醫(yī)用化學(xué)重點(diǎn)復(fù)習(xí)資料總結(jié)全套

醫(yī)用化學(xué)重點(diǎn)復(fù)習(xí)資料總結(jié)全套溶膠：以多個(gè)分子、原子或離子的聚集體為分散相所形成的膠體分散系。特性：丁鐸爾效應(yīng)（當(dāng)聚光光束通過(guò)暗處的溶膠時(shí)，從側(cè)面可以看到一條明亮的光柱）布朗運(yùn)動(dòng)（膠體粒子作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)）電泳現(xiàn)象（帶電粒子在電場(chǎng)作用下向相反電極方向移動(dòng)的現(xiàn)象）緩沖溶液的組成：緩沖溶液由一堆物質(zhì)組成，其中一種為抗酸成分，另一種為抗堿成分。構(gòu)成抗酸和抗堿成分的往往是弱酸及其對(duì)應(yīng)的鹽（醋酸/醋酸鈉、碳酸/碳酸氫鈉）、弱堿及其對(duì)應(yīng)的鹽（氨水/氯化銨、苯胺/鹽酸苯胺）、多元酸的酸式鹽及其對(duì)應(yīng)的次級(jí)鹽（磷酸二氫鈉/磷酸氫二鉀、碳酸氫鈉/碳酸鈉）。特性：可以抵抗外加的少量強(qiáng)酸或強(qiáng)堿，是溶液中的H+和OH-不發(fā)生明顯變化，具有緩沖作用，但緩沖能力有一定的限度。等滲溶液：滲透壓在275~310mOsm/L范圍內(nèi)的溶液，如生理鹽水（9g/L的NaCl溶液）、50g/L的葡萄糖溶液等。紅細(xì)胞皺縮：大量輸入高滲溶液，血漿滲透壓高于紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，紅細(xì)胞內(nèi)的水分透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入血漿。溶血現(xiàn)象：大量輸入低滲溶液，血漿滲透壓低于紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，血漿中的水分向紅細(xì)胞滲透，使紅細(xì)胞膨脹甚至破裂。共價(jià)鍵的類型：頭碰頭和肩并肩。斷裂：均裂(共價(jià)鍵斷裂后，兩個(gè)鍵合原子共用的一堆電子由兩個(gè)原子個(gè)保留一個(gè))，異裂（共價(jià)鍵斷裂后，兩個(gè)鍵合原子共用電子對(duì)完全被其中一個(gè)原子所占有）D/L標(biāo)記構(gòu)型：將單糖分子中離醛基或羰基最遠(yuǎn)的手性碳原子與甘油醛的C-2進(jìn)行比較，規(guī)定與D-甘油醛一致的單糖為D-構(gòu)型，即-OH在右側(cè)，與L-甘油醛一致的單糖為L(zhǎng)-構(gòu)型，即-OH在左側(cè)。α-或β-構(gòu)型：葡萄糖成環(huán)后C-1從非手性碳原子轉(zhuǎn)變?yōu)槭中蕴荚?，出現(xiàn)兩種環(huán)式異構(gòu)體。呼吸分析儀：乙醇遇到重鉻酸鉀溶液后，能使橙色溶液變?yōu)榫G色，可用于酒精檢測(cè)。診斷急性肝炎：利用含有羰基的丙酮酸與羰基試劑2,4-二硝基苯肼作用，在堿性條件下生成紅棕色的苯腙。糖的定義：一類多羥基醛或多羥基酮，或水解后能產(chǎn)生多羥基醛或多羥基酮的化合物糖的分類：?jiǎn)翁牵ǜ鶕?jù)碳原子數(shù)目：丙糖、丁糖、戊糖、己糖；根據(jù)羰基特點(diǎn)：醛糖、酮糖）、寡糖/低聚糖（雙糖：麥芽糖有還原性、蔗糖無(wú)還原性、乳糖有還原性）、多糖（同多糖：淀粉、糖原、纖維素、右旋糖酐；雜多糖：透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、肝素）乳糖不耐受癥：指一部分人因體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等癥狀的現(xiàn)象。油脂的組成：由一分子丙三醇（甘油）和三分子高級(jí)脂肪酸所構(gòu)成的三脂酰甘油營(yíng)養(yǎng)必須脂肪酸：人體需要的又不能在體內(nèi)合成的，必須由食物提供的脂肪酸（亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA）飽和脂肪酸：月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸不飽和脂肪酸：軟油酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸類脂：化學(xué)結(jié)構(gòu)或理化性質(zhì)類似油脂的物質(zhì)，包括磷脂、糖脂和類固醇類固醇：人體內(nèi)重要的類固醇有膽固醇、膽固醇酯、膽汁酸、類固醇激素和維生素D氨基酸的等電點(diǎn)：當(dāng)處于某一PH溶液的氨基酸解離后所帶的正、負(fù)電荷相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的PH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。當(dāng)溶液PH小于等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸帶正電荷，當(dāng)溶液的PH大于等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸帶負(fù)電荷蛋白質(zhì)沉淀：蛋白質(zhì)分子互相聚集從溶液中析出的現(xiàn)象。方法：鹽析、有機(jī)溶劑沉淀、重金屬鹽沉淀、生物堿試劑沉淀蛋白質(zhì)的變性：在某些理化因素（高溫、高壓、紫外線、超聲波、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子、生物堿試劑、有機(jī)溶劑）的作用下，使特定的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)：雙縮脲反應(yīng)（含有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物與兼性硫酸銅反應(yīng)生成紫紅色，用于蛋白質(zhì)和多肽的定量測(cè)定和檢查蛋白質(zhì)的水解程度）、酚試劑反應(yīng)（蛋白質(zhì)分子中絡(luò)氨酸能與酚試劑（磷鉬酸與磷鎢酸）反應(yīng)生成藍(lán)色化合物，靈敏度比雙縮脲高100倍）、米倫試劑反應(yīng)（蛋白質(zhì)溶液中加入米倫試劑（亞硝酸汞、硝酸汞及硝酸的混合液），蛋白質(zhì)首先沉淀，加熱變成紅色沉淀）核苷酸的基本組成：堿基、戊糖、磷酸DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)--DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)RNA：信使RNA（mRNA）、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA(tRNA)、核糖體RNA(rRNA)、非編碼小分子RNA(sncRNA)退火：熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻后即可復(fù)性烷烴：碳碳單鍵相連的烴分子中碳原子結(jié)合的氫原子數(shù)目達(dá)到最高限度。甲烷Sp3（沼氣或坑氣）、天然氣（1~4碳烷烴）、汽油（5~10）、煤油（12~18）、液體石蠟（18~24）、固體凡士林（18~22）烯烴：烴分子中出現(xiàn)C=C的不飽和烴。乙烯Sp2炔烴：烴分子中出現(xiàn)CC三鍵的不飽和烴。乙炔Sp環(huán)烴：脂環(huán)烴（飽和的環(huán)烷烴Sp3、不飽和的環(huán)烯烴、環(huán)炔烴）、芳香烴（苯Sp2、單環(huán)芳香烴、多環(huán)芳香烴萘、蒽、菲）醇：醇式羥基R-OH。甲醇（木精）、乙醇（酒精）、丙三醇（甘油）、苯甲醇（芐醇)酚：酚式羥基Ar-OH。苯酚（石炭酸）、甲酚（煤酚）、2,4,6-三硝基苯酚（苦味酸）、苯二酚（鄰苯二酚-兒茶酚）醚：醇式或酚式羥基上的氫被烴基取代的化合物R-O-R。乙醚醛：羰基與一個(gè)氫原子和一個(gè)烴基相連的化合物。甲醛（乙醛、40％水溶液福爾馬林）酮：羰基與兩個(gè)烴基相連的化合物。丙酮、樟腦、麝香酮醌：含有環(huán)己二烯二酮結(jié)構(gòu)的一類化合物。苯醌、α-萘醌羧酸：分子中烴基與羧基相連而構(gòu)成的化合物。甲酸（乙酸）、乙酸（醋酸）、乙二酸（草酸）、丁二酸（琥珀酸）、苯甲酸（安息香酸）羥基酸：分子中同時(shí)具有羥基和羧基兩種官能團(tuán)的化合物。乳酸、β-羥基丁酸、酒石酸、枸酸（檸檬酸）、水楊酸酮酸：羧酸分子中烴基上的兩個(gè)氫原子被氧原子取代后生成的含酮基化合物。丙酮酸、乙酰乙酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸溶膠：以多個(gè)分子、原子或離子的聚集體為分散相所形成的膠體分散系。特性：丁鐸爾效應(yīng)（當(dāng)聚光光束通過(guò)暗處的溶膠時(shí)，從側(cè)面可以看到一條明亮的光柱）布朗運(yùn)動(dòng)（膠體粒子作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)）電泳現(xiàn)象（帶電粒子在電場(chǎng)作用下向相反電極方向移動(dòng)的現(xiàn)象）緩沖溶液的組成：緩沖溶液由一堆物質(zhì)組成，其中一種為抗酸成分，另一種為抗堿成分。構(gòu)成抗酸和抗堿成分的往往是弱酸及其對(duì)應(yīng)的鹽（醋酸/醋酸鈉、碳酸/碳酸氫鈉）、弱堿及其對(duì)應(yīng)的鹽（氨水/氯化銨、苯胺/鹽酸苯胺）、多元酸的酸式鹽及其對(duì)應(yīng)的次級(jí)鹽（磷酸二氫鈉/磷酸氫二鉀、碳酸氫鈉/碳酸鈉）。特性：可以抵抗外加的少量強(qiáng)酸或強(qiáng)堿，是溶液中的H+和OH-不發(fā)生明顯變化，具有緩沖作用，但緩沖能力有一定的限度。等滲溶液：滲透壓在275~310mOsm/L范圍內(nèi)的溶液，如生理鹽水（9g/L的NaCl溶液）、50g/L的葡萄糖溶液等。紅細(xì)胞皺縮：大量輸入高滲溶液，血漿滲透壓高于紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，紅細(xì)胞內(nèi)的水分透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入血漿。溶血現(xiàn)象：大量輸入低滲溶液，血漿滲透壓低于紅細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓，血漿中的水分向紅細(xì)胞滲透，使紅細(xì)胞膨脹甚至破裂。共價(jià)鍵的類型：頭碰頭和肩并肩。斷裂：均裂(共價(jià)鍵斷裂后，兩個(gè)鍵合原子共用的一堆電子由兩個(gè)原子個(gè)保留一個(gè))，異裂（共價(jià)鍵斷裂后，兩個(gè)鍵合原子共用電子對(duì)完全被其中一個(gè)原子所占有）D/L標(biāo)記構(gòu)型：將單糖分子中離醛基或羰基最遠(yuǎn)的手性碳原子與甘油醛的C-2進(jìn)行比較，規(guī)定與D-甘油醛一致的單糖為D-構(gòu)型，即-OH在右側(cè)，與L-甘油醛一致的單糖為L(zhǎng)-構(gòu)型，即-OH在左側(cè)。α-或β-構(gòu)型：葡萄糖成環(huán)后C-1從非手性碳原子轉(zhuǎn)變?yōu)槭中蕴荚?，出現(xiàn)兩種環(huán)式異構(gòu)體。呼吸分析儀：乙醇遇到重鉻酸鉀溶液后，能使橙色溶液變?yōu)榫G色，可用于酒精檢測(cè)。診斷急性肝炎：利用含有羰基的丙酮酸與羰基試劑2,4-二硝基苯肼作用，在堿性條件下生成紅棕色的苯腙。糖的定義：一類多羥基醛或多羥基酮，或水解后能產(chǎn)生多羥基醛或多羥基酮的化合物糖的分類：?jiǎn)翁牵ǜ鶕?jù)碳原子數(shù)目：丙糖、丁糖、戊糖、己糖；根據(jù)羰基特點(diǎn)：醛糖、酮糖）、寡糖/低聚糖（雙糖：麥芽糖有還原性、蔗糖無(wú)還原性、乳糖有還原性）、多糖（同多糖：淀粉、糖原、纖維素、右旋糖酐；雜多糖：透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素、肝素）乳糖不耐受癥：指一部分人因體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能很好地吸收乳糖，甚至在食用乳糖后出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等癥狀的現(xiàn)象。油脂的組成：由一分子丙三醇（甘油）和三分子高級(jí)脂肪酸所構(gòu)成的三脂酰甘油營(yíng)養(yǎng)必須脂肪酸：人體需要的又不能在體內(nèi)合成的，必須由食物提供的脂肪酸（亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA）飽和脂肪酸：月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸不飽和脂肪酸：軟油酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸類脂：化學(xué)結(jié)構(gòu)或理化性質(zhì)類似油脂的物質(zhì)，包括磷脂、糖脂和類固醇類固醇：人體內(nèi)重要的類固醇有膽固醇、膽固醇酯、膽汁酸、類固醇激素和維生素D氨基酸的等電點(diǎn)：當(dāng)處于某一PH溶液的氨基酸解離后所帶的正、負(fù)電荷相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的PH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。當(dāng)溶液PH小于等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸帶正電荷，當(dāng)溶液的PH大于等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸帶負(fù)電荷蛋白質(zhì)沉淀：蛋白質(zhì)分子互相聚集從溶液中析出的現(xiàn)象。方法：鹽析、有機(jī)溶劑沉淀、重金屬鹽沉淀、生物堿試劑沉淀蛋白質(zhì)的變性：在某些理化因素（高溫、高壓、紫外線、超聲波、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬離子、生物堿試劑、有機(jī)溶劑）的作用下，使特定的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)：雙縮脲反應(yīng)（含有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物與兼性硫酸銅反應(yīng)生成紫紅色，用于蛋白質(zhì)和多肽的定量測(cè)定和檢查蛋白質(zhì)的水解程度）、酚試劑反應(yīng)（蛋白質(zhì)分子中絡(luò)氨酸能與酚試劑（磷鉬酸與磷鎢酸）反應(yīng)生成藍(lán)色化合物，靈敏度比雙縮脲高100倍）、米倫試劑反應(yīng)（蛋白質(zhì)溶液中加入米倫試劑（亞硝酸汞、硝酸汞及硝酸的混合液），蛋白質(zhì)首先沉淀，加熱變成紅色沉淀）核苷酸的基本組成：堿基、戊糖、磷酸DNA二級(jí)結(jié)構(gòu)--DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)RNA：信使RNA（mRNA）、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA(tRNA)、核糖體RNA(rRNA)、非編碼小分子RNA(sncRNA)退火：熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻后即可復(fù)性烷烴：碳碳單鍵相連的烴分子中碳原子結(jié)合的氫原子數(shù)目達(dá)到最高限度。甲烷Sp3（沼氣或坑氣）、天然氣（1~4碳烷烴）、汽油（5~10）、煤油（12~18）、液體石蠟（18~24）、固體凡士林（18~22）烯烴：烴分子中出現(xiàn)C=C的不飽和烴。乙烯Sp2炔烴：烴分子中出現(xiàn)CC三鍵的不飽和烴。乙炔Sp環(huán)烴：脂環(huán)烴（飽和的環(huán)烷烴Sp3、不飽和的環(huán)烯烴、環(huán)炔烴）、芳香烴（苯Sp2、單環(huán)芳香烴、多環(huán)芳香烴萘、蒽、菲）醇：醇式羥基R-OH。甲醇（木精）、乙醇（酒精）、丙三醇（甘油）、苯甲醇（芐醇)酚：酚式羥基Ar-OH。苯酚（石炭酸）、甲酚（煤酚）、2,4,6-三硝基苯酚（苦味酸）、苯二酚（鄰苯二酚-兒茶酚）醚：醇式或酚式羥基上的氫被烴基取代的化合物R-O-R。乙醚醛：羰基與一個(gè)氫原子和一個(gè)烴基相連的化合物。甲醛（乙醛、40％水溶液福爾馬林）酮：羰基與兩個(gè)烴基相連的化合物。丙酮、樟腦、麝香酮醌：含有環(huán)己二烯二酮結(jié)構(gòu)的一類化合物。苯醌、α-萘醌羧酸：分子中烴基與羧基相連而構(gòu)成的化合物。甲酸（乙酸）、乙酸（醋酸）、乙二酸（草酸）、丁二酸（琥珀酸）、苯甲酸（安息香酸）羥基酸：分子中同時(shí)具有羥基和羧基兩種官能團(tuán)的化合物。乳酸、β-羥基丁酸、酒石酸、枸酸（檸檬酸）、水楊酸酮酸：羧酸分子中烴基上的兩個(gè)氫原子被氧原子取代后生成的含酮基化合物。丙酮酸、乙酰乙酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸名詞解釋等滲溶液：滲透壓在275~310mOsm/L范圍內(nèi)的溶液丁鐸爾效應(yīng)：當(dāng)聚光光束通過(guò)暗處的溶膠時(shí)，從側(cè)面可以看到一條明亮的光柱同離子效應(yīng)：在弱電解質(zhì)溶液中加入與改電介質(zhì)具有相同離子的強(qiáng)電解