《綠藻多糖編制說明》

《綠藻多糖》編制說明

一、背景、目的和意義

滸苔等綠藻資源由于生長迅速、爆發(fā)量大、生長環(huán)境特殊等特點，

對近海岸漁業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展帶來不便，嚴重影響了海洋生態(tài)環(huán)境。

近年來，如何實現綠藻的資源化利用成為熱點話題。早期研究發(fā)現，

綠藻活性多糖含量豐富，具有多種生物活性，如免疫調節(jié)、抑菌、抗

病毒等，可廣泛應用于飼料行業(yè)。隨著人們對優(yōu)質肉蛋奶產品需求的

提升，具有安全高效、環(huán)境友好、無殘留等特性的生物替抗產品受到

越來越多的關注，尤其是2020年國家農業(yè)農村部“禁抗令”的發(fā)布，

正式拉開了國內無抗養(yǎng)殖的大幕。飼用抗生素從飼料端退出后，急需

替抗技術和產品保障養(yǎng)殖動物健康，保障肉蛋奶產品的穩(wěn)定供應。綠

藻多糖及其新型替抗（替代抗生素）飼料添加劑的開發(fā)與行業(yè)應用得

到了廣泛的關注。綠藻多糖作為新型替抗飼料產品，不僅能實現綠藻

資源的高值化利用，還將引領無抗養(yǎng)殖新時代的潮流，助力于我國大

健康產業(yè)的發(fā)展。

目前，市場上的海洋藻類生物替抗產品面臨標準空白、產品種類

少、應用示范少等問題，這是制約替抗技術或產品在養(yǎng)殖行業(yè)快速推

廣的“卡脖子”難題。國內外均缺少綠藻多糖替抗產品及相應的國標、

行標、地標等實施標準，這導致綠藻多糖或替抗產品的開發(fā)、生產和

應用極不規(guī)范，市場混亂。在產品種類、分子量、質量標準、養(yǎng)殖應

用指導等方面，研究機構及企業(yè)各行其是，無法形成合力，這嚴重阻

滯新型替抗飼料、替抗養(yǎng)殖等行業(yè)的發(fā)展。因此，編制相關標準以規(guī)

范市場應用十分必要。

申報單位及參與單位已建立成熟穩(wěn)定的綠藻多糖生產技術，建立

了來源于滸苔、石莼等原料的綠藻多糖規(guī)?；a線，開發(fā)了藻纖素、

藻膠素等飼用產品。以綠藻多糖為原料制成的產品已在多家飼料企業(yè)

進行市場應用，市場反饋調節(jié)免疫力、改善腸道、抗病毒功能顯著，

可有效替代抗生素。

《綠藻多糖》標準的建立將填補綠藻類生物替抗產品領域標準的

空白，有利于實現綠藻資源的高值化利用，提高經濟效益，有效解決

滸苔等綠藻造成的環(huán)境污染問題，有效推動企業(yè)的技術革新；除此之

外，綠藻多糖可有效替代抗生素，提升動物源食品的質量與安全，提

高人們的生活品質。

二、工作簡況

根據《中國國際科技促進會標準化工作委員會團體標準管理辦法》

的有關規(guī)定，經中國國際科技促進會標準化工作委員會及相關專家技

術審核，批準《綠藻多糖》團體標準制定計劃，計劃編號為：CI2023381。

本標準由青島海興源生物科技有限公司提出，由中國國際科技促進會

歸口牽頭。

本標準起草單位為青島海興源生物科技有限公司、威海迪普森生

物科技有限公司、中國海洋大學、南京益纖生物科技有限公司。

本標準在立項前，起草單位通過查閱國內外相關法律法規(guī)、標準

了解相關產品標準制定情況及技術指標要求，走訪各地相關產品或類

似產品生產企業(yè)調研產業(yè)化工藝及質量控制情況，與養(yǎng)殖用戶、飼料

加工、多糖品質管理等技術人員進行調研、交流，廣泛征求標準制訂

方面的意見和建議。

三、標準主要技術內容

該標準的技術指標主要包括感官、理化和微生物三部分內容。感

官要求對產品色澤、氣味和狀態(tài)指標設定了具體要求，為企業(yè)從感官

方面判定產品符合綠藻多糖的特性提供依據。考慮到產品的功效和品

質，設定了總糖含量、鼠李糖占總糖比例、固形物含量、粗灰分、水

分、粒度（40目標準篩通過率）、總砷和鉛作為產品理化指標。產品

的微生物主要測定沙門氏菌含量。該標準的檢測方法采用現行的國家

標準，沒有國家標準的檢測項目，則根據文獻記載、企業(yè)調研情況制

定檢測方法并進行方法學驗證以確保該方法的可行性。

該標準在青島、煙臺、威海、江蘇等國內10余個綠藻多糖生產

企業(yè)的生產線進行了應用，綠藻多糖的感官要求符合率為90%以上，

理化指標和微生物指標符合率達到90%以上。以山東省威海市某生物

科技有限公司為例，該公司進行了10批次噸級生產工藝的生產制備，

產品檢測結果如下：

1、感官要求

1.1綠藻多糖

項目標準要求實測結果符合率檢測方法

具有淺綠色到深綠色取適量試樣

色澤深綠色100%

等綠藻特征的色澤置于潔凈的

具有海藻白色盤（瓷盤

具有海藻應有的氣應有的氣或同類容器）

氣味100%

味，無異味味，無異中，觀察色

味澤、狀態(tài)和雜

粉末，無質，聞其氣

均勻粉末或顆粒，無

狀態(tài)肉眼可見100%味。

肉眼可見雜質

雜質

1.2液態(tài)綠藻多糖

項符合

標準要求實測結果檢測方法

目率

具有淺綠色到深綠取適量試樣

色

色等綠藻特征的色深綠色100%置于潔凈的

澤

澤白色盤（瓷盤

氣具有海藻應有的氣具有海藻應有的或同類容器）

100%

味味，無異味氣味，無異味中，觀察色

澤、狀態(tài)和雜

狀液態(tài)，無肉眼可見液態(tài)，無肉眼可

100%質，聞其氣

態(tài)雜質見雜質

味。

2、理化指標

2.1綠藻多糖

標準要符合

項目實測結果檢測方法

求率

總糖含量，%≥30.047.5100%附錄A

鼠李糖占總糖比

≥25.030.2100%附錄B

例，%

粗灰分，%≤50.025.3100%GB/T6438

水分，%≤20.012.5100%GB/T6435

粒度（40目標準篩通GB/T

≥99.099.8100%

過率），%5917.1

未檢出

總砷，mg/kg≤3.0100%GB/T13079

（<0.05）

未檢出

鉛，mg/kg≤5.0100%GB/T13080

（<2）

2.2液態(tài)綠藻多糖

標準要

項目實測結果符合率檢測方法

求

總糖含量，%≥6.014.2100%附錄A

鼠李糖占總糖比

≥5.08.46100%附錄B

例，%

固形物含量，%≥15.028.5100%標準6.2.3

粗灰分，%≤15.05.3100%GB/T6438

未檢出

總砷，mg/kg≤1.5100%GB/T13079

（<0.05）

未檢出

鉛，mg/kg≤3.0100%GB/T13080

（<2）

3.微生物指標

3.1綠藻多糖

標準要

項目實測結果符合率檢測方法

求

不得檢

沙門氏菌（/25g）未檢出100%GB/T13091

出

3.2液態(tài)綠藻多糖

標準要

項目實測結果符合率檢測方法

求

不得檢

沙門氏菌（/25g）未檢出100%GB/