堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與故障預(yù)防考核試卷

堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與故障預(yù)防考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生對(duì)堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)與故障預(yù)防知識(shí)的掌握程度，以確保設(shè)備安全穩(wěn)定運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.堅(jiān)果加工設(shè)備中最常見(jiàn)的傳動(dòng)方式是：（）

A.齒輪傳動(dòng)

B.螺旋傳動(dòng)

C.鏈條傳動(dòng)

D.磁懸浮傳動(dòng)

2.堅(jiān)果加工設(shè)備中，用于篩選堅(jiān)果粒度的部件是：（）

A.振動(dòng)篩

B.篩網(wǎng)

C.粉碎機(jī)

D.烘干機(jī)

3.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)一般采用的潤(rùn)滑方式是：（）

A.油浴潤(rùn)滑

B.風(fēng)冷潤(rùn)滑

C.液體潤(rùn)滑

D.空氣潤(rùn)滑

4.在進(jìn)行堅(jiān)果清洗時(shí)，常用的清洗液是：（）

A.食用鹽水

B.食用堿水

C.食用酒精

D.食用油

5.堅(jiān)果加工設(shè)備中的烘干溫度一般控制在：（）

A.30-40℃

B.40-50℃

C.50-60℃

D.60-70℃

6.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)一般采用的粉碎方式是：（）

A.粉碎

B.研磨

C.搗碎

D.碾碎

7.堅(jiān)果加工設(shè)備中，用于去除堅(jiān)果表面雜質(zhì)的是：（）

A.振動(dòng)篩

B.篩網(wǎng)

C.清洗機(jī)

D.烘干機(jī)

8.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)冷卻方式主要是：（）

A.水冷

B.風(fēng)冷

C.空冷

D.油冷

9.堅(jiān)果加工設(shè)備中的烘干機(jī)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致：（）

A.堅(jiān)果焦糊

B.堅(jiān)果生霉

C.堅(jiān)果水分不足

D.堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)成分流失

10.在進(jìn)行堅(jiān)果加工時(shí)，防止堅(jiān)果氧化變質(zhì)的主要措施是：（）

A.加熱處理

B.冷藏保存

C.真空包裝

D.添加防腐劑

11.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)刀片磨損后，應(yīng)立即進(jìn)行：（）

A.更換

B.磨損

C.檢查

D.維修

12.堅(jiān)果加工設(shè)備中，用于提高堅(jiān)果出率的部件是：（）

A.篩分機(jī)

B.粉碎機(jī)

C.洗凈機(jī)

D.烘干機(jī)

13.在進(jìn)行堅(jiān)果加工時(shí)，防止堅(jiān)果氧化變質(zhì)的最佳方法是：（）

A.加熱處理

B.冷藏保存

C.真空包裝

D.添加防腐劑

14.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)軸承溫度過(guò)高可能是由于：（）

A.缺油

B.過(guò)載

C.阻塞

D.缺相

15.堅(jiān)果加工設(shè)備中的振動(dòng)篩篩網(wǎng)破損后，應(yīng)立即進(jìn)行：（）

A.更換

B.維修

C.檢查

D.清理

16.堅(jiān)果加工設(shè)備中，用于去除堅(jiān)果中石塊等雜質(zhì)的部件是：（）

A.篩分機(jī)

B.清洗機(jī)

C.粉碎機(jī)

D.烘干機(jī)

17.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)潤(rùn)滑油的更換周期一般是：（）

A.3個(gè)月

B.6個(gè)月

C.1年

D.2年

18.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)刀片損壞后，應(yīng)立即進(jìn)行：（）

A.更換

B.磨損

C.檢查

D.維修

19.在進(jìn)行堅(jiān)果清洗時(shí)，清洗液的溫度一般控制在：（）

A.30-40℃

B.40-50℃

C.50-60℃

D.60-70℃

20.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)噪音過(guò)大可能是由于：（）

A.缺油

B.過(guò)載

C.阻塞

D.缺相

21.堅(jiān)果加工設(shè)備中的篩分機(jī)篩網(wǎng)堵塞后，應(yīng)立即進(jìn)行：（）

A.清理

B.更換

C.檢查

D.維修

22.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)軸承溫度過(guò)高可能是由于：（）

A.缺油

B.過(guò)載

C.阻塞

D.缺相

23.在進(jìn)行堅(jiān)果烘干時(shí)，烘干室內(nèi)溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致：（）

A.堅(jiān)果焦糊

B.堅(jiān)果生霉

C.堅(jiān)果水分不足

D.堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)成分流失

24.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)軸承溫度過(guò)低可能是由于：（）

A.缺油

B.過(guò)載

C.阻塞

D.缺相

25.堅(jiān)果加工設(shè)備中的振動(dòng)篩篩網(wǎng)安裝不正確會(huì)導(dǎo)致：（）

A.篩分效果差

B.篩網(wǎng)破損

C.設(shè)備震動(dòng)

D.電機(jī)過(guò)熱

26.在進(jìn)行堅(jiān)果清洗時(shí)，清洗液使用過(guò)量會(huì)導(dǎo)致：（）

A.堅(jiān)果表面污染

B.清洗效果差

C.清洗液浪費(fèi)

D.堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)成分流失

27.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)刀片磨損后，會(huì)導(dǎo)致：（）

A.粉碎效果差

B.刀片斷裂

C.設(shè)備過(guò)載

D.電機(jī)過(guò)熱

28.堅(jiān)果加工設(shè)備中的篩分機(jī)篩網(wǎng)堵塞后，會(huì)導(dǎo)致：（）

A.篩分效果差

B.篩網(wǎng)破損

C.設(shè)備震動(dòng)

D.電機(jī)過(guò)熱

29.堅(jiān)果加工設(shè)備中的烘干機(jī)溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致：（）

A.堅(jiān)果焦糊

B.堅(jiān)果生霉

C.堅(jiān)果水分不足

D.堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)成分流失

30.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)軸承溫度過(guò)高可能是由于：（）

A.缺油

B.過(guò)載

C.阻塞

D.缺相

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)中，以下哪些是日常檢查內(nèi)容？（）

A.設(shè)備潤(rùn)滑情況

B.電機(jī)溫度

C.噪音大小

D.電流表讀數(shù)

2.堅(jiān)果清洗過(guò)程中，可能導(dǎo)致設(shè)備故障的原因包括：（）

A.清洗液溫度過(guò)高

B.清洗液使用過(guò)量

C.清洗設(shè)備堵塞

D.清洗設(shè)備漏電

3.堅(jiān)果烘干過(guò)程中，以下哪些因素會(huì)影響烘干效果？（）

A.烘干溫度

B.烘干時(shí)間

C.烘干室內(nèi)空氣流通

D.堅(jiān)果厚度

4.堅(jiān)果粉碎過(guò)程中，以下哪些是粉碎機(jī)的常見(jiàn)故障？（）

A.刀片磨損

B.軸承過(guò)熱

C.粉碎效果差

D.設(shè)備震動(dòng)

5.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的傳動(dòng)部件？（）

A.齒輪

B.軸承

C.鏈條

D.輪緣

6.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的篩分設(shè)備？（）

A.振動(dòng)篩

B.篩網(wǎng)

C.粉碎機(jī)

D.烘干機(jī)

7.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的清洗設(shè)備？（）

A.清洗機(jī)

B.水箱

C.空氣壓縮機(jī)

D.濾網(wǎng)

8.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的烘干設(shè)備？（）

A.烘干機(jī)

B.烘干盤(pán)

C.烘干箱

D.烘干隧道

9.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的粉碎設(shè)備？（）

A.粉碎機(jī)

B.研磨機(jī)

C.搗碎機(jī)

D.碾碎機(jī)

10.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的篩選設(shè)備？（）

A.振動(dòng)篩

B.篩網(wǎng)

C.粉碎機(jī)

D.烘干機(jī)

11.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的輸送設(shè)備？（）

A.螺旋輸送機(jī)

B.鏈條輸送機(jī)

C.氣力輸送機(jī)

D.皮帶輸送機(jī)

12.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的冷卻設(shè)備？（）

A.冷卻塔

B.冷卻盤(pán)

C.冷卻箱

D.冷卻隧道

13.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的加熱設(shè)備？（）

A.熱風(fēng)爐

B.電加熱器

C.燃?xì)饧訜崞?/p>

D.熱油加熱器

14.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的電氣設(shè)備？（）

A.電機(jī)

B.控制柜

C.傳感器

D.電纜

15.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的氣動(dòng)設(shè)備？（）

A.氣缸

B.氣動(dòng)閥

C.氣動(dòng)馬達(dá)

D.氣動(dòng)輸送機(jī)

16.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的液壓設(shè)備？（）

A.液壓缸

B.液壓閥

C.液壓泵

D.液壓系統(tǒng)

17.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的潤(rùn)滑設(shè)備？（）

A.潤(rùn)滑油泵

B.油箱

C.濾油器

D.油嘴

18.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的過(guò)濾設(shè)備？（）

A.過(guò)濾器

B.篩網(wǎng)

C.濾網(wǎng)

D.濾芯

19.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的檢測(cè)設(shè)備？（）

A.溫度計(jì)

B.電流表

C.電壓表

D.阻抗分析儀

20.堅(jiān)果加工設(shè)備中，以下哪些是常見(jiàn)的包裝設(shè)備？（）

A.真空包裝機(jī)

B.膜包機(jī)

C.紙箱包裝機(jī)

D.塑料包裝機(jī)

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.堅(jiān)果加工設(shè)備的潤(rùn)滑通常采用______潤(rùn)滑方式，以保證設(shè)備的正常運(yùn)行。

2.堅(jiān)果清洗過(guò)程中，通常使用的清洗液溫度應(yīng)控制在______℃左右。

3.堅(jiān)果烘干機(jī)的溫度控制范圍一般在______℃至______℃之間。

4.堅(jiān)果粉碎機(jī)的刀片磨損后，應(yīng)及時(shí)______，以防止設(shè)備過(guò)載和影響粉碎效果。

5.堅(jiān)果加工設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)包括______、______、______等。

6.堅(jiān)果加工設(shè)備中，振動(dòng)篩的篩網(wǎng)材質(zhì)通常為_(kāi)_____，以提高篩分效率和耐久性。

7.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)軸承溫度過(guò)高時(shí)，可能是由于______或______造成的。

8.堅(jiān)果清洗設(shè)備堵塞時(shí)，應(yīng)立即______，以防止影響清洗效果和設(shè)備損壞。

9.堅(jiān)果烘干過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果表面出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，可能是由于______造成的。

10.堅(jiān)果加工設(shè)備中的鏈條傳動(dòng)，需要定期進(jìn)行______，以防止鏈條磨損和跳鏈。

11.堅(jiān)果加工設(shè)備的電氣控制系統(tǒng)，需要定期檢查_(kāi)_____，以確保設(shè)備安全運(yùn)行。

12.堅(jiān)果加工設(shè)備中的篩分設(shè)備，篩網(wǎng)破損時(shí)應(yīng)立即______，以防止影響篩分效果。

13.堅(jiān)果加工設(shè)備中的電機(jī)，潤(rùn)滑油更換周期一般為_(kāi)_____。

14.堅(jiān)果加工設(shè)備中的烘干機(jī)，若發(fā)現(xiàn)烘干室內(nèi)溫度不均勻，可能是由于______造成的。

15.堅(jiān)果加工設(shè)備中的粉碎機(jī)，若發(fā)現(xiàn)粉碎效果差，可能是由于______造成的。

16.堅(jiān)果加工設(shè)備中的輸送設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)輸送速度不穩(wěn)定，可能是由于______造成的。

17.堅(jiān)果加工設(shè)備中的冷卻設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)冷卻效果差，可能是由于______造成的。

18.堅(jiān)果加工設(shè)備中的加熱設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)加熱不均勻，可能是由于______造成的。

19.堅(jiān)果加工設(shè)備中的氣動(dòng)設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)氣路堵塞，可能是由于______造成的。

20.堅(jiān)果加工設(shè)備中的液壓設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)液壓系統(tǒng)壓力不穩(wěn)定，可能是由于______造成的。

21.堅(jiān)果加工設(shè)備中的潤(rùn)滑設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)潤(rùn)滑油污染，可能是由于______造成的。

22.堅(jiān)果加工設(shè)備中的過(guò)濾設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)過(guò)濾效率下降，可能是由于______造成的。

23.堅(jiān)果加工設(shè)備中的檢測(cè)設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)讀數(shù)不準(zhǔn)確，可能是由于______造成的。

24.堅(jiān)果加工設(shè)備中的包裝設(shè)備，若發(fā)現(xiàn)包裝不牢固，可能是由于______造成的。

25.堅(jiān)果加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)記錄，應(yīng)定期進(jìn)行______，以方便設(shè)備故障分析和維護(hù)。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.堅(jiān)果加工設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中，軸承溫度低于正常值是正常現(xiàn)象。（）

2.堅(jiān)果清洗過(guò)程中，清洗液溫度越高，清洗效果越好。（）

3.堅(jiān)果烘干過(guò)程中，烘干溫度越高，烘干速度越快。（）

4.堅(jiān)果粉碎機(jī)的刀片磨損后，可以繼續(xù)使用直到完全無(wú)法使用為止。（）

5.堅(jiān)果加工設(shè)備中的篩分設(shè)備，篩網(wǎng)材質(zhì)越厚，篩分效果越好。（）

6.堅(jiān)果加工設(shè)備的電機(jī)軸承，如果出現(xiàn)異響，可以繼續(xù)使用直到軸承損壞為止。（）

7.堅(jiān)果清洗設(shè)備堵塞時(shí)，可以暫時(shí)停止使用，等堵塞物清除后再繼續(xù)使用。（）

8.堅(jiān)果烘干機(jī)的溫度控制，可以通過(guò)調(diào)整加熱器的功率來(lái)實(shí)現(xiàn)。（）

9.堅(jiān)果加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，可以只在設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)進(jìn)行。（）

10.堅(jiān)果粉碎機(jī)的粉碎效果差，可能是由于電機(jī)功率不足造成的。（）

11.堅(jiān)果加工設(shè)備中的鏈條傳動(dòng)，鏈條的松緊度越緊，傳動(dòng)效率越高。（）

12.堅(jiān)果加工設(shè)備的電氣控制系統(tǒng)，如果出現(xiàn)故障，可以隨意更換元器件。（）

13.堅(jiān)果清洗設(shè)備在清洗過(guò)程中，如果出現(xiàn)漏電現(xiàn)象，應(yīng)立即停止使用并報(bào)修。（）

14.堅(jiān)果烘干過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果表面出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，可以適當(dāng)降低烘干溫度。（）

15.堅(jiān)果加工設(shè)備中的液壓設(shè)備，液壓油的更換周期可以比潤(rùn)滑油長(zhǎng)。（）

16.堅(jiān)果加工設(shè)備的氣動(dòng)設(shè)備，氣缸出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象時(shí)，可以繼續(xù)使用直到氣缸損壞為止。（）

17.堅(jiān)果加工設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)該由專業(yè)人員進(jìn)行。（）

18.堅(jiān)果加工設(shè)備的潤(rùn)滑油，如果發(fā)現(xiàn)顏色變深，說(shuō)明潤(rùn)滑油已經(jīng)變質(zhì)。（）

19.堅(jiān)果加工設(shè)備中的過(guò)濾設(shè)備，如果過(guò)濾效率下降，可能是由于濾網(wǎng)堵塞造成的。（）

20.堅(jiān)果加工設(shè)備的包裝設(shè)備，如果包裝不牢固，可能是由于包裝材料質(zhì)量差造成的。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)要描述堅(jiān)果加工設(shè)備中常見(jiàn)的故障類型及其預(yù)防措施。

2.論述堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的重要性及其對(duì)生產(chǎn)效率和質(zhì)量的影響。

3.結(jié)合實(shí)際案例，說(shuō)明如何進(jìn)行堅(jiān)果加工設(shè)備的故障診斷和排除。

4.請(qǐng)列舉至少三種堅(jiān)果加工設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的周期性工作內(nèi)容，并說(shuō)明其目的和注意事項(xiàng)。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某堅(jiān)果加工廠在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，粉碎機(jī)在工作一段時(shí)間后，粉碎效果明顯下降，且設(shè)備噪音增大。請(qǐng)根據(jù)以下信息進(jìn)行分析并給出解決方案。

案例信息：

-粉碎機(jī)型號(hào)：FS-1000

-粉碎機(jī)使用時(shí)間：3個(gè)月

-故障現(xiàn)象：粉碎效果下降，設(shè)備噪音增大

-維護(hù)保養(yǎng)記錄：最近一次保養(yǎng)時(shí)間為一個(gè)月前，保養(yǎng)內(nèi)容包括檢查潤(rùn)滑、清潔篩網(wǎng)、檢查緊固件等

請(qǐng)分析故障原因，并給出相應(yīng)的解決方案。

2.案例題：

某堅(jiān)果加工企業(yè)發(fā)現(xiàn)，在烘干過(guò)程中，部分堅(jiān)果出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品質(zhì)量。烘干機(jī)型號(hào)為HT-2000，使用時(shí)間為1年。請(qǐng)根據(jù)以下信息進(jìn)行分析并給出解決方案。

案例信息：

-烘干機(jī)型號(hào)：HT-2000

-烘干機(jī)使用時(shí)間：1年

-故障現(xiàn)象：部分堅(jiān)果出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象

-維護(hù)保養(yǎng)記錄：最近一次保養(yǎng)時(shí)間為半年前，保養(yǎng)內(nèi)容包括檢查烘干溫度、清潔加熱管、檢查通風(fēng)系統(tǒng)等

請(qǐng)分析故障原因，并給出相應(yīng)的解決方案。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.A

3.A

4.B

5.C

6.A

7.B

8.B

9.A

10.C

11.A

12.A

13.C

14.A

15.A

16.A

17.B

18.A

19.B

20.A

21.A

22.A

23.A

24.A

25.A

26.B

27.A

28.A

29.A

30.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.AB

7.AB

8.ABCD

9.ABCD

10.AB

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.油浴