第二節(jié)　人體內(nèi)能量的利用(答案版)

第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用學(xué)習(xí)目標(biāo)核心素養(yǎng)1.舉例說(shuō)出幾種常見(jiàn)食物的熱價(jià)。(重點(diǎn))2.闡明呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。3.舉例說(shuō)明影響能量消耗的因素。1.科學(xué)探究:探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)施、分析,認(rèn)識(shí)幾種物質(zhì)的熱價(jià)。2.科學(xué)思維:歸納總結(jié)呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。3.科學(xué)思維:歸納總結(jié)影響能量消耗的因素。【生活小思考】孕婦需要吃比平時(shí)更多的食物來(lái)滿足自身和胎兒對(duì)物質(zhì)和能量的需求。那么食物中的能量是如何被人體利用的呢?知識(shí)點(diǎn)一能量的攝取(教材P30～P31)

1.熱價(jià):1克食物氧化分解(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量。2.探究不同食物的熱價(jià):(1)提出問(wèn)題:不同食物的熱價(jià)有沒(méi)有差異?(2)作出假設(shè):不同食物的熱價(jià)有差異。(3)制訂和實(shí)施計(jì)劃。①測(cè)水溫:用量筒量取30毫升蒸餾水,倒入大試管中,測(cè)量并記錄水的溫度(t1,單位:℃)。②稱質(zhì)量:用天平稱量樣品的質(zhì)量(m,單位:克)并記錄。③安裝實(shí)驗(yàn)裝置:用錫箔紙把加熱與受熱部分圍起來(lái),使樣品燃燒所釋放的熱量盡量多地傳給大試管。④燃燒后再測(cè)水溫:a.用酒精燈點(diǎn)燃樣品,迅速將開(kāi)始燃燒的樣品移到大試管下面。b.等樣品停止燃燒,立刻記錄水的最終溫度(t2,單位:℃)。⑤算熱價(jià):計(jì)算樣品的熱價(jià)(使1毫升水溫度每升高1℃所需要的熱量是4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m(千焦)。(4)得出結(jié)論:不同食物的熱價(jià)有差異。3.深入思考:(1)為什么食物在燃燒過(guò)程中能夠釋放熱量?提示:因?yàn)槭澄镏械挠袡C(jī)物蘊(yùn)含著能量。(2)不同食物的熱價(jià)為什么存在較大差異?提示:不同食物中所含的能量不同,含脂肪多的食物含能量較多,含蛋白質(zhì)和淀粉多的食物含能量較少。(3)為什么有時(shí)所測(cè)出的食物熱價(jià)不符合其實(shí)際熱價(jià)?提示:食物燃燒不充分,燃燒過(guò)程中熱量有散失,有少部分用來(lái)加熱了試管等。4.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià):(1)糖類的熱價(jià)為17.15千焦/克。(2)蛋白質(zhì)的熱價(jià)為17.15千焦/克。(3)脂肪的熱價(jià)為38.91千焦/克。知識(shí)點(diǎn)二能量的釋放(教材P32～P34)

1.能量釋放的過(guò)程:有機(jī)物氧化分解消耗氧氣,產(chǎn)生二氧化碳,釋放能量。2.能量釋放的意義:進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng);維持體溫。3.影響能量消耗的因素:年齡、性別、體質(zhì)、活動(dòng)強(qiáng)度等。4.深入思考:(1)一般情況下,人體消耗的能量主要來(lái)自哪類物質(zhì)的分解?提示:食物所含有的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體的一切活動(dòng),包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來(lái)自糖類。(2)人在安靜時(shí)消耗能量嗎?提示:人在安靜時(shí),維持心跳、呼吸、消耗、吸收等基本生命活動(dòng)也會(huì)消耗能量。5.請(qǐng)寫出【生活小思考】問(wèn)題的答案。提示:食物中的能量通過(guò)氧氣的氧化作用釋放出來(lái),用于各項(xiàng)生命活動(dòng)和維持體溫?！镜淅饰觥俊镜漕}例證】(2018·南充學(xué)業(yè)考)下面是“人體的呼吸”的相關(guān)知識(shí),說(shuō)法不正確的是 (C)A.長(zhǎng)跑時(shí),體育老師建議我們用鼻吸氣、用嘴呼氣,必要時(shí)可以用嘴輔助吸氣B.吸氣時(shí),呼吸肌收縮,胸廓容積擴(kuò)大C.在相同時(shí)間內(nèi),打籃球比慢跑耗氧量大D.肺泡外包繞著豐富的毛細(xì)血管,有利于進(jìn)行氣體交換【名師講題】(1)審題技巧:抓準(zhǔn)題干選擇有關(guān)“人體呼吸”的錯(cuò)誤選項(xiàng),通讀四個(gè)選項(xiàng),利用排除法找到答案。(2)掃清障礙:①呼吸道的作用:清潔、溫暖和濕潤(rùn)氣體。②吸氣過(guò)程:吸氣時(shí),呼吸肌收縮,引起胸廓體積變大,肺隨之?dāng)U張,造成肺內(nèi)氣壓小于外界大氣壓,外界氣體進(jìn)入肺內(nèi)。③能量供應(yīng):慢跑沒(méi)有打籃球激烈,所消耗的氧可由呼吸過(guò)程源源不斷提供。而打籃球較為激烈,氧氣供應(yīng)不足,要靠肌肉細(xì)胞的無(wú)氧呼吸提供能量補(bǔ)償,總耗氧量就較少,所以慢跑比打籃球耗氧量大。④氣體交換:肺泡外包繞著毛細(xì)血管,毛細(xì)血管壁和肺泡壁都很薄,只有一層上皮細(xì)胞,有利于肺泡與血液之間進(jìn)行氣體交換?！咀兪接?xùn)練】食物中的能量要在人體內(nèi)釋放出來(lái),不需要經(jīng)過(guò)的過(guò)程是(D)A.消化、吸收B.運(yùn)輸C.呼吸作用 D.排泄【分級(jí)診斷】A組基礎(chǔ)對(duì)點(diǎn)練1.等量下列物質(zhì)分別充分燃燒,釋放熱量最多的是 (C)A.蛋白質(zhì) B.糖類C.脂肪 D.無(wú)機(jī)鹽2.人體進(jìn)行生命活動(dòng)消耗的能量是從食物中獲得的,食物含有能量的多少可以用什么表示 (C)A.溫度 B.重量C.熱價(jià) D.濕度3.(2019·德州學(xué)業(yè)考)呼吸作用是生物的共同特征,其根本原因在于 (A)A.生命活動(dòng)都需要能量作為動(dòng)力B.生命活動(dòng)每時(shí)每刻都需要氧氣C.呼吸作用產(chǎn)生的水是生命活動(dòng)所必需的D.呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳必須及時(shí)排出4.人體吸入氧氣的最終去向是 (B)A.構(gòu)成細(xì)胞 B.分解有機(jī)物C.交換二氧化碳 D.合成有機(jī)物5.在日常生活中,下列活動(dòng)消耗能量最多的是 (A)A.快走 B.靜坐C.爬坡 D.掃地6.(生活鏈接題)“管住嘴,邁開(kāi)腿”有益健康。對(duì)于這句話的解釋不正確的是 (B)A.骨骼肌收縮消耗多余的營(yíng)養(yǎng)B.運(yùn)動(dòng)時(shí)心率加快促進(jìn)食物消化C.運(yùn)動(dòng)時(shí)呼吸加快提高供氧量D.控制飲食能防止?fàn)I養(yǎng)攝入過(guò)多7.對(duì)于實(shí)驗(yàn)“探究不同食物的熱價(jià)”的說(shuō)法中,不正確的是 (C)①不同的食物中含有的能量有較大差異②通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)出的食物中的能量值符合實(shí)際數(shù)值③體內(nèi)有機(jī)物的分解過(guò)程就是體外有機(jī)物的燃燒過(guò)程④為了減小實(shí)驗(yàn)誤差應(yīng)選平均值A(chǔ).①②③B.③④C.②③ D.①②③④B組綜合提升練1.等量的下列食品在人體內(nèi)被完全分解,釋放能量最多的是 (D)A.饅頭 B.雞蛋 C.蘋果 D.花生2.下列生理活動(dòng)不需要消耗能量的是 (D)A.細(xì)胞分裂 B.維持體溫C.讀書寫字 D.肺泡中的氧氣進(jìn)入血液3.一個(gè)中等身材男子的基礎(chǔ)代謝值約為5600千焦,那么他在一天的學(xué)習(xí)、勞動(dòng)生活里,消耗的能量應(yīng)該是 (B)A.約為5600千焦 B.大于5600千焦C.小于5600千焦 D.正好為5600千焦4.人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的“寒戰(zhàn)”現(xiàn)象是由于 (D)A.怕冷B.“寒戰(zhàn)”使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡C.皮膚受寒冷刺激,溫度降低D.使產(chǎn)熱量增加,防止體溫下降5.將小白鼠和青蛙從25℃的環(huán)境轉(zhuǎn)移到5℃的環(huán)境中,它們的耗氧量的變化是 (C)A.都增加 B.都減少C.前者增加,后者減少 D.前者減少,后者增加6.在“探究不同食物的熱價(jià)”活動(dòng)中,小明采取了許多措施減小實(shí)驗(yàn)的誤差,其中不科學(xué)的做法是 (B)A.點(diǎn)燃花生仁后立即將它放入熱量測(cè)定儀B.將溫度計(jì)取出后讀數(shù)記錄水溫C.將花生仁充分燃燒,直到變成不能再燃燒的灰白色的灰D.等燃燒結(jié)束后立即記錄溫度計(jì)的數(shù)值7.在新冠肺炎重癥患者的救治過(guò)程中,醫(yī)生給病人吸氧、靜脈注射葡萄糖,歸根結(jié)底是讓病人獲得生命活動(dòng)所需要的 (A)A.能量 B.二氧化碳C.有機(jī)物 D.無(wú)機(jī)鹽8.下列有關(guān)能量及呼吸作用的敘述中,正確的是(A)A.呼吸作用的實(shí)質(zhì)是分解有機(jī)物,釋放能量B.不同食物中所貯存的能量是相同的C.呼吸作用釋放的能量全部作為生命活動(dòng)的動(dòng)力D.呼吸作用的實(shí)質(zhì)是分解有機(jī)物,釋放氧氣9.關(guān)于食物中的能量,下列說(shuō)法正確的是 (A)A.測(cè)定食物中的能量可用燃燒的方法B.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含有能量C.越名貴的食物,含有的能量越多D.不含能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),就不是身體必需的10.【核心素養(yǎng)提升】某班級(jí)的同學(xué)想測(cè)定花生仁和核桃仁中的能量,他們利用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行探究,各小組測(cè)得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表,請(qǐng)據(jù)表中數(shù)據(jù)回答以下問(wèn)題:項(xiàng)目1克花生仁燃燒放出的能量(單位:焦)1克核桃仁燃燒放出的能量(單位:焦)一組726111844二組810811860三組957612390四組985013860五組976213860六組748011592(1)花生仁與核桃仁含有豐富的__脂肪__,初始消化部位是__小腸__,最終被消化成__甘油和脂肪酸__吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。

(2)比較表中數(shù)據(jù),你得出的結(jié)論是__等質(zhì)量的核桃仁所含能量高于花生仁__。

(3)你認(rèn)為應(yīng)該怎樣處理表中的數(shù)據(jù),得出的結(jié)論才更可靠?__取平均值__。

(4)1克花生仁完全