《糜草菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS01.040.65

CCSB04TB

團體標準

T/NAIA×××-××××

糜草菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationfortheproductionoffeedbyenzyme

synergisticfermentationofbroomcornmillet

征求意見稿

××××-××-××發(fā)布××××-××-××實施

寧夏化學分析測試協(xié)會發(fā)布

發(fā)布

1

糜草酶貯包膜加工調(diào)制與利用技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了糜草酶貯包膜飼料發(fā)酵劑質(zhì)量評價的術(shù)語與定義、目標要求、調(diào)制技術(shù)、堆放與取用、

質(zhì)量品鑒及檢驗方法。

本文件適用于適用于糜草酶貯包膜發(fā)酵飼料的調(diào)制與評價。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T6432飼料中粗蛋白質(zhì)測定方法

GB/T6433飼料中粗脂肪測定方法

GB/T6434飼料中粗纖維測定方法

GB/T6436飼料中鈣的測定

GB/T6437飼料中總磷的測定

GB/T13078飼料衛(wèi)生指標

GB/T6435-2006飼料中水分和其他揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定

GB/T20806飼料中中性洗滌纖維檢測方法

GB/T9724-2007化學試劑pH值測定通則

GB/Tl3092-2006飼料中霉菌總數(shù)的測定

GB/Tl3093-2006飼料中細菌總數(shù)的測定

NY/T1459飼料中酸性洗滌纖維檢測方法

NY/T3121青貯飼料包膜機質(zhì)量評價技術(shù)規(guī)程

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1224號

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1糜草

禾本科黍?qū)僖荒晟坦阮愖魑锩幼拥母碑a(chǎn)物，主要為糜子收獲籽實后剩余的地上莖葉部分。

3.2菌酶裹包發(fā)酵

將收獲籽實后的糜草粉碎，添加纖維素酶和乳酸菌，調(diào)節(jié)至合適水分后經(jīng)裹包機壓實、拉伸膜多層

纏繞密封發(fā)酵至穩(wěn)定狀態(tài)。

4目標要求

4.1原料

人工或機械收集無霉變糜草，去除土塊等雜質(zhì)。衛(wèi)生標準應符合GB13078的規(guī)定。糜草營養(yǎng)成分

2

見表1.

表1糜草營養(yǎng)成分（風干基礎）%

項目含量

干物質(zhì)（DM)88.9-91.2

粗蛋白（CP)4.73-5.12

粗脂肪(EE)0.75-1.6

粗纖維(CF)33.3-38.56

中性洗滌纖維(NDF)67.82-74.0

酸性洗滌纖維(ADF)37.92-42.46

粗灰分(Ash)6.0-7.0

鈣(Ca)0.42-0.43

總磷(P)0.09-0.099

4.2切碎

谷草秸稈粉碎，長度控制在為2cm～4cm。

4.3水分調(diào)節(jié)

應根據(jù)制作要求原料的含水量應控制在65%-70%，即用手緊握指縫有液體滲出但不滴下為宜。

4.4菌酶制劑的配制

4.4.1選擇

選擇適宜禾本科牧草的酶菌制劑，發(fā)酵菌劑、酶制劑的選擇應符合《飼料添加劑品種目錄》的規(guī)定。

4.4.2菌酶制劑配制

添加劑按產(chǎn)品推薦用量和方法，準確稱量，每1000kg糜草添加纖維素酶1～1.5kg、復合乳酸菌

1.0kg，取水8～10kg，加入2.5kg紅糖稀釋活化30min后，均勻灑在糜草原料上，充分攪拌均勻。有

條件的可用全混合日糧攪拌機時用噴霧器將活化好的菌液進行噴灑。

4.5包膜制作方法

4.5.1設備

全自動飼草打捆包膜一體機

4.5.2打捆和包膜

將已加入酶菌制劑攪拌好的原料加入專用飼草打捆機中進行打捆和包膜（每捆重量在50～60kg）。

用專用拉伸膜進行包裹，設定包膜圈數(shù)以22-25圈為宜（保證包膜2層以上）。

4.5.3堆放和保存

包膜完成后，取下已制作完成的包膜草捆，整齊堆放在遠離火源、鼠害少、避光、牲畜觸及不到的

地方。堆放不超過3層。搬運時不應扎通、磨破包膜，以免漏氣。在堆放過程中發(fā)現(xiàn)有包膜破損，應及

時用膠布粘貼防止漏氣。

3

5開封與取用

包膜調(diào)制一般經(jīng)過50～60d后即可開啟使用。取喂時，將外面包裹的塑料膜拆開，剪開里面的網(wǎng)

或紳，取出發(fā)酵好的原料即可，取喂量應按照家畜飼養(yǎng)量以當天喂完為宜。

6品質(zhì)鑒別

6.1感官評價

6.1.1顏色

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵飼料色澤呈黃褐色，如變成褐色則質(zhì)量較差。

6.1.2質(zhì)地

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵飼料手感覺松散、質(zhì)地柔軟且濕潤。如手感發(fā)粘或粘成塊，說明發(fā)酵腐敗變質(zhì)。

6.1.3氣味

優(yōu)質(zhì)糜草發(fā)酵后具有醇香味，具有淡酸味；如有強烈刺鼻酸味或腐臭味、發(fā)霉味，則表明有害微生

物發(fā)酵造成，不能飼喂牲畜。

6.2pH評價

pH可作為評價糜草發(fā)酵飼料質(zhì)量評價的指標，見表3。pH測定應符合GB/T9742的規(guī)定。

表3pH與糜草發(fā)酵飼料質(zhì)量的關系

糜草發(fā)酵飼料指標

優(yōu)等≤3.8

良好3.8～4.2

一般4.3～4.9

劣等5.0以上

6.3衛(wèi)生指標

糜草發(fā)酵飼料是衛(wèi)生指標，見表3。衛(wèi)生指標應符合GB13078的規(guī)定。

表3糜草發(fā)酵飼料有害微生物允許量

項目指標

霉菌總數(shù)≤40

細菌總數(shù)≤2

7檢驗方法

7.1感官檢驗

4

通過目測、嗅聞、手感。

7.2水分檢驗

按GB/T6435-2006的規(guī)定執(zhí)行。

7.3pH值

用pH廣范試紙或用pH酸度計測試。

7.4霉菌總數(shù)的檢驗

按GB/Tl3092-2006的規(guī)定執(zhí)行。

7.5細菌總數(shù)的檢驗

按GB/T13093-2006的規(guī)定執(zhí)行。

8流程圖

糜草裹包發(fā)酵流程圖如圖1。

切碎纖維素酶、復合乳酸

菌等添加劑配制