副食品配送進(jìn)度安排方案

副食品配送進(jìn)度安排方案1、食品供應(yīng)鏈管理我單位各類(lèi)配送產(chǎn)品，均來(lái)自省市大型企業(yè)，且保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，單位確保外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)符合銷(xiāo)售服務(wù)質(zhì)量要求。單位確定對(duì)外部提供的過(guò)程、銷(xiāo)售服務(wù)和服務(wù)實(shí)施的控制：（1）外部供方的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)構(gòu)成組織自身的銷(xiāo)售服務(wù)的一部分；（2）外部供方替單位直接將銷(xiāo)售產(chǎn)品提供給顧客；（3）單位決定由外部供方提供過(guò)程或部分過(guò)程。單位基于外部供方提供所要求的過(guò)程、銷(xiāo)售服務(wù)或產(chǎn)品的能力，確定對(duì)外部供方的評(píng)價(jià)、選擇、績(jī)效監(jiān)視以及再評(píng)價(jià)的準(zhǔn)則，并加以實(shí)施。評(píng)價(jià)活動(dòng)和由評(píng)價(jià)引發(fā)的任何必要的措施，應(yīng)形成文件的信息并保留。單位確保外部提供的過(guò)程、銷(xiāo)產(chǎn)品和服務(wù)不會(huì)對(duì)組織穩(wěn)定地向顧客交付合格銷(xiāo)售服務(wù)和服務(wù)的能力產(chǎn)生不利影響。單位制定了對(duì)外部供方的控制程序，確保外部提供的過(guò)程保持在質(zhì)量管理體系的控制之中；規(guī)定對(duì)外部供方的控制及其輸出結(jié)果的控制；單位確保在與外部供方簽定和談前，充分舉行溝通，確保外部方提供的產(chǎn)品、服務(wù)或過(guò)程請(qǐng)求明確具體。與外部供方溝通以下請(qǐng)求：（1）所提供的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)滿(mǎn)意客戶(hù)請(qǐng)求；（2）能力，包括所要求的人員資質(zhì)能夠滿(mǎn)足訂單的需求；（3）外部供方與構(gòu)造的接口；（4）對(duì)外部供方績(jī)效的控制和監(jiān)視；（5）單位或顧客擬在外部供方現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施的驗(yàn)證或確認(rèn)活動(dòng)。2、配送食品的檢驗(yàn)檢驗(yàn)驗(yàn)收時(shí)一定要堅(jiān)持“一看二聞三手感”的原則，有問(wèn)題的食品堅(jiān)決不能使用。驗(yàn)收合格后驗(yàn)收人員和配送人員同時(shí)在送貨單上簽字后才干使用或儲(chǔ)存。驗(yàn)收時(shí)要做到：（1）主要內(nèi)容品質(zhì)驗(yàn)收，數(shù)量驗(yàn)收，包裝驗(yàn)收，檢測(cè)報(bào)告驗(yàn)收，價(jià)格監(jiān)視。（2）總體要求品質(zhì)合格，數(shù)量正確，包裝規(guī)范，報(bào)告有效，價(jià)格統(tǒng)一。（3）品質(zhì)驗(yàn)收基本內(nèi)容1）素菜類(lèi)：色澤是否新鮮，外觀(guān)是否圓潤(rùn)，污物雜草粘附狀況，干濕狀況，手感狀況，氣味有無(wú)異常，有無(wú)霉變等；2）冷凍類(lèi)：外包裝主要是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、品牌、聯(lián)系電話(huà)等；包裝內(nèi)食品的色澤是否新鮮，氣味有無(wú)異常，有無(wú)霉變，含冰量多少，雜質(zhì)夾帶狀況，檢測(cè)合格證明等；3）豆制品：外觀(guān)、色澤、味道、含水量，送裝器具的清潔度等；腌制品：色澤、氣味、霉變情況等；4）肉蛋類(lèi)：色澤、氣味、手感狀況，氣味有無(wú)異常，有無(wú)霉變等；5）干貨、調(diào)料：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、品牌、衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可、國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害標(biāo)志等等。（4）定型包裝產(chǎn)品必須做到“三驗(yàn)”質(zhì)量要抽驗(yàn)，數(shù)量要稱(chēng)驗(yàn)，包裝要檢驗(yàn)。尤其是外包裝異?；虿灰?guī)范的食品，必須嚴(yán)格檢查并實(shí)時(shí)記錄，上報(bào)職能部門(mén)備查。（5）零星采購(gòu)食品，衛(wèi)生安全檢查責(zé)任由采購(gòu)人員承當(dāng)，而且必須48小時(shí)留樣保存。3、食品的配送管理3.1配送保障措施（1）我單位為確保本項(xiàng)目的順利實(shí)施，特指派公用車(chē)輛為本項(xiàng)目服務(wù)，我單位的車(chē)輛均具備有效證件，單位已為車(chē)輛購(gòu)買(mǎi)交強(qiáng)險(xiǎn)、車(chē)輛損失險(xiǎn)、第三者責(zé)任險(xiǎn)等多種商業(yè)保險(xiǎn)；（2）我單位為本項(xiàng)目服務(wù)的配送人員、駕駛?cè)藛T均是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，具有緊急情形應(yīng)變能力，駕駛員具有有效地駕駛證，且駕駛經(jīng)歷豐富，為交通安全和實(shí)時(shí)供貨提供了安全保障。（3）不論我方采用何種運(yùn)輸方式，我方均保證采購(gòu)計(jì)劃供應(yīng)量，并保證有必要的調(diào)峰運(yùn)輸能力，確保采購(gòu)人的需要。3.2運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施（1）專(zhuān)用冷藏運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)外清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味，保持通風(fēng)良好；（2）產(chǎn)品包裝嚴(yán)密，與其他副食品隔離；（3）送貨器具保持干凈，無(wú)污漬；（4）運(yùn)輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)做好保鮮處理，必須安排冷藏車(chē)運(yùn)輸；（5）運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)有防雨措施；（6）運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸食品前，必須進(jìn)行清洗消毒，并設(shè)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行；（7）在運(yùn)輸食品時(shí)，不同時(shí)裝有有毒有害物品，防止食品污染；（8）生熟食品，食品與非食品，有特殊氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運(yùn)。（9）根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和在運(yùn)輸中的不同請(qǐng)求，我單位在包裝箱上醒目地標(biāo)明“小心輕放”、“勿倒置”、“保持干燥”等字樣以及相應(yīng)的標(biāo)志圖案。我單位配有運(yùn)輸車(chē)輛：貨箱封閉的標(biāo)準(zhǔn)掛車(chē)或貨車(chē)，即廂式車(chē)；冷藏車(chē)；（2）車(chē)輛管理及調(diào)度制度：1）車(chē)輛由單位指定駕駛員，其它人員未經(jīng)核準(zhǔn)不得駕駛，專(zhuān)車(chē)司機(jī)不能將車(chē)轉(zhuǎn)借他人或其他單位使用，造成結(jié)果由司機(jī)自己承當(dāng)。2）車(chē)輛除執(zhí)行運(yùn)輸任務(wù)外，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨便駛離指定地點(diǎn)，任務(wù)完成后及時(shí)將車(chē)輛開(kāi)回指定場(chǎng)所。3）司機(jī)須主動(dòng)參加安全研究會(huì),進(jìn)一步加強(qiáng)安全行車(chē)認(rèn)識(shí)。司機(jī)必須嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，嚴(yán)格按機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛操作規(guī)程行車(chē)，嚴(yán)禁將車(chē)輛交給無(wú)駕駛證人員駕駛。4）司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛。5）車(chē)輛跟蹤：建立車(chē)輛里程表，實(shí)時(shí)反饋車(chē)輛及貨物在途情形，填寫(xiě)車(chē)輛里程表；安裝車(chē)輛定位儀對(duì)車(chē)輛舉行遠(yuǎn)程控制，為車(chē)輛提供服務(wù)信息，提高車(chē)輛運(yùn)輸效力。6）合理調(diào)度：車(chē)輛調(diào)度員根據(jù)送貨方向，重量、體積、選擇合理的路線(xiàn)統(tǒng)籌安排車(chē)輛。保證客戶(hù)訂單準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確的送達(dá)。3.4配送駕駛員管理制度（1）單位駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度，遵守員工管理手冊(cè)，安全駕駛，同時(shí)遵守單位的其他規(guī)章制度。（2）駕駛員要愛(ài)惜單位車(chē)輛，平常要注意車(chē)輛的保養(yǎng)，常常檢查車(chē)輛的主要部件，確保車(chē)輛正常行駛。（3）駕駛員出車(chē)前要例行檢查車(chē)輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異常要立即報(bào)修。（4）駕駛員對(duì)車(chē)輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車(chē)時(shí)一定保證證件齊全。（5）晚間出車(chē)時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛造成的一切違章和交通變亂結(jié)果均由自己承當(dāng)。（6）駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車(chē)。行車(chē)途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場(chǎng)處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場(chǎng)。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承擔(dān)全部后果及責(zé)任。（7）駕駛員因違章或證件不全被罰款的，有當(dāng)事司機(jī)承當(dāng)所有責(zé)任及結(jié)果。（8）駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)告知管理人員，并說(shuō)明原因。（9）駕駛員未經(jīng)單位領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)，不得將車(chē)輛隨意交給其他人駕駛，如果經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)同意，司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格，嚴(yán)禁將車(chē)輛交給無(wú)駕駛資格的人員駕駛或練開(kāi)車(chē)。嚴(yán)禁公車(chē)私用。4、配送人員的衛(wèi)生管理（1）凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。（2）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（3）注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。5、食品配送準(zhǔn)時(shí)性的保障措施為了快速送貨，我單位將成立專(zhuān)門(mén)為本項(xiàng)目服務(wù)的部門(mén)，實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制，專(zhuān)人專(zhuān)事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的及時(shí)性與穩(wěn)定性。（1）作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的實(shí)時(shí)性，我單位把配送員工上班時(shí)間提早，經(jīng)由過(guò)程作業(yè)時(shí)間的提早，保證配送時(shí)間在用戶(hù)方請(qǐng)求范圍內(nèi)有一定的彈性，確保每一個(gè)工作日在采購(gòu)人請(qǐng)求的時(shí)間之前送貨到指定地址。（2）快速響應(yīng)用戶(hù)下達(dá)訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總后，交給倉(cāng)儲(chǔ)部，實(shí)行快速配貨。（3）送貨根據(jù)采購(gòu)人的需求舉行線(xiàn)路調(diào)整。我單位將對(duì)本項(xiàng)目做到優(yōu)先、優(yōu)先裝車(chē)、優(yōu)先發(fā)車(chē)、優(yōu)先配送，保證客戶(hù)的時(shí)間需求。（4）售后處理當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，我單位將在第一時(shí)間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退換貨，其他問(wèn)題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶(hù)進(jìn)行溝通，解決客戶(hù)問(wèn)題。6、響應(yīng)時(shí)間我單位承諾接到xx單位通知后立即響應(yīng)，按xx單位時(shí)限要求送達(dá)，一般時(shí)限為4小時(shí)內(nèi)將需求清單上的所有食材配送到xx單位指定地點(diǎn)。臨時(shí)配送：1小時(shí)內(nèi)送至xx單位指定地點(diǎn)。7、售后保障7.1售后服務(wù)承諾我單位對(duì)xx單位食堂原材料供應(yīng)項(xiàng)目售后服務(wù)承諾如下：（1）我單位對(duì)貨物及服務(wù)的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全應(yīng)承當(dāng)所有責(zé)任，如在使用過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，隨時(shí)舉行調(diào)換和退貨。（2）我單位承諾在每天在xx單位要的時(shí)限內(nèi)將所訂原材料送到甲方指定地點(diǎn)。我單位保證按約定時(shí)間將甲方所訂貨物送至約定地點(diǎn)，如因送貨地點(diǎn)錯(cuò)誤、送貨時(shí)間延誤而造成甲方工作不便的，我單位承擔(dān)違約責(zé)任。（3）關(guān)于采用定型包裝的貨物，我單位承諾包裝符合國(guó)家對(duì)產(chǎn)品包裝的有關(guān)劃定。包裝上有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。非定型包裝：為防止貨物損壞和污染，我單位提供的非定型包裝產(chǎn)品均帶有包裝，甲方有權(quán)拒收未帶包裝的貨物。（4）我單位承諾所有提供給甲方的貨物，在我單位倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)；我單位保證所有外購(gòu)的貨物自批發(fā)、采購(gòu)地址運(yùn)至甲方指定地址的時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。我單位承諾對(duì)所供貨物使用食品公用冷藏車(chē)輛或者菜籃子公用車(chē)運(yùn)輸（每年7-9月使用食品公用冷藏車(chē)輛運(yùn)輸），不敞露運(yùn)輸。（5）我單位負(fù)責(zé)將所有貨物運(yùn)至甲方指定地址，負(fù)責(zé)卸貨并搬運(yùn)至甲方指定堆放園地。包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)費(fèi)用由我單位自行承當(dāng)。（6）如甲方食堂如呈現(xiàn)食源性食品中毒變亂，經(jīng)有關(guān)權(quán)威部門(mén)判定變亂原因確系我單位提供之原材料造成的，則我單位承當(dāng)由此而產(chǎn)生的一切法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。（7）我單位承諾按照甲方劃定的時(shí)間、種類(lèi)、質(zhì)量、數(shù)量請(qǐng)求，實(shí)時(shí)提供甲方所需的貨物，如在劃定的時(shí)間內(nèi)無(wú)法提供甲方所需的貨物，甲方有權(quán)另行采購(gòu)，由此所產(chǎn)生市場(chǎng)價(jià)差及其他費(fèi)用均由我單位承當(dāng)，我單位承諾按照該次采購(gòu)所發(fā)生的總費(fèi)用的5%承當(dāng)違約金。（8）我單位承諾嚴(yán)格遵守xx單位相關(guān)規(guī)章制度，服從xx單位管理。我單位在送貨途中發(fā)生的各類(lèi)事故與xx單位無(wú)關(guān)。7.2售后服務(wù)工作的開(kāi)展（1）構(gòu)造相關(guān)采購(gòu)和配送人員到xx單位走訪(fǎng)，了解采購(gòu)單位對(duì)一些產(chǎn)品的種類(lèi)需求并舉行舉行記錄，再與下單、驗(yàn)收人員舉行交流，保證能夠具體了解產(chǎn)品等級(jí)以及質(zhì)量等問(wèn)題。（2）根據(jù)采購(gòu)單位的具體地址及送貨時(shí)間安排合理的車(chē)輛線(xiàn)路，以保證每天的準(zhǔn)時(shí)送貨，安排專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人提供全天后的跟蹤服務(wù)，做到有求必應(yīng)，服務(wù)到位的理念。（3）我單位還會(huì)根據(jù)采購(gòu)單位的請(qǐng)求，構(gòu)造相關(guān)的配送員舉行針對(duì)性的培訓(xùn)，已提供配送人員的工作能力。（4）采購(gòu)單位要是遇有食物不合格或變質(zhì)等問(wèn)題，可隨時(shí)打電話(huà)到我方對(duì)工作人員投訴，我方受理之后會(huì)及時(shí)補(bǔ)貨及做出修改，避免再次出現(xiàn)類(lèi)似錯(cuò)誤。7.3售后服務(wù)管理制度（1）售后服務(wù)管理目的為規(guī)范售后服務(wù)工作，滿(mǎn)足用戶(hù)的需求，保證用戶(hù)在使用我單位提供的產(chǎn)品時(shí)，能發(fā)揮最大的效益，提高用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度和信任度，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，我單位特成立售服務(wù)部，為客戶(hù)提供滿(mǎn)意的售后服務(wù)。（2）售后服務(wù)內(nèi)容①根據(jù)合同及技術(shù)協(xié)議的要求，對(duì)產(chǎn)品裝配及材料等質(zhì)量問(wèn)題造成各類(lèi)問(wèn)題，無(wú)償為用戶(hù)更換；②定期組織人員對(duì)重點(diǎn)銷(xiāo)售區(qū)域和重點(diǎn)客戶(hù)進(jìn)行走訪(fǎng)，了解產(chǎn)品的使用情況，征求用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)。（3）售后服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及要求①售后服務(wù)人員必須建立用戶(hù)愜意是檢驗(yàn)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)的理念，要竭盡全力為用戶(hù)服務(wù)，覺(jué)不允許頂撞用戶(hù)和與用戶(hù)發(fā)生口角；②在服務(wù)中主動(dòng)，熱情，耐心的解答用戶(hù)提出的各種問(wèn)題，用戶(hù)問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)耐心