2024酒店員工手冊范文（14篇）

酒店員工手冊范文（精選14篇）

酒店員工手冊范文篇1

酒店服務(wù)員管理制度

一、自覺遵守店規(guī)店紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要

積極進(jìn)取，愛崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語，文

明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、服務(wù)員每天按程序規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要

管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

四、檢查清理時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向客人索要物

品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。

五、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺；前臺電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無

關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

六、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請假，不準(zhǔn)私自換班和替班，

不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無關(guān)的事情。

七、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查,

發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

酒店衛(wèi)生制度

一、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無

水漬、無異味。

二、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、便盆應(yīng)每日清洗消毒。

三、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并架持無積水、無蚊蠅、

無異味。

考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、每人每周休一天，遇重要接待任務(wù)暫停休，過后補(bǔ)休。年假按

酒店規(guī)定。

三、員工辭職須提前將辭職報(bào)告上交，培訓(xùn)好新職工上崗方可離崗，

如有特殊情況不能

提前辭職的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請示經(jīng)理

四、員工請事假，須提前上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，

可以不予批準(zhǔn)。事后請假一律按曠工處理。

五、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的

情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

六、對騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

儀容儀表規(guī)定

員工儀容儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工

作服如有破損應(yīng)及時(shí)

修補(bǔ)。

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪

子，要求男深女淺，襪子

要完好無破損，不性赤腳穿鞋。

5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒

指等。

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號牌佩帶在左胸位置。

7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

8、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

9、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不

遮眼。勤理發(fā)、勤修面、

勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長指甲、不涂指甲油、不

使用濃香水。

11、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

12、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

13、面帶笑容、親切和蔚、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

員工儀態(tài)：

1、坐姿

A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，

手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

B、坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐

在邊沿。

C不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

D在客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不

要半躺半坐。

2、立姿

A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳

狀態(tài)。

C、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。

男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。

I）、站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺、墻等。

E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。

F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

3、走姿

A昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿耍直,女服務(wù)員走一字步，

男服務(wù)員行走雙腳跟平行。行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，

不得手叉口袋。

C行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

D客過站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好。

E在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

F三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、

邊說邊笑或打鬧。

工作時(shí)間制度

1、上班不得遲到、早退。

2、上班時(shí)間不得看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌唾。

3、不得隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、不得不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。

5、不得違反各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、不得在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、不得當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、不得工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人

員進(jìn)入酒店。

9、不得對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意,

造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。

10、不得在公共場所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、

頭發(fā)不整、依靠墻壁等，

11＞不得在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、

打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉

動(dòng)。

12、不得服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決

客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工不得有違章違紀(jì)行為。

14、不得違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定。

酒店員工手冊4

一、工作態(tài)度

作為企業(yè)的從業(yè)人員，應(yīng)具備以下之工作態(tài)度；

1、友善一一應(yīng)以微笑來歡迎賓客及與同事相處；

2、禮儀一一應(yīng)舉止溫文而雅，尊敬客人與同事；

3、勤奮——應(yīng)勤奮能力工作，注重效率；

4、誠信---應(yīng)忠誠老實(shí)，不說謊話，注重信譽(yù)；

5、守時(shí)一一應(yīng)嚴(yán)守工作時(shí)間，不得遲到早退或無故中途離開崗

位；

6、負(fù)責(zé)一一應(yīng)恪守職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)，

保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)；

7、服從一一應(yīng)服從上級指令；

8、整潔一一應(yīng)不但經(jīng)常保持個(gè)人儀容整潔，更要保持工作環(huán)境

及工具之整潔。

二、處理酒店投訴

當(dāng)遇有客人投訴時(shí)，處理方法如下：

1、細(xì)心聆聽賓客之意見并加以記錄；

2、在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補(bǔ)救措施，事后應(yīng)

向值班經(jīng)理報(bào)告；

3、如超越本職權(quán)范圍時(shí)，應(yīng)請示值班經(jīng)理或總經(jīng)理，馬上予以解

決。

三、員工申訴

1、員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時(shí)間之外直接向直屬上司提

出；

2、員工如得不到滿意答復(fù)或不愿意由直屬上司處理，可在工作時(shí)

間之外，口頭或以書面形式越級提出；

3、員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意；

4、企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。

四、保密條款

1、為保隙企業(yè)合法權(quán)益不受侵犯，維護(hù)企業(yè)正常經(jīng)營管理秩序，

企業(yè)員工必須遵守保密制度。

2、企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、品牌手冊、PR、

通訊及軟件辦公自動(dòng)化等信息資料應(yīng)進(jìn)行必耍存檔，確保企業(yè)秘密不被

泄露。

3、員工必須對自己所從事業(yè)務(wù)的保密工作負(fù)責(zé)，不得已任何方式

泄露屬于企業(yè)的商業(yè)秘密。

4、員工違反保密規(guī)定則被視為嚴(yán)重過失，并解除當(dāng)事人與企業(yè)的

勞動(dòng)合同。

酒店員工手冊范文篇2

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)

先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下

都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工

作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工

不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員

工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬

上司申請。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室

等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批批，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員

不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人

民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或

工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，肉色統(tǒng)

補(bǔ)襪其'端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒

指。

8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮

掩。

9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、

操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的

記錄。

2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理

方法。

3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有

意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予

以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先

征得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每

次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律

處分。

5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，

補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠

工處理。

6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上

的員工合用一個(gè)衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料

或危險(xiǎn)品。

3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠

人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但

須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，

檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、

扔垃圾。

7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，

使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主

管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方

可離店。

十、電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。

當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施:

(1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

(2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項(xiàng)：

A關(guān)電梯里多少人；

B如可能，問一下姓名；

C有無消息要帶給(領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員)同伴。

值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

酒店員工手冊范文篇3

第一章序言

一、使用須知

1.本手冊適用丁酒店員工使用，使用本手冊不得涂污.損壞.丟失，

并請務(wù)必保密。

2.本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導(dǎo)您盡快融入公司。

3.請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報(bào)告，

拾獲手冊請交回酒店辦公室。

4.離職時(shí)，請將手冊交回酒店辦公室。

5.本手冊解釋權(quán)歸本酒店，授權(quán)部門為公司人力資源部。

二、致辭

親愛的員工：

歡迎您加入XX酒店，與我們一起打造“XX酒店”這個(gè)激動(dòng)人心的

高品位.高性價(jià)比的商務(wù)型酒店品牌。擁有一個(gè)年輕.奮進(jìn).有理想.有激

情.極具事業(yè)心的團(tuán)隊(duì)。在這里我們相信您會(huì)得到工作.合作的歸屬感，

亦會(huì)和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌.生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯

來說，您已經(jīng)邁出了關(guān)纏且堅(jiān)實(shí)的一步，從今天開始，發(fā)展將有賴于您

的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。

將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動(dòng)真誠超期望的服務(wù)，先進(jìn)的管

理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的

品牌.產(chǎn)品和服務(wù)。我們相信隨著XX酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊

的發(fā)展空間。

公司為每一個(gè)員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)和空間，我們相信您不

斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步.不斷付出的努力.最終會(huì)帶給您成功。我們亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)

作，您會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)人的特長.才智一旦融入團(tuán)隊(duì)，就會(huì)得到更大的發(fā)揮，

取得更大的成就。我們亦倡導(dǎo)個(gè)人價(jià)值，尊重個(gè)人的價(jià)值觀，您將會(huì)在

您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個(gè)人所長，取得最

大的成就。

再次歡迎您加入XX酒店，和我們一起奮斗.一起創(chuàng)造.一起成長.一

起感受.一起分享成果。

為了更好的為大家服務(wù)到位，監(jiān)督和加強(qiáng)對公司的管理，現(xiàn)將我的

聯(lián)系方式告之大家。以下是我的聯(lián)系方式：

總經(jīng)理：

請大家有任何關(guān)于酒店的意見或者建議，受到任何不公平.不公正

待遇或者我有哪些沒有服務(wù)好大家的地方請直接致電。垂詢電話：

第二章企業(yè)文化

一.酒店簡介（略）

二.企業(yè)理念（略）

第三章入職

一.報(bào)到

1.在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：

1.1當(dāng)?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證；

1.2三個(gè)月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張；

1.3身份證.學(xué)歷證.相關(guān)資格證照.錄用通知書。

2.在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：

2.1酒店統(tǒng)一工作服.工作鞋；

2.2分配更衣柜，發(fā)給鑰匙；

2.3工號牌.員工卡.考勤卡；

2.4酒店員工手冊，并請您簽訂員工手冊回執(zhí)，簽訂其他酒店相關(guān)

制度。

二.您的新工作

1.酒店管理人員：您的責(zé)任是為酒店的所有工作人員服務(wù)，使酒店

達(dá)成營運(yùn)的目標(biāo)；

2.酒店服務(wù)人員：您的責(zé)任是為客人服務(wù).執(zhí)行酒店的操作標(biāo)準(zhǔn)，

以達(dá)成200%的客戶滿意；

3.公司各部門人員：您的責(zé)任是提供專業(yè)的服務(wù)及后臺保障，配合

酒店?duì)I運(yùn)，成營運(yùn)的目標(biāo)；

4.每一份工作都有一份相應(yīng)的說明書供您參考，在您開始新工作之

前，有關(guān)人員會(huì)為您作詳盡的解釋，如有何疑問清及時(shí)溝通。

三、用工說明

1.試用及正式任用原則：

您被酒店錄用后將有3天的培訓(xùn)期，7天的試崗期，1月--3月的

試用期，這對雙方都是一個(gè)平等的相互了解和選擇的機(jī)會(huì)。如果您覺得

無法適應(yīng)公司或您的表現(xiàn)未能達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)，雙方均可提出終止試用

的要求，并按規(guī)定辦理手續(xù)。試用期（1月內(nèi)）提出辭職者，無工資.。

2.在您即將試用期滿（或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下）,酒店將對您

進(jìn)行全面的轉(zhuǎn)正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員工。

四、溝通

1.溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵(lì)您勤于溝通，及時(shí)反饋相

關(guān)的信息，確保工作流程的順暢。事實(shí)上，任何工作只有在得到完整的

信息后，做出的決定及行動(dòng)才會(huì)更準(zhǔn)確。

2.上下級溝通（口頭或書面）；

3.隔級溝通（口頭或書面）

4.例會(huì)（座談會(huì)）：酒店將組織員工定期進(jìn)行例會(huì)，探討近階段工作

的狀況：

5.員工大會(huì)：酒店定期將舉行員工大會(huì)，向每位同事匯報(bào)酒店的營

運(yùn)狀況；

6.橫向溝通：若您疑惑于涉及到其他崗位的本職工作，或發(fā)現(xiàn)其他

崗位的不良工作方式，請及時(shí)與相關(guān)主管溝通.以便盡快解決您的疑問；

7.獎(jiǎng)懲申訴（只限書面）：若您對給予您的獎(jiǎng)懲有疑惑，您可以向相

關(guān)主管申訴，若無法為您解答疑問的，您可以逐級向部門經(jīng)理.公司人

力資源部申訴；

8.總經(jīng)理溝通員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出自己在工

作中的疑惑，或建議在工作中總結(jié)出的在酒店?duì)I運(yùn)上的觀點(diǎn)。

五、提案

1.公司鼓勵(lì)您充分發(fā)揮個(gè)人能力，提出有益的意見和合理化建議，

公司確信您的點(diǎn)子完全能夠起到促進(jìn)工作，甚至是影響整個(gè)營運(yùn)方式的

作用。

2.您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式

向主管或相關(guān)人員提出，

3.優(yōu)秀的提案將會(huì)為您提供晉升的機(jī)會(huì)。

六、員工建議箱

在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經(jīng)營管理.內(nèi)部政策

及任何決定有不同意見，以及任何其他有關(guān)于員工關(guān)系.管理.意見.投

訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。

第四章員工福利及發(fā)展

一、薪資與福利

1.薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每月15

日，請領(lǐng)取您的工資；

2.XX酒店是一家按工作表現(xiàn)加薪和升遷的企業(yè)，這意味著您的工作

越出色，您得到加薪和升遷的機(jī)會(huì)也就越多，相關(guān)人員會(huì)在您開始工作

前向您說明您所從事工作的考核辦法。當(dāng)您的工作經(jīng)考核后不符合標(biāo)

準(zhǔn)，那您應(yīng)該要在限期內(nèi)改正，否則會(huì)遭到勸退處分；

3.酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進(jìn)行綜合考評，按考評結(jié)果給予

獎(jiǎng)勵(lì)；

4.在當(dāng)班期間，您將可在規(guī)定的時(shí)間在員工餐廳免費(fèi)享受工作餐；

5.酒店專門為您提供更衣室；

6.酒店為員工上崗必須持有的證件提供費(fèi)用報(bào)銷，規(guī)定如下：

健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報(bào)銷，入職滿一年后第二次辦理的,

可以直接憑發(fā)票報(bào)銷。

上崗證（財(cái)務(wù).電工.鍋爐）：辦證后，憑發(fā)票報(bào)銷。

以上兩項(xiàng)費(fèi)用報(bào)銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務(wù)；如

果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時(shí)間折算

后在工資中扣除。計(jì)算方法示例：電工證有效期2年，20—年1月1日

生效，費(fèi)用200元，若員工在20_年9月31日離職，則需要向員工收

回200/24*(24-10)元。

二、培訓(xùn)與發(fā)展

1.培訓(xùn)，分為職前培訓(xùn)I.在職培訓(xùn)

當(dāng)您新進(jìn)酒店時(shí)，相關(guān)人員將安排您接受《新進(jìn)員工入職培訓(xùn)課

程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況.組織架構(gòu).部門職能.

企'業(yè)文化特點(diǎn).基本管理制度等。

當(dāng)您在開展工作前，相關(guān)人員將安排您必要的崗前.崗位培訓(xùn)，讓

您全面的了解工作內(nèi)容,崗位職責(zé).業(yè)務(wù)流程.工作方法.相關(guān)同事等，以

使您更快的投入工作。

在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況，將提供多種培訓(xùn)渠道和內(nèi)

外培訓(xùn)機(jī)會(huì)。同時(shí)，針對您的個(gè)人發(fā)展?fàn)顩r，將遑供相應(yīng)的培訓(xùn)課程。

2.調(diào)動(dòng)與發(fā)展

公司根據(jù)您的個(gè)人價(jià)值.職業(yè)取向等，為您設(shè)計(jì)了專有的職業(yè)發(fā)展

通道。

根據(jù)您的工作能力.工作表現(xiàn)和酒店的實(shí)際需要，您可能會(huì)被調(diào)動(dòng)

至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。

公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機(jī)會(huì)，當(dāng)您具備了優(yōu)良的工作

考核成績及能力，您將會(huì)獲得升遷機(jī)會(huì)，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作。

公司在任何時(shí)候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好

機(jī)會(huì)，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。

用人主管將根據(jù)您的個(gè)人條件及您目前的主管給您預(yù)設(shè)的職業(yè)生

涯，還有您的意愿，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前崗位上的熟

練程度，及后續(xù)職業(yè)所需耍的知識.技能的積累度，公司設(shè)定了內(nèi)部競

聘或申請調(diào)職的必要時(shí)限條件，該時(shí)限是根據(jù)崗位需要設(shè)立。內(nèi)部競聘

或中請調(diào)職必須是在紀(jì)律處罰期滿以后。

三、休假及請假

公司依據(jù)相關(guān)法規(guī)設(shè)立了年休假.婚假.產(chǎn)假事假.病假.喪假等假

期，具體如下：（各假以天為單位）

1.法定假期：

員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期，其中元旦一天.

春節(jié)三天.勞動(dòng)節(jié)三天.國慶節(jié)一天.清明節(jié)一天.中秋節(jié)一天。

2.年休假：

a.在您進(jìn)入酒店工作滿一年后，即有年休假。年休假期間，薪資福

利不變。某些計(jì)件制的崗位，將按照工作標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算日工資。

b.您的年休假時(shí)數(shù)，將由酒店依據(jù)當(dāng)年的營運(yùn)狀況，安排您的休假

口程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時(shí)，請您待工作告

一段落后，再補(bǔ)足假期，

c.若酒店未事先排定輪流休假日程時(shí)，您可以自行安排您的年休

假，在休假前，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準(zhǔn)并妥善安排好您的

工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的，以曠工處理。

d.年休假標(biāo)準(zhǔn)如下：（以下標(biāo)準(zhǔn)所涉及日期自入職之日算起）

累計(jì)工作已滿一年不滿十年的，年休假5天；已滿10年不滿20年

的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天；自服務(wù)滿一年之日起，

到當(dāng)年度十二月三十一日止，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計(jì)算。年休假

最小單位為1個(gè)工作日，年休假剩余時(shí)數(shù)未滿1個(gè)工作日的，可按剩余

時(shí)數(shù)休假。全年病假累計(jì)超過六十天或者事假累計(jì)超過十五天，不能享

受年休假。

3.婚假

婚假標(biāo)準(zhǔn)如下：（婚假期間，薪資福利不變）

a.一般結(jié)婚者，給假三天。

b.婚假一次休完。

c.婚假請附結(jié)婚證影件，結(jié)婚證領(lǐng)取日期必須是入職之后.離職之

前的日期。

4.產(chǎn)假

有薪假3天，可保留其職位三個(gè)月，三個(gè)月后酒店根據(jù)崗位實(shí)際情

況進(jìn)行安排。

5.病假

員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意，人力

資源部批準(zhǔn)，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補(bǔ)辦手續(xù)。病

假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)口工資標(biāo)準(zhǔn)的40%,超過3天每天扣日工資

額的100%。

6.事假

員工如有正當(dāng)原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天以下

（含1天）者，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);2天以上（含2天）者，須由部門經(jīng)理批準(zhǔn),

部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意，總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，否則按

曠工論處。特殊情況事后補(bǔ)辦事假手續(xù)時(shí)，須在上班后的一日內(nèi)詳細(xì)說

明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認(rèn)可，報(bào)人力資源部批準(zhǔn)后生效。事假期間將按

規(guī)定扣發(fā)工資。

7.工傷假

a.若您因公負(fù)傷，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時(shí)，可以請工傷假,

工傷假得依國家有關(guān)規(guī)定處理。

b.工傷假期間，酒店獎(jiǎng)金按當(dāng)月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。

c.工傷假，應(yīng)持醫(yī)療單位出具的診斷證明單，并由主管簽準(zhǔn)后，方

為有效。凡未經(jīng)認(rèn)可者，其請假一律以病假或事限論處。

四、請假程序

在您因故必須請假時(shí)，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準(zhǔn)

辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準(zhǔn)權(quán)限詳見第8條。

1.在請婚.產(chǎn).病假時(shí)，必須附相關(guān)證明?；?喪.產(chǎn)假假期內(nèi)，病假

無效。

2.在您請假之前，請預(yù)先尋覓合適的職務(wù)代理人代為處理您的工

作，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管協(xié)助指派合

適的職務(wù)代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職

務(wù)代理人。

3.您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權(quán)限正式書面批準(zhǔn)前，不得

擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。

4.事假.病假以小時(shí)為計(jì)算單位，婚.喪.產(chǎn)假以1個(gè)工作日為計(jì)算

單位。年假以1個(gè)工作日為計(jì)算單位。曠工以1個(gè)工作日為計(jì)算單位。

5.若參加受訓(xùn)I.講習(xí).開會(huì).上課及其它社會(huì)活動(dòng)，請出具相關(guān)證明，

并事先辦妥公出手續(xù)。未辦理手續(xù)，擅自離崗者，視作曠工。

6.若請假在五個(gè)工作日內(nèi)（含五個(gè)工作日）以上者，請?zhí)崆?個(gè)月；

若請假在三個(gè)工作日（含三個(gè)工作日）以上者，請?zhí)崆鞍雮€(gè)月；以上標(biāo)準(zhǔn),

喪假除外。

7.請假時(shí)，請依照以下規(guī)則呈報(bào)相關(guān)主管簽字核準(zhǔn)；

8.請假審批權(quán)限

a.連續(xù)三個(gè)工作日以內(nèi)，酒店部門經(jīng)理書面核準(zhǔn)；并備案總公司人

力資源部。

b.連續(xù)三個(gè)工作日（含）以上，酒店部門經(jīng)理.辦公室主任.總經(jīng)理書

面核準(zhǔn);并備案總經(jīng)辦。

第五章規(guī)章制度

一、出勤及加班

1.酒店是采用24小時(shí)營運(yùn)方式的，每個(gè)崗位的作息時(shí)間都是根據(jù)

酒店?duì)I運(yùn)的需要來安排的，酒店員工的用餐時(shí)間為30分鐘/餐，吃飯時(shí)

間不計(jì)算在工作時(shí)間內(nèi)，

2.酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個(gè)

人事務(wù)需要處理，請?zhí)崆案嬷嚓P(guān)主管，以便安排。

3.對于已經(jīng)排定的公休日，不得私下隨意調(diào)動(dòng)，若您確實(shí)有緊急事

件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。

4.在酒店行業(yè)，沒有什么比隨時(shí)隨地給客人提供滿意的服務(wù)更重

要。有時(shí)候，您會(huì)遇到您下一班的員工因各種原因?qū)е虏荒馨磿r(shí)來接您

的班。此時(shí)，您必須堅(jiān)守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況，請告

之上級主管，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的

主管關(guān)注，成為考核的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。

5.除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀

表規(guī)定穿戴整齊后準(zhǔn)時(shí)到崗，否則視為遲到。

5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元，并處以口頭警告。當(dāng)

月遲到三次（含）以上者，按一天請假算。

5.2超過規(guī)定到崗時(shí)間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰20元并

處以口頭警告。

5.3超過規(guī)定到崗時(shí)間一小時(shí)之后仍未到崗者，視作缺勤1個(gè)工作

Bo并記1個(gè)工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資。

5.4超過2小時(shí)仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時(shí)

間來上班的，視作曠工，曠工時(shí)數(shù)不發(fā)工資，并按獎(jiǎng)懲條例獎(jiǎng)懲。

6.酒店禁止在上班時(shí)間內(nèi)擅自外出或提前下班，禁止在規(guī)定用餐時(shí)

間未到時(shí)用餐，這樣造成的職缺，將會(huì)直接影響對客服務(wù)的質(zhì)量。

7.當(dāng)您進(jìn)入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌.公司徽章，這

是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn)。

8.酒店是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定每個(gè)崗位的工作量的，我們相信您完全

可以在額定的時(shí)間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時(shí)間內(nèi)完成額定的

工作量。這是對您個(gè)人處事方式.時(shí)間安排的考驗(yàn)，亦是對您個(gè)人能力

的歷練。

9.在某些特定情況下，酒店因營運(yùn)需要將安排您在預(yù)排的公休日.

國定節(jié)（假）日期間上班，請您配合出勤，出勤的時(shí)數(shù)都將統(tǒng)計(jì)預(yù)留，事

后可以在不影響營運(yùn)情況下申請調(diào)休。

10.加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則不能

加班。

11.加班的時(shí)間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班

的時(shí)數(shù)以一比一的比例計(jì)算。

12.加班時(shí)間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下，申請調(diào)休。調(diào)休

的具體時(shí)數(shù)，請征詢您的主管。您的主管將依據(jù)當(dāng)時(shí)的營運(yùn)狀況與您協(xié)

商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時(shí)數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時(shí)間可以預(yù)留日后調(diào)休

使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的，以垃、工處。

二.離職

1.為了保證酒店?duì)I運(yùn)的連續(xù)性，在您期望辭職時(shí)，請務(wù)必提前一個(gè)

月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請。如未提前一個(gè)月，公司有

權(quán)扣除您不足通知期的薪資作為補(bǔ)償。

2.酒店將進(jìn)行定期1勺績效考核，并根據(jù)總公司的考核標(biāo)準(zhǔn)，給予不

合格的員工以相關(guān)的調(diào)動(dòng)或調(diào)薪，甚至是勸退。

酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運(yùn)所需耍的員工行為的最低底

線。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應(yīng)的懲處。但這不是

酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應(yīng)的警示，以使您在

今后的工作中有所提高，

3.當(dāng)月工作未滿全月，不享受月度任何獎(jiǎng)金；月度獎(jiǎng)金發(fā)放前離職

的員工，月度獎(jiǎng)金一律不發(fā)放。

4.員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去；已折舊

的部分，繳納工作服費(fèi)用。

員工工服折舊費(fèi)，按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除后歸個(gè)人所有。

(1)工服折舊費(fèi)(工衣成本價(jià)詳見布草房)

A.在酒店工作不滿半年者，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)收取折舊費(fèi)

50%;

B.在酒店工作半年以上，一年以下者，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用相應(yīng)

收取折舊費(fèi)30%;

C.在酒店工作在一年以上，一年半以下者，根據(jù)工服制作成本費(fèi)用

相應(yīng)收取折舊費(fèi)15%;

D.在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費(fèi)用;

以上收取比例所含項(xiàng)目有工衣.皮鞋.襯衣.領(lǐng)帶.頭花；另有員工絲

襪.布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。

（2）布草折舊費(fèi)（布草成本價(jià)見布草房）

A.工作不足3個(gè)月的員工離職，扣除布草成本價(jià)100%;

B.工作36個(gè)月的員工離職，扣除布草成本價(jià)50%;

C.工作6個(gè)月以上的員工離職，布草使用費(fèi)不予扣除。

以上收取比例所含項(xiàng)目有枕套.枕巾.床單.被罩等。

三、業(yè)務(wù)移交

1.員工離職或調(diào)職前，必須領(lǐng)取“工作移交清單”，按該清單流程

辦理移交手續(xù)，做好工作交接。

2.總經(jīng)理.財(cái)務(wù).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理，必須領(lǐng)取“工作移交清冊”，

填妥其中的相關(guān)表格（客戶移交清單.賬冊移交清單.財(cái)產(chǎn)移產(chǎn)清單等），

在離開公司之前辦完有關(guān)工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到

酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”。

3.離職員工的最后一個(gè)月的薪水于次月28日發(fā)放。

4.員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權(quán)追訴其法律責(zé)任。

四.商業(yè)秘密

1.商業(yè)秘密是公司占領(lǐng)市場.戰(zhàn)勝競爭對手的關(guān)鍵信息。商業(yè)機(jī)密

確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機(jī)密是公司的寶貴財(cái)產(chǎn),

也是您應(yīng)精心保管和使用的珍貴資源。

2.一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關(guān)保密協(xié)議和公司有關(guān)保守商

業(yè)秘密的獎(jiǎng)懲措施是強(qiáng)制維護(hù)的手段。

3.您的薪資屬機(jī)密范疇，請您務(wù)必保守機(jī)密。

五、酒店守則

1..公共場所

員工通道除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理外，其余員工均必

須從員工通道進(jìn)出酒店，

電梯除總經(jīng)理.總監(jiān).銷售經(jīng)理.部門經(jīng)理.客房主管外，其余員工

均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電劣，須主管人員同意。

工作區(qū)域員工上班時(shí)只能在自己的工作區(qū)域活動(dòng)，禁止在酒店其

他地方閑逛。

交通工具所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放

處內(nèi)。

更衣室員工必須隨時(shí)保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物

品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失，酒店概不負(fù)責(zé)；為保持更衣室及

更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準(zhǔn)后，值班經(jīng)理將會(huì)同保安隨時(shí)對

員工更衣箱進(jìn)行消毒及例行檢查；更衣室內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)食.睡覺及打牌等活

動(dòng)。

員工餐廳員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個(gè)愉快

舒適的就餐環(huán)境。

攝影攝像未經(jīng)許可，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。

布告欄酒店將在指定地點(diǎn)設(shè)立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工

活動(dòng).客人意見.酒店通知或酒店消息等。

公司通訊總公司將定期出版“XX酒店”刊物，主要刊登集團(tuán)及酒

店的信息，歡迎員工踴躍投稿。

2.環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境整潔員工有責(zé)任愛護(hù)酒店的各種設(shè)施.設(shè)備，隨時(shí)保持工作

區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設(shè)施.不亂扔廢棄物品.不隨地吐

痰。

個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持外表健康整潔.搞好個(gè)人衛(wèi)生，做到“勤洗

手.勤理發(fā).勤換衣.勤剪指甲.勤洗澡”的耍求。

3.安全檢查

保安檢查在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的

可疑物品進(jìn)行檢查。除奪有總經(jīng)辦開具的出門證外，員工不得將任何酒

店或客人的財(cái)產(chǎn)攜帶出酒店。

4.行為準(zhǔn)則

名牌所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作為員工在

店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌，員工離職后必須將

名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費(fèi)補(bǔ)辦（此20元材料費(fèi)在

工資中扣除）。

員工卡員工遺失工卡，請支付20元材料費(fèi)補(bǔ)辦（此20元材料費(fèi)

在工資中扣除）。

儀表儀容上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良

好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務(wù)。

守時(shí)員工必須按時(shí)上下班，不得無故遲到.早退。如因故缺勤，須

按有關(guān)規(guī)定請假。

出門證員工若有酒店物品需攜帶出酒店的.必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后

方可。

嚴(yán)禁行為酒店嚴(yán)禁員工有酗酒.賭博.吸毒.賣淫嫖娼及其它違法

行為。

私人電話員工上班時(shí)間，不得隨身攜帶個(gè)人的移動(dòng)電話或其他通

訊工具進(jìn)入工作區(qū)域（領(lǐng)班級以上員工除外）。

員工在上班時(shí)間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話。

訪客制度員工非在部門經(jīng)理許可下，在上班時(shí)不得接待私人訪

客，下班后同樣不得擅芻帶私人訪客進(jìn)入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權(quán)

阻止任何該類訪客。

吸煙酒店所有員工禁止在酒店任何地方拍煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開

除。

小費(fèi)員工不得主動(dòng)索要小費(fèi)及客人贈(zèng)品。

兼職為維護(hù)酒店利益，員工不得在外兼職工作。

失物保管所有失物（包括客人遺失的物品）須繳交當(dāng)班部門經(jīng)理

保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報(bào)告拾到物品的

時(shí)間及地點(diǎn)。

個(gè)人資料為了維護(hù)員工的利益，如有個(gè)人資料（包括姓名.住址及

電話號碼.婚姻狀況.子女.學(xué)歷.緊急事項(xiàng)聯(lián)系人.健康狀況等）發(fā)生任

何變化，請立即通知酒店人事專員。

第六章獎(jiǎng)懲

一、獎(jiǎng)勵(lì)制度

一）獎(jiǎng)勵(lì)方法：

1.獎(jiǎng)勵(lì)由部門經(jīng)理同意，報(bào)人事部備檔。

2.部門經(jīng)理對員工下獎(jiǎng)勵(lì)通知單，一?式兩份報(bào)人事部審批。

3.人事部審批后，報(bào)總經(jīng)理審批。

4.總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部做工資表依據(jù)，

進(jìn)入獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，并附在工資表上。

5.獎(jiǎng)勵(lì)晉級，授予榮譽(yù)稱號由部門經(jīng)理提名，報(bào)人事部審核，總經(jīng)

理批準(zhǔn)。

6.人事部與各部門管理人員不得對同一事項(xiàng)做重復(fù)獎(jiǎng)勵(lì)，最終執(zhí)行

最先做的獎(jiǎng)勵(lì)。

二）獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容

1.改進(jìn)公司經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者，50元；

2.創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到賓客贊揚(yáng)，為公司贏得聲譽(yù)者，20元；

3.嚴(yán)格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者，50元；

4.提出合理化建議，被采納實(shí)施取得顯著成績者，50元；

5.發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時(shí)采取有效措施，避免了重大損失者，200

元；

6.為保護(hù)公司和國家財(cái)產(chǎn)，賓客及人員生命財(cái)產(chǎn)安全見義勇為者，

200元；

7.參加名類業(yè)務(wù)技能比賽，為公司爭取榮譽(yù)者，50元；

8.拾金不昧者，10-30元；

9.在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元。

10.優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，

凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎(jiǎng)勵(lì)100至200元/月，在工資中發(fā)放。

二、處罰制度

一）出勤

1.遲到.早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到.早退十分鐘以上三十分鐘

以內(nèi)罰款20元，凡遲到.早退半小時(shí)以上又無充分理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者,

視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工一天扣除員工三天工資，

曠工兩天扣除當(dāng)月工資，曠工兩天以上除名。

2.員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。

3.上.下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。

4.私自調(diào)班雙方各罰款20元。

5.未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排倒休（班次倒亂，無人替班），按曠工處理。

以上出勤標(biāo)準(zhǔn)參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。

二）紀(jì)律

以下違紀(jì)現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴(yán)重處1030元不等的罰款:

1.在工作時(shí)間扎堆聊天.串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi)；

2.未經(jīng)批準(zhǔn)，在工作時(shí)間打私人電話，會(huì)私客；

3.在工作時(shí)間吃零食，做娛樂活動(dòng)；

4.在工作時(shí)間因私外出；

5.未經(jīng)部門批準(zhǔn)將飯菜帶出食堂；

6.擅自使用客用設(shè)施.用品；

7.偷吃.偷喝.偷拿酒店食品；

8.下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘；

9.不符合住宿條件，在宿舍住宿；

10.不走指定通道，非因工作進(jìn)入賓客活動(dòng)區(qū)；

11.非因工進(jìn)出大廳，在大堂穿行；

12.當(dāng)班時(shí)佩帶私人呼機(jī).手機(jī)（領(lǐng)班以上人員除外）;

13.騎車進(jìn)出店門不下車；

14.在墻壁.地面.廁所等處亂寫亂畫；

15.晚上熄燈后，在宿舍打鬧.高聲喧嘩，影響他人休息；

16.在培訓(xùn)課上說詬.打鬧;

17.不按規(guī)定地點(diǎn)存放自行車；

18.當(dāng)值時(shí)洗澡；

19.擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者；

20.在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩.追逐打鬧.勾肩搭背；

21.擅離工作崗位或故意拖延工作時(shí)間；

22.未經(jīng)同意私自為客人外出購物；

23.員工在客用沙發(fā)上休息；

24.員工班前班后會(huì)遲到.開會(huì)遲到；

25.非因工作需要，著工衣離店；

26.工作時(shí)間做私活的。

以下違紀(jì)現(xiàn)象視情況處50元100元罰款或開除：

1.在工作時(shí)間內(nèi)睡覺.飲酒，由此導(dǎo)致事故視情節(jié)輕重，給予處罰。

2.私開客房，在客房住宿除按當(dāng)日房價(jià)交費(fèi)外；

3.私留外部人員住宿；

4.無事生非.打架斗毆，影響工作秩序；

5.不服從管理.頂撞.謾罵.威脅領(lǐng)導(dǎo)，視情節(jié)嚴(yán)重處罰；

6.要求客人代辦私事；

7.違反電梯使用規(guī)定；

8.拒絕總經(jīng)理授權(quán)人員的合理檢查；

9.工作時(shí)間無故鎖門（監(jiān)控室.工程部等）；

10.偷拿酒店客人.同事物品，予以開除；

11.在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除。

三）儀容儀表

出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元20元的罰款：

1.不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整；

2.不佩帶工作號牌或工作號牌嚴(yán)重磨損不及時(shí)更換；

3.一線女職工不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化妝；

4.佩帶耳環(huán).耳墜.手鏈.腳鏈.兩個(gè)以上戒指.染指甲.留長指甲.佩

帶鮮艷發(fā)卡.留奇異發(fā)型，男職工留長發(fā).大鬢角.小胡子；

5.襯衫不扎系在褲(裙)里面；

6.不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩帶領(lǐng)花.領(lǐng)帶.飄帶；

7.當(dāng)班時(shí)吃異味食品.噴灑濃烈香水；

8.當(dāng)班時(shí)唱歌曲.吹口哨.叉腰.插口袋.打鬧.挖鼻.剔牙.剪指甲，

在客人面前有上述舉止，

第七章員工形象(略)

第八章禮儀要求

禮儀二Please

姿態(tài)，面貌，氣質(zhì)(Posture,presence,poise)

注視和傾聽(Lookandlisten)

表情(Expression)

儀表(Appearance)

言語和微笑(Speechandsmiles)

服務(wù)的熱心(Eagernesstoserve)

要：

“不準(zhǔn)時(shí)”上班，提前1020分鐘到崗，在工作和時(shí)間控制你之前

控制它們。

以規(guī)范的著裝來到辦公室，隨時(shí)注意你的個(gè)人衛(wèi)生和儀表。

管理資源，就是最大限度的減少浪費(fèi)。

非遇緊急情況，一概杜絕私人活動(dòng)。不在工作時(shí)間以電話或其它方

式進(jìn)行社會(huì)活動(dòng)。

隨時(shí)作記錄，不要試圖用腦子記憶所有事情。

隨時(shí)保持良好的姿態(tài)。

在必要時(shí)以輕微的前傾或點(diǎn)頭來表示明白或贊賞。

面帶真誠的笑容。

認(rèn)真而耐心地聆聽，

主動(dòng)問候，不因其國籍.年齡.性別和職位的不同而有區(qū)別。

尊重別人的隱私。不與他人談?wù)搫e人的私事。

尋求別人幫助時(shí)說“請”，接受幫助后說“謝謝二

遵守規(guī)章制度。

使用標(biāo)準(zhǔn)的電話用語和禮儀。

保持自信和積極的態(tài)度，永遠(yuǎn)不說“我不知道”，而要說你會(huì)“查

找”或“回話給您”，永遠(yuǎn)不說“我碰到了問題”而要說“我遇到了挑

戰(zhàn)”。

深入思考所遇到的挑戰(zhàn)并設(shè)想解決方法，而不要說“我碰到了問題”

并期望別人會(huì)解決它。

隨時(shí)表示關(guān)心

始終樂于助人

樂于承擔(dān)責(zé)任而不說“這不是我的工作”

始終為他人樹立良好的榜樣，并擔(dān)任部門的“外交官”

遵守辦公室.部門的當(dāng)日離店檢杳程序

減低噪音，輕手關(guān)門

離店前通知上級主管

向內(nèi)部.外部客人問候及道別并盡可能地稱呼對方的姓名

讓上級主管.同事知道你在何處及何時(shí)回來

“美化你的王國”，確保一個(gè)舒適.整潔的工作環(huán)境

不要：

不要在辦公室中用私人呼機(jī)或手機(jī)進(jìn)行與工作無關(guān)的活動(dòng)

不要在別人的話還沒有說完時(shí)掛斷電話

不要高聲說話或大聲喊叫

不要對同事使用任何污穢的.侮辱性的言語

工作時(shí)，不要嚼口香糖

不要在任何約會(huì)和會(huì)議時(shí)遲到

不要飛短流長或花時(shí)間議論瑣事

不要用電子郵件替代必要的口頭溝通

不要用電腦做與工作無關(guān)的事情，如玩電子游戲

不要用電子郵件做與工作無關(guān)的事情

當(dāng)有時(shí)間時(shí)，你應(yīng)當(dāng)：

整理.更新或丟棄舊檔案

查找遺失檔案

將你所負(fù)責(zé)的檔案進(jìn)行更為系統(tǒng)的重新整理

尋求更為有效的工作程序

熟悉公司歷史和其它項(xiàng)目

練習(xí)新的電腦程序

主動(dòng)為其它部門提供幫助

切記

良好的工作態(tài)度創(chuàng)造良好的工作效果

普通的工作態(tài)度創(chuàng)造普通的工作效果

糟糕的工作態(tài)度創(chuàng)造糟糕的工作效果

個(gè)人衛(wèi)生

我們的工作要經(jīng)常與客人及同事打交道，因此要特別注意個(gè)人衛(wèi)

生，必須做到：

外表健康整潔

指甲修剪整齊，不得留長指甲

保持牙齒及口腔清潔無異味

頭發(fā)經(jīng)常清洗，發(fā)型符合酒店標(biāo)準(zhǔn)

保持充足的睡眠，健康的飲食與良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并經(jīng)常運(yùn)動(dòng)

團(tuán)隊(duì)精神

與其他部門經(jīng)常溝通，尊重互助，學(xué)習(xí)創(chuàng)新

主管體恤員工，員工支持主管.員工友愛同事，尊重自己

第九章安全守則

一、安全措施

保護(hù)客人和員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，以及酒店的財(cái)產(chǎn)安全是及

其重要的，如果發(fā)現(xiàn)可疑人物在酒店內(nèi)走動(dòng)或其他任何異常情況，請即

報(bào)告酒店保安.部門經(jīng)理總經(jīng)理。

二、火警應(yīng)急預(yù)案

所有員工必須知道所在部門的消防通道和滅火器具的存放地點(diǎn)及

使用辦法，并牢記“禁止吸煙”的有關(guān)規(guī)定。

酒店將不定期舉辦防火知識培訓(xùn)及舉行防火演習(xí)。

如果發(fā)現(xiàn)火情，請立即：

打破最近的火警警報(bào)器，鳴警報(bào)；

撥打酒店內(nèi)部的“報(bào)警電話”并通報(bào)：

姓名；

火情地點(diǎn)；

火情性質(zhì)及情況；

盡量嘗試用滅火器撲滅，但避免個(gè)人冒險(xiǎn)；

盡量保持冷靜并幫助別人；

如情況允許，盡可能守候在現(xiàn)場的安全場地直至救火隊(duì)或主管人員

到達(dá)。

三、地震應(yīng)急預(yù)案

大廈在設(shè)計(jì)上已充分考慮了防震能力，一旦你當(dāng)值時(shí)發(fā)生地震，應(yīng):

不要驚惶失措；

打開最近的消防通道；

平時(shí)應(yīng)注意房屋的承重支柱，發(fā)生地震應(yīng)站在主柱旁邊；

不應(yīng)跑出去，以免房屋倒塌而受傷;保持冷靜，安撫客人及同事。

四、警訊應(yīng)急預(yù)案

清楚了解自身工作環(huán)境，時(shí)常注意有無可疑物品；炸彈可能放在管

道，小包裹，手提箱或紙袋中；發(fā)現(xiàn)有可疑物品時(shí)，應(yīng)做到：

切莫觸摸；

通知部門經(jīng)理.保安.前臺或總經(jīng)理；

保護(hù)現(xiàn)場直至保安人員到來。

五.意外與疾病應(yīng)急預(yù)案

員工應(yīng)熟悉本部門急救箱的位置，如客人或其他員工發(fā)生病痛或遇

意外情況時(shí)應(yīng)：

通知部門經(jīng)理.前臺；

通知保安人員；

有可能的話，立即開始現(xiàn)場救護(hù)。

六、消防知識

（一）.滅火的方法

1.隔離法

隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離使火源孤立火

勢不致蔓延。

如：將火源附近的可燃易燃物搬走，關(guān)閉可燃?xì)夂?，液化氣體.液

化管道的閥門。以減少的阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)，設(shè)法阻擋流散的液

體。拆除火源毗鄰的建筑物等。

2.窒息法：

窒息法就是隔離空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒。

如：用不燃或難燃?xì)怏w物遮蓋燃燒物，密封起火的建筑，設(shè)備的孔

洞，把不燃?xì)怏w或液體灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋在燃燒物面使之得

不到空氣而被窒息。

3.冷卻法：

冷卻法就是降低著火物質(zhì)使之降到燃燒點(diǎn)以下，停止燃燒。如用水

或二氧化碳?xì)怏w灑在燃燒物上或用泡沫覆蓋在燃燒物上以降低其濕度，

或者噴灑在水源附近的物體上，使其不形成新的火災(zāi)。

4.抑制法：

抑制法指中斷燃燒物的連鎖反應(yīng)。如將抑制法作用的滅火噴射到燃

燒物以后，參加到反應(yīng)過程中去。使燃燒物終止，從而達(dá)到滅火的目的。

（二）.常見的滅火器的使用方法

5.化學(xué)泡沫滅火器：

化學(xué)泡沫滅火器用于撲滅易燃和可燃物體。如編織品.地毯.木制家

具等，餐廳的餐椅.餐桌.干貨食品等可燃固體物質(zhì)?；馂?zāi)目前通常的化

學(xué)泡沫滅火器主要有手提式和推車式兩種。

*手提式化學(xué)泡沫滅火器：

(1)構(gòu)造原理：泡沫滅火器由筒身.筒蓋.瓶膽蓋.噴嘴和螺母組成。

(2)滅火原理：A滅火器瓶膽內(nèi)的酸性液與筒身的堿性混合，發(fā)生化

學(xué)反應(yīng)，泡沫噴射到燃燒物，泡沫在燃燒表面形成覆蓋面，使燃燒物體

表面與空氣隔離。B泡沫層封閉了燃燒物的發(fā)揮。C泡沫淅出的液體對

燃燒表面進(jìn)行冷卻。D泡沫受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣可降低燃燒物附近氧

氣的濃度達(dá)到窒息的目的。

(3)使用方法：將滅火器平穩(wěn)地?cái)[放到火傷(應(yīng)豎直向上不可傾斜)

后用手指緊壓噴嘴口，然后顛倒筒身，上下晃幾次使酸性和堿性液混合

產(chǎn)生泡沫，從噴嘴噴射出去，使洶涌覆蓋燃燒面進(jìn)行滅火。

(4)注意事項(xiàng)：不能用于滅未斷電的電源設(shè)備的火災(zāi)和精密儀器.檔

案等火災(zāi)。平時(shí)滅火器只能立著放，不能倒置或傾斜，筒內(nèi)液體一般一

年更換一次。

6.1211滅火器：

1211滅火器撲滅易燃液體和可燃?xì)怏w有良好的效果，亦可撲滅電器

儀表以及貴重的設(shè)備的火災(zāi)。1211滅火器有手提或推車式等。一般較多

的是手提式。

1211滅火器使用事項(xiàng)如下：

(1)構(gòu)造原理：手提式1211火火器由筒身(鋼瓶)筒蓋。

(2)滅火原理：通過滅火器的鹵代烷滅火劑中斷擴(kuò)散火火焰燃燒的

鏈鎖反應(yīng)中止，火焰燃燒，達(dá)到滅火的目的，由于它是化學(xué)反應(yīng)中的一

個(gè)碳原子，兩個(gè)氧原子，一個(gè)氟原子，一個(gè)澳原子組成。故稱1211。

(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手緊壓把，壓桿即把密封角打開

1211滅火劑

(4)就會(huì)噴出。

(5)注意事項(xiàng)：應(yīng)把1211滅火器放在干燥.不易日照的地方，要定

期檢查重量有沒有減輕，方可繼續(xù)使用。

7.干粉滅亡火器：

干粉滅火器可有效撲滅易燃液體，電器設(shè)備和一般固體物質(zhì)火災(zāi)。

(1)構(gòu)造原理：由筒身.二氧化碳.小鋼瓶.噴槍等組成。

(2)滅火原理：將輕而細(xì)的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進(jìn)

入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕，達(dá)到滅火的目的。水蒸氣分解C02也能取

到冷卻和隔離的作用。

(3)使用方法：首先拿掉滅火器的鉛封，拔掉保險(xiǎn)鎖后一只手握住

膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部，另一只手按下壓把或提起拉環(huán)，干粉噴

出，噴粉要由近到遠(yuǎn)，向前平推，左右橫掃，不使火焰回踵。

(三).發(fā)生火警怎么辦？

每一位員工必須記住火警電話，訊號熟悉防火通道及出口位置，熟

記滅火器材的使用方法，在滅火過程中服從消防中心的指揮。如發(fā)生火

警無論程度大小，必須遵守有關(guān)安全條例的規(guī)定程序可采取如下措施。

(1)保持冷靜，不可驚慌失措,及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)

(2)呼喚附近的同事，援助。

(3)通知保安部領(lǐng)導(dǎo)，拔打119火警電話，清楚地說出火警地點(diǎn)燃

燒物質(zhì)，火勢情況。

(4)把火警現(xiàn)象附近所有門窗關(guān)閉，切不可使用電梯，一定要從防

火樓梯上下。

(5)耍正確用酒店內(nèi)的消防設(shè)備和器材滅火。

(6)要指出出口方向，組織好人員疏散和搶救財(cái)物。

⑺電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要立即切斷可源，采取帶電滅火絕

緣，保護(hù)措施。

(8)液化氣.油氣著火后，在沒有斷絕氣源之前，或者沒有做好制止

漏泄氣候準(zhǔn)備之前或?qū)Ρ惠椛涞奈矬w冷卻之前，不能滅火，應(yīng)先斷絕氣

源。

酒店員工手冊范文篇4

為進(jìn)一步規(guī)范本酒店應(yīng)收帳款管理，保證資金周轉(zhuǎn)順暢，避免呆帳、

死帳的出現(xiàn)，并結(jié)合公司實(shí)際情況，應(yīng)建立系統(tǒng)、全面、嚴(yán)密的規(guī)章制

度。

這些規(guī)章制度應(yīng)包含如下內(nèi)容：

一、明確責(zé)任主體，嚴(yán)密責(zé)任劃分。應(yīng)將財(cái)務(wù)人員、營銷人員、收

銀員納入責(zé)任主體范疇，

1、營銷經(jīng)理負(fù)責(zé)顧客信息調(diào)查與掌握、合同簽訂與履行、顧客管

理與溝通、掛賬協(xié)議管理、簽單管理、債務(wù)追討、信息反饋與提供。

2、財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)登記賬務(wù)、管理簽單、核對賬務(wù)、分析賬務(wù)和信

息反饋與提供。

3、收銀員負(fù)責(zé)結(jié)賬時(shí)顧客的簽單核對等。

二、嚴(yán)格的辦事程序規(guī)定。應(yīng)嚴(yán)密規(guī)定顧客信息調(diào)查與報(bào)告、合同

談判與簽訂、合同履行、登記賬務(wù)、核對賬務(wù)、管理簽單、分析賬務(wù)和

信息反饋與提供、欠款催收等工作的程序。

1、簽字掛賬規(guī)定。

(1)顧客若簽字掛賬，必須有簽字協(xié)議。協(xié)議簽訂前，首先由營銷

經(jīng)理負(fù)責(zé)調(diào)查單位資信情況。若可行營銷經(jīng)理必須填制顧客掛賬申請表

并上報(bào)總經(jīng)理審批后；方可簽訂消費(fèi)掛賬協(xié)議。若私自掛帳造成的經(jīng)濟(jì)

損失由該經(jīng)辦人全額賠償，同時(shí)給于違紀(jì)處理。

(2)簽字掛賬協(xié)議必須明確簽字人姓名、單位名稱、單位地址、聯(lián)

系電話、結(jié)賬方式、結(jié)賬日期、違約處理等，并預(yù)留簽字人的簽字字樣,

明確各自權(quán)利義務(wù)。

(3)小型企業(yè)、新辦企業(yè)原則上不允許簽字;如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)

理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(4)小型機(jī)關(guān)、行政、事業(yè)單位，資金不能保證的，原則上不允許

簽字，如有特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

(五)個(gè)人一律不允許簽字掛賬。原則上不允許擔(dān)保簽字，如有特殊

情況，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可掛賬。

酒店員工手冊范文篇5

一、工作態(tài)度：

1.按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2.員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先

服從執(zhí)行。

3.員工對直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4.工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)嗔，舉止穩(wěn)重。

5.對待顧客的投訴和批評時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都

不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6.員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工

作。工作口寸間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工

不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7.員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工

不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到

各部門辦公室。

8.上班時(shí)嚴(yán)禁串崗.閑聊.吃零食。禁止在餐廳.廚房.更衣室等公共

場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9.熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10.未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管理人員

不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二.、制服及名牌：

1.員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工

作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2.所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10

元，員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3.員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服

破損，須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表.儀容.儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

1.員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2.員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈.整潔。

3.男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4.女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5.男員工應(yīng)穿男色皮鞋.深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑

鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6.手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7.只允許戴手表.婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒

指。

8.工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲.摳鼻.剔牙.打哈欠.噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9.工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕.走路輕,操

作輕。

四、拾遺：

1.在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細(xì)

的記錄。

2.如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方

法。

3.拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五、酒店財(cái)產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒芯財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有

意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予

以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1.員工必須依照部門主管安排的班次上班，需耍變更班次，須先征

得部門主管允許。

2.除4級以上管理人員外，所有員工上.下班都要打工卡。

3.員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次

扣除不超過當(dāng)月5%效益工資。

4.嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處

分。

5.員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，

否則，按曠工處理。

6.如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

7.工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

8.員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1.員工衣柜的配給由人事部負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員

工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

2.員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物.飲料或

危險(xiǎn)品。

3.人事部配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民

幣10元。

4.如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須

部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

5.不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時(shí)檢查衣

柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場。

6.不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰.抽煙.扔垃

圾。

7.員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時(shí)交還

衣柜，酒店有權(quán)清理。

八.員工通道：

1.員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況下不得使用服務(wù)

電梯，禁止使用客用電梯。

2.后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所.餐廳.客

房，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3.員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字

后方能離店。

九、酒店安全。

1.員工進(jìn)出酒店，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2.員工不得攜帶行李.包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門

許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門許可單呈交門衛(wèi)，由架安部存案。

十、電梯故障：

當(dāng)電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。

當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。

（2）和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項(xiàng)：

A關(guān)電梯里多少人；

B如可能，問一下姓名；

C有無消息要帶給（領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員）同伴。

酒店員工手冊范文篇6

1.準(zhǔn)時(shí)上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號牌（帶在左胸）o

2、到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。

3、遵守工作制度和考勤紀(jì)律、不遲到、早退、曠工。有事、有病

請辦好請假手續(xù)。（病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明）

4、服從調(diào)動(dòng)，下級服從上級，個(gè)人服從組織。

5、工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活

動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)

后方可離開崗位。

6、不準(zhǔn)接私人電話。

7、不得使用酒店物品。

8、沒有上級批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。

9、遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

10、因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機(jī)器故障，概由當(dāng)事

人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處理。

11、工作期間若感身體不適，應(yīng)報(bào)告領(lǐng)班或主管。

12、遵守酒店及部門的其它有關(guān)規(guī)定。

13、工作場地嚴(yán)禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。

14、工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。

15、當(dāng)值人員嚴(yán)禁睡覺。

16、當(dāng)班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。

17、每天自覺進(jìn)行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。

18、每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進(jìn)行機(jī)械清潔的保養(yǎng)。

19、愛護(hù)酒店名譽(yù)、財(cái)產(chǎn)，遵守規(guī)障制度，漕強(qiáng)節(jié)約能源意識。

酒店員工手冊范文篇7

一