“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程思政建設(shè)探索與實踐

摘要：專業(yè)課程是高校人才培養(yǎng)的核心陣地，也是高校落實立德樹人根本任務(wù)的重要途徑。文章以“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程為例，從優(yōu)化設(shè)計課程教學(xué)目標(biāo)、科學(xué)合理安排教學(xué)內(nèi)容、綜合運用多種教學(xué)手段、構(gòu)建科學(xué)有效評價考核機制4個方面進(jìn)行了課程思政建設(shè)探索與實踐，總結(jié)具體做法和教學(xué)思考，并將專業(yè)課程教學(xué)與思想政治教育有機融合，達(dá)到了課程思政建設(shè)的預(yù)期目標(biāo)。關(guān)鍵詞：“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程；課程思政；探索與實踐一、引言專業(yè)課程是高校人才培養(yǎng)的核心陣地，也是高校落實立德樹人根本任務(wù)的重要途徑。2020年5月，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，“課程思政建設(shè)工作要圍繞全面提高人才培養(yǎng)能力這個核心點，在全國所有高校、所有學(xué)科專業(yè)全面推進(jìn)”[1]?！奥鋵嵙⒌聵淙烁救蝿?wù)，必須將價值塑造、知識傳授和能力培養(yǎng)三者融為一體、不可割裂”[2]。不同的專業(yè)要建立符合專業(yè)特色的育人目標(biāo)[3]，深入挖掘相關(guān)專業(yè)知識體系中的思政元素價值，拓展專業(yè)課程內(nèi)容，實現(xiàn)專業(yè)教育與思想政治教育的充分融合，培養(yǎng)適應(yīng)新時代發(fā)展要求、具有綜合素質(zhì)的專業(yè)人才。“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”是很多農(nóng)林院校和旅游院校開設(shè)的一門特色課程。北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)將該課程納入專業(yè)必修基礎(chǔ)課程體系，該課程教學(xué)內(nèi)容與鄉(xiāng)村發(fā)展實際和學(xué)生職業(yè)發(fā)展方向相結(jié)合，具有新穎性和前沿性，得到了學(xué)生的認(rèn)可。文章根據(jù)“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程建設(shè)實踐，從4個方面闡述課程思政建設(shè)體系。二、堅持立德樹人理念，優(yōu)化設(shè)計課程教學(xué)目標(biāo)北京農(nóng)學(xué)院旅游管理專業(yè)立足北京國際旅游城市發(fā)展目標(biāo)，關(guān)注北京未來都市農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前景，注重學(xué)生實踐操作技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合、分析和解決問題的能力。“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)基礎(chǔ)上，優(yōu)化課程教學(xué)目標(biāo)，注重知識傳授、能力培養(yǎng)和價值塑造的有機融合，從而實現(xiàn)知識、能力和價值觀全面提升的教學(xué)目標(biāo)。（一）課程教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程要求學(xué)生掌握休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的基礎(chǔ)理論、發(fā)展類型、發(fā)展現(xiàn)狀及其演變模式、資源評價體系和原則、規(guī)劃和設(shè)計的方法論，同時，可根據(jù)鄉(xiāng)村的資源、市場等條件，進(jìn)行鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃、農(nóng)旅產(chǎn)品策劃和休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。2.能力目標(biāo)運用所學(xué)理論知識解決和解釋休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實踐問題的能力；獲取和更新休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)知識的自我學(xué)習(xí)能力；具有鄉(xiāng)村旅游服務(wù)意識和管理能力；具備運用科技信息手段處理操作和應(yīng)用的技能；具有創(chuàng)新及團(tuán)隊協(xié)作的能力。3.素質(zhì)目標(biāo)通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生具有優(yōu)良的道德品質(zhì)及正確的世界觀、人生觀和價值觀；擁有良好的專業(yè)素養(yǎng)、時代精神和國際視野；具備鄉(xiāng)村旅游職業(yè)認(rèn)同感、責(zé)任感和職業(yè)素養(yǎng)。（二）課程思政目標(biāo)“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程思政以鄉(xiāng)村振興為主線，激發(fā)學(xué)生的使命感和積極探索的科學(xué)精神，應(yīng)充分體現(xiàn)課程思政貫穿課程全程的育人特色，踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)文明重要理念，彰顯農(nóng)耕文化底蘊，宣傳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念、最新農(nóng)業(yè)政策、大國“三農(nóng)”意識、“一懂兩愛”（懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民）情懷，培育具有現(xiàn)代信息技術(shù)基礎(chǔ)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識的卓越旅游管理人才。三、充分挖掘思政元素，科學(xué)合理安排教學(xué)內(nèi)容教材是實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與思政元素融合的重要載體，因此，為適應(yīng)新時代教學(xué)要求，課程組重新修訂了“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”規(guī)劃教材，每章節(jié)都增加了課程思政小貼士內(nèi)容，并對內(nèi)容進(jìn)行了更新和補充。在更新教材的基礎(chǔ)上，課程組還將行業(yè)最新研究成果和發(fā)展實踐融入課程教學(xué)中，確保教學(xué)內(nèi)容與時俱進(jìn)。（一）教學(xué)內(nèi)容的時代性與實踐性結(jié)合理論與實踐，課程組重新對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了框架體系設(shè)計，將國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的經(jīng)典理論及最新研究成果納入教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生筑牢堅實的理論基礎(chǔ)。同時，近年來，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，呈現(xiàn)出很多新的發(fā)展趨勢和特色，為使課程更加貼近現(xiàn)實，課程組將教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，引入大量最新的發(fā)展四、綜合運用多種教學(xué)手段，融入思政元素“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程通過案例教學(xué)法、專題教學(xué)法、實踐教學(xué)法等多種方法開展課堂教學(xué)，并利用輕新課堂等軟件輔助教學(xué)，使課堂教學(xué)更加智能化、趣味化，從而實現(xiàn)課程思政目標(biāo)。（一）案例教學(xué)法休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展，涌現(xiàn)出大量新興的發(fā)展模式和業(yè)態(tài)。通過案例教學(xué)法，可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，引發(fā)學(xué)生思考，于潛移默化中塑造學(xué)生的價值觀[4]。例如，在《鄉(xiāng)村旅游目的地》一章中，通過浙江省湖州市安吉縣余村的發(fā)展案例來講解“鄉(xiāng)村振興的意義和路徑”和“生態(tài)文明建設(shè)”的內(nèi)容。首先，講解鄉(xiāng)村旅游目的地發(fā)展模式及特點，帶領(lǐng)學(xué)生回顧?quán)l(xiāng)村振興的總體要求和20字方針。其次，進(jìn)行案例分享，提出問題，引導(dǎo)學(xué)生討論：①“兩山理論”是在什么背景下提出的？②安吉縣余村如何發(fā)展成為全國美麗鄉(xiāng)村的樣板？案例，尤其是鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)的發(fā)展案例，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注業(yè)界發(fā)展變化的意識和敏感度。教學(xué)內(nèi)容凸顯了時代性和實踐性，有利于創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。（二）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計注重學(xué)科交叉性課程教學(xué)內(nèi)容不僅涵蓋旅游管理相關(guān)專業(yè)知識，還進(jìn)一步整合農(nóng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、傳播學(xué)、大數(shù)據(jù)等學(xué)科知識，以休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、數(shù)字鄉(xiāng)村、網(wǎng)絡(luò)直播等多維切入點進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計，旨在激發(fā)學(xué)生對新技術(shù)、新業(yè)態(tài)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。課堂講授的同時，還設(shè)計了實訓(xùn)課程，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)鄉(xiāng)村，親自感受鄉(xiāng)村發(fā)展。另外，還聘請駐村第一書記、相關(guān)企業(yè)人員開展講座，讓學(xué)生了解行業(yè)最新發(fā)展情況；將學(xué)科競賽、教師科研項目等引入課堂，指導(dǎo)學(xué)生帶著問題與需求進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，以賽促教，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手能力。（三）教學(xué)內(nèi)容融入多維思政元素深入挖掘課程內(nèi)容蘊含的思政元素，找準(zhǔn)融入點，通過多種形式在教學(xué)內(nèi)容中逐步融入思政元素（表1），實現(xiàn)專業(yè)教育與思想政治教育的有機統(tǒng)一。③安吉縣余村鄉(xiāng)村振興的發(fā)展模式和經(jīng)驗有哪些？④旅游業(yè)在其中發(fā)揮了什么樣的作用？具體路徑是什么？通過討論引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到，“綠水青山就是金山銀山”理論強調(diào)生態(tài)環(huán)境與經(jīng)濟發(fā)展的統(tǒng)一，發(fā)展經(jīng)濟要立足生態(tài)環(huán)境，要實現(xiàn)人與自然和諧共生。鄉(xiāng)村旅游業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用，為轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式、為鄉(xiāng)村致富提供了發(fā)展樣板。廣大鄉(xiāng)村大有可為，旅游管理專業(yè)學(xué)生在鄉(xiāng)村中也可以找到施展才華的舞臺，引導(dǎo)學(xué)生樹立積極的就業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。需要注意的是，在選取案例時，其一，要確保案例的價值導(dǎo)向正確，符合社會主義核心價值觀；其二，案例選取必須具有典型性，與所講理論知識具有緊密聯(lián)系；其三，案例要具有引領(lǐng)性，能夠為其他地方鄉(xiāng)村的發(fā)展提供可借鑒的經(jīng)驗和路徑，同時，鮮活的、緊跟時代發(fā)展的案例能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和深入思考。（二）專題教學(xué)法專題教學(xué)是以專題形式開展相關(guān)理論課程的講授[5]。專題內(nèi)容主要結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最新動態(tài)，將分散在課程中的知識內(nèi)容進(jìn)行整合加工，形成獨立的主題內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。專題教學(xué)可以集中進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容和課程思政的呈現(xiàn)，更具有綜合性和全面性。例如，在鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)的學(xué)習(xí)中，將鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)傳承和保護(hù)作為專題開展教學(xué)，目的是為了幫助學(xué)生了解鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)的概念和內(nèi)涵，理解鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)對文化傳承和旅游發(fā)展的重要意義，讓學(xué)生感受到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，感受鄉(xiāng)村文化的巨大底蘊，提高學(xué)生對農(nóng)耕文明的認(rèn)知，進(jìn)一步增強文化自信。導(dǎo)入二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的案例，鼓勵學(xué)生思考和討論：還了解和體驗過身邊哪些鄉(xiāng)村中的非遺項目？學(xué)生通過輕新課堂手機端回答問題，教師實時投屏，調(diào)動學(xué)生參與的積極性，并及時對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行點評。開展鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)理論教學(xué)，講解鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)的概念和分類、傳承與保護(hù)的現(xiàn)狀、存在的問題、優(yōu)秀案例及可以采取的保護(hù)傳承手段等，通過專題學(xué)習(xí)，學(xué)生認(rèn)識到鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的重要性，增強文化認(rèn)同感，提升文化自信和文化自覺。此外，專題教學(xué)可以加深學(xué)生對某一類問題的全面、深刻理解，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)生日后開展科學(xué)研究及知識拓展奠定基礎(chǔ)。（三）實踐教學(xué)法實踐教學(xué)法是帶領(lǐng)學(xué)生到鄉(xiāng)村進(jìn)行現(xiàn)場實踐，將課程所學(xué)的理論知識與實踐體驗相結(jié)合，達(dá)到更直觀的教學(xué)效果。配合專業(yè)課程，安排3天的“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”實訓(xùn)課程。教師可選擇北京周邊3種不同發(fā)展模式的典型鄉(xiāng)村作為實踐基地，提前給學(xué)生布置相關(guān)任務(wù)，學(xué)生則帶著問題到實地進(jìn)行參觀考察，通過調(diào)研完成教師布置的任務(wù)，實訓(xùn)結(jié)束后完成調(diào)查報告和實訓(xùn)總結(jié)。例如，選擇紅色旅游、民宿特色、康養(yǎng)旅游3種發(fā)展模式的鄉(xiāng)村進(jìn)行考察，讓學(xué)生分析每個鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施、旅游資源、產(chǎn)品特色、發(fā)展模式、成功關(guān)鍵等內(nèi)容，觀察發(fā)展中的問題，并根據(jù)自己的思考提出切實可行的解決方案。這一過程鍛煉了學(xué)生獨立思考的能力，也將書本上的知識變成活生生的發(fā)展實踐，更加深了對理論知識的理解。實訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生小組選派代表分享調(diào)查成果，由其他小組成員和教師進(jìn)行提問并點評。教師在設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)時可以融入思政元素，讓學(xué)生形成對鄉(xiāng)村的正確認(rèn)識，樹立服務(wù)鄉(xiāng)村的積極就業(yè)觀，增強參與鄉(xiāng)村振興的社會責(zé)任感和時代使命感。五、構(gòu)建科學(xué)有效的課程評價考核機制課程考核是整個課程思政體系構(gòu)建中的重要一環(huán)，也是課程體系能夠有效實施的重要保障。構(gòu)建科學(xué)有效的課程評價考核機制在推動教學(xué)改革和提高學(xué)生能力素養(yǎng)方面具有重要作用。（一）構(gòu)建多元評價方式，重視過程性考核考核評價方式是學(xué)生學(xué)習(xí)的動力和重點關(guān)注的領(lǐng)域，也直接影響著教學(xué)方式的安排[6]。“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”課程也在不斷嘗試構(gòu)建更加多元的評價方式，進(jìn)行全過程考核，將過程性考核和期末終結(jié)性考核有機結(jié)合，分別按照50%的成績構(gòu)成比例設(shè)計。首先，課程利用輕新課堂、課程中心等多元化平臺進(jìn)行過程考核，嚴(yán)格管理考核過程，按照課堂簽到、平時作業(yè)、課堂互動、分組任務(wù)等評價項目進(jìn)行過程性考核。其次，期末考試依據(jù)教學(xué)大綱確定，題型也更加靈活，包括名詞解釋、填空題、選擇題、簡答題、論述題、案例分析題等，其中，論述題和案例分析題著重考量思政元素結(jié)合專業(yè)實踐案例的應(yīng)用，既突出知識性考核，又考查學(xué)生解決實際問題的應(yīng)用能力。每學(xué)期還會調(diào)整題型和內(nèi)容，以更加貼近實時熱點和行業(yè)發(fā)展。（二）不僅考核理論知識，更重視能力與素養(yǎng)提升課程考核盡量減少死記硬背的知識考核，側(cè)重加大應(yīng)用型題目的比重，更注重理論知識的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化能力的提升。在過程性考核過程中，首先，強調(diào)學(xué)生積極地參與討論發(fā)言，不僅考核學(xué)生回答的準(zhǔn)確性，更看重學(xué)生獨立思考和理論應(yīng)用的能力，及時考評學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度和對理論知識的掌握情況；其次，布置的作業(yè)以應(yīng)用型開放式問題為主，如鄉(xiāng)村振興、生態(tài)文明理念的行業(yè)應(yīng)用，主要考查學(xué)生應(yīng)用理論解決鄉(xiāng)村發(fā)展實際問題的能力；最后，通過小組討論、小組任務(wù)等形式，考查學(xué)生團(tuán)隊協(xié)作能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力和表達(dá)能力。在期末終結(jié)性考核中，試卷設(shè)計時要注重理論知識考核和能力考核并重，理論知識考核內(nèi)容占比為50%～60%，能力考核占比為40%～50%。主觀題和客觀題科學(xué)占