《瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

ICS67.080.10

CCSB31

RTZL

瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/RTZLXXXX—XXXX

瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

（征求意見稿）

在提交反饋意見時(shí)，請(qǐng)將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

瑞安市陶山甘蔗產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)??發(fā)布

T/RTZLXXXX—XXXX

瑞安陶山甘蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了瑞安陶山甘蔗的基地選擇、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治、采收和貯藏、加工和包裝、產(chǎn)品

質(zhì)量追溯及檔案管理。

本文件適用于瑞安市陶山鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的甘蔗生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

NY525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

瑞安陶山甘蔗RuianTaoshanchewingcane

依托瑞安市陶山鎮(zhèn)自然環(huán)境生產(chǎn)的，用于鮮食的甘蔗（即果蔗）。

4基地選擇

4.1產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)選遠(yuǎn)離污染源，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好、土壤未受污染的田塊；環(huán)境空氣、灌溉水、土壤質(zhì)量分別符

合GB3095、GB5084、GB15618要求。

4.2蔗田要求

宜選擇陽(yáng)光充足、土層深厚、土壤肥沃、水源充足、地勢(shì)平坦、排灌方便的沙質(zhì)壤土或水稻土，pH

6.0～7.5，含鹽量0.25%以下。

5生產(chǎn)技術(shù)

5.1栽前準(zhǔn)備

5.1.1蔗田準(zhǔn)備

應(yīng)選擇輪作2～3年的田塊，在冬至前后機(jī)械深耕曬垡，翻耕深度25cm～30㎝。

甘蔗下種前15d左右施基肥，在施有機(jī)肥的同時(shí)，重施磷鉀肥。一般每畝（667㎡）施腐熟農(nóng)家肥2500kg

或商品有機(jī)肥300kg～500kg，不含氯三元復(fù)合肥（N:P2O5:K2O為15:15:15）20kg～25kg；不施有機(jī)肥

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的，施不含氯三元復(fù)合肥（N:P2O5:K2O為15:15:15）50kg～60kg。使用的有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合NY525的要

求。

平整土地，做成龜背形、南北向畦為宜，畦面寬145cm，溝上寬40cm，底寬25cm，溝深30cm。畦面

中間開1條種植溝，深5㎝左右，種植行距145cm。

5.1.2蔗種準(zhǔn)備

5.1.2.1品種選擇

應(yīng)選擇適宜本區(qū)域推廣種植的皮薄、莖粗、肉脆、節(jié)間均勻、甜度適中、口感好、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的

優(yōu)良品種。種蔗芽飽滿，芽麟新鮮，無蟲傷、無病變的粗大蔗莖。有條件的選用脫毒蔗苗。

5.1.2.2蔗種處理

種莖剝?nèi)ト~鞘，截成2～3個(gè)芽的種段，種段下部留2/3節(jié)間，上部留1/3節(jié)間。宜用70%甲基硫菌靈

800～1000倍液浸種2h，或者選擇50℃溫湯浸種，晾干備用。

5.2下種

一般2月下旬至3月上旬，日平均溫度地溫穩(wěn)定通過5℃時(shí)，晴天下種。線型單條排種，蔗種平放，

蔗芽向兩側(cè)，蔗芽與土壤緊密接觸。排種后蓋土，厚度3㎝，均勻一致，蓋種土壤要細(xì)、松、軟。下種

后，在離蔗種5㎝左右，每畝（667㎡）溝施不含氯三元復(fù)合肥（N:P2O5:K2O為15:15:15，下同）5kg～

10kg，覆土。覆土后每畝（667㎡）用60%丁草胺乳劑60ml或50%都爾乳劑60ml或96%金都爾30ml或50%乙

草胺60mL兌水60kg，均勻地在土壤表層噴施一遍，封殺雜草，禁止反復(fù)噴。然后全畦地膜覆蓋，拉緊蓋

嚴(yán)。

5.3田間管理

5.3.1苗期

5.3.1.1助苗穿孔

3月下旬至4月中旬出苗期間，勤檢查，及時(shí)人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜過大。遇高溫，每天

一次人工破膜。苗穿出地膜后，用細(xì)土封孔，防止膜下高溫傷苗。

5.3.1.2查苗補(bǔ)苗

齊苗后發(fā)現(xiàn)斷壟缺苗時(shí)，用預(yù)先假植的蔗苗補(bǔ)植，或移密補(bǔ)疏。移植時(shí)間宜在陰天或在晴天下午

16:00時(shí)以后進(jìn)行，移植后適量澆水。

5.3.1.3揭膜、間定苗

5月中旬至6月上旬，分蘗末期揭膜，并間苗，去除多余分蘗、小莖、弱莖和病蟲害莖，每畝（667

㎡）留蔗苗3500株～3800株，使蔗株分布均勻。

5.3.1.4培土施肥

間定苗后第一次培土，高度8cm～10cm。結(jié)合培土，每畝（667㎡）施不含氯三元復(fù)合肥25kg～30kg

或菜籽餅肥100kg加不含氯三元復(fù)合肥10kg～20kg。

5.3.1.5水份管理

保持田間土壤濕潤(rùn)無積水，土壤持水量60～70%。

5.3.2伸長(zhǎng)期

5.3.2.1培土施肥

6月底至7月初，拔節(jié)后蔗莖達(dá)3～5節(jié)時(shí)，先剝除基部蔗葉，去除多余分蘗。封行時(shí)進(jìn)行大培土，高

度10cm左右；結(jié)合培土，畝（667㎡）施不含氯三元復(fù)合肥30kg～40kg或菜籽餅肥畝（667㎡）施

150kg-200kg加不含氯三元復(fù)合肥10kg～20kg。7月底至8月中下旬，進(jìn)行濕培土，高度10cm～15cm，結(jié)

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合培土，畝（667㎡）施不含氯三元復(fù)合肥25kg-30kg或菜籽餅肥畝（667㎡）施100kg加不含氯三元復(fù)

合肥10kg-20kg。可增施硫酸鉀10kg～15kg。

5.3.2.2水份管理

伸長(zhǎng)拔節(jié)期土壤持水量保持80%，做到晴天土壤濕潤(rùn)，雨天不積水；伸長(zhǎng)中后期及時(shí)灌溉，保持水

分充足。

5.3.3伸長(zhǎng)后期至成熟期

5.3.3.1剝?nèi)~

蔗莖伸長(zhǎng)中后期開始，根據(jù)田間生產(chǎn)情況適時(shí)剝一次枯、黃、老、病葉，并帶出田外。

5.3.3.2水份管理

保持田間土壤濕潤(rùn)無積水，土壤持水量50%～60%；收獲前1個(gè)月一般不再灌水，若遇旱情，可輕灌。

6病蟲害防治

6.1防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強(qiáng)田間病蟲害測(cè)報(bào)，掌握病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，采用綜

合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)，必要時(shí)采取化學(xué)藥劑防控病蟲害。提倡在同一

生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)統(tǒng)防統(tǒng)治。

6.2防治對(duì)象

主要蟲害為二點(diǎn)螟、大螟、草地貪夜蛾、蔗螟（俗稱甘蔗鉆心蟲）以及蚜蟲、綿蚜、甘蔗薊馬、紅

蜘蛛、蔗龜?shù)龋恢饕『轼P梨病、梢腐病、白條病、銹病、花葉病和根腐病等。

6.3農(nóng)業(yè)防治

合理布局和定期輪作，規(guī)范種植，選擇無病蟲種苗，清潔田園，加強(qiáng)田間管理，播種時(shí)用生石灰水

種苗消毒，促使蔗株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗性，抑制病蟲害的發(fā)生。避免與水稻、玉米輪作，可與蔬菜、甘

薯輪作，套種馬鈴薯、豆類等作物可減輕螟害。

6.4物理防治

光波誘殺蟲。集中連片田塊一般每15畝左右的蔗田安裝一盞太陽(yáng)能殺蟲景觀燈，在正常的天氣情況

下，每晚開燈6h～8h，可誘殺蔗螟、蔗龜及其他多種害蟲。涂膠（凡士林或黃油）的藍(lán)板30張～60張/

畝懸掛高于作物上方約10㎝處誘捕薊馬。

6.5生物防治

利用害蟲的自然天敵如赤眼蜂、紅螞蟻、瓢蟲、螳螂、蜻蜓等來控制害蟲的發(fā)生和發(fā)展，根據(jù)害蟲、

益蟲均對(duì)高毒高殘留農(nóng)藥抗性差的共性，應(yīng)推廣低毒低殘留的生物農(nóng)藥，避免或減少對(duì)害蟲天敵益蟲的

傷害，達(dá)到以蟲治蟲的目的。在甘蔗幼苗期，每畝放3個(gè)性誘捕器+性誘劑，每20d～25d換一次誘芯，誘

殺田間雄蛾。每種誘芯只誘殺一種螟蟲。

6.6化學(xué)防治

根據(jù)病蟲害發(fā)生種類選擇合適的農(nóng)藥，對(duì)癥用藥，達(dá)標(biāo)防治，能挑治的不普治。并按NY/T1276和

GB/T8321（所有部分）合理使用；用藥宜在苗期施用，掌握施藥次數(shù)和安全間隔期。選用合理的施藥

器械和施藥方法，精準(zhǔn)施藥，減少農(nóng)藥使用次數(shù)和用藥量。收獲前一個(gè)月內(nèi)不施用農(nóng)藥。甘蔗主要病蟲

害化學(xué)防治方案參見附錄A?；瘜W(xué)防治應(yīng)做到“統(tǒng)一藥劑、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一施藥”四個(gè)統(tǒng)一。

7采收和貯藏

7.1采收

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在霜凍前，全莖上下部位糖錘度接近時(shí)，即可采收。采收時(shí),從根基部挖起，除去須根，砍掉梢葉。

分等分級(jí)，扎成10根/捆。

7.2貯藏

一般采用室外坑藏，選擇地勢(shì)高、土壤干燥、排水暢通、四周無污染源、運(yùn)輸方便的地塊坑藏?？?/p>

寬為蔗長(zhǎng)，坑深為四捆蔗疊起的高度，坑長(zhǎng)視甘蔗數(shù)量而定，一般為10m～20m。坑底中間開排水溝，寬

20cm、深20cm，甘蔗整齊堆放，根部適當(dāng)澆淋井水；蓋上蔗葉，細(xì)泥嚴(yán)封。四周開排水溝，以防積水。

如遇寒潮天氣，外面覆上塑料薄膜，再蓋上蔗葉御寒。經(jīng)常檢查窖坑，防凍、防熱、防干、防濕、防鼠。

8加工和包裝

8.1加工

在專用車間進(jìn)行甘蔗加工，自動(dòng)清洗后切段分級(jí)。

8.2包裝

采用真空包裝機(jī)包裝。

8.3運(yùn)輸

專車專用，裝運(yùn)甘蔗前清理運(yùn)輸車，保證清潔干凈，貯運(yùn)時(shí)注意單收單運(yùn)單貯，運(yùn)輸時(shí)不與其他物

質(zhì)混載。氣溫高時(shí)宜冷藏運(yùn)輸。

9產(chǎn)品質(zhì)量追溯

甘蔗上市前應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，重金屬、農(nóng)藥殘留含量應(yīng)符合GB2762、GB2763的規(guī)定。并通過

溫州食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)牌服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯。

10檔案管理

建立甘蔗生產(chǎn)檔案。由專人記錄基地田塊位置、田塊歷史，蔗田準(zhǔn)備、蔗種準(zhǔn)備，下種、培土、剝

葉、水肥管理、病蟲害防治等農(nóng)事操作具體時(shí)間、處理方式、用法用量及收獲日期、產(chǎn)量和貯藏地點(diǎn)。

記錄甘蔗加工、銷售情況。檔案保留時(shí)間至少1個(gè)生產(chǎn)銷售周期。

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A

A

附錄A

（資料性）

甘蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案

甘蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案見表A.1。

表A.1甘蔗主要病蟲害化學(xué)防治方案

有效成分含每畝（667m2）有效安全間隔期每季最多使

防治對(duì)象農(nóng)藥通用名劑型稀釋倍數(shù)使用時(shí)間和方法限量要求（mg/kg）

量成分用量(g)(天)用次數(shù)(次)

氯蟲苯甲酰胺SC200g/L103000發(fā)生初期噴霧15020.05

噻蟲胺GR0.5%15～25—撒施—1

卵孵盛期至低齡幼蟲

氟苯蟲酰胺WG20%10300072-

噴霧

二點(diǎn)螟、大螟、

殺螟丹SP98%4.5～76500～9800卵孵盛期噴霧3560.1

草地貪夜蛾等

二嗪磷GR4%80～120—發(fā)生初期溝施—1－

發(fā)生初期或出苗前5吡蟲啉：0.2

吡蟲·殺蟲雙GR4%100～120——1

天～15天溝施殺蟲雙：0.1

殺蟲單WG80%401000噴霧1530.1

噻蟲嗪GR2%15～20—培土或發(fā)生初期撒施—10.1

吡蟲啉：0.2

蚜蟲吡蟲·殺蟲單BRG10%200～250—培土或發(fā)生初期溝施—1

殺蟲單：0.1

吡蟲啉SL200g/L2～33000～4500發(fā)生初期噴霧1410.2

氯蟲苯甲酰胺：0.05

氯蟲·噻蟲嗪SC300g/L12～15—發(fā)生初期拌土散施—1

甘蔗薊馬、紅蜘噻蟲嗪：0.1

蛛等

吡蟲啉WG25%2～33000發(fā)生初期噴霧1410.2

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表A.1（續(xù)）

有效成分含每畝（667m2）有效安全間隔期每季最多使

防治對(duì)象農(nóng)藥通用名劑型稀釋倍數(shù)使用時(shí)間和方法限量要求（mg/kg）

量成分用量(g)(天)用次數(shù)(次)

種植時(shí)或松蔸培土?xí)r

辛硫磷GR3%120～180溝施—10.05

螻蛄、蠐螬、地撒施

老虎、蛀天牛等

氯蟲苯甲酰胺SC200g/L1.3～24500～7000發(fā)生初期噴霧15020.05

代森錳鋅WP80%70～120500～800種植前浸種—1—

虎斑病、梢腐病、

根腐病、鳳梨病、甲基硫菌靈WP70%26.5～31.51000～1200種植前浸種—1—

銹病

井岡霉素AS40%181000噴霧———

白條病噻菌銅SC20%120-150200-300