DB12T 3016-2018 低溫食品儲(chǔ)運(yùn)溫控技術(shù)要求　　_第1頁(yè)
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代替DB12/T564—2015I前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)與定義 14作業(yè)管理要求 15信息技術(shù) 26儲(chǔ)存溫度控制技術(shù) 2 3——增加了設(shè)置冷鏈數(shù)據(jù)采集一體機(jī)，與國(guó)家相關(guān)冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)(見6.1.2);——修改為保冷箱通用尺寸宜為600mm×500mm和500mm×300mm;保冷柜通用尺寸宜為1200mm×1000mm(見7.2.4,DB12/T564—2015的7.2.4);—2014第5章的要求(見7.2.5);——?jiǎng)h除了可共配貨品查詢監(jiān)測(cè)(見DB12/T564—2015的7.3.5)。11范圍2規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。SB/T11092—2014DB12/T3010—2018冷鏈物流冷庫(kù)技術(shù)規(guī)范DB12/T3013畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程DB12/T3014果蔬冷鏈物流操作規(guī)程DB12/T3015水產(chǎn)品冷鏈物流操作規(guī)程DB12/T3017—2018低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范3術(shù)語(yǔ)與定義4作業(yè)管理要求4.1工作環(huán)節(jié)4.2作業(yè)質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)規(guī)范正確的儲(chǔ)存作業(yè)程序、正確的溫度儲(chǔ)存條件、完善的儲(chǔ)4.2.2運(yùn)輸階段25.1儲(chǔ)存作業(yè)應(yīng)用運(yùn)輸大批量低溫食品的車廂，應(yīng)至少安裝2個(gè)溫度傳感器；運(yùn)輸小批量或溫37.2.1應(yīng)采用多溫層保冷設(shè)備，包括制冷機(jī)、保冷箱、保冷柜、蓄冷片等，在同一運(yùn)輸車廂形成兩種7.2.2選擇密閉性高的容器，按共配低溫食品的溫度要求，選擇正確的蓄冷片，按運(yùn)輸時(shí)間的長(zhǎng)短決7.2.3在保冷箱(柜)上結(jié)合溫度測(cè)量裝置，全程記錄溫度，確保共配過(guò)程各低溫食品維持在正確的溫7.2.4保冷箱通用尺寸宜為600mm×500mm和500mm×300mm;保冷柜通用尺寸宜為1200mm×1000mm。7.2.5多溫共配技術(shù)的廂體氣密性能、廂體隔熱性能、制冷機(jī)組和調(diào)溫性能應(yīng)符合SB/T11092—2014第5章的要求。7.3.1監(jiān)測(cè)溫度47.4.1運(yùn)輸工具應(yīng)具備異常自動(dòng)警

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