第九課《感受餐桌上的藝術(shù)》（說課稿）-2023-2024學(xué)年五年級下冊綜合實(shí)踐活動長春版

第九課《感受餐桌上的藝術(shù)》（說課稿）-2023-2024學(xué)年五年級下冊綜合實(shí)踐活動長春版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第九課《感受餐桌上的藝術(shù)》（說課稿）-2023-2024學(xué)年五年級下冊綜合實(shí)踐活動長春版課程基本信息1.課程名稱：《感受餐桌上的藝術(shù)》

2.教學(xué)年級和班級：五年級下冊

3.授課時間：2023-2024學(xué)年

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的審美感知能力，使其能夠欣賞和評價(jià)餐桌上的藝術(shù)美。

2.增強(qiáng)學(xué)生的文化理解力，了解不同文化背景下的餐桌禮儀和藝術(shù)特點(diǎn)。

3.提升學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，通過設(shè)計(jì)個性化餐桌布置，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和創(chuàng)造力。

4.培養(yǎng)學(xué)生的溝通合作能力，在小組活動中學(xué)會交流分享，共同完成任務(wù)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了的知識：五年級的學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過基本的美術(shù)知識和審美教育，對色彩、形狀、構(gòu)圖等有一定的認(rèn)識，能夠識別簡單的藝術(shù)作品。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：五年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對生活中的藝術(shù)元素尤其感興趣。他們的動手能力和創(chuàng)造力較強(qiáng)，但部分學(xué)生可能在審美鑒賞方面缺乏深度，需要引導(dǎo)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生個體差異較大，有的學(xué)生更傾向于獨(dú)立思考，有的則更擅長在小組合作中學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在學(xué)習(xí)餐桌藝術(shù)時，學(xué)生可能會遇到以下困難：一是對餐桌藝術(shù)的認(rèn)知不夠深入，難以理解其背后的文化內(nèi)涵；二是動手設(shè)計(jì)時，可能缺乏創(chuàng)新思維，難以設(shè)計(jì)出具有個人特色的餐桌布置；三是小組合作中，可能存在溝通不暢、分工不均等問題，影響學(xué)習(xí)效果。因此，需要教師引導(dǎo)，幫助學(xué)生克服這些困難。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、美術(shù)工具（畫筆、顏料、剪刀、膠水等）、實(shí)物餐桌模型或圖片。

-課程平臺：學(xué)校內(nèi)部教學(xué)平臺，用于發(fā)布教學(xué)資料和作業(yè)。

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)圖片庫，用于收集不同文化背景下的餐桌藝術(shù)圖片。

-教學(xué)手段：PPT演示、實(shí)物展示、小組討論、實(shí)踐操作。教學(xué)過程設(shè)計(jì)**導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）**

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示一組不同文化背景下的餐桌圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考。

2.提出問題：這些餐桌布置有什么特點(diǎn)？它們反映了哪些文化元素？

3.引導(dǎo)學(xué)生討論：為什么不同的文化會有不同的餐桌藝術(shù)？這背后有哪些故事？

**講授新課（用時15分鐘）**

1.餐桌藝術(shù)的歷史與背景：介紹餐桌藝術(shù)的歷史淵源，講解不同文化中餐桌藝術(shù)的特點(diǎn)。

2.餐桌藝術(shù)的元素：講解色彩、形狀、構(gòu)圖等在餐桌藝術(shù)中的應(yīng)用。

3.餐桌藝術(shù)的分類：介紹不同類型的餐桌藝術(shù)，如傳統(tǒng)餐桌藝術(shù)、現(xiàn)代餐桌藝術(shù)等。

4.餐桌藝術(shù)的欣賞方法：引導(dǎo)學(xué)生如何欣賞餐桌藝術(shù)，包括觀察、分析、評價(jià)等。

**鞏固練習(xí)（用時10分鐘）**

1.小組討論：將學(xué)生分成小組，每組選擇一種餐桌藝術(shù)風(fēng)格，討論其特點(diǎn)和應(yīng)用。

2.課堂展示：每組派代表向全班展示討論成果，其他學(xué)生進(jìn)行評價(jià)。

3.實(shí)踐操作：學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計(jì)自己的餐桌布置方案。

**課堂提問（用時5分鐘）**

1.提問：如何將餐桌藝術(shù)與日常生活相結(jié)合？

2.提問：在設(shè)計(jì)中如何體現(xiàn)個人風(fēng)格和文化特色？

**師生互動環(huán)節(jié)（用時10分鐘）**

1.教師提問：學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中遇到了哪些困難？如何解決？

2.學(xué)生提問：教師解答學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中產(chǎn)生的問題。

3.教師示范：展示一個餐桌藝術(shù)設(shè)計(jì)的案例，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。

4.學(xué)生反饋：學(xué)生分享自己的設(shè)計(jì)心得，教師給予點(diǎn)評和指導(dǎo)。

**創(chuàng)新教學(xué)環(huán)節(jié)（用時5分鐘）**

1.跨學(xué)科融合：將餐桌藝術(shù)與語文、歷史等學(xué)科相結(jié)合，讓學(xué)生在更廣闊的視野中理解餐桌藝術(shù)。

2.項(xiàng)目式學(xué)習(xí)：以“設(shè)計(jì)一場家庭聚會”為主題，讓學(xué)生分組完成餐桌藝術(shù)設(shè)計(jì)項(xiàng)目。

**總結(jié)與反思（用時5分鐘）**

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)餐桌藝術(shù)的重要性和欣賞方法。

2.學(xué)生反思：引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識應(yīng)用到實(shí)際生活中。

3.教師點(diǎn)評：對學(xué)生的課堂表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評，鼓勵學(xué)生在日常生活中發(fā)現(xiàn)和欣賞藝術(shù)。

**用時總計(jì)：45分鐘**學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.審美感知能力提升：學(xué)生在觀察和欣賞不同文化背景下的餐桌藝術(shù)過程中，能夠更加敏銳地感知藝術(shù)的美，提高了對美的鑒賞能力。

2.文化理解力增強(qiáng)：學(xué)生通過學(xué)習(xí)餐桌藝術(shù)的歷史和文化內(nèi)涵，加深了對不同文化的理解和尊重，培養(yǎng)了跨文化交流的意識。

3.創(chuàng)造力和動手能力提升：學(xué)生在設(shè)計(jì)個性化餐桌布置的過程中，運(yùn)用所學(xué)知識，發(fā)揮創(chuàng)意，提高了自己的動手能力和實(shí)踐操作能力。

4.溝通合作能力加強(qiáng)：在小組討論和合作設(shè)計(jì)的過程中，學(xué)生學(xué)會了傾聽他人意見，有效溝通，共同解決問題，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

5.生活應(yīng)用能力提高：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)餐桌藝術(shù)知識應(yīng)用到日常生活中，改善家庭餐桌布置，提高生活質(zhì)量。

6.知識結(jié)構(gòu)完善：學(xué)生在本節(jié)課中學(xué)習(xí)了餐桌藝術(shù)的相關(guān)知識，如色彩搭配、形狀設(shè)計(jì)、構(gòu)圖原則等，這些知識有助于學(xué)生形成完整的審美知識體系。

7.自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)：通過自主探究、合作學(xué)習(xí)和教師引導(dǎo)，學(xué)生培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)的能力，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

8.情感態(tài)度價(jià)值觀塑造：學(xué)生在學(xué)習(xí)餐桌藝術(shù)的過程中，培養(yǎng)了熱愛生活、尊重文化、追求美好的情感態(tài)度，形成了正確的價(jià)值觀。內(nèi)容邏輯關(guān)系①餐桌藝術(shù)的歷史與背景

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：餐桌藝術(shù)的歷史淵源、不同文化中的餐桌藝術(shù)特點(diǎn)

-重點(diǎn)詞句：餐桌藝術(shù)、歷史淵源、文化特點(diǎn)、中西方差異

②餐桌藝術(shù)的元素

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：色彩、形狀、構(gòu)圖在餐桌藝術(shù)中的應(yīng)用

-重點(diǎn)詞句：色彩搭配、形狀設(shè)計(jì)、構(gòu)圖原則、視覺沖擊力

③餐桌藝術(shù)的分類

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：傳統(tǒng)餐桌藝術(shù)、現(xiàn)代餐桌藝術(shù)的特點(diǎn)和區(qū)別

-重點(diǎn)詞句：傳統(tǒng)餐桌藝術(shù)、現(xiàn)代餐桌藝術(shù)、風(fēng)格特點(diǎn)、創(chuàng)新元素

④餐桌藝術(shù)的欣賞方法

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：觀察、分析、評價(jià)餐桌藝術(shù)的方法

-重點(diǎn)詞句：觀察視角、分析技巧、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、審美體驗(yàn)

⑤餐桌藝術(shù)與日常生活

-重點(diǎn)知識點(diǎn)：如何將餐桌藝術(shù)應(yīng)用到日常生活中

-重點(diǎn)詞句：生活應(yīng)用、家庭餐桌布置、文化傳承