DB31T 908-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 松江大米

地理標(biāo)志產(chǎn)品松江大米2015-06-25發(fā)布2015-08-01實(shí)施I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市松江區(qū)人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局糧油作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、上海市松江區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)、上海市松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。1GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5502糧油檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)GB/T5503糧油檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB15063復(fù)混肥料(復(fù)合肥料)GB15618—1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測(cè)定GB/T22294糧油檢驗(yàn)大米膠稠度的測(cè)定NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則24產(chǎn)地范圍松江大米的產(chǎn)地范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍。即為松江區(qū)的葉榭鎮(zhèn)、泖港鎮(zhèn)、石湖蕩鎮(zhèn)、新浜鎮(zhèn)、小昆山鎮(zhèn)、佘山鎮(zhèn)的現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5地域環(huán)境特點(diǎn)5.1地理環(huán)境松江區(qū)地處上海市西南部，位于黃浦江上游，太湖流域碟形洼地的底部，湖泊眾多，水系發(fā)達(dá)，植被茂密，屬亞熱帶北緣，東亞季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，氣候三要素光、溫、水年際變化分布基本一致。5.2氣候環(huán)境全年無霜期282天，年平均氣溫15.5C,最冷月份平均氣溫4.1℃,最熱7月中旬到8月中旬，平均氣溫28.2℃,全年10℃以上有效積溫4943C。5.2.2降水與光照年平均降水量1000mm以七，降水日數(shù)137d,日照時(shí)數(shù)1987h土壤pH值在6.4～6.9,土質(zhì)呈弱酸性，王層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。6生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范應(yīng)符合附錄B的要求。7.1選用品種選用通過國(guó)家或上海市審定的、適宜在松江地區(qū)種植的、優(yōu)良粳稻品種。代表品種有：松早香1號(hào)、秀水114、秀水134、秋優(yōu)金豐等同類食味特色的粳稻品種。7.2感官要求a)米粒大小均勻，飽滿清香，晶瑩半透明；b)蒸煮時(shí)米飯柔軟有彈性，食味清淡略甜，表面油光。7.3加工質(zhì)量加工質(zhì)量應(yīng)符合表1的規(guī)定。3≤≤≤≤礦物質(zhì)1/5的占80%以上4DB31/T908—2015按GB/T5503規(guī)定執(zhí)行。8.3理化指標(biāo)按GB/T5497規(guī)定執(zhí)行。按GB/T15683規(guī)定執(zhí)行。按GB/T22294規(guī)定執(zhí)行。按GB/T17891規(guī)定執(zhí)行。按GB5009.5規(guī)定執(zhí)行。8.4衛(wèi)生指標(biāo)按GB2715規(guī)定執(zhí)行9檢驗(yàn)規(guī)則按GB5491規(guī)定執(zhí)行。9.2檢驗(yàn)分類9.2.1.1每批產(chǎn)品出廠時(shí)，均應(yīng)由企業(yè)的質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門，提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。9.3判定規(guī)則衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格，即判該批產(chǎn)品不合格。感官要求、加工質(zhì)量、理化指標(biāo)中有不符合規(guī)定等5標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718規(guī)定，獲得批準(zhǔn)的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和專用10.2.1包裝材料應(yīng)符合國(guó)家食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中應(yīng)禁止雨淋和日光曝曬，嚴(yán)禁與有毒腐蝕、有異味物品混運(yùn)。10.5保質(zhì)期符合GB1354的規(guī)定。6(規(guī)范性附錄)松江大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖圖A.1界定了松江大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的區(qū)域范圍。圖A.1松江大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍7DB31/T908—2015(規(guī)范性附錄)松江大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范B.1產(chǎn)地選擇生產(chǎn)基地生態(tài)條件良好，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力。B.1.1空氣質(zhì)量要求本區(qū)域空氣符合GB3095規(guī)定B.1.2灌溉水質(zhì)量要求應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。B.1.3土壤質(zhì)量要求大田土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995規(guī)定中Ⅱ類二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。B.2栽培技術(shù)B.2.1播種期常規(guī)稻早熟品種，5月1日1011:常規(guī)晚熟品種5月20日6月10日；雜交稻品種5月20日~6月10日。B.2.2播種量常規(guī)稻每666.7m2播稻種4.0kg;雜交稻每666.7m2播稻種2.0kg。B.2.3基本苗常規(guī)稻7萬株/666.7m2—8萬株/666.7m2;雜交稻4萬株/666.7m2~5萬株/666.7m2。B.2.4適宜有效穗數(shù)及高峰苗常規(guī)稻有效穗數(shù)24萬穗/666.7m2~26萬穗/666.7m2,高峰苗35萬株/666.7m2~40萬株/666.7m2;雜交稻有效穗數(shù)20萬穗/666.7m2~23萬穗/666.7m2,高峰苗30萬株/666.7m2~35萬株/666.7m2。B.2.5水漿管理3葉期前濕潤(rùn)灌溉，以干為主。其中，2葉前盡量排干溝中水，2葉后灌跑馬水，保持田間濕潤(rùn)；3葉期后至有效分蘗期淺水促分蘗，干濕交替。灌一次水后，待自然落干，維持2d無水狀態(tài)，以增加土壤的8B.2.6肥料運(yùn)籌18～20kg/666.7m2;N、P?O?、K?O配比1:0.3～0.4:0.3～0.5;前后期氮化肥配比7.5～8:2.5～2;2葉1心期施斷奶肥，畝施尿素5kg;隔7d,施第一次分蘗肥，每666.7m2施水稻專用配方肥20kg或尿素10kg~12kg;再間隔7d~10d,追施第二次分蘗肥，每666.7m2施水稻專用配方肥15kg或尿素8kg~10kg。根據(jù)品種及水稻長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，合理施用長(zhǎng)粗肥。稻苗長(zhǎng)勢(shì)差的田塊可適當(dāng)補(bǔ)施復(fù)合肥5kg~7kg,穗肥，用量占全生育期總用氮量的20%～30%,折純氮4kg~6kg。穗肥分促花肥和保花肥兩次5kg加尿素5kg,或施水稻專用配方肥15kg/666.7m2;隔10d,葉齡余數(shù)1.5葉~2葉期時(shí)施?；ǚ?，施尿素5kg/666.7m2~6kg/666.7m2。追肥。常規(guī)品種畝用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑(菌蟲清)40g,加10%吡蟲啉可濕性粉劑10g,雜交9品種另加6%殺螟丹水劑(盾清)12mL,采用二次稀釋法，先加少量水調(diào)成漿糊狀，然后再加清水6kg下浸種48h~60h,20℃以上浸種36h~48h。在大田最后一次劃田平整后，灌足水層(以不露高墩為準(zhǔn)),在雜草未出苗時(shí)封除雜草。藥劑選用26%噁草酮乳油100mL/666.7m2,趁泥水渾濁時(shí)甩滴全田，或用40%芐嘧磺隆·丙草胺可濕性粉劑60g/666.7m2,或30%芐嘧磺隆·丙草胺可濕性粉劑80g/666.7m2,對(duì)水30kg~40kg均勻噴施；施藥后保持水層3d~4d再行機(jī)械插秧。播種后2d~3d內(nèi)，每666.7m2用40%芐嘧磺隆·丙草胺可濕性粉劑60g或30%芐嘧磺隆·丙草胺可濕性粉劑80g,對(duì)清水40kg~45kg,均勻噴霧。施藥可選用17%阿維·毒死蜱乳油100mL/666.7m2或5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽水分散粒劑16g/666.7m2~20g/666.7m2,或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10mL/666.7m2~15mL/666.7m2,對(duì)水可選用17%阿維·毒死蜱乳油100mL/666.7m2,或20%噠嗪硫磷乳油100mL/666.7m2,或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10mL/666.7m2~15mL/666.7m2,或15%茚蟲威乳油12mL/666.7m2~可選用25%吡蚜酮可濕性粉劑20g/666.7m2,或10%醚菊酯懸浮劑60mL/666.7m2~80mL/666.7m2,或25%噻嗪酮可濕性粉劑80g/666.7m2~100g/666.7m2;對(duì)水30kg~40kg,均勻噴霧；施可選用2%寧南霉素水劑150mL/666.7m2~250mL/666.7m2,對(duì)水30kg~40kg,均勻噴霧；隔5d對(duì)于栽前未能及時(shí)化除的田塊，在栽插后5d~7d,結(jié)合活棵返青肥施用苯噻?？蓾裥苑蹌?0g/666.7m2,拌化肥或細(xì)泥均勻撒施，施藥時(shí)田間淺水層，施藥后保水3d~5d,對(duì)于以稗草為主的田塊，在稗草2葉~5葉期，選用25%五氟磺草胺油懸浮劑40mL/666.7m2~對(duì)于以千金子為主的田塊，在千金子2葉~4葉期，選用10%氰氟草酯乳油50mL/666.7m2,對(duì)水對(duì)于以莎草和闊葉雜草為主的田塊，在播后25d~30d,選用10%吡嘧磺隆可濕性粉劑20g/對(duì)于以高齡莎草和闊葉雜草為主的田塊，可選用48%苯達(dá)松水劑75mL/666.7m2~100mL/666.7m2,加20%二甲四氯水劑100mL/666.7m2混用，對(duì)水莖葉噴霧；施藥前排干水，藥后1d復(fù)水，并保水3d~5d?？蛇x用15%井岡霉素A可溶性粉劑35g/666.7m2~50g/666.7m2,或11%井岡·已唑醇可濕性粉劑40g/666.7m2~60g/666.7m2,或10%或23%噻呋酰胺懸浮劑20mL/666.7m2;施藥適期為水稻封行至孕穗期；在紋枯病B.2.7.6.2防治措施需防治2次，在水稻破口前的5d~7d