食品機(jī)械維修考試題庫(kù)單選題100道及答案

食品機(jī)械維修考試題庫(kù)單選題100道及答案1.以下哪種工具不適合用于拆卸食品機(jī)械上的小型螺母？（）A.活動(dòng)扳手B.尖嘴鉗C.內(nèi)六角扳手D.管鉗答案：D2.食品機(jī)械中電機(jī)出現(xiàn)異常發(fā)熱，可能的原因是（）。A.電機(jī)功率過(guò)大B.電機(jī)繞組短路C.電機(jī)轉(zhuǎn)速過(guò)快D.電機(jī)外殼接地良好答案：B3.食品機(jī)械的輸送帶出現(xiàn)跑偏現(xiàn)象，調(diào)整的關(guān)鍵部位是（）。A.輸送帶的接頭B.張緊裝置C.電機(jī)的轉(zhuǎn)速D.傳動(dòng)滾筒的材質(zhì)答案：B4.用于檢測(cè)食品機(jī)械管道是否堵塞的常用方法是（）。A.聽(tīng)聲音B.觀察壓力變化C.觸摸管道溫度D.聞氣味答案：B5.食品機(jī)械中，常用的潤(rùn)滑油脂的作用不包括（）。A.降低磨損B.防止生銹C.提高設(shè)備轉(zhuǎn)速D.減少摩擦答案：C6.食品機(jī)械的電氣控制系統(tǒng)中，熔斷器的主要作用是（）。A.過(guò)載保護(hù)B.短路保護(hù)C.欠壓保護(hù)D.速度調(diào)節(jié)答案：B7.當(dāng)食品機(jī)械的攪拌槳葉出現(xiàn)磨損時(shí)，首先應(yīng)該（）。A.更換整個(gè)攪拌裝置B.對(duì)槳葉進(jìn)行修復(fù)或更換槳葉C.調(diào)整攪拌速度D.檢查電機(jī)是否正常答案：B8.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，壓縮機(jī)的作用是（）。A.使制冷劑蒸發(fā)吸熱B.使制冷劑液化放熱C.控制制冷溫度D.過(guò)濾制冷劑雜質(zhì)答案：B9.維修食品機(jī)械時(shí)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔的目的不包括（）。A.提高設(shè)備性能B.便于發(fā)現(xiàn)故障點(diǎn)C.防止食品污染D.增加設(shè)備重量答案：D10.食品機(jī)械中，鏈條傳動(dòng)出現(xiàn)松動(dòng)，通常需要（）。A.更換鏈條B.調(diào)整鏈條張緊度C.涂抹潤(rùn)滑油D.檢查鏈輪磨損情況答案：B11.檢測(cè)食品機(jī)械中軸承是否損壞，可采用的方法是（）。A.觀察軸承外觀顏色B.用手觸摸軸承溫度C.測(cè)量軸承的內(nèi)徑尺寸D.聽(tīng)軸承運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音答案：D12.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，熱電偶的作用是（）。A.產(chǎn)生熱量B.控制加熱時(shí)間C.測(cè)量溫度D.調(diào)節(jié)加熱功率答案：C13.當(dāng)食品機(jī)械的閥門出現(xiàn)泄漏時(shí)，正確的處理方法是（）。A.加大閥門開(kāi)度B.更換閥門密封件C.降低系統(tǒng)壓力D.關(guān)閉相關(guān)管道答案：B14.食品機(jī)械中，齒輪傳動(dòng)出現(xiàn)異常噪音，可能是因?yàn)椋ǎ?。A.齒輪模數(shù)過(guò)大B.齒輪嚙合不良C.齒輪材料硬度太高D.齒輪寬度太窄答案：B15.維修食品機(jī)械電氣線路時(shí)，必須先（）。A.切斷電源B.準(zhǔn)備好工具C.檢查線路外觀D.測(cè)試電壓答案：A16.食品機(jī)械的輸送帶表面有破損，應(yīng)（）。A.繼續(xù)使用，觀察情況B.用膠水粘貼破損處C.根據(jù)破損程度選擇修補(bǔ)或更換輸送帶D.調(diào)整輸送帶張緊度答案：C17.食品機(jī)械的通風(fēng)系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)的主要作用是（）。A.過(guò)濾空氣B.使空氣流動(dòng)C.凈化空氣D.調(diào)節(jié)空氣濕度答案：B18.對(duì)于食品機(jī)械上的不銹鋼部件生銹，較好的處理方法是（）。A.用砂紙打磨B.涂抹防銹漆C.采用專用的不銹鋼除銹劑D.更換部件答案：C19.食品機(jī)械的控制系統(tǒng)中，PLC的主要功能是（）。A.實(shí)現(xiàn)邏輯控制B.產(chǎn)生動(dòng)力C.顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)D.存儲(chǔ)數(shù)據(jù)答案：A20.食品機(jī)械中，螺桿泵的流量調(diào)節(jié)通常通過(guò)（）。A.改變螺桿轉(zhuǎn)速B.更換螺桿直徑C.調(diào)整進(jìn)出口閥門開(kāi)度D.改變泵的安裝高度答案：A21.檢測(cè)食品機(jī)械電機(jī)的絕緣性能，通常使用（）。A.萬(wàn)用表B.兆歐表C.示波器D.鉗形電流表答案：B22.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，噴頭堵塞會(huì)導(dǎo)致（）。A.清洗液流量增大B.清洗效果變差C.設(shè)備運(yùn)行噪音減小D.清洗時(shí)間縮短答案：B23.食品機(jī)械的包裝機(jī)在包裝過(guò)程中出現(xiàn)封口不嚴(yán)的問(wèn)題，可能原因是（）。A.包裝材料質(zhì)量太好B.封口溫度過(guò)低C.包裝速度太慢D.設(shè)備電壓過(guò)高答案：B24.食品機(jī)械中，皮帶傳動(dòng)裝置的張緊輪的作用是（）。A.改變皮帶傳動(dòng)方向B.增加皮帶與帶輪的摩擦力C.降低皮帶傳動(dòng)效率D.防止皮帶老化答案：B25.維修食品機(jī)械時(shí)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試的目的是（）。A.檢驗(yàn)維修效果B.增加設(shè)備能耗C.改變?cè)O(shè)備結(jié)構(gòu)D.縮短設(shè)備使用壽命答案：A26.食品機(jī)械的粉碎設(shè)備中，刀片磨損嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致（）。A.粉碎粒度變細(xì)B.粉碎效率提高C.粉碎粒度不均勻D.設(shè)備運(yùn)行更穩(wěn)定答案：C27.食品機(jī)械的輸送管道內(nèi)壁有污垢，會(huì)影響（）。A.管道的外觀B.食品的輸送質(zhì)量C.管道的使用壽命D.設(shè)備的整體重量答案：B28.食品機(jī)械的制冷壓縮機(jī)出現(xiàn)頻繁啟動(dòng)現(xiàn)象，可能是（）。A.制冷系統(tǒng)壓力過(guò)高B.溫控器故障C.壓縮機(jī)功率過(guò)大D.制冷劑過(guò)多答案：B29.食品機(jī)械中，氣動(dòng)元件的動(dòng)力來(lái)源是（）。A.電力B.壓縮空氣C.液壓油D.燃油答案：B30.檢測(cè)食品機(jī)械中管道的耐壓能力，通常采用（）。A.水壓試驗(yàn)B.氣壓試驗(yàn)C.超聲波檢測(cè)D.磁粉檢測(cè)答案：A31.食品機(jī)械的攪拌設(shè)備中，攪拌軸出現(xiàn)晃動(dòng)，原因可能是（）。A.攪拌速度過(guò)低B.軸承損壞C.攪拌槳葉數(shù)量過(guò)多D.電機(jī)功率不足答案：B32.食品機(jī)械的加熱管損壞，可能導(dǎo)致（）。A.加熱溫度過(guò)高B.無(wú)法加熱C.設(shè)備運(yùn)行噪音增大D.食品加工速度加快答案：B33.維修食品機(jī)械的液壓系統(tǒng)時(shí)，首先要檢查的是（）。A.液壓油的油位B.油泵的轉(zhuǎn)速C.液壓缸的行程D.油管的材質(zhì)答案：A34.食品機(jī)械的輸送帶在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)打滑現(xiàn)象，可采取的措施是（）。A.降低輸送帶的負(fù)載B.提高電機(jī)轉(zhuǎn)速C.增加輸送帶的長(zhǎng)度D.減小張緊力答案：A35.食品機(jī)械的電氣控制柜內(nèi)有異味，可能是（）。A.元件正常工作的氣味B.電氣元件過(guò)熱或燒毀C.柜子密封不嚴(yán)進(jìn)入的異味D.清潔時(shí)殘留的清潔劑味道答案：B36.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，干燥過(guò)濾器的作用是（）。A.過(guò)濾制冷劑中的雜質(zhì)和水分B.降低制冷劑壓力C.提高制冷劑溫度D.控制制冷劑流量答案：A37.食品機(jī)械的包裝設(shè)備在包裝過(guò)程中出現(xiàn)計(jì)量不準(zhǔn)確的問(wèn)題，可能是（）。A.包裝材料尺寸有誤B.計(jì)量裝置故障C.封口溫度不穩(wěn)定D.設(shè)備運(yùn)行速度太快答案：B38.食品機(jī)械中，鏈條傳動(dòng)的潤(rùn)滑方式一般采用（）。A.浸油潤(rùn)滑B.飛濺潤(rùn)滑C.定期涂抹潤(rùn)滑脂D.油霧潤(rùn)滑答案：C39.檢測(cè)食品機(jī)械電機(jī)的轉(zhuǎn)速，可使用（）。A.轉(zhuǎn)速表B.萬(wàn)用表C.溫度計(jì)D.卡尺答案：A40.食品機(jī)械的清洗設(shè)備在清洗過(guò)程中出現(xiàn)漏水現(xiàn)象，可能是（）。A.清洗液濃度過(guò)高B.水泵壓力過(guò)大C.管道連接處密封不良D.噴頭堵塞答案：C41.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，加熱絲燒斷后應(yīng)（）。A.直接更換加熱絲B.檢查燒斷原因并排除故障后更換加熱絲C.降低加熱溫度繼續(xù)使用D.用其他金屬絲代替加熱絲答案：B42.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，螺旋輸送機(jī)的螺旋葉片磨損會(huì)導(dǎo)致（）。A.輸送效率提高B.輸送量減少C.設(shè)備運(yùn)行噪音降低D.電機(jī)負(fù)載減小答案：B43.食品機(jī)械的控制系統(tǒng)中，繼電器的作用是（）。A.放大電信號(hào)B.實(shí)現(xiàn)信號(hào)轉(zhuǎn)換和控制C.存儲(chǔ)數(shù)據(jù)D.調(diào)節(jié)電壓答案：B44.食品機(jī)械的攪拌設(shè)備在運(yùn)行時(shí)，攪拌槳葉與容器壁碰撞，應(yīng)（）。A.調(diào)整攪拌槳葉的位置B.提高攪拌速度C.降低攪拌速度D.更換攪拌槳葉答案：A45.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，制冷劑不足會(huì)出現(xiàn)（）。A.制冷效果變好B.壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音變小C.蒸發(fā)器結(jié)霜過(guò)多D.制冷溫度降不下來(lái)答案：D46.食品機(jī)械的包裝機(jī)在包裝過(guò)程中出現(xiàn)包裝材料浪費(fèi)現(xiàn)象，可能是（）。A.包裝尺寸設(shè)置不合理B.包裝速度太慢C.封口質(zhì)量不好D.設(shè)備精度過(guò)高答案：A47.食品機(jī)械的通風(fēng)系統(tǒng)中，空氣過(guò)濾器堵塞會(huì)導(dǎo)致（）A.通風(fēng)量增大B.通風(fēng)量減小C.風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速加快D.風(fēng)機(jī)功率降低答案：B48.食品機(jī)械中，用于控制設(shè)備啟停的按鈕通常連接到（）A.電機(jī)的主電路B.電氣控制系統(tǒng)的控制電路C.傳感器電路D.照明電路答案：B49.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，清洗液泵的壓力不足會(huì)造成（）A.清洗液噴射距離遠(yuǎn)B.清洗液流量大C.清洗效果不佳D.清洗時(shí)間縮短答案：C50.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)采用PID控制時(shí)，P（比例）參數(shù)主要影響（）A.控制響應(yīng)速度B.控制精度C.控制穩(wěn)定性D.控制周期答案：A51.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，斗式提升機(jī)的料斗脫落可能是因?yàn)椋ǎ〢.料斗固定螺栓松動(dòng)B.提升速度過(guò)慢C.物料濕度小D.電機(jī)功率小答案：A52.食品機(jī)械的電氣控制系統(tǒng)中，接觸器的觸點(diǎn)燒蝕會(huì)導(dǎo)致（）A.電路無(wú)法正常接通或斷開(kāi)B.電機(jī)轉(zhuǎn)速不穩(wěn)定C.設(shè)備漏電D.控制系統(tǒng)死機(jī)答案：A53.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，冷凝器散熱不良會(huì)使（）A.制冷劑壓力降低B.壓縮機(jī)工作負(fù)荷減輕C.制冷效果變差D.蒸發(fā)器溫度升高答案：C54.食品機(jī)械的包裝設(shè)備中，橫封刀和縱封刀的溫度不一致會(huì)導(dǎo)致（）A.包裝外觀不整齊B.包裝材料浪費(fèi)C.包裝密封性差D.以上都是答案：D55.食品機(jī)械中，皮帶傳動(dòng)裝置的皮帶老化斷裂，原因可能是（）A.皮帶張緊力過(guò)小B.長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行且未維護(hù)C.傳動(dòng)功率過(guò)小D.工作環(huán)境溫度過(guò)低答案：B56.檢測(cè)食品機(jī)械中管道的泄漏點(diǎn)，除了壓力測(cè)試外，還可采用（）A.紅外熱成像檢測(cè)B.酸堿度檢測(cè)C.煙霧測(cè)試D.硬度測(cè)試答案：C57.食品機(jī)械的攪拌設(shè)備中，攪拌電機(jī)的絕緣電阻值過(guò)低，可能引發(fā)（）A.電機(jī)轉(zhuǎn)速加快B.電機(jī)過(guò)熱燒毀C.攪拌效果更好D.電機(jī)反轉(zhuǎn)答案：B58.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，溫度傳感器故障會(huì)導(dǎo)致（）A.加熱溫度失控B.加熱功率自動(dòng)調(diào)整C.加熱時(shí)間縮短D.加熱設(shè)備自動(dòng)關(guān)閉答案：A59.食品機(jī)械的輸送設(shè)備在運(yùn)行時(shí)發(fā)生異常振動(dòng)，可能是（）A.設(shè)備基礎(chǔ)牢固B.輸送鏈條節(jié)距不均勻C.物料輸送量小D.電機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)答案：B60.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，膨脹閥的作用是（）A.控制制冷劑的流量和壓力B.提高制冷劑的溫度C.增加制冷劑的密度D.調(diào)節(jié)制冷系統(tǒng)的電壓答案：A61.食品機(jī)械的包裝機(jī)在包裝過(guò)程中，切刀磨損嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致（）A.包裝封口不嚴(yán)密B.包裝尺寸不準(zhǔn)確C.包裝速度加快D.包裝材料成本降低答案：B62.食品機(jī)械的通風(fēng)系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)的葉輪損壞會(huì)造成（）A.通風(fēng)量增大B.風(fēng)機(jī)產(chǎn)生異常噪音C.風(fēng)機(jī)耗電量降低D.空氣凈化效果提升答案：B63.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，清洗水箱的液位過(guò)低會(huì)影響（）A.清洗液泵的正常工作B.清洗噴頭的噴射角度C.清洗設(shè)備的外觀D.清洗設(shè)備的運(yùn)行速度答案：A64.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，加熱元件的接線松動(dòng)可能導(dǎo)致（）A.加熱溫度均勻B.加熱功率穩(wěn)定C.局部過(guò)熱甚至引發(fā)火災(zāi)D.加熱設(shè)備自動(dòng)保護(hù)停機(jī)答案：C65.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，振動(dòng)輸送機(jī)的彈簧疲勞失效會(huì)使（）A.物料輸送速度加快B.振動(dòng)幅度減小甚至消失C.設(shè)備運(yùn)行更加平穩(wěn)D.電機(jī)電流減小答案：B66.食品機(jī)械的電氣控制系統(tǒng)中，變頻器的作用是（）A.改變電機(jī)的供電頻率，實(shí)現(xiàn)調(diào)速B.調(diào)節(jié)電路的電壓C.控制電機(jī)的正反轉(zhuǎn)D.保護(hù)電機(jī)免受過(guò)載答案：A67.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，制冷劑泄漏后，應(yīng)首先（）A.直接補(bǔ)充制冷劑B.查找并修復(fù)泄漏點(diǎn)C.更換制冷壓縮機(jī)D.調(diào)整制冷系統(tǒng)的控制參數(shù)答案：B68.食品機(jī)械的包裝設(shè)備在包裝過(guò)程中出現(xiàn)包裝圖案偏移的問(wèn)題，可能是（）A.包裝材料的輸送速度不穩(wěn)定B.包裝機(jī)的光電檢測(cè)裝置故障C.以上都是D.包裝機(jī)的溫度控制系統(tǒng)故障答案：C69.食品機(jī)械中，鏈條傳動(dòng)的鏈輪齒面磨損不均，可能是（）A.鏈條張緊力過(guò)大B.鏈輪制造精度高C.鏈條節(jié)距不均勻D.潤(rùn)滑良好答案：C70.檢測(cè)食品機(jī)械電機(jī)的三相電流是否平衡，可使用（）A.萬(wàn)用表B.鉗形電流表C.功率表D.示波器答案：B71.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，清洗噴頭的噴射角度不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致（）A.清洗液浪費(fèi)B.清洗盲區(qū)出現(xiàn)C.清洗效果不佳D.以上都是答案：D72.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，溫控儀表顯示的溫度與實(shí)際溫度偏差較大，可能是（）A.溫控儀表故障B.溫度傳感器安裝位置不當(dāng)C.加熱元件分布不均D.以上都有可能答案：D73.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，帶式輸送機(jī)的托輥損壞會(huì)造成（）A.輸送帶跑偏加劇B.輸送帶運(yùn)行阻力減小C.物料輸送量增加D.電機(jī)負(fù)載減輕答案：A74.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，壓縮機(jī)的吸氣壓力過(guò)低，可能原因是（）A.制冷劑過(guò)多B.膨脹閥開(kāi)度太小C.冷凝器散熱太好D.蒸發(fā)器面積過(guò)大答案：B75.食品機(jī)械的包裝機(jī)在包裝過(guò)程中，封口處出現(xiàn)褶皺，可能是（）A.封口溫度過(guò)高B.包裝材料質(zhì)量問(wèn)題C.封口裝置的壓力不均勻D.以上都是答案：D76.食品機(jī)械的通風(fēng)系統(tǒng)中，通風(fēng)管道的連接處密封不好會(huì)導(dǎo)致（）A.通風(fēng)量增大B.漏風(fēng)現(xiàn)象，降低通風(fēng)效果C.風(fēng)機(jī)噪音減小D.空氣凈化效果增強(qiáng)答案：B77.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，清洗液的濃度過(guò)高會(huì)對(duì)（）造成影響A.食品的口感B.清洗設(shè)備的金屬部件產(chǎn)生腐蝕C.清洗效果變差D.清洗設(shè)備的運(yùn)行速度答案：B78.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，加熱功率的調(diào)節(jié)方式不包括（）A.改變加熱元件的數(shù)量B.調(diào)節(jié)加熱元件的電壓C.改變加熱元件的電阻D.調(diào)整加熱時(shí)間間隔答案：C79.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，螺旋輸送機(jī)的螺旋軸彎曲會(huì)導(dǎo)致（）A.物料輸送順暢B.設(shè)備振動(dòng)加劇，甚至損壞C.電機(jī)電流減小D.輸送效率提高答案：B80.食品機(jī)械的電氣控制系統(tǒng)中，PLC的輸入輸出點(diǎn)損壞會(huì)導(dǎo)致（）A.設(shè)備無(wú)法啟動(dòng)B.相應(yīng)的控制功能失效C.整個(gè)控制系統(tǒng)癱瘓D.設(shè)備運(yùn)行不穩(wěn)定答案：B81.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器表面結(jié)霜過(guò)厚會(huì)（）A.提高制冷效率B.降低傳熱效果，影響制冷C.增加制冷劑的流量D.對(duì)制冷系統(tǒng)無(wú)影響答案：B82.食品機(jī)械的包裝設(shè)備在包裝過(guò)程中，包裝材料輸送不連續(xù)，可能是（）A.送料電機(jī)故障B.傳動(dòng)齒輪磨損C.光電傳感器故障D.以上都是答案：D83.食品機(jī)械中，齒輪傳動(dòng)的齒輪齒面出現(xiàn)膠合現(xiàn)象，原因可能是（）A.潤(rùn)滑不良且齒面接觸應(yīng)力過(guò)大B.齒輪模數(shù)過(guò)小C.齒輪轉(zhuǎn)速過(guò)低D.齒輪制造精度過(guò)高答案：A84.檢測(cè)食品機(jī)械管道的內(nèi)部腐蝕情況，可采用（）A.超聲波探傷儀B.射線檢測(cè)設(shè)備C.內(nèi)窺鏡D.以上都可以答案：D85.食品機(jī)械的清洗設(shè)備中，清洗泵的葉輪損壞會(huì)導(dǎo)致（）A.清洗液壓力增大B.清洗液流量減小C.清洗設(shè)備振動(dòng)減小D.清洗效果增強(qiáng)答案：B86.食品機(jī)械的加熱系統(tǒng)中，加熱元件的材質(zhì)對(duì)（）有重要影響A.加熱速度B.加熱均勻性C.使用壽命D.以上都是答案：D87.食品機(jī)械的輸送設(shè)備中，斗式提升機(jī)的提升高度發(fā)生變化時(shí)，需要調(diào)整（）A.料斗的大小B.電機(jī)的轉(zhuǎn)速C.提升鏈條的長(zhǎng)度D.以上都需要考慮答案：D88.食品機(jī)械的電氣控制系統(tǒng)中，繼電器的線圈燒毀會(huì)導(dǎo)致（）A.繼電器常開(kāi)觸點(diǎn)閉合B.繼電器常閉觸點(diǎn)斷開(kāi)C.繼電器無(wú)法正常工作D.繼電器觸點(diǎn)接觸電阻減小答案：C89.食品機(jī)械的制冷系統(tǒng)中，儲(chǔ)液器的作用是（）A.儲(chǔ)存制冷劑B.調(diào)節(jié)制冷劑的流量C.分離制冷劑中的氣體和液體D.以上都是答案：D90.食品機(jī)械的包裝機(jī)在包裝過(guò)程中，包裝重量不穩(wěn)定，可能是（）A.計(jì)量傳感器故障B.物料流動(dòng)性變化C.包裝機(jī)的振動(dòng)影響D.以上都是答案：D91.食品