)員工的具體考核工作。

第二章員工的.晉升通道

一、縱向發(fā)展

部門普通員工f部門領(lǐng)班或文員一部門主管一部門經(jīng)理或副經(jīng)

理f部門總監(jiān)一副總經(jīng)理一總經(jīng)理

二、橫向發(fā)展

有時(shí)員工選擇或酒店安排的第一份工作不一定是最合適的，如

果發(fā)現(xiàn)其另有所長，可以在公司內(nèi)重新選擇安排，如客房到前廳，

再晉升為某一管理職位；

第三章員工晉升管理

一、晉升時(shí)機(jī)：

（一）根據(jù)酒店及部門經(jīng)營管理的需要，對(duì)符合某管理崗位的員

工或部門申請(qǐng)晉升的員工由行政部組織，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)該員工的晉

升進(jìn)行考核。

（二）某管理崗位職務(wù)出現(xiàn)空缺時(shí)，若已有具備晉升條件的適當(dāng)

人選，可依本辦法按程序辦理晉升。

二、晉升程序

（一）主管以上人員的晉升由行政部組織，高層或董事會(huì)審定

1.確定擬提升職位

2.推薦合適人選

3.晉升考核

由擬提升崗位的主管上級(jí)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行晉升考核，考核內(nèi)

容主要包括：

（1）現(xiàn)工作崗位的表現(xiàn)、業(yè)績；

（2）是否符合擬任職崗位的條件；

（3）管理方面的潛質(zhì)；

（4）職業(yè)規(guī)劃是否與酒店發(fā)展吻合；

（5）職業(yè)素養(yǎng)是否達(dá)到新崗位的要求；

4.決定人選

經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)考核，批準(zhǔn)后決定是否晉級(jí)；并由對(duì)應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)

任命通知，由行政部下發(fā)各部門。

5.任職培訓(xùn)及試用

經(jīng)批準(zhǔn)晉升后，員工需接受新崗位的任職培訓(xùn)，且考核合格方

可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將接受兩個(gè)月的試用考核,

所有薪酬按本崗位試用期的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。試用滿兩月經(jīng)實(shí)際工作考核

能勝任者將轉(zhuǎn)正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇；不能勝任者，退回

原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6.重簽聘用合同

考核合格同意轉(zhuǎn)正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，

聘任期滿根據(jù)考核結(jié)果決定是否續(xù)聘。

（二）基層員工的晉升程序

1.確定擬提升職位（部門）

2.推薦合適人選（部門）

3.晉升考核

酒店行政部根據(jù)職位要求，對(duì)所有人選的任職資格進(jìn)行審查，

對(duì)于審查符合條件的，組織用人部門及其他相關(guān)人員對(duì)其按照擬任

職崗位要求進(jìn)行考核。填寫《員工晉升綜合素質(zhì)與能力考核表》

4.決定人選

行政部匯總考核結(jié)果，經(jīng)與用人部門經(jīng)理討論后決定最后人選,

由行政部總監(jiān)簽發(fā)任命通知。

5.任職培訓(xùn)試用

經(jīng)批準(zhǔn)晉升后，員工需接受新崗位的任職培訓(xùn)，且考核合格方

可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將接受兩個(gè)月的試用考核,

所有薪酬按本崗位試'用期的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。試用滿兩月經(jīng)實(shí)際工作考核

能勝任者將轉(zhuǎn)正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇；不能勝任者，退回

原崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6.重簽聘用合同

考核合格同意轉(zhuǎn)正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，

聘任期滿根據(jù)考核結(jié)果決定是否續(xù)聘。

晉商國際大酒店行政部

附件一：

管理職務(wù)晉升推薦表

（主管及以上人員適用）

說明：“推薦理由及晉升原因“欄，員工自薦時(shí)，由員工本人填

寫并簽名；公司（部門）推薦時(shí)，由公司（部門）負(fù)責(zé)人填寫并簽

名。

酒店員工管理制度篇4

1、員工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間就餐

早餐7：30——8：30

午餐10：40——12：30

晚餐16：50——18：00

夜餐23：00——23：40

2、員工用餐須穿著工服，佩戴工牌，持餐卡按規(guī)定時(shí)間到職工

食堂就餐。

3、按順序排隊(duì)等候就餐，不得擁擠、插隊(duì)。

4、餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。

5、自覺維護(hù)職工食堂就餐秩序，愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，隨時(shí)保持食堂

桌面及地面的清潔衛(wèi)生。

6、餐后殘?jiān)谷胫付ㄈ萜髦?，?yán)禁浪費(fèi)糧食，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按有關(guān)

規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

7、對(duì)使用不當(dāng)造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設(shè)施損壞的,,按

有關(guān)規(guī)定照價(jià)賠償

1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間進(jìn)

餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)。

2、不浪費(fèi)糧食。

3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂

扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響

他人用餐。

5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜（殘?jiān)┑谷胙厮皟?nèi)，把消毒

碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人

員同意。

6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予處罰。

酒店員工管理制度篇5

第一章

總則

一、目的

為使酒店人才管理到達(dá)人盡其才、各盡其能的目的，充分調(diào)動(dòng)

員工的工作用心性和主動(dòng)性，并在酒店內(nèi)部構(gòu)成公平、公正、公開

的競爭機(jī)制；

規(guī)范員工的晉升、晉級(jí)工作程序，特制定本管理辦法。

二、范圍

適用于酒店所有員工。

三、基本原則

（一）激勵(lì)與約束相結(jié)合的原則。

考核達(dá)標(biāo)，按編晉升；能力不足，降回原職；表現(xiàn)低劣，降職

降級(jí)。

（二）公平原則。

遵循公開、公平、公正的原則，審批程序符合有關(guān)規(guī)定。

（三）共同發(fā)展原則。

要有利于員工發(fā)展，有利于企業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)部室工作,

實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工共同發(fā)展。

四、晉升需具備的條件:

（一）自覺遵守國家法律法規(guī)，遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度；

（二）敬崗愛業(yè)，忠于職守，鉆研業(yè)務(wù)，工作出色；

（三）熱心集體活動(dòng)，團(tuán)結(jié)互助，在做好本職工作的同時(shí)，積

極做好與其他部室、基層單位的協(xié)調(diào)、配合工作；

（四）接受過上一職級(jí)晉職培訓(xùn)，晉職考核合格；

（五）按晉職所要求的工作年限，年度綜合考核合格；

（六）具備崗位任職資格的其他條件。

五、晉升核定權(quán)限：

（一）高層（包括：總經(jīng)理、副總經(jīng)理）由董事長提議，經(jīng)集團(tuán)董

事會(huì)核定；

（二）部門總監(jiān)由分管副總經(jīng)理初審、提議，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)核

定；

（三）中層（包括：部門正副經(jīng)理）由主管副總初審、提議，總經(jīng)

理辦公會(huì)核定；

（四）部門主管，由部門經(jīng)理初審、提議，主管副總核定；

（五）基層（領(lǐng)班）由部門主管提議，部門經(jīng)理和人力資源部共同

按規(guī)定程序考核，行政總監(jiān)批準(zhǔn)核定；

六、管理職責(zé)劃分

高層的晉升工作由集團(tuán)行政部負(fù)責(zé)組織。部門總監(jiān)（含）以下的

員工晉升工作由酒店行政部組織、并負(fù)職責(zé)職資格條件的審查、任

職公布等業(yè)務(wù)運(yùn)作。各用人部門負(fù)責(zé)向行政部推薦貼合晉升條件的

員工，并配合行政部進(jìn)行晉級(jí)員工的具體考核工作。

第二章

員工的晉升通道

一、縱向發(fā)展

部門普通員工一部門領(lǐng)班或文員一部門主管一部門經(jīng)理或副經(jīng)

理f部門總監(jiān)f副總經(jīng)理f總經(jīng)理

二、橫向發(fā)展

有時(shí)員工選取或酒店安排的第一份工作不必須是最適宜的，如

果發(fā)現(xiàn)其另有所長，能夠在公司內(nèi)重新選取安排，如客房到前廳，

再晉升為某一管理職位；

第三章

員工晉升管理

一、晉升時(shí)機(jī)：

（一）根據(jù)酒店及部門經(jīng)營管理的需要，對(duì)貼合某管理崗位的員

工或部門申請(qǐng)晉升的員工由行政部組織，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)該員工的晉

升進(jìn)行考核。

（二）某管理崗位職務(wù)出現(xiàn)空缺時(shí)，若已有具備晉升條件的適當(dāng)

人選，可依本辦法按程序辦理晉升。

二、晉升程序

（一）主管以上人員的晉升由行政部組織，高層或董事會(huì)審定

lo確定擬提升職位

2o推薦適宜人選

3O晉升考核

由擬提升崗位的主管上級(jí)負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行晉升考核，考核資

料主要包括：

(1)現(xiàn)工作崗位的表現(xiàn)、業(yè)績；

(2)是否貼合擬任職崗位的條件；

(3)管理方面的潛質(zhì)；

(4)職業(yè)規(guī)劃是否與酒店發(fā)展吻合；

(5)職業(yè)素養(yǎng)是否到達(dá)新崗位的要求；

4o決定人選

經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)考核，批準(zhǔn)后決定是否晉級(jí);并由對(duì)應(yīng)的.領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)

任命通知，由行政部下發(fā)各部門。

5O任職培訓(xùn)及試用

經(jīng)批準(zhǔn)晉升后，員工需理解新崗位的任職培訓(xùn)，且考核合格方

可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將理解兩個(gè)月的試用考核,

所有薪酬按本崗位試用期的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。試用滿兩月經(jīng)實(shí)際工作考核

能勝任者將轉(zhuǎn)正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇；不能勝任者，退回原

崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6O重簽聘用合同

考核合格同意轉(zhuǎn)正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，

聘任期滿根據(jù)考核結(jié)果決定是否續(xù)聘。

(二)基層員工的晉升程序

lo確定擬提升職位(部門)

2o推薦適宜人選(部門)

3o晉升考核

酒店行政部根據(jù)職位要求，對(duì)所有人選的任職資格進(jìn)行審查，

對(duì)于審查貼合條件的，組織用人部門及其他相關(guān)人員對(duì)其按照擬任

職崗位要求進(jìn)行考核。

填寫《員工晉升綜合素質(zhì)與潛力考核表》

4o決定人選

行政部匯總考核結(jié)果，經(jīng)與用人部門經(jīng)理討論后決定最后人選,

由行政部總監(jiān)簽發(fā)任命通知。

5o任職培訓(xùn)試用

經(jīng)批準(zhǔn)晉升后，員工需理解新崗位的任職培訓(xùn)，且考核合格方

可正式上任。任何晉升新職務(wù)的員工，都將理解兩個(gè)月的試用考核,

所有薪酬按本崗位試用期的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。試用滿兩月經(jīng)實(shí)際工作考核

能勝任者將轉(zhuǎn)正，并享受正式職務(wù)的薪酬待遇；不能勝任者，退回原

崗位或由酒店按需要按排到其它適合的崗位。

6O重簽聘用合同

考核合格同意轉(zhuǎn)正，重新簽訂聘用合同，合同期一般為二年，

聘任期滿根據(jù)考核結(jié)果決定是否續(xù)聘。

酒店員工管理制度篇6

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下

應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況

下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備

工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)

班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，

員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可

向直屬上司申請(qǐng)。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣

室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理

人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣

人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回

或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色

統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴

戒指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手

遮掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、

操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)

的記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處

理方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽

或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店

將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須

先征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，

每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)

律處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,

補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以

上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受

紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲

料或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須

賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙,

但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜,

檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、

扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清

理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳,

使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門

主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意

方可離店。

十、電路故障：

當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

(2)和正在用餐客人談話，表示歉意。

消防安全

酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確

使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

—遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

一嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

_酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃

物品，以杜絕易燃源。

_不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

一盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

—任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

_如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情

況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。

一廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀

況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。

—廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

獎(jiǎng)懲條例

一、優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被

評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

二、嘉獎(jiǎng)、晉升：

酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者

在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

三、紀(jì)律處分/失職的種類：

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停

薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職

表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工

失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次

失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)

特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

甲類失職

1、上班遲到；

2、不使用指定的職工通道；

3、儀表不整潔;a留長發(fā);b手臟；c站立姿勢不:E；d手插口袋；e

衣袖、褲腳卷起;f不符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培訓(xùn)課曠課；

8、違反員工餐廳規(guī)定；

9、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看書報(bào)和雜志;

11、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；

13、上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所；

14、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；

15、將酒店文具用于私人之事；

16、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不

雅的習(xí)慣動(dòng)作；

17、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；

18、違反更衣室規(guī)定。

乙類失職

1、上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡；

2、對(duì)客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、上班時(shí)打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、違反安全規(guī)定；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、說辱罵性和無禮的話；

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；

14、超過工作范圍與客人過分親近；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。

24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；

25、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；作不道理交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況;調(diào)戲或欺侮他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、

飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯國家任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工。

酒店員工管理制度篇7

1、工資分配原則

(1)根據(jù)煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場價(jià)格和同行業(yè)工資水平，合理確定員

工工資水平,嚴(yán)格控制酒店勞動(dòng)力成本。

(2)充分體現(xiàn)各盡所能、按勞分配的原則，員工工資收入應(yīng)與其

勞動(dòng)實(shí)績緊密掛鉤。

(3)以崗定薪、變崗變薪，向關(guān)鍵崗位、骨干人員傾斜。并根據(jù)

勞動(dòng)力的供需情況，對(duì)少數(shù)勞動(dòng)力緊缺崗位的工資分配水平作適當(dāng)調(diào)

整，以引進(jìn)人才。

(4)按照‘新企業(yè)、新機(jī)制、新思路、新辦法’的要求，工資分配

結(jié)構(gòu)力求簡化、直觀。

2、工資分配水平

員工工資分配的總體水平，以煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場及同行業(yè)工資水

平為依據(jù)，以酒店自身經(jīng)濟(jì)承受能力為基礎(chǔ)，原則上按照不低于當(dāng)?shù)?/p>

同類酒店的分配水平進(jìn)行合理確定。

3、工資分配結(jié)構(gòu)

確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時(shí)，力求簡化工資結(jié)構(gòu)，方便具

體操作，使員工的工資收入清楚明了。

4、工資形式

(1)工資以法定貨幣支付°不得以實(shí)物及有價(jià)證券替代。

(2)采取月薪制和日薪制相結(jié)合的辦法。當(dāng)員工全勤時(shí)，按月薪

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給;缺勤或特殊情況加班時(shí)，按日薪標(biāo)準(zhǔn)減發(fā)或加發(fā)工資。具

體的支付標(biāo)準(zhǔn)分為：a：平時(shí)加班，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)150%

的工資報(bào)酬(平時(shí)原則上不安排加班)；b:休息日加班又不能安排補(bǔ)休

的，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的200%的工資報(bào)酬;c：法定休假日

加班的，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的300%的工資報(bào)酬。此外，還

可根據(jù)員工加班的特殊情況，除支付工資之外采取必要的其他獎(jiǎng)勵(lì)辦

法。

(3)對(duì)勞務(wù)工一般實(shí)行計(jì)時(shí)和計(jì)件工資相結(jié)合的辦法。實(shí)行計(jì)件

工資時(shí)的，計(jì)件工資標(biāo)準(zhǔn)以勞動(dòng)者在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的勞動(dòng)量來確定。

實(shí)行計(jì)時(shí)工資時(shí)的，其延長工作時(shí)間或節(jié)假日加班的，分別按照不低

于其本人法定工作時(shí)間計(jì)件單價(jià)的150%、200%、300%支付其工資。

5、工資管理制度

(1)嚴(yán)肅財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格貫徹工資基金管理制度。酒店應(yīng)按年度

編制工資基金使用計(jì)劃，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核,報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)，接受

銀行等有關(guān)部門的檢查和監(jiān)督。

(2)新員工工資評(píng)定。根據(jù)不同崗位，經(jīng)知識(shí)、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核，

合格或符合定級(jí)條件的，由員工所在部門負(fù)責(zé)填寫審批表，報(bào)人力資

源審核，經(jīng)酒店、主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后調(diào)整工資。

(3)凡員工工資的評(píng)定、增減、加班工資標(biāo)準(zhǔn)的審核、新進(jìn)員工

工資的確定和內(nèi)部各部門之間工資關(guān)系的'轉(zhuǎn)移以及退職、死亡、調(diào)

出人員工資關(guān)系等，一律根據(jù)人力資源部的有關(guān)正式通知或規(guī)定辦理。

(4)勞務(wù)工及借調(diào)人員的各種協(xié)議書等，由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂，

手續(xù)齊全后將「副本'送計(jì)劃財(cái)務(wù)部一份，以便掌握工資發(fā)放情況。

(5)工資結(jié)算期每月按30天計(jì)算。

(6)員工在法定工作時(shí)間內(nèi)依法參加活動(dòng)或由上級(jí)部門及酒店自

身安排的活動(dòng)，酒店應(yīng)視其提供的正常勞動(dòng)而支付工資。

(7)是員工本人原因給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的，酒店可按照規(guī)定要

求其賠償經(jīng)濟(jì)損失。并從其工資中扣除。若扣除后的剩余工資不低

于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付，打款的截止時(shí)期

順延。

(8)每月月初，各部門上報(bào)考勤表，由人力資源部將當(dāng)月的新進(jìn)人

員工資，增發(fā)、扣發(fā)工資的人員名單及數(shù)額，以書面形式匯總，經(jīng)人力

資源部經(jīng)理審核后送交財(cái)務(wù)部。由財(cái)務(wù)部完成工資造表。

(9)建立健全各類工資臺(tái)帳。各部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要制定內(nèi)部原

始記錄臺(tái)帳。人力資源部按月收齊，妥善保存，作為統(tǒng)計(jì)員工工資總

額的依據(jù)。

酒店員工管理制度篇8

賓館酒店員工管理制度：結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排,

計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況，并作出詳細(xì)分析和充

分估計(jì)，以審定、編制貶務(wù)計(jì)劃、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃,

按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的,多方面因素和歷史資料，參考

部門初的上報(bào)計(jì)劃，分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo)，下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施、

財(cái)務(wù)計(jì)劃分為度、季度計(jì)劃：

(1)每三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審，每四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交

用款計(jì)劃，經(jīng)綜臺(tái)平衡后，提出每二的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，報(bào)賓館總經(jīng)

理室和財(cái)務(wù)部。

(2)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃，合理安排比例，下達(dá)定額指

標(biāo)給各部門。

(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo)，結(jié)

合本部門的具體情況，按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月

指標(biāo)檢查尺度。

(4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行清算。

(5)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制：流動(dòng)資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯

收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

(6)各部門應(yīng)編制：

①銷售部及前臺(tái)：客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)

計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

②客房部：備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更

新及購置計(jì)劃等。

③餐飲部：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物

品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

④商場部：銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商

品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)

劃、商場裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用

計(jì)劃等；

⑤西餐歌舞廳：營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、

食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等；

⑥采購部：物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃

等;

⑦旅游部：客源計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

⑧管家部：費(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆栽及用品、用具

購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等；

⑨布草部：費(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等；

⑩事務(wù)部：職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等；

(7)總經(jīng)理室、人事部、財(cái)務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費(fèi)用開

支計(jì)劃。

(8)各部所需編報(bào)的計(jì)劃、送財(cái)務(wù)部匯總呈報(bào)。

酒店員工管理制度篇9

為規(guī)范員工宿舍管理，給廣大員工提供一個(gè)安全舒適的休息環(huán)

境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補(bǔ)充規(guī)定：

一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定

1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必

須提前向本部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部

審批、安全部登記，并到財(cái)務(wù)部繳納100元物品押金后，憑財(cái)務(wù)部

的押金收條到安全部宿舍管理員處，由安全部宿舍管理員給予安排

住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品。

2、員工直系親屬可免費(fèi)入住探親房10天。超過10天者必須重

新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)，并適當(dāng)收取成本費(fèi)用，11一20天，按每人15

元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30元/天。員工非直系親屬入住

探親房，1—20天，按每人15元/天收取費(fèi)用，21天以上者每人30

元/天。對(duì)續(xù)住兩天以上不重新辦理申請(qǐng)審批手續(xù)者，安全部有權(quán)收

回員工家屬、親友探親房鑰匙，請(qǐng)員工家屬離開，并給予該員工警

告處分。

3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必須按本規(guī)定

第二條”來訪親友管理規(guī)定”進(jìn)行登記。

二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定

1、來訪親友會(huì)客時(shí)間為8：00—22：00,非會(huì)客時(shí)間安全部宿

舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪。

2、對(duì)員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并

在規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)會(huì)客。

3、安全部、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進(jìn)行檢查，發(fā)

現(xiàn)員工在非會(huì)客時(shí)間在宿舍會(huì)見親友或私自留宿親友者，處罰員工

50元，情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定處罰。

三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定

1、男女員工在23：00以后不允許再互竄宿舍，如有違反將對(duì)

竄宿舍的員工處以50元罰款。

2、堅(jiān)決杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對(duì)雙方

員工各罰款200元。

3、非工作需要，酒店員工必須在24：00以前回到自己宿舍休

息，在24：00以后進(jìn)出宿舍的.員工，必須說明原因，主動(dòng)進(jìn)行登

記，并配合宿舍管理員進(jìn)行查詢，如有違犯，處罰違紀(jì)員工50元罰

款，不服從管理、情節(jié)嚴(yán)重者按《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定

酒店為員工提供了免費(fèi)住宿，原則上員工不得在外租房住宿。

如有特殊情況，由本人書面申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源

部、安全部批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿。如有私自在外

住宿者，將按酒店規(guī)章制度進(jìn)行處理。

在外租房住宿者，酒店不安排宿舍。

在外住宿者必須遵守國家的法律法規(guī)，必須維護(hù)酒店形象和聲

譽(yù)，同時(shí)遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

五、關(guān)于對(duì)員工宿舍管理員管理的規(guī)定

宿舍管理員必須嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對(duì)

員工、宿舍進(jìn)行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁難員工。如有違

者，安全部將按《員工手冊(cè)》及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

酒店員工宿舍管理制度4

1、寢室床位不得私自調(diào)換床位，如有特殊須書面申請(qǐng)，一經(jīng)發(fā)

現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元。

2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神，教育員工按時(shí)主寢，外出員工

進(jìn)出不得打擾其他人員休息，24：00準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，嚴(yán)禁員工24：00

以后隨意出入，累計(jì)三次以上勸退寢室。

3、在寢室不得喝酒、聚眾，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元。

4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴(yán)禁男女

混宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍。

5、晚上酒店大門23：00準(zhǔn)時(shí)上鎖，如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙

人員，不允許翻門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元，累計(jì)三次勸退宿

舍處理。

6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員，嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動(dòng)離

職的員工，同意留宿者負(fù)主要責(zé)任，并以勸退寢室處罰。同寢室知

情不報(bào)者警告處分。

7、自動(dòng)離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍。

8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊，共同營造一個(gè)舒

適的環(huán)境。

9、嚴(yán)禁偷竊他人財(cái)物，一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰，情節(jié)嚴(yán)

重者送交司法機(jī)關(guān)處理。

10、寢室財(cái)物人為造成損失的照價(jià)賠償，物品自然老化報(bào)上級(jí)

予以更換。

11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理。

12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情

況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰。

13、以上寢室制長由寢室長負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店員工管理制度篇10

為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開

展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定:

1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。

2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。

3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤,

嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處

理。

4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫員工請(qǐng)假單,

并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查，否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)

部門不接受口頭請(qǐng)假，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向人力

資源部申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。

5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒

店考勤管理制度論處。

6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱

罵上級(jí)。

7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上

課時(shí)吃零食，講小話；課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及

大聲喧嘩。

8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對(duì)每堂課的‘內(nèi)容

都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。

9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的

著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長指甲，男生不允許留長

發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。

10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場所。

11、愛惜公共財(cái)物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象

者予以開除。

12、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合

表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績不及格、表現(xiàn)差者不予

錄用。

13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者，人力資源

部門不能錄用。

14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)

制度處罰，受書面警告（含）以上者計(jì)入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀

員工評(píng)選資格。

酒店員工管理制度篇11

K酒店生活區(qū)員工宿舍管理制度之相關(guān)制度和職責(zé)，為了搞好

宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,

以良好的精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如

下：一、員工住宿規(guī)定1、員工住宿必須憑人力資源.??

為了搞好宿舍的管理，使大家的.一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序

良好的住宿環(huán)境，以良好的精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象,特訂立

宿舍管理制度如下：

一、員工住宿規(guī)定

1、員工住宿必須憑人力資源部填寫的住宿申請(qǐng)單及押金收據(jù)辦

理住宿手續(xù),并服從宿舍管理員統(tǒng)一安排，按照規(guī)定的房間和床位對(duì)

號(hào)入住，不得隨意更換房間和床位。

2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和

超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng)，管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。

3、對(duì)酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù)，不

得損壞和丟失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員

工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。

4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不

得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。

5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者

通報(bào)批評(píng)并罰款50--100元。不聽勸阻,情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)

處理。

6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng),違者沒收賭博

工具，通報(bào)批評(píng)并處當(dāng)事人200元罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制

口D口o

7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所,住宿員工不得

隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠(yuǎn)需留宿，本人必須

填寫《臨時(shí)住宿申請(qǐng)單》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。

8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍,發(fā)現(xiàn)不打招呼

而隨意徹夜不歸或遲歸者給予10—20元處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿

手續(xù)不健全者，限期健全手續(xù)，否則取消住宿資格。

9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴(yán)

禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù)，宿舍管理區(qū)在接到

人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。

二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定

1、每單元指定一名宿舍長負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作，

執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)

域環(huán)境衛(wèi)生。

2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生，要做到房間地

面、床面無煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛(wèi)生間無異味。

4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污

漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款5元。

5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮，嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上

或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨椋绨l(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予20元罰

款處理。

6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

三、安全管理規(guī)定

1、保持高度的防火意識(shí)，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用

火。

2、宿舍內(nèi)不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并

用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。

3、水、電維修和宿舍維修,請(qǐng)?zhí)顚懢S修申請(qǐng)單并與管理處電工

聯(lián)系，不得私自亂拆、亂修。

4、出入宿舍隨手關(guān)門，不得門戶敞開，空無一人。嚴(yán)防盜竊，做

好治安防范工作。

5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管

好自己的貴重物品，如發(fā)現(xiàn)自已的錢、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理

員便于保衛(wèi)人員追查，對(duì)那些有偷盜行為的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部

門進(jìn)行處理。

四、獎(jiǎng)懲條例

1、每月對(duì)照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查，評(píng)出

文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。

2、文明宿舍舍長及全體成員將通報(bào)表揚(yáng)，并記入個(gè)人檔案作為

評(píng)優(yōu)、升職、升級(jí)的參考依據(jù)之一，文明宿舍贈(zèng)予流動(dòng)紅旗。

3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報(bào)批評(píng)。兩次者除通報(bào)之

外另記入個(gè)人檔案，宿舍長罰款30元，舍員罰款20元，三次者取消有

關(guān)人員住宿資格。

4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人，除按本制度有關(guān)處罰

條款執(zhí)行外，還將參照《員工手冊(cè)》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。

酒店員工管理制度篇12

一、儀容儀表

1、工作人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，注意個(gè)人形象，以熱情飽滿

的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作。

2、上班時(shí)間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清

潔衛(wèi)生，防止口臭。

3、上班時(shí)間行走時(shí)不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館

后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

5、打掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。

二、工作衛(wèi)生制度

1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到不早退，不曠班。如有

事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。

2、前臺(tái)工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗

者以曠班論處。

3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒

帶到工作中。按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止

工作。

4、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實(shí)上進(jìn)，準(zhǔn)確熟練掌握

所有工作流程。

5、客人退房時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房內(nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及

時(shí)向前臺(tái)工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價(jià)格目錄進(jìn)行賠償。

6、服務(wù)員查房時(shí)做到人走燈滅。

7、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要

及時(shí)重新打掃。

8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位,

白天流動(dòng)查看衛(wèi)生，隨時(shí)清掃。

三、前臺(tái)制度

1、前臺(tái)人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺(tái)。

2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時(shí)上交前臺(tái)，前臺(tái)工作人員務(wù)必及

時(shí)登記并保管好，做好交接工作。

3、IC卡及鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時(shí)IC卡及

鑰匙不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。

4、不得隨便為他人開啟客房，驗(yàn)明客人身份后方可給客人開門。

四、工作時(shí)間

1、服務(wù)員工作時(shí)間：早上8：00-12：00,下午2：00-7:00（正常

班）

早上8：00T2：00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人

員吃飯時(shí)間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個(gè)小時(shí)，中午兩個(gè)小

時(shí)）前臺(tái)工作時(shí)間：前臺(tái)為24小時(shí)工作時(shí)間，上一休一，兩個(gè)前臺(tái)

輪換上班，

吃飯時(shí)間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8：00-次日早上8：00

保潔工作時(shí)間：早上8：00-12：00,下午2:00-7:00（正常班）

五：休假加班制度：

每個(gè)月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休

息，不換休的按照加班來算，假如不休的'可以換全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金50

起。

周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請(qǐng)假，需要加班的情況下服

從領(lǐng)班安排加班。

酒店員工管理制度篇13

為了員工有個(gè)清潔舒適的洗浴場所，規(guī)范員工浴室使用，特制

訂本制度：

1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理，保潔負(fù)責(zé)定期（每星期一

次、夏季三天一次）對(duì)浴室消毒，及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清理。

2、浴室只對(duì)本酒店住宿員工開放，嚴(yán)禁外來人員私自使用或帶

親友到浴室洗澡。

3、員工在使用浴室時(shí)應(yīng)注意安全，防止滑倒、燙傷；洗浴時(shí)應(yīng)

有節(jié)約意識(shí)，洗浴完畢應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水龍頭。

4、員工洗浴時(shí)，應(yīng)愛護(hù)浴室設(shè)備設(shè)施。

5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進(jìn)入浴室洗浴。

6、個(gè)人用品不得存放在浴室內(nèi)，貴重物品自行保管，如有丟失

概不負(fù)責(zé)。

7、浴室內(nèi)嚴(yán)禁打鬧、嬉戲，嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便，自

覺愛護(hù)浴室衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂倒垃圾和雜物。

8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時(shí)疏通地漏，打掃衛(wèi)生、定期消毒、

掃除垃圾，保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)工程部處理。

9、撿到丟失的東西要?dú)w還失主或上交行政部

10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時(shí)檢查浴室使用情況，衛(wèi)生及能源

節(jié)約情況，安全部負(fù)責(zé)浴室門鑰匙管理，并按開放時(shí)間開關(guān)門。

11、開放時(shí)間：

冬季：

18:00——24:00

夏季：

14:00——16:30

20:00——24:00

酒店員工管理制度篇14

員工考勤制度是對(duì)員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的

勞動(dòng)紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不可缺少的制度。

第一條作業(yè)時(shí)間

按公司制定的作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

第二條考勤管理

1、考勤內(nèi)容

1）上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。

2）未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。

3）工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。

4）遲到、早退或擅離職守超過1小時(shí)，或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到崗者,

均為曠工。

2、考勤須知

1）員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款元。連續(xù)三次

遲到記警告一次，并處罰款元。

2）遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過

2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一

天曠工論處。

3）曠工

a）凡曠工半天者扣發(fā)一天半基本工資；曠工一天者扣發(fā)三天基本

工資。

b）連續(xù)曠工三天；全年曠工七天者作自動(dòng)離職，公司給予除名。

4）留職察看期間，只發(fā)50%崗位工資。

5）員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款元。

連續(xù)3次記警告一次，并處罰款元。

6）酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故（無其他

人證）脫崗、串崗者，第一次罰款元，第二次罰款30元，當(dāng)月累計(jì)

三次以曠工一天論處。

3、考勤紀(jì)律

1）嚴(yán)格遵守作業(yè)時(shí)間，員工出勤必須打卡（打卡時(shí)必須出示本人

工號(hào)牌；未出示工號(hào)牌者不予打卡）。酒店部門負(fù)責(zé)人級(jí)以上管理人

員不需打卡。

2）酒店部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同于酒

店打卡制度，各部門將指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書

面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準(zhǔn)。

3）各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄（匯總打卡記錄及二次簽

到記錄），每月3日以前報(bào)人事部。人事部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤

記錄。

4）考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違

者每次罰款元，連續(xù)三次記警告處分一次。

5）不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委

托人和被委托人記警告處分一次，并處罰款元。

6）上下班忘記打卡，經(jīng)主管證明簽字有效;但每月以兩次為限，

超過兩次者按遲到或早退論處。

7）不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。

8）私自舞弊涂改考勤記錄，給予記過處分。

9）酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗

者，記嘉獎(jiǎng)一次。

第三條請(qǐng)假辦法

1、請(qǐng)