2024年滬科版九年級科學下冊月考試卷

…………○…………內…………○…………裝…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2024年滬科版九年級科學下冊月考試卷870考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、單選題(共8題，共16分)1、“低碳經(jīng)濟”是當今社會的一大熱點．所謂低碳經(jīng)濟是指在可持續(xù)發(fā)展理念指導下，通過技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉型、新能源開發(fā)等多種手段，盡可能地減少煤炭、石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達到經(jīng)濟、社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)．下列做法不符合“低碳經(jīng)濟”要求的是（）A.開發(fā)新能源，代替?zhèn)鹘y(tǒng)能源B.生活、工作中能重復使用的物品重復使用，做到物盡其用C.大力發(fā)展以煤炭為原料的火力發(fā)電，促進經(jīng)濟發(fā)展D.節(jié)約用電，珍惜每一滴水2、舉重是我國的優(yōu)勢體育項目．一位身高170cm的運動員和一位身高160cm的運動員；在挺舉項目中用相同時間，把同樣重的杠鈴舉起，如圖所示．如果他們對杠鈴所做的功分別為W1和W2，功率分別為P1和P2，則下列關系式中正確的是（）

A.W1=W2、P1=P2B.W1＞W(wǎng)2、P1=P2C.W1＞W(wǎng)2、P1＞P2D.W1＜W2、P1＜P23、下列各種材料屬于有機合成材料的是()A.用于制作人造衛(wèi)星天線的鈦～鎳形狀記憶合金B(yǎng).用于制作納米陶瓷材料的氮化硼C.用于制作燈飾外殼材料的聚苯乙烯塑料D.用于制作飛機機翼、火箭錐頭的碳纖維材料4、關于能量和信息，下列說法正確的是A.化石能源、水能、風能均是可再生能源B.目前核電站是利用核聚變釋放的能量來發(fā)電C.光纖通信是利用激光通過光導纖維來傳遞信息D.汽油機工作時，將機械能轉化為內能5、教育部、國家體育總局和共青團中央提出“陽光體育”——“每天鍛煉一小時，健康生活一輩子”。目的就是為了切實提高學生的健康水平，使學生能更好地學習、更好地生活。下列有關敘述中，不正確的是（）A.運動能使肌肉的收縮、協(xié)調能力增加B.運動能使消化系統(tǒng)得到充分鍛煉，增強消化系統(tǒng)的功能C.運動能增強心臟功能，促進血液循環(huán)D.運動能使呼吸系統(tǒng)得到鍛煉，促進肺活量的增長6、下列基因組成中，一般屬于生殖細胞的是（）A.AAB.AaC.aaD.A7、昆蟲的種類多樣，牛有奶牛和耕牛之分，產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因是（）A.都是長期自然選擇的結果B.分別是自然選擇和人工選擇的結果C.都是長期人工選擇的結果D.分別是人工選擇和自然選擇的結果8、悉尼科技大學的研究小組研發(fā)了一種獨特的復合材料﹣﹣石墨紙；如圖所示．其成分以石墨為主，薄如紙張，比鋼要堅硬10倍且輕巧，還可以回收再利用．未來應用非常廣泛．下列說法錯誤的是（）

A.與同體積的鋼相比，石墨紙的質量較小B.與鋼相比，石墨紙的硬度較大C.石墨紙是一種環(huán)保材料D.石墨紙是絕緣體，不易導電評卷人得分二、填空題(共8題，共16分)9、（2015?湖州）現(xiàn)有三瓶失去標簽的無色溶液：鹽酸；氯化鈉溶液和澄清的石灰水。

（1）往三種無色溶液中加入某種指示劑即可區(qū)別它們，該指示劑可選用____。

（2）裝澄清石灰水的試劑瓶口常出現(xiàn)白膜，白膜主要成分的化學式是____。

（3）上述溶液中，屬于鹽溶液的是____。10、（2015?溫州）濫用抗生素易導致某些細菌抗藥性增強；對人類的健康造成潛在威脅，某同學利用達爾文進化論的觀點，對細菌抗藥性增強的原因的解釋如下：

（1）抗藥性是細菌的一種性狀，這種性狀由細菌體內的____決定；

（2）根據(jù)如圖解釋可知，細菌抗藥性增強是____的結果。11、為了保護青山綠水；今年政府出臺新政策規(guī)定：不允許化肥產(chǎn)量增加，有不良商販乘機生產(chǎn)假冒化肥．據(jù)媒體報道：常德某廠家將海鹽（主要成分是NaCl）與KCl按照一定比例混合，當復合肥賣給農(nóng)民．

（1）該廠家制得的“復合肥”是否為真正的復合肥____（填“是”或“否”）．

（2）國家控制化肥生產(chǎn)量的目的主要是為了避免過度使用化肥，實現(xiàn)綠色增產(chǎn)．過度使用化肥的后果有：①____，②____．12、襄陽市的“牛肉面”是襄陽人民“舌尖上的美食”．牛肉面四溢飄香是由于其分子的____造成的，煮燙面條過程中其內能是通過____方式來改變的．13、在內燃機的“吸氣”、“壓縮”、“做功”、“排氣”四個沖程中，將內能轉化為機械能的是____沖程；常用水來給內燃機降溫，是因為水的____比較大．14、為節(jié)能環(huán)保，LED燈已被廣泛使用，右表為兩只LED白光燈的部分技術指標．由表可知。LED燈甲乙額定電壓（伏）36220額定功率（瓦）1810兩燈均正常工作時，____燈較亮（選填“甲”或“乙”），通過甲燈的電流為____安．1度電可供乙燈連續(xù)正常工作____小時．15、伏安法測小燈泡電功率的實驗原理是____．電路圖為：____．16、學習了CO2的相關知識之后，小明對CO2的性質進行三個實驗．

圖一：探究CO2在水中的溶解能力．

①將試劑瓶加滿____（選“蒸餾水”或“干凈雨水”）；恰好200mL，塞緊橡皮塞；

②用針筒抽取200mLCO2；

③連接裝置，緩慢推動活塞，將CO2注入瓶內．

③當注入CO2氣體體積達到120mL時，紅色油柱開始向上移動．則表明在該條件下，1體積水中能溶解____體積CO2．

圖二：驗證CO2的密度比空氣大，應選____裝置易成功．

圖三：驗證CO2能否與NaOH、Ca（OH）2反應．

①關閉K1，打開K2，緩緩通入600mLCO2；丙；丁容器中均無明顯現(xiàn)象；

②打開K1，打開K2，繼續(xù)通入CO2；丁容器中出現(xiàn)渾濁．

根據(jù)上述現(xiàn)象，可推斷CO2____．

A．一定能與NaOH反應B．可能與NaOH反應。

C．一定能與Ca（OH）2反應D．可能與Ca（OH）2反應．評卷人得分三、判斷題(共1題，共2分)17、植物呼吸作用的實質是分解有機物，釋放能量。評卷人得分四、其他(共1題，共6分)18、為了使輕質杠桿AB在如圖所示位置靜止，請你在杠桿上畫出所施加最小力F1的示意圖．

評卷人得分五、解答題(共4題，共32分)19、（2015?紹興）面粉中除淀粉外還富含蛋白質、維生素、無機鹽（鉀、鋅、鎂、鈣）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同種小麥三個不同部位的面粉樣品，顏色和營養(yǎng)素成分如表：。（mg/100g）（μg/g）（%）B1B2B4KMgCaZnCaZn1號最0.070.010.061201155178484511.82號次0.170.020.061407254212715512.93號最暗0.270.020.071626355237922014.1回答問題如下：

（1）淀粉被食用后在消化系統(tǒng)內最終消化成____，它是人體所需____的主要來源。

（2）對于以上圖表數(shù)據(jù)分析正確的是____（選填序號）。

A．取粉部位越靠近外側；顏色越暗B．維生素在三種樣品中的含量為最白＞次白＞最暗。

C．無機鹽在麥粒內的含量與其所在部位有關D．蛋白質在小麥粉最主要的營養(yǎng)素。

（3）面粉是否越白越好？從平衡膳食的角度，你對父母購買面粉的建議是____。

（4）面粉的顏色深淺還與出粉率有關，出粉率越高，顏色越深，100千克小麥磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉顏色____（選填“白”或“暗”）。

20、按照題目要求作圖：

如圖甲所示是光纖傳輸?shù)脑韴D；畫出光信號從一端傳播到另一端的路徑圖．

21、分析流行性感冒的傳播途徑，說一說為什么咳嗽或打噴嚏時要用手帕捂住口鼻，22、物理課上；老師利用一個定滑輪；一個動滑輪先后組成如圖甲、乙所示的滑輪組，利用它們分別使同一重物勻速上升相同的高度，在不計繩重和摩擦的情況下，誰的機械效率高？請你用所學的物理知識分析說明．

參考答案一、單選題(共8題，共16分)1、C【分析】A；開發(fā)新能源；代替?zhèn)鹘y(tǒng)能源，既能保護化石能源還能減少污染和溫室效應；B、物品重復使用，可減少物品的制造，就能減少二氧化碳的排放，符合“低碳經(jīng)濟”要求，故不符合題意；C、煤燃燒產(chǎn)生大量二氧化碳，不符合“低碳經(jīng)濟”要求，故符合題意；D、節(jié)約用電，珍惜每一滴水，符合“低碳經(jīng)濟”要求，故不符合題意．故選C

【分析】根據(jù)“低碳經(jīng)濟”的特點分析，所謂低碳經(jīng)濟是指在可持續(xù)發(fā)展理念指導下，通過技術創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉型、新能源開發(fā)等多種手段，盡可能地減少煤炭、石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達到經(jīng)濟、社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)．2、C【分析】【解答】由題意可知身高170cm的運動員和身高160cm的運動員舉起杠鈴的重力相同；

而身高170cm的運動員需要把杠鈴舉得更高，根據(jù)W=Gh可知，W1＞W(wǎng)2；因為兩運動員舉起杠鈴的時間相同，根據(jù)可知；P1＞P2．所以ABD錯誤，C正確．

故選C．

【分析】舉起相同的杠鈴時，身高越高的運動員舉起的高度越大，根據(jù)W=Gh分析做功大?。辉俑鶕?jù)所用時間相同，利用比較功率大小．3、C【分析】【解答】A．用于制作人造衛(wèi)星天線的鈦～鎳形狀記憶合金是金屬材料。

B．用于制作納米陶瓷材料的氮化硼是納米材料。

C．用于制作燈飾外殼材料的聚苯乙烯塑料是有機合成材料。

D．用于制作飛機機翼；火箭錐頭的碳纖維是復合材料。

故選C

【分析】根據(jù)各種材料的組成、含義來分析判斷4、C【分析】【解答】解：A；化石能屬于不可再生能源；水能和風能屬于可再生能源．故A錯誤．

B；核電站是利用核裂變來釋放能量的；不是利用核聚變．故B錯誤．

C；光纖通信是利用激光通過光導纖維來傳遞信息的．故C正確．

D；汽油機是熱機的一種；它們是將內能轉化為機械能的一種裝置．故D錯誤．

故選C

【分析】（1）可再生能源是指可以重復利用的能源．

（2）核電站的原理是通過核裂變釋放能量來發(fā)電的．

（3）光纖又稱光導纖維；它通過激光來傳遞信息．

（4）熱機是將內能轉化為機械能的機器，汽油機是熱機的一種5、D【分析】【解答】運動能使肌肉的收縮；協(xié)調能力增加；能增強心臟功能，促進血液循環(huán)，能使呼吸系統(tǒng)得到鍛煉，促進肺活量的增長。但不能使消化系統(tǒng)得到鍛煉，相反如果飯后立即從事劇烈運動，反而會影響消化。故選B。

【分析】此題主要考查的是選擇健康的生活方式，了解運動對人體健康的作用。6、D【分析】【解答】基因是染色體上具有控制生物性狀的DNA片段；染色體存在于細胞核里；在人的體細胞中，染色體是成對存在的，基因也是成對存在的，分別位于成對的染色體上；在形成生殖細胞的過程中，成對的染色體分開，每對染色體中的一條進入精子或卵細胞中，基因也隨著染色體的分離而進入不同的生殖細胞中。因此染色體；基因在生殖細胞中是不成對的．選項A的染色體是一對，基因是AA；選項B是染色體是一對，基因是aa；選項C的染色體是一對，基因是Aa；因此ABC都屬于體細胞．選項D的染色體是一條，基因是A不成對，因此屬于生殖細胞。故選D。

【分析】本題考查基因在親子代間的傳遞，要求考生區(qū)分生殖細胞和體細胞的不同，再根據(jù)題干要求選出正確的答案即可。7、B【分析】【解答】昆蟲的種類多樣；牛有奶牛和耕牛之分，產(chǎn)生這些現(xiàn)象的原因分別是自然選擇和人工選擇的結果。

【分析】達爾文認為，在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去。反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中被淘汰。而昆蟲的生活環(huán)境多種多樣，因此自然選擇形成了昆蟲種類的多樣性，有一些昆蟲在長期的生存斗爭中不適應環(huán)境而死亡，這就是說，凡是生存下來的生物都是適應環(huán)境的，而被淘汰的生物都是對環(huán)境不適應的，這就是適者生存。品種不斷優(yōu)化，牛有奶牛和耕牛之分，是人們根據(jù)自己的喜好和需求進行選擇的結果，故答案選B。8、D【分析】【分析】（1）密度是物質的一種性質，是質量與體積的比值，即表示物質單位體積時的質量；根據(jù)密度的定義可得出密度的計算公式ρ=（2）“成分以石墨為主；薄如紙張，比鋼要堅硬10倍且輕巧，還可以回收再利用”，體現(xiàn)了石墨紙的硬度大的特點，是環(huán)保材料；（3）常見的導體包括：人體；大地、各種金屬、酸堿鹽的溶液等．常見的絕緣體有陶瓷、玻璃、橡膠、油等；導體和絕緣體沒有絕對的界限．此題考查知識面較廣；抓住題目中的關鍵語句，與相應的物理知識相聯(lián)系；運用密度知識、導體的概念等可做出選擇．

【解答】解：A；根據(jù)密度公式可得：m=ρV；由于石墨紙的密度小，故與同體積的鋼相比，石墨紙的質量較小；故A不符題意；

B；“成分以石墨為主；薄如紙張，比鋼要堅硬10倍”，體現(xiàn)了與鋼相比，石墨紙的硬度較大；故B不符題意；

C；“可以回收再利用”；體現(xiàn)了石墨紙是一種環(huán)保材料；故C不符題意；

D；石墨易導電；屬于導體；故D符合題意．

故選：D．二、填空題(共8題，共16分)9、石蕊試液CaCO3氯化鈉溶液【分析】【分析】（1）根據(jù)紫色石蕊在酸；堿、鹽中可以顯示不同的顏色進行分析；

（2）根據(jù)氫氧化鈣和二氧化碳會生成白色的碳酸鈣沉淀進行分析；

（3）根據(jù)鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物進行分析。

【解答】

（1）紫色石蕊在酸；堿、鹽中可以顯示不同的顏色；取樣品，滴入石蕊，顯紅色的是鹽酸，顯紫色的是氯化鈉溶液，顯藍色的是澄清石灰水；

（2）氫氧化鈣和二氧化碳會生成白色的碳酸鈣沉淀，所以裝澄清石灰水的試劑瓶口常出現(xiàn)白膜，白膜主要成分的化學式是CaCO3；

（3）鹽是由金屬離子和酸根離子組成的化合物；所以屬于鹽溶液的是氯化鈉溶液。

故答案為：（1）石蕊試液（2）CaCO3（3）氯化鈉溶液10、基因自然選擇【分析】【分析】（1）抗生素剛被使用的時候；能夠殺死大多數(shù)類型的細菌。但少數(shù)細菌由于變異而具有抗藥性，不能被抗生素殺死而生存下來，并將這些特性遺傳給下一代。因此，下一代就有更多的具有抗藥性的個體，經(jīng)過抗生素的長期選擇，使得有的細菌已不再受其的影響了。可見，細菌抗藥性的產(chǎn)生是抗生素對細菌的變異進行選擇的結果。

（2）達爾文認為；在生存斗爭中，具有有利變異的個體，容易在生存斗爭中獲勝而生存下去，反之，具有不利變異的個體，則容易在生存斗爭中失敗而死亡，這就是說，凡是生存下來的生物都是適應環(huán)境的；自然選擇過程是一個長期的；緩慢的、連續(xù)的過程，由于生存斗爭不斷地進行，因而自然選擇也是不斷地進行，通過一代代的生存環(huán)境的選擇作用。

【解答】解：（1）抗藥性是細菌的一種性狀；這種性狀由細菌體內的基因決定；

（2）由分析知道：根據(jù)如圖解釋可知；細菌抗藥性增強是自然選擇的結果。

故答案為：（1）基因（2）自然選擇11、否土壤污染（或板結）水體富營養(yǎng)化【分析】【解答】解：（1）海鹽（主要成分是NaCl）與KCl按照一定比例混合；其中只含有鉀一種營養(yǎng)元素，因此不是復合肥；故填：否；

（2）過量使用化肥會污染土壤；使水富營養(yǎng)化等，因此要合理使用化肥；故填：土壤污染（或板結）；水體富營養(yǎng)化等．

【分析】（1）含有氮元素的肥料稱為氮肥；含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時含有氮；磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥，據(jù)此分析；

（2）本題為開放性的問題，可以從對土壤、水、人體健康等方面回答．12、無規(guī)則運動熱傳遞【分析】【解答】解：牛肉面四溢飄香是由于其分子的無規(guī)則運動造成的；

煮面條過程中；熱由溫度較高的水傳遞給面條，是通過熱傳遞的方式來改變面條內能的．

故答案為：無規(guī)則運動；熱傳遞．

【分析】（1）一切物體的分子都在不停地做無規(guī)則運動；

（2）改變物體內能的方式：做功和熱傳遞，做功發(fā)生能量的轉化，熱傳遞發(fā)生能量的轉移．13、做功比熱容【分析】【解答】解：

內燃機的四個沖程是吸氣；壓縮、做功、排氣沖程；壓縮沖程活塞向上運動，壓縮氣體對氣體做功，將機械能轉化為內能；做功沖程高溫高壓燃氣推動活塞向下運動，將內能轉化為機械能．

內燃機工作過程中會產(chǎn)生大量的熱；需要及時散去．與其它液體相比較，水的比熱容最大，在質量和升高的溫度相同時，水吸收的熱量最多，制冷效果最好．

故答案為：做功；比熱容．

【分析】（1）內燃機的四個沖程有吸氣沖程；壓縮沖程、做功沖程、排氣沖程；將機械能轉化為內能的是壓縮沖程，將內能轉化為機械能的是做功沖程；壓縮沖程和做功沖程都是通過做功的方式改變內能的．

（2）水的比熱容最大，與其它物質相比，在質量和升高的溫度相同時，水吸收的熱量最多．14、甲0.5100【分析】【解答】解：根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知；甲的額定功率大于乙的額定功率，因此當它們都正常發(fā)光時，甲燈泡較亮；

∵P=UI，P甲=18W，U甲=36W

∴通過甲燈的電流：I甲===0.5A；

根據(jù)表中的數(shù)據(jù)可知，乙燈泡的額定功率：P乙=10W=0.01kW；

∵P=

∴1度電可供乙燈連續(xù)正常工作的時間：t===100h．

故答案為：甲；0.5；100．

【分析】當用電器正常工作時；實際功率等于額定功率，燈泡的明暗由實際功率決定；

利用P=UI的變形公式求出通過甲燈的電流；

已知乙燈消耗的電能和燈泡的功率，根據(jù)公式P=的變形式可求工作時間．15、P=UI電路圖如圖所示【分析】【解答】解：（1）伏安法測小燈泡電功率的實驗原理是：P=UI；

（2）伏安法測電阻的實驗電路圖如圖所示；

故答案為：P=UI；電路圖如圖所示．

【分析】（1）伏安法測電功率的原理是電功率公式；

（2）伏安法測電阻，電源、開關、滑動變阻器、電流表、燈泡組成串聯(lián)電路，電壓表并聯(lián)在待測電阻兩端，據(jù)此作出電路圖．16、蒸餾水0.6乙AC【分析】【分析】圖一：由題目的信息可知：本題探究了二氧化碳的溶解性，為了避免雜質影響實驗，試劑瓶中加入的水應是蒸餾水；為了使二氧化碳充分溶解，推動活塞時盡量緩慢；當向水中注入CO2氣體體積達到120毫升時，紅色油柱開始向上移動，說明200毫升水中最多能溶解120毫升二氧化碳，實驗表明在該條件下，1體積水中能溶解二氧化碳的體積是：=0.6．

實驗二：根據(jù)為確保蠟燭自下而上熄滅；傾倒二氧化碳時應讓它沿著燒杯壁流下；

圖三：根據(jù)提供的信息“通常情況下1體積水大約能吸收1體積二氧化碳”結合物質的性質進行分析．根據(jù)體積的變化以及影響氣體溶解度的因素進行分析解答即可．

【解答】解：圖一：①本題探究了二氧化碳的溶解性；為了避免雜質影響實驗，試劑瓶中加入的水應是蒸餾水；

③當向水中注入CO2氣體體積達到120毫升時，紅色油柱開始向上移動，說明200毫升水中最多能溶解120毫升二氧化碳，實驗表明在該條件下，1體積水中能溶解二氧化碳的體積是：：=0.6；使用紅色油柱的優(yōu)點是便于觀察．

圖二：為確保蠟燭自下而上熄滅；傾倒二氧化碳時應讓它沿著燒杯壁流下；故答案為：乙；

圖三：先關閉K1；打開K2，往導管中緩緩通入600毫升二氧化碳，丙；丁均無明顯現(xiàn)象，說明二氧化碳全部被氫氧化鈉溶液吸收，又由于通常情況下1體積水大約能吸收1體積二氧化碳，因此說明了二氧化碳和氫氧化鈉發(fā)生了反應；然后打開K1，關閉K2，繼續(xù)往導管中通入二氧化碳，觀察到丁容器中的出現(xiàn)渾濁，說明二氧化碳與氫氧化鈣發(fā)生了化學反應；故選AC．

答案：圖一：①蒸餾水；③0.6；圖二：乙；圖三：AC．三、判斷題(共1題，共2分)17、A【分析】【解答】呼吸作用指的是細胞內有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水；同時釋放能量；供生物生命活動的需要的過程，呼吸作用進行的場所為線粒體，表達式為：有機物+氧→二氧化碳+水+能量。因此呼吸作用的實質都是有機物分解，釋放能量。故答案為：正確。

【分析】線粒體能將細胞中的有機物在氧的參與下分解為二氧化碳和水，同時將有機物中的化學能釋放出來，供細胞利用。四、其他(共1題，共6分)18、在阻力與阻力臂的乘積一定的情況下，最省力，即動力臂最長，由圖知OB比OA長，所以OB做動力臂最長，過B點與OB垂直向上作垂線就得到動力F1的方向是斜向上的力．如圖所示：

【分析】【分析】使用杠桿時，當阻力和阻力臂一定時，動力臂越長，越省力；因此只需找出使動力臂最長的動力作用點，然后作動力臂的垂線即可．五、解答題(共4題，共32分)19、（1）葡萄糖能量。

（2）AC

（3）面粉不是越白越好；建議買顏色較暗的面粉，營養(yǎng)素豐富。

（4）暗【分析】【分析】（1）人體的六大營養(yǎng)物質是：糖類；蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽；糖類、蛋白質、脂肪是三大有機物質，可以為人體提供能量。

（2）維生素B1在瘦肉；米糠、麥麩等食物中含量較多；食物中的維生素對人體的健康也有著重要的作用。

（3）面粉中含有的麥麩越多；顏色就越暗，含有的營養(yǎng)物質就越多。

（4）出粉率是指磨出的面粉的重量占麥子總重量的百分之幾；出粉率=面粉重量：小麥重量。

【解答】解：（1）淀粉的