《全負載型家用廢棄食物處理器評價規(guī)范》編制說明

標準編制組

二〇二四年一月

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10.其他應予說明的事項...........................................................................................14

1.任務來源及編制背景

1.1任務來源

家用廢棄食物處理器作為一種由國外傳入我國的新興的廚房環(huán)

保家電，通過對于食物垃圾的粉碎處理，不僅本身帶給消費者一個健

康舒適的廚房環(huán)境，促進了家人健康，帶來便利，更為重要的是實現(xiàn)

了垃圾資源化、生態(tài)化處理，順應了國家及社會對垃圾進行分類處理

的要求。

由于我國飲食結(jié)構(gòu)和食品供應方式的特點，我國食物垃圾具有種

類更復雜，處理難度也更高。這就要求廢棄食物處理器對于高硬度、

高纖維、高韌性、高附著性的食物垃圾具有更強的處理能力，否則在

使用過程中就會經(jīng)常出現(xiàn)運行卡死、下水道堵塞和產(chǎn)生異味等情況，

這些問題將嚴重影響了消費者對于該產(chǎn)品的使用信心，如果相應的要

求不提升，產(chǎn)品技術(shù)就無法滿足用戶的使用需要，將嚴重限制該產(chǎn)品

的推廣應用和質(zhì)量提升。

我國標準GB/T22802《家用廢棄食物處理器》是該產(chǎn)品的性能

標準，技術(shù)指標依據(jù)國外產(chǎn)品的處理能力制定，雖然行業(yè)普適性高，

但造成技術(shù)指標要求水平偏低，無法根本解決在國內(nèi)市場應用中遇到

的復雜負載處理以及卡、堵、異味等問題。市場的發(fā)展亟待制定相應

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標準。

2023年9月，由廢棄食物處理器行業(yè)自主研發(fā)能力較強的多家

企業(yè)聯(lián)合標準化技術(shù)機構(gòu)和第三方檢測機構(gòu)，共同發(fā)起并提出標準項

目申報，由中國產(chǎn)學研合作促進會審核批準并下達了團體標準《全負

載型家用廢棄食物處理器評價規(guī)范》的編制任務，佛山市順德區(qū)美的

電熱電器制造有限公司等企業(yè)開展標準編制工作。

1.2背景和意義

針對餐廚垃圾的處理，發(fā)達國家早在20世紀60年代就已開始，

經(jīng)過幾十年的摸索嘗試，目前已經(jīng)形成一定的處理規(guī)模。例如德國已

經(jīng)率先建立一套先進的餐廚垃圾處理體系，并形成一條從垃圾收集到

最終資源化利用的完整的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)統(tǒng)計，德國每年由餐廚垃

圾制成的肥料約有500萬噸。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，家用廢棄食物處

理器在國外家庭擁有率已經(jīng)達到較高比例，尤其是在美國，家庭擁有

率高達80%，年銷量約為1000萬臺。

我國對餐廚垃圾的處理問題直到近幾年才引起廣泛關注，據(jù)報道，

2015年我國城市垃圾產(chǎn)生量達1.86億噸，其中餐廚垃圾占37%～

62%，已成為影響城市健康綠色發(fā)展不可忽視的頑疾之一。

但由于傳統(tǒng)廢棄食物處理器產(chǎn)品和技術(shù)來源于國外，并未充分考

慮我國消費市場所涉及的食物垃圾種類和特點，造成了中國家用廢棄

食物處理器市場一直未能形成規(guī)模的情況，目前該產(chǎn)品的國內(nèi)市場銷

量尚不足美國年銷量的2%。，國內(nèi)一年的市場銷量尚不足20萬臺。

本標準根據(jù)國內(nèi)消費市場可能遇到各類食物垃圾負載的不同屬

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性和特點，規(guī)范性提出廢棄食物處理器處理性能的指標要求及試驗方

法，對適用于國內(nèi)市場特點的產(chǎn)品進行評價，將大大加強廢棄食物處

理器產(chǎn)品在中國市場的認可度，有力推動食物垃圾處理先進技術(shù)得到

市場的普遍認可和生產(chǎn)企業(yè)的廣泛應用，進一步提高大眾家庭的衛(wèi)生

健康安全性，減少垃圾處理的環(huán)節(jié)，降低能耗和排放，促進廚余垃圾

的有效利用和高效處理。

2.工作簡況

2.1主要工作過程

2023年6月至8月，組建了標準項目研討組，明確標準制定項

目需求，確定標準編制的工作計劃，調(diào)研并收集基礎資料，針對標準

的必要性和目的以及主要內(nèi)容框架進行了資料收集和預研，提出了項

目建議和標準草案。

2023年9月，組織了專家立項論證審查，通過了標準的立項建

議，并匯總專家意見和結(jié)論，上報中國產(chǎn)學研合作促進會批準，9月

20日項目正式批準立項。

2023年9月26日，起草組線上召開了項目啟動會，成立了標準

起草工作組并啟動標準制定工作，會上討論確定了標準框架以及主要

性能以及指標分級原則，給出了確定試驗負載的技術(shù)方案。

2023年10月27日，起草組召開了第二次起草工作會議，通過

對起草組各成員各負載的試驗結(jié)果以及現(xiàn)場實驗驗證，討論確定了試

驗負載和投入重量，并給出了技術(shù)指標測試的技術(shù)方案。

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2023年11月30日，起草組召開了第三次起草工作會議，通過

大家摸底的技術(shù)指標數(shù)據(jù)以及現(xiàn)場演示試驗，討論確定了技術(shù)指標和

分級評價要求以及相應的試驗方法，增加了性能衰減指標并給出了測

試方案。

2024年1月26日，起草組線上召開了第四次標準研討會，起草

組針對性能衰減指標要求以及試驗驗證結(jié)果進行了分析討論，對標準

草案進行完善后形成征求意見稿。

2.2起草單位

本文件起草單位包括：佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司、

愛廚家(寧波)電器科技有限公司、麗水天廚凈電器有限公司、浙江省

檢驗檢疫科學技術(shù)研究院、威凱檢測技術(shù)有限公司、中標能效科技（北

京）有限公司、余庫科技(天津)有限公司、浙江波士潔廚衛(wèi)科技有限

公司、浙江航興電機有限公司、浙江通貝科技有限公司、麗水市奧汀

電子技術(shù)有限公司等。

3.編制原則及標準主要技術(shù)內(nèi)容說明

3.1編制原則

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準

化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件編制過程中，遵從家

用廢棄食物處理器設計要求和行業(yè)發(fā)展實際情況，以解決市場痛點、

引領技術(shù)發(fā)展為原則，促進產(chǎn)品提升市場適應能力，保障高質(zhì)量發(fā)展

的持續(xù)性。

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3.2主要技術(shù)內(nèi)容

3.2.1適用范圍

本文件界定了全負載型家用廢棄食物處理器的相關定義，規(guī)定了

對全負載型家用廢棄食物處理器的負載處理能力以及性能等方面進

行分級評價的要求、試驗方法和評價規(guī)則。

本文件適用于全負載型家用廢棄食物處理器的設計、生產(chǎn)、檢驗、

評價、認證和銷售。

3.2.3分類

為區(qū)分不同的試驗方法，將產(chǎn)品按照不同的食物垃圾填裝方式以

及供水方式進行了劃分。

3.2.4要求

根據(jù)處理器應達到的一般要求，提出了應符合產(chǎn)品標準GB/T

22802以及電磁兼容標準GB4343.1、GB/T4343.2、GB17625.1、GB/T

17625.2。

根據(jù)處理器應達到的性能要求，分別對于處理能力、處理速度、

耗電量、待機功率、用水量、防卡能力、排出壓力和性能衰減等指標

規(guī)定了應達到的具體量化要求，具體見表1。

表1要求一覽表

序號要求標準/限值/要求單位

基本要求GB/T22802

GB4343.1

1一般要求-

電磁兼容GB/T4343.2

GB17625.1

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GB/T17625.2

處理能力腔內(nèi)殘留≤6g

2

（混合負載）4mm細度殘留比例＜6%-

3處理速度（混合負載）≥6.6g/s

4耗電量（混合負載）≤25W·h

5待機功率≤2W

6用水量（自動供水型）≤0.022L/g

7防卡能力可以自動解除故障-

8排出壓力（增壓排放功能）≥0.03MPa

試驗后腔內(nèi)殘留量≤6g

9性能衰減4mm細度殘留比例增量

≤2%-

（混合負載）

3.2.5試驗方法

根據(jù)驗證要求的符合性的需要，規(guī)定了需要進行試驗的一般條件

以及測量儀器儀表，以及需要模擬實際使用狀態(tài)的混合負載的成分和

比例。同時，對于要求的各項指標規(guī)定了相應的試驗操作、步驟以及

計算方法。

一般試驗條件，規(guī)定了可能對試驗結(jié)果產(chǎn)生影響的試驗環(huán)境以及

試驗樣機的狀態(tài)，包括環(huán)境溫度、濕度、氣壓、電源條件，試驗用水

溫度、氣流、光照等方面。

測量儀器儀表規(guī)定了測量溫度、濕度、壓力、時間、電壓、電流、

功率、頻率、電量、質(zhì)量、流量所使用的儀器儀表的精度要求。

為了更好的體現(xiàn)產(chǎn)品的性能，與處理器處理能力相關的指標測試，

標準中根據(jù)全負載型廢棄食物處理器的特點，從評價高硬度、高纖維

度、高韌性、高附著性食物垃圾的處理能力的角度出發(fā)，設計并采用

了模擬食物垃圾混合負載（以下簡稱混合負載）作為試驗負載。試驗

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負載以國家標準GB/T22802最新修訂的報批稿中試驗負載為基礎，

增加了具有代表性的芒果核（高硬度、高韌性）、玉米外皮（高纖維

度）、貝殼（高硬度）模擬食物垃圾負載，另外增加了土豆（高附著

性）負載的質(zhì)量。與GB/T22802中使用的試驗負載對比情況見表2：

表2試驗負載對比

序號本標準GB/T22802總投入量

1芒果核100g薄皮核桃殼100g

2玉米外皮50g香蕉皮100g

3貝殼100g橙子皮100g

4帶皮萵筍100g帶皮萵筍100g600g

5玉米棒芯100g玉米棒芯100g

6芹菜莖50g芹菜莖50g

7土豆100g土豆50g

與處理器處理能力相關聯(lián)的試驗，主要包括處理能力、處理速度、

腔內(nèi)殘留量、耗電量、用水量、防卡能力等試驗，均使用混合負載。

除了使用混合負載的試驗外，針對聲稱有增壓排放的產(chǎn)品，設計

了使用水作為試驗負載測試排放壓力的試驗方法。

為了評價產(chǎn)品耐久性，設計了使用石英砂作為試驗負載，加速模

擬處理器長時間工作后的磨損情況，考量研磨盤強度和耐磨性，測試

處理器的處理能力經(jīng)過試驗后是否出現(xiàn)衰減的試驗方法。

3.2.6評價規(guī)則

本章給出了評價判定的規(guī)則，規(guī)定了產(chǎn)品如何判定為“全負載型”，

另外為了體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，本標準針對體現(xiàn)產(chǎn)品核心性能的關鍵

技術(shù)指標進行了分級，并給出了分級指標綜合得分對應的產(chǎn)品性能等

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級，以及評價報告的內(nèi)容。

4.主要驗證情況分析及預期的經(jīng)濟效果

4.1主要試驗（驗證）的分析

4.1.1試驗用混合負載的確定

混合負載是本標準評價全負載型處理器的核心，需要綜合考慮負

載代表性、試驗可操作性以及測試結(jié)果的一致性。在進行初步研究的

基礎上，我們挑選了食物垃圾中可能出現(xiàn)的具有高硬度、高韌性、高

纖維性和高附著度的不同負載，具體見表3。同時也提出用清潔鋼絲

球代替食物垃圾負載的方案，后續(xù)還提出了使用解凍雞爪作為混合負

載之一的方案。

表3混合負載驗證方案

驗證方案硬度纖維性韌性附著度

方案1貝殼粽葉芒果核豬油

方案2貝殼玉米外皮芒果核豬油

方案3豬肋骨玉米外皮芒果核豬油

方案4鋼絲球

方案5解凍雞爪

經(jīng)過試驗，發(fā)現(xiàn)硬度方面，豬肋骨與貝殼差異不大，但豬肋骨不

易獲取，而且其規(guī)格不統(tǒng)一，容易造成試驗誤差，而貝殼作為藥材可

以直接在藥店購買，規(guī)格差異小，作為試驗負載比較適合。

纖維性方面，玉米葉與粽葉相比，南北方的粽葉種類差異較大，

而干玉米外皮也可作為藥材獲取，這樣就可以使規(guī)格尺寸，以及單個

重量吸水性等指標基本一致。比較下來，干玉米外皮更適合做試驗負

載。

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韌性方面，芒果核如果在市場上購買芒果取核，由于芒果種類不

同，個體差異也是比較大的，通過比對，最終也采用了作為藥材的干

芒果核，其尺寸、密度、強度等物理特性基本一致，試驗結(jié)果一致性

也比較好。

附著度方面，豬油非常難以從研磨腔內(nèi)和4mm濾網(wǎng)上取下稱重，

測量誤差較大，認為不適合作為試驗負載。同時為了和國家標準內(nèi)容

相協(xié)調(diào)，也選用土豆作為附著度測量的負載。

鋼絲球的測試結(jié)果一致性和復現(xiàn)行不太理想，而且考慮到鋼絲球

不屬于食物垃圾，因此沒有選用。解凍雞爪由于大小規(guī)格不統(tǒng)一，也

存在測試結(jié)果穩(wěn)定性較差問題，另外冷凍雞爪處理后很難清洗干凈，

對于試驗效率和結(jié)果均有影響，也沒有選用。

最終選用的負載包括了具有代表性且處理難度較大的貝殼、芒果

核、玉米外皮，并且結(jié)合新國標準備使用的負載種類：帶皮萵筍、芹

菜莖、玉米棒芯、土豆，其中為突出對于高附著性負載的處理能力，

土豆的用量增大了一倍。經(jīng)過試驗驗證，使用這個比例的混合負載，

試驗結(jié)果的一致性和復現(xiàn)性均可以滿足試驗要求。

另一方面，試驗負載的設計目標，還應具有能區(qū)分全負載型產(chǎn)品

和傳統(tǒng)型產(chǎn)品的作用。也就是說，試驗負載中的成分，一定有傳統(tǒng)型

產(chǎn)品處理不了的，這樣才能體現(xiàn)出全負載型產(chǎn)品的處理性能。通過試

驗驗證，發(fā)現(xiàn)所選用的混合負載確實實現(xiàn)了這一作用，普通型產(chǎn)品與

全負載型產(chǎn)品同時進行測試，存在肉眼可見的明顯區(qū)別，尤其是芒果

核，普通型產(chǎn)品基本上處理不了。其余如玉米葉、貝殼，在腔內(nèi)殘留

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量、處理速度以及研磨細度等各方面，全負載型產(chǎn)品和傳統(tǒng)型產(chǎn)品處

理結(jié)果也都會有明顯的差異。

結(jié)合以上兩個方面的驗證和分析，得出結(jié)論：標準中所用混合負

載代表性較強，成分和比例也比較恰當，可以對產(chǎn)品的處理能力進行

準確的驗證。

4.1.2處理器產(chǎn)品性能等級的劃分

本標準針對工作組成員單位提供的全負載型產(chǎn)品進行了測試驗

證，主要測試項目，是體現(xiàn)產(chǎn)品處理性能的核心指標，包括處理速度、

腔內(nèi)殘余量、4mm濾網(wǎng)殘余比例以及耗電量四項指標。同時，也對于

產(chǎn)品的噪聲和電機功率進行了監(jiān)測和對比。以下是具體試驗情況：

a）試驗負載放置順序：先放芒果核，5秒后放入干玉米葉，及

其他負載。

b）試驗負載：混合負載共600克，芒果核干100克（浸水2小

時），貝殼100克，干玉米葉12克（浸水24小時50克），新

鮮玉米棒芯100克，新鮮帶皮萵筍中端100克，新鮮芹菜莖

50克，新鮮土豆100克。

c）試驗結(jié)果：測試產(chǎn)品一共14臺，具體數(shù)據(jù)見表4

表4全負載型處理器性能摸底數(shù)據(jù)

噪聲

研磨處理腔內(nèi)殘4mm網(wǎng)上殘留量電機

聲壓級耗電量

編號時間速度留量g功率

dBAwh

sg/sg濕/干W

正面1米

AN60105.88.6/382750

AN708.574.312.6/4.68511750

AN60103.515.9/5.98314.85750

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AN6010112.5/4.78313.85750

AN5012212.7/4.78211.50750

AN40155.316/5.88413.3750

AO50120.982.1/30.28516.20750

AO60105.587.7/338322.90500

BJ906.67<627.2/109018.30500

BJ906.67<629.9/9.88919.70500

BJ906.67<632.3/9.79017.80500

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