美食節(jié)方案范文

Word1/1美食節(jié)方案美食節(jié)方案（一）

為讓孩子度過一個有意義的元旦，我班打算于**年12月31日下午在一班級三班進(jìn)行美食節(jié)活動，通過美食文化主題，同時進(jìn)一步呈現(xiàn)我班同學(xué)的嶄新風(fēng)貌，提高同學(xué)的動手力量，為了讓同學(xué)體驗生活，享受生活，在融合歡快的氛圍中體驗到收獲的歡樂，營造一種休閑消遣、祥和的校內(nèi)氛圍，以“果味十足水果拼盤”為主題，特舉辦本次美食節(jié)。

一、活動主題

“果味十足水果拼盤”

二、活動時間，活動地點

12月31日下午，一班級三班教室。

三、活動預(yù)備

1、裝飾教室（氣球彩帶）

2、裝飾黑板，渲動染活氣氛。

3、預(yù)備各種各樣事先切好的水果，圍裙，一次性盤子，牙簽，垃圾袋，創(chuàng)可貼等（備用意外應(yīng)急用）。

四、活動內(nèi)容

1、由解說員宣布校內(nèi)美食節(jié)啟動。

2、大合唱《動物說話》

3、水果拼盤制作。

4、水果沙拉。

5、找伴侶活動

6、水果猜猜猜。

五、詳細(xì)內(nèi)容流程

1、主持人宣布美食節(jié)啟動。（主持人：）

2、大合唱（表演：全體同學(xué)）《動物說話》

3、水果拼盤制作（表演：全體同學(xué)）將班級的同學(xué)分成7個小組，每小組8人。

小組之間合作完成，在有限的時間內(nèi)共同制作出有創(chuàng)意的拼盤，并給自己的水果拼盤取好名字。制作期間，留意衛(wèi)生。制作期間，小記者采訪，宣揚組拍照。

制作完成后小組間評比，由組內(nèi)代表解說自己的拼盤。評比出最具創(chuàng)意獎、合作最默契組、衛(wèi)生最佳組、最佳搭配獎、最具人氣獎、最佳造型獎、紀(jì)律最佳組。

4、剩余的水果水果沙拉。

5、共同品嘗自己的勞動成果。

6、觀賞相聲。（馮一涵趙健強）

7、主持人宣布進(jìn)入“找伴侶”環(huán)節(jié)。

每個組發(fā)一張水果的拼音，六位家長在臺上拿著水果的漢字（只有一個是和組內(nèi)的水果拼音相對應(yīng)），然后組內(nèi)派人員來找伴侶。

8、舞蹈串燒（表演：耿藝晴盧思甜孫雨涵）

9、主持人宣布進(jìn)入“水果猜猜猜”環(huán)節(jié)。

老師宣布活動規(guī)章：（1）組內(nèi)派三人上場，一人舉牌子，一人描述水果的樣子，一人猜。

（2）不允許消失牌子中的字。

（3）時間為1分鐘。

（4）成員可以更換。家長也可幫助。

10、觀賞《小蘋果》歌舞，結(jié)束活動。

六、活動預(yù)備：

選出同學(xué)負(fù)責(zé)以下：宣揚組（負(fù)責(zé)照相，錄像，解說），衛(wèi)生組（準(zhǔn)時打掃），平安組，紀(jì)律組，款待組（主動讓參觀老師品嘗、制作）。

七、活動要求

1、留意平安。

2、不要推拉，擁擠，奔跑。

3、不要隨地亂扔果皮，當(dāng)心摔倒。

4、活動結(jié)束后各組打掃自己區(qū)域的衛(wèi)生，值日組打掃教室。

美食節(jié)方案（二）

魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的進(jìn)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色（濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧（主要是孔府菜）風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜），融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動閱歷上，又聘請了魯西鮑翅名廚；膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造**年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動主題：品嘗春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完善的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”。

二、活動內(nèi)容：20**年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭力量，培育客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展現(xiàn)以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列；膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品；崇尚綠色無公害芽苗野菜系列；另外還特殊激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

三、活動時間：20**年4月8日到4月16日

四、活動形式：宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神奇禮品派送】。

五、活動操作程序：（一）籌備1、選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施；2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注；3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。（二）舉辦1、品牌千潭菜肴形象展現(xiàn)主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展現(xiàn)品牌及其文化形象?；樱和ㄟ^回答問題，贏取精致神奇禮品。（找酒水供貨供應(yīng)禮品）2.內(nèi)容：（1）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；（2）紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展現(xiàn)；()（3）服務(wù)人員的儀表姿勢。（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是特別講究的，尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展現(xiàn)臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展現(xiàn)臺，展現(xiàn)并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動主題：輕松體驗，更歡快。形式：價格優(yōu)待，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

六、活動組織：

1、工作分工餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)方案與實施廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備選購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)選購供應(yīng)前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)選購部、銷售部、前廳部。3、對外宣揚宣揚單、指示牌、臺卡等。4、客戶營銷銷售部協(xié)作整理客戶資料，群發(fā)短信息。5、活動保障選購部原材料選購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房掌握成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置：

掛條幅2條，停車位1條，展現(xiàn)柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹餐廳平頂掛彩帶……

八、宣揚策劃：1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。2、大堂放置美食節(jié)宣揚廣告牌。（一拉寶）3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節(jié)實況。4、短信群發(fā)，消息散播。

九、費用預(yù)算：1、媒體廣告宣揚費用1000+宣揚單印刷夾報2000+短信群發(fā)500元=3500。2、贈送禮品費用：有供貨商擔(dān)當(dāng)80%。3、裝飾費用橫副+金布+氣球（7天）+雜費=500。4、菜肴原材料費用：另計。

美食節(jié)方案（三）

一、美食節(jié)名稱

“千里荷香”——蓮藕美食節(jié)

二、美食節(jié)目的

充分挖掘湖北飲食文化，誠信做精品鄂菜，真情回饋新老客戶

三、時間支配

美食節(jié)活動時間：20**年8月1日-8月31日

預(yù)備工作到位時間：20**年7月26日-7月31日

四、活動推舉菜肴

“十全十美·涼爽一下”蓮藕宴（可做套餐，也可單點）

1、生鮮蓮藕（用特制醬料粘蘸著吃的那種）

2、熗拌蓮藕（地道湖北消暑菜肴）

3、火腿炒蓮藕（秋季養(yǎng)分美食）

4、蓮藕蝦仁（精品養(yǎng)生菜肴）

5、滑藕片（亦或“酸辣藕片”）（涼爽美食）

6、酸辣藕帶（極品美食）

7、排骨蓮藕湯（亦或“豬骨蓮藕鮮菇湯”）（湖北特色湯類）

8、香煎蓮藕餅（可做主食，亦可作菜肴）

9、荷葉蓮子什錦飯（主食）

10、蓮子冰糖燉銀耳（亦或“百花蓮子湯”、“蓮子粟米羹”）（飯后甜點）

此外，還可以考慮一些能夠與蓮藕、蓮子、荷葉、荷花等相互搭配的元素，這樣可以保證菜肴的豐富，客人可供選擇的就會更多。

五、相關(guān)責(zé)任劃分

（一）廳面的布局和活動

主要責(zé)任人：前廳經(jīng)理

1、制定大廳的活動內(nèi)容、優(yōu)待措施以及菜品介紹等具體方案；

2、搞好員工，讓員工切實加入到宣揚與推介活動中；

3、選好廳面的背景音樂，突出美食節(jié)的氣氛；

4、活動期間，能夠準(zhǔn)時對優(yōu)待項目進(jìn)行調(diào)整，最大限度吸引客人消費；

5、聯(lián)系酒水商，做好美食節(jié)期間的酒水供應(yīng)；

6、督促協(xié)調(diào)其他部門對前廳營業(yè)工作的支持和協(xié)作。

（二）后廚負(fù)責(zé)的工作部分

主要責(zé)任人：行政總廚

1、聯(lián)系詳細(xì)可以做上述菜肴以及其他與蓮藕有關(guān)菜肴的師傅；

2、搞好菜式研發(fā)，盡可能在美食節(jié)期間創(chuàng)造一些符合本酒家的特色菜肴；

3、搞好明檔?？梢栽趶d面的適當(dāng)區(qū)域，抽時間進(jìn)行蓮藕菜肴烹制表演，讓過來吃飯的太太們也可以在吃飯之余，能夠?qū)W到一門手藝；

4、嚴(yán)格審查活動期間菜品的原料質(zhì)量和菜肴用量標(biāo)準(zhǔn)；

（三）宣揚工作部分

1、媒體宣揚

（1）可以考慮在報紙上的美食專版打一周（量力而行）的廣告，特地推介特色菜肴（最好是酒家自己開發(fā)出來的）；

（2）印制一些簡潔的宣揚品（請專人設(shè)計）；

（3）可以做一個略微大一點的展架噴繪，來宣揚美食節(jié)。

2、電子顯示屏在一個月內(nèi)均打出“千里荷香——蓮藕美食節(jié)小石灶酒家（西山華府店）歡迎您！”的字樣！（假如沒有電子顯示屏那就取消）。

3、廚師推介

既然是美食節(jié)，當(dāng)然廚師的廚藝是好戲?？梢钥紤]將酒家的廚師進(jìn)行集中包裝。將他們的照片、資料、專長做成宣揚板，放在酒店大廳內(nèi)，這樣不但可以吸引客人，也可以讓廚師覺得酒家對他們很重視。

（四）其他

工程部門、選購部門以及行政部門的責(zé)任依據(jù)自己酒家的詳細(xì)狀況而定。

六、活動建議

1、最好是在美食節(jié)開幕的第一天，有一個儀式，詳細(xì)的儀式需要你特地找人來做；

2、美食節(jié)時間較長，需要隔一陣子在菜式和花樣上做一些調(diào)整。比如一周可以搞一個主題，一共是四個主題：涼拌蓮藕、鮮炒蓮藕、燉蓮藕湯、蓮藕甜品這四個。每周以一個為中心，進(jìn)行重點推介，這樣客人能夠感受的更加情切，而且有所期盼；

3、活動期間，可以考慮設(shè)計一些優(yōu)待單，凡拿著優(yōu)待單來吃飯的客人，可以優(yōu)待多少，需要依據(jù)店里的狀況來進(jìn)行實際考慮