《關(guān)于食品的英語》課件

關(guān)于食品的英語歡迎來到我們的"食品英語"課程。這門課程將帶您探索英語世界中豐富多彩的食品文化。我們將學(xué)習(xí)各種食物的英文表達、烹飪術(shù)語和飲食習(xí)慣。讓我們一起開啟這場味覺與語言的盛宴！課程介紹課程目標(biāo)掌握食品相關(guān)英語詞匯和表達方式學(xué)習(xí)內(nèi)容食品詞匯、烹飪方法、餐廳用語等教學(xué)方式互動討論、實踐活動、多媒體教學(xué)考核方式課堂參與、期末項目、小組展示飲食文化差異西方飲食文化注重個人主義，強調(diào)分餐制。主食以面包、土豆為主。喜歡生食或半熟食物。東方飲食文化強調(diào)集體主義，講究共享。主食以米飯為主。偏好熟食，講究烹飪技巧。文化碰撞全球化促進飲食文化交流。各國美食相互融合，創(chuàng)新菜式不斷涌現(xiàn)。英語中的食品詞匯水果Apple,banana,orange,grape,strawberry蔬菜Carrot,tomato,potato,lettuce,cucumber肉類Beef,pork,chicken,lamb,fish主食Rice,bread,noodle,pasta,cereal水果類1常見水果蘋果(apple)、香蕉(banana)、橙子(orange)、葡萄(grape)、草莓(strawberry)2熱帶水果芒果(mango)、菠蘿(pineapple)、椰子(coconut)、火龍果(dragonfruit)3漿果類藍莓(blueberry)、覆盆子(raspberry)、黑莓(blackberry)、樹莓(mulberry)4柑橘類檸檬(lemon)、青檸(lime)、柚子(grapefruit)、蜜柑(tangerine)蔬菜類根莖類胡蘿卜(carrot)、土豆(potato)、蘿卜(radish)、生姜(ginger)葉菜類生菜(lettuce)、菠菜(spinach)、白菜(cabbage)、芹菜(celery)瓜類黃瓜(cucumber)、西葫蘆(zucchini)、南瓜(pumpkin)、苦瓜(bittergourd)豆類豌豆(pea)、青豆(greenbean)、毛豆(edamame)、豆芽(beansprout)肉類和蛋類紅肉牛肉(beef)、豬肉(pork)、羊肉(lamb)、鴨肉(duck)白肉雞肉(chicken)、火雞(turkey)、兔肉(rabbit)海鮮魚(fish)、蝦(shrimp)、蟹(crab)、貝類(shellfish)蛋類雞蛋(chickenegg)、鵪鶉蛋(quailegg)、鴨蛋(duckegg)谷物類1大米Rice:主食之王，全球最受歡迎的谷物之一2小麥Wheat:面包、面條等食品的主要原料3玉米Corn:versatilegrain,usedinmanyforms4燕麥Oats:早餐谷物，富含膳食纖維5其他谷物大麥(barley)、黑麥(rye)、小米(millet)等調(diào)味品調(diào)味品是烹飪的靈魂。鹽(salt)、胡椒(pepper)、醬油(soysauce)、醋(vinegar)和橄欖油(oliveoil)是常見的基本調(diào)味品。學(xué)會正確使用這些調(diào)味品，能讓你的菜肴更加美味可口。烹飪方法煎炒Fry,stir-fry,sauté煮燉Boil,simmer,stew烘烤Bake,roast,grill蒸Steam食品包裝常見包裝材料塑料(plastic)、紙(paper)、玻璃(glass)、金屬(metal)包裝類型盒子(box)、罐頭(can)、瓶子(bottle)、袋子(bag)、盒(jar)包裝信息成分(ingredients)、保質(zhì)期(expirationdate)、營養(yǎng)成分表(nutritionfacts)餐廳點餐用語1問候"MayItakeyourorder?"(我可以為您點餐嗎？)2推薦"Wouldyouliketotryourspecial?"(您想嘗試我們的特色菜嗎？)3點餐"I'dlikethesteak,mediumrare."(我要一份五分熟的牛排。)4結(jié)賬"CouldIhavethecheck,please?"(請給我賬單。)食品的營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)肉類、魚、蛋、豆類。對身體組織的生長和修復(fù)至關(guān)重要。碳水化合物谷物、水果、蔬菜。提供能量，是身體的主要燃料。脂肪堅果、種子、油。提供必需脂肪酸，幫助吸收維生素。維生素和礦物質(zhì)水果、蔬菜。支持各種身體功能，增強免疫力。如何閱讀食品標(biāo)簽查看服務(wù)份量ServingSize:了解一份的大小和每包含多少份檢查卡路里Calories:了解每份食物提供的能量查看營養(yǎng)成分Nutrients:關(guān)注脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等含量注意每日價值百分比%DailyValue:了解食品對每日營養(yǎng)需求的貢獻食品的儲存方法冷藏Refrigeration:適用于大多數(shù)新鮮食品，如蔬菜、水果、奶制品冷凍Freezing:適用于肉類、海鮮、速凍食品干燥儲存Drystorage:適用于谷物、罐頭、調(diào)味品真空包裝Vacuumpacking:延長食品保質(zhì)期的有效方法食品安全常識1勤洗手處理食物前后都要用肥皂和溫水徹底洗手2分開存放生食和熟食要分開存放，避免交叉污染3徹底烹飪確保食物內(nèi)部溫度達到安全標(biāo)準(zhǔn)4及時冷藏剩菜剩飯應(yīng)在兩小時內(nèi)放入冰箱國際美食介紹世界各地的美食反映了當(dāng)?shù)氐奈幕蜌v史。意大利的披薩(pizza)、日本的壽司(sushi)、印度的咖喱(curry)、墨西哥的炸玉米餅(tacos)和法國的牛角面包(croissant)都是享譽全球的特色美食。英語中的飲食習(xí)語Ascoolasacucumber形容人冷靜、沉著。字面意思：像黃瓜一樣涼爽。Pieceofcake形容事情非常容易。字面意思：一塊蛋糕。Spillthebeans泄露秘密。字面意思：灑出豆子。Bringhomethebacon賺錢養(yǎng)家。字面意思：帶回培根。演講與討論技巧1準(zhǔn)備充分研究主題，準(zhǔn)備有趣的食品相關(guān)例子2結(jié)構(gòu)清晰使用簡單的英語，按邏輯順序組織內(nèi)容3互動交流鼓勵聽眾分享他們的飲食經(jīng)驗4視覺輔助使用圖片或?qū)嵨飦碓鰪娧葜v效果菜譜的翻譯實踐原料翻譯準(zhǔn)確翻譯食材名稱，注意計量單位的轉(zhuǎn)換烹飪步驟使用簡潔明了的指令，注意烹飪術(shù)語的正確使用文化適應(yīng)考慮目標(biāo)語言的飲食文化，適當(dāng)調(diào)整或解釋特殊食材食品廣告用語識讀常見修飾詞Fresh,Organic,Natural,Homemade,Delicious營銷術(shù)語Limitededition,Newformula,Buyonegetonefree健康聲明Lowfat,Sugar-free,Highinprotein,Richinvitamins感官描述Crispy,Creamy,Juicy,Tender,Mouth-watering食品相關(guān)新聞閱讀1瀏覽標(biāo)題快速瀏覽新聞標(biāo)題，了解大致內(nèi)容2查找關(guān)鍵詞識別食品相關(guān)的專業(yè)術(shù)語和重要概念3理解上下文結(jié)合背景信息，理解新聞的深層含義4批判性思考分析新聞的可信度，對比不同來源的報道食品行業(yè)英語交流商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)食品行業(yè)的商務(wù)禮儀和專業(yè)用語產(chǎn)品介紹掌握食品產(chǎn)品特性和優(yōu)勢的表達方式談判技巧學(xué)習(xí)價格、質(zhì)量和配送等方面的談判用語郵件往來掌握食品行業(yè)常用的郵件格式和表達食品旅游英語尋找美食"WherecanIfindthebestlocaldishes?"(哪里可以品嘗到最好的當(dāng)?shù)孛朗常?詢問食材"Whatarethemainingredientsinthisdish?"(這道菜的主要食材是什么？)表達口味偏好"Iprefermildspicyfood."(我喜歡稍微辣一點的食物。)食物禁忌"I'mallergictonuts.Doesthiscontainany?"(我對堅果過敏，這個里面有嗎？)餐廳服務(wù)英語迎客"Welcometoourrestaurant.Doyouhaveareservation?"介紹菜單"Today'sspecialisgrilledsalmonwithlemonsauce."點餐"Areyoureadytoorder?Ordoyouneedmoretime?"送餐"Here'syoursteak,mediumrareasrequested.Enjoyyourmeal!"酒店餐飲英語預(yù)訂餐廳"I'dliketomakeareservationfordinnertonight."客房服務(wù)"Roomservice,please.I'dliketoorderbreakfast."自助餐"Isthebreakfastbuffetincludedinmyroomrate?"職場食品英語1食品生產(chǎn)Productionline,Qualitycontrol,Foodsafety2食品研發(fā)Recipedevelopment,Flavorprofiling,Nutritionanalysis3食品營銷Brandpositioning,Consumerresearch,Productlaunch4食品銷售Salespitch,Customerservice,Orderprocessing食品創(chuàng)業(yè)英語1市場調(diào)研了解目標(biāo)市場，分析消費者需求和偏好2產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新食品概念，