【KS5U原創(chuàng)】新課標2021年高二生物暑假作業(yè)7《選修1綜合1》-

新課標2021年高二生物暑假作業(yè)7《選修1綜合1》第I卷（選擇題）一、選擇題（20x3=60）1．影響植物組織培育成功的因素，不包括A．植物種類B．細胞中染色體數(shù)目C．植物材料的年齡D．環(huán)境條件2．下列關(guān)于微生物培育和利用的敘述不正確的是()。A．利用稀釋涂布平板法對微生物進行計數(shù)時只選擇菌落數(shù)在30—300的稀釋平板統(tǒng)計并計算平均數(shù)B．接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個菌落，每次換方向劃線時都需對接種環(huán)滅菌C．依據(jù)菌落數(shù)統(tǒng)計培育液中活菌數(shù)往往比實際活菌數(shù)少，緣由是有可能2個或多個細菌形成一個菌落D．鑒別纖維素分解菌的剛果紅培育基要求只含纖維素為唯一碳源3．下列有關(guān)菌落的表述，不正確的是A．每個菌落可由一種或多種細菌大量繁殖而成B．各種霉菌在面包上生長形成不同顏色的斑塊也是菌落C．噬菌體能使固體培育基上的細菌裂解，菌落變得透亮?????D．細菌和真菌在培育基上形成的菌落形態(tài)不同4．對谷氨酸發(fā)酵的敘述正確的是（）A.菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物

B.培育基屬于液態(tài)的合成培育基C.谷氨酸的形成與攪拌速度無關(guān)

D.產(chǎn)物可用離子交換法提取5．將二倍體玉米的幼苗用秋水仙素處理，待其長成后用其花藥進行離體培育得到了新的植株，有關(guān)新植株的敘述正確的一組是()(1)是單倍體(2)體細胞內(nèi)沒有同源染色體(3)不能形成可育的配子(4)體細胞內(nèi)有同源染色體(5)能形成可育的配子(6)可能是純合子也有可能是雜合子(7)確定是純合子(8)是二倍體A．(4)(5)(7)(8)B．(1)(4)(5)(6)C．(1)(2)(3)(6)D．(1)(4)(5)(7)6．下列有關(guān)發(fā)酵食品加工的操作，正確的是（）A.制作果酒時應(yīng)對葡萄進行反復(fù)沖洗以避開雜質(zhì)的影響B(tài).制作果醋時應(yīng)避開通入空氣以保證有關(guān)菌種正常代謝C.制作腐乳時應(yīng)適量加鹽以避開豆腐變質(zhì)、變軟D.制作酸奶時應(yīng)保證有氧環(huán)境以避開變質(zhì)7．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的把握至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是A．葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B．在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C．果酒發(fā)酵過程中溫度把握在30?C，果醋發(fā)酵過程中溫度把握在20?CD．在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝8．與析出DNA黏稠物有關(guān)的敘述，不正確的是A．操作時緩緩滴加蒸餾水，降低DNA的溶解度B．操作時用玻璃棒輕緩攪拌以保證DNA分子的完整C．加蒸餾水可以同時降低DNA和蛋白質(zhì)的溶解度D．當絲狀黏稠物不再增加時，NaCl溶液的濃度可認為是0.14mol/L。9．下列各項中，一般不影響在凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)中的分別度的是()A．層析柱高 B．層析柱的直徑C．緩沖溶液 D．樣品的分布10．大腸桿菌某個品系能夠合成干擾素，一制藥廠引進該品系菌株后對其培育爭辯。在特定的培育基中，接入少量菌種后，每3個小時測定一次菌體密度和培育基的pH，并作記錄。但由于一時疏忽弄亂了記錄的挨次。請依據(jù)下表的記錄數(shù)據(jù)，推斷以下說法中錯誤的是A.該品系大腸桿菌的培育成功是接受了基因工程的方法B.可以通過培育基的pH由大到小調(diào)整記錄挨次C.樣本pH為6.43，菌體密度為2.2×104是培育到21小時測量的結(jié)果D.樣本pH為6.37，菌體密度為2.0×104時，處于細菌生長的對數(shù)期11．如圖所示為面包霉體內(nèi)合成氨基酸的途徑。若在發(fā)酵工程中利用面包霉來大量合成氨基酸A，應(yīng)實行的最佳措施是底物底物中間產(chǎn)物氨基酸A氨基酸B酶①酶②酶③抑制都過量A．轉(zhuǎn)變面包霉的細胞膜通透性B．在高溫高壓下進行發(fā)酵C．對面包霉進行誘變處理，選育出不能合成酶③的菌種D．對面包霉進行誘變處理，選育出不能合成酶②的菌種12．如右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的挨次為12345。下列操作方法正確的是()A．操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌B．劃線操作須在火焰上進行C．在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D．在12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌13．在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分別是（）A．酵母菌、酵母菌、毛霉B.酵母菌、醋酸菌、毛霉C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉14．下列關(guān)于果膠酶的敘述正確的是①果膠酶特指分解果膠的一種酶②纖維素酶和果膠酶可用于去除植物細胞壁③果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和細菌均可能產(chǎn)生果膠酶⑤組成果膠酶的基本單位是氨基酸或核苷酸A．①②⑤B．②③⑤C．②③④D．③④⑤15．原油含有大量致癌的“多環(huán)芳烴”，分子結(jié)構(gòu)格外穩(wěn)定，有些細菌可以利用原油中的多環(huán)芳烴為碳源，在培育基中形成分解圈。某小組以如何篩選出能降解原油的菌株并投入除污為課題設(shè)計了有關(guān)試驗。有關(guān)說法正確的是A.用于篩選目的菌株的培育基其主要特點是以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源B.培育基配制完成之后需進行消毒處理C.在選擇培育基上形成的菌落，即為能分解多環(huán)芳烴的目的菌種D.篩選出目的菌種，可用平板劃線法在培育基上進行接種和計數(shù)16．某學(xué)者欲爭辯被石油污染過的土壤中細菌數(shù)量，并從中篩選出能分解石油的細菌。下列操作錯誤的是()。A．以石油為唯一碳源的培育基篩選B．接受稀釋涂布平板法分別菌種C．利用平板劃線法對細菌進行計數(shù)用D．稱取和稀釋土壤時應(yīng)在火焰旁17．（2009?江蘇模擬）下列關(guān)于造成相關(guān)試驗失敗的緣由分析中，正確的是（）A.制作腐乳的鹵湯時，料酒加的量較多，造成豆腐腐敗變質(zhì)B.凝膠色譜法是依據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分別蛋白質(zhì)的方法C.制作果醋時，通氧不足或溫度過低，造成發(fā)酵失敗D.用加酶洗衣粉洗滌污漬時，浸泡時間不足，造成洗滌效果差18．為探究落葉是否在土壤微生物的作用下腐爛，下列各項構(gòu)成了一個試驗設(shè)計，其中不符合試驗?zāi)康牟襟E是（）A.可選擇帶有落葉的土壤為試驗材料，篩出落葉和土壤B.將落葉平均分成兩份，把土壤也平均分成兩份C.將滅菌的落葉設(shè)為試驗組，不做處理的落葉設(shè)為對比組D.將落葉分別埋入兩組土壤中，觀看腐爛狀況19．某細菌在完全養(yǎng)基上可正常生長，當缺乏某些養(yǎng)分物質(zhì)（如氨基酸甲）時，毀滅停止生長的現(xiàn)象。現(xiàn)用紫外線對該細菌處理一段時間后，“大部分細菌”直接死亡，“另一部分細菌”在只缺少氨基酸乙的培育基上不能正常生長。以下說法最合理的是（）A．該細菌在紫外線的照射下，可能會發(fā)生基因突變和染色體變異B．氨基酸甲和乙均為該細菌的必需氨基酸C．“另一部分細菌”在只缺少氨基酸甲的培育基上能正常生長D．向只缺乏氨基酸乙的培育基中添加氨基酸乙后，則“另一部分細菌”可能恢復(fù)正常生長20．下列有關(guān)“DNA粗提取與鑒定”試驗的敘述，正確的是A．新穎豬血、菜花等動植物材料均可用于DNA的粗提取B．植物材料需先用洗滌劑破壞細胞壁再吸水脹破C．DNA不溶于95%的冷酒精而溶于2mol/L的NaCl溶液D．溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺試劑后即呈藍色第II卷（非選擇題）三、綜合題（4x10=40）21．同學(xué)們?yōu)榱颂骄客寥乐械奈⑸飳δ蛩厥欠裼蟹纸庾饔?，設(shè)計了以下試驗，并成功篩選到能高效降解尿素的細菌（目的菌）。培育基成分如下表所示，試驗步驟如下圖所示。請分析回答問題：（1）簡述土壤中可分解尿素的細菌的鑒定方法及原理：在以尿素為唯一氮源的培育基中加入指示劑，細菌合成的將尿素分解為，pH上升，使指示劑變?yōu)榧t色。（2）培育基中加入尿素的目的是篩選目的菌，這種培育基屬于培育基。（3）“目的菌”生長所需的氮源和碳源分別來自培育基中的和，試驗中需要振蕩培育，緣由是。（4）如圖是利用法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培育基的表面。（5）關(guān)于如圖的操作方法和結(jié)果，敘述正確的是。A．操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌。B．劃線操作須在火焰上進行。C．在5區(qū)域中才可以提到所需菌落。D．在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌。22．胡蘿卜素可以預(yù)防白內(nèi)障、有助于疼惜眼睛晶體的纖維部分，還可以促進眼內(nèi)感光色素的生成，加強視力的形成；還可以預(yù)防夜盲癥，加強眼睛變色的功能。請依據(jù)其提取過程及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。（1）胡蘿卜素是色結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用作為溶劑，緣由是。（2）從胡蘿卜素中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、、、過濾、濃縮。（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格將和把握在確定范圍，緣由是。23．（10分）請分析回答下列有關(guān)生物技術(shù)實踐方面的問題：Ⅰ.現(xiàn)有磨漿機、燒杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、試管、蒸餾水、質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液、確定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液，下表是某小組利用上述材料進行的有關(guān)試驗：(“／”表示不加)，請回答下列問題：操作挨次項目燒杯甲乙丙丁1加入蘋果泥20ml20ml20ml20ml2①2ml/2ml2ml3加入不同液體2ml蒸餾水2ml蒸餾水2ml鹽酸溶液2ml氫氧化鈉溶液4水浴恒溫，玻璃棒攪拌15分鐘15分鐘15分鐘15分鐘（1）表中①處的內(nèi)容是。（2）比較燒杯甲、丙、丁的結(jié)果可知：能影響酶的活性。（3）若要驗證果膠酶的作用，應(yīng)把兩個燒杯同時取出并過濾相同時間，觀看并比較。Ⅱ.從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是法；一般狀況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成比；將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定的結(jié)果如右圖所，請據(jù)圖回答。A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是；乙代表的物質(zhì)是。24．微生物的分別、培育和計數(shù)是現(xiàn)代生物工程應(yīng)用中的重要環(huán)節(jié)。圖為大腸桿菌分別和培育過程中部分操作示意圖。請分析回答下列問題：（1）試驗過程中對培育基、培育皿、試驗操作者的雙手所接受的滅菌、消毒方法依次是、、。（2）培育大腸桿菌時，在接種前需要檢測培育基是否被污染。對于固體培育基應(yīng)接受的檢測方法是。（3）圖示是利用法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步分散到培育基的表面。在灼燒接種環(huán)之后，要等其冷卻后再進行劃線的緣由是。（4）關(guān)于圖示的操作方法和結(jié)果，敘述正確的是。A．操作前要將接種環(huán)放在火焰邊灼燒滅菌。B．劃線操作須在火焰上進行。C．在5區(qū)域中才可以提到所需菌落。D．在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌。（5）若要培育具有耐高和耐酸特性的酵母菌，制備選擇培育基時在基本培育的基礎(chǔ)上，留意和，其目的是。參考答案1．B【解析】影響植物組織培育成功的因素有植物種類、植物材料的年齡、環(huán)境條件等，不同植物細胞中染色體數(shù)目不同，所以B選項正確。2．D【解析】試題分析：為了保證結(jié)果精確，利用稀釋涂布平板法對微生物進行計數(shù)時一般選擇菌落數(shù)在30—300的稀釋平板統(tǒng)計并計算平均數(shù)，A正確。接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單個菌落，每次換方向劃線時都需對接種環(huán)滅菌，B正確。由于有可能2個或多個細菌形成一個菌落，依據(jù)菌落數(shù)統(tǒng)計培育液中活菌數(shù)往往比實際活菌數(shù)少，C正確。鑒別纖維素分解菌的剛果紅培育基要求加入纖維素粉做碳源，纖維素不是唯一碳源，D錯誤?？键c：本題考查微生物培育和利用的相關(guān)學(xué)問，意在考查考生獨立完成生物試驗，理解試驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，把握相關(guān)的操作技能，并將試驗涉及的方法和技能進行綜合運用的力氣。3．A【解析】試題分析：菌落（colony）是由單個細菌（或其他微生物）細胞或一堆同種細胞在適宜固體培育基表面或內(nèi)部生長繁殖到確定程度，形成肉眼可見的子細胞群落，故A錯誤。考點：本題考查菌落的相關(guān)學(xué)問，意在考查考生的理解應(yīng)用力氣。4．D【解析】試題分析：谷氨酸棒狀桿菌屬于異養(yǎng)需氧型微生物；發(fā)酵生產(chǎn)中所用的培育基應(yīng)當屬于自然培育基；發(fā)酵過程中攪拌速度與培育液中的溶氧量以及菌體與培育液的接觸面積有關(guān)；谷氨酸發(fā)酵的產(chǎn)物可以用離子交換法提取。故D為正確選項。考點：本題考查微生物的培育點評：需要考生對谷氨酸棒狀桿菌的微生物類型，以及發(fā)酵條件的把握有明確的理解。5．B【解析】用四倍體的花藥離體培育的植株是單倍體，但細胞內(nèi)有兩個染色體組，含有同源染色體，也可以形成可育的配子，可能是純合子也有可能是雜合子?？键c：本題考查生物變異在育種上應(yīng)用，意在考查能運用所學(xué)學(xué)問與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的推斷或得出正確的結(jié)論的力氣6．C【解析】試題分析：對于果酒的自然發(fā)酵，沖洗不要反復(fù)進行，以免使酵母菌數(shù)量削減，發(fā)酵周期加長，產(chǎn)生的果酒中酒精含量下降．制備果醋時將溫度嚴格把握在30～35℃，并留意適時通過充氣口充氣．制備腐乳用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長，避開豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛；③有調(diào)味作用．解：A、酵技術(shù)制葡萄酒所需的酵母菌菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，不能進行反復(fù)沖洗，A錯誤；B、作果醋時，用的是醋酸菌，是好氧細菌，應(yīng)通入空氣以保證有關(guān)菌種正常代謝，B錯誤；C、制作腐乳時應(yīng)適量加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會過早酥爛，C正確；D、酸奶時是利用乳酸菌在無氧的環(huán)境下大量繁殖，將葡萄糖分解成乳酸，D錯誤．故選：C．點評：本題考查微生物培育應(yīng)用的學(xué)問，屬識記內(nèi)容，相對簡潔，應(yīng)理解加記憶并舉，同學(xué)作答一般不會毀滅太多錯誤．7．D【解析】試題分析：在果酒制作的過程中，酵母菌在初期進行的有氧呼吸以及在發(fā)酵過程中都會產(chǎn)生CO2，所以果汁不能裝滿發(fā)酵瓶，需留1/3的空間，A項錯誤；在葡萄酒發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的CO2會導(dǎo)致裝置中氣壓過大，所以，每隔12h左右擰松瓶蓋一次，放出CO2，若打開瓶蓋會使氧氣進入，抑制酵母菌發(fā)酵，B項錯誤；果酒發(fā)酵過程中溫度把握在18～25?C，果醋發(fā)酵過程中溫度把握在30～35?C，C項錯誤；醋酸菌是好氧菌，在果醋發(fā)酵過程中，要適時通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝，D項正確。考點：本題考查果酒和果醋制作的相關(guān)學(xué)問，意在考查能理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的力氣。8．C【解析】試題分析：DNA的粗提取與鑒定時，操作時緩緩向氯化鈉溶液中滴加蒸餾水，可降低DNA的溶解度，A正確；操作時用玻璃棒輕緩攪拌以保證DNA分子的完整，B正確；加蒸餾水可以降低DNA的溶解度但不能降低蛋白質(zhì)的溶解度，C錯誤；當絲狀黏稠物不再增加時，NaCl溶液的濃度可認為是0.14mol/L，D正確?？键c：本題考查DNA的粗提取與鑒定的相關(guān)學(xué)問，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系，形成學(xué)問網(wǎng)絡(luò)的力氣。9．B【解析】試題分析：凝膠色譜法的原理是利用凝膠珠這間的孔隙。大分子蛋白進不去那些孔隙，只會從凝膠珠之間快速通過，優(yōu)先出柱，而小分子蛋白會進入凝膠珠這間的孔隙，從而延長留柱時間，延后出柱，。因此，只有蛋白質(zhì)從上到下的流淌速率才會影響到分別度，水平集中不會影響分別度，所以，層析柱高會影響分別度，而層析柱直徑無影響。緩沖溶液會影響蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，也就是蛋白質(zhì)的直徑大小，因此會影響分別度。樣品的分布也會，由于分子量過于接近的蛋白混合樣品，分別度確定比較差?？键c：本題考查影響在凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)中的分別度的因素，意在考查考生的學(xué)問把握狀況。10．D【解析】干擾素是效應(yīng)T細胞所產(chǎn)生的淋巴因子，大腸桿菌原本不能產(chǎn)生干擾素，必需導(dǎo)入干擾素基因制成工程菌，才能生產(chǎn)干擾素。在培育大腸桿菌過程中，由于不斷進行呼吸作用產(chǎn)生CO2，所以隨著時間的推移，CO2越來越多，培育液pH越來越低。故依據(jù)pH由大到小可確定取樣的先后挨次為（按菌體密度排序）：0.037→0.05→0.17→1.6→1.8×102→4.9×103→2.1×104→2.2×104→2.0×104→1.4×103。由此可知，D項所述樣本為細菌生長的穩(wěn)定期。11．C【解析】試題分析：據(jù)圖分析，符合題意的是對面包霉進行誘變處理，選育出不能合成酶③的菌種，所以C正確?？键c：本題考查微生物培育的內(nèi)容，意在考查考生對所學(xué)學(xué)問的理解并把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系。12．D【解析】試題分析：進行平板劃線操作之前，用將接種環(huán)在酒精燈火焰上進行灼燒滅菌，故A錯誤；平板劃線操作應(yīng)在火焰旁進行，不能在火焰上進行，故B錯誤；由題圖可知，5區(qū)域是第一區(qū)域，不行能在5區(qū)域獲得所需要的菌落，在最終一區(qū)域即1區(qū)域才有可能得到所需菌落，C錯誤；在1、2、3、4區(qū)域中劃線前都要對接種環(huán)進行灼燒滅菌，保證每次劃線的菌種來自上一區(qū)域的末端，5區(qū)域劃線前都要對接種環(huán)進行灼燒滅菌目的是防止雜菌污染，1區(qū)域劃線后進行灼燒滅菌是防止污染環(huán)境及操作者，故D正確．考點：本題主要考查平板劃線法，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的力氣。13．B【解析】試題分析：制作果酒使用的微生物是酵母菌，制作果醋使用的微生物是醋酸菌，制作腐乳使用的微生物是毛霉，故B正確?？键c：本題主要考查微生物發(fā)酵，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點和熟記相關(guān)基礎(chǔ)學(xué)問的力氣。14．C【解析】試題分析：果膠酶可將果膠分解為半乳糖醛酸，纖維素酶和果膠酶可分解植物細胞壁，植物、霉菌、酵母菌和細菌均可能產(chǎn)生果膠酶?？键c：本題主要考查果膠酶的相關(guān)學(xué)問，意在考查考生對所學(xué)學(xué)問的理解，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的力氣。15．AC【解析】試題分析：為篩選出能降解原油的菌株，其培育基應(yīng)當以原油（多環(huán)芳烴）為唯一碳源，A項正確；培育基配制完成之后需進行滅菌處理，B項錯誤；在選擇培育基上，只有能利用原油中的多環(huán)芳烴這一碳源的菌種才能生長繁殖，形成菌落，即為能分解多環(huán)芳烴的目的菌種，C項正確；篩選出目的菌種，可用稀釋涂布平板法在培育基上進行接種和計數(shù)，D項錯誤。考點：本題考查微生物的培育與應(yīng)用的相關(guān)學(xué)問，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系，形成學(xué)問網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的力氣。16．C【解析】試題分析：篩選目的菌應(yīng)從其相適應(yīng)的環(huán)境中去篩選，故應(yīng)在以是由為唯一的碳源的培育基上篩選，故A正確。可以接受稀釋涂布平板法或平板劃線法得到菌種，故B正確。只能用稀釋涂布平板法進行計算，而平板劃線法不行以用于計數(shù)，故C錯誤。稱取和稀釋土壤時為了防止外來微生物的污染應(yīng)在火焰旁進行，故D正確?？键c：本題考查微生物的分別相關(guān)學(xué)問，意在考察考生對學(xué)問點的理解把握程度。17．BCD【解析】試題分析：1、腐乳制備過程中酒能抑制雜菌的生長，而且使得腐乳具有獨特的香味．2、凝膠色譜法是依據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分別蛋白質(zhì)的有效方法．所用的凝膠實際上是一些微小的多孔球體．在小球體內(nèi)部有很多貫穿的通道，當相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)簡潔進入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢；而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快．相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分別．解：A、料酒加少了是變質(zhì)的緣由，加得多只會影響腐乳的風味，A錯誤；B、凝膠色譜法是依據(jù)相對分子量的大小分別蛋白質(zhì)的方法，分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流淌快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流淌慢，B正確；C、醋酸菌為好氧菌，最適溫度生長溫度為30～35℃，因此制作果醋時，通氧不足或溫度過低，C正確；D、加酶洗衣粉洗滌污漬時，浸泡時間不足，則酶不能與污漬充分接觸，造成洗滌效果差，D正確．故選：BCD．點評：本題考查選修1教材中腐乳制備、血紅蛋白的提取和分別、果酒和果醋制備、探究加酶洗衣粉的洗滌效果等相關(guān)試驗，意在考查同學(xué)的識記和理解力氣，難度不大．18．C【解析】試題分析：本題是通過試驗探究土壤微生物對落葉的分解作用，先找出試驗?zāi)康?，然后依?jù)試驗?zāi)康脑O(shè)計試驗，并結(jié)合選項描述分析推斷．解：A、分降落葉的微生物往往在含有落葉的土壤中分別較多，所以可選擇帶有落葉的土壤為試驗材料，篩出落葉和土壤，A正確；B、由試驗?zāi)康目芍?，試驗分兩組，一組試驗組，一組對比組，所以要將落葉平均分成兩份，把土壤也平均分成兩份，B正確；C、應(yīng)將滅菌的落葉設(shè)為對比組，不做處理的落葉設(shè)為試驗組，C錯誤；D、將落葉分別埋入兩組土壤中，觀看腐爛狀況，D正確．故選：C．點評：本題的學(xué)問點是試驗設(shè)計的對比性原則，土壤中分降落葉的微生物的獵取，試驗觀看的指標，主要考查同學(xué)利用微生物培育的學(xué)問解決生活中問題的力氣和設(shè)計試驗進行問題探究的力氣．19．D【解析】試題分析：細菌沒有染色體結(jié)構(gòu)，因此在紫外線的照射下，只能發(fā)生基因突變，故A錯；依據(jù)題干可知，氨基酸甲是細菌必需的氨基酸，而氨基酸乙是紫外線照射后，存活下的細菌所必需的氨基酸，故B錯；由于沒有將“另一部分細菌”放到缺少氨基酸甲的培育基中，生長狀況，故C錯；依據(jù)題干“另一部分細菌”在只缺少氨基酸乙的培育基上不能正常生長，因此向只缺乏氨基酸乙的培育基中添加氨基酸乙后，則“另一部分細菌”可能恢復(fù)正常生長，故D正確?？键c：本題主要考查微生物的培育，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點，把握學(xué)問間的內(nèi)在聯(lián)系的力氣。20．C【解析】試題分析：豬是哺乳動物，哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和細胞器，不含DNA，不能用于提取DNA，故A錯誤；用植物材料提取DNA時，通過研磨法破壞細胞壁，用洗滌劑瓦解細胞膜，故B錯誤；DNA不溶于95%的冷酒精，但溶于2mol/L的NaCl溶液，故C正確；溶有DNA的NaCl溶液中加入二苯胺試劑后需要沸水浴加熱才能呈藍色，故D錯誤。考點：本題考查DNA的粗提取和鑒定試驗的有關(guān)學(xué)問，意在考查考生能獨立完成“生物學(xué)問內(nèi)容表”所列的生物試驗，包括理解試驗?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，把握相關(guān)的操作技能，并能將這些試驗涉及的方法和技能進行綜合運用的力氣。21．（共15分，除特殊標明外，每空2分）（1）酚紅（1分）脲酶（1分）氨（1分）（2）選擇（3）尿素葡萄糖為目的菌供應(yīng)氧氣（4）平板劃線（5）D【解析】試題分析：（1）要篩選能降解尿素的細菌應(yīng)以尿素為唯一氮源，并且加入酚紅指示劑。分解尿素的細菌能產(chǎn)生脲酶，會將尿素分解為氨，使酚紅指示劑變紅。（2）培育基中加入尿素并以此為唯一氮源，起到了選擇作用，只有能利用尿素的細菌才能生存下來。（3）題意中的目的菌氮源來自尿素，碳源來自葡萄糖。振蕩培育主要是可以為目的菌供應(yīng)氧氣。（4）圖中有明顯的劃線和分區(qū)，所以是平板劃線法。（5）平板劃線法操作前要將接種環(huán)放在火焰外焰灼燒滅菌，故A錯誤。劃線操作須在酒精燈旁進行，故B錯誤。在3-5區(qū)域中都有可能得到所需菌落，故C錯誤。在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌，接種前滅菌時為了防止外來雜菌，每次結(jié)束滅菌是為了殺死上次殘留的細菌，故D正確?？键c：本題考查微生物的分別和培育相關(guān)學(xué)問，意在考察考生對學(xué)問點的識記