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文檔簡介
總則
連鎖店店長是門店的最高負責(zé)人,店長管理的質(zhì)量好壞將直接影響到整個門店的運營效率。因此,
店長對連鎖管理是依據(jù)連鎖企業(yè)總部制定的《運營守則》《財務(wù)守則》《員工手冊》和有關(guān)通知等來進
行的,店長既要服從總部管理并與投資方保持良好的配合,還需協(xié)調(diào)和激勵全體員工,從而不斷地提高
門店的經(jīng)營業(yè)績。
要讓顧客輕輕松松、明明白白消費,要真正領(lǐng)會服務(wù)的崇高使命和價值觀念,做到想顧客所想,
急顧客所急,從小事做起,為顧客提供一人健康舒適的休閑環(huán)境,不斷提升顧客滿意度,牢固樹立品
牌形象,延伸品牌。
嚴(yán)守公司機密,不得將公司的機密資料外泄和下傳給員工,簽定《保密合同》并承擔(dān)法律責(zé)任。
一、店長與投資方協(xié)作配合工作要求
1、公司對門店管理采取的是委托管理方式。所以,要求各店店長要從公司和投資方雙方利益出
發(fā)。對門店進行經(jīng)營管理。
2、對公司要保證不折不扣地執(zhí)行公司制訂的各項規(guī)章制度和相關(guān)通知及指示精神,按照公司的
規(guī)范化流程管理模式開展日常工作。
3、對投資方要多溝通,多商量。從互惠互利、精誠合作的思想出發(fā),對投資方負責(zé)的工作,店
長要積極配合支持工作。
4、雙方必須清楚認(rèn)識到只有在同心協(xié)力、共同努力、協(xié)調(diào)配合的基礎(chǔ)上,才能將門店管理好。
二、工作分工
1、店長
負責(zé)門店日常經(jīng)營管理工作,對投資方和企業(yè)管理者負責(zé)。
2、投資方
主要是監(jiān)督檢查和對外協(xié)調(diào)工作的管理。(具體職費范圍如監(jiān)督店長工作、財務(wù)現(xiàn)金管理、采購
成本控制、食堂管理、布草管理以及外部協(xié)調(diào)和內(nèi)部人員安全保障等事宜)。
1、加盟投資方管理范圍的事情,店長一定要主動找加盟投資方銜接,雙方達成一致,共同協(xié)商
解決0
2、涉及到公司下發(fā)的有關(guān)文件通知精神。店長要首先通知加盟投資方,聽取加盟投資方意見,
并做好解釋工作,便于工作順利開展。(可將加盟投資方好的建議反饋到公司總部)
3、涉及到門店出現(xiàn)的重大事件和預(yù)算外支出,店長一定要征得加盟投資方的認(rèn)可,并上報公司
批準(zhǔn),方能實施,切忌擅自做主,獨斷專行,影響公司的整體運營,造成工作的不和諧性。
4、對加盟投資方不理解公司相關(guān)規(guī)定或通知精神時,應(yīng)主動協(xié)調(diào)并做好解釋工作。協(xié)調(diào)不好,
一定要及時上報公司,由公司領(lǐng)導(dǎo)與加盟投資商解決。切忌消極怠工,造成員工不穩(wěn)定或其他類似事
情發(fā)生。
5、有關(guān)硬件設(shè)施的配套或維修更換,要積極配合協(xié)助加盟投資方,盡快解決,保證門店運營正
常??傊p方都應(yīng)以高姿態(tài)從公司大局出發(fā),從維護本店和公司利益出發(fā),積極開展工作。
四、店長的定義
通常對獨立運營的店面而言,店的最高管理者稱為經(jīng)理:而對連鎖店的最高管理者,則稱為店長
而不用經(jīng)理稱呼,這不是為了引入一種洋稱謂,這的確是連鎖企業(yè)的特有性質(zhì)所決定的。連鎖企業(yè)的
單店不是一家單體店,而是連鎖店體系中妁一分子,即使是加盟店,在店長之上可能還有一個“店主”,
店主是門店的所有者,而店長是店的管理者。所以,店長不是法人代表,其工作重點是管理而不是經(jīng)
營,這種從店經(jīng)理到店長的稱謂改變,是連鎖制經(jīng)營方式帶來的。大凡國外先進的連鎖企業(yè),店長對
店的管理是依據(jù)管理公司的營運管理部指定的店長手冊來進行的,這樣能保證連鉞企業(yè)屬下的各店管
理的統(tǒng)一性及簡便性和標(biāo)準(zhǔn)化。
店長的扮演的角色主要表現(xiàn)為以下八個大方面:
1、門店的代表者
店長是店的代表者,對連鎖企業(yè)而言,店長是代表連鎖企業(yè)與顧客、社會有關(guān)部門的公共關(guān)系;
對員工而言,店長是員工利益的代表者,是員工需要的代言人U
2、經(jīng)營目標(biāo)的執(zhí)行者
既要能滿足顧客需求,同時又必須創(chuàng)造一定的經(jīng)營利泄。對于公司的一系列政策、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、管
理規(guī)范、經(jīng)營目標(biāo),店長必須嚴(yán)格地執(zhí)行。
3、營業(yè)現(xiàn)場的指揮者
營業(yè)時有高峰期、緩和期之分,其中以高峰期最為重要,因為是與顧客接觸最頻繁,店長必須負
起總指揮的責(zé)任、安排好各部門、各班次服務(wù)人員的工作,監(jiān)督服務(wù)人員工作流程,嚴(yán)格依照公司下
達各門店運營計劃。
4、團隊士氣的激勵者
關(guān)于工作欲望方面,有句話說:欲望是一股無形的巨大力量,店長應(yīng)適時的激勵,保證全體員
工的工作熱情,形成良好的工作狀態(tài),讓全店員工都持有強烈的團隊意識、費任心和進取心。
5、員工的培訓(xùn)者
員工整體的業(yè)務(wù)水平高低與否是關(guān)系到連鎖店經(jīng)營好壞的一個重要因素之一。所以店長不僅要時
時充實自己的實戰(zhàn)經(jīng)臉及相關(guān)技能,更要不斷地對所屬員工進行崗位訓(xùn)練,以促進門店整體經(jīng)營水平與
服務(wù)水平的提高。
6、各種問題的協(xié)調(diào)者
店長應(yīng)具有處理各種矛盾及問題的耐心與技巧,如與顧客溝通、與員工溝通、與公司溝通等方面,
是店長萬萬不能忽視的。應(yīng)盡量注意運用技巧和方法,以協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。
7、營運與管理業(yè)務(wù)的控制者
為了保證店的實際作業(yè)與管理公司的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、運營計劃和外部環(huán)境相統(tǒng)一,店長必須對店日常營
運與管理業(yè)務(wù)進行有力的、實質(zhì)性的控制。
8、工作成果的分析者
店長應(yīng)具有計算與理解所在實體店數(shù)值統(tǒng)計的能力,以便及時掌握店面的業(yè)績,進行合理的目標(biāo)
管理”
五、店長的資質(zhì)要求
店長是一種具有特殊性質(zhì)的管理者,他擁有的是范圍寬廣的職務(wù),他既是店的全面負責(zé)人,但又
不是一名具有各方面決定權(quán)的決策者,因此,店長這一特殊職務(wù)必須具備的資質(zhì)條件如下:
1、身體素質(zhì)方面
店長最好是身體強健者,他能承受得住長期疲勞的考臉,能夠承受滿負荷的緊張工作所帶來的壓
力。
2、品格方面
一個有效的管理者一定是一個好的領(lǐng)導(dǎo)者。領(lǐng)導(dǎo)者的品格主要包括道德、品性、作風(fēng)等,領(lǐng)導(dǎo)
者的品格是決定領(lǐng)導(dǎo)者自身價值高低的一個重要方面,也是領(lǐng)導(dǎo)者魅力的重要源泉。具有高尚品格的
領(lǐng)導(dǎo)者會放射出磁石般的力量,對于追隨他的員工來說,踏實最終目標(biāo)的象征,是希望的象征。誠實
的品格是店長最基本的素質(zhì)要求,是一切能力的基礎(chǔ),店長必須注意品格與修養(yǎng)。
3、性格方面
?擁有積極的性格——從不會想到要躲避困難。
?擁有忍耐力——有活力地進行正常的活動。
?擁有明朗的性格——用明朗的笑容工作每一天。
?雖然對同事、部下的失敗或錯誤要教育和批評,但是店長不可常常掛在嘴邊。
4、技能方面
A、擁有優(yōu)良的銷售技能
B、擁有實干的技能、發(fā)現(xiàn)問題、處理問題的能力
C、擁有良好的處理人際關(guān)系能力
D、具有自我成長的能力
E、擁有教導(dǎo)下屬的能力
5、必須艮各連鎖企業(yè)管理的四種基本能力
A、人事組織能力
B、溝通能力
C、規(guī)劃能力
D、信息分析能力
6、學(xué)識方面
-具有能洞察市場消費動向的知識。
?具有關(guān)于企業(yè)經(jīng)營技術(shù)及管理技術(shù)的知識。
?具有關(guān)于經(jīng)營項目的專業(yè)知識;操作技能。
?具有關(guān)于銷售管理等方面的知識。
?具有關(guān)于教育方法和技術(shù)的知識。
?具有關(guān)于店的計劃決策方法的知識。
?具有相關(guān)財務(wù)知識。
?具有關(guān)于法律方面的知識。
第一部分門店管理制度
第一章公司對各門店店長管理規(guī)定
一、對門店的日常管理要求
(一)營運要求
1、店每天業(yè)績在第二天15:00前以短信形式發(fā)送至運營部。
2、技術(shù)部月報表在每月第二周星期一16:00前傳真至公司。
3、月報表、管理人員考勤、店獎罰匯總表在每月3日18:00前上傳。
4、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度,如該店無法執(zhí)行公司的某項制度,必須書面報告至公司營運部說
明情況,由營運部呈報公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,按審批意見執(zhí)行。
5、不可擅自實施未經(jīng)公司批準(zhǔn)的各類自擬方案,不可私自向員工承諾有悖于公司規(guī)定的事物。
(公司不同意實施造成的后果,店長自負)。
6、門店其它營運事務(wù)管理參照《營運守則》。
(二)人事要求
1、白店長指定本店人事檔案負責(zé)人,并要求在每月15至20日間,與總公司核對人事檔案,
保證檔案的完整與精準(zhǔn)。
2、周報表中人事總結(jié)部分員工離職情況必須真實說明(自離、開除、辭退或辭職),辭退或開
除須報公司審批。
3、因每月的人事異動與經(jīng)濟往來相關(guān),人事月報表于每月2日前必須傳至公司,保證詳細與精
確。
4、調(diào)動表下達后,3天內(nèi)須將手續(xù)齊全的調(diào)動表傳總公司。行政人員必須詳細填寫《行政交
接表》。
5、營運部每月5日前,將與公司或其他店有財務(wù)往來的《人事總結(jié)報表》傳入各店,店長與會
計核對,對內(nèi)容有疑問或異議,請于7日前與營運部聯(lián)系.
6、招聘新養(yǎng)生師并輸送給公司的直營店,店長可獲得獎勵。
7、公司新店開業(yè)時,調(diào)本店養(yǎng)生師到新店工作,店長可獲得獎勵。
8、由公司招聘,分配至店的養(yǎng)生師,上崗一個月內(nèi)流失,將對店長進行處罰。
9、應(yīng)主動配合總公司人員的調(diào)配工作。
10、門店員工(除店長、店助、部長外)介紹女養(yǎng)生師均可領(lǐng)取“推介獎”(正式上崗一個月以
后,從工資中發(fā)放)。
11、對《養(yǎng)生師八不準(zhǔn)》的落實。
12、每天18:50的會議店長必須到場主持,公司下發(fā)的各類會議、通知、制度,必須按時按質(zhì)落
實到住;涉及到的相關(guān)人員都必須了解、學(xué)習(xí)。
13、所有人員參加公司召開的會議或?qū)W習(xí),成果須與員工一同分享。
14、每天例會內(nèi)容須公布在白板上,公司要求向全體員工公布的通知、制度須粘貼在員工專欄內(nèi)。
15、新養(yǎng)生師上鐘都必須第一天頭排,并安排技術(shù)老師跟進10天,以加強技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
16、門店其它人事管理參照《營運守則》。
二、財務(wù)要求
1、店長必須將所有與財務(wù)有關(guān)的通知傳達給店會計,并復(fù)印一份交財務(wù)存檔。
2、店內(nèi)的財務(wù)人員出具的所有表格、數(shù)據(jù)必須經(jīng)店長審核簽字。
3、凡店內(nèi)的所有人員異動檔案(包括入職、調(diào)動、離職),店長必須復(fù)印一份交財務(wù)。
4、店內(nèi)的所有費用報銷必須經(jīng)店長審核簽字。
5、計劃外的開支店長必須事先上報投資方和公司審批。
6、每月5日前店長必須將審批后的考勤表及獎罰表交會計進行工資造冊。
7、每月8日店長必須督促會計將與公司往來對賬單傳至公司。
8、每月15日必須督促出納付公司往來款,督促會計傳會計報表至公司財務(wù)部。
9、每月16日店長召開行政人員例會,會計、出納、倉管必須參加。通知會計統(tǒng)計前半月養(yǎng)生
師鐘數(shù)表及耗材表。(耗材表傳公司審核)
10、預(yù)算表(月、年)的編制店長必須參與。
11、店長必須監(jiān)督財務(wù)人員的行為規(guī)危;店長每單只有原價八折以內(nèi)的打折權(quán),如需免單或其它
特殊情況須與投資方或公司協(xié)商解決。
12、凡店內(nèi)的違規(guī)操作必須直接與當(dāng)事人溝通,并將具體情況反饋至公司財務(wù)部,并跟進處理結(jié)
果。
13、門店財務(wù)管理參照《財務(wù)守則》c
三、后勤事物管理要求
(一)所有物資申購單須有申請人、會計、店長簽字,方可申購。
(二)申購時間:每月的1號、11號、21號為申購日。
(三)物資到貨入庫
1、收貨聯(lián)系人:必須提供直接供貨人名單和電話號碼(上午都能聯(lián)系上的號碼),如有變動第
一時間通知公司物資部。
2、物資險收入庫:貨到后店長協(xié)助倉管或安排至少2個人對所到物資進行當(dāng)場驗收。
3、提貨:對照“貨運單”上物資相應(yīng)件數(shù)及包裝情況進行驗收。
4、物資包裝完好無損并件數(shù)無誤,提貨。
5、物資有問題:如包裝破損或少貨應(yīng)將破損的箱/包打開查收并和公司物流部核對,如有問題
則貨運站簽字確認(rèn)并注明缺少物資名稱、規(guī)格、數(shù)量。
6、對完好無損原包裝物資按件臉收入庫。
7、混,合包裝物資則對照包裝上公司貼的“發(fā)貨單”明細進行臉收入庫,
8、收到物資當(dāng)天將“入庫單”傳真至公司物資部。
9、原包裝物資在領(lǐng)用時如有不符之處應(yīng)及時登記并通知物資部,每月的月底將上月耗損數(shù)報公
司物資部并寫明原因。
(四)物品如出現(xiàn)質(zhì)量問題和價格問題須及時報告公司或退貨。
(五)公司要求門店統(tǒng)一的大件物資,門店如自行采購,則需填寫自行采購報告,經(jīng)公司審核簽字后
方可實施。公司提供的大件物資:服裝、布草、襪子、打火機、火柴盒、茶杯、抽紙盒、抽紙、(大)
卷紙、煙灰缸、茶葉。
(六)門店其他后勤事物管理參照《營運守則》。
附表1.1店長與投資方工作協(xié)調(diào)流程圖
投資方店長
第二章各崗位工作職責(zé)
n店管理——實行店長責(zé)任制
職務(wù)工作責(zé)任與描述
按“公司”經(jīng)營理念和管理模式進行管理
業(yè)務(wù)管理
執(zhí)行《門店運營守則》,制定工作計劃
執(zhí)行《員工手冊》,糾正規(guī)范員工行為;培養(yǎng)店助和部長的管理能力;
人事管理招聘、儲備各崗位人員,建立健全人事檔案:
宣傳企業(yè)文化,積極與員工溝通,了解工作生活情況
技術(shù)管理編制培訓(xùn)計劃,執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,監(jiān)督培訓(xùn)過程
財務(wù)管理執(zhí)行《財務(wù)守則》,監(jiān)督財務(wù)、妝根的工作
審批采購計劃,控制成本:維護、管理好各種該施、設(shè)備;
后勤管理協(xié)調(diào)處理好對內(nèi)、對外的關(guān)系及各類突發(fā)事件
店長
員工、宿舍、食堂及營業(yè)場所的安全管理
工作目的:保證門店正常運營
工作要求:以身作則,服務(wù)意識強,不斷學(xué)習(xí),完善自我
工作禁忌:自以為是,責(zé)任心差
工作要點:執(zhí)行力強
工作難點:對工作責(zé)任的堅持;如何更好地控制員工流失
如何創(chuàng)造和諧,怎樣營造內(nèi)部良性競爭氛圍
衡量標(biāo)準(zhǔn):公司規(guī)定的各項指標(biāo)完成落實情況
職業(yè)發(fā)展:部門督導(dǎo)、總監(jiān)
職務(wù)工作責(zé)任與描述
實施店長的工作計劃
協(xié)助店長的招聘
業(yè)務(wù)優(yōu)化服務(wù)、衛(wèi)生工作標(biāo)準(zhǔn)及程序并負責(zé)具體落實執(zhí)行
規(guī)范員工行為,執(zhí)行《員工手冊》
了解掌握員工思想動態(tài)、工作和生活情況,及時向店長匯報
宣傳企業(yè)文化
制訂和執(zhí)行培訓(xùn)計劃
培訓(xùn)
培養(yǎng)部長的管理能力,提升員工綜合素質(zhì)
各種檔案的建立與管理
店
編制申購計劃,負責(zé)監(jiān)督落實
長
降低物品消耗,監(jiān)督物品在使用過程中發(fā)生的問題,并及時調(diào)整解決,維護好
助
后勤各種設(shè)施設(shè)備
理
負責(zé)對宿舍、食堂的監(jiān)督管理
協(xié)調(diào)處理好突發(fā)事件和內(nèi)部員工關(guān)系
工作目的:協(xié)助店長完成各項任務(wù)指標(biāo)
工作要求:工作嚴(yán)謹(jǐn),真抓實干
工作禁忌:越權(quán)管理,欺上瞞下
工作要點:加強執(zhí)行制度的力度
工作難點:如何更好的估到上下同心
衡量標(biāo)準(zhǔn):工作完成情況
職業(yè)發(fā)展:店長、部門督導(dǎo)
職務(wù)工作賁任與描述
1、落實店工作計劃,制訂具體工作實施方案
2、檢查、監(jiān)督與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動態(tài)、工作和生活情況,及時向上級匯報
4、收集顧客反饋意見
工作貢任
主抓服務(wù):執(zhí)行《各崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》,做好具體接待、安排工作
主抓衛(wèi)生:執(zhí)行《各崗位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,保證清潔干凈,物品擺放整齊規(guī)范
服主抓培訓(xùn):執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,制訂和執(zhí)行培訓(xùn)計劃(崗前培訓(xùn)和后期技
務(wù)能、技巧的提升培訓(xùn))
部工作目的:落實具體日常工作,提升服務(wù)質(zhì)量
長工作要求:服務(wù)熱情周到,衛(wèi)生干凈整潔
工作禁忌:語言生硬,態(tài)度差,具體工作落實不到位
工作要點:身先士卒、率先垂范(帶好頭,做榜樣)
工作難點:如何提高員工的專業(yè)技能、技巧
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客及員工對服務(wù)、衛(wèi)生的評價
職業(yè)發(fā)展:店長助理
分工協(xié)作:當(dāng)班部長對店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
主抓宿舍管理:執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》,具體安排員工入、離宿
主抓食堂管理:執(zhí)行《食堂管理規(guī)定》,嚴(yán)格把關(guān)食堂菜品質(zhì)量,保證員
工作責(zé)任工的正常飲食
主抓安仝管理:執(zhí)行《安仝管理辦法》,定期組織后勤人員進行消防、防
火防盜、人身安全等方面培訓(xùn)
后
工作目的:落實具體日常工作,提升后勤保障
勤
工作要求:認(rèn)真負責(zé),熱情周到
部
工作禁忌:無關(guān)顧心,安全意識差
長
工作要點:多與員工溝通,及時反饋信息
工作難點:防范意識不強,知難不進
衡量標(biāo)準(zhǔn):員工生活滿意度和安全事故率
職業(yè)發(fā)展:店長助理
分工協(xié)作:當(dāng)班部長對店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
四優(yōu)四劣
四優(yōu)四劣
對公司:維護公司形象,能提出合理化迂議對公司:詆毀公司形象,只注重個人眼前利益
對顧客:熱情、耐心、主動、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)對顧客:出工不出力,不尊重顧客,嘲諷譏笑顧客
對團隊:團結(jié)合作、幫助同事進步作為自己的義務(wù)對團隊:搬弄是非、詆毀同事、影響內(nèi)部團結(jié)
對自身;專業(yè)觀危,精益求精;積極上進,貴任心對自身:工作散漫、做事拖拉、敷衍了事,遇事找借
強口、推卸責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、落實主管的工作計劃,制訂、執(zhí)行樗訓(xùn)計劃
2、檢查、監(jiān)督技術(shù)老師培訓(xùn)質(zhì)量與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動態(tài)、工作和生活情況,及時向店長匯報
4、收集顧客反饋意見
主抓養(yǎng)生師崗前培訓(xùn):執(zhí)行《培訓(xùn)守則》,宣傳企業(yè)文化,對素質(zhì)、技
工作責(zé)任
術(shù)進行培訓(xùn)
主抓技術(shù)提升培訓(xùn):配合技術(shù)老師對養(yǎng)生師技能、技巧和理論進行培訓(xùn),
按并負責(zé)對新、老養(yǎng)生師的后期跟進
術(shù)主抓養(yǎng)生師的考核:執(zhí)行《養(yǎng)生師考核標(biāo)準(zhǔn)》,落實、監(jiān)督養(yǎng)生師按服
部務(wù)流程規(guī)范操作
長工作目的:落實具體日常工作,維護和提升整體技術(shù)水平
工作要求:組織性強,認(rèn)真負責(zé),熱情周到
工作禁忌:敷衍了事,不能有效的實施培訓(xùn)
工作要點:安排具體培訓(xùn)工作
工作難點:如何制定適合的計劃,并完成培訓(xùn)工作
衡量標(biāo)準(zhǔn):培訓(xùn)的效果(顧客及員工的反饋意見)
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部、店助
分工協(xié)作:當(dāng)班部長對店內(nèi)技術(shù)、服務(wù)、衛(wèi)生、后勤有共同管理責(zé)任
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、執(zhí)行公司制度及《財務(wù)守則》
2、支持、配合、監(jiān)督經(jīng)營活動,接受內(nèi)部審計
工作責(zé)任3、建立健全各面位人員財務(wù)檔案
4、財務(wù)文書、會計資料的管理
5、門店與公司的往來賬務(wù)處理
工作目的:維護和完善財務(wù)制度
會計
工作要求:堅持原則,核算精確,糾錯及時
工作禁忌:弄虛作假,得過且過
工作要點:按制度辦事,加強監(jiān)督、審核、檢查力度
工作難點:如何做一個合格的“內(nèi)當(dāng)家”
衡量標(biāo)準(zhǔn):財務(wù)分析報告的時效性,各類財務(wù)報表的準(zhǔn)確性
職業(yè)發(fā)展:財務(wù)主管
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、執(zhí)行公司制度及《及財務(wù)守則》
2、復(fù)核費用報銷程序,并監(jiān)督費用升支的合理性
業(yè)務(wù)3、現(xiàn)金收支管理及有價證券的保管
工作責(zé)任
4、協(xié)助會計處理與稅務(wù)、銀行等外聯(lián)關(guān)系
5、根據(jù)國家職能部門的規(guī)定,按時繳納各項費用
其他接受內(nèi)部監(jiān)督與審計
出納工作目的:保證貨幣資金的準(zhǔn)確性、安全性
工作要求:工作嚴(yán)謹(jǐn)、細心
工作禁忌:貪污、挪用公款,坐支現(xiàn)金
工作要點:保障資金鐵正常運轉(zhuǎn)
工作難點:如何使資金給理運用
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬證、賬款相符
職業(yè)發(fā)展:會計、財務(wù)主管
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度《財務(wù)守則》、《收銀崗位制度》
2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),回答顧客咨詢,收集顧客反饋意見
3、快速、準(zhǔn)確地開單、收取營業(yè)款及發(fā)票的開具二作
工作貢任
4、妥善保管好備用金、營業(yè)款及吧臺物品,按時繳納日營業(yè)款項
5、填制日營業(yè)報表,核對養(yǎng)生師排鐘表
收6、接受財務(wù)監(jiān)督與審計
銀工作目的:做好前臺服務(wù)
員工作要求:工作細心,服務(wù)熱情
工作禁忌:貪污、挪用、坐支現(xiàn)金、公私款混淆
工作要點:快速及時,準(zhǔn)確無誤
工作難點:如何有效的與客戶溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):主管部門與顧客的評價
職業(yè)發(fā)展:行政管理人員
1、執(zhí)行《倉庫管理規(guī)定》
2、根據(jù)經(jīng)營需要和庫存,編寫物資申購計劃
3、入庫特資嚴(yán)格把好驗收關(guān),做好各種臉收數(shù)據(jù)記錄
工作責(zé)任
倉管4、保證賬、物相符
5、近領(lǐng)料單核對物品的名稱、數(shù)量無誤后發(fā)貨
6、做好防火、防盜、防潮、防損管理
工作目的:妥善保管物資
工作要求:按章辦事,
工作禁忌:做假帳,中飲私囊
工作要點:按規(guī)定程序?qū)ξ镔Y進行臉收、發(fā)貨
工作難點:如何提升自己的參與經(jīng)營意識
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬物相符,物資分類清楚、擺放整齊,成本意識
職業(yè)發(fā)展:行政管理或出納、會計
1、執(zhí)行《物資采購制度》、《財務(wù)守則》
2、按采購計劃和標(biāo)準(zhǔn)進行采購,做好物資入庫驗收
工作責(zé)任
3、對采購的物資隨時跟進,了解使用情況,并提出合理建議
4、調(diào)查了解、收集市場信息,及時匯報
采工作目的:保證物資供應(yīng)
購工作要求:了解市場、貨比三家、保質(zhì)保量、物美價廉
員工作禁忌:收受賄賂,索要回扣;擅自更換供應(yīng)商
工作要點:供貨及時
工作難點:如何在保質(zhì)保量的情況下,降低物資采購成本
衡量標(biāo)準(zhǔn):供貨及時率、質(zhì)量合格率、價格與價值的比較
職業(yè)發(fā)展:物資部專員
1、負責(zé)大廳、走廊、茶水間、水吧臺的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負責(zé)及時奉送茶點、水果等消費物品
月艮
3、負責(zé)協(xié)助其他崗位的工作,在迎賓空缺時及時補位,協(xié)助訂單等
務(wù)
工作目的:服務(wù)好顧客
員
工作要求:熱情大方,服務(wù)規(guī)范
工作禁忌:偷竊或占有其他人財、物
工作要點:速度快
工作難點:如何提升整體服務(wù)水平及服務(wù)技巧,如合做到全心全意的服務(wù)于顧客
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客與員工的滿意度
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
遵守《接待員崗位職責(zé)》,按工作流程及要求進行操作
1、接待安排顧客,收集顧客反饋意見
工作責(zé)任2、提高房間利用率,做好解釋工作
3、服務(wù)項目的介紹,各項附項的推銷
前4、區(qū)域衛(wèi)生的干凈、整潔
廳工作目的:服務(wù)好顧客
接工作要求:思路清晰、服務(wù)規(guī)范、熱情大方
待J二作禁忌:無視顧客存在,與顧客發(fā)生爭執(zhí),強推硬實工
作要點:房間的合理利用
工作難點:如何讓不滿意的顧客滿意
衡量標(biāo)準(zhǔn):服務(wù)行為、附項的銷售量
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
1、按《輪鐘規(guī)則》、《財務(wù)守則》要求開展工作
鐘2、消費單據(jù)、藥水的保管
房工作責(zé)任3、養(yǎng)生師上、下點工作安排及時間監(jiān)督
員4、消費項目的開單
5、養(yǎng)生師休假的登記
工作目的:正確的安排養(yǎng)生師上班
工作要求:工作細致、熱情服務(wù)、態(tài)度好
工作禁忌:私自動牌
工作要點:準(zhǔn)確、速度快
工作難點:高峰期養(yǎng)生師的合理安排
衡量標(biāo)準(zhǔn):養(yǎng)生師的評價
職業(yè)發(fā)展:收銀員、部長
職務(wù)工作責(zé)任與描述
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度《財務(wù)守則》、《收銀崗位制度》
2、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),回答顧客咨詢,收集顧客反饋意見
3、快遞、準(zhǔn)確地開單、妝取營業(yè)款及發(fā)票的開具工作
工作責(zé)任
4、妥善保管好備用金、營業(yè)款及吧臺物品,按時徼納日營業(yè)款項
5、填制日營業(yè)報表,核對養(yǎng)生師排鐘表
收6、接受財務(wù)監(jiān)督與審計
銀工作目的:做好前臺服務(wù)
員工作要求:工作細心,服務(wù)熱情
工作禁忌:貪污、挪用、坐支現(xiàn)金、公私款混淆
工作要點:快速及時,準(zhǔn)確無誤
工作難點:如何有效的與客戶溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):主管部門與顧客的評價
職業(yè)發(fā)展:行政管理人員
1、執(zhí)行《倉庫管理規(guī)定》
2、根據(jù)經(jīng)營需要和庫存,編寫物資申購計劃
3、入庫特資嚴(yán)格把好驗收關(guān),做好各種臉收數(shù)據(jù)記錄
工作責(zé)任
4、保證賬、物相符
5、近領(lǐng)料單核對物品的名稱、數(shù)量無誤后發(fā)貨
6、做好防火、防盜、防潮、防損管理
倉管工作目的:妥善保管物資
工作要求:按章辦事,
工作禁忌:做假帳,中飲私囊
【作要點:按規(guī)定穢序?qū)ξ镔Y進行黔收、發(fā)貨
工作難點:如何提升自己的參與經(jīng)營意識
衡量標(biāo)準(zhǔn):賬物相符,物資分類清楚、擺放整齊,成本意識
職業(yè)發(fā)展:行政管理或出納、會計
1、執(zhí)行《物資采購制度》、《財務(wù)守則》
2、按采購計劃和標(biāo)準(zhǔn)進行采購,做好物資入庫險收
工作責(zé)任
3、對采購的物資隨時跟進,了解使用情況,并提出合理建議
4、調(diào)查了解、收集市場信息,及時匯報
采
工作目的:保證物資供應(yīng)
購
工作要求:了解市場、貨比三家、保質(zhì)保量、物美價廉
員
工作禁忌:收受賄賂,索要回扣:擅自更換供應(yīng)商
工作要點:供貨及時
工作難點:如何在保質(zhì)保量的情況下,降低物資采購成本
衡量標(biāo)準(zhǔn):供貨及時率、質(zhì)量合格率、價格與價值的比較
職業(yè)發(fā)展;物資部專員
1、負責(zé)大廳、走廊、茶水間、水吧臺的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負責(zé)及時奉送茶點、水果等消費物品
3、負責(zé)協(xié)助其他崗位的工作,在迎賓空缺時及時補位,協(xié)助訂單等
工作目的:服務(wù)好顧客
服
工作要求:熱情大方,服務(wù)規(guī)范
務(wù)
工作禁忌:偷竊或占有其他人財、物
員
工作要點:速度快
工作難點:如何提升整體服務(wù)水平及服務(wù)技巧,如合做到全心全意的服務(wù)于顧客
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客與員工的滿意度
職業(yè)發(fā)展:行政、技術(shù)人員
1、店內(nèi)包廂、衛(wèi)生間、制作間等的整體衛(wèi)生清潔及物資準(zhǔn)備工作
工作責(zé)任2、負責(zé)藥水的準(zhǔn)備
3、負責(zé)過道、樓第的整體衛(wèi)生清潔
工作目的:物品準(zhǔn)備,衛(wèi)生保潔
保
工作要求:規(guī)范、工作認(rèn)真細致
潔
工作禁忌:非法占有他人財、物,與顧客發(fā)生爭執(zhí),偷竊
員
工作要點:及時、快速的整理衛(wèi)生
工作難點:如何保持區(qū)域衛(wèi)生,如何提高做衛(wèi)生的效率
衡量標(biāo)準(zhǔn):顧客和員工的評價
職業(yè)發(fā)展:班長、宿管、倉管
1、執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》
2、服務(wù)宿舍人員,管理好宿舍正常秩序,搞好宿舍清潔衛(wèi)生
工作責(zé)任
3、及時制止和匯報住宿人員的各種違法違紀(jì)行為
4、對設(shè)施的維修、維護、保養(yǎng)及時
寢工作目的:宿舍的安全、衛(wèi)生管理
室工作要求:認(rèn)真負責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時匯報
長工作禁忌:對宿舍財物和人員進出不聞不問,服務(wù)態(tài)度差
工作要點:堅守崗位
工作難點:如何得到員工的理解、支持
衡量標(biāo)準(zhǔn):宿舍的安全,物品的完整,水電的控制,服務(wù)態(tài)度的好壞
職業(yè)發(fā)展:倉管、行政管理
1、嚴(yán)格實施《理療師工作要求》
工作責(zé)任2、上點及時,處理好與同事的關(guān)系
3、服務(wù)好每一們顧客
工作目的:?
理
工作要求:技術(shù)熟練,服務(wù)態(tài)度好(對顧客、技師),不得少時
療
工作禁忌:顧客投訴
師
工作要點:動作標(biāo)準(zhǔn)、到們
工作難點:如何掌、控客人所需要的力度
衡量標(biāo)準(zhǔn):員工、顧客的評價
職業(yè)發(fā)展:店助、技術(shù)部
1、落實部長安排的工作計劃,制訂具體工作實施方案
2、檢查、監(jiān)督與糾正各崗位日常工作
3、了解、掌握員工思想動態(tài)、工作和學(xué)習(xí)生活情況,及時向店助匯報
4、做好門前迎送服務(wù)及區(qū)域衛(wèi)生,指揮停車及車輛安全,維護企形象
工作
5、完成巡查防盜工作,嚴(yán)格執(zhí)行水、電、汽等安全消防撿查工作
責(zé)任
6、執(zhí)作宿舍管理規(guī)定指導(dǎo),配合寢室長做好宿舍的安全工作,具體安排員工入離
保
宿舍
安
7、執(zhí)行《安全管理辦法》先后定期組織各部門員工進行消防、防盜、人身安全等
隊
方面培訓(xùn)
長
工作目的:門店財物及員工人身安全
工作要求:認(rèn)真負覺,細致周到
工作禁忌:安全意識差,全無顧心
工作要點:自身行為規(guī)范,思路清晰,熱情大方
工作難點:防范意識不強,不敢與壞人壞事做斗爭
衡量標(biāo)準(zhǔn):員工、顧客的評價
1、按照《技術(shù)部管理規(guī)章制度》服務(wù)
工作責(zé)任2、接受公司的各項培訓(xùn),服從公司技術(shù)等級考核
養(yǎng)
3、維護公司整體萬象
生
工作目的:服務(wù)顧客
師
工作要求:技術(shù)精(動作標(biāo)準(zhǔn)、到位),服務(wù)好(用心服務(wù)于顧客)
工作禁忌:挑拔是非,拉幫結(jié)派,非法占有,偷竊行為,提供色情服務(wù)
工作要點:心態(tài)好
工作難點:如何更好的提升專業(yè)技能和服務(wù)質(zhì)量
衡量標(biāo)準(zhǔn):制度的遵守與顧客的評價
職業(yè)發(fā)展:行政人員、技術(shù)部
1、嚴(yán)格實施《修腳師工作要求》
2、嚴(yán)格執(zhí)行項目攻費標(biāo)準(zhǔn)
工作貴任
3、熱情服務(wù),顧客滿意
4、承擔(dān)傷及顧客的一切責(zé)任
修工作目的:修腳
腳J■作要求:認(rèn)奔細致,技術(shù)熟結(jié),不欺瞞顧客
師工作禁忌:私自收費
工作要點:工具必須消毒,不得傷及顧客
工作難點:如何提高與顧客的有效溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):附項的業(yè)績
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部長
1、嚴(yán)格實施《采耳師工作要求》
2、熱情服務(wù)、規(guī)范
采工作責(zé)任
3、共它服務(wù)項目推介
耳
4、承擔(dān)傷及顧客的一切責(zé)任
師
工作目的:采耳
工作要求:技術(shù)熟練,服務(wù)態(tài)度好,主動推銷意識強
工作禁忌;語言和動作曖昧
工作要點:工具必須消毒,不得傷及顧客
工作難點:如何提高與顧客的有效溝通
衡量標(biāo)準(zhǔn):附項的業(yè)績
職業(yè)發(fā)展:技術(shù)部長
第三章店長日常工作管理規(guī)定
一、工作要求
1、手機全天24小時開機.住宿應(yīng)選擇離店較近的地方,以便及時處理突發(fā)事件。
2、周一至周五當(dāng)天批準(zhǔn)請假人數(shù)不得超過總?cè)藬?shù)的6%,周六、周日不得超過10%0(包括長假
人員)
3、前期檢查工作必須分別在13:00和19:30前完成:檢查人員到崗情況;檢查營業(yè)場所衛(wèi)生;查
閱部長交接班本;查看休息室員工待崗情況;審核營業(yè)日報表。
4、高峰期13:00-15:0^19:30-22:30店長應(yīng)在大廳營業(yè)現(xiàn)場全盤指揮監(jiān)督各崗位的工作情況。
5、每天下班前做到日事日清,店長下班前應(yīng)對店情況再巡視一遍,確認(rèn)各方面都正常后,當(dāng)面
交待好當(dāng)班部長,才能下班。
二、工作內(nèi)容
1、財務(wù)監(jiān)督
監(jiān)督財務(wù)人員的行為規(guī)范、操作流程是否違返《財務(wù)守則》規(guī)定。如:養(yǎng)生師代客買單,收銀員
違規(guī)操作(券卡同時消費、涂改消費單和排鐘表、用卡套現(xiàn)、多收現(xiàn)金不入帳等)。除收銀員、收銀
代班人員、出納以外任何人不可接觸現(xiàn)金,其它日常工作參照《財務(wù)守則》。
2、物耗監(jiān)督
同類物資價格、質(zhì)量的比較,對水、電、耗材、飲品等用量的規(guī)定及監(jiān)督3
3、后勤監(jiān)督
員工食堂衛(wèi)生、宿舍安全、員工人身安全的監(jiān)督管理、門店的安全管理、采購、倉管、廚工的品
德監(jiān)督(如:挪用變賣門店物資、收受回扣、貪污等)。其它日常工作參照《后勤事務(wù)管理》。
4、衛(wèi)生監(jiān)督
對顧客:防止傳染腳氣(毛巾、酒精),水果的清洗、茶杯、香巾的消毒。
對員工:食堂菜品衛(wèi)生(防中毒)、宿舍衛(wèi)生(整潔干凈)、個人衛(wèi)生(預(yù)防傳染性疾?。?。
對門店:參照營業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生規(guī)定,必須親自巡房檢查。
5、技術(shù)監(jiān)督
店長須懂技術(shù)、考核加級養(yǎng)生師、指導(dǎo)糾正技術(shù)偏差、上鐘養(yǎng)生師的跟進(出工不出力、違反《養(yǎng)生
師八不準(zhǔn)》、坐姿不正確、了解顧客感受)。
6、服務(wù)監(jiān)督
行政服務(wù)監(jiān)督:員工、顧客投訴率。
后勤服務(wù)監(jiān)督:迎賓、送客聲音是否整齊清晰、在規(guī)定的時間內(nèi)服務(wù)是否到位、服務(wù)態(tài)度是否細
心耐心、是否留意顧客所需服務(wù)。
養(yǎng)生師服務(wù)監(jiān)督:遇到客人是否打招呼,是否主動與客人溝通,是否主動送客人上洗手間。
7、培訓(xùn)管理
新員工的崗前培訓(xùn)、上崗后的跟進培訓(xùn);落實月培訓(xùn)計劃,評估培訓(xùn)結(jié)果是否達到其目的,如未
達到目的修正培訓(xùn)方案,進行再培訓(xùn)。
8、人事監(jiān)督
了解和掌握員工思想動態(tài),對員工提出的問題不管如何處理,結(jié)果怎樣,都必須給員工一個明確
的答復(fù),不得敷衍。
9、企業(yè)文化
公司會議、學(xué)習(xí)成果的分享、員工思想素質(zhì)教育、員工職業(yè)生涯規(guī)劃、文體活動的組織安排(收
看新聞聯(lián)播)、《營運守則》《員工手冊》及公司其它規(guī)章制度的學(xué)習(xí)。
三、內(nèi)部關(guān)系協(xié)調(diào)
1、與投資方的溝通
每日主動向投資方匯報經(jīng)營狀況和公司精神,協(xié)調(diào)處理好店內(nèi)相關(guān)問題。
2、店長與部長
教導(dǎo)部長合理安排工作,經(jīng)常與部長溝通,遇到事情多與部長控討分析對事情的處理方法,以啟
發(fā)部長的思維。監(jiān)督部長對后勤服務(wù)部的培訓(xùn),對部長上呈的意見和事務(wù),一定給予合理的采納和指
導(dǎo)。對部長的工作多支持、鼓勵和引導(dǎo),維護部長的威信。
3、店長與顧客、員工的關(guān)系
在工作中正確處理好自己與顧客、員工之間的關(guān)系,把握好一個“度”,不能態(tài)度冷漠也不要過
于熱情。
四、高峰期店長工作要求
店長在高峰期是整個店運作的最高指揮官,所以對店長有以下要求:
1、合理指揮各部門工作、協(xié)助留客工作;
2、根據(jù)店內(nèi)具體情況在最短
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