2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書6篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同雙方法定代表人1.3合同雙方聯(lián)系方式2.合同目的與依據(jù)2.1合同目的2.2合同依據(jù)3.食品安全責任范圍3.1食品采購與儲存3.2食品加工與制作3.3食品銷售與服務3.4食品安全教育與培訓4.食品安全管理制度4.1食品安全管理制度概述4.2食品安全管理制度內容4.3食品安全管理制度執(zhí)行5.食品安全責任落實5.1責任主體5.2責任內容5.3責任追究6.食品安全監(jiān)督檢查6.1監(jiān)督檢查主體6.2監(jiān)督檢查內容6.3監(jiān)督檢查方式7.食品安全事故處理7.1事故報告7.2事故調查7.3事故處理8.合同期限與生效8.1合同期限8.2合同生效9.違約責任9.1違約情形9.2違約責任承擔10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決機構11.合同解除11.1合同解除條件11.2合同解除程序12.合同變更12.1合同變更條件12.2合同變更程序13.合同終止13.1合同終止條件13.2合同終止程序14.其他約定14.1合同附件14.2合同解釋14.3合同份數(shù)第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：[餐飲企業(yè)名稱]乙方：[食品安全監(jiān)管部門名稱]1.2合同雙方法定代表人甲方法定代表人：[姓名]乙方法定代表人：[姓名]1.3合同雙方聯(lián)系方式甲方聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]、[電子郵箱]乙方聯(lián)系方式：[聯(lián)系電話]、[電子郵箱]2.合同目的與依據(jù)2.1合同目的為加強餐飲企業(yè)食品安全管理，保障消費者飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，甲乙雙方經協(xié)商一致，簽訂本合同。2.2合同依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)。3.食品安全責任范圍3.1食品采購與儲存甲方應確保采購的食品符合國家食品安全標準，儲存條件符合要求，防止食品變質、污染。3.2食品加工與制作甲方應按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行食品加工與制作，確保食品衛(wèi)生、安全。3.3食品銷售與服務甲方應提供衛(wèi)生、安全的食品，對消費者進行食品安全教育和引導，確保消費者用餐安全。3.4食品安全教育與培訓甲方應定期對員工進行食品安全教育和培訓，提高員工食品安全意識和操作技能。4.食品安全管理制度4.1食品安全管理制度概述甲方應建立健全食品安全管理制度，包括食品采購、加工、儲存、銷售、服務各個環(huán)節(jié)的管理措施。4.2食品安全管理制度內容4.2.1食品采購管理：對供應商進行審查，確保食品來源合法、安全。4.2.2食品加工制作管理：嚴格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范，確保食品衛(wèi)生。4.2.3食品儲存管理：保持食品儲存條件適宜，防止食品變質、污染。4.2.4食品銷售服務管理：提供衛(wèi)生、安全的食品，對消費者進行食品安全教育和引導。4.3食品安全管理制度執(zhí)行甲方應確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行，定期對制度執(zhí)行情況進行檢查和評估。5.食品安全責任落實5.1責任主體甲方為食品安全責任主體，對本企業(yè)的食品安全負全責。5.2責任內容5.2.1嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品質量安全。5.2.2建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制。5.2.3定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。5.3責任追究甲方如違反食品安全法律法規(guī)或本合同約定，造成食品安全事故或損害消費者權益的，應承擔相應的法律責任。6.食品安全監(jiān)督檢查6.1監(jiān)督檢查主體乙方為食品安全監(jiān)督檢查主體，對甲方食品安全進行監(jiān)督檢查。6.2監(jiān)督檢查內容6.2.1食品采購、加工、儲存、銷售、服務環(huán)節(jié)是否符合食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范。6.2.2食品安全管理制度是否建立健全，執(zhí)行情況如何。6.2.3食品安全責任制是否落實，責任追究情況如何。6.3監(jiān)督檢查方式乙方將通過現(xiàn)場檢查、查閱資料、抽樣檢驗等方式對甲方食品安全進行檢查。7.食品安全事故處理7.1事故報告甲方在發(fā)生食品安全事故后，應立即向乙方報告，并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。7.2事故調查乙方接到事故報告后，應立即組織事故調查，查明事故原因，追究相關責任。7.3事故處理甲方應積極配合乙方的事故處理工作，及時整改事故原因，防止類似事故再次發(fā)生。8.合同期限與生效8.1合同期限本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為一年，即2025年1月1日至2025年12月31日。8.2合同生效本合同經甲乙雙方簽字蓋章后生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。9.違約責任9.1違約情形9.1.1甲方未按照合同約定履行食品安全管理職責，導致食品安全事故發(fā)生。9.1.2甲方未按照合同約定提供食品安全相關資料，影響乙方監(jiān)督檢查。9.1.3甲方未按照合同約定進行食品安全教育和培訓，員工食品安全意識不強。9.2違約責任承擔9.2.1甲方違反合同約定，乙方有權要求甲方立即整改，并承擔由此產生的全部責任。9.2.2甲方因違約行為造成乙方經濟損失的，應承擔相應的賠償責任。10.爭議解決10.1爭議解決方式雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。10.2爭議解決機構本合同的爭議解決機構為合同簽訂地人民法院。11.合同解除11.1合同解除條件11.1.1甲方嚴重違反合同約定，乙方有權解除合同。11.1.2合同約定的其他解除條件。11.2合同解除程序11.2.1乙方應在解除合同前書面通知甲方，并說明解除原因。11.2.2甲方收到解除通知后，應積極配合乙方辦理合同解除手續(xù)。12.合同變更12.1合同變更條件12.1.1雙方協(xié)商一致，認為有必要變更合同內容。12.2合同變更程序12.2.1雙方應簽訂書面變更協(xié)議，作為本合同的補充部分。12.2.2變更協(xié)議與本合同具有同等法律效力。13.合同終止13.1合同終止條件13.1.1合同期限屆滿。13.1.2雙方協(xié)商一致解除合同。13.2合同終止程序13.2.1雙方應簽訂書面合同終止協(xié)議。13.2.2合同終止后，雙方應按照協(xié)議約定辦理相關事宜。14.其他約定14.1合同附件本合同附件包括但不限于食品安全管理制度、食品安全檢查記錄、員工培訓記錄等。14.2合同解釋本合同未盡事宜，由甲乙雙方另行協(xié)商解決。本合同解釋權歸甲方所有。14.3合同份數(shù)本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方概念在本合同中，“第三方”指非甲乙雙方的獨立第三方機構或個人，包括但不限于食品安全咨詢機構、檢測機構、認證機構、法律顧問等。15.2第三方責權利15.2.1責任第三方在提供專業(yè)服務時，應遵守相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，對其提供的服務質量承擔責任。15.2.2權利第三方有權根據(jù)合同約定收取服務費用，并享有合同約定的其他權利。15.2.3利益第三方在履行合同過程中所獲得的利益，應合法合規(guī)，不得損害甲乙雙方的合法權益。15.3第三方介入情形15.3.1甲乙雙方協(xié)商一致，需要第三方提供專業(yè)服務。15.3.2法律法規(guī)或合同約定需要第三方介入。15.3.3發(fā)生食品安全事故，需要第三方進行鑒定或評估。16.第三方介入程序16.1介入申請甲乙雙方需共同向第三方提出介入申請，明確介入目的、范圍和期限。16.2第三方評估第三方在收到申請后，對介入事項進行評估，確定是否接受介入。16.3介入協(xié)議甲乙雙方與第三方達成一致后，簽訂書面介入協(xié)議，明確各方的權利和義務。17.第三方責任限額17.1責任限額確定第三方責任限額應根據(jù)第三方介入服務的性質、復雜程度、風險等因素綜合確定。17.2責任限額形式責任限額可以采用固定金額、比例賠償或保險等形式。17.3責任限額條款甲乙雙方應在介入協(xié)議中明確第三方責任限額，并在合同中予以確認。18.第三方與其他各方的劃分18.1責任劃分第三方在介入過程中，其責任僅限于其提供服務的范圍，對甲乙雙方之間的其他責任不承擔責任。18.2權利劃分第三方在介入過程中，享有根據(jù)合同約定享有的權利，但不得損害甲乙雙方的合法權益。18.3利益劃分第三方在介入過程中所獲得的利益，應合法合規(guī)，不得損害甲乙雙方的合法權益。19.第三方介入費用19.1費用承擔第三方介入費用由甲乙雙方根據(jù)合同約定和實際情況分擔。19.2費用支付第三方介入費用應在介入協(xié)議簽訂后，按照約定的時間和方式支付。20.第三方介入的終止20.1終止條件第三方介入服務完成后，或發(fā)生合同約定的其他終止條件時，第三方介入終止。20.2終止程序第三方介入終止時，甲乙雙方應簽訂書面終止協(xié)議，明確各方責任和義務。21.第三方介入的后續(xù)處理21.1后續(xù)處理責任第三方介入終止后，甲乙雙方應繼續(xù)履行合同約定的責任和義務。21.2后續(xù)處理費用第三方介入終止后的處理費用，由甲乙雙方根據(jù)實際情況分擔。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食品安全管理制度詳細要求：包括食品采購、加工、儲存、銷售、服務各個環(huán)節(jié)的管理措施，以及相關操作流程和應急預案。說明：此附件為甲方食品安全管理的核心文件，應定期更新和審查。2.食品安全檢查記錄詳細要求：記錄甲方定期或不定期的食品安全檢查結果，包括檢查時間、檢查人員、檢查內容、存在問題及整改措施等。說明：此附件用于證明甲方履行食品安全檢查義務，確保食品安全。3.員工培訓記錄詳細要求：記錄甲方對員工進行的食品安全教育和培訓情況，包括培訓時間、培訓內容、培訓人員、培訓效果評估等。說明：此附件用于證明甲方對員工進行了必要的食品安全培訓。4.供應商資質證明詳細要求：提供供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證、食品安全認證等證明材料。說明：此附件用于證明供應商的合法性和食品安全資質。5.食品安全事故報告詳細要求：在發(fā)生食品安全事故后，及時填寫并提交的事故報告，包括事故時間、地點、原因、影響及處理措施等。說明：此附件用于記錄和報告食品安全事故，便于分析和處理。6.食品安全評估報告詳細要求：第三方介入后，對甲方食品安全進行評估的報告，包括評估時間、評估內容、評估結果及建議等。說明：此附件用于客觀評估甲方食品安全狀況，為改進提供依據(jù)。7.合同變更協(xié)議詳細要求：甲乙雙方在合同履行過程中，如需變更合同內容，應簽訂書面變更協(xié)議。說明：此附件用于記錄合同變更情況，確保合同內容的準確性和有效性。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為1.1甲方未按照合同約定履行食品安全管理職責，導致食品安全事故發(fā)生。1.2甲方未按照合同約定提供食品安全相關資料，影響乙方監(jiān)督檢查。1.3甲方未按照合同約定進行食品安全教育和培訓，員工食品安全意識不強。1.4乙方未按照合同約定進行食品安全監(jiān)督檢查，或未及時向甲方報告檢查結果。1.5第三方在提供專業(yè)服務時，未遵守相關法律法規(guī)和行業(yè)標準。2.責任認定標準2.1違約行為的認定應以合同約定和法律法規(guī)為準。2.2責任認定應根據(jù)違約行為的性質、嚴重程度、影響范圍等因素綜合判斷。3.違約責任示例說明3.1甲方未按約定進行食品安全教育和培訓，導致員工食品安全意識不強，發(fā)生食品安全事故。責任認定：甲方應承擔主要責任，承擔由此產生的全部經濟損失和法律責任。3.2乙方未按約定進行食品安全監(jiān)督檢查，導致甲方食品安全問題未得到及時處理。責任認定：乙方應承擔次要責任，協(xié)助甲方采取措施整改，并承擔相應的經濟損失。全文完。2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書1合同目錄第一章合同概述1.1合同背景1.2合同目的1.3合同依據(jù)1.4合同有效期1.5合同主體第二章食品安全責任2.1食品安全管理制度2.2食品原料采購與驗收2.3食品加工與制作2.4食品儲存與運輸2.5食品銷售與服務2.6食品安全事故處理第三章食品安全監(jiān)督與管理3.1食品安全監(jiān)管部門職責3.2食品安全管理人員職責3.3食品安全培訓與考核3.4食品安全檢查與巡查3.5食品安全信息報送與處理第四章食品安全責任追究4.1違約責任4.2違法責任4.3侵權責任4.4責任追究程序4.5責任追究方式第五章食品安全風險評估與預防5.1風險評估原則5.2風險評估方法5.3風險預防措施5.4風險應急預案5.5風險監(jiān)控與評估報告第六章食品安全教育與宣傳6.1教育與宣傳內容6.2教育與宣傳形式6.3教育與宣傳對象6.4教育與宣傳效果評估6.5教育與宣傳經費第七章合同履行與監(jiān)督7.1合同履行要求7.2合同履行監(jiān)督機制7.3合同履行情況報告7.4合同履行爭議解決7.5合同履行期限第八章合同變更與解除8.1合同變更條件8.2合同變更程序8.3合同解除條件8.4合同解除程序8.5合同解除后的處理第九章合同終止與清算9.1合同終止條件9.2合同終止程序9.3合同清算程序9.4合同終止后的處理9.5合同終止后的債權債務第十章違約責任10.1違約責任主體10.2違約責任承擔方式10.3違約責任賠償標準10.4違約責任追究程序10.5違約責任糾紛解決第十一章爭議解決11.1爭議解決方式11.2爭議解決程序11.3爭議解決機構11.4爭議解決期限11.5爭議解決費用第十二章合同附件12.1合同附件清單12.2合同附件內容12.3合同附件效力第十三章合同簽訂與生效13.1合同簽訂程序13.2合同生效條件13.3合同生效日期13.4合同簽訂地點13.5合同簽訂人員第十四章合同解除與終止14.1合同解除條件14.2合同解除程序14.3合同終止條件14.4合同終止程序14.5合同解除與終止后的處理合同編號_________第一章合同概述1.1合同背景1.餐飲企業(yè)名稱：____________________2.餐飲企業(yè)地址：____________________3.餐飲企業(yè)類型：____________________4.餐飲企業(yè)經營許可證號：____________________1.2合同目的1.明確餐飲企業(yè)食品安全責任，確保食品安全。2.規(guī)范餐飲企業(yè)食品安全管理，預防食品安全事故。1.3合同依據(jù)1.《中華人民共和國食品安全法》2.《中華人民共和國食品安全法實施條例》3.《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》1.4合同有效期1.自2025年1月1日起至2025年12月31日止。1.5合同主體1.餐飲企業(yè)名稱：____________________2.餐飲企業(yè)法定代表人：____________________3.餐飲企業(yè)聯(lián)系人：____________________4.餐飲企業(yè)聯(lián)系電話：____________________第二章食品安全責任2.1食品安全管理制度1.餐飲企業(yè)應建立健全食品安全管理制度。2.制度內容應包括食品安全操作規(guī)范、食品安全事故應急預案等。2.2食品原料采購與驗收1.餐飲企業(yè)應采購符合國家食品安全標準的原料。2.原料驗收應嚴格，確保原料質量。2.3食品加工與制作1.餐飲企業(yè)應嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工與制作。2.加工過程中應確保食品衛(wèi)生，防止交叉污染。2.4食品儲存與運輸1.餐飲企業(yè)應妥善儲存食品，確保食品儲存條件符合要求。2.食品運輸過程中應防止食品受到污染。2.5食品銷售與服務1.餐飲企業(yè)應確保食品銷售過程中食品安全。2.服務過程中應向消費者提供食品安全信息。2.6食品安全事故處理1.餐飲企業(yè)應建立食品安全事故報告制度。2.發(fā)生食品安全事故時，應及時采取補救措施，并向相關部門報告。第三章食品安全監(jiān)督與管理3.1食品安全監(jiān)管部門職責1.負責餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管工作。2.對餐飲企業(yè)進行定期檢查，確保食品安全。3.2食品安全管理人員職責1.負責餐飲企業(yè)食品安全管理工作。2.對員工進行食品安全培訓。3.3食品安全培訓與考核1.餐飲企業(yè)應定期對員工進行食品安全培訓。2.培訓內容應包括食品安全知識、操作規(guī)范等。3.4食品安全檢查與巡查1.餐飲企業(yè)應定期進行食品安全檢查。2.檢查內容應包括食品安全管理制度、原料采購、加工制作等。3.5食品安全信息報送與處理1.餐飲企業(yè)應及時向相關部門報送食品安全信息。2.處理食品安全問題，確保食品安全。第四章食品安全責任追究4.1違約責任1.餐飲企業(yè)違反食品安全規(guī)定，應承擔相應違約責任。4.2違法責任1.餐飲企業(yè)違法行為，將依法承擔法律責任。4.3侵權責任1.餐飲企業(yè)侵犯他人合法權益，應承擔侵權責任。4.4責任追究程序1.根據(jù)相關法律法規(guī)，追究餐飲企業(yè)責任。4.5責任追究方式1.包括罰款、吊銷許可證等。第五章食品安全風險評估與預防5.1風險評估原則1.以預防為主，確保食品安全。5.2風險評估方法1.采用專家評估、數(shù)據(jù)分析等方法。5.3風險預防措施1.制定預防措施，降低食品安全風險。5.4風險應急預案1.制定食品安全事故應急預案。5.5風險監(jiān)控與評估報告1.定期監(jiān)控食品安全風險，形成評估報告。第六章食品安全教育與宣傳6.1教育與宣傳內容1.食品安全知識、操作規(guī)范等。6.2教育與宣傳形式1.培訓、宣傳欄、宣傳資料等。6.3教育與宣傳對象1.餐飲企業(yè)員工、消費者等。6.4教育與宣傳效果評估1.定期評估教育宣傳效果。6.5教育與宣傳經費1.由餐飲企業(yè)承擔。第七章合同履行與監(jiān)督7.1合同履行要求1.餐飲企業(yè)應按照合同約定履行食品安全責任。7.2合同履行監(jiān)督機制1.設立監(jiān)督小組，對餐飲企業(yè)履行合同情況進行監(jiān)督。7.3合同履行情況報告1.餐飲企業(yè)應定期向監(jiān)督小組報告履行合同情況。7.4合同履行爭議解決1.雙方協(xié)商解決合同履行爭議。7.5合同履行期限1.合同履行期限為2025年1月1日至2025年12月31日。第八章合同變更與解除8.1合同變更條件1.因不可抗力導致合同無法繼續(xù)履行。2.雙方協(xié)商一致，且不違反法律法規(guī)。8.2合同變更程序1.書面提出變更申請。2.雙方協(xié)商達成一致，并簽訂書面變更協(xié)議。8.3合同解除條件1.合同期限屆滿。2.一方違約，經協(xié)商無法解決。3.法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。8.4合同解除程序1.書面提出解除申請。2.雙方確認解除合同，并簽訂書面解除協(xié)議。8.5合同解除后的處理1.雙方應按照合同約定處理未履行完畢的事項。2.解除合同后，雙方應結清所有債權債務。第九章合同終止與清算9.1合同終止條件1.合同期限屆滿。2.合同解除。3.法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。9.2合同終止程序1.書面通知對方合同終止。2.雙方確認合同終止，并簽訂書面終止協(xié)議。9.3合同清算程序1.確定清算組成員。2.清理合同項下債權債務。3.編制清算報告。9.4合同終止后的處理1.雙方應按照合同約定處理未履行完畢的事項。2.終止合同后，雙方應結清所有債權債務。9.5合同終止后的債權債務1.雙方應按照合同約定履行債權債務。2.如發(fā)生爭議，應協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可依法訴訟。第十章違約責任10.1違約責任主體1.餐飲企業(yè)及法定代表人。10.2違約責任承擔方式1.賠償損失。2.支付違約金。3.承擔其他法律責任。10.3違約責任賠償標準1.根據(jù)損失情況，合理確定賠償金額。10.4違約責任追究程序1.雙方協(xié)商解決。2.協(xié)商不成的，可依法訴訟。10.5違約責任糾紛解決1.協(xié)商解決。2.仲裁。3.訴訟。第十一章爭議解決11.1爭議解決方式1.協(xié)商。2.仲裁。3.訴訟。11.2爭議解決程序1.書面提出爭議。2.選擇爭議解決方式。3.按照所選方式解決爭議。11.3爭議解決機構1.雙方協(xié)商確定的仲裁機構。2.人民法院。11.4爭議解決期限1.自爭議發(fā)生之日起60日內。11.5爭議解決費用1.由敗訴方承擔。第十二章合同附件12.1合同附件清單1.食品安全管理制度。2.食品安全事故應急預案。3.其他相關文件。12.2合同附件內容1.附件內容應與合同內容一致。12.3合同附件效力1.合同附件與合同具有同等法律效力。第十三章合同簽訂與生效13.1合同簽訂程序1.雙方協(xié)商一致。2.簽訂書面合同。13.2合同生效條件1.雙方簽字蓋章。2.符合法律法規(guī)規(guī)定。13.3合同生效日期1.合同簽訂之日。13.4合同簽訂地點1.雙方約定地點。13.5合同簽訂人員1.餐飲企業(yè)法定代表人或授權代表。2.監(jiān)管部門代表。第十四章合同解除與終止14.1合同解除條件1.合同期限屆滿。2.一方違約，經協(xié)商無法解決。3.法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。14.2合同解除程序1.書面提出解除申請。2.雙方確認解除合同，并簽訂書面解除協(xié)議。14.3合同終止條件1.合同期限屆滿。2.合同解除。3.法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。14.4合同終止程序1.書面通知對方合同終止。2.雙方確認合同終止，并簽訂書面終止協(xié)議。14.5合同終止后的處理1.雙方應按照合同約定處理未履行完畢的事項。2.終止合同后，雙方應結清所有債權債務。餐飲企業(yè)（蓋章）：法定代表人（簽字）：日期：____年____月____日監(jiān)管部門（蓋章）：負責人（簽字）：日期：____年____月____日多方為主導時的，附件條款及說明1.當甲方為主導時的附加條款及說明：附加條款1：甲方監(jiān)督責任說明：甲方作為監(jiān)管方，有權對乙方進行不定期的食品安全檢查，確保乙方遵守食品安全法律法規(guī)和合同約定。檢查內容包括但不限于食品原料采購、加工制作、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。附加條款2：甲方培訓責任說明：甲方負責對乙方進行食品安全培訓，包括食品安全知識、操作規(guī)范、應急預案等。培訓內容應針對乙方實際情況，確保乙方員工具備必要的食品安全知識和技能。附加條款3：甲方信息反饋責任說明：甲方應及時向乙方反饋食品安全檢查結果，包括存在的問題和整改要求。乙方應在接到反饋后5個工作日內制定整改方案，并報送甲方審核。附加條款4：甲方應急處理責任說明：甲方應協(xié)助乙方制定食品安全事故應急預案，并在發(fā)生食品安全事故時，指導乙方進行應急處置，包括事故調查、責任追究、消費者賠償?shù)?。附加條款5：甲方責任追究責任說明：若乙方違反食品安全法律法規(guī)或合同約定，甲方有權依法追究乙方責任，包括罰款、吊銷許可證等。2.當乙方為主導時的附加條款及說明：附加條款1：乙方自主管理責任說明：乙方作為餐飲企業(yè)，應自主建立和實施食品安全管理制度，確保食品安全。附加條款2：乙方采購責任說明：乙方應確保采購的食品原料符合國家食品安全標準，并對供應商進行審查和評估。附加條款3：乙方加工制作責任說明：乙方應按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作，確保食品衛(wèi)生和安全。附加條款4：乙方儲存運輸責任說明：乙方應確保食品儲存和運輸過程中的溫度、濕度等條件適宜，防止食品變質。附加條款5：乙方員工培訓責任說明：乙方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工食品安全意識和操作技能。附加條款6：乙方自查自糾責任說明：乙方應定期進行食品安全自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并向甲方報告自查情況。3.當有第三方中介時的附加條款及說明：附加條款1：第三方中介責任說明：第三方中介作為食品安全評估機構，負責對乙方進行食品安全評估，包括但不限于現(xiàn)場檢查、資料審核等。附加條款2：第三方中介報告責任說明：第三方中介應在評估完成后，向甲方提交評估報告，報告內容應包括評估結果、存在問題及整改建議。附加條款3：第三方中介監(jiān)督責任說明：第三方中介在評估過程中，有權對乙方進行監(jiān)督，確保乙方遵守食品安全法律法規(guī)和合同約定。附加條款4：第三方中介費用承擔說明：第三方中介評估費用由甲方承擔，評估費用應包括但不限于現(xiàn)場檢查費、資料審核費、報告編制費等。附加條款5：第三方中介保密責任說明：第三方中介應遵守保密原則，對乙方提供的信息和評估內容進行保密，不得泄露給任何第三方。附件及其他補充說明一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全事故應急預案3.食品安全培訓記錄4.食品原料采購記錄5.食品加工制作記錄6.食品儲存運輸記錄7.食品安全自查報告8.第三方中介評估報告9.合同變更協(xié)議10.合同解除協(xié)議11.合同終止協(xié)議12.違約責任認定書13.爭議解決協(xié)議二、違約行為及認定：1.違約行為：未按照合同約定采購符合國家食品安全標準的原料。認定：通過檢查原料采購記錄和供應商資質進行認定。2.違約行為：未按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作。認定：通過現(xiàn)場檢查和操作記錄進行認定。3.違約行為：未妥善儲存和運輸食品，導致食品變質。認定：通過食品儲存運輸記錄和現(xiàn)場檢查進行認定。4.違約行為：未按照合同約定進行食品安全自查。認定：通過自查報告和現(xiàn)場檢查進行認定。5.違約行為：發(fā)生食品安全事故未及時報告或未采取有效措施。認定：通過事故報告和應急處置記錄進行認定。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是我國關于食品安全的基本法律。2.食品安全標準：指國家規(guī)定的食品中不得含有或者不得超出限量的有害物質和致病微生物等。3.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭等。4.違約責任：指合同當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定時，應當承擔的法律責任。5.爭議解決：指合同當事人之間因合同履行發(fā)生的爭議，通過協(xié)商、調解、仲裁或訴訟等方式解決。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全事故發(fā)生時，責任難以界定。解決辦法：建立健全食品安全事故應急預案，明確事故責任劃分。2.問題：員工食品安全意識不足。解決辦法：加強食品安全培訓，提高員工食品安全意識。3.問題：原料供應商不穩(wěn)定，產品質量難以保證。解決辦法：建立合格供應商名單，定期對供應商進行評估。4.問題：合同履行過程中，雙方溝通不暢。解決辦法：設立專門的溝通渠道，定期召開會議，及時解決問題。五、所有應用場景：1.餐飲企業(yè)內部管理，確保食品安全。2.食品監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查。3.第三方中介對餐飲企業(yè)的食品安全評估。4.合同雙方因食品安全問題發(fā)生爭議時的解決。5.食品安全事故發(fā)生后，責任追究和賠償處理。全文完。2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書2合同編號_________一、合同主體1.甲方：[甲方名稱]，地址：[甲方地址]，聯(lián)系人：[甲方聯(lián)系人]，聯(lián)系電話：[甲方聯(lián)系電話]2.乙方：[乙方名稱]，地址：[乙方地址]，聯(lián)系人：[乙方聯(lián)系人]，聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系電話]二、合同前言2.1背景為了保障消費者身體健康和生命安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，甲方與乙方經友好協(xié)商，特訂立本責任書。2.2目的本責任書旨在明確餐飲企業(yè)食品安全責任，規(guī)范餐飲服務行為，確保食品安全，維護消費者合法權益。三、定義與解釋3.1專業(yè)術語本責任書中的專業(yè)術語，如食品安全、食品原料、食品添加劑、食品加工、食品經營等，均按照《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)的定義執(zhí)行。3.2關鍵詞解釋（1）食品安全：指食品在生產、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中，符合國家食品安全標準，不含有害物質，保障消費者身體健康和生命安全。（2）食品原料：指直接用于食品生產的原料，包括動植物、微生物及其產品。（3）食品添加劑：指為改善食品品質、色澤、口感、防腐等目的而添加的化學合成物質或天然物質。（4）食品加工：指對食品原料進行物理、化學、生物等處理，使其成為可食用食品的過程。（5）食品經營：指食品生產者、經營者通過銷售、租賃、贈與等方式，向消費者提供食品的行為。四、權利與義務4.1甲方的權利和義務（1）甲方有權要求乙方遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）甲方有權對乙方進行食品安全監(jiān)督檢查，對不符合食品安全要求的，有權要求乙方改正。（3）甲方有權要求乙方提供食品安全相關證明文件，包括食品原料、食品添加劑、食品加工、食品經營等環(huán)節(jié)的檢驗報告。4.2乙方的權利和義務（1）乙方應遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全。（2）乙方應建立健全食品安全管理制度，加強對食品原料、食品添加劑、食品加工、食品經營等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。（3）乙方應定期對食品原料、食品添加劑、食品加工、食品經營等環(huán)節(jié)進行檢驗，確保食品安全。（4）乙方應積極配合甲方進行食品安全監(jiān)督檢查，對不符合食品安全要求的，應立即改正。五、履行條款5.1合同履行時間：自本責任書簽訂之日起至2025年12月31日止。5.2合同履行地點：乙方經營場所。5.3合同履行方式：乙方應按照國家食品安全法律法規(guī)和本責任書的要求，全面履行食品安全責任。六、合同的生效和終止6.1生效條件：本責任書經甲乙雙方簽字蓋章后生效。（1）合同約定的履行期限屆滿；（2）甲乙雙方協(xié)商一致解除合同；（3）因不可抗力導致合同無法履行；（4）其他法律法規(guī)規(guī)定的情形。6.3終止程序：本責任書終止前，甲乙雙方應協(xié)商確定終止事宜，并簽署終止協(xié)議。6.4終止后果：本責任書終止后，甲乙雙方應按照法律法規(guī)和本責任書的規(guī)定，妥善處理食品安全相關事宜。七、費用與支付7.1費用構成本責任書涉及的費用主要包括食品安全管理費用、監(jiān)督檢查費用、檢驗費用、培訓費用等。具體費用構成如下：（1）食品安全管理費用：包括食品安全管理制度制定、食品安全管理人員培訓、食品安全信息記錄等費用。（2）監(jiān)督檢查費用：包括甲方對乙方進行食品安全監(jiān)督檢查產生的費用。（3）檢驗費用：包括對食品原料、食品添加劑、食品加工、食品經營等環(huán)節(jié)進行檢驗產生的費用。（4）培訓費用：包括對乙方員工進行食品安全知識培訓產生的費用。7.2支付方式乙方應按照本責任書約定的費用構成，在合同履行期間向甲方支付相關費用。支付方式如下：（1）乙方應在合同簽訂之日起5個工作日內，向甲方支付食品安全管理費用總額的50%。（2）乙方應在每個季度結束后10個工作日內，向甲方支付該季度監(jiān)督檢查費用、檢驗費用和培訓費用的總額。（3）乙方應在合同履行期間，根據(jù)實際需要向甲方支付其他相關費用。7.3支付時間乙方應按照本責任書約定的支付方式，在規(guī)定的時間內向甲方支付相關費用。7.4支付條款（1）乙方支付費用時，應提供付款憑證，甲方應在收到憑證后5個工作日內確認收到。（2）乙方逾期支付費用，應向甲方支付逾期付款利息，逾期付款利息按中國人民銀行同期貸款利率計算。八、違約責任8.1甲方違約（1）甲方未按約定履行監(jiān)督檢查職責，導致乙方食品安全事故的，甲方應承擔相應責任。（2）甲方未按約定提供檢驗服務，導致乙方無法及時了解食品安全狀況的，甲方應承擔相應責任。8.2乙方違約（1）乙方未按約定履行食品安全管理職責，導致食品安全事故的，乙方應承擔相應責任。（2）乙方未按約定支付費用，甲方有權要求乙方支付逾期付款利息。8.3賠償金額和方式（1）因甲方違約導致乙方遭受損失的，甲方應按照實際損失金額進行賠償。（2）因乙方違約導致甲方遭受損失的，乙方應按照實際損失金額進行賠償。九、保密條款9.1保密內容本責任書涉及的商業(yè)秘密、技術秘密、客戶信息等，均為保密內容。9.2保密期限本責任書涉及的保密內容，保密期限自合同簽訂之日起至合同終止后3年。9.3保密履行方式（1）甲乙雙方應采取合理措施，防止保密內容泄露。（2）未經對方同意，不得向任何第三方泄露保密內容。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指因自然災害、政府行為、社會異常事件等原因，導致合同無法履行或履行困難的客觀情況。10.2不可抗力事件（1）地震、洪水、臺風等自然災害；（2）戰(zhàn)爭、罷工、政府禁令等社會異常事件；（3）其他導致合同無法履行或履行困難的客觀情況。10.3不可抗力發(fā)生時的責任和義務（1）發(fā)生不可抗力事件，甲乙雙方應及時通知對方。（2）不可抗力事件導致合同無法履行或履行困難的，甲乙雙方應協(xié)商解決。（3）因不可抗力事件導致合同無法履行或履行困難的，甲乙雙方互不承擔違約責任。10.4不可抗力實例（1）地震導致乙方餐廳損壞，無法正常經營；（2）政府發(fā)布禁令，禁止餐飲企業(yè)經營；（3）戰(zhàn)爭導致乙方餐廳無法正常供應食品。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決甲乙雙方在履行本責任書過程中發(fā)生的爭議，應友好協(xié)商解決。11.2調解、仲裁或訴訟協(xié)商不成時，甲乙雙方可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟，或向雙方認可的仲裁機構申請仲裁。十二、合同的轉讓12.1轉讓規(guī)定本責任書未經對方同意，不得轉讓。12.2不得轉讓的情形（1）涉及國家秘密、商業(yè)秘密等保密內容的；（2）涉及甲方或乙方合法權益的；（3）法律法規(guī)規(guī)定不得轉讓的其他情形。十三、權利的保留13.1權力保留（1）甲方保留對乙方食品安全管理制度的審查權。（2）甲方保留對乙方食品安全情況的監(jiān)督檢查權。（3）甲方保留對乙方違反食品安全法律法規(guī)行為的追究權。13.2特殊權力保留（1）在合同履行期間，甲方有權根據(jù)食品安全法律法規(guī)的變動，對乙方提出新的食品安全要求。（2）在合同履行期間，如乙方發(fā)生食品安全事故，甲方有權采取必要措施，包括但不限于暫停合作、終止合同等。十四、合同的修改和補充14.1修改和補充程序本責任書的修改和補充，應經甲乙雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出。14.2修改和補充效力經甲乙雙方簽字蓋章的修改和補充，與本責任書具有同等法律效力。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項甲乙雙方應相互協(xié)助，共同保障食品安全，包括但不限于信息共享、技術交流、人員培訓等。15.2協(xié)作與配合方式甲乙雙方應按照誠實信用原則，積極履行合同義務，共同完成食品安全保障工作。十六、其他條款16.1法律適用本責任書適用中華人民共和國法律法規(guī)。16.2合同的完整性和獨立性本責任書構成甲乙雙方之間關于食品安全責任的完整協(xié)議，具有獨立性，不因其他合同的存在而受影響。16.3增減條款未經甲乙雙方協(xié)商一致，本責任書不得增減條款。十七、簽字、日期、蓋章甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：甲方代表（簽字）：乙方代表（簽字）：簽訂日期：____年____月____日甲方地址：[甲方地址]乙方地址：[乙方地址]聯(lián)系人：[甲方聯(lián)系人]聯(lián)系電話：[甲方聯(lián)系電話]聯(lián)系人：[乙方聯(lián)系人]聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系電話]附件及其他說明解釋一、附件列表：1.食品安全管理手冊2.食品安全檢驗報告3.食品安全培訓記錄4.食品安全監(jiān)督檢查記錄5.不可抗力事件證明文件6.爭議解決協(xié)議7.修改和補充協(xié)議8.其他與本責任書相關的文件和資料二、違約行為及認定：違約行為及認定如下：1.甲方違約：未按約定履行監(jiān)督檢查職責，導致乙方食品安全事故。未按約定提供檢驗服務，導致乙方無法及時了解食品安全狀況。2.乙方違約：未按約定履行食品安全管理職責，導致食品安全事故。未按約定支付費用，逾期付款。違約行為的認定依據(jù)為合同約定、相關法律法規(guī)及事實證據(jù)。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品在生產、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)中，符合國家食品安全標準，不含有害物質，保障消費者身體健康和生命安全。2.食品原料：指直接用于食品生產的原料，包括動植物、微生物及其產品。3.食品添加劑：指為改善食品品質、色澤、口感、防腐等目的而添加的化學合成物質或天然物質。4.食品加工：指對食品原料進行物理、化學、生物等處理，使其成為可食用食品的過程。5.食品經營：指食品生產者、經營者通過銷售、租賃、贈與等方式，向消費者提供食品的行為。6.不可抗力：指因自然災害、政府行為、社會異常事件等原因，導致合同無法履行或履行困難的客觀情況。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未按約定履行食品安全管理職責，導致食品安全事故。解決辦法：甲方應立即要求乙方采取措施，防止事故擴大，并追究乙方的違約責任。2.問題：甲方未按約定提供檢驗服務，導致乙方無法及時了解食品安全狀況。解決辦法：甲方應立即恢復檢驗服務，并承擔由此給乙方造成的損失。3.問題：合同履行期間，因不可抗力事件導致合同無法履行。解決辦法：甲乙雙方應及時協(xié)商，根據(jù)不可抗力事件的性質和影響，決定是否解除合同或采取其他補救措施。4.問題：合同履行期間，甲乙雙方發(fā)生爭議。解決辦法：甲乙雙方應友好協(xié)商解決爭議，協(xié)商不成的，可申請仲裁或向人民法院提起訴訟。5.問題：合同履行期間，乙方違反保密條款。解決辦法：甲方應要求乙方立即停止泄露保密內容，并追究乙方的違約責任。多方為主導的條款說明解釋一、增加第三方合同主體的基礎上。重新詳細規(guī)劃第三方的責權利等相關條款1.第三方名稱：[第三方名稱]2.第三方地址：[第三方地址]3.第三方聯(lián)系人：[第三方聯(lián)系人]4.第三方聯(lián)系電話：[第三方聯(lián)系電話]第三方責任：（1）第三方應具備食品安全相關資質，能夠提供合格的食品安全服務。（2）第三方應按照國家食品安全法律法規(guī)和合同約定，對乙方進行食品安全管理、監(jiān)督檢查、檢驗等。第三方權利：（1）第三方有權要求乙方提供必要的信息和資料，以完成食品安全管理工作。（2）第三方有權對乙方進行現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗。第三方義務：（1）第三方應保守乙方的商業(yè)秘密，不得泄露給任何第三方。（2）第三方應按照合同約定，按時完成各項工作，確保食品安全。二、以乙方的權益為主導，以乙方的責權利為優(yōu)先，增加乙方的權利條款以及乙方的多種利益條款，同時增加甲方的違約及限制條款1.乙方的權利：乙方有權要求甲方提供食品安全管理指導和培訓。乙方有權要求甲方定期進行食品安全監(jiān)督檢查。乙方有權要求甲方提供食品安全檢驗報告。2.乙方的利益：乙方有權享受甲方提供的食品安全管理服務帶來的降低食品安全風險、提升品牌形象等利益。乙方有權在發(fā)生食品安全事故時，要求甲方提供必要的支持。3.甲方的違約及限制條款：甲方未按約定提供食品安全管理服務，乙方有權要求甲方承擔違約責任。甲方未按約定進行食品安全監(jiān)督檢查，乙方有權要求甲方承擔違約責任。甲方未按約定提供食品安全檢驗報告，乙方有權要求甲方承擔違約責任。三、以甲方的權益為主導，以甲方的責權利為優(yōu)先，增加甲方的權利條款以及甲方的多種利益條款，同時增加乙方的違約及限制條款1.甲方的權利：甲方可對乙方的食品安全管理進行監(jiān)督和檢查。甲方可對乙方的食品安全狀況進行評估和評價。甲方可對乙方違反食品安全法律法規(guī)的行為進行處罰。2.甲方的利益：甲方可通過乙方的食品安全管理提升自身品牌形象和市場競爭能力。甲方可通過乙方的食品安全表現(xiàn)獲得政府補貼或其他優(yōu)惠政策。3.乙方的違約及限制條款：乙方未按約定履行食品安全管理職責，甲方有權要求乙方承擔違約責任。乙方未按約定配合甲方進行食品安全監(jiān)督檢查，甲方有權要求乙方承擔違約責任。乙方未按約定提供真實、準確的食品安全信息，甲方有權要求乙方承擔違約責任。全文完。2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書3本合同目錄一覽1.餐飲企業(yè)基本信息1.1企業(yè)名稱1.2法定代表人1.3注冊地址1.4經營范圍2.食品安全責任承諾2.1食品安全責任主體2.2食品安全管理制度2.3食品安全責任追究3.食品采購與儲存3.1供應商資質審查3.2食品采購標準3.3食品儲存條件與期限4.食品加工與制作4.1食品加工操作規(guī)范4.2食品制作過程衛(wèi)生要求4.3食品添加劑使用規(guī)范5.食品銷售與供應5.1食品銷售渠道5.2食品供應質量保證5.3食品包裝與標識6.食品安全教育與培訓6.1食品安全知識普及6.2員工食品安全培訓6.3食品安全應急預案7.食品安全檢查與監(jiān)督7.1食品安全檢查制度7.2食品安全監(jiān)督措施7.3食品安全事故處理8.食品安全信息報告8.1食品安全信息收集8.2食品安全信息報告制度8.3食品安全信息共享9.食品安全責任追究與賠償9.1食品安全責任追究原則9.2食品安全責任賠償標準9.3食品安全責任追究程序10.合同期限與續(xù)簽10.1合同期限10.2合同續(xù)簽條件10.3合同終止與解除11.違約責任11.1違約情形11.2違約責任承擔11.3違約賠償標準12.爭議解決12.1爭議解決方式12.2爭議解決機構12.3爭議解決程序13.合同生效與終止13.1合同生效條件13.2合同終止條件13.3合同解除條件14.其他約定事項14.1保密條款14.2通知與送達14.3合同附件第一部分：合同如下：1.餐飲企業(yè)基本信息1.1企業(yè)名稱：___________1.2法定代表人：___________1.3注冊地址：___________1.4經營范圍：___________2.食品安全責任承諾2.1食品安全責任主體：本餐飲企業(yè)及全體員工均應承擔食品安全責任。2.2食品安全管理制度：企業(yè)應建立健全食品安全管理制度，包括采購、儲存、加工、銷售、供應等環(huán)節(jié)的規(guī)范操作。2.3食品安全責任追究：對違反食品安全規(guī)定的行為，企業(yè)將依法予以處理，并對相關責任人進行責任追究。3.食品采購與儲存3.1供應商資質審查：企業(yè)應選擇合格的供應商，并對供應商的資質進行嚴格審查。3.2食品采購標準：采購的食品應符合國家食品安全標準和相關法律法規(guī)的要求。3.3食品儲存條件與期限：食品儲存應保持干燥、通風、防潮、防蟲、防鼠，并按照食品標簽或相關規(guī)定儲存期限。4.食品加工與制作4.1食品加工操作規(guī)范：員工在加工食品時應嚴格按照食品加工操作規(guī)范進行。4.2食品制作過程衛(wèi)生要求：食品制作過程中應保持操作間及設備衛(wèi)生，防止交叉污染。4.3食品添加劑使用規(guī)范：食品添加劑的使用應符合國家食品安全標準和相關規(guī)定。5.食品銷售與供應5.1食品銷售渠道：企業(yè)應通過合法渠道進行食品銷售，確保食品質量安全。5.2食品供應質量保證：企業(yè)應確保供應的食品符合食品安全要求，并對供應質量負責。5.3食品包裝與標識：食品包裝應完好無損，標識清晰，符合國家相關法律法規(guī)的要求。6.食品安全教育與培訓6.1食品安全知識普及：企業(yè)應定期開展食品安全知識普及活動，提高員工食品安全意識。6.2員工食品安全培訓：企業(yè)應組織員工參加食品安全培訓，確保員工掌握食品安全操作技能。6.3食品安全應急預案：企業(yè)應制定食品安全應急預案，以應對突發(fā)事件。7.食品安全檢查與監(jiān)督7.1食品安全檢查制度：企業(yè)應建立健全食品安全檢查制度，定期對食品安全進行檢查。7.2食品安全監(jiān)督措施：企業(yè)應采取有效措施，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行。7.3食品安全事故處理：發(fā)生食品安全事故時，企業(yè)應立即啟動應急預案，及時處理并報告相關部門。8.食品安全信息報告8.1食品安全信息收集：企業(yè)應建立食品安全信息收集系統(tǒng)，及時收集相關食品安全信息。8.2食品安全信息報告制度：企業(yè)應制定食品安全信息報告制度，確保食品安全信息的及時、準確報告。8.3食品安全信息共享：企業(yè)應與其他相關單位共享食品安全信息，共同維護食品安全。9.食品安全責任追究與賠償9.1食品安全責任追究原則：對違反食品安全法律法規(guī)或本責任書規(guī)定的行為，企業(yè)將依據(jù)相關法律法規(guī)和本責任書追究責任。9.2食品安全責任賠償標準：因食品安全問題導致消費者人身傷害或財產損失的，企業(yè)應按照國家法律規(guī)定和雙方約定承擔賠償責任。9.3食品安全責任追究程序：食品安全責任追究程序應遵循合法、公正、公開的原則，按照規(guī)定的程序進行。10.合同期限與續(xù)簽10.1合同期限：本責任書自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為一年。10.2合同續(xù)簽條件：合同期滿前一個月，雙方應就續(xù)簽事宜進行協(xié)商，如無異議，可自動續(xù)簽一年。10.3合同終止與解除：如一方違反本責任書規(guī)定，另一方有權終止或解除本責任書。11.違約責任11.1違約情形：一方違反本責任書約定的義務，屬于違約情形。11.2違約責任承擔：違約方應承擔違約責任，包括但不限于賠償守約方因此遭受的損失。11.3違約賠償標準：違約賠償標準應根據(jù)實際情況，參照國家相關法律法規(guī)和雙方約定確定。12.爭議解決12.1爭議解決方式：雙方發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商解決。12.2爭議解決機構：如協(xié)商不成，雙方可選擇仲裁或訴訟作為爭議解決方式。12.3爭議解決程序：爭議解決程序應遵循相關法律法規(guī)和雙方約定。13.合同生效與終止13.1合同生效條件：本責任書經雙方簽字蓋章后生效。13.2合同終止條件：合同期滿或雙方協(xié)商一致解除合同。13.3合同解除條件：發(fā)生不可抗力、合同約定的解除條件成就或其他法定解除情形時，本責任書可解除。14.其他約定事項14.1保密條款：雙方對本責任書內容負有保密義務，未經對方同意，不得向任何第三方泄露。14.2通知與送達：本責任書涉及的通知應以書面形式送達，送達地址為雙方在合同中指定的地址。14.3合同附件：本責任書附件與本責任書具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正1.第三方介入的概念與范圍1.1第三方：指在甲乙雙方簽訂的《2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書》中，由甲乙雙方共同認可的，提供專業(yè)服務、咨詢、監(jiān)督或其他相關服務的獨立第三方機構或個人。1.2第三方介入范圍：包括食品安全風險評估、食品安全管理體系審核、食品安全培訓、食品安全檢查、食品安全咨詢等。2.第三方介入的程序2.1第三方選定：甲乙雙方應共同協(xié)商確定第三方，并簽訂相關合作協(xié)議。2.2第三方資質：第三方應具備相應的專業(yè)資質和經驗，能夠獨立、客觀地提供專業(yè)服務。2.3第三方介入時間：第三方介入時間應與甲乙雙方協(xié)商一致，并納入本責任書的執(zhí)行計劃。3.第三方責任限額3.1第三方責任：第三方在提供專業(yè)服務過程中，因自身原因導致甲乙雙方或消費者權益受損的，第三方應承擔相應的法律責任。3.2責任限額：第三方責任限額由甲乙雙方在合作協(xié)議中約定，最高不超過合作協(xié)議約定的金額。4.甲乙雙方責任4.1甲方責任：甲方應確保第三方在提供專業(yè)服務過程中，遵守國家法律法規(guī)和本責任書的規(guī)定。4.2乙方責任：乙方應配合第三方的工作，提供必要的資料和條件，確保第三方能夠順利開展工作。5.第三方與其他各方的劃分說明5.1第三方與甲方：第三方應向甲方報告工作進展和發(fā)現(xiàn)的問題，甲方對第三方的工作負有監(jiān)督和指導責任。5.2第三方與乙方：第三方應向乙方提供咨詢服務和監(jiān)督報告，乙方應積極采納第三方提出的建議和措施。5.3第三方與消費者：第三方在提供食品安全服務過程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應及時通知消費者，并協(xié)助消費者維護自身權益。6.第三方介入的額外條款及說明6.1第三方介入的合法性：第三方介入應遵循國家法律法規(guī)，不得違反相關政策和規(guī)定。6.2第三方介入的獨立性：第三方應保持獨立、客觀、公正的原則，不得受甲乙雙方任何一方的影響。6.3第三方介入的保密性：第三方在提供專業(yè)服務過程中，應對所獲得的甲乙雙方信息保密，不得泄露給任何第三方。7.第三方介入的變更與終止7.1第三方介入的變更：如因特殊情況需要變更第三方，甲乙雙方應協(xié)商一致，并簽訂新的合作協(xié)議。7.2第三方介入的終止：如第三方無法繼續(xù)履行職責或違反協(xié)議約定，甲乙雙方有權終止第三方介入，并按照協(xié)議約定處理后續(xù)事宜。8.第三方介入的爭議解決8.1第三方介入的爭議：甲乙雙方與第三方在第三方介入過程中發(fā)生爭議，應通過協(xié)商解決。8.2第三方介入的爭議解決方式：如協(xié)商不成，甲乙雙方可選擇仲裁或訴訟作為爭議解決方式。9.第三方介入的合同附件9.1第三方介入的合同附件：第三方介入的合同附件與本責任書具有同等法律效力。10.第三方介入的生效與終止10.1第三方介入的生效：第三方介入的協(xié)議經甲乙雙方簽字蓋章后生效。10.2第三方介入的終止：第三方介入的協(xié)議期滿或雙方協(xié)商一致解除協(xié)議時，第三方介入終止。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：餐飲企業(yè)食品安全管理制度詳細要求：包括食品安全管理組織架構、崗位職責、操作流程、應急預案等。說明：該附件應詳細列出企業(yè)內部食品安全管理的各項制度，確保食品安全管理工作的規(guī)范化。2.附件二：供應商資質審查標準詳細要求：包括供應商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產品質量檢驗報告等。說明：該附件應明確供應商的資質要求，確保食品原料的質量安全。3.附件三：食品采購記錄詳細要求：包括采購日期、供應商名稱、食品名稱、數(shù)量、價格、保質期等信息。說明：該附件應詳細記錄食品采購的相關信息，便于追溯和查詢。4.附件四：食品儲存記錄詳細要求：包括儲存日期、食品名稱、數(shù)量、儲存條件、保質期等信息。說明：該附件應記錄食品儲存的相關信息，確保食品在儲存過程中的質量安全。5.附件五：食品加工記錄詳細要求：包括加工日期、食品名稱、加工人員、加工過程、衛(wèi)生狀況等信息。說明：該附件應記錄食品加工過程中的相關信息，確保食品加工過程符合衛(wèi)生要求。6.附件六：食品銷售記錄詳細要求：包括銷售日期、食品名稱、數(shù)量、銷售價格、銷售渠道等信息。說明：該附件應記錄食品銷售的相關信息，便于追溯和查詢。7.附件七：食品安全培訓記錄詳細要求：包括培訓日期、培訓內容、培訓人員、培訓效果等信息。說明：該附件應記錄食品安全培訓的相關信息，確保員工具備食品安全知識。8.附件八：食品安全檢查記錄詳細要求：包括檢查日期、檢查人員、檢查內容、檢查結果、整改措施等信息。說明：該附件應記錄食品安全檢查的相關信息，確保食品安全管理工作的持續(xù)改進。9.附件九：食品安全事故報告詳細要求：包括事故發(fā)生日期、事故原因、事故處理措施、事故后果等信息。說明：該附件應記錄食品安全事故的相關信息，便于事故分析和預防。10.附件十：第三方介入協(xié)議詳細要求：包括第三方名稱、服務內容、服務期限、費用、責任限額等信息。說明：該附件應明確第三方介入的具體內容，確保第三方能夠有效履行職責。說明二：違約行為及責任認定：1.違約行為：甲方未按約定提供食品原料，導致乙方無法正常生產或銷售。責任認定標準：甲方應承擔違約責任，賠償乙方因此遭受的損失。示例說明：甲方未按約定提供符合標準的食品原料，導致乙方產品出現(xiàn)質量問題，乙方因此遭受經濟損失。2.違約行為：乙方未按約定提供食品安全保障，導致消費者食用后出現(xiàn)健康問題。責任認定標準：乙方應承擔違約責任，賠償消費者因此遭受的損失。示例說明：乙方未按規(guī)定處理食品，導致消費者食用后食物中毒，乙方應賠償消費者醫(yī)療費用和精神損失。3.違約行為：第三方未按約定提供專業(yè)服務，導致食品安全問題。責任認定標準：第三方應承擔違約責任，賠償甲乙雙方因此遭受的損失。示例說明：第三方在提供食品安全培訓時，未按約定內容進行培訓，導致員工食品安全意識不足，企業(yè)出現(xiàn)食品安全事故。4.違約行為：任何一方未按約定履行保密義務，泄露對方商業(yè)秘密。責任認定標準：違約方應承擔違約責任，賠償對方因此遭受的損失。示例說明：甲方在第三方介入過程中，泄露乙方商業(yè)秘密，乙方有權要求甲方承擔違約責任。全文完。2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書4合同目錄一、合同概述1.合同背景2.合同目的3.合同雙方4.合同期限二、餐飲企業(yè)基本信息1.企業(yè)名稱2.企業(yè)地址3.企業(yè)負責人4.企業(yè)資質三、食品安全責任承諾1.食品安全管理制度2.食品原料采購3.食品加工制作4.食品儲存運輸5.食品銷售服務6.食品安全培訓四、食品安全管理措施1.食品安全管理體系2.食品安全管理人員3.食品安全設備設施4.食品安全檢查與監(jiān)督5.食品安全事故處理五、食品安全責任追究1.違規(guī)行為認定2.違規(guī)行為處理3.責任追究程序4.責任追究方式六、合同履行與監(jiān)督1.合同履行要求2.合同履行監(jiān)督3.合同履行變更4.合同履行終止七、合同解除與終止1.合同解除條件2.合同解除程序3.合同終止條件4.合同終止程序八、爭議解決1.爭議解決方式2.爭議解決機構3.爭議解決程序4.爭議解決費用九、合同生效與修改1.合同生效條件2.合同生效日期3.合同修改程序4.合同附件十、其他約定1.通知與送達2.不可抗力3.合同附件4.合同份數(shù)十一、合同簽署1.簽署日期2.簽署人3.簽署單位4.簽署地點十二、合同附件1.食品安全管理制度2.食品安全管理人員名單3.食品安全設備設施清單4.食品安全事故處理預案十三、合同備案1.備案機關2.備案時間3.備案要求4.備案程序十四、合同解除與終止后的處理1.合同解除后的財產處理2.合同終止后的財產處理3.合同解除與終止后的債權債務處理4.合同解除與終止后的其他處理合同編號_________一、合同概述1.合同背景本合同依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，為加強餐飲企業(yè)食品安全管理，保障消費者飲食安全，經雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。2.合同目的明確餐飲企業(yè)食品安全責任，確保食品安全，保障消費者身體健康和生命安全。3.合同雙方甲方（餐飲企業(yè)名稱）：________________乙方（監(jiān)管部門名稱）：________________4.合同期限本合同自雙方簽署之日起生效，至2025年12月31日止。二、餐飲企業(yè)基本信息1.企業(yè)名稱甲方餐飲企業(yè)名稱：________________2.企業(yè)地址甲方餐飲企業(yè)地址：________________3.企業(yè)負責人甲方餐飲企業(yè)負責人姓名及聯(lián)系方式：________________4.企業(yè)資質甲方餐飲企業(yè)持有有效的《食品經營許可證》。三、食品安全責任承諾1.食品安全管理制度甲方應建立健全食品安全管理制度，包括原料采購、加工制作、儲存運輸、銷售服務等環(huán)節(jié)的管理。2.食品原料采購甲方應采購符合國家食品安全標準的原料，確保原料來源可追溯。3.食品加工制作甲方應按照食品安全標準和操作規(guī)范進行食品加工制作，確保食品質量。4.食品儲存運輸甲方應保持食品儲存環(huán)境清潔衛(wèi)生，確保食品在運輸過程中的安全。5.食品銷售服務甲方應提供安全的餐飲服務，確保消費者飲食安全。6.食品安全培訓甲方應定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。四、食品安全管理措施1.食品安全管理體系甲方應建立食品安全管理體系，包括組織機構、職責分工、管理制度等。2.食品安全管理人員甲方應設立食品安全管理人員，負責日常食品安全管理工作。3.食品安全設備設施甲方應配備必要的食品安全設備設施，確保食品加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的安全。4.食品安全檢查與監(jiān)督甲方應定期進行食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。5.食品安全事故處理甲方應制定食品安全事故處理預案，及時處理食品安全事故，并向監(jiān)管部門報告。五、食品安全責任追究1.違規(guī)行為認定（1）違反食品安全法律法規(guī)；（2）未履行食品安全責任；（3）造成食品安全事故；（4）其他違反本合同約定的行為。2.違規(guī)行為處理（1）責令整改；（2）罰款；（3）吊銷《食品經營許可證》；（4）其他法律規(guī)定的處理措施。3.責任追究程序甲方違規(guī)行為發(fā)生后，乙方應依法進行調查和處理，甲方應予以配合。4.責任追究方式甲方承擔的責任方式包括但不限于經濟賠償、行政處罰等。六、合同履行與監(jiān)督1.合同履行要求甲方應按照本合同約定，全面履行食品安全責任。2.合同履行監(jiān)督乙方應定期對甲方履行合同情況進行監(jiān)督檢查，確保食品安全。3.合同履行變更本合同履行期間，如需變更合同內容，雙方應協(xié)商一致，并簽訂補充協(xié)議。4.合同履行終止合同履行期間，如出現(xiàn)合同約定終止情形，雙方應按約定終止合同。七、合同解除與終止1.合同解除條件（1）一方嚴重違反合同約定；（2）發(fā)生不可抗力；（3）經雙方協(xié)商一致。2.合同解除程序合同解除前，雙方應協(xié)商一致，并簽訂合同解除協(xié)議。3.合同終止條件（1）合同期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致；（3）合同約定終止條件成就。4.合同終止程序合同終止前，雙方應妥善處理合同履行過程中的各項事宜，并簽訂合同終止協(xié)議。八、爭議解決1.爭議解決方式本合同履行過程中發(fā)生的爭議，雙方應友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。2.爭議解決機構無3.爭議解決程序無4.爭議解決費用爭議解決費用由敗訴方承擔，但雙方另有約定的除外。九、合同生效與修改1.合同生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。2.合同生效日期本合同生效日期為____年____月____日。3.合同修改程序對本合同的修改，必須經雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出。4.合同附件無十、其他約定1.通知與送達本合同中涉及的通知，應以書面形式進行，可以通過快遞、電子郵件等方式送達，自送達之日起生效。2.不可抗力因不可抗力導致本合同無法履行或履行困難的，雙方應相互理解，并協(xié)商解決。不可抗力事件包括但不限于自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為等。3.合同附件無4.合同份數(shù)本合同一式____份，甲乙雙方各執(zhí)____份，具有同等法律效力。十一、合同簽署1.簽署日期本合同簽署日期為____年____月____日。2.簽署人甲方代表（簽字）：________________乙方代表（簽字）：________________3.簽署單位甲方單位蓋章：________________乙方單位蓋章：________________4.簽署地點本合同簽署地點：________________十二、合同附件無十三、合同備案1.備案機關本合同無需備案。2.備案時間無3.備案要求無4.備案程序無十四、合同解除與終止后的處理1.合同解除后的財產處理合同解除后，雙方應按照合同約定或法律規(guī)定處理合同解除后的財產。2.合同終止后的財產處理合同終止后，雙方應按照合同約定或法律規(guī)定處理合同終止后的財產。3.合同解除與終止后的債權債務處理合同解除或終止后，雙方應按照合同約定或法律規(guī)定處理合同解除或終止后的債權債務。4.合同解除與終止后的其他處理合同解除或終止后，雙方應妥善處理合同履行過程中的其他事宜。甲方（餐飲企業(yè)名稱）：________________乙方（監(jiān)管部門名稱）：________________甲方代表（簽字）：________________乙方代表（簽字）：________________甲方單位蓋章：________________乙方單位蓋章：________________簽署日期：____年____月____日多方為主導時的，附件條款及說明一、當甲方為主導時，增加的多項條款及說明1.甲方責任履行監(jiān)督說明：甲方應設立專門的食品安全監(jiān)督部門，負責對食品安全責任履行情況進行日常監(jiān)督，確保各項措施得到有效執(zhí)行。2.甲方食品安全培訓計劃說明：甲方應制定年度食品安全培訓計劃，確保所有員工每年至少接受一次食品安全知識培訓，提高員工的食品安全意識。3.甲方食品安全信息公示說明：甲方應在經營場所顯著位置公示食品安全許可證、食品安全管理制度、食品安全管理人員信息等，接受公眾監(jiān)督。4.甲方食品安全事故應急處理說明：甲方應制定食品安全事故應急預案，明確事故報告、應急響應、事故調查、責任追究等流程，確保事故得到及時有效處理。5.甲方食品安全信息公開說明：甲方應定期向監(jiān)管部門報告食品安全狀況，包括食品安全自查情況、食品安全事故處理情況等，接受監(jiān)管部門監(jiān)督。6.甲方食品安全責任保險說明：甲方應購買食品安全責任保險，以減輕食品安全事故帶來的經濟損失，保障消費者權益。二、當乙方為主導時，增加的多項條款及說明1.乙方監(jiān)管責任說明：乙方作為監(jiān)管部門，應依法對甲方進行食品安全監(jiān)管，包括現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗、行政處罰等。2.乙方監(jiān)管信息公開說明：乙方應定期公開食品安全監(jiān)管信息，包括檢查結果、行政處罰決定等，接受社會監(jiān)督。3.乙方監(jiān)管人員培訓說明：乙方應對監(jiān)管人員進行食品安全專業(yè)培訓，提高監(jiān)管人員的業(yè)務水平。4.乙方監(jiān)管經費保障說明：乙方應確保監(jiān)管經費充足，為食品安全監(jiān)管工作提供必要的物質保障。5.乙方監(jiān)管責任追究說明：乙方監(jiān)管人員如因失職、瀆職導致食品安全事故發(fā)生，應依法承擔相應責任。6.乙方監(jiān)管與指導說明：乙方應定期對甲方進行食品安全指導，幫助甲方提高食品安全管理水平。三、當有第三方中介時，增加的多項條款及說明1.第三方中介資質要求說明：第三方中介機構應具備相應的資質，如具有食品安全檢驗檢測資質、食品安全咨詢資質等。2.第三方中介服務內容說明：第三方中介機構應提供食品安全評估、檢測、咨詢等服務，協(xié)助甲方提高食品安全管理水平。3.第三方中介費用承擔說明：第三方中介服務費用由甲方承擔，具體費用根據(jù)服務內容、工作量等因素協(xié)商確定。4.第三方中介報告真實性說明：第三方中介機構提供的報告應真實、客觀、公正，不得有虛假信息。5.第三方中介責任說明：第三方中介機構在提供服務過程中，如因故意或重大過失造成甲方損失，應承擔相應責任。6.第三方中介保密義務說明：第三方中介機構在提供服務過程中，應遵守保密義務，不得泄露甲方商業(yè)秘密。附件及其他補充說明一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全管理人員名單3.食品安全設備設施清單4.食品安全事故處理預案5.第三方中介機構資質證明6.第三方中介服務合同7.食品安全責任保險單8.食品安全監(jiān)管部門的檢查記錄9.食品安全培訓記錄10.食品安全信息公開材料二、違約行為及認定：1.違約行為：未履行食品安全管理制度；采購不符合國家食品安全標準的原料；未按照食品安全標準進行食品加工制作；未保持食品儲存環(huán)境清潔衛(wèi)生；未提供安全的餐飲服務；未對員工進行食品安全培訓；食品安全事故處理不當；未按規(guī)定報告食品安全事故；未購買食品安全責任保險。2.違約行為認定：乙方根據(jù)現(xiàn)場檢查、抽樣檢驗、投訴舉報等途徑獲取的證據(jù)；甲方承認的違約事實；第三方中介機構提供的報告。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國食品安全法》，是規(guī)范食品安全的基本法律。2.食品經營許可證：指由食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的，允許企業(yè)從事食品經營活動的法律憑證。3.食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病等事件，可能導致人體健康損害。4.不可抗力：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災害、戰(zhàn)爭等。5.爭議解決：指雙方在合同履行過程中發(fā)生的爭議，通過協(xié)商、調解、仲裁或訴訟等方式解決。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食品安全管理制度執(zhí)行不到位。解決辦法：加強食品安全培訓，設立專門的食品安全監(jiān)督部門，定期進行自查。2.問題：食品原料采購不符合標準。解決辦法：建立嚴格的原料采購制度，確保原料來源可追溯，定期對供應商進行評估。3.問題：食品安全事故處理不及時。解決辦法：制定詳細的食品安全事故應急預案，確保事故得到及時有效處理。4.問題：合同履行過程中出現(xiàn)爭議。解決辦法：通過友好協(xié)商或依法申請仲裁、訴訟等方式解決爭議。五、所有應用場景：1.餐飲企業(yè)內部管理。2.食品監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的監(jiān)管。3.第三方中介機構為餐飲企業(yè)提供食品安全服務。4.食品安全責任保險的理賠。5.食品安全事故的調查和處理。全文完。2025年度餐飲企業(yè)食品安全責任書5合同編號_________一、合同主體1.甲方：名稱：（填寫甲方名稱）地址：（填寫甲方地址）聯(lián)系人：（填寫甲方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫甲方聯(lián)系電話）2.乙方：名稱：（填寫乙方名稱）地址：（填寫乙方地址）聯(lián)系人：（填寫乙方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（填寫乙方聯(lián)系電話）3.其他相關方：名稱：（如有，填寫相關方名稱）地址：（如有，填寫相關方地址）聯(lián)系人：（如有，填寫相關方聯(lián)系人）聯(lián)系電話：（如有，填寫相關方聯(lián)系電話）二、合同前言2.1背景和目的鑒于我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善，為加強餐飲企業(yè)食品安全管理，預防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，甲方與