2024年酒店工作總結(jié)（32篇）

2024年酒店工作總結(jié)（32篇）

2024年酒店工作總結(jié)（通用32篇）

2024年酒店工作總結(jié)篇1

某年是酒店開業(yè)第一年，某年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)

的重要階段，房務(wù)部根據(jù)酒店總體計劃，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支

持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心

并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面

開展工作，現(xiàn)將去年以上工作具體開展情況予以匯報：

一、培訓(xùn)方面

酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實習(xí)三個

階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變

方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時

也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。

根據(jù)員工的實際情況，部門制定了詳細的培訓(xùn)計劃，并采取

了多種培訓(xùn)方式進行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面采取先掌握工作

程序和標(biāo)準(zhǔn)，在根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工

親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能?；竟毢?/p>

To只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會實現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)

工作，員工的做房時間已經(jīng)達到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時

間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全掌握其技巧。

前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下

降，通過近期的人員補充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。

經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在

明年的工作中，房務(wù)部將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培

訓(xùn)工作。

二、在服務(wù)方面

酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為

了給客人提供一個良好的睡眠條件，特意準(zhǔn)備了多種填充料的枕

頭如養(yǎng)麥枕、菊花枕、決明子枕，方便不喜歡軟枕的客人使用，

每個房間的柜子里還配備了備用被子方便客人使用。另外房間還

每天配送免費水果，在房間臥室和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮

花和免費水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服務(wù)，但在我

們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免

費時令水果，所有客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客

人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣大客戶的認可。雖然每

天送免費水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益

遠遠高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會根據(jù)情況為客

人提供的、方便客人生活的免費服務(wù)，為客人提供一種家外之家

的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實施樓層管家服務(wù)計劃。管家式

服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù)，部門將根據(jù)自己的情況，來

開展這項工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升

服務(wù)質(zhì)量和管理。

另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人提供一個

溫馨舒適的居住氛圍。

酒店服務(wù)的極致是個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，這也是

房務(wù)部一直追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到個性化服務(wù)，房務(wù)部

為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生

活起居，只有這樣才能夠發(fā)現(xiàn)客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。

330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工

在清掃房間時發(fā)現(xiàn)客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人

蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因為酒店有規(guī)定，不

能為客人代購藥品，所以為了表示關(guān)心，樓層領(lǐng)班就準(zhǔn)備了一份

熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件

事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點左右客人回到房間，服務(wù)員立即

將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感激

之情難以言表。

三、設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)

大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%,投資也

占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年

限，是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的

保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家

具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確

方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，房

務(wù)部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點

狀污漬，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌

次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

在房間整體保養(yǎng)和維護上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)

進行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水情況。前段時間客人

投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，

導(dǎo)致臭味直接散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部立即請示領(lǐng)導(dǎo)，決定

對所有房間的地漏進行更換，徹底改變了衛(wèi)生間氣味大的問題。

雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備

狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在很多問題，需要工程和房

務(wù)部在明年的工作中共同去解決。

2024年酒店工作總結(jié)篇2

在20__年我選擇君悅酒店，在其中我只是前臺一個服務(wù)人

員，雖然是管理一個單體酒店的前臺工作，但是在這期間，我學(xué)

會了怎么接待與服務(wù)來我們酒店每一位顧客。

在這里工作，讓我“學(xué)會”怎么去提高一個人的綜合素質(zhì)和

實踐能力，面對一些因人而發(fā)生不同事情的解決方法，雖然在我

們酒店在冬季生意不如夏季好，我的工作效率有所下降，但我還

是會努力的學(xué)習(xí)，總結(jié)，結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、客人對經(jīng)濟型

酒店提供的服務(wù)的基本訴求；經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征；

學(xué)會和了解從事酒店行業(yè)人員的責(zé)任等等。不斷的改進，把服務(wù)

工作做到更適應(yīng)客人需求、貼合顧客需求。

在我任職前臺服務(wù)工作，需做好一切酒店規(guī)定要求，對客人

負責(zé)，對酒店規(guī)章制度負責(zé)，最自己的工作負責(zé)，做好自己的工

作，接受公安、消防、衛(wèi)生部門等本酒店內(nèi)對接待規(guī)范、安全、

衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面的檢查，一年時間里，我學(xué)會了

怎么去控制房價和出租率。接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得

以持續(xù)來滿足不斷變化了的顧客需求。

作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的最大目標(biāo)

和愿景就是能夠真正成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”。為此，我

不斷地學(xué)習(xí)，持續(xù)地實踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵，追求

“服務(wù)”之道。

責(zé)任，每個人都要有責(zé)任。人沒有了責(zé)任就失去存在的意

義。責(zé)任是人生的動力，人要想活的精彩，責(zé)任是關(guān)鍵。我知道

自我管理相對于責(zé)任的重要性。只有管理好自我，才能管理好別

人，才能實現(xiàn)正確的去做正確的事。因此，在新的一年里，我會

更加努力，立足本職，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補

不足，完善自我，以便更好地為社會、為酒店、為顧客、為員工

服務(wù)。

2024年酒店工作總結(jié)篇3

—年上半年，—酒店在集團公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提

出的工作思路和目標(biāo)，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重

點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，『6月份（含物

業(yè)管理中心），營業(yè)收入：元，較去年同比上升2.9%；經(jīng)營

利潤：一萬元，同比下降12%；（利潤下降原因為：1、工資成

本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店

新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房

增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等）以前我們是

宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢；現(xiàn)在

隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調(diào)

整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們

將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標(biāo)任

務(wù)。

一、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過兩年多的運作，—酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。

為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進一步樹立“一切以賓客為中

心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口，以

“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入

口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)

教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方

式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，

有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性

到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了

讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、

部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店

管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知

識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進一步

提高。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配

合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位

人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人

力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這

項工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責(zé)任制“落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情

況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料，對員工進行適時

培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯

皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會，告知當(dāng)天酒

店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢

問任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)

量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查

內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)

生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定

期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅

僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。

6、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店、

部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)

90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)

急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素

質(zhì)起到了積極的作用。

7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識，

提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文

明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義

務(wù)；明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念；明白我們要以熱情和

誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和

持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致

力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾

方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排

行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通

過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的

提升。

3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競

爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭

力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計

自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推

陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

三、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為

此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服

務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工

之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我

們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各

參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比

武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)

技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不

斷提高全體員工的綜合素質(zhì)，使每一位員工的行為都能自覺與酒

店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于

不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理

念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。我們從樹立窗口形

象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手

中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每

一位客人；以“首問責(zé)任制“，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)

心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。

呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間，

相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，

使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路

子。同時，要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從

不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴

或表揚）進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審

視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地

方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后

的服務(wù)中減少重復(fù)的錯吳，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平，我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和

規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微、細節(jié)之處。要求員

工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人

喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店

時，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資

料，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住

時，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒

床。入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷

心祝福。有的長住客人每次入住后，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)

慣，及時為他提供服務(wù)。正是有了這些細致而又充滿人性化、個

性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得

體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展

1、上半年，根據(jù)酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理

實務(wù)》；修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制

作用力度；規(guī)定落實了東公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程

序；對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范；同

時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加

以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)

范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客

史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖

掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的

決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向

客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”。

3、為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開展了

一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春

登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)

紀(jì)念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品

牌”為主題的“酒店技能”比武、以"與企業(yè)共命運”為主題的

全員營銷從我做起簽名活動，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等。

通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自

我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。此外，我們在開展優(yōu)秀

員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還

組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們

員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團結(jié)拼博，與

時俱進的企業(yè)精神。推動酒店“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開

展，從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力。最近，我們又組織開展了銷

售精英、微笑天使、最快成長進步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促

進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩(wěn)定而充裕的人

力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為

本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)

以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70虬為客人提供“賓至如

歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行

動和信條。同時，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主

管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考

核。今年，我們組織閱瀆《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等

書籍。并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺

性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學(xué)習(xí)理念。從而真

正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個健康、向

上，具有凝聚力的團體。

4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)

支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹立

“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成本

控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有

關(guān)事項、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)

部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各

部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識，降低費用開

支。二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、

電、氣、柴油等能耗。其次，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔、變

壓器等多臺設(shè)備、電器，節(jié)約修理費，并將故障率降低到零。三

是在采供中，實行二級管理把關(guān)，對采購物品采取比價、比質(zhì)

量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫

中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理，避免

所造成的損失。四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時回收客房可利

用消耗品進行內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以

控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的

各項費用有了較大幅度下降。

5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在酒店工作會議

上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火

委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防

宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負其責(zé)”

的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教

育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時，嚴格履行“四實登

記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，多次受到公安分局、

消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為—年

度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷

死亡事故為“零”的目標(biāo)。

6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們在抓好員

工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自

身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活

力。嚴格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個別醞釀、會議決定”的

原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作

用，促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)

各項工作有序開展。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的

不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中

對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代

表酒店全體員工給大家說聲對不起。

2024年酒店工作總結(jié)篇4

20__年上，酒店營銷部在全體員工共同努力，大家心往一處

想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪，公關(guān)營銷闖出了一

方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經(jīng)濟指標(biāo)均超同期，實現(xiàn)

時間過半，任務(wù)過半，為圓滿完成全年營銷目標(biāo)打下堅實的基

礎(chǔ)?，F(xiàn)將上半年工作情況作如下總結(jié)：

首先在經(jīng)營收入方面：

一年共完成營收元，其中客房完成營收元，占計劃的%,平均

出租率％,平均房價一元；另外，餐飲完成營收收入元，占計劃

的%;7月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但

是較四月份的營收下降嗝度也是比較大的；另外，在5月份餐飲

收入也超額完成計劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會包桌收入的提高方

面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來

年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，

雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比

重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲

方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方

面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類客源的消費應(yīng)是下期

工作的重點。

在部門工作方面：

營銷部在7月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成

了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣

傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同；另外，接待了中化輪

胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團

隊;在部門銷售方面，本月按照年度工作計劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思

想，主要對周邊市場客戶進行了走訪工作，加強了政務(wù)類客源的

回訪并形成了有效的意見；同時，本月根據(jù)6月份市場情況提前

對周邊會議客源市場進行主動的走訪，保證了淡季期間酒店客源

的’穩(wěn)定;另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳

了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶；同時，本月結(jié)合酒店評星要

求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設(shè)計，使酒店公共標(biāo)識

符合評星標(biāo)準(zhǔn)要求；另外，本月部門開展了團隊建設(shè)月活動，通

過日常的團隊意識培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動加強了團隊

凝聚力和協(xié)同能力；

公關(guān)營銷方面：

—月份主要是策劃了—活動；制定出了短信營銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，

使短信營銷模式成為日常營銷的一種；同時，部門結(jié)合餐飲重點

加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新的包裝和設(shè)計，

現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月

將酒店積分活動禮品進行了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種

類，吸引客戶的進一步消費.

2024年酒店工作總結(jié)篇5

過去的20_年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來

之際，回首來時的路，在來到我們—酒店的一年里，作為一名剛

入職的員工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從

對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班，從不敢

開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭?/p>

的部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對這一年來的工作做一個總

結(jié)。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺

是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的

門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形

象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成

功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本

職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)

定。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌、禮儀

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服

務(wù)中對客人所要用的語言等。

二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面

因此，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用

良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到

我們的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我

們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)

主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住、

退房的辦理、電話的轉(zhuǎn)接、問詢、提供信息、行李寄存、接送機

信息的查詢與核對、訂單的檢查與核對、排房、交接班時的交接

工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任

心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！

四、前臺英語

一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要

求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，

我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來

在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒

有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)

備的名稱都是以前沒有接觸過的。

還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過

得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，

比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理

就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不

斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷

增強！

五、以大局為重，不計較個人得失

不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配,

我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員,

我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活

動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通，并且多了解我們酒

店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容，為了往后能更好的工作不斷的打下基

礎(chǔ)。

在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的

交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客

人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一

定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因為你們我

認識到自己的不足，才有機會去改正，對我也有很大的幫助！雖

然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做

好，所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公

司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作！

我被分配到酒店的前臺接待這個崗位已經(jīng)一年了，剛到酒店

的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都

覺得新鮮和好奇，我可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很

辛苦，但是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的

部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始

的。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費

用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要

求，電話轉(zhuǎn)接，外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)。

2024年酒店工作總結(jié)篇6

一年又走過了半年多，如今已經(jīng)是7月底，這半年多來，我

作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部

門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下

屬，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己

部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加

順利。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是

我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的

管理路線，我能感覺到任重道遠。

半年的工作總結(jié)主要分為以下幾個方面：

（1）服務(wù)質(zhì)量。

部門總體服務(wù)質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務(wù)引起的對員工

與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題，員工整體服務(wù)比較機

械，員工只明白服務(wù)的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能

做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因

是這半年尤其是四五月分員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實

習(xí)生比率過于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)

驗的服務(wù)督導(dǎo)，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不

前。主要存在的問題：對關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip、值

班經(jīng)理、特殊需要照料顧客（包括老人與兒童、孕婦、殘疾人）

等。

（2）內(nèi)部管理。

除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上

半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。對于餐飲部將獎懲

細則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計，遲

到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件，因此也對這主要問題

進行了更進一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1——10分鐘扣1

分，10——20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理，實

習(xí)生減半，所有員工都能接受。主要存在的問題：有多名員工反

陜西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與

調(diào)整。

（3）制度制定與執(zhí)行。

a、酒店三月份施行雙休制度。

在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間

進行了調(diào)整，員工施行雙休制度，但上班時間施行超負時，減少

每個班次交接班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都

作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。在并不影響經(jīng)營

的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由8小時制度調(diào)整

為7小時或7個半小時。各個崗位班次均進行調(diào)整。

b、制定周期衛(wèi)生制度。

重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情

況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓

梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次

出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一

系列的小問題，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班

對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問

題。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟

菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生，

向上級領(lǐng)導(dǎo)反映后請財務(wù)配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧，解決

了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平，同時也解決了買單難的

問題。

(4)內(nèi)部溝通。

從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。貫

徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領(lǐng)班一月兩

次、主管每月一次的溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的

一系列問題。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。不

足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需

要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際

條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行

也不到位部分員工失望。

(5)衛(wèi)生質(zhì)量。

衛(wèi)生質(zhì)量整體合格，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)

檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)

生執(zhí)行較為

2024年酒店工作總結(jié)篇7

忙碌中時間匆匆而過，不知不覺，又是一個月結(jié)束了。隨著

這個月假期的到來以及酒店活動的頻繁舉辦，近幾個月來我們的

工作越來越忙碌。而酒店在這幾個月的全力運轉(zhuǎn)下，也終于恢復(fù)

了年初遭受的打擊。

如今，又是一個月的工作過去，回顧這一個月來，在工作方

面，盡管我們依舊非常的忙碌，但是在服務(wù)上卻少有提升，酒店

不少的同事都習(xí)慣了這樣的工作節(jié)奏，工作的進步也就停滯了。

在此，我對這個月的工作進行總結(jié)，希望能在今后認識到酒店目

前的不足，并做好計劃、以下是我對酒店的工作總結(jié)：

一、工作的準(zhǔn)備上

在這個月，我們根據(jù)前以往的經(jīng)驗以及近幾個月的情況，制

定了合理的采購計劃，并且，還針對過往顧客所提出的意見對酒

店的一些不足進行了一些改進。其中，大部分是在人員的工作方

式上。不僅如此，對于酒店本身的一些問題，我們也都做好了裝

修改進。

提前做好了這樣的準(zhǔn)備，不僅讓我們在這個月的工作中順利

的滿足了顧客的需求，并且還打響了酒店的名號，讓酒店的人氣

再一次得到了不錯的提升。

二、宣傳方面

結(jié)合這個月的節(jié)日假期，我們提前準(zhǔn)備好了節(jié)日營銷計劃。

及時的做好了宣傳和活動，并聯(lián)系好了部分司機以及周圍的旅游

景點，為從我們酒店出發(fā)的游客提供便利。

此外，我們還準(zhǔn)備了各種禮品和優(yōu)惠，如假期連續(xù)住房的優(yōu)

惠，以及一些景點的優(yōu)惠卷等等。此外，我們積極的在網(wǎng)絡(luò)上做

好宣傳工作，并對員工也做好了相應(yīng)的活動培訓(xùn)等。

在這個月的節(jié)日假期中，我們酒店憑借出色的活動以及服

務(wù)，贏得了廣大顧客的青睞。當(dāng)然，這與我們本身酒店的地理優(yōu)

勢也有不可分割的關(guān)系，但是在這次的活動中，我們更加積極的

抓住了這份優(yōu)勢，為酒店帶來了不錯的收益。

三、員工的管理培訓(xùn)

在活動結(jié)束之后，我們并沒有這樣隨便的就回到了日常。在

領(lǐng)導(dǎo)的積極管理下，我們積極的吸收這次活動的經(jīng)驗，并強化了

員工們的工作能力。此外，在月底給予員工的福利也更好的激起

了大家的工作熱情。

回顧這一個月，我們酒店中的每個人都得到了不少的成長，

相信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的積極指揮下，我們一定能在今后獲得更大的進

步！

2024年酒店工作總結(jié)篇8

—大酒店從10月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平

凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?01—年，酒店全體員工克服了剛剛起步，

經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會議和重要vip客

人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成

績，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在

管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實

現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待

客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收

入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認真作好各項準(zhǔn)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。

從201_年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正

式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況

下，員工需要招聘,物品需要采購，各項規(guī)章制度及工作流程需要

建立。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏

經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時開業(yè)，像一

塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局

黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完

成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會籌備

方案，并帶領(lǐng)臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展

工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，研究制

定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時

用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定

了當(dāng)前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制

定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市

局領(lǐng)導(dǎo)的好評。

二、成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落

實。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機關(guān)監(jiān)

察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物

品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求，對需要政府采購

和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規(guī)定實行招標(biāo)采購，并組織人

員及時組織到位。

三、按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，是酒店能否按時

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認

真作了以下工作：

1、充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更

多的人知道開來大酒店的招聘事宜。

2、成立招聘工作小組，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按

照酒店要求嚴格把關(guān)。

3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的

進入。

4、對新近招聘的人員進行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為

了強化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較

為明顯的效果。

5、組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培

訓(xùn)，經(jīng)過22天的實習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知

識，增強了工作能力。整個招聘培訓(xùn)前后歷時三十多天，共招聘

培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。

2024年酒店工作總結(jié)篇9

尊敬的集團領(lǐng)導(dǎo)：

20_年是不平凡的一年，是—酒店業(yè)績顯著的一年，經(jīng)過上

半年酒店各部門的積極努力和配合，營業(yè)額迅速增長。力爭在本

年度的最后幾個月，使銷售業(yè)績再上一個臺階，超額完成年度指

標(biāo)。

作為酒店的副總經(jīng)理，主要分管餐飲部管理和市場部的銷售

工作，九月份迎來了一年一度的中秋佳節(jié)，也是中國人倍受喜愛

的節(jié)日，當(dāng)然中秋月餅也是各家酒店爭先推出的主打產(chǎn)品。隨著

行業(yè)競爭的愈加激烈，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場競爭原則，

“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過硬的產(chǎn)品，再通過

銷售部各同仁的不懈努力，使月餅銷售取得了可喜的業(yè)績?？偨Y(jié)

下來，在工作中也有所忽視，未抓住不同消費群的消費心理，忽

視了市場需求，給月餅的銷售帶來一定阻力?，F(xiàn)將酒店月餅的銷

售成績匯報如下：

一、取得的業(yè)績

1、成績的取得，是全體天湖酒店為之昂揚奮進的結(jié)果。行

銷酒店客戶終端網(wǎng)絡(luò)，遠銷省內(nèi)外，的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨

處可見“金旺角”系列月餅，得到了社會各界人士的充分認可，

為金秋的節(jié)日市場增添了一道靚麗風(fēng)景線。

2、市場規(guī)劃為前提，沒有健全的市場規(guī)劃，做任何事情也

無法到達終點。早在今年三、四月份，銷售部就著手開始月餅外

賣的前期準(zhǔn)備工作。首先征集了月餅包裝設(shè)計方案，從圖案設(shè)

計、品種、規(guī)格、價位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃；

五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選、確定月餅包裝樣品；六月份，

開展了月餅餡料的招標(biāo)工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商；七月

份，確定了《月餅銷售方案》，統(tǒng)一安排，明確任務(wù);八月、九月

上旬，集中供貨，集中銷售；十月份，要求統(tǒng)一收回貨款。一環(huán)

扣一環(huán)，緊密相連，周密部署，為月餅的銷售提供了保障。

3、新穎包裝帶動銷售，隨著市場的快速發(fā)展，月餅市場需

求即將飽和，品牌化競爭更加激烈，產(chǎn)品差異化是趨勢。月餅的

包裝設(shè)計也是越來越多樣、新穎。市場證明，越是精美的包裝，

越能吸引消費者的眼球和購買的欲望。產(chǎn)品包裝體現(xiàn)在包裝的大

小、新穎的紙張、全新的裝幀等等。公司的月餅設(shè)計充分迎合消

費者的購買喜好，在設(shè)計包裝方面大方、典雅，采用溫馨的黃色

系，給人以溫暖和家的感覺給消費者留下深刻的第一印象，這樣

一來，給人面目全新的感覺，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心，為提

高銷售發(fā)揮了不可忽視的作用。在口味方面，也得到了購買者的

一致稱贊和好評，再加上靈活多樣的銷售模式等方面創(chuàng)新手段，

給月餅銷售帶來了奇效作用。

4、合力成業(yè)績，銷售部全體同仁形成合力，完成銷售業(yè)

績。月餅銷售是一個完整鏈條，環(huán)環(huán)相扣，哪個環(huán)節(jié)出了問題都

會影響到整個銷售。在集團公司的大力協(xié)助下，月餅銷售從預(yù)

訂、庫管、搬運、送貨、售后等環(huán)節(jié)嚴密控制，確保質(zhì)量，彰顯

了天湖酒店超強的凝聚力，雄厚的團隊力量打贏了今年月餅銷售

戰(zhàn)役的勝利。

二、銷售中的不足

1、對市場分析和把控不足，定價偏高；

知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝，殘酷的市場競爭，使們不得不對

產(chǎn)品的周邊市場進行分析和定位，掌握購買群體的消費習(xí)慣，消

費心理和消費觀念，對月餅產(chǎn)品的銷售價格都要了如指掌，并對

目前的市場環(huán)境進行分析判斷，找出產(chǎn)品差異，進行準(zhǔn)確定位，

并在最快的時間里進行決策，著手準(zhǔn)備月餅的銷路問題。由于在

工作中執(zhí)行力的疏忽，對市場了解不夠透徹，分析不足，導(dǎo)致定

價偏高，直接影響了月餅的銷售成績。

2、營銷計劃未做到群策群力；

產(chǎn)品營銷是一個系統(tǒng)的過程，不管是前期的調(diào)研、分析、定

位、決策和執(zhí)行，并非某一個人的責(zé)任，整個團隊齊心協(xié)力，分

工明細，各盡期職，群策群力，將市場研究透徹，做出科學(xué)、有

市場依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營銷計劃，從前期的定位到后期的

銷售環(huán)節(jié)都要做到嚴謹，具有一定的市場導(dǎo)向性。本次月餅的銷

售在群策群力方面有待加強和改進，爭取在以后的銷售計劃上，

集思廣義，充分調(diào)動各位同仁的參與積極性，使公司的銷售業(yè)績

發(fā)展再創(chuàng)佳績。

3、盲目最求品牌效應(yīng)，疏忽市場需求；

月餅的品牌包裝越來越受到消費者的青睞，不管是走親訪

友，還是領(lǐng)導(dǎo)送禮，精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球，激發(fā)

他們購買的欲望。公司哈恰看重這這部份消費人群的心理，重點

打造月餅的品牌效應(yīng)，從外包裝到設(shè)計再到產(chǎn)品的口味嚴格把

關(guān)，做好產(chǎn)品質(zhì)量，讓中高層群體吃到放心月餅，買到稱心如意

的美味月餅。由于決策的失誤，疏忽了市場的真正需求，如中低

端的客戶他們不僅注重月餅的口味，在價格上也要得到實惠經(jīng)

濟，才能激發(fā)他們的購買欲望。由于產(chǎn)品定位問題，沒有抓住這

部分人群的消費習(xí)慣，給產(chǎn)品的銷售業(yè)績帶來一定阻力，再加上

對市場的把控不足，使生產(chǎn)計劃大于銷售計劃，影響了月餅的銷

售總業(yè)績。

4、銷售團隊人員少，銷售網(wǎng)點未全面鋪開.

由于營銷團隊人員數(shù)量有限，使整個月餅營銷在銷售終端環(huán)

節(jié)顯于有些薄弱。未把銷售網(wǎng)點全面鋪開，銷售渠道有限，再加

上月餅提貨晚，錯過了前期的市場預(yù)熱期，消費者接受程度不

高，再加上其他月餅品牌的沖擊，使月餅的銷售成績下滑。

以上就是天湖酒店對中秋節(jié)月餅銷售過程的總結(jié)，在整個營

銷過程中，需要注意的地方還很多，相信通過我們的不斷總結(jié)經(jīng)

驗和教訓(xùn)，不斷的反思，定會在以后的營銷過程中不斷地提高銷

售業(yè)績，不辜負領(lǐng)導(dǎo)的信任和重托。

2024年酒店工作總結(jié)篇10

酒店各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

剛才聽了以上各位部門經(jīng)理講述了酒店自成立至今的酸甜苦

辣、累累碩果，我被深深的感動。但是，現(xiàn)在大家可以環(huán)視一下

四周，你是否已經(jīng)看到有個別部門來參會的80%員工已經(jīng)離開會

場，他們的工作真的是非?！胺泵Α?！這就是我們的團隊精神和

執(zhí)行力！現(xiàn)在還要煩勞大家提起精神認真聽一下我代表我們部門

所作的述職。

—年H月22日，我被調(diào)入酒店管控中心工作。近2個月以

來，在酒店管委會領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在酒店各部門同事的積極

配合下，我們根據(jù)酒店實際情況，圍繞管控中心的具體工作特點

和工作內(nèi)容，努力適應(yīng)新的崗位要求，認真履行自己的職責(zé)，集

中大家的智慧，凝聚大家的力量，思想不懈怠、行動不遲緩，穩(wěn)

健地開展起了各項工作。如：充分做好市調(diào)工作，把控好物品采

買的品質(zhì)與價格;對前期部分原材料的實際用量、各價位菜系中

的菜品點菜率進行統(tǒng)計分析；在采購部人員緊缺的情況下，積極

調(diào)配人員及時采買，為廚房在原材料的使用、各部門申購的急用

物品、酒店各類大型會議、婚宴、活動等有序進行都起到了良好

的后勤保障作用；制定出臺了新的物品采購流程;調(diào)整了部分在供

貨物品性價比上差異較大的供貨商；對倉庫資源進行整合，使采

購下單、倉庫收貨及物品領(lǐng)用及發(fā)放、財務(wù)報銷有效分離等等。

較好地順延接手了各項工作任務(wù)。

祥云酒店自—年8月底開業(yè)至今，經(jīng)過半年時間的運營，經(jīng)

濟效益和預(yù)期的目標(biāo)還存在著一定的差距。開源節(jié)流、控制成本

已成為企業(yè)全體人員的共識。然而，成本控制并不是簡單的縮減

費用開支或減工資，而是需要通過加強企業(yè)內(nèi)控管理，優(yōu)化管理

模式，改善企業(yè)運營流程來實現(xiàn)。如何進行經(jīng)營成本管控?—年

我們將針對有效降低成本、合理增效、規(guī)范、明細、落實各部門

操作程序及工作流程，持續(xù)、穩(wěn)定、健康、有效地做好以下工

作：

一、首先明確：成本管控的目標(biāo)成本管控的總體目標(biāo)是為企

業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)服務(wù)，在酒店管理的競爭性經(jīng)濟環(huán)境中，是追

求成本水平的絕對降低，而在存在差異化的實際情況下，則是在

保證實現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)等方面差異化的前提下，對運營全生命周期

成本進行管控，實現(xiàn)成本的持續(xù)性降低。

二、合理管控：一項長期積累、反復(fù)實踐的工作一般認為降

低成本主要體現(xiàn)在采購、薪酬、經(jīng)營等環(huán)節(jié)，可是通過管理方式

優(yōu)化帶來的成本變化更大，尤其對于象我們這樣具有一定規(guī)模的

企業(yè)。實際上顯性成本很好控制，采購壓價、薪酬降低、經(jīng)營加

班即可?？膳碌氖悄切┪覀兛床坏降牡胤嚼速M最嚴重一一找出并

消除隱藏在流程中的成本才是企業(yè)的生命。這其中一定是在管理

上出了問題。管控成本的方法需要長期的積淀，而且需要長期的

反復(fù)實踐，才能真正成為我們的競爭力。根據(jù)酒店實際情況，合

理的控制成本管控應(yīng)當(dāng)從管理模式、組織架構(gòu)、管理手段、預(yù)算

機制等幾個方面考慮。從源頭抓起，理清人脈、整體架構(gòu)，以崗

定人、規(guī)范程序、認真分析、合理預(yù)算、監(jiān)督落實。

三、降低采購成本是工作重點

1、充分做好市場信息的搜集與分析運籌于帷幄之中，決勝

于千里之外。作為酒店采購人員，應(yīng)該把酒店采購市場信息的搜

集作為每天一項重要的必修課。我們會選拔責(zé)任心強、能吃苦、

勤懇誠實的優(yōu)秀員工充實到采購隊伍中來，通過進行綜合培訓(xùn)、

專業(yè)化訓(xùn)練，富有成效的把采購工作做細、做實。

2、認真做好整體成本的控制成本作為單項科目存在時，它

的額度越低，企業(yè)收益越高。但是企業(yè)成本、項目成本，以至專

項成本，往往都是多個單項成本科目的總和。當(dāng)單項成本達到最

低，單向成本科目的總和卻未必也是最低。所以，在進行采購時

必須有總體成本考慮的遠見，必須對整個采購流程中所涉及的關(guān)

鍵成本環(huán)節(jié)和其他相關(guān)的長期潛在成本進行評估。對于酒店采購

的整體成本控制我們從三個方面去抓：(1)質(zhì)量控制采購的產(chǎn)品

質(zhì)量始終要擺在第一位，這是關(guān)系到我們酒店的聲譽。尤其是食

物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分

三級管理，即：使用部門、采購部、收貨部。若品質(zhì)達不到要

求，使用部門可要求更換⑵數(shù)量控制盲目加大采購貨品的數(shù)量

無疑也是一種浪費。使用部門應(yīng)根據(jù)實際需求做出合理訂貨數(shù)量

的計劃。可分兩級管理，即：使用部門與主管領(lǐng)導(dǎo)。(3)價格控

制價格與質(zhì)量、付款方式等緊密聯(lián)系，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先、價格

合理”的原則進行價格控制。采取三級管理，即：使用部門、采

購部門、財務(wù)部門。

3、供應(yīng)商的選定供應(yīng)商的選定至關(guān)重要。在新的一年里，

我們會加大對所有供貨商的考察力度，減少一切可控不良環(huán)節(jié)，

選擇出具有優(yōu)良品質(zhì)的供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議。以下條件將是我們

進行招標(biāo)選擇的條件：(1)有穩(wěn)固的財政或資產(chǎn)(2)品質(zhì)統(tǒng)一(3)

良好的信譽度⑷區(qū)域位置⑸價格(6)售后服務(wù)

4、采購談判、議價及采購流程采購談判的成功與否，不僅

對酒店在采購環(huán)節(jié)樹立競爭性的優(yōu)勢意義重大，而且直接影響著

酒店經(jīng)營的正常進行和成本的有效控制。進行采購談判，重點要

做好前期的市場分析，知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆!整體把握有關(guān)

貨品質(zhì)量、數(shù)量、交貨期、交貨方式、付款方式、售后服務(wù)等等

與采購的整體成本息息相關(guān)的各個環(huán)節(jié)。

四、針對管控流程對各口分別規(guī)范運作程序嚴格監(jiān)督并執(zhí)行

采購及審批流程，規(guī)范采購計劃；物資驗收入庫、報銷及付款程

序;建立健全倉庫物資管理制度；物品驗收、入庫存放、保管與抽

查、領(lǐng)發(fā)物品、盤點、記賬辦法；建立健全物品、原材料盤查、

原材料損耗處理、食品采購管理制度、以及倉庫安全防火制度等

等。

五、攻守并舉一一發(fā)展更重要成本控制只是企業(yè)管理的工作

之一，最重要的還是要發(fā)展。創(chuàng)造的財富總比節(jié)約的多，所以我

們還是要把主要精力放在業(yè)務(wù)拓展和銷售上，以攻為守也許是更

好的辦法。成本管控不是老板或個人就能做到的，需要我們酒店

廣大員工在自己的工作肉位上以實際行動去執(zhí)行、去落實，創(chuàng)造

成本意識的企業(yè)文化，大家一起來琢磨開源節(jié)流。只有這樣，才

能使降低成本的思想深入人心，各個部門和個人要從點滴開始、

從自身做起，從節(jié)約一張紙開始，從不浪費一支筆開始，平時細

心點，及時把燈關(guān)上、把電腦關(guān)上、把空調(diào)關(guān)上、把水龍頭關(guān)

上，把酒店當(dāng)成自己的家，為家創(chuàng)造一份財富，少浪費一份資

源。在酒店初期的發(fā)展階段，我們更需要激情，更需要夢想。借

用馬丁路德的一句名言贈予我們同業(yè)者：我們能夠接受失望，因

為它是有限的；但我們決不能放棄希望，因為希望是無限的。在

龍騰虎躍的一年里，在我們酒店全體職員的努力和精心付出下，

我們的管控工作一定會落到實處、抓出成效！以上是我任現(xiàn)職以

來的述職報告，不妥之處，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評指正。謝謝

大家！

2024年酒店工作總結(jié)篇11

轉(zhuǎn)眼間，一年時間巴經(jīng)過去，酒店在這一年也有重大的轉(zhuǎn)

變，作為店長，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)

展，在發(fā)展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記

憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資

源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一

項工作都今后得以進步的動力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ)，里對

個人和行政部的工作簡略總結(jié)，并向各位和同事匯報一下今年工

作思路，希望各位指正。

一、工作總結(jié)

回顧全年工作，可謂得失兼具，做為假店的股東及監(jiān)理會，

我所從事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工

作之前，我對行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各

位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長足進步，當(dāng)然半年內(nèi)也

了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經(jīng)驗與

資本，對個人與工作總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。

1、工作成績描述

（1）在半年中工作進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成

績；

（2）外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；

（3）人力資源工作進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資

源科學(xué)管理與調(diào)配上進展；

（4）質(zhì)檢工作進展，質(zhì)量檢查體系已；

⑸行政部工坂店整體工作運營基礎(chǔ)性支持，與各緊密，為飯

店發(fā)展努力。

2、工作失誤總結(jié)

（1）短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受

到；

（2）注重工作質(zhì)量與，強調(diào)管理，對員工生活關(guān)注度，今

后工作中會再與員工的溝通，地工作要求；

（3）培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進；

3、個人優(yōu)勢分析

（1）較強的親和力，具備的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作，并

能較快地工作環(huán)境；

（2）較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫

通，并運用于工作中;

（3）控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；

（4）工作細致性較強，善于從細節(jié)處工作，對工作大有進

益；

4、個人劣勢分析

（1）從事酒店業(yè)較短，在專業(yè)性上會；

（2）對自身性格用缺點的控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中

優(yōu)勢，盡量規(guī)避劣勢，自身工作。

二、工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)接下來的日子，有許多計劃正待一一去實施，

有必要對工作的設(shè)計與規(guī)劃，特將計劃向各位通報，以期大家對

我的計劃建議與修正，并在計劃過程中各位的與幫助。

1、總體工作計劃描述

原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則，一切工作原則。

兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的

招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；

2、工作計劃

（1）自身職責(zé)，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒

店股東和監(jiān)理會，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已僅是做為行

政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項工作到最細之處，

協(xié)助總經(jīng)理每一項政策措施，在酒店業(yè)績也使自身長足進步。

（2）人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做

為的人力資源管理工作，從人才引進渠道、擴充人員上升空間、

人員良性競爭，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化，

在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊伍。

（3）培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以的保障，接下

來我將從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入

手，建立完善的培訓(xùn)體系，讓培訓(xùn)工作更到位。

這一年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特速度向飛奔

而來，明年，我希望可以在工作上進益優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)

生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更

大提升；在一年我和我的會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴

充內(nèi)存，把建設(shè)真正意義上的團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊！

20_年即將過去，在這一年里，—大酒店在—公司和—公司

的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店

部分設(shè)備設(shè)施進行了更新和改造，荒廢多年的一樓經(jīng)過裝修營

業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，

針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同

時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希

望。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進一步

提高，使—大酒店在一年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第_

名，使—大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級

領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的

生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活

動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多

次開展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生

活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗

澡的問題。

所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳

部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團

結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了

VIP團一個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，

一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員

工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平

因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定

了詳細的培訓(xùn)計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培

訓(xùn)；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)

禮貌和售房技巧培訓(xùn)I;特別是今年一月份對前廳部所有員工進行

了長達一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，

只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提

高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流、增收節(jié)支''是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員

工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為

節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰

匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用。商務(wù)中心用過期報表

來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，

用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳

部應(yīng)有的貢獻。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店

推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千

元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和

當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入

住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想

盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生

磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒

店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作

關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避

免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處

理好將對酒店帶來一定的負面影響。

2024年酒店工作總結(jié)篇12

一年即將結(jié)束，回首這一年的工作，有收獲，也有困難和挫

折?？梢哉f，一年是公司推進行業(yè)改革、項目啟動、拓展市場、

持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。

一、本年度工作情況：

經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新

臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，

工作有了目標(biāo)，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不

散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋

頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這

一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還

明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工

作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要，一年對于公司來說

經(jīng)歷了很多，其中我身在的奇蟹湖度假村項目內(nèi):

梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙

境中坤國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就，接下來

的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我相信奇墅

湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力

奮斗的信心。

總結(jié)了一年的工作下來，在這一年的工作中接觸到了許多新

事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使

自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在

日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴要

求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。

二、工作不足之處

總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的

問題，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦

事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不

夠。

三、改進方法

下步的打算，在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與周圍的同

事進行溝通，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實施在工作中，

接下來的工作我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想

和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)

才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！

2024年酒店工作總結(jié)篇13

作為一名酒店服務(wù)員，平常的工作是非常辛苦的。我所就職

的崗位是包廂服務(wù)員，負責(zé)管理—酒店二樓的八號包廂。因為八

這個數(shù)字對于國人來說是比較吉利的，所以幾乎每天我這個包廂

都是滿座，有的時候還要翻臺，那一天的工作量就更大了。

也許對于很多人來說，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并

不累。但我要做的工作并不只這些。作為一名服務(wù)員，有良好的

素質(zhì)是必須，面對客人要保持微笑，且有耐心。面對客人的刁難

不能發(fā)火，也不能抱怨或是有不耐煩的神情。否則客人投訴的

話，吃虧的還是自己。

我們酒店要求的是每天早上10點之前到崗，n點之前必須

將各項準(zhǔn)備事務(wù)完成，包括打掃地板，提前備好餐具，將餐巾消

毒，杯子干凈無水漬。碗筷的擺放必須整齊，筷子擺放在右手，

筷架擺放飯碗的右上角，與餐碟頂部持平，距離相見一指半寬。

碗碟的左手擺放的是香巾碟，也就是餐巾碟，豎放與筷子平行。

高腳杯里有由紅色布巾折疊成的蘭花，在上餐之前是需要抽走

的。茶杯（帶把的玻璃杯）則是把柄朝右，與筷子的方向垂直。兩

個杯子靠在一起，內(nèi)部不能有水漬，也不能有灰塵，這個杯子是

我每天都需要清洗的，清洗完后就會用干凈的布巾擦拭干。

除了杯子之外，還有筷子、飯碗、餐碟都是需要我來清洗

的。而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗間的阿姨們來清

洗。包廂的餐具和大廳的餐具是不同的，不論是規(guī)格大小或是標(biāo)

識，我們包廂每半個月清點一次餐具的數(shù)量，如果少了杯子或是

碗，就需要及時的補充。并對之前杯碟的去向進行說明，如果是

因為客人打壞了，在當(dāng)時就要將價格加入到客人的賬單中，如果

是不甚遺失了，又找不到，那就只有我們自己來賠了。所幸在我

工作的這段時間里，并沒有發(fā)生杯子等被客人順走的情況，只有

一次因為客人喝多了酒，而弄壞了兩個高腳杯，并且及時的進行

了賠償。

客人走后，我們的清理是要非常迅速的，及時的去后勤將收

餐員叫來，把我們要洗的碗碟、筷架等收拾好，然后去洗碗間清

洗，桌面等收餐員清理完后，往上澆熱水，把油漬搽拭掉，再換

上另一塊新臺布。然后再是擺放好餐具杯碟等，等待下一輪的客

人。

2024年酒店工作總結(jié)篇14

—月份就快結(jié)束，回首這個月的工作，有碩果累累的喜悅，

有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，現(xiàn)就本

月的重要工作狀況總結(jié)如下：

一、虛心學(xué)習(xí)，努力工作

（一）在這個月里，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷

理清工作思路，總結(jié)工作方法，一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷

掌握方法積累經(jīng)驗。

（二）注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通

過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地完成任務(wù)。另一方

面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導(dǎo)和同

事的忙指導(dǎo)下，不斷進步，逐漸摸清了工作中的基本狀況，找到

了切入點，把握住了工作重點和難點。

（三）愛崗敬業(yè)、扎實工作、不怕困難、勇挑重擔(dān)，熱情服

務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

二、心習(xí)工作，認真履行職責(zé)，突出工作重點，落實銷售目

標(biāo)

（一）主要精力做好干熄焦和礦熱爐方面余熱發(fā)電項目。

（二）—周邊的水泥行業(yè)嚴重過剩，擁有良好的石灰石資

源，建成15條旋窯生產(chǎn)線，后期水泥廠都在緩建中，致使水泥

項目沒有可跟蹤的及無發(fā)電項目可做。

（三）通過—公司介紹，認識高—公司的張總（老板的弟

弟）及集團的董事長高總，讓做好技術(shù)方案和投資性經(jīng)濟分析，

國慶后去約見老板，具體是哪種模式?jīng)]定下來，要繼續(xù)加強工

作。

三、主要經(jīng)驗和收獲

在這個月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收獲，總

結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲：

（一）只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更

好適應(yīng)工作崗位。

（二）只有主動融入群眾，處理好各方面的關(guān)系，才能在新

的環(huán)境中持續(xù)好的工作狀態(tài)。

（三）只有堅持銷售原則，落實好銷售工作，認真做好本職

工作，才能及早簽單。

（四）只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工

作做好。

（五）要加強與客戶的交流，要做好與客戶溝通，解決好客

戶的要求。

四、加強檢