旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課件：旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)與優(yōu)化第一節(jié)旅游消費(fèi)的概念和特點(diǎn)一、概念

旅游消費(fèi)-----人們在旅游過程中，為了滿足其自身發(fā)展和享受的需要而進(jìn)行的各種物質(zhì)和精神資料的消費(fèi)的總和。

動態(tài)意義 靜態(tài)意義

構(gòu)成要素：旅游消費(fèi)意識——基本動因旅游消費(fèi)習(xí)慣——基本動因旅游消費(fèi)能力——客觀條件旅游消費(fèi)水平——客觀條件旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)——結(jié)果旅游消費(fèi)的性質(zhì)個體性享受與發(fā)展性精神性高層次性二、旅游消費(fèi)特點(diǎn)1、綜合性（1）從旅游消費(fèi)對象來看（2）從旅游消費(fèi)過程來看（3）從旅游消費(fèi)效果來看2、勞務(wù)性3、不可重復(fù)性4、生產(chǎn)和消費(fèi)的統(tǒng)一性5、享受性6、旅游消費(fèi)具有較大的彈性（季節(jié)性、互替性）

1、旅游消費(fèi)的綜合性旅游消費(fèi)貫穿于整個旅游活動的過程，具有綜合性性征。首先，旅游活動集食、住、行、游、購、娛為一體；其次，消費(fèi)對象的旅游產(chǎn)品是由旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)等多種要素構(gòu)成的；再次，許多經(jīng)濟(jì)部門和非經(jīng)濟(jì)部門都參與了旅游消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)過程。

2、旅游消費(fèi)的異地性。旅游消費(fèi)的異地性，即旅游服務(wù)是無形的，不可轉(zhuǎn)移的，因此，旅游者必須離開常住地，離開熟悉的基本生活環(huán)境，克服空間距離，才能實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)。3、旅游消費(fèi)的同一性

旅游消費(fèi)與旅游產(chǎn)品生產(chǎn)要同時進(jìn)行，即旅游服務(wù)的提供必須以旅游者的實(shí)際購買為前提，從而形成旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和旅游消費(fèi)在時間上和空間上的同一性。4、旅游消費(fèi)的不可重復(fù)性

旅游者在一生中不可能消完全相同的旅游產(chǎn)品，因而旅游消費(fèi)具有不可重復(fù)性。5、旅游消費(fèi)的替代性

對于旅游綜合產(chǎn)品，旅游消費(fèi)具有較強(qiáng)的替代性。替代性加劇了旅游業(yè)的競爭。6、現(xiàn)代旅游消費(fèi)的伸縮性首先，旅游消費(fèi)是無限性消費(fèi)。旅游消費(fèi)是人們?yōu)閷?shí)現(xiàn)更高層次的需要而進(jìn)行的高級消費(fèi)形式，因而沒有數(shù)量限制。其次，旅游消費(fèi)是高彈性消費(fèi)。滿足人們生存需要的消費(fèi)彈性較小，而滿足人們享受、發(fā)展需要的消費(fèi)彈性較大。再次，旅游消費(fèi)是季節(jié)性消費(fèi)。一是旅游消費(fèi)需求集中在某些月份或季節(jié)，如德國人旅游集中在夏季三個月，巴黎人喜歡八月份外出旅游；二是某些月份或季節(jié)旅游消費(fèi)的內(nèi)容集中于某些特定的旅游消費(fèi)對象，例如，夏季海濱勝地游人如織。三、旅游消費(fèi)在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的作用1、旅游消費(fèi)是旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的源動力2、旅游消費(fèi)是旅游需求得以實(shí)現(xiàn)和滿足的必要條件3、旅游消費(fèi)可以刺激新需求的產(chǎn)生，對旅游商品生產(chǎn)有極強(qiáng)的導(dǎo)向作用旅游者消費(fèi)與旅游消費(fèi)經(jīng)濟(jì)意義上界定：旅游者消費(fèi)強(qiáng)調(diào)對目的地經(jīng)濟(jì)影響旅游消費(fèi)則強(qiáng)調(diào)對目的地和客源地的共同影響第二節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)一、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其類型

1、概念： 旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)一般指旅游者在旅游消費(fèi)過程中所消費(fèi)的各種類型和消費(fèi)資料和服務(wù)的比例關(guān)系。

2、類型（1）從旅游需求層次結(jié)構(gòu)出發(fā)

生存、發(fā)展、享受（2）從旅游消費(fèi)資料的使用價值及旅游者消費(fèi)的具體形式（3）從旅游消費(fèi)的物理形態(tài)劃分：

物質(zhì)旅游消費(fèi)、精神旅游消費(fèi)（4）從旅游消費(fèi)的重要性劃分：

基本旅游消費(fèi)、非基本旅游消費(fèi)研究旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的意義

1、可以獲取旅游者消費(fèi)水平、層次和今后演變趨勢重要信息。 （旅游業(yè)發(fā)展水平越高，旅游者的消費(fèi)水平也就越高，非基本性需求消費(fèi)支出所占的比重就越高。）恩格爾系數(shù)：食品消費(fèi)支出占生活費(fèi)用支出比重

>59%：

貧困

50-59%：溫飽

40-49%：小康水平45.5%30-39%：富裕36.7%

〈30%：最富裕2、可以促進(jìn)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從而使旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化。 （旅游市場由供給主導(dǎo)型已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向消費(fèi)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變。）

截至2000年，我國許多旅游固定資產(chǎn)利用率都徘徊在30%-40%左右（以旅游飯店和旅游景區(qū)景點(diǎn)接待率為衡量標(biāo)準(zhǔn)）

矛盾：市場有效需求不足

解決辦法：調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 使供需結(jié)構(gòu)合理化。3、可以為旅游消費(fèi)市場的開拓提供有益的思路。 （旅游市場由賣方市場向買方市場過渡）二、影響旅游消費(fèi)及其消費(fèi)構(gòu)成的因素

1、國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平

2、旅游者購成（年齡、性別、受教育程度、職業(yè)）

3、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r（產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)）

旅游商品

4、旅游消費(fèi)心理和行為

5、旅游商品的質(zhì)量

6、旅游商品的價格第三節(jié)旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理化（一）含義

1、發(fā)展的速度適中

2、形式多樣、內(nèi)容豐富

3、組合優(yōu)化（二）我國國際旅游消費(fèi)及其構(gòu)成

世界旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的趨勢有三個：一是觀光旅游份額逐步下降,商務(wù)、購物旅游活動比重上升；二是自然風(fēng)光旅游產(chǎn)品份額減少,內(nèi)涵豐富的文化旅游產(chǎn)品份額直線上升；三是度假旅游逐步興起并走向成熟。存在的問題：基本旅游消費(fèi)支出比重過大非基本旅游消費(fèi)比重偏低物質(zhì)資料的旅游消費(fèi)偏多精神資料的旅游消費(fèi)比重過小案例云南海外游客旅游消費(fèi)支出分析隨著“九五”以來云南接待海外旅游者人數(shù)的持續(xù)增長，云南旅游外匯收入也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長，從1995年的1.65億美元上升到2001年的3.67億美元，6年中增加了2.2億美元，高于全國旅游外匯增長的平均水平。為了進(jìn)一步優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提高質(zhì)量，促進(jìn)云南旅游外匯收入和旅游經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高，必須對海外游客的旅游消費(fèi)支出做深入的分析：1、赴滇海外旅游者人均花費(fèi)持續(xù)提高。赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)從1997年的餓154.22美元持續(xù)上升到2001年的171.20美元，6年中人均天花費(fèi)增加了16.98美元。從橫向看，1997年高于全國平均水平19.11美元，而201年則高于全國平均水平32.44美元，人均天花費(fèi)從1997年在全國排位第14位上升到2001年的第10位。2、赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)構(gòu)成不合理。由于云南地處中國西南邊陲，交通運(yùn)輸距離較長，直飛國外的航線還不多，導(dǎo)致赴滇海外旅游者的花費(fèi)構(gòu)成中，交通費(fèi)用支出比重多大。而購物、餐飲、住宿比重多銷。2001年，在赴滇海外旅游者人均天花費(fèi)構(gòu)成中，用于長途交通費(fèi)高達(dá)43.5%，用于購物花費(fèi)的比重僅占15.1%，餐飲花費(fèi)比重5%，住宿比重花費(fèi)12.9%，3、赴滇海外旅游者消費(fèi)層次低而總體消費(fèi)水平不高。今年來赴滇海外旅游者消費(fèi)旅游產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)主要以花費(fèi)較低的觀光游覽為主，而消費(fèi)水平較高的休閑度假、上午旅游、會議旅游、文體與科技旅游的比重較低。4、赴滇海外旅游者購物以土特產(chǎn)為主。80%的海外旅游者喜歡購買云南的土特產(chǎn)，如茶葉、工藝品、紀(jì)念品、民族服飾、扎染土布、中成藥和保健品等。20%的游客喜歡在云南購買香煙、珠寶首飾、文物復(fù)制品、字畫和瓷器等。（三）旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化的實(shí)現(xiàn)調(diào)整旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)加強(qiáng)對購物旅游資源的開發(fā)力度發(fā)展適銷對路的旅游精品提高旅游商品的質(zhì)量保持供給平衡加強(qiáng)環(huán)境及資源的保護(hù)和改善保持旅游消費(fèi)與社會文明進(jìn)步的一致性觀光產(chǎn)品城市旅游度假產(chǎn)品會獎旅游文化產(chǎn)品專項(xiàng)旅游海外市場，三大客源地高消費(fèi)層游客海外市場三大客源地本地/區(qū)域市場，中等消費(fèi)層游客本地市場鄰近市場大眾消費(fèi)層游客三大旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)市場結(jié)構(gòu)

旅游產(chǎn)品目標(biāo)市場及目標(biāo)群體不一樣的度假觀

大眾消費(fèi)層中高消費(fèi)層多與少跑馬看花式，景點(diǎn)越多越好，來不及看照張照片每年去相同的地方、相同的酒店、相同的餐館…

忠實(shí)的顧客動與靜旅游是工作的延伸，手記、PC…度假就是度假，與工作斷電…興趣一定要看標(biāo)志性建筑，看著名的景點(diǎn)，拍照證明“我到過”歷史文化、風(fēng)土民情，帶著厚厚的旅游書，用心體驗(yàn)與感受“我思、我想…”目的看看外面的世界，證明自己的生活品質(zhì)讀萬卷書，行萬里路，豐富經(jīng)歷，陶冶性情，旅游業(yè)環(huán)境保護(hù)地方經(jīng)濟(jì)旅游業(yè)環(huán)境保護(hù)地方經(jīng)濟(jì)舊式旅游業(yè)可持續(xù)旅游業(yè)

還應(yīng)該迅速擴(kuò)大旅游者的娛樂范圍

,

加強(qiáng)“娛”的基礎(chǔ)建設(shè),提高“娛”方面的旅游服務(wù)質(zhì)量.入境旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)查反映,旅游者用于“娛”方面的消費(fèi)非常低,只在5%徘徊,說明我國的旅游條件遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足入境旅游者文化娛樂方面的需求。 現(xiàn)代社會,人們越來越多地追求旅游消費(fèi)方式的娛樂性、趣味性、綜合性,希望按照自己的興趣、愛好和支付能力去選擇自己向往的消費(fèi)方式,“娛樂”的消費(fèi)個性化也越來越突出。要為旅游者提供可選擇的多項(xiàng)內(nèi)容,提高“娛樂”的文化品位和文化氛圍,努力開拓具有地方特色、民族特色、高層次文化娛樂活動。

山地運(yùn)動活動地龍速滑大獎賽公路山地車速降賽青少年野外定向俱樂部野外生存體驗(yàn)滑翔傘氦氣球升空滑板技巧表演人工草滑草場滑草（及草地滾滾球）攀巖第四節(jié)旅游消費(fèi)決策一、旅游者的選擇與效用

1、生活生產(chǎn)資源的相對稀缺性是研究消費(fèi)行為理論的前提。

2、消費(fèi)者行為理論：研究消費(fèi)者如何在商品價格一定的情況下，把有限的收入分配在各種商品上，以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)效用的最大化。初始刺激概念性框架收集情況確定花費(fèi)設(shè)計選擇方案預(yù)測結(jié)果

各種方案的成本收益決定結(jié)果圖2旅游消費(fèi)行為模型（Wahab、CromptonandRothfield,1975）二、旅游消費(fèi)者最大效用均衡邊際效用分析法無差異曲線分析法（一）邊際效用分析法

1、效用：消費(fèi)者在購買或者使用該物品時所感受到的滿足程度。

2、效用分為總效用和邊際效用邊際效用=效用的增量/商品消費(fèi)增量

3、邊際效用遞減規(guī)律隨著人們所消費(fèi)的某種商品的數(shù)量的增加，其總效用雖然也相應(yīng)增加，但商品的邊際效用隨所消費(fèi)商品數(shù)量的增加而遞減?？傂в糜锌赡苓_(dá)到一個最大值，一旦越過這一點(diǎn)，商品的邊際效用就有可能等于零或者變成負(fù)數(shù)。旅游商品總效用與邊際效用某旅游商品的消費(fèi)量總效用邊際效用0014>427>339>2410>1510>068>-2

所謂邊際效用為負(fù)，就是指對于某種商品的消費(fèi)一旦超過一定量以后，不但不能增加消費(fèi)者的滿足和享受，反而會引起消費(fèi)者對該消費(fèi)品的反感和厭惡。（二）無差異曲線（等效用線）的含義和特點(diǎn)

無差異曲線是用來表示兩種或兩組商品的不同數(shù)量組合對消費(fèi)者所提供的效用是相同的。012345678米布1234567BCAA1A2A3A4無差異曲線的幾個特點(diǎn)：1、是一條凸向原點(diǎn)的曲線；2、向右下方傾斜的曲線3、離原點(diǎn)越遠(yuǎn)表示其效用越大，滿足程度就越高；4、任意兩條無差異曲線不能相交；開支預(yù)算線：是指在收入與商品價格既定的情況下，消費(fèi)者所能夠購買到的各種商品數(shù)量的最大組合。

在預(yù)算線下方，為預(yù)算允許范圍內(nèi)，上方則超出預(yù)算范圍。無差異曲線只是表示了物品的不同組合使消費(fèi)者達(dá)到相同的滿足水平，只有結(jié)合預(yù)算線才能做出具體的選擇。

64AB布米

對旅游消費(fèi)者行為的無差異曲線分析，主要在以下兩方面：1、旅游消費(fèi)與其他商品的消費(fèi)決策2、旅游商品（旅游目的地、旅游線路）的選擇決策05101520旅游商品（天數(shù)）生活用品（單位）假設(shè)購買一個單位的生活用品需要200元，國內(nèi)國際旅游平均每天花費(fèi)100元?？偣灿?000元組配方式甲乙丙丁旅游商品（天數(shù)）5101520生活用品（單位）18543某消費(fèi)者獲得同等程度滿足的消費(fèi)組配方式組配方式甲乙丙丁旅游商品（天數(shù)）051020生活用品（單位）107.550開支預(yù)算線下的各種消費(fèi)可能旅游消費(fèi)與其他商品的決策0246810121416澳、新旅游（天數(shù)）新、馬、泰旅游（天數(shù)）1614