2024年衛(wèi)生規(guī)章制度（共20篇）

2024年衛(wèi)生規(guī)章制度（共20篇）

第1篇：衛(wèi)生規(guī)章制度

一、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

1、企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整齊。

2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、留意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)覺故障應剛好報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理

員應馬上實行措施加以解決。

二、倉庫衛(wèi)生管理制度

1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)、退貨區(qū)，各區(qū)應放置明顯標記。

2、全部入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。

3、應依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏

庫，并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應合理運用倉庫，堆放整齊、堅固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存

放，先進先出。

5、倉庫內(nèi)應保持干燥、整齊、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板

無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。

6、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，定期進行防蠅、防鼠、防蝗檢查和打掃衛(wèi)生，定期

進行消毒、殺菌，并作好記錄。

7、非倉庫員工不得進入倉庫。

8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、

易爆和有毒物品。

三、人員健康管理制度

1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必需在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，取得健康證明后方可參與

工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動悵市結(jié)核，化

膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加干脆接觸保健食品的工

作。

3、員工患上述疾病的，應馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢,合格后

才可重新上崗。

4、企業(yè)發(fā)覺有患傳頰的職工后，相關(guān)接觸人員必需馬上進行體檢，確認未受傳染的,方可

接著留崗工作。

5、每位員工均有義務向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體狀況，特殊是本制度中不允許有的疾病

發(fā)生時，必需馬上報告,以確保保健食品不受污染。

6、在崗員工應著裝整齊，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，留意個人衛(wèi)生。

7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存二年.

四、人員培訓制度

1、各級管理人員、經(jīng)營人員，均應按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理方

法》的規(guī)定，依據(jù)各自的職責接受培訓教化。

2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓安排，報負責人批準后下發(fā)實施。行政部門根據(jù)培訓

安排合理支配全年的質(zhì)量教化、培訓工作，并負責建立職二教化培訓檔案。

3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正值理

由，均不得缺席企業(yè)的培訓，并應自覺完成學習安排。

4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教化與培訓，主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共

和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記

錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上聞。

5、參與外部培訓及在職接受接著學歷教化的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教化證書原

件交行政部門驗證后，留復印件存檔。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓教化的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓內(nèi)容的不同可

選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

7、培訓和接著教化的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加

薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

五、保健食品選購制度

1、依據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息

編制購貨安排，報負責人批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應，避開脫銷或品種重復積壓以

致過期失效造成損失。

2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序,確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量牢靠的保健

食品V

3、要仔細審查供貨單位的法定資格和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的實力，必要時會同質(zhì)量

管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確

有效期。

4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必需注明相應的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、

有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保

健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。

6、購進保健食品應有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保

存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴禁選購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（2）無

保健食品檢驗合格證明的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異樣的保健食品。

（4）超過保質(zhì)期限的保健食品。（5）無保健食品批準證書。（6）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的

保健食品。

六、保健食品貯存制度

1、全部入庫保健食品都必需進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的

內(nèi)容相符后，方準入庫。

2、倉庫保管員應依據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需陰涼、涼暗儲存的儲存

于陰涼庫（避光、溫度不高于20℃）,可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃）,各庫房的

相對濕度應保持在45-75%之間。

3、保健食品應離地、隔墻放置，各堆垛間應留有肯定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健

食品外包裝圖示標記的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需堅固、整齊，不得倒置；對包裝易變形

或較重的保健食品，應適當限制堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查、翻垛.

4、應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、

防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

5、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日一次對庫

房的溫濕度進行檢直和記錄，如溫濕度超出范圍，應剛好實行調(diào)控措施。

6、應依據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)覺質(zhì)量問題應馬上

在該保健食品存放處放置’暫停銷售"牌，并填寫《質(zhì)量問題報告表》，通知質(zhì)管部復查并處理。

七、保健食品銷售制度

1、全部銷售人員必需經(jīng)衛(wèi)生學問和產(chǎn)品質(zhì)量學問等培訓后方能上崗。

2、應嚴格根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理方法》的要求正確介紹保

健食品的保健作用、相宜人群、運用方法、食用量、儲存方法和留意事項等內(nèi)容，不得夸大宣揚

保健作用，嚴禁宣揚療效或利用封建迷信進行保健食品的宣揚。

3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一

律不得銷售。

4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應先停止銷售，馬上報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)

查處理。

5、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣揚（包括燈箱廣告、各種形式的宣揚資料），要

嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批

文超過有效期的，應重新辦理審批手續(xù)。

八、保健食品售后服務制度

1、企業(yè)應建立一支專業(yè)的售后服務隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、運

用方法、食用量、儲存方法、留意事項以及質(zhì)量問題的詢問和投訴。

2、售后服務部應建立售后服務檔案，對顧客提出的看法和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上

報企業(yè)相關(guān)部門。

3、定期開展用戶訪問，主動做好售后服務工作，剛好向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或

投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。

4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應剛好上報單

位負責人，必要時向主管部門報告。

5、營業(yè)場所內(nèi)應設立顧客看法本、服務公約、服務電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消

費者監(jiān)督。

6、對消費者提出的合理化建議應主動予以接受，并予以感謝。

7、制定便民服務措施，供應義務詢問、免費送貨上門等服務提高顧客滿足度。

九、企業(yè)負責人崗位職責

1、對企業(yè)保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行

政規(guī)章。

2、負責建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務經(jīng)營人員的質(zhì)量教化，保證企業(yè)質(zhì)量管

理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處

理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進行考核。

4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法期及各項政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實施。

6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教化和培訓工作，每年組織一次全員身

體檢杳。

十、食品衛(wèi)生管理員崗位職責

1、仔細學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守企業(yè)的質(zhì)量

和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負干脆責任.

2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整齊，保證各種設施、設備平

安有效。

3、每年負責支配企業(yè)經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持

日常個人衛(wèi)生。

4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保

保健食品的質(zhì)量。

5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設施平安、無害、無污染，發(fā)覺可能影響保健食品質(zhì)量

的問題時應馬上加以解決，或向負責人報告。十

一、購銷人員崗位職責

1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守企業(yè)各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,

特殊是選購和銷售方面E勺管理制度。

2、選購人員應依據(jù)企業(yè)的安排按需進貨、擇優(yōu)選購，嚴禁從證照不全的企業(yè)進貨。

3、對購進的保健食品應根據(jù)合同規(guī)定的質(zhì)量條款，仔細檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、

《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收。

4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀

和保質(zhì)期，發(fā)覺問題馬上下架，同時向質(zhì)管部報告。

5、營業(yè)員應常常留意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ò?/p>

括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病

的，應馬上停止工作并向主管負責人報告。

6、營業(yè)員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的看法和建議，剛好改進工作并向上級領(lǐng)導反

饋信息。

第2篇：職業(yè)衛(wèi)生規(guī)章制度

職業(yè)衛(wèi)生制度

第一章

總

貝IJ

第f

為預防、限制和消退職業(yè)危害，有效防治職業(yè)病，愛護員工健康，促進企業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)

展，使企業(yè)與國際慣例接軌，依據(jù)《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、

中國石油自然氣集團公司《職業(yè)性健康管理方法》和大慶石油管理局職業(yè)健康管理方法及其它現(xiàn)

行職業(yè)衛(wèi)生法律、法規(guī)、條例、標準，結(jié)合本公司實際，特制定本方法。

其次條

職業(yè)健康管理工作應堅持"預防為主、防治結(jié)合”的方針，實行分類管理、綜合治理，為員

工創(chuàng)建符合國家職業(yè)衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的工作環(huán)境和勞動條件。

第三條

本方法適用于公司所屬各單位。

其次章

機構(gòu)和職責

第四條

公司設立職業(yè)健康領(lǐng)導小組，對公司職業(yè)健康工作實施統(tǒng)一領(lǐng)導和監(jiān)督。公司職業(yè)健康領(lǐng)導

小組下設辦公室，辦公室設在公司生產(chǎn)技術(shù)部，負責全公司職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。

第五條

公司職業(yè)健康領(lǐng)導小組辦公室職責

（一）執(zhí)行《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、中國石油自然

氣集團公司《職業(yè)性健康管理方法》等有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、條例和標準，協(xié)調(diào)全公司職業(yè)健康

與職業(yè)病防治工作，接受大慶石油管理局衛(wèi)生處的檢查和監(jiān)督。

（二）負責制定全公司職業(yè)健康與職業(yè)病防治工作中、長期規(guī)劃和年度安排及詳細實施方

案；

（三）負責對公司所屬單位職業(yè)健康與職業(yè)病防治工作進行監(jiān)督考評，剛好發(fā)覺問題，提出

整改看法；

（四）負責全公司職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治工作信息的收集，并按時上報給上級單位；

（五）組織公司所屬單位做好職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治二作的宣揚及培訓工作；

（六）結(jié)合公司職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治工作的實際，負責組織開展職業(yè)健康新技術(shù)、新方法

的探討與應用，提高職業(yè)病防治的整體水平。

第六條

公司職業(yè)健康工作職責

（一）實行國家、中匡石油自然氣集團公司和地方職業(yè)健康的方針、政策、法律、法規(guī)和大

慶石油管理局的有關(guān)規(guī)定，建立健全職業(yè)病防治責任制，加強職業(yè)病防治管理，提高職業(yè)病防治

水平，對本單位產(chǎn)生的職業(yè)病危害擔當責任；

（二）負責制定本單位的職業(yè)健康管理方法、措施和中常期規(guī)劃、年度安排等，并組織實施。

職業(yè)健康工作應納入本單位經(jīng)營業(yè)績考核；

（三）負責本單位職業(yè)健康的日常管理工作，建立、健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程；

（四）幫助相關(guān)部門對本單位有害作業(yè)場所進行監(jiān)測，組織本單位有害作業(yè)員工進行健康檢

查；

（五）建立、健全職業(yè)衛(wèi)生檔案和勞動者健康監(jiān)護檔案，并按要求剛好上報統(tǒng)計表；

（六）執(zhí)行預防性監(jiān)督的有關(guān)規(guī)定，對本單位新建、擴建、改建和技術(shù)改造項目進行申報、

審批、驗收。

（七）制定職業(yè)危害事故應急救援預案。發(fā)生或可能發(fā)生急性職業(yè)病危害事故時，馬上實行

應急救援和限制措施，并剛好上報衛(wèi)生行政部門和相關(guān)部門，并主動幫助調(diào)查處理；

（八公司里定期開展職業(yè)衛(wèi)生宣揚教化、培訓工作提高員工的職業(yè)健康意識和法制觀念。

第三章

前期預防

第七條

公司里新建、改建、擴建和技術(shù)改造的項目，必需執(zhí)行衛(wèi)生部《工業(yè)企業(yè)建設項目衛(wèi)生預評

價規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，對建設項目進行衛(wèi)生預評價。

第八條

新建、改建、擴建和技術(shù)改造等建設項目應符合國家衛(wèi)生標準要求，其中職業(yè)衛(wèi)生防護設施

須與主體工程同時設計、同時施工、同時驗收、投產(chǎn)和運月。

第九條

公司技術(shù)部在編寫本建設項目初步設計時，應包括以下內(nèi)容：

（一）編寫依據(jù)；

（二）公司址選擇、場地自然條件概況等；

（三）生產(chǎn)方式、產(chǎn)品方案、工藝流程、運用原料及種類、產(chǎn)品和產(chǎn)量;

（四）生產(chǎn)車間、工序產(chǎn)生的職業(yè)性有害因素的種類、性質(zhì)、存在形態(tài)、排出方式、分布及

危害程度和人數(shù)；

（五）各種職業(yè)性危害因素擬采納的限制措施、預期達到的衛(wèi)生效果;

（六）依據(jù)工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生分級和員工人數(shù)應設置的生產(chǎn)用房、衛(wèi)生用房等；

（七）勞動衛(wèi)生防護設施經(jīng)費.

第十條

公司建設在可行性論證階段時，須向衛(wèi)生行政部門提交職業(yè)病危害預評價報告，勞動衛(wèi)生防

護設計方案經(jīng)衛(wèi)生行政部門、勞動部門和工會組織審查同意后，按要求填寫“三同時"審批表,

并報有關(guān)部門審批備案。

第十一條

建設項目的勞動衛(wèi)生部門防護設施衛(wèi)生效果評價鑒定程序：

工程竣工試生產(chǎn)時，建設單位應向勞動衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提出防護設施衛(wèi)生效果鑒定評價申請;

勞動衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)收到申請后，應提出衛(wèi)生效果鑒定評價方案，并進行測試及鑒定評價工作；勞

動衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)完成評價后，向建設單位提出《工業(yè)勞動衛(wèi)生鑒定評價報告書》，并將結(jié)論數(shù)據(jù)

填入“三同時"驗收審批表上報企業(yè)主管部門，經(jīng)審批后提請衛(wèi)生行政部門、勞動部門和工會組

織履行“三同時"竣

2工驗收手續(xù)。

第四章

有害作業(yè)場所監(jiān)督管理

第十二條

有害作業(yè)場所實行分級監(jiān)督管理：0級作業(yè)場所每二年監(jiān)測一次，I級作業(yè)場所每年監(jiān)測一

次，n級及n級以上作業(yè)場所每半年監(jiān)測一次。局職業(yè)病防治所定期檢測、評價。

第十三條

公司將職業(yè)病危害因素檢測及評價結(jié)果剛好存入職業(yè)衛(wèi)生檔案，監(jiān)測結(jié)果不符合國家衛(wèi)生標

準的場所，應當馬上實行相應的治理措施。

第十四條

公司屬單位作業(yè)場所應建立健全職業(yè)衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程和職業(yè)危害事故應急預案.對

可能發(fā)生急性職業(yè)損傷的有毒、有害作業(yè)場所，應當設置報警裝置,配置現(xiàn)場急救用品、沖洗設

備、應急撤離通道和必要的泄險區(qū)。

第十五條

公司為員工創(chuàng)建符合國家職業(yè)衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的二作環(huán)境和條件，實行有效的職業(yè)病防

護措施，供應個人運用的職業(yè)病防護用品。對職工衛(wèi)生防護設備和個人防護用品應當進行常常性

的維護、檢修。

第五章

員工健康監(jiān)護

第十六條

對從事職業(yè)危害作業(yè)的員工（包括上崗前、在崗、離崗前的員工）公司應支配職業(yè)性健康檢

查，體檢周期為二年，其中女工體檢周期為一年。

第十七條

公司里建立健全完善的職業(yè)病登記報告制度，執(zhí)行職業(yè)病管理的有關(guān)規(guī)定，對職業(yè)病患者、

視察對象、職業(yè)禁忌癥按規(guī)定復查，并建立《職業(yè)病檔案》。

第六章

員工的權(quán)利與義務

第十八條

員工享有下列職業(yè)衛(wèi)生爰護權(quán)利：

（一）獲得職業(yè)衛(wèi)生教化、培訓；

（二）獲得職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診療、康復等職業(yè)病防治服務；

（三）了解工作場產(chǎn)生或可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素、危害后果和應當實行的職業(yè)病防治措

施；

（四度求用人單位供應符合防治職業(yè)病要求的職業(yè)病防護設施和個人運用的職業(yè)病防護用

品，改善工作條件；

（五）對違反職業(yè)病防治法律、法規(guī)以及危害生命健康的行為提出指責、檢舉和控告；

（六）拒絕違章指揮和強令進行沒有職業(yè)病防護措施的作業(yè);

（七）參加用人單位職業(yè)衛(wèi)生工作的民主管理，對職業(yè)病防治工作提出看法和建議。第十

九條

員工的義務

（一）遵守職業(yè)病防治的法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)童;

（二）學習和駕馭相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生學問；

（三）正確運用、維護職業(yè)病防治設備和個人運用的職業(yè)病防護用品；

（四）發(fā)覺職業(yè)病危害事故隱患應當剛好報告。

第七章

防護經(jīng)費

其次十條

公司每年用于限制、消退職業(yè)危害及職業(yè)衛(wèi)生健康監(jiān)護等經(jīng)費納入本單位年度財務預算，并

將其支出列入有關(guān)成本和費用，其中有害作業(yè)場所的監(jiān)測費用由局里統(tǒng)一擔當，其它費用公司里

擔當。

第八章

附

則

其次十一條

本方法自下發(fā)之日起執(zhí)行.4

第3篇：衛(wèi)生規(guī)章制度范本

語訓部衛(wèi)生管理制度

一、總則

1、為了加強語訓部辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整齊、美麗的工作和生活環(huán)境，制定

本制度。

2、本制度適用于語訓部辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、建設、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃

保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。

3、凡在語訓部工作的員工及學生、家長,均應遵守本制度。

4、辦公室為語訓部環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負責語訓部的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；語訓部的

有關(guān)科、處、中心都應當根據(jù)各自的職責，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。

5、環(huán)境衛(wèi)生設施的開支經(jīng)費由辦公室報語訓部主任審批

二、公共區(qū)域的清掃與保潔

1、公共區(qū)域（包括語訓部院內(nèi)場地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室

負責支配協(xié)調(diào)各科室責任至J人。

2、禁止在語訓部隨地頑倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄

物。

3、公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采納適當方法削減灰塵的飛揚。偏僻地段，每周

清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。

4、排水溝應常常清除污穢，保持清潔暢通。

5、廁所及其他公共衛(wèi)生設施，必需特殊保持清潔，做到無異味、無污穢。

6、院內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修，保持鮮活完好,不準損毀、攀摘或向綠化帶拋棄

垃圾.

三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理

1、各科、室都要建立每日輪番清掃衛(wèi)生的制度。

2、室內(nèi)應保持整齊，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、

污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。

3、室內(nèi)不準許隨意存放垃圾，應剛好把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。

4、辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，避開存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品

應放在固定的抽屜和柜內(nèi)。

四、食堂的衛(wèi)生管理

1、仔細貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生"五

四"制。

2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由辦公室督導，炊事員包干負責，明確責任。

3、炊事員應當進行衛(wèi)生學問培訓I。新上崗的炊事員必需先體檢后上崗，取得體檢合格證后，

進行衛(wèi)生學問教化，并經(jīng)簡潔考核后才能上崗。

4、食堂操作間和設施的布局應科學合理，避開生熟工序交叉污染。

5、操作間及其環(huán)境必需干凈、整齊，每餐清掃，保持整齊，每周徹底大掃除一次。

6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃光明；墻壁、屋頂常常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑

垢油污。

7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應干凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、

電扇見本色。

8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，

呈現(xiàn)本色。

9、炒菜、做飯的鍋鏟.鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作“

10、各種蔬菜加工時，必需嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。

11、凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落

地。

12、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。

13、炊事人員上崗工作時必需穿戴工作服、帽，上崗前必需先洗手和消毒。

14、干脆入口的食品必需運用工具，不得用手干脆拿取食品。

15、食堂要配備消毒柜，運用的盆、腕、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，

運用中的餐具必需每天消

毒。消毒程序必需堅持"一洗、二清、三消毒”。

16、炊事工用具必需生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。冰箱中存放的食品必需生、熟

分開，有條件應將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私

人物品。

17、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蜂螂的支配和實際狀況，根據(jù)技術(shù)要求在食堂內(nèi)

投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蠅螂。

五、獎罰

1、辦公室要結(jié)合語訓部詳細狀況，制訂詳細的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。

對衛(wèi)生做得好的科、室和職工要表揚、嘉獎。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，

以促進食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。

2、違反本制度規(guī)定由辦公室責令其訂正，實行整改措施，并視情節(jié)嚴峻程度賜予經(jīng)濟懲罰。

篇二：公司衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度2024年12月01日

關(guān)于****公司

公司衛(wèi)生管理制度

第一章總則

1.為了加強環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整齊、美麗的工作和生活環(huán)境，特制訂本制度。2.

本制度適用于辦公環(huán)境的衛(wèi)生設施的設置、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、以及衛(wèi)生管理。

3.凡在工作的員工、實習工和外來人員，均應遵守本制度。4.辦公室應當加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生

科學學問的宣揚，提高公司員工的環(huán)境衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習慣。

5.公司全部部門、科室的衛(wèi)生（包括地面、梯角線、走廊玻璃、窗臺）均由本部門科室內(nèi)部

劃分，落實到人員負責。

6.衛(wèi)生清掃要求徹底不留死角，除每日的日常清掃夕N冬季雪天雪停后積雪必需剛好處理），

分擔區(qū)的衛(wèi)生要求每周五必需清掃一次公司將進行抽查。請各部門自行編寫本科室的衛(wèi)生制度。

7.專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應當仔細履行職責，文明作業(yè)。任何人都應當敬重環(huán)境衛(wèi)生

工作人員的勞動。

其次章衛(wèi)生管理責任劃分

1.公司辦公區(qū)域范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由綜合管理部歸口管理，負責監(jiān)督公司保潔員對公司辦公區(qū)

域和生活區(qū)的公共環(huán)境衛(wèi)生進行日常清潔和定期保潔工作，制定衛(wèi)生清潔標準，指導公司各部門

衛(wèi)生責任區(qū)的的衛(wèi)生維護工作，并定期組織檢查、考核和評比工作。2.公司各部門以辦公區(qū)域劃

分衛(wèi)生責任區(qū)，按本制度有關(guān)衛(wèi)生維護要求負責本部門辦公區(qū)域范圍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的日常維護工作。

室外分擔區(qū)劃分請見附件。3.公司員工以個人辦公、生活區(qū)域及部門班組給個人劃分的分擔區(qū)為

衛(wèi)生責任區(qū)，按本制度有關(guān)衛(wèi)生維護要求負責個人衛(wèi)生責任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的日常維護工作。領(lǐng)導

辦公室由公司保潔員負責日常衛(wèi)生清掃及維護工作。

第三章公共區(qū)域的清3與保潔

L公共區(qū)域（包括辦公樓、宿舍樓大廳、樓梯、衛(wèi)生間、廠內(nèi)主道等）的清掃與保潔，支配

特地人員進行清潔。

2.公司劃分的衛(wèi)生責任區(qū)，由相對應部門負責清掃與保潔，落實責任制管理。3.各部門的工

作場所，應當由各部門自行負責保持清潔。4.會議室的日常衛(wèi)生由綜合管理部負責清掃和保潔。

但其他人員運用后應負責清掃整齊。5.禁止在公共場地傾倒、堆放垃圾、雜物，禁止將衛(wèi)生責任

區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共場地，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。6.樓外公共環(huán)

境衛(wèi)生每天一清掃樓內(nèi)的嘍梯間、走道每天上午上班后半小時和下午上班前半小時各打掃一次，

走道和樓梯間的窗臺每天打掃一次，露臺及水溝大掃除時打掃一次。

7.廁所每天至少清掃詼次，要做好除臭、剛好清除污漬工作。其他公共衛(wèi)生設施，必需特殊

保持清潔，盡可能做到無異味、無污穢。廠內(nèi)各個垃圾桶必需每天進行傾倒。8.公共區(qū)域禁止堆

放各種雜物,各種必要設施需擺放整齊有序。9.冬季雪后按責任區(qū)劃分進行分擔區(qū)內(nèi)積雪清掃,

要求小雪清理完畢時間為1天，大雪清理完畢為3天。要求室外路面積雪用鐵鍬鍋干凈，將積

雪推到邊條石以上,并修整統(tǒng)一外型。

10.必需按規(guī)定區(qū)域和位置停放車輛，嚴禁亂停放車輛，

第四章辦公室內(nèi)務衛(wèi)生的清掃與保潔

1、每天上班前打掃辦公室衛(wèi)生，對伸手可及的地方進行打掃，做到面潔（包括地面、桌面、

柜面、門、墻及辦公設備等）、窗明、物整齊。室內(nèi)無與辦公無關(guān)的物品；

2、棚頂無灰吊，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵,墻上不得亂釘亂掛；

3、桌椅、凳子、茶幾、書柜、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭；房門拉手處、燈開關(guān)無污

漬；

4、飲水機、水杯、電話、電風扇、空調(diào)機等物品和微機顯示屏、主機、鍵盤上無灰塵污。

5、辦公物品整理擺放有序，每月大掃除中應包括以上所列各項，要物見本色，窗明幾凈，

一塵不染，無衛(wèi)生死角.衛(wèi)生清掃要堅持高標準，以主動的看法仔細對待，根據(jù)要求和時限完成，

并自覺維護和保持。

6、衛(wèi)生大掃除時清理不常用物品將其入庫入柜，打掃天花板、空調(diào)和能移動的桌、椅、沙

發(fā)、柜底下以及窗臺（露臺）、空調(diào)主機等平日難以觸及的地方，不留衛(wèi)生死角。

7、平日辦公室紙簍內(nèi)的垃圾不得露出，煙灰缸內(nèi)不得超過一半，剛好傾倒。8才是倡節(jié)約

隨時關(guān)水，人離開房間關(guān)燈、關(guān)辦公設備。

第五章個人辦公區(qū)的保潔

1、辦公桌：

①桌面除電腦、電話、筆筒、文件架（夾）、臺歷、常用辦公用品、口杯外，不允許放其他

物品；文件架（夾）必需豎放。

②電腦線、網(wǎng)線、電話線有序放置。

③人離開半小時以上應將桌面整理干凈。待辦文彳牛要整齊擺放在辦公桌的中下側(cè)。

2、抽屜：抽屜內(nèi)放置的物品是一個月內(nèi)確定要用到的物品，超過一個月用到的物品要放到

辦公室集中存放的柜子內(nèi)，辦公桌的抽屜要分類運用，分類方法如下：

①文件資料指定一個抽屜放置的資料和記錄，如：各種信息資料、草擬的文件材料、空白稿

紙、筆記本等。

②指定一個抽屜放置個人的辦公用品，如：計算器、訂書器、即時帖、便條紙、橡皮、直

尺、剪刀、涂改液等。工作參考資料，如：辭典、手冊、商品書目等。

③指定一個抽屜放置個人需獨自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④以上三個抽屜須要特地指定，多余的抽屜只能放置當月用到的空白表格、當周將用到的

文件或當周內(nèi)產(chǎn)生的記錄。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人離開時椅子調(diào)正，離開半個小時以上，椅子

應放回桌洞內(nèi).

4、垃圾簍：罩塑料袋，置寫字臺右下角。

5、桌洞下不得積累雜物；

6、外衣、手袋：置掛于衣帽架上或抽屜內(nèi)，嚴禁隨意放在辦公桌椅上。

第六章生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理

1.各班組交班前需對車間內(nèi)公共區(qū)域進行清掃，保證交班時地面無垃圾、奉只水，操作臺、

機械設備上無雜物，無污漬，工具擺放在指定位置，整齊有序，并整個車間保證干凈整齊。

2.衛(wèi)生清掃工作要按區(qū)域、按設備劃分落實到個人，并計入個人每月績效考核項目。3.清掃

工作詳細根據(jù)如下生產(chǎn)車間衛(wèi)生標準進行。

(1)車間各設備看缸保持清楚、可見物料，設備支撐架保持無灰塵，無繩頭及其它捆綁物。

(2)車間各傳輸設備各蓋板蓋嚴，無積塵、雜物，傳動電機、減速機干凈無灰塵，油漬。

(3)車間各主機保持無灰塵，無雜物，無油漬。

(4)車間各樓層地面與生產(chǎn)無關(guān)的棍、棒、桐等雜物一律清理干凈。(5)車間各操作平臺應擦

拭干凈，各種儀表清楚可見。(6)車間各崗位分擔區(qū)的墻、玻璃及設備上無亂寫、亂涂、亂劃，

各處護欄保持原有本色，無灰塵、垢、漬。

(7)車間的全部設備傳動軸承及傳動鏈，應保持有簇新黃油或潤滑油。(8)車間地面不

得有積油、積水等，要保持水泥地面本色。

(9)設備滲漏處應剛好修理，對流出物應用桶等器皿剛好回收，防止污染環(huán)境和損失。

(10)各車間段所屬衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)要在工余時間定期清掃，保持區(qū)內(nèi)清潔、整齊綠地無雜草。

第七章宿舍內(nèi)務衛(wèi)生要求篇三：經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度(范本)經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度(范

本)

一、企業(yè)全體員工均應保才寺經(jīng)營場所的干凈、整齊。

二、經(jīng)營場所內(nèi)科導存放有毒、有害物品.

三、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

四、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

五、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

六、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

七、留意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

八、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)覺故障應剛好報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理

員應馬上實行措施加以解決。

倉庫衛(wèi)生管理制度（范本）

一、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應放輅明顯標記。

二、全部入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，巴入庫帳目應與貨位卡相符。

三、庫房應有溫濕度計，依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別隔墻、離地整齊存放

于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。

四、應合理運用倉庫，堆碼整齊、堅固，無倒輅現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存

放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。

五、倉庫內(nèi)應保持干燥、整齊、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好，墻壁天花板

無毒斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防毒、防火設施配輅齊全、措施得當。

六、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蠟檢查和打掃衛(wèi)生，每月

進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

七、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專月鞋預防灰塵。

八、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物，不得存放易

燃、易爆和有毒物品。

從業(yè)人員衛(wèi)生及健康體檢制度（范本）

一、從事經(jīng)營活動的每T立員工每年必需在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應加

做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參與工作。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化

膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加干脆接觸保健食品的工

作。

三、員工患上述疾病的，應馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗，必需在指定的醫(yī)院體檢,合格后

才可重新上崗。

四、公司發(fā)覺有患傳染病的職工后，相關(guān)接觸人員必需馬上進行體檢，確認未受傳染的，方可

接著留崗工作。

五、每位員工均有義務向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體狀況，特殊是本制度中不允許有的疾

病發(fā)生時，必需馬上報告,以確保保健食品不受污染.

六、在崗員工應著裝整齊，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，留意個人衛(wèi)生。

七、應建立員工健康檔案，檔案至少保存二年。

人員培訓制度

一、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的修星、保潔、倉儲、服務等人員，均應按

《中華人民共和國食品平安法》和《保健食品管理方法》的規(guī)定，依據(jù)各自的職責接受培訓教化。

二、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓安排，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門根據(jù)培訓

安排合理支配全年的質(zhì)量教化、培訓工作，并負責建立職二教化培訓檔案。

三、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正值理

由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺完成學習安排。

四、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教化與培訓I,主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共

和國食品平安法》、《保健食品衛(wèi)生管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記

錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上網(wǎng)。

五、參與外部培訓及在職接受接著學歷教化的人員，應將考核結(jié)果或相應的培訓教化證書原

件交行政部門驗證后，留復印件存檔。

六、企業(yè)內(nèi)部培訓教化的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，依據(jù)培訓內(nèi)容的不同可

選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

七、培訓和接著教化的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加

薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

儲存制度（范本）

一、全部入庫保健食品都必需進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的

內(nèi)容相符后，方準入庫。

二、倉庫保管員應依據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于

冷庫（溫度2-10℃）,需陽涼、涼暗儲存的儲存于阻涼庫（避光、溫度不高于20℃）,可常溫

儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30℃）,各庫房的相對濕度應保持在45-75%之間。

三、保健食品應離地、隔墻放谿，各堆垛間應留有肯定的距離。搬運和堆垛應嚴格遵守保健

食品外包裝圖示標記的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需堅固、整齊，不得倒貉；對包裝易變形

或較重的保健食品,應適當限制堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查、翻垛。

四、應保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、

防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

五、應定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各

一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應剛好實行調(diào)控措施。

第4篇：茶樓衛(wèi)生規(guī)章制度

茶樓衛(wèi)生規(guī)章制度

1.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度2.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度3.茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、茶座衛(wèi)生制度

①茶桌椅整齊，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛(wèi)生間。

②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

③不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。

④茶具用后洗凈、消毒、保潔。

⑤服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥泡茶的水必需煮沸。

⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈,涂指甲。

2、倉庫衛(wèi)生管理制度

①茶品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風、冷藏、消毒的設施及措施,

并運轉(zhuǎn)正常；

②茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標記，要剛好冷藏、冷凍保存；

③建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶品

過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，剛好清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；

④茶品不得與藥品、雜品等物品混放；

⑤茶品倉庫應常常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整齊；

⑥工作人員應穿戴整齊的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

3、茶品銷售衛(wèi)生制度

①銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，進

貨時向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢驗報告單嚴禁購銷產(chǎn)品標記不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標的

茶品；

②銷售茶品必需無毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶

品衛(wèi)生標準和規(guī)定的茶品；

③出售干脆入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，并正值運用。運用工具售貨及無毒、清潔

的的運裝材料，禁止運用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消

毒；

④從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指,不涂指

甲油，操作時不吸煙；

⑤吧臺內(nèi)嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

4、茶品選購、驗收衛(wèi)生制度

①古銘軒茶樓中式裝修設計機構(gòu)認為選購的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不

選購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的茶品；

②選購定型包裝茶品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容；

③運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非物品混裝、混運。

④茶品選購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。

5、除害衛(wèi)生制度

①操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；

②發(fā)覺老鼠、蜂螂及其它有害害蟲應即時殺滅；

③發(fā)覺鼠洞、螳螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進行^寸堵。

6、茶樓中式裝修設計時衛(wèi)生檢查制度

①衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查；

②各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查;

③發(fā)覺衛(wèi)生不合格者進行教化和經(jīng)濟懲罰。

2、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

第一條本茶樓為維護員工身體健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特制定本制度。

其次條本茶樓衛(wèi)生事宜，除人力資源部及有關(guān)部門負貴外，全體員工須的確遵照執(zhí)行。

第四條凡新進員工必需了解衛(wèi)生的重要性與應用學問。

第五條各工作場所內(nèi)，均須保持整齊，不得積累發(fā)出臭氣或有礙衛(wèi)生的垃圾、污垢或碎屑。

第六條各工作場所內(nèi)走道及階梯至少須每日清掃一次，并須采納適當方法削減灰塵的飛揚。

第七條各工作場所內(nèi)，嚴禁隨地吐痰。第八條飲水必需清潔、衛(wèi)生。留意節(jié)約用水，水龍頭

用完后應剛好關(guān)緊。

第九條洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設施，必需特殊保持清潔。

第十條排水溝應常常清除污穢，保持清潔暢通。

第十一條凡可能產(chǎn)生危害氣體、粉塵的工作場所，應遵守下列規(guī)定：

1、采納適當方法削減此項有害物的產(chǎn)生。

2、運用密閉器具以防上此項有害物的散發(fā)。

3、于發(fā)生此項有害物的最近處，按其性質(zhì)分別作凝聚、沉淀、吸引或解除等處置。

第十二條本制度由本茶樓負責說明。

3、茶樓衛(wèi)生管理規(guī)章制度

一、包間衛(wèi)生制度

1、茶桌椅整齊，沙發(fā)、墻面、地面清潔，玻璃光亮。

2、要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

3、不銷售變質(zhì)、生蟲茶品。

4、茶具用后洗凈、消毒、保潔.

5、服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必需煮沸,

7、服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

二、倉庫衛(wèi)生管理制度

1、茶品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風、冷藏、消毒的設施及措施,

并運轉(zhuǎn)正常；

2、茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標記，要剛好冷藏、冷凍保存；

3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶

品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，剛好清理不符合衛(wèi)生要求的茶品；

4、茶品不得與藥品、雜品等物品混放；

5、茶品倉庫應常常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整齊；

6、工作人員應穿戴整齊的工作衣帽，保I寺個人衛(wèi)生。

三、茶品銷售衛(wèi)生制度

1、銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，

進貨時向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢驗報告單嚴禁購銷產(chǎn)品標記不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標

的茶品；

2、銷售茶品必需無毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合

茶品衛(wèi)生標準和規(guī)定的茶品；

3、出售干脆入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，并正值運用。運用工具售貨及無毒、清

潔的的運裝材料，禁止運用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗

消毒；

4、從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂

指甲油，操作時不吸煙；

5、吧臺內(nèi)嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

四、茶品選購、驗收衛(wèi)生制度

1、選購的茶品原料及成品必需色、香、味、形正常，不選購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符

合衛(wèi)生標準要求的茶品；

2、選購定型包裝茶品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容；

3、運輸車輛和容器應專用,嚴禁與其他非物品混裝、混運。

4、茶品選購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。

五、除害衛(wèi)生制度

1、發(fā)覺老鼠、獐螂及其它有害害蟲應即時殺滅；

2、發(fā)覺鼠洞、獐螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進行封堵。

六、衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢直制度衛(wèi)生檢查制度衛(wèi)生檢食制度

1、交接班完畢，經(jīng)理及領(lǐng)班剛好進行衛(wèi)生檢杳，未達到標準的，要求在限時內(nèi)完成重新打

掃工作。

2、酒店成立臨時質(zhì)檢小組每周對各部門進行一次衛(wèi)生抽樣檢查;檢查不合格的部門在指定

時間內(nèi)整改，整改仍不合格的，賜予該部門50-100元的罰款。每月對衛(wèi)生優(yōu)秀的部門，將收取

的罰款發(fā)給該部門作為嘉獎。

3、每年達3次衛(wèi)生檢直不合格的部門，取消該部門當年參選“優(yōu)秀團隊”資格。

第5篇：餐廳衛(wèi)生規(guī)章制度

篇一：全套餐廳衛(wèi)生管理制度

餐廳衛(wèi)生管理制度

餐廳的各種食品、原材料、半成品和成品者跖艮簡單腐爛變質(zhì)，并且每天還要產(chǎn)生大量垃圾和

殘菜剩飯，管理不善，將會成為細菌大量滋生的場所，作為餐廳經(jīng)營承包者，應從食品衛(wèi)生、餐

具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等方面依據(jù)國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定詳細要求，并把各項要求

納入嚴格的衛(wèi)生管理制度尤其要落實到崗位責任制中去把各項要求納入嚴格的衛(wèi)生管理制度，

并把衛(wèi)生工作作為對餐廳各工作崗位考核的重要內(nèi)容。

一、食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不簇新或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必需清除干凈。

3、各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,不隨地亂放，以免弄

臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

6、冰箱應常常沖洗，保持清潔干凈,隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、熟食品、鹵菜等應妥當保管，常常檢杳，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應用干凈白布蓋住，

夏天放在冰箱里。

8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

9、干脆入口食品不得手干脆拿取，包裝紙的食品，應運用各種工具拿取。

10、調(diào)料器具應加蓋,防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)運用，并

要保持干凈。

11、發(fā)覺飯菜不簇新時，應妥當處理，不準分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點，以防食物中

毒。

二、餐具衛(wèi)生

餐具必需保持清潔衛(wèi)生，否則會干脆影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分

別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后

再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以

防灰塵。

2、餐具柜和點心q巨應常常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

三、環(huán)境衛(wèi)生

1、四周環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，汨水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、主動貫徹除四害要求，殲滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蝠螂等害蟲，在餐廳四周早晚打滅蠅藥

水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應有防蠅設施，室內(nèi)常常保持通風。

1刮胡須、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到儀容整齊，不得佩戴首飭上班。3作服，出廁應洗手。

4況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。

四制"

品實行"四不制度”

1變質(zhì)的原料；

2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；

3質(zhì)的原料；

4變質(zhì)的食品。

存放實行"四隔離"

12離；

3物隔離；

4離。

"四過關(guān)"

1沖、4、消毒（蒸;氣或開水）

四、個人衛(wèi)生、常洗澡、理發(fā)、上班前應整容，、上廁所應脫下工、定期檢查身體狀

五、飲食衛(wèi)生"五

（一）由原料到成、選購員不買腐爛、廚師不用腐爛變、服務員不用腐爛

（二）成品（食品）、生成熟隔離；、成品與半成品隔、食品與雜物，藥、食品與自然冰隔

（三）用餐具實行、洗、2、刷、3、（四）環(huán)境衛(wèi)生采納“四定"方法

1、定人、2、定物、3、定時間、4、定質(zhì)量,劃片分工，包干負責。

（五）個人衛(wèi)生做到‘四勤"

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理發(fā)；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤換工作服。

食品選購、驗收管理制度

一、選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)布應指定專人負責。

二、選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應符合國家有關(guān)食品平安標準和規(guī)

定的有關(guān)要求，不得選購《食品平安法》其次十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量平安法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。

三、選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品時，應索取相應的證件、發(fā)票及產(chǎn)

品合格證明，并做到貨證相符。

（一）從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等選購的，應當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)

品合格證明等文件;（二）從固定供貨商或者供貨基地選購的，應當查驗、索取并留存供貨商或

者供貨基地的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;（三）從超市、農(nóng)貿(mào)市場、個體經(jīng)營商戶等選購的，

應當索取并留存選購清單。

四、選購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應遵循用多少定多少進多少的原則。

選購的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，選購肉類、水產(chǎn)品要留意簇新度。

五、選購食品原料時，應照實記錄食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、

規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述

信息的進貨票據(jù)。

六、選購記錄及相關(guān)資料應按產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理，妥當保存?zhèn)洳椋?/p>

錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。

七、若發(fā)覺選購的食品原料有明顯的食品平安問題時，應剛好向食品平安監(jiān)管部門干脆

舉報。

食品原料選購索證制度

1、選購員要仔細學習選購食品索證管理制度，熟識并駕馭食