《馬鈴薯流通 第3部分：物流管理規(guī)范》

Q/LB.□XXXXX-XXXX馬鈴薯流通第3部分：物流管理規(guī)范范圍本文件規(guī)定了馬鈴薯物流管理中倉儲、運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、包裝、交接及信息管理環(huán)節(jié)的相關(guān)要求，并提出了績效評價指標(biāo)。本文件適用于馬鈴薯流通過程中的物流活動。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T31575馬鈴薯商品薯質(zhì)量追溯體系的建立與實(shí)施規(guī)程GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。倉儲設(shè)施設(shè)備倉儲設(shè)施應(yīng)設(shè)有卸貨平臺，或配置站臺登車橋，便于馬鈴薯裝卸搬運(yùn)。倉儲設(shè)施應(yīng)設(shè)置雨棚，避免馬鈴薯因淋雨受潮。倉儲設(shè)施應(yīng)進(jìn)行避光處理，避免馬鈴薯因光照發(fā)生變質(zhì)。根據(jù)倉儲設(shè)施所處區(qū)域氣候特點(diǎn)，配置防凍設(shè)施，避免馬鈴薯受凍。根據(jù)倉儲設(shè)施所處區(qū)域氣候特點(diǎn)，配置溫濕度監(jiān)控設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、二氧化碳濃度監(jiān)測設(shè)備等。倉儲設(shè)施建設(shè)應(yīng)采用無毒、環(huán)保的建筑材料，并配置防蟲、防鼠、防盜等設(shè)備。倉儲設(shè)施地面應(yīng)保持平整、干燥、無塵等。倉儲設(shè)施照明應(yīng)使用不產(chǎn)生熱量的燈具，并且燈具防水級別應(yīng)達(dá)到IP68。倉儲設(shè)施消防、給排水、配電等應(yīng)符合相關(guān)國家法律或標(biāo)準(zhǔn)要求。儲存要求馬鈴薯在常規(guī)存前，應(yīng)進(jìn)行預(yù)存儲。在預(yù)存儲期間，馬鈴薯儲存溫度應(yīng)保持在10-18℃，并保持通風(fēng)干燥。一般預(yù)存儲時間為2-3周。在常規(guī)存儲期間，種薯儲存溫度應(yīng)保持在2-4℃、鮮食薯儲存溫度應(yīng)保持在4-6℃、加工薯儲存溫度應(yīng)保持在6-10℃。在常規(guī)存儲期間，馬鈴薯儲存相對濕度應(yīng)保持在85-90%。在存儲期間，應(yīng)定期采取自然、設(shè)備等方式進(jìn)行通風(fēng)，并配置循環(huán)風(fēng)機(jī)進(jìn)行局部循環(huán)通風(fēng)，保證倉儲設(shè)施內(nèi)二氧化碳濃度＜0.3%。作業(yè)要求可采用地堆式存儲和貨架式存儲，一般存容比≤65%。采用地堆式存儲時，應(yīng)考慮堆碼高度、碼垛間距等，不影響通風(fēng)。采用貨架式存儲時，應(yīng)考慮貨架高度、貨架和地面承重等，保證作業(yè)安全；并配套使用托盤、托盤籠等物流器具。存儲碼放時，應(yīng)錯位碼垛，避免馬鈴薯傾斜或倒塌。定期對庫內(nèi)外溫濕度進(jìn)行觀察、記錄，根據(jù)溫濕度變化，采取通風(fēng)、調(diào)溫等措施。定期對儲存馬鈴薯進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)馬鈴薯出現(xiàn)霉變、受潮等情況，應(yīng)及時與相關(guān)方溝通。定期對庫內(nèi)進(jìn)清掃、消毒。根據(jù)訂單要求提前備貨，應(yīng)按先進(jìn)先出原則進(jìn)行出庫。運(yùn)輸車輛要求運(yùn)輸車輛及人員應(yīng)具備合法資質(zhì)。運(yùn)輸車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、無污染、無雜物。運(yùn)輸要求對車廂進(jìn)行預(yù)處理，使車廂溫度達(dá)到要求。運(yùn)輸過程中，溫度應(yīng)保持在2℃-25℃，可使用塑料膜、氈布等進(jìn)行保溫。運(yùn)輸過程中，不可與有毒、有害、有異味、有腐蝕性、易污染的物品混運(yùn)。運(yùn)輸過程中，應(yīng)做好防曬、防雨、防凍等措施。運(yùn)輸車廂的底部、內(nèi)壁鋪設(shè)防撞墊等，避免因顛簸導(dǎo)致馬鈴薯損傷。宜采用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，并配置自動測量溫度和濕度的儀器且能保存溫濕度記錄。裝卸搬運(yùn)應(yīng)根據(jù)需求，配置傳送帶、叉車、小推車等搬運(yùn)設(shè)備。裝卸搬運(yùn)時，應(yīng)輕搬、輕放、防止惡意拋擲及踩踏。在裝車時，應(yīng)根據(jù)數(shù)量科學(xué)擺放，避免馬鈴薯倒垛。包裝入庫前，可根據(jù)客戶要求按馬鈴薯品種、等級等進(jìn)行加工包裝。同一類型、規(guī)格的包裝件（標(biāo)件），應(yīng)保證重量一致（標(biāo)重）。包裝材料應(yīng)無毒、清潔、干燥、牢固、無污染、無異味，具有一定的通透性、防潮性、抗壓性和環(huán)保性；包裝印刷標(biāo)志的油墨、包裝標(biāo)簽的黏合劑等應(yīng)無毒無害。可使用網(wǎng)兜、筐、瓦楞紙箱、塑料編織袋等一次性包裝，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定，塑料編織袋應(yīng)符合GB/T8946的規(guī)定。宜采用可循環(huán)包裝，并建立可循環(huán)包裝運(yùn)營制度。可循環(huán)包裝包括周轉(zhuǎn)箱、托盤、托盤籠等，尺寸應(yīng)符合1200*1000mm模數(shù)要求。交接在入庫前、裝車前、卸車前應(yīng)與相關(guān)方進(jìn)行交接交驗。交接時，應(yīng)核對并記錄包括但不限于以下信息：品種；規(guī)格；產(chǎn)地；重量；數(shù)量；包裝類型；外包裝等。交接時，馬鈴薯抽檢單個包裝件或整車重量浮動變化應(yīng)小于0.3%。交接時，應(yīng)核對馬鈴薯包裝件數(shù)量。交接時，馬鈴薯外包裝應(yīng)無破損。交接時，若發(fā)現(xiàn)數(shù)量、外觀質(zhì)量等存在問題，應(yīng)及時與相關(guān)方溝通，明確責(zé)任。信息管理信息化要求應(yīng)使用信息系統(tǒng)管理倉儲、運(yùn)輸?shù)茸鳂I(yè)環(huán)節(jié)，并與上下游企業(yè)系統(tǒng)對接。倉儲管理系統(tǒng)應(yīng)包括入庫、存儲、庫存管理、出庫等功能。運(yùn)輸管理系統(tǒng)應(yīng)包括車輛定位、運(yùn)輸回單、計費(fèi)等功能。倉儲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)應(yīng)配備必要的溫度、濕度、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)采集及監(jiān)測設(shè)備，并進(jìn)行人工或自動記錄。完成倉儲、運(yùn)輸、交付等環(huán)節(jié)后，應(yīng)及時在系統(tǒng)上傳信息。追溯體系應(yīng)建立馬鈴薯追溯體系，追溯體系建立可參考GB/T31575-2015、NYT1761-2009。應(yīng)建立信息保密機(jī)制，信息留存時間不少于3年?？冃гu價準(zhǔn)時送達(dá)率將貨物準(zhǔn)時送達(dá)目的地的訂單量占訂單總量的比例，按式（1）計算 準(zhǔn)時送達(dá)率=準(zhǔn)時送達(dá)訂單量訂單總量?100% (AUTONUM)殘損率運(yùn)輸過程中，馬鈴薯損傷量與該批次馬鈴薯總量的比例，按式（2）計算 殘損率=馬鈴薯損傷量該批次馬鈴薯總量?100% (AUTONUM)倉儲溫度合格率儲存過程中，儲存溫度符合要求的次數(shù)占溫度檢查總次數(shù)的比例，按式（3）計算 儲存溫度合格率=儲存溫度符合要求的次數(shù)溫度檢查總次數(shù)?100% (運(yùn)輸溫度合格率運(yùn)輸過程中，運(yùn)輸溫度符合要求的次數(shù)占運(yùn)輸總次數(shù)的比例，按