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5106I 2 2 2 3 5 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1地理標(biāo)志產(chǎn)品綿竹大曲酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范GB2757食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB5009.36食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氰化GB5009.225食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃GB5009.266食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB8951食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)2以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥為原料，按綿竹大曲工藝生產(chǎn)，4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍5.3大米5.4糯米3夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、氣候濕潤、日照較少，全年陰天為260天左右，年平均溫度15.7℃降水量1040.8mm，四季分明，無霜期長，盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥等優(yōu)質(zhì)釀酒原料，氣候溫和，土質(zhì)肥4總酸(以乙酸計(jì))/(g/L)總酯(以乙酸乙酯計(jì))/(g/L)5氰化物d/(以HCN計(jì))/(mg/L)a酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%b酒精度61%vol～68%vol的酒，己酸乙酯為1.20～3.50g/L?？偹?以乙酸計(jì))/(g/L)總酯(以乙酸乙酯計(jì))/(g/L)

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