1《飲食與健康第一課時(shí)零食與健康》（說課稿）皖教版五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)

1《飲食與健康第一課時(shí)零食與健康》（說課稿）皖教版五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以皖教版五年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)《飲食與健康》第一課時(shí)“零食與健康”為主題，旨在讓學(xué)生了解零食的種類、營養(yǎng)成分及對(duì)健康的影響，培養(yǎng)學(xué)生正確的飲食習(xí)慣。通過引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論、實(shí)踐等活動(dòng)，使學(xué)生掌握選擇健康零食的方法，提高自我保健意識(shí)。課程設(shè)計(jì)緊密結(jié)合教材內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與合作精神，確保教學(xué)活動(dòng)與實(shí)際生活緊密相連。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)，使其能夠理解并運(yùn)用飲食與健康的基本知識(shí)，形成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

2.發(fā)展學(xué)生的信息素養(yǎng)，通過收集和分析零食的營養(yǎng)信息，提升其判斷和選擇健康零食的能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)參與能力，通過小組合作和交流，培養(yǎng)其在飲食健康方面的合作精神和社會(huì)責(zé)任感。三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.零食的分類和營養(yǎng)成分。

2.健康零食的選擇標(biāo)準(zhǔn)和方法。

難點(diǎn)：

1.如何讓學(xué)生理解零食中的營養(yǎng)成分對(duì)健康的影響。

2.如何培養(yǎng)學(xué)生自主判斷和選擇健康零食的能力。

解決辦法：

1.采用案例分析、實(shí)物展示等方法，將零食中的營養(yǎng)成分具象化，通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生直觀感受不同零食對(duì)健康的影響。

2.設(shè)計(jì)互動(dòng)游戲和角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生在模擬購買零食的過程中，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)自主選擇健康零食，教師適時(shí)提供引導(dǎo)和反饋，幫助學(xué)生鞏固知識(shí)點(diǎn)，突破理解難點(diǎn)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的選擇理由，提升其批判性思維和表達(dá)能力。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：皖教版五年級(jí)上冊(cè)《綜合實(shí)踐活動(dòng)》教材，確保每位學(xué)生人手一冊(cè)。

2.輔助材料：收集健康零食與不健康零食的圖片、營養(yǎng)成分表，制作相關(guān)PPT。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備健康零食和不健康零食樣本，用于課堂上的直觀展示和比較。

4.教室布置：劃分小組討論區(qū)，每組配備桌椅和必要的書寫工具，以便學(xué)生進(jìn)行討論和記錄。五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，包括《飲食與健康》教材相關(guān)章節(jié)、健康零食選擇指南等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：設(shè)計(jì)問題如“列舉你常吃的零食及其營養(yǎng)成分”、“討論零食對(duì)健康可能帶來的影響”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺(tái)收集學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記，了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照要求閱讀資料，對(duì)零食的種類和營養(yǎng)成分有初步了解。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生記錄下自己對(duì)問題的思考，為課堂討論做準(zhǔn)備。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題答案提交至平臺(tái)。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和自主學(xué)習(xí)的能力。

信息技術(shù)手段：利用微信群和在線平臺(tái)實(shí)現(xiàn)資源的共享和進(jìn)度監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示健康與不健康零食的對(duì)比圖片，引出本節(jié)課主題。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解零食的分類、營養(yǎng)成分及其對(duì)健康的影響。

組織課堂活動(dòng)：分組討論不同零食的營養(yǎng)成分，角色扮演超市購物場(chǎng)景，讓學(xué)生選擇健康零食。

解答疑問：對(duì)學(xué)生在討論中提出的問題給予解答。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生聽講并思考零食與健康的關(guān)系。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生在小組中討論，并在角色扮演中實(shí)踐選擇健康零食。

提問與討論：學(xué)生對(duì)不懂的問題進(jìn)行提問，并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：講解零食與健康知識(shí)點(diǎn)。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過角色扮演等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置作業(yè)，如“記錄一周內(nèi)所吃零食的種類和數(shù)量，分析其營養(yǎng)價(jià)值”。

提供拓展資源：提供相關(guān)書籍和網(wǎng)站鏈接，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：批改作業(yè)，給予反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生完成作業(yè)，分析零食的營養(yǎng)價(jià)值。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用提供的資源進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的飲食習(xí)慣，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，提升自我管理能力。

本節(jié)課的重難點(diǎn)在于讓學(xué)生理解零食中的營養(yǎng)成分對(duì)健康的影響，并能夠自主選擇健康零食。通過課前預(yù)習(xí)、課中實(shí)踐和課后拓展，學(xué)生能夠逐步掌握這些技能。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：學(xué)生能夠熟練掌握教材中關(guān)于零食的分類、營養(yǎng)成分及其對(duì)健康影響的知識(shí)。通過課堂學(xué)習(xí)和課后作業(yè)，學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述不同種類零食的特點(diǎn)，并能夠根據(jù)營養(yǎng)成分表判斷零食的健康程度。

2.實(shí)踐操作方面：學(xué)生在角色扮演活動(dòng)中，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)自主選擇健康零食，表現(xiàn)出較高的實(shí)踐操作能力。通過記錄和分析一周內(nèi)所吃零食的種類和數(shù)量，學(xué)生能夠更加直觀地了解自己的飲食習(xí)慣，并逐步調(diào)整零食選擇。

3.自主學(xué)習(xí)能力方面：通過課前預(yù)習(xí)和課后拓展，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到了提升。在預(yù)習(xí)過程中，學(xué)生能夠獨(dú)立閱讀教材和相關(guān)資料，思考問題，并在課堂上分享自己的見解。在課后拓展中，學(xué)生能夠自主尋找資源，深入學(xué)習(xí)零食與健康的相關(guān)知識(shí)。

4.團(tuán)隊(duì)合作能力方面：在小組討論和課堂活動(dòng)中，學(xué)生能夠積極參與團(tuán)隊(duì)合作，與同伴共同探討問題，分享經(jīng)驗(yàn)。這種合作精神有助于學(xué)生更好地理解和掌握零食與健康的知識(shí)。

5.批判性思維方面：學(xué)生在課堂上敢于提出自己的疑問，對(duì)零食與健康的問題進(jìn)行深入思考。在課后作業(yè)中，學(xué)生能夠結(jié)合自己的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，對(duì)零食選擇提出合理的建議，展現(xiàn)出一定的批判性思維能力。

6.自我管理能力方面：通過反思自己的飲食習(xí)慣，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到零食對(duì)健康的影響，并逐漸形成科學(xué)的飲食習(xí)慣。在課后拓展中，學(xué)生能夠主動(dòng)調(diào)整自己的零食選擇，表現(xiàn)出較強(qiáng)的自我管理能力。

7.溝通表達(dá)能力方面：在課堂討論和課后作業(yè)中，學(xué)生能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，與同伴進(jìn)行有效的溝通。這種溝通表達(dá)能力有助于學(xué)生在日常生活中更好地傳播飲食健康知識(shí)。

8.社會(huì)責(zé)任感方面：學(xué)生在了解零食與健康知識(shí)的基礎(chǔ)上，能夠意識(shí)到自己的飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響，并逐步承擔(dān)起關(guān)愛自己身體健康的責(zé)任。此外，學(xué)生還能夠關(guān)注他人的飲食健康，向同伴宣傳健康飲食知識(shí)，表現(xiàn)出一