食堂委托管理協(xié)議書

食堂委托管理協(xié)議書合同編號：__________甲方（委托方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：乙方（受托方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、總則1.委托事項甲方將其所屬食堂委托給乙方進行管理，乙方負責食堂的日常運營及管理工作，包括但不限于食品采購、加工、銷售、服務(wù)及衛(wèi)生管理等。2.委托期限本協(xié)議的委托期限自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。委托期限屆滿前，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[延續(xù)期限]。二、雙方的權(quán)利和義務(wù)1.委托方的權(quán)利和義務(wù)甲方有權(quán)對乙方的管理工作進行監(jiān)督和檢查，提出改進意見和建議。甲方有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議的約定提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方應(yīng)按照本協(xié)議的約定向乙方支付管理費用。甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場地、設(shè)備及相關(guān)設(shè)施，并保證其正常使用。甲方應(yīng)協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與食堂相關(guān)的外部關(guān)系，如衛(wèi)生防疫部門、消防部門等。2.受托方的權(quán)利和義務(wù)乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議的約定自主經(jīng)營食堂，制定經(jīng)營管理方案。乙方有權(quán)按照本協(xié)議的約定收取管理費用。乙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準，以及本協(xié)議的約定，為甲方提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。乙方應(yīng)負責食堂的人員管理，包括招聘、培訓、考核等工作，保證員工具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。乙方應(yīng)定期對食堂的設(shè)備設(shè)施進行維護和保養(yǎng)，保證其正常運行。乙方應(yīng)嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，接受甲方的監(jiān)督和檢查。三、食堂的經(jīng)營管理1.經(jīng)營方針和目標乙方應(yīng)以滿足甲方員工的飲食需求為宗旨，提供多樣化的菜品選擇，保證菜品的質(zhì)量和口味。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，制定合理的價格策略，保證食堂的經(jīng)營效益和社會效益的平衡。乙方應(yīng)不斷提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的企業(yè)形象，提高員工的滿意度。2.菜品和服務(wù)質(zhì)量乙方應(yīng)根據(jù)季節(jié)和甲方員工的需求，制定科學合理的菜譜，保證每周菜品的多樣性。乙方應(yīng)嚴格按照食品加工制作的規(guī)范和流程進行操作，保證食品的安全和衛(wèi)生。乙方應(yīng)加強對服務(wù)人員的培訓和管理，提高服務(wù)人員的服務(wù)意識和服務(wù)技能，做到熱情、周到、禮貌服務(wù)。乙方應(yīng)定期收集甲方員工的意見和建議，及時改進菜品和服務(wù)質(zhì)量。3.衛(wèi)生和安全管理乙方應(yīng)嚴格遵守國家相關(guān)的衛(wèi)生和安全法律法規(guī)，建立健全衛(wèi)生和安全管理制度，保證食堂的衛(wèi)生和安全。乙方應(yīng)加強對食品原材料的采購管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，保證所采購的食品原材料符合國家衛(wèi)生標準和質(zhì)量要求。乙方應(yīng)加強對食品加工制作過程的衛(wèi)生管理，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。乙方應(yīng)加強對食堂環(huán)境的衛(wèi)生管理，定期進行清潔和消毒，保持食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。乙方應(yīng)加強對食堂設(shè)備設(shè)施的安全管理，定期進行檢查和維護，保證設(shè)備設(shè)施的安全運行。乙方應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，加強對食品安全和突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力，保證在發(fā)生和突發(fā)事件時能夠及時、有效地進行處理，將損失和影響降到最低限度。四、人員管理1.人員配備乙方應(yīng)根據(jù)食堂的經(jīng)營規(guī)模和服務(wù)需求，合理配備管理人員、廚師、服務(wù)員等工作人員。乙方所配備的工作人員應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和健康證明，符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。2.員工培訓乙方應(yīng)定期對員工進行培訓，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識。培訓內(nèi)容包括但不限于食品安全知識、烹飪技能、服務(wù)禮儀等。乙方應(yīng)鼓勵員工參加相關(guān)的職業(yè)技能培訓和考試，提高員工的職業(yè)技能水平。3.員工考核和獎懲乙方應(yīng)建立健全員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核?？己私Y(jié)果應(yīng)作為員工薪酬調(diào)整、晉升、獎懲的依據(jù)。乙方應(yīng)對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵，對違反規(guī)章制度或工作表現(xiàn)不佳的員工給予批評和處罰。五、財務(wù)管理1.費用標準和結(jié)算方式甲方應(yīng)按照以下標準向乙方支付管理費用：[具體費用標準]。管理費用應(yīng)按月支付，甲方應(yīng)在每月[支付日期]前將當月的管理費用支付至乙方指定的賬戶。食堂的水電費、燃氣費等費用由甲方承擔，乙方應(yīng)按照實際使用量向甲方提交費用清單，甲方應(yīng)在收到費用清單后的[繳費期限]內(nèi)將費用支付至相關(guān)部門。乙方應(yīng)嚴格控制成本，合理制定菜品價格。菜品價格應(yīng)經(jīng)甲方審核同意后執(zhí)行。2.財務(wù)報表和審計乙方應(yīng)每月向甲方提交財務(wù)報表，包括收入報表、支出報表、利潤報表等。財務(wù)報表應(yīng)真實、準確、完整地反映食堂的經(jīng)營情況。甲方有權(quán)對乙方的財務(wù)情況進行審計，乙方應(yīng)積極配合甲方的審計工作，提供相關(guān)的財務(wù)資料和信息。審計費用由甲方承擔。六、物資采購管理1.采購流程和標準乙方應(yīng)制定物資采購計劃，經(jīng)甲方審核同意后實施。采購計劃應(yīng)包括采購物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、預(yù)算價格等內(nèi)容。乙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標準，選擇合格的供應(yīng)商進行采購。采購過程應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，保證采購的物資質(zhì)優(yōu)價廉。乙方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括物資的質(zhì)量、價格、交貨時間、交貨地點、驗收標準等內(nèi)容。2.物資驗收和保管乙方應(yīng)建立物資驗收制度，對采購的物資進行嚴格的驗收。驗收內(nèi)容包括物資的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、包裝等方面。驗收合格的物資方可入庫或使用，驗收不合格的物資應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或退貨。乙方應(yīng)加強對物資的保管，建立物資保管臺賬，定期對物資進行盤點，保證物資的安全和完整。物資的保管應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和質(zhì)量標準的要求，防止物資受潮、變質(zhì)、損壞、丟失等情況的發(fā)生。七、設(shè)備設(shè)施管理1.設(shè)備設(shè)施的提供和維護甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的設(shè)備設(shè)施，包括廚房設(shè)備、餐具、桌椅等。設(shè)備設(shè)施的所有權(quán)歸甲方所有，乙方有權(quán)在委托期限內(nèi)使用。乙方應(yīng)負責設(shè)備設(shè)施的日常維護和保養(yǎng)，保證設(shè)備設(shè)施的正常運行。設(shè)備設(shè)施的維護和保養(yǎng)應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)程進行，定期進行檢查、維修、清潔、消毒等工作。如設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障或損壞，乙方應(yīng)及時通知甲方，并協(xié)助甲方進行維修或更換。維修或更換設(shè)備設(shè)施的費用由甲方承擔，但因乙方使用不當或故意造成的設(shè)備設(shè)施損壞除外。2.設(shè)備設(shè)施的更新和改造為了提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營效益，乙方有權(quán)根據(jù)實際需要提出設(shè)備設(shè)施的更新和改造建議。更新和改造建議應(yīng)經(jīng)甲方審核同意后實施。設(shè)備設(shè)施的更新和改造費用由甲方承擔，但因乙方使用不當或故意造成的設(shè)備設(shè)施損壞需要更新和改造的除外。更新和改造后的設(shè)備設(shè)施所有權(quán)歸甲方所有，乙方有權(quán)在委托期限內(nèi)使用。八、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機制甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營管理活動進行監(jiān)督，包括對食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全管理等方面的監(jiān)督。甲方可以通過定期檢查、不定期抽查、滿意度調(diào)查等方式對乙方進行監(jiān)督。乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督工作，提供必要的協(xié)助和資料。2.考核標準和方法甲方應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定和食堂的實際情況，制定考核標準和方法?？己藰藴蕬?yīng)包括食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、安全管理、經(jīng)營效益等方面的內(nèi)容?？己朔椒梢圆捎枚靠己撕投ㄐ钥己讼嘟Y(jié)合的方式，對乙方的工作進行全面、客觀、公正的評價。考核結(jié)果應(yīng)作為甲方對乙方進行獎懲和是否繼續(xù)委托的重要依據(jù)。九、違約責任1.委托方的違約責任若甲方未按照本協(xié)議的約定向乙方支付管理費用或其他費用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[違約金比例]向乙方支付違約金。若甲方違反本協(xié)議的約定，干涉乙方的正常經(jīng)營管理活動，給乙方造成損失的，應(yīng)承擔賠償責任。2.受托方的違約責任若乙方未按照本協(xié)議的約定為甲方提供餐飲服務(wù)，或提供的餐飲服務(wù)不符合國家相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標準的要求，給甲方造成損失的，應(yīng)承擔賠償責任。若乙方未按照本協(xié)議的約定對食堂的設(shè)備設(shè)施進行維護和保養(yǎng)，導致設(shè)備設(shè)施損壞或影響正常使用的，應(yīng)承擔維修或更換設(shè)備設(shè)施的費用，并按照設(shè)備設(shè)施價值的[違約金比例]向甲方支付違約金。若乙方違反本協(xié)議的約定，擅自將食堂轉(zhuǎn)包或分包給第三方，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應(yīng)按照管理費用總額的[違約金比例]向甲方支付違約金。十、合同的變更與解除1.變更的條件和程序本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本協(xié)議的部分條款無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除的條件和程序若一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求違約方承擔相應(yīng)的違約責任。若因不可抗力因素導致本協(xié)議無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、爭議解決1.協(xié)商解決本協(xié)議的履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的仲裁機構(gòu)申請仲裁。2.仲裁或訴訟若協(xié)商不成，雙方同意將爭議提交至[仲裁機構(gòu)名稱]進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。若一方對仲裁裁決不服，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十二、保密條款1.雙方應(yīng)對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和其他機密信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[保密期限]年。十三、其他條款1.通知和送達本協(xié)議項下的任何通知或文件應(yīng)以書面形式送達對方。送達方式包括專人送達、郵寄送達、傳真送達或郵件送達等。通知或文件的送達日期以對方簽收日期為準。如通過郵寄送達，送達日期以郵件寄出后的第[送達期限]日為準。2.合同的生效和終止本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效。本協(xié)議在委托期限屆滿或雙方協(xié)商一致解除后終止。3.不可抗力如因不可抗力因素導致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)互不承擔責任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后[通知期限]日內(nèi)通知對方，并提供相關(guān)證明文件。不可抗力因素消除后，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議。4.附則本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充