2025餐飲店鋪食品安全責(zé)任承諾書范本3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025餐飲店鋪食品安全責(zé)任承諾書范本合同目錄第一章合同總則1.1合同名稱1.2合同目的1.3合同依據(jù)1.4合同簽訂時間1.5合同生效條件1.6合同期限1.7合同解除條件1.8合同變更程序1.9合同爭議解決方式1.10合同附件第二章餐飲店鋪概況2.1店鋪名稱2.2店鋪地址2.3店鋪經(jīng)營范圍2.4店鋪設(shè)施設(shè)備2.5店鋪人員配置第三章食品安全責(zé)任承諾3.1食品安全管理制度3.2食品原料采購管理3.3食品加工制作管理3.4食品銷售管理3.5食品安全檢查與監(jiān)督3.6食品安全事故處理3.7食品安全培訓(xùn)與宣傳3.8食品安全責(zé)任追究第四章食品原料采購4.1供應(yīng)商資質(zhì)要求4.2原料質(zhì)量要求4.3原料采購流程4.4原料驗收標(biāo)準(zhǔn)4.5原料儲存要求第五章食品加工制作5.1加工制作過程衛(wèi)生要求5.2加工設(shè)備設(shè)施要求5.3加工人員操作規(guī)范5.4食品添加劑使用規(guī)范5.5食品加工記錄第六章食品銷售6.1食品銷售環(huán)境要求6.2食品銷售過程衛(wèi)生要求6.3食品銷售價格管理6.4食品退換貨規(guī)定6.5食品銷售記錄第七章食品安全檢查與監(jiān)督7.1食品安全檢查頻率7.2食品安全檢查內(nèi)容7.3食品安全檢查方法7.4食品安全檢查結(jié)果處理7.5食品安全監(jiān)督部門職責(zé)第八章食品安全事故處理8.1食品安全事故報告程序8.2食品安全事故調(diào)查程序8.3食品安全事故處理措施8.4食品安全事故責(zé)任追究8.5食品安全事故賠償?shù)诰耪率称钒踩嘤?xùn)與宣傳9.1食品安全培訓(xùn)內(nèi)容9.2食品安全培訓(xùn)方式9.3食品安全宣傳渠道9.4食品安全宣傳內(nèi)容9.5食品安全培訓(xùn)與宣傳效果評估第十章合同履行與監(jiān)督管理10.1合同履行義務(wù)10.2合同履行期限10.3合同履行方式10.4合同履行監(jiān)督10.5合同履行變更第十一章合同終止與解除11.1合同終止條件11.2合同解除條件11.3合同終止與解除程序11.4合同終止與解除后果第十二章合同違約責(zé)任12.1違約情形12.2違約責(zé)任承擔(dān)12.3違約賠償范圍12.4違約責(zé)任追究第十三章合同爭議解決13.1爭議解決方式13.2爭議解決程序13.3爭議解決地點13.4爭議解決費用第十四章合同其他條款14.1合同簽訂與生效14.2合同解除與終止14.3合同修改與補充14.4合同附件14.5合同解釋與效力14.6合同附件清單合同編號_________第一章合同總則1.1合同名稱本合同名稱為《2025餐飲店鋪食品安全責(zé)任承諾書》。1.2合同目的本合同旨在明確餐飲店鋪在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，保障消費者飲食安全。1.3合同依據(jù)本合同依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)制定。1.4合同簽訂時間本合同簽訂時間為____年____月____日。1.5合同生效條件本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。1.6合同期限本合同有效期為____年，自合同生效之日起計算。1.7合同解除條件1.7.1餐飲店鋪發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故，經(jīng)相關(guān)部門認定，導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行；1.7.2餐飲店鋪被吊銷營業(yè)執(zhí)照或相關(guān)許可證；1.7.3餐飲店鋪因經(jīng)營不善，經(jīng)雙方協(xié)商一致解除合同。1.8合同變更程序1.8.1合同任何一方要求變更合同內(nèi)容，應(yīng)書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，簽訂書面變更協(xié)議；1.8.2變更后的協(xié)議與本合同具有同等法律效力。1.9合同爭議解決方式1.9.1雙方發(fā)生爭議，應(yīng)友好協(xié)商解決；1.9.2協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。1.10合同附件本合同附件包括：1.10.1餐飲店鋪營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；1.10.2食品安全管理制度；1.10.3其他雙方認為需要提供的文件。第二章餐飲店鋪概況2.1店鋪名稱餐飲店鋪名稱為：____。2.2店鋪地址餐飲店鋪地址為：____。2.3店鋪經(jīng)營范圍餐飲店鋪經(jīng)營范圍為：____。2.4店鋪設(shè)施設(shè)備餐飲店鋪設(shè)施設(shè)備包括：____。2.5店鋪人員配置餐飲店鋪人員配置包括：____。第三章食品安全責(zé)任承諾3.1食品安全管理制度3.1.1餐飲店鋪應(yīng)建立健全食品安全管理制度；3.1.2制定食品安全操作規(guī)程，確保食品加工、銷售、儲存等環(huán)節(jié)符合食品安全要求。3.2食品原料采購管理3.2.1采購原料應(yīng)選擇合法、合格的供應(yīng)商；3.2.2采購原料應(yīng)查驗相關(guān)證明文件，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；3.2.3采購原料應(yīng)確保原料質(zhì)量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.3食品加工制作管理3.3.1加工制作過程應(yīng)保持衛(wèi)生，防止交叉污染；3.3.2加工人員應(yīng)持有有效健康證明，并經(jīng)過食品安全培訓(xùn)；3.3.3食品添加劑使用應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.4食品銷售管理3.4.1食品銷售環(huán)境應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生；3.4.2食品銷售過程中應(yīng)確保食品新鮮、安全；3.4.3食品銷售價格應(yīng)明碼標(biāo)價。3.5食品安全檢查與監(jiān)督3.5.1餐飲店鋪應(yīng)定期開展食品安全自查；3.5.2食品安全自查應(yīng)包括食品原料、加工制作、銷售、儲存等環(huán)節(jié)；3.5.3食品安全自查結(jié)果應(yīng)及時上報相關(guān)部門。3.6食品安全事故處理3.6.1餐飲店鋪發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，防止事故擴大；3.6.2食品安全事故發(fā)生24小時內(nèi)，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告；3.6.3食品安全事故處理過程中，應(yīng)積極配合相關(guān)部門的調(diào)查。3.7食品安全培訓(xùn)與宣傳3.7.1餐飲店鋪應(yīng)定期對員工進行食品安全培訓(xùn)；3.7.2食品安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)程等；3.7.3餐飲店鋪應(yīng)通過多種渠道開展食品安全宣傳。第四章食品原料采購4.1供應(yīng)商資質(zhì)要求4.1.1供應(yīng)商應(yīng)具備合法經(jīng)營資格；4.2原料質(zhì)量要求4.2.1原料應(yīng)新鮮、安全、無毒；4.2.2原料應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.3原料采購流程4.3.1餐飲店鋪應(yīng)建立原料采購流程，包括采購計劃、詢價、比價、驗收等環(huán)節(jié)；4.3.2采購流程應(yīng)符合食品安全要求。4.4原料驗收標(biāo)準(zhǔn)4.4.1驗收人員應(yīng)具備相關(guān)知識和技能；4.4.2驗收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.5原料儲存要求4.5.1原料應(yīng)分類存放，確保干燥、通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲；4.5.2原料儲存環(huán)境應(yīng)符合食品安全要求。第八章合同履行與監(jiān)督管理8.1合同履行義務(wù)8.1.1餐飲店鋪應(yīng)按照合同約定，全面履行食品安全責(zé)任；8.1.2餐飲店鋪應(yīng)積極配合相關(guān)部門的監(jiān)督和檢查。8.2合同履行期限8.2.1餐飲店鋪應(yīng)在合同約定的期限內(nèi)完成各項食品安全管理工作。8.3合同履行方式8.3.1餐飲店鋪應(yīng)通過建立健全的食品安全管理制度，確保食品安全；8.3.2餐飲店鋪應(yīng)定期對食品安全管理人員進行培訓(xùn)和考核。8.4合同履行監(jiān)督8.4.1雙方應(yīng)定期對合同履行情況進行監(jiān)督；8.4.2監(jiān)督結(jié)果應(yīng)形成書面報告，并作為合同履行的依據(jù)。第九章合同終止與解除9.1合同終止條件9.1.1合同期限屆滿；9.1.2餐飲店鋪發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故，經(jīng)相關(guān)部門認定，導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行；9.1.3餐飲店鋪被吊銷營業(yè)執(zhí)照或相關(guān)許可證。9.2合同解除條件9.2.1雙方協(xié)商一致；9.2.2合同履行過程中，一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同。9.3合同終止與解除程序9.3.1合同終止或解除前，雙方應(yīng)書面通知對方；9.3.2合同終止或解除后，雙方應(yīng)按照合同約定處理相關(guān)事宜。第十章合同違約責(zé)任10.1違約情形10.1.1餐飲店鋪未履行食品安全責(zé)任，導(dǎo)致食品安全事故；10.1.2餐飲店鋪未按照合同約定履行其他義務(wù)。10.2違約責(zé)任承擔(dān)10.2.1違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；10.2.2違約方應(yīng)賠償對方因此遭受的損失。10.3違約賠償范圍10.3.1違約賠償范圍包括但不限于醫(yī)療費用、誤工費、精神損害賠償?shù)取?0.4違約責(zé)任追究10.4.1違約責(zé)任追究方式包括但不限于行政責(zé)任、民事責(zé)任、刑事責(zé)任。第十一章合同爭議解決11.1爭議解決方式11.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決爭議；11.1.2協(xié)商不成的，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。11.2爭議解決程序11.2.1雙方應(yīng)在爭議發(fā)生后____日內(nèi)提出書面解決請求；11.2.2爭議解決過程中，雙方應(yīng)保持溝通，積極尋求解決方案。11.3爭議解決地點11.3.1爭議解決地點為合同簽訂地。11.4爭議解決費用11.4.1爭議解決費用由敗訴方承擔(dān)。第十二章合同其他條款12.1合同簽訂與生效12.1.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。12.2合同解除與終止12.2.1合同解除與終止程序按照第九章規(guī)定執(zhí)行。12.3合同修改與補充12.3.1合同的修改與補充應(yīng)采用書面形式，經(jīng)雙方簽字（或蓋章）后生效。12.4合同附件12.4.1本合同附件包括但不限于：12.4.1.1食品安全管理制度；12.4.1.2食品安全操作規(guī)程；12.4.1.3其他雙方認為需要提供的文件。12.5合同解釋與效力12.5.1本合同以中文文本為準(zhǔn)；12.5.2本合同具有法律約束力。第十三章合同附件清單（此處列出合同附件的具體名稱和內(nèi)容）第十四章合同方簽字甲方（餐飲店鋪）：________________________乙方（監(jiān)督部門）：________________________甲方代表（簽字）：________________________乙方代表（簽字）：________________________日期：________________________日期：________________________多方為主導(dǎo)時的，附件條款及說明一、當(dāng)甲方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明1.1甲方責(zé)任落實條款說明：甲方作為餐飲店鋪的經(jīng)營者，應(yīng)對食品安全負總責(zé)，確保店鋪內(nèi)所有食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2人員培訓(xùn)與考核條款說明：甲方應(yīng)定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)，并建立考核機制，確保員工具備必要的食品安全知識和操作技能。1.3食品安全追溯系統(tǒng)條款說明：甲方應(yīng)建立完善的食品安全追溯系統(tǒng)，確保食品從采購到銷售全過程可追溯。1.4食品安全風(fēng)險評估條款說明：甲方應(yīng)定期對食品安全風(fēng)險進行評估，并根據(jù)評估結(jié)果采取相應(yīng)的預(yù)防措施。1.5食品安全應(yīng)急預(yù)案條款說明：甲方應(yīng)制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，并定期進行演練，確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速、有效地應(yīng)對。二、當(dāng)乙方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明2.1乙方監(jiān)督職責(zé)條款說明：乙方作為食品安全監(jiān)管部門，負責(zé)對甲方餐飲店鋪的食品安全進行監(jiān)督和檢查。2.2監(jiān)督檢查頻率條款說明：乙方應(yīng)根據(jù)實際情況，制定合理的監(jiān)督檢查頻率，確保食品安全監(jiān)管的有效性。2.3監(jiān)督檢查內(nèi)容條款說明：監(jiān)督檢查內(nèi)容應(yīng)包括食品原料采購、加工制作、銷售、儲存等環(huán)節(jié)，以及食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行情況。2.4監(jiān)督檢查方式條款說明：監(jiān)督檢查方式可采用現(xiàn)場檢查、查閱資料、隨機抽樣檢測等，確保檢查結(jié)果的客觀、公正。2.5監(jiān)督檢查結(jié)果反饋條款說明：乙方應(yīng)及時將監(jiān)督檢查結(jié)果反饋給甲方，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求。三、當(dāng)有第三方中介時，增加的多項條款及說明3.1第三方中介職責(zé)條款說明：第三方中介作為獨立第三方機構(gòu)，負責(zé)對甲方餐飲店鋪的食品安全進行評估和認證。3.2評估認證標(biāo)準(zhǔn)條款說明：第三方中介應(yīng)依據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)，制定評估認證標(biāo)準(zhǔn)。3.3評估認證流程條款說明：第三方中介應(yīng)按照評估認證標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細的評估認證流程，確保評估結(jié)果的科學(xué)性和公正性。3.4評估認證結(jié)果條款說明：第三方中介應(yīng)將評估認證結(jié)果向甲方和乙方進行反饋，并出具評估認證報告。3.5評估認證費用條款說明：評估認證費用由甲方承擔(dān)，具體費用標(biāo)準(zhǔn)由雙方協(xié)商確定。3.6評估認證有效期條款說明：評估認證有效期為____年，自評估認證報告出具之日起計算。3.7重新評估認證條款說明：在評估認證有效期屆滿前，如甲方需要繼續(xù)獲得評估認證，應(yīng)提前向第三方中介提出重新評估認證申請。3.8爭議解決條款說明：如甲方或乙方對評估認證結(jié)果有異議，可向第三方中介提出書面異議，并由第三方中介進行復(fù)核。如復(fù)核結(jié)果仍有異議，可按照合同爭議解決方式處理。附件及其他補充說明一、附件列表：1.餐飲店鋪營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.食品安全管理制度3.食品安全操作規(guī)程4.食品安全風(fēng)險評估報告5.食品安全應(yīng)急預(yù)案6.第三方中介評估認證報告7.合同附件清單8.其他雙方認為需要提供的文件二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未履行食品安全責(zé)任，導(dǎo)致食品安全事故。認定：根據(jù)食品安全法及相關(guān)規(guī)定，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。2.違約行為：甲方未按照合同約定履行人員培訓(xùn)與考核義務(wù)。認定：根據(jù)合同條款，甲方應(yīng)定期對員工進行培訓(xùn)并考核。3.違約行為：甲方未建立或未有效執(zhí)行食品安全追溯系統(tǒng)。認定：根據(jù)合同條款，甲方應(yīng)確保食品從采購到銷售全過程可追溯。4.違約行為：乙方未按照合同約定進行監(jiān)督檢查或未及時反饋檢查結(jié)果。認定：根據(jù)合同條款，乙方應(yīng)定期檢查并反饋檢查結(jié)果。5.違約行為：第三方中介未按照評估認證標(biāo)準(zhǔn)進行評估或未出具評估認證報告。認定：根據(jù)合同條款，第三方中介應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)進行評估并出具報告。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：調(diào)整食品生產(chǎn)、流通、消費活動中食品安全關(guān)系的法律法規(guī)。2.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：國家規(guī)定的食品中不得含有的污染物、有害物質(zhì)的限量和其他要求。3.食品安全事故：食品在生產(chǎn)、流通、消費等過程中，因食品本身缺陷造成消費者人身、財產(chǎn)損害的事件。4.違約責(zé)任：合同當(dāng)事人違反合同約定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。5.行政責(zé)任：違反行政法律、法規(guī)，應(yīng)當(dāng)由行政機關(guān)依法給予的處罰。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方未履行食品安全責(zé)任，導(dǎo)致食品安全事故。解決辦法：加強食品安全教育，完善食品安全管理制度，定期進行食品安全自查。2.問題：乙方監(jiān)督檢查不及時或不到位。解決辦法：明確監(jiān)督檢查流程，提高檢查人員的專業(yè)素質(zhì)，加強監(jiān)督檢查的力度。3.問題：第三方中介評估認證結(jié)果不準(zhǔn)確。五、所有應(yīng)用場景：1.餐飲店鋪開業(yè)前，與食品安全監(jiān)管部門簽訂食品安全責(zé)任承諾書。2.餐飲店鋪在日常經(jīng)營中，與食品安全監(jiān)管部門進行食品安全管理。3.餐飲店鋪進行食品安全風(fēng)險評估和第三方中介評估認證。4.餐飲店鋪發(fā)生食品安全事故后的處理和責(zé)任追究。全文完。2025餐飲店鋪食品安全責(zé)任承諾書范本1本合同目錄一覽1.食品安全責(zé)任承諾書的基本要求1.1承諾書的簽訂主體1.2承諾書的有效期限1.3承諾書的簽訂程序2.食品安全責(zé)任承諾書的內(nèi)容2.1食品采購和儲存要求2.2食品加工和制作要求2.3食品銷售和供應(yīng)要求2.4食品安全教育和培訓(xùn)2.5食品安全事故的處理3.食品安全責(zé)任的承擔(dān)3.1違反承諾書規(guī)定的責(zé)任3.2食品安全事故的責(zé)任3.3違反法律法規(guī)的責(zé)任4.食品安全監(jiān)督和檢查4.1監(jiān)督檢查的機構(gòu)4.2監(jiān)督檢查的內(nèi)容4.3監(jiān)督檢查的頻率4.4監(jiān)督檢查的方式5.食品安全責(zé)任的追究5.1違反承諾書的責(zé)任追究5.2食品安全事故的責(zé)任追究5.3違反法律法規(guī)的責(zé)任追究6.違約責(zé)任6.1違約金的計算方式6.2違約金的支付6.3違約責(zé)任的承擔(dān)7.爭議解決7.1爭議解決方式7.2爭議解決機構(gòu)7.3爭議解決程序8.合同的生效和終止8.1合同的生效條件8.2合同的終止條件8.3合同終止后的處理9.合同的修改和補充9.1修改和補充的條件9.2修改和補充的程序9.3修改和補充的效力10.合同的附件10.1附件的名稱10.2附件的內(nèi)容10.3附件的效力11.合同的解除11.1解除合同的條件11.2解除合同的程序11.3解除合同的效力12.合同的履行12.1履行合同的方式12.2履行合同的期限12.3履行合同的責(zé)任13.合同的變更13.1變更合同的條件13.2變更合同的程序13.3變更合同的效力14.合同的其他條款14.1合同的解釋14.2合同的生效日期14.3合同的管轄法院第一部分：合同如下：1.食品安全責(zé)任承諾書的基本要求1.1承諾書的簽訂主體：本承諾書由餐飲店鋪法定代表人或授權(quán)代表簽訂，并加蓋餐飲店鋪公章。1.2承諾書的有效期限：本承諾書自簽訂之日起生效，有效期為一年。1.3承諾書的簽訂程序：餐飲店鋪應(yīng)向食品安全監(jiān)管部門提交本承諾書，并接受監(jiān)管部門的審查。2.食品安全責(zé)任承諾書的內(nèi)容2.1食品采購和儲存要求：餐飲店鋪應(yīng)確保采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，儲存條件符合規(guī)定，防止食品變質(zhì)和污染。2.2食品加工和制作要求：餐飲店鋪應(yīng)確保食品加工和制作過程符合食品安全操作規(guī)范，防止交叉污染，確保食品衛(wèi)生。2.3食品銷售和供應(yīng)要求：餐飲店鋪應(yīng)確保銷售的食品標(biāo)簽清晰，信息準(zhǔn)確，不得銷售過期、變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.4食品安全教育和培訓(xùn)：餐飲店鋪應(yīng)對員工進行食品安全教育和培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.5食品安全事故的處理：餐飲店鋪應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取有效措施，并及時報告相關(guān)部門。3.食品安全責(zé)任的承擔(dān)3.1違反承諾書規(guī)定的責(zé)任：餐飲店鋪違反本承諾書規(guī)定的，由食品安全監(jiān)管部門依法予以處罰。3.2食品安全事故的責(zé)任：餐飲店鋪因食品安全事故造成消費者損害的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。3.3違反法律法規(guī)的責(zé)任：餐飲店鋪違反國家食品安全法律法規(guī)的，由相關(guān)部門依法予以處罰。4.食品安全監(jiān)督和檢查4.1監(jiān)督檢查的機構(gòu)：食品安全監(jiān)管部門負責(zé)對餐飲店鋪的食品安全進行監(jiān)督和檢查。4.2監(jiān)督檢查的內(nèi)容：監(jiān)督檢查內(nèi)容包括食品采購、儲存、加工、制作、銷售和供應(yīng)等環(huán)節(jié)。4.3監(jiān)督檢查的頻率：食品安全監(jiān)管部門應(yīng)定期對餐飲店鋪進行監(jiān)督檢查，確保食品安全。4.4監(jiān)督檢查的方式：監(jiān)督檢查可以采取現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗、查閱資料等方式進行。5.食品安全責(zé)任的追究5.1違反承諾書的責(zé)任追究：食品安全監(jiān)管部門對違反本承諾書規(guī)定的餐飲店鋪，可以采取警告、罰款等行政處罰措施。5.2食品安全事故的責(zé)任追究：食品安全監(jiān)管部門對發(fā)生食品安全事故的餐飲店鋪，可以依法追究其法律責(zé)任。5.3違反法律法規(guī)的責(zé)任追究：餐飲店鋪違反國家食品安全法律法規(guī)的，由相關(guān)部門依法追究其法律責(zé)任。6.違約責(zé)任6.1違約金的計算方式：餐飲店鋪違反本承諾書規(guī)定，應(yīng)按約定的違約金比例支付違約金。6.2違約金的支付：違約金應(yīng)在違約行為發(fā)生后十日內(nèi)支付。6.3違約責(zé)任的承擔(dān)：餐飲店鋪違反本承諾書規(guī)定，除支付違約金外，還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。8.合同的生效和終止8.1合同的生效條件：本承諾書經(jīng)餐飲店鋪法定代表人或授權(quán)代表簽字（或蓋章）并經(jīng)食品安全監(jiān)管部門備案后生效。8.2合同的終止條件：本承諾書有效期滿或因餐飲店鋪關(guān)閉、合并、分立等原因?qū)е鲁兄Z書失效時，本承諾書終止。8.3合同終止后的處理：合同終止后，餐飲店鋪應(yīng)向食品安全監(jiān)管部門提交終止說明，并做好相關(guān)食品安全的善后工作。9.合同的修改和補充9.1修改和補充的條件：本承諾書在有效期內(nèi)如需修改或補充，應(yīng)由餐飲店鋪與食品安全監(jiān)管部門協(xié)商一致。9.2修改和補充的程序：修改或補充的內(nèi)容應(yīng)以書面形式提出，經(jīng)雙方簽字（或蓋章）確認后生效。9.3修改和補充的效力：經(jīng)修改或補充的條款與本承諾書其他條款具有同等法律效力。10.合同的附件10.1附件的名稱：本承諾書的附件包括但不限于食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。10.2附件的內(nèi)容：附件內(nèi)容應(yīng)詳細列出各項食品安全管理措施和應(yīng)急預(yù)案的具體細節(jié)。10.3附件的效力：附件內(nèi)容與本承諾書具有同等法律效力。11.合同的解除11.1解除合同的條件：在本承諾書有效期內(nèi)，如遇不可抗力等特殊情況，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以解除本承諾書。11.2解除合同的程序：解除合同應(yīng)書面通知對方，并說明解除原因。11.3解除合同的效力：合同解除后，雙方應(yīng)立即停止履行各自的權(quán)利和義務(wù)，并按照約定處理善后事宜。12.合同的履行12.1履行合同的方式：餐飲店鋪應(yīng)按照本承諾書的規(guī)定，以實際操作和書面報告的形式履行食品安全責(zé)任。12.2履行合同的期限：餐飲店鋪應(yīng)在承諾書有效期內(nèi)持續(xù)履行食品安全責(zé)任。12.3履行合同的責(zé)任：餐飲店鋪未按本承諾書規(guī)定履行食品安全責(zé)任的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。13.合同的變更13.1變更合同的條件：在本承諾書有效期內(nèi)，如因法律法規(guī)、政策調(diào)整等原因需要變更本承諾書的內(nèi)容，雙方應(yīng)協(xié)商一致。13.2變更合同的程序：變更內(nèi)容應(yīng)以書面形式提出，經(jīng)雙方簽字（或蓋章）確認后生效。13.3變更合同的效力：經(jīng)變更的條款與本承諾書其他條款具有同等法律效力。14.合同的其他條款14.1合同的解釋：本承諾書的解釋權(quán)歸食品安全監(jiān)管部門所有。14.2合同的生效日期：本承諾書自簽訂之日起生效。14.3合同的管轄法院：本承諾書的解釋、履行、爭議解決等事項，均適用中華人民共和國法律，并由本合同簽訂地人民法院管轄。第二部分：第三方介入后的修正1.第三方的概念界定1.1第三方是指在餐飲店鋪食品安全管理中，非甲乙雙方，但與甲乙雙方存在合同關(guān)系或業(yè)務(wù)往來的第三方，包括但不限于供應(yīng)商、服務(wù)提供商、咨詢機構(gòu)等。2.第三方的責(zé)任和權(quán)利2.1第三方應(yīng)遵守國家食品安全法律法規(guī)和本承諾書的相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)相應(yīng)的食品安全責(zé)任。2.2第三方有權(quán)根據(jù)合同約定，提供必要的服務(wù)或產(chǎn)品，協(xié)助甲乙雙方履行食品安全責(zé)任。2.3第三方在履行職責(zé)過程中，應(yīng)保證其提供的服務(wù)或產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.第三方介入的附加條款3.1甲乙雙方同意，在履行本承諾書過程中，如需第三方介入，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并在合同中明確第三方的介入方式和責(zé)任。3.2第三方介入前，甲乙雙方應(yīng)向第三方提供必要的資料和條件，確保第三方能夠有效履行其職責(zé)。4.第三方的責(zé)任限額4.1第三方的責(zé)任限額應(yīng)根據(jù)其提供的具體服務(wù)或產(chǎn)品確定，并在合同中明確。4.2第三方的責(zé)任限額不得低于因食品安全問題造成的直接經(jīng)濟損失。4.3如第三方責(zé)任限額不足以覆蓋全部損失，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)各自責(zé)任比例承擔(dān)超出部分。5.第三方與其他各方的劃分說明5.1第三方與甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系由雙方另行簽訂的合同或協(xié)議約定。5.2第三方與甲乙雙方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系獨立于本承諾書，不影響本承諾書的履行。5.3第三方在履行職責(zé)過程中，如涉及與其他方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，應(yīng)自行解決，不影響甲乙雙方的合同關(guān)系。6.第三方介入的具體條款6.1第三方介入的方式：第三方介入可以采取直接參與、提供咨詢、協(xié)助檢查等方式。6.2第三方介入的程序：第三方介入前，甲乙雙方應(yīng)共同確定介入方案，并向第三方提供必要的授權(quán)文件。6.3第三方介入的期限：第三方介入的期限應(yīng)根據(jù)其提供的服務(wù)或產(chǎn)品性質(zhì)確定，并在合同中明確。7.第三方介入后的合同變更7.1第三方介入導(dǎo)致本承諾書內(nèi)容需變更的，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商一致，并簽訂補充協(xié)議。7.2補充協(xié)議與本承諾書具有同等法律效力，甲乙雙方和第三方均應(yīng)遵守。8.第三方介入的爭議解決8.1第三方介入過程中發(fā)生爭議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決。8.2協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.第三方介入的終止9.1第三方介入完成后，甲乙雙方應(yīng)共同評估第三方的工作成果，并在合同中明確。9.2第三方介入終止后，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)合同約定，繼續(xù)履行各自的食品安全責(zé)任。10.第三方的保密義務(wù)10.1第三方在介入過程中，對甲乙雙方提供的信息負有保密義務(wù)。10.2第三方違反保密義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食品安全管理制度詳細要求和說明：包括食品安全管理組織架構(gòu)、人員職責(zé)、采購儲存規(guī)范、加工制作流程、銷售供應(yīng)要求、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等。2.食品安全操作規(guī)范詳細要求和說明：列出食品加工、制作、儲存、運輸、銷售等各環(huán)節(jié)的具體操作規(guī)范和衛(wèi)生要求。3.食品安全培訓(xùn)記錄詳細要求和說明：記錄餐飲店鋪員工參加食品安全培訓(xùn)的時間、內(nèi)容、考核結(jié)果等信息。4.食品安全檢查記錄詳細要求和說明：記錄餐飲店鋪定期或不定期的食品安全檢查結(jié)果，包括檢查時間、檢查人員、檢查內(nèi)容、存在問題及整改措施等。5.食品安全事故報告詳細要求和說明：包括食品安全事故發(fā)生的時間、地點、原因、涉及范圍、損失情況、處理措施及后續(xù)整改措施等。6.第三方介入?yún)f(xié)議詳細要求和說明：明確第三方介入的方式、范圍、期限、費用、責(zé)任等。7.食品安全責(zé)任承諾書補充協(xié)議詳細要求和說明：記錄合同履行過程中因特殊原因需要增加、修改或補充的條款。8.合同簽訂及備案證明詳細要求和說明：提供合同簽訂的日期、地點、雙方代表簽字或蓋章的證明文件，以及食品安全監(jiān)管部門備案的證明文件。說明二：違約行為及責(zé)任認定：1.違約行為：違反食品安全管理制度采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品食品加工制作不符合操作規(guī)范食品儲存條件不符合要求食品銷售不符合標(biāo)簽要求未按規(guī)定報告食品安全事故未按規(guī)定進行食品安全培訓(xùn)違反第三方介入?yún)f(xié)議違反合同簽訂及備案規(guī)定2.責(zé)任認定標(biāo)準(zhǔn)：違約行為的嚴(yán)重程度對食品安全造成的影響違約行為造成的直接經(jīng)濟損失違約行為對消費者權(quán)益的影響3.違約責(zé)任示例說明：若餐飲店鋪違反食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，造成消費者食物中毒，餐飲店鋪應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，包括醫(yī)療費用、誤工費、精神損害賠償?shù)?。若餐飲店鋪未按?guī)定報告食品安全事故，監(jiān)管部門可對其處以罰款，并要求其立即改正。若第三方違反介入?yún)f(xié)議，導(dǎo)致食品安全事故，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括賠償損失、承擔(dān)法律責(zé)任等。全文完。2025餐飲店鋪食品安全責(zé)任承諾書范本2合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________2.乙方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________3.其他相關(guān)方：名稱：_________地址：_________聯(lián)系人：_________聯(lián)系電話：_________二、合同前言2.1背景和目的鑒于我國《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)對餐飲行業(yè)的食品安全要求日益嚴(yán)格，為保障廣大消費者飲食安全，甲方與乙方本著誠信、公平、互利的原則，共同簽訂本承諾書，以確保餐飲店鋪食品安全。2.2合同依據(jù)本承諾書依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)制定。三、定義與解釋3.1專業(yè)屬于本承諾書中的“餐飲店鋪”指從事餐飲服務(wù)的單位或個人；“食品安全”指食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售、服務(wù)等各個環(huán)節(jié)中，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保消費者食用安全。3.2關(guān)鍵詞解釋（1）食品安全事故：指在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，由于食品本身的原因或食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品污染、食品中毒等危害消費者健康的事件。（2）食品安全管理人員：指負責(zé)餐飲店鋪食品安全管理工作的專職或兼職人員。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)（1）甲方有權(quán)要求乙方遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）甲方有權(quán)對乙方進行食品安全監(jiān)督檢查，并對乙方進行指導(dǎo)、培訓(xùn)和考核。（3）甲方有權(quán)要求乙方在發(fā)生食品安全事故時，及時采取有效措施，減輕消費者損失。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)（1）乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）乙方應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員，負責(zé)食品安全管理工作。（3）乙方應(yīng)定期對員工進行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。（4）乙方應(yīng)在食品安全管理人員指導(dǎo)下，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全措施。（5）乙方應(yīng)在發(fā)生食品安全事故時，及時報告甲方，并采取有效措施，減輕消費者損失。五、履行條款5.1合同履行時間本承諾書自雙方簽字之日起生效，有效期為____年。5.2合同履行地點本承諾書履行地點為：_________5.3合同履行方式（1）乙方應(yīng)按照國家食品安全法律法規(guī)和本承諾書的要求，確保食品安全。（2）甲方有權(quán)對乙方進行食品安全監(jiān)督檢查，乙方應(yīng)積極配合。（3）雙方應(yīng)定期召開食品安全工作會議，共同研究、解決食品安全問題。六、合同的生效和終止6.1生效條件本承諾書經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。6.2終止條件（1）本承諾書有效期滿；（2）雙方協(xié)商一致解除本承諾書；（3）因不可抗力導(dǎo)致本承諾書無法履行。6.3終止程序（1）終止本承諾書，雙方應(yīng)提前____天書面通知對方；（2）終止本承諾書后，雙方應(yīng)按照本承諾書約定履行相關(guān)義務(wù)。6.4終止后果（1）本承諾書終止后，雙方應(yīng)按照國家食品安全法律法規(guī)和本承諾書約定，繼續(xù)履行食品安全責(zé)任；（2）本承諾書終止后，雙方應(yīng)妥善處理已發(fā)生但未處理的食品安全問題。七、費用與支付7.1費用構(gòu)成（1）甲方在履行本承諾書過程中產(chǎn)生的檢查費、培訓(xùn)費、考核費等費用；（2）乙方在履行本承諾書過程中產(chǎn)生的食品安全管理人員工資、食品安全設(shè)施設(shè)備購置費、食品安全管理制度建設(shè)費等費用；（3）因食品安全事故導(dǎo)致的賠償費用。7.2支付方式（1）雙方約定采用銀行轉(zhuǎn)賬的方式進行支付；（2）乙方在發(fā)生食品安全事故后，甲方應(yīng)在接到乙方賠償申請之日起____個工作日內(nèi)支付賠償費用。7.3支付時間（1）甲方在履行本承諾書過程中產(chǎn)生的費用，乙方應(yīng)在甲方提出支付申請后____個工作日內(nèi)支付；（2）乙方在發(fā)生食品安全事故后，甲方應(yīng)在接到乙方賠償申請后____個工作日內(nèi)支付賠償費用。7.4支付條款（1）雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本承諾書約定的支付方式、支付時間支付費用；（2）如因乙方原因?qū)е录追綗o法在約定時間內(nèi)支付費用，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任；（3）如因甲方原因?qū)е乱曳綗o法在約定時間內(nèi)收到費用，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任。八、違約責(zé)任8.1甲方違約（1）甲方未按照本承諾書約定履行檢查、指導(dǎo)、培訓(xùn)等義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；（2）甲方未按照本承諾書約定支付費用的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；（3）甲方在食品安全事故發(fā)生后未及時履行賠償義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。8.2乙方違約（1）乙方未按照國家食品安全法律法規(guī)和本承諾書約定，確保食品安全的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；（2）乙方未按照本承諾書約定配備、培訓(xùn)食品安全管理人員的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；（3）乙方未按照本承諾書約定建立健全食品安全管理制度的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；（4）乙方在發(fā)生食品安全事故后未及時報告甲方的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。8.3賠償金額和方式（1）甲方違約的賠償金額由雙方協(xié)商確定；（2）乙方違約的賠償金額由雙方協(xié)商確定；（3）如協(xié)商不成，由人民法院依法判決。九、保密條款9.1保密內(nèi)容（1）本承諾書簽訂過程中涉及的商業(yè)秘密；（2）雙方在履行本承諾書過程中知悉的對方商業(yè)秘密。9.2保密期限本承諾書約定的保密期限為____年。9.3保密履行方式（1）雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守本承諾書約定的保密期限，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露保密內(nèi)容；（2）雙方應(yīng)采取有效措施，防止保密內(nèi)容泄露。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況。10.2不可抗力事件（1）自然災(zāi)害；（2）政府行為；（3）社會異常事件。10.3不可抗力發(fā)生時的責(zé)任和義務(wù)（1）發(fā)生不可抗力事件時，雙方應(yīng)及時通知對方；（2）雙方應(yīng)采取一切可能措施，減輕不可抗力事件的影響；（3）因不可抗力事件導(dǎo)致本承諾書無法履行的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。10.4不可抗力實例（1）地震、洪水、臺風(fēng)等自然災(zāi)害；（2）戰(zhàn)爭、罷工等社會異常事件；（3）政府政策調(diào)整、法律法規(guī)變更等政府行為。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方在履行本承諾書過程中發(fā)生爭議，應(yīng)友好協(xié)商解決。11.2調(diào)節(jié)、仲裁或訴訟協(xié)商不成的，雙方可向有關(guān)調(diào)解機構(gòu)申請調(diào)解，或向仲裁機構(gòu)申請仲裁，或向人民法院提起訴訟。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意，任何一方不得轉(zhuǎn)讓本承諾書。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形（1）本承諾書涉及的商業(yè)秘密；（2）本承諾書涉及的國家利益、社會公共利益。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留（1）本承諾書的解釋權(quán)歸甲方所有；（2）未經(jīng)甲方同意，乙方不得將本承諾書部分或全部內(nèi)容進行轉(zhuǎn)讓、出租、抵押或以其他方式處置。13.2特殊權(quán)力保留（1）甲方保留對乙方食品安全管理情況的監(jiān)督權(quán)；（2）甲方保留在乙方違反本承諾書約定時，采取必要措施的權(quán)利。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序?qū)Ρ境兄Z書的修改和補充，雙方應(yīng)書面協(xié)商一致，并簽署書面文件。14.2修改和補充效力經(jīng)雙方簽署的修改和補充文件與本承諾書具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項雙方應(yīng)在本承諾書履行過程中，相互協(xié)作，共同確保食品安全。15.2協(xié)作與配合方式（1）雙方應(yīng)定期召開會議，溝通食品安全情況；（2）雙方應(yīng)相互提供必要的信息和資料，支持對方履行本承諾書。十六、其他條款16.1法律適用本承諾書適用中華人民共和國法律。16.2合同的完整性和獨立性本承諾書構(gòu)成雙方之間就餐飲店鋪食品安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代了之前雙方就同一主題的所有口頭或書面協(xié)議。16.3增減條款本承諾書的增減條款，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽署書面文件。十七、簽字、日期、蓋章甲方（簽字）：_________日期：____年____月____日乙方（簽字）：_________日期：____年____月____日甲方（蓋章）：_________日期：____年____月____日乙方（蓋章）：_________日期：____年____月____日附件及其他說明解釋一、附件列表：1.甲方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.乙方營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.食品安全管理制度文件4.食品安全管理人員資格證書復(fù)印件5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.食品安全檢查記錄表7.食品安全培訓(xùn)記錄表8.食品安全設(shè)施設(shè)備清單9.修改和補充協(xié)議（如有）二、違約行為及認定：1.違約行為：甲方未按照約定進行食品安全檢查、指導(dǎo)、培訓(xùn)等；甲方未按照約定支付費用；甲方在食品安全事故發(fā)生后未及時履行賠償義務(wù)；乙方未按照國家食品安全法律法規(guī)和承諾書約定，確保食品安全；乙方未按照約定配備、培訓(xùn)食品安全管理人員；乙方未按照約定建立健全食品安全管理制度；乙方在發(fā)生食品安全事故后未及時報告甲方。2.違約行為的認定：根據(jù)本承諾書的相關(guān)條款，結(jié)合實際情況，由雙方協(xié)商認定；如協(xié)商不成，由仲裁機構(gòu)或人民法院依法認定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全