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文檔簡介
20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方:XXX乙方:XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任承諾合同范本本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1雙方名稱1.2法定代表人或授權(quán)代表1.3聯(lián)系方式2.合同背景與目的2.1合同簽訂背景2.2合同目的3.合同期限3.1合同生效日期3.2合同終止日期4.食品安全責(zé)任4.1食品安全管理制度4.2食品安全操作規(guī)范4.3食品安全責(zé)任追究5.食品采購與驗(yàn)收5.1食品采購渠道5.2食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5.3食品質(zhì)量保證6.食品加工與儲存6.1食品加工操作規(guī)范6.2食品儲存條件6.3食品儲存期限7.食品銷售與服務(wù)7.1食品銷售渠道7.2食品服務(wù)規(guī)范7.3食品服務(wù)質(zhì)量保證8.食品安全事故處理8.1食品安全事故報告8.2食品安全事故調(diào)查8.3食品安全事故處理9.監(jiān)督檢查與責(zé)任追究9.1監(jiān)督檢查方式9.2違約責(zé)任追究9.3責(zé)任追究程序10.合同解除與終止10.1合同解除條件10.2合同終止條件10.3合同解除與終止的程序11.爭議解決11.1爭議解決方式11.2爭議解決程序11.3爭議解決機(jī)構(gòu)12.其他約定12.1合同附件12.2通知與送達(dá)12.3合同變更與補(bǔ)充13.合同生效13.1合同生效條件13.2合同生效日期14.合同簽署與生效日期第一部分:合同如下:1.合同雙方基本信息1.1雙方名稱1.1.1承諾方:[承諾方全稱]1.1.2承諾方地址:[承諾方詳細(xì)地址]1.1.3承諾方法定代表人或授權(quán)代表:[法定代表人姓名]1.1.4承諾方聯(lián)系電話:[聯(lián)系電話]1.2雙方名稱1.2.1受托方:[受托方全稱]1.2.2受托方地址:[受托方詳細(xì)地址]1.2.3受托方法定代表人或授權(quán)代表:[法定代表人姓名]1.2.4受托方聯(lián)系電話:[聯(lián)系電話]2.合同背景與目的2.1合同簽訂背景2.1.1為了加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全管理,保障消費(fèi)者身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),特制定本合同。2.2合同目的2.2.1明確餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任,加強(qiáng)食品安全管理,提高食品安全水平。3.合同期限3.1合同生效日期3.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。3.2合同終止日期3.2.1本合同有效期為2025年1月1日至2025年12月31日。4.食品安全責(zé)任4.1食品安全管理制度4.1.1承諾方應(yīng)建立健全食品安全管理制度,確保食品安全。4.2食品安全操作規(guī)范4.2.1承諾方應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工、儲存和銷售。4.3食品安全責(zé)任追究4.3.1承諾方應(yīng)對違反食品安全管理制度和操作規(guī)范的行為進(jìn)行責(zé)任追究。4.3.2責(zé)任追究方式包括但不限于警告、罰款、解除合同等。5.食品采購與驗(yàn)收5.1食品采購渠道5.1.1承諾方應(yīng)選擇合法、合格的食品供應(yīng)商,確保食品來源安全。5.1.2食品供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)證書和產(chǎn)品合格證明。5.2食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)5.2.1承諾方應(yīng)按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收。5.3食品質(zhì)量保證5.3.1承諾方應(yīng)確保采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.3.2承諾方應(yīng)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。6.食品加工與儲存6.1食品加工操作規(guī)范6.1.1承諾方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工。6.2食品儲存條件6.2.1承諾方應(yīng)確保食品儲存條件符合食品安全要求。6.3食品儲存期限6.3.1承諾方應(yīng)嚴(yán)格按照食品標(biāo)簽上的儲存期限進(jìn)行食品儲存。6.3.2超過儲存期限的食品應(yīng)立即停止銷售,并采取相應(yīng)措施處理。8.食品銷售與服務(wù)8.1食品銷售渠道8.1.1承諾方應(yīng)通過合法渠道銷售食品,確保食品銷售過程中的安全。8.1.2食品銷售渠道應(yīng)包括但不限于店內(nèi)銷售、外賣配送等。8.2食品服務(wù)規(guī)范8.2.1承諾方應(yīng)提供規(guī)范的餐飲服務(wù),包括點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié)。8.2.2食品服務(wù)規(guī)范應(yīng)包括但不限于服務(wù)態(tài)度、操作流程、衛(wèi)生要求等。8.3食品服務(wù)質(zhì)量保證8.3.1承諾方應(yīng)確保食品服務(wù)質(zhì)量符合消費(fèi)者期望。8.3.2食品服務(wù)質(zhì)量保證措施包括但不限于顧客滿意度調(diào)查、服務(wù)技能培訓(xùn)等。9.食品安全事故處理9.1食品安全事故報告9.1.1發(fā)生食品安全事故時,承諾方應(yīng)在第一時間向受托方報告。9.1.2報告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、原因、涉及人員等。9.2食品安全事故調(diào)查9.2.1受托方應(yīng)組織調(diào)查組對食品安全事故進(jìn)行調(diào)查。9.2.2調(diào)查組應(yīng)查明事故原因,評估事故影響,并提出整改措施。9.3食品安全事故處理9.3.1承諾方應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果采取相應(yīng)措施,包括但不限于整改、賠償?shù)取?.3.2受托方有權(quán)要求承諾方采取措施防止類似事故再次發(fā)生。10.監(jiān)督檢查與責(zé)任追究10.1監(jiān)督檢查方式10.1.1受托方將對承諾方進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查。10.1.2監(jiān)督檢查方式包括現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問相關(guān)人員等。10.2違約責(zé)任追究10.2.1如承諾方違反本合同約定,受托方有權(quán)采取違約責(zé)任追究措施。10.2.2違約責(zé)任追究措施包括但不限于警告、罰款、解除合同等。10.3責(zé)任追究程序10.3.1違約責(zé)任追究程序由受托方按照合同約定執(zhí)行。10.3.2承諾方對責(zé)任追究程序有異議的,可以在收到通知之日起[天數(shù)]日內(nèi)向受托方提出。11.合同解除與終止11.1合同解除條件11.1.1如承諾方嚴(yán)重違反本合同約定,受托方有權(quán)解除合同。11.1.2如雙方協(xié)商一致,也可以解除合同。11.2合同終止條件11.2.1合同期限屆滿,合同自然終止。11.2.2合同解除或終止后,雙方應(yīng)按照約定處理剩余事宜。11.3合同解除與終止的程序11.3.1合同解除或終止前,雙方應(yīng)進(jìn)行協(xié)商,達(dá)成一致意見。11.3.2合同解除或終止后,雙方應(yīng)簽署書面文件,明確合同解除或終止的具體事宜。12.爭議解決12.1爭議解決方式12.1.1雙方發(fā)生爭議時,應(yīng)通過友好協(xié)商解決。12.1.2協(xié)商不成的,任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。12.2爭議解決程序12.2.1爭議解決程序按照相關(guān)法律法規(guī)和合同約定執(zhí)行。12.2.2爭議解決過程中,雙方應(yīng)保持溝通,共同尋求解決方案。13.其他約定13.1合同附件13.1.1本合同附件包括但不限于食品安全管理制度、操作規(guī)范等。13.2通知與送達(dá)13.2.1通知應(yīng)以書面形式發(fā)送,自發(fā)送之日起[天數(shù)]日內(nèi)視為送達(dá)。13.2.2通知送達(dá)地址為合同雙方約定的地址。13.3合同變更與補(bǔ)充13.3.1合同的變更與補(bǔ)充應(yīng)當(dāng)以書面形式進(jìn)行,并經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。13.3.2本合同變更與補(bǔ)充不影響已履行部分的效力。14.合同簽署與生效日期14.1合同簽署14.1.1本合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。14.1.2本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同生效日期14.2.1本合同自[具體日期]起生效。第二部分:第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方定義15.1.1本合同所指的第三方包括但不限于中介方、檢測機(jī)構(gòu)、評估機(jī)構(gòu)、法律顧問等。15.1.2第三方應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力,能夠獨(dú)立、公正地履行其職責(zé)。15.2第三方介入條件15.2.1.1雙方協(xié)商一致,認(rèn)為需要第三方提供專業(yè)服務(wù);15.2.1.2合同履行過程中出現(xiàn)爭議,雙方無法達(dá)成一致;15.2.1.3需要第三方進(jìn)行食品安全檢測、評估或法律咨詢。15.3第三方介入程序15.3.1雙方協(xié)商確定第三方介入的事宜,并書面通知對方。15.3.2第三方介入后,應(yīng)按照雙方約定的方式和程序開展工作。15.4第三方責(zé)任15.4.1第三方在介入本合同履行過程中,應(yīng)遵守法律法規(guī)和合同約定,獨(dú)立、公正地履行其職責(zé)。15.4.2第三方因自身原因?qū)е碌谌浇槿胄袨槌霈F(xiàn)失誤或損害,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。16.甲乙方根據(jù)本合同有第三方介入時的額外條款及說明16.1甲方的額外條款及說明16.1.2甲方向第三方支付的服務(wù)費(fèi)用應(yīng)在合同中明確,并作為合同履行的一部分。16.2乙方的額外條款及說明16.2.2乙方應(yīng)向檢測機(jī)構(gòu)提供必要的樣品和資料,并配合檢測工作。17.第三方責(zé)任限額17.1第三方責(zé)任限額定義17.1.1本合同所指的第三方責(zé)任限額是指第三方因自身原因?qū)е潞贤男谐霈F(xiàn)失誤或損害,對甲乙雙方應(yīng)承擔(dān)的最高賠償責(zé)任。17.2第三方責(zé)任限額確定17.2.1第三方責(zé)任限額應(yīng)在合同中明確約定,并經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致。17.2.2第三方責(zé)任限額應(yīng)根據(jù)第三方介入的具體事項(xiàng)、服務(wù)費(fèi)用等因素確定。17.3第三方責(zé)任限額的執(zhí)行17.3.1第三方在介入本合同履行過程中,如因自身原因?qū)е潞贤男谐霈F(xiàn)失誤或損害,其賠償責(zé)任不得超過合同約定的責(zé)任限額。17.3.2第三方責(zé)任限額的執(zhí)行,應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)和合同約定執(zhí)行。18.第三方與其他各方的劃分說明18.1第三方與甲方的關(guān)系18.1.1第三方與甲方之間是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系,甲方應(yīng)支付第三方提供服務(wù)的費(fèi)用。18.1.2第三方應(yīng)按照甲方的要求和約定履行其職責(zé)。18.2第三方與乙方的關(guān)系18.2.1第三方與乙方之間是受托與委托的關(guān)系,乙方應(yīng)委托第三方進(jìn)行相關(guān)工作。18.2.2第三方應(yīng)按照乙方的委托和約定履行其職責(zé)。18.3第三方與甲乙雙方的關(guān)系18.3.1第三方與甲乙雙方是獨(dú)立的第三方,不參與甲乙雙方的合同履行。18.3.2第三方在介入本合同履行過程中,應(yīng)保持中立,不得偏袒任何一方。第三部分:其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一:附件列表:1.食品安全管理制度詳細(xì)要求和說明:包括采購、驗(yàn)收、加工、儲存、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)的食品安全控制措施,以及相關(guān)人員的培訓(xùn)記錄和操作規(guī)程。2.食品安全操作規(guī)范詳細(xì)要求和說明:包括個人衛(wèi)生、操作流程、設(shè)備清潔、食品添加劑使用等具體操作規(guī)范,以及相關(guān)人員的培訓(xùn)記錄和考核結(jié)果。3.食品供應(yīng)商資質(zhì)證明詳細(xì)要求和說明:包括食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等,以及供應(yīng)商的信用評價和過往業(yè)績。4.食品驗(yàn)收記錄詳細(xì)要求和說明:包括食品驗(yàn)收的時間、地點(diǎn)、驗(yàn)收人員、驗(yàn)收結(jié)果、不合格食品的處理記錄等。5.食品加工、儲存、銷售記錄詳細(xì)要求和說明:包括食品加工、儲存、銷售的時間、地點(diǎn)、人員、數(shù)量、質(zhì)量狀況等記錄。6.食品安全事故報告和處理記錄詳細(xì)要求和說明:包括食品安全事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、原因、涉及人員、處理措施、整改措施等。7.第三方檢測報告詳細(xì)要求和說明:包括第三方檢測機(jī)構(gòu)對食品進(jìn)行的檢測項(xiàng)目、檢測結(jié)果、檢測報告等。8.第三方評估報告詳細(xì)要求和說明:包括第三方評估機(jī)構(gòu)對食品安全管理體系的評估結(jié)果、評估報告等。9.爭議解決相關(guān)文件詳細(xì)要求和說明:包括爭議解決過程中的溝通記錄、調(diào)解協(xié)議、仲裁裁決等。10.合同變更和補(bǔ)充協(xié)議詳細(xì)要求和說明:包括合同變更和補(bǔ)充的內(nèi)容、雙方簽字蓋章、生效日期等。說明二:違約行為及責(zé)任認(rèn)定:1.違約行為違反食品安全管理制度和操作規(guī)范,導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的;未經(jīng)甲方同意,引入不合格的食品供應(yīng)商;食品驗(yàn)收不嚴(yán)格,導(dǎo)致不合格食品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié);食品加工、儲存、銷售過程中出現(xiàn)食品安全隱患,未及時整改;食品安全事故發(fā)生后,未及時報告和處理;未按照合同約定支付第三方服務(wù)費(fèi)用;未按照合同約定履行其他義務(wù)。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)違約行為的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和合同約定執(zhí)行;責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括違約行為的性質(zhì)、嚴(yán)重程度、影響范圍等因素;責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確責(zé)任主體和責(zé)任承擔(dān)方式。3.違約責(zé)任示例說明違約行為:甲方未按照合同約定支付第三方檢測費(fèi)用。責(zé)任認(rèn)定:甲方未按照合同約定履行支付義務(wù),構(gòu)成違約。責(zé)任承擔(dān):甲方應(yīng)向第三方支付檢測費(fèi)用,并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。違約行為:乙方在食品加工過程中,未按照操作規(guī)范進(jìn)行,導(dǎo)致食品污染。責(zé)任認(rèn)定:乙方未嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工,構(gòu)成違約。責(zé)任承擔(dān):乙方應(yīng)立即停止不合格食品的生產(chǎn)和銷售,并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。全文完。2025年度餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任承諾合同范本1合同目錄第一章合同概述1.1合同名稱1.2合同雙方1.3合同簽訂日期1.4合同有效期1.5合同目的1.6合同履行地點(diǎn)1.7合同履行方式第二章合同主體資格2.1合同主體資格要求2.2合同主體資格證明2.3合同主體資格變更第三章合同內(nèi)容3.1食品安全責(zé)任承諾3.2食品安全管理制度3.3食品安全培訓(xùn)與教育3.4食品原料采購與驗(yàn)收3.5食品加工與制作3.6食品儲存與配送3.7食品安全檢查與監(jiān)督3.8食品安全事故處理3.9食品安全信息公示3.10食品安全責(zé)任追究第四章食品安全管理制度4.1食品安全管理制度建立4.2食品安全管理制度執(zhí)行4.3食品安全管理制度檢查與改進(jìn)4.4食品安全管理制度培訓(xùn)4.5食品安全管理制度修訂第五章食品安全培訓(xùn)與教育5.1食品安全培訓(xùn)計(jì)劃5.2食品安全培訓(xùn)內(nèi)容5.3食品安全培訓(xùn)方式5.4食品安全培訓(xùn)考核5.5食品安全培訓(xùn)記錄第六章食品原料采購與驗(yàn)收6.1食品原料采購要求6.2食品原料供應(yīng)商選擇6.3食品原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)6.4食品原料驗(yàn)收流程6.5食品原料驗(yàn)收記錄第七章食品加工與制作7.1食品加工與制作要求7.2食品加工與制作流程7.3食品加工與制作衛(wèi)生要求7.4食品加工與制作記錄7.5食品加工與制作安全檢查第八章食品儲存與配送8.1食品儲存要求8.2食品儲存設(shè)施8.3食品儲存流程8.4食品配送要求8.5食品配送流程第九章食品安全檢查與監(jiān)督9.1食品安全檢查計(jì)劃9.2食品安全檢查內(nèi)容9.3食品安全檢查方式9.4食品安全檢查記錄9.5食品安全監(jiān)督檢查第十章食品安全事故處理10.1食品安全事故報告10.2食品安全事故調(diào)查10.3食品安全事故處理10.4食品安全事故責(zé)任追究第十一章食品安全信息公示11.1食品安全信息公示內(nèi)容11.2食品安全信息公示方式11.3食品安全信息公示時間11.4食品安全信息公示責(zé)任第十二章合同違約責(zé)任12.1違約情形12.2違約責(zé)任承擔(dān)12.3違約賠償計(jì)算12.4違約責(zé)任追究第十三章合同解除與終止13.1合同解除條件13.2合同解除程序13.3合同終止條件13.4合同終止程序第十四章合同爭議解決14.1爭議解決方式14.2爭議解決機(jī)構(gòu)14.3爭議解決程序14.4爭議解決費(fèi)用承擔(dān)合同編號_________第一章合同概述1.1合同名稱本合同名稱為“2025年度餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任承諾合同”。1.2合同雙方甲方(餐飲服務(wù)提供方):名稱:____________________地址:____________________法定代表人:____________________聯(lián)系方式:____________________乙方(餐飲服務(wù)接受方):名稱:____________________地址:____________________法定代表人:____________________聯(lián)系方式:____________________1.3合同簽訂日期本合同簽訂日期為____年____月____日。1.4合同有效期本合同有效期為自____年____月____日起至____年____月____日止。1.5合同目的本合同旨在明確甲乙雙方在2025年度內(nèi)的食品安全責(zé)任,確保餐飲服務(wù)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.6合同履行地點(diǎn)本合同履行地點(diǎn)為甲方提供的餐飲服務(wù)場所。1.7合同履行方式本合同以書面形式履行,雙方應(yīng)按照合同約定履行各自的權(quán)利和義務(wù)。第二章合同主體資格2.1合同主體資格要求甲方和乙方應(yīng)具備合法經(jīng)營資格,并具備相應(yīng)的餐飲服務(wù)許可。2.2合同主體資格證明甲方和乙方應(yīng)提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等證明文件。2.3合同主體資格變更合同主體資格如有變更,雙方應(yīng)在變更之日起5個工作日內(nèi)書面通知對方。第三章合同內(nèi)容3.1食品安全責(zé)任承諾甲乙雙方承諾在合同履行期間,嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),確保食品安全。3.2食品安全管理制度甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度,包括但不限于原料采購、加工制作、儲存配送、檢查監(jiān)督等方面。3.3食品安全培訓(xùn)與教育甲方應(yīng)定期對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),提高員工的食品安全意識和操作技能。3.4食品原料采購與驗(yàn)收甲方應(yīng)從合法渠道采購原料,并嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。3.5食品加工與制作甲方應(yīng)確保食品加工制作過程符合食品安全要求,防止食品污染和交叉污染。3.6食品儲存與配送甲方應(yīng)確保食品儲存和配送過程中的溫度、濕度等條件適宜,防止食品變質(zhì)。第四章食品安全檢查與監(jiān)督4.1食品安全檢查計(jì)劃甲方應(yīng)制定食品安全檢查計(jì)劃,定期對食品安全管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。4.2食品安全檢查內(nèi)容食品安全檢查內(nèi)容包括但不限于原料采購、加工制作、儲存配送、員工操作等。4.3食品安全檢查方式食品安全檢查方式包括現(xiàn)場檢查、文件審查、抽樣檢驗(yàn)等。4.4食品安全檢查記錄甲方應(yīng)記錄食品安全檢查結(jié)果,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。4.5食品安全監(jiān)督檢查乙方有權(quán)對甲方食品安全管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。第五章食品安全事故處理5.1食品安全事故報告一旦發(fā)生食品安全事故,甲方應(yīng)在第一時間向乙方報告。5.2食品安全事故調(diào)查乙方接到事故報告后,應(yīng)組織調(diào)查,查明事故原因。5.3食品安全事故處理根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,乙方應(yīng)采取相應(yīng)措施,防止事故擴(kuò)大,并依法處理。5.4食品安全事故責(zé)任追究甲方和乙方應(yīng)根據(jù)事故原因,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第六章食品安全信息公示6.1食品安全信息公示內(nèi)容甲方應(yīng)將食品安全信息公示于餐廳顯眼位置,包括但不限于食品安全管理制度、食品安全檢查結(jié)果等。6.2食品安全信息公示方式食品安全信息公示可采用電子顯示屏、公示欄、宣傳冊等形式。6.3食品安全信息公示時間食品安全信息公示應(yīng)持續(xù)整個合同履行期間。6.4食品安全信息公示責(zé)任甲方負(fù)責(zé)食品安全信息的收集、整理和公示。第七章食品加工與制作7.1食品加工與制作要求甲方應(yīng)確保食品加工制作過程符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),遵守衛(wèi)生規(guī)范。7.2食品加工與制作流程甲方應(yīng)制定食品加工制作流程,包括原料處理、加工制作、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。7.3食品加工與制作衛(wèi)生要求甲方應(yīng)保持加工制作場所的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行消毒。7.4食品加工與制作記錄甲方應(yīng)記錄食品加工制作過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),包括原料來源、加工時間、操作人員等。7.5食品加工與制作安全檢查甲方應(yīng)定期對食品加工制作過程進(jìn)行安全檢查,確保食品安全。第八章食品儲存與配送8.1食品儲存要求甲方應(yīng)確保食品儲存條件符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),避免食品變質(zhì)。8.2食品儲存設(shè)施甲方應(yīng)配備符合食品安全要求的儲存設(shè)施,如冷藏庫、冷凍庫等。8.3食品儲存流程甲方應(yīng)制定食品儲存流程,包括食品入庫、儲存、出庫等環(huán)節(jié)。8.4食品配送要求甲方應(yīng)確保食品配送過程中的溫度、濕度等條件適宜,防止食品變質(zhì)。8.5食品配送流程甲方應(yīng)制定食品配送流程,包括食品裝車、運(yùn)輸、卸車等環(huán)節(jié)。第九章食品安全檢查與監(jiān)督9.1食品安全檢查計(jì)劃甲方應(yīng)制定食品安全檢查計(jì)劃,定期對食品安全管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。9.2食品安全檢查內(nèi)容食品安全檢查內(nèi)容包括但不限于原料采購、加工制作、儲存配送、員工操作等。9.3食品安全檢查方式食品安全檢查方式包括現(xiàn)場檢查、文件審查、抽樣檢驗(yàn)等。9.4食品安全檢查記錄甲方應(yīng)記錄食品安全檢查結(jié)果,并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。9.5食品安全監(jiān)督檢查乙方有權(quán)對甲方食品安全管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。第十章食品安全事故處理10.1食品安全事故報告一旦發(fā)生食品安全事故,甲方應(yīng)在第一時間向乙方報告。10.2食品安全事故調(diào)查乙方接到事故報告后,應(yīng)組織調(diào)查,查明事故原因。10.3食品安全事故處理根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,乙方應(yīng)采取相應(yīng)措施,防止事故擴(kuò)大,并依法處理。10.4食品安全事故責(zé)任追究甲方和乙方應(yīng)根據(jù)事故原因,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第十一章食品安全信息公示11.1食品安全信息公示內(nèi)容甲方應(yīng)將食品安全信息公示于餐廳顯眼位置,包括但不限于食品安全管理制度、食品安全檢查結(jié)果等。11.2食品安全信息公示方式食品安全信息公示可采用電子顯示屏、公示欄、宣傳冊等形式。11.3食品安全信息公示時間食品安全信息公示應(yīng)持續(xù)整個合同履行期間。11.4食品安全信息公示責(zé)任甲方負(fù)責(zé)食品安全信息的收集、整理和公示。第十二章合同違約責(zé)任12.1違約情形包括但不限于未履行食品安全責(zé)任、未按約定提供食品安全服務(wù)、違反合同約定等。12.2違約責(zé)任承擔(dān)違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任,包括但不限于支付違約金、賠償損失等。12.3違約賠償計(jì)算違約賠償金額根據(jù)合同約定和實(shí)際損失計(jì)算。12.4違約責(zé)任追究違約責(zé)任追究可通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟等方式進(jìn)行。第十三章合同解除與終止13.1合同解除條件包括但不限于一方違約、不可抗力、合同目的不能實(shí)現(xiàn)等。13.2合同解除程序合同解除需雙方協(xié)商一致,并書面通知對方。13.3合同終止條件合同期滿或雙方協(xié)商一致終止合同。13.4合同終止程序合同終止需雙方書面確認(rèn),并辦理相關(guān)手續(xù)。第十四章合同爭議解決14.1爭議解決方式爭議解決方式包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟。14.2爭議解決機(jī)構(gòu)爭議解決機(jī)構(gòu)可根據(jù)雙方協(xié)商確定。14.3爭議解決程序爭議解決程序應(yīng)遵循相關(guān)法律法規(guī)和爭議解決機(jī)構(gòu)的規(guī)則。14.4爭議解決費(fèi)用承擔(dān)爭議解決費(fèi)用由爭議雙方協(xié)商承擔(dān)。甲方(餐飲服務(wù)提供方)簽字:____________________日期:____________________乙方(餐飲服務(wù)接受方)簽字:____________________日期:____________________多方為主導(dǎo)時的,附件條款及說明一、當(dāng)甲方為主導(dǎo)時,增加的多項(xiàng)條款及說明:1.1甲方負(fù)責(zé)制定食品安全管理體系的年度計(jì)劃和改進(jìn)計(jì)劃,并向乙方提供詳細(xì)的實(shí)施報告。說明:甲方作為主導(dǎo)方,負(fù)責(zé)整個食品安全管理體系的規(guī)劃與實(shí)施,因此需對食品安全管理體系的年度計(jì)劃和改進(jìn)計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)制定,并向乙方提供實(shí)施報告,以確保食品安全管理體系的持續(xù)改進(jìn)。1.2甲方應(yīng)定期對乙方進(jìn)行食品安全培訓(xùn),確保乙方員工具備必要的食品安全知識和技能。說明:甲方作為主導(dǎo)方,有責(zé)任確保乙方員工了解并掌握食品安全知識和操作技能,以降低食品安全風(fēng)險。1.3甲方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,明確事故報告、處理流程和責(zé)任追究等內(nèi)容。說明:甲方作為主導(dǎo)方,需建立健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速、有效地處理,降低事故影響。1.4甲方應(yīng)定期對乙方進(jìn)行食品安全檢查,檢查內(nèi)容包括但不限于原料采購、加工制作、儲存配送、員工操作等。說明:甲方作為主導(dǎo)方,需對乙方進(jìn)行定期檢查,確保乙方在食品安全管理方面符合合同約定和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.5甲方應(yīng)建立食品安全信息共享機(jī)制,及時向乙方提供食品安全相關(guān)信息。說明:甲方作為主導(dǎo)方,有責(zé)任建立食品安全信息共享機(jī)制,確保乙方能夠及時了解食品安全相關(guān)信息,提高食品安全管理水平。二、當(dāng)乙方為主導(dǎo)時,增加的多項(xiàng)條款及說明:2.1乙方有權(quán)對甲方提供的食品安全管理制度進(jìn)行審核,并提出改進(jìn)建議。說明:乙方作為主導(dǎo)方,有權(quán)對甲方提供的食品安全管理制度進(jìn)行審核,確保制度的有效性和可行性,并提出改進(jìn)建議。2.2乙方應(yīng)負(fù)責(zé)監(jiān)督甲方的食品安全管理工作,確保甲方遵守合同約定和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。說明:乙方作為主導(dǎo)方,有責(zé)任監(jiān)督甲方的食品安全管理工作,確保甲方在食品安全方面符合合同約定和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.3乙方應(yīng)定期對甲方進(jìn)行食品安全培訓(xùn),提高甲方員工食品安全意識和操作技能。說明:乙方作為主導(dǎo)方,有責(zé)任對甲方員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),提高員工的食品安全意識和操作技能。2.4乙方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,明確事故報告、處理流程和責(zé)任追究等內(nèi)容。說明:乙方作為主導(dǎo)方,需建立健全食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,確保在發(fā)生食品安全事故時能夠迅速、有效地處理。2.5乙方應(yīng)定期對甲方進(jìn)行食品安全檢查,檢查內(nèi)容包括但不限于原料采購、加工制作、儲存配送、員工操作等。說明:乙方作為主導(dǎo)方,需對甲方進(jìn)行定期檢查,確保甲方在食品安全管理方面符合合同約定和國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。三、當(dāng)有第三方中介時,增加的多項(xiàng)條款及說明:3.1第三方中介應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn),負(fù)責(zé)對甲乙雙方的食品安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督和評估。說明:第三方中介作為獨(dú)立第三方,應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn),確保其監(jiān)督和評估工作的專業(yè)性和公正性。3.2第三方中介應(yīng)定期向甲乙雙方提交監(jiān)督和評估報告,報告內(nèi)容包括但不限于食品安全管理體系的運(yùn)行情況、存在問題及改進(jìn)建議等。說明:第三方中介需定期提交監(jiān)督和評估報告,以便甲乙雙方了解食品安全管理體系的運(yùn)行情況,及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)。3.3第三方中介應(yīng)協(xié)助甲乙雙方解決食品安全管理中的爭議,確保爭議得到公正、合理的處理。說明:第三方中介在爭議解決過程中,應(yīng)發(fā)揮中立、公正的作用,協(xié)助甲乙雙方解決爭議,維護(hù)雙方的合法權(quán)益。3.4第三方中介的監(jiān)督和評估費(fèi)用由甲乙雙方按比例承擔(dān)。說明:第三方中介的監(jiān)督和評估費(fèi)用應(yīng)由甲乙雙方按比例承擔(dān),以體現(xiàn)公平原則。3.5第三方中介的監(jiān)督和評估工作應(yīng)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和合同約定。說明:第三方中介的監(jiān)督和評估工作應(yīng)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)和合同約定,確保工作的合法性和有效性。附件及其他補(bǔ)充說明一、附件列表:1.甲方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件2.甲方餐飲服務(wù)許可證副本復(fù)印件3.乙方營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件4.乙方餐飲服務(wù)許可證副本復(fù)印件5.食品安全管理制度6.食品安全培訓(xùn)記錄7.食品原料采購記錄8.食品加工制作記錄9.食品儲存配送記錄10.食品安全檢查記錄11.食品安全事故報告及處理記錄12.第三方中介資質(zhì)證明13.合同簽訂雙方的身份證明二、違約行為及認(rèn)定:1.違約行為:甲方未按照合同約定提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。認(rèn)定:通過食品安全檢查、消費(fèi)者反饋、第三方中介評估等方式認(rèn)定。2.違約行為:乙方未按照合同約定接受甲方的食品安全培訓(xùn)和管理。認(rèn)定:通過培訓(xùn)記錄、員工考核、第三方中介評估等方式認(rèn)定。3.違約行為:甲方未按照合同約定進(jìn)行食品安全事故報告和處理。認(rèn)定:通過事故報告記錄、處理結(jié)果、第三方中介評估等方式認(rèn)定。4.違約行為:甲方未按照合同約定進(jìn)行食品安全信息公示。認(rèn)定:通過公示記錄、第三方中介評估等方式認(rèn)定。5.違約行為:任何一方未按照合同約定履行其他義務(wù)。認(rèn)定:根據(jù)合同約定和相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行認(rèn)定。三、法律名詞及解釋:1.合同:指甲乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上,就特定事項(xiàng)達(dá)成的具有法律約束力的協(xié)議。2.食品安全:指食品在種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、運(yùn)輸、儲存、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中,防止食品污染和食物中毒的發(fā)生。3.不可抗力:指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況,如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭等。4.第三方中介:指獨(dú)立于甲乙雙方,具備專業(yè)資質(zhì)和經(jīng)驗(yàn),為甲乙雙方提供監(jiān)督、評估、咨詢等服務(wù)的機(jī)構(gòu)。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法:1.問題:食品安全事故處理不及時。解決辦法:建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,明確處理流程和責(zé)任追究。2.問題:食品安全管理制度執(zhí)行不到位。解決辦法:加強(qiáng)食品安全培訓(xùn),定期檢查,及時整改。3.問題:合同履行過程中出現(xiàn)爭議。解決辦法:通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟等方式解決爭議。五、所有應(yīng)用場景:1.餐飲服務(wù)提供方與接受方之間的食品安全責(zé)任約定。2.餐飲服務(wù)提供方與第三方中介之間的食品安全監(jiān)督和評估合作。3.餐飲服務(wù)提供方與消費(fèi)者之間的食品安全糾紛解決。全文完。2025年度餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任承諾合同范本2合同編號_________一、合同主體1.甲方:2.乙方:3.其他相關(guān)方:(如有其他相關(guān)方,請?jiān)诖颂幪顚懀┒⒑贤把?.1背景和目的隨著我國餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,食品安全問題日益凸顯。為保障消費(fèi)者飲食安全,加強(qiáng)餐飲企業(yè)食品安全管理,甲方根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),特制定本合同。2.2合同依據(jù)本合同依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),以及甲乙雙方協(xié)商一致的原則,共同履行食品安全責(zé)任。三、定義與解釋3.1專業(yè)術(shù)語1)食品安全:指食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),不含有害物質(zhì),不造成人體健康危害。2)餐飲服務(wù):指為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的企業(yè)或個人。3)食品安全責(zé)任:指餐飲企業(yè)對食品安全問題承擔(dān)的法律責(zé)任。3.2關(guān)鍵詞解釋1)甲方:指餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。2)乙方:指提供餐飲服務(wù)的餐飲企業(yè)。3)食品安全管理制度:指餐飲企業(yè)為保障食品安全而制定的一系列規(guī)章制度。四、權(quán)利與義務(wù)4.1甲方的權(quán)利和義務(wù)1)甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行食品安全檢查,確保乙方遵守食品安全法律法規(guī)。2)甲方有權(quán)對違反食品安全法律法規(guī)的乙方進(jìn)行處罰。3)甲方有權(quán)要求乙方改正食品安全問題,確保食品安全。4.2乙方的權(quán)利和義務(wù)1)乙方有義務(wù)遵守國家食品安全法律法規(guī),建立健全食品安全管理制度。2)乙方有義務(wù)對食品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn),確保食品安全。3)乙方有義務(wù)對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),提高食品安全意識。4)乙方有義務(wù)對消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務(wù)。五、履行條款5.1合同履行時間本合同自雙方簽字之日起生效,至2025年12月31日止。5.2合同履行地點(diǎn)乙方餐飲服務(wù)場所。5.3合同履行方式乙方應(yīng)按照國家食品安全法律法規(guī)和本合同約定,認(rèn)真履行食品安全責(zé)任。六、合同的生效和終止6.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。6.2終止條件1)合同到期;2)乙方因違反食品安全法律法規(guī)被依法吊銷營業(yè)執(zhí)照;3)雙方協(xié)商一致解除合同。6.3終止程序1)合同到期,合同自動終止;2)乙方因違反食品安全法律法規(guī)被依法吊銷營業(yè)執(zhí)照,合同終止;3)雙方協(xié)商一致解除合同,應(yīng)書面通知對方,合同自通知之日起終止。6.4終止后果1)合同終止后,乙方應(yīng)按照國家食品安全法律法規(guī)和本合同約定,妥善處理剩余食品和設(shè)備;2)合同終止后,雙方應(yīng)互相配合,共同維護(hù)食品安全。七、費(fèi)用與支付7.1費(fèi)用構(gòu)成本合同涉及的費(fèi)用包括但不限于食品安全檢查費(fèi)用、食品安全培訓(xùn)費(fèi)用、食品安全宣傳費(fèi)用、食品安全獎勵費(fèi)用等。具體費(fèi)用構(gòu)成如下:1)食品安全檢查費(fèi)用:甲方對乙方進(jìn)行定期和不定期的食品安全檢查,費(fèi)用由甲方承擔(dān)。2)食品安全培訓(xùn)費(fèi)用:乙方應(yīng)定期組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn),培訓(xùn)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。3)食品安全宣傳費(fèi)用:乙方應(yīng)按照甲方要求,開展食品安全宣傳教育活動,費(fèi)用由乙方承擔(dān)。4)食品安全獎勵費(fèi)用:甲方對在食品安全管理工作中表現(xiàn)突出的乙方給予獎勵,獎勵費(fèi)用由甲方承擔(dān)。7.2支付方式本合同項(xiàng)下的費(fèi)用支付方式如下:1)現(xiàn)金支付:乙方應(yīng)按照甲方要求,以現(xiàn)金形式支付相關(guān)費(fèi)用。2)銀行轉(zhuǎn)賬:乙方應(yīng)按照甲方提供的銀行賬戶信息,通過銀行轉(zhuǎn)賬方式支付相關(guān)費(fèi)用。7.3支付時間1)食品安全檢查費(fèi)用:在甲方完成食品安全檢查后,乙方應(yīng)在收到甲方開具的發(fā)票之日起10個工作日內(nèi)支付。2)食品安全培訓(xùn)費(fèi)用:在乙方完成員工培訓(xùn)后,甲方應(yīng)在收到乙方提供的培訓(xùn)記錄和發(fā)票之日起10個工作日內(nèi)支付。3)食品安全宣傳費(fèi)用:在乙方完成宣傳任務(wù)后,甲方應(yīng)在收到乙方提供的宣傳資料和發(fā)票之日起10個工作日內(nèi)支付。4)食品安全獎勵費(fèi)用:在乙方獲得獎勵后,甲方應(yīng)在收到乙方提供的獎勵申請和相關(guān)證明材料之日起10個工作日內(nèi)支付。7.4支付條款1)乙方應(yīng)在支付費(fèi)用時,向甲方提供相應(yīng)的支付憑證。2)甲方應(yīng)在收到乙方提供的支付憑證后,確認(rèn)費(fèi)用已支付。八、違約責(zé)任8.1甲方違約若甲方未按約定時間、地點(diǎn)和方式履行食品安全檢查、培訓(xùn)、宣傳等義務(wù),乙方有權(quán)要求甲方按照約定的賠償標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償。8.2乙方違約若乙方未按約定履行食品安全責(zé)任,如未按時支付相關(guān)費(fèi)用、未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行食品安全操作等,甲方有權(quán)要求乙方按照約定的賠償標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償。8.3賠償金額和方式違約方的賠償金額根據(jù)實(shí)際情況確定,賠償方式包括但不限于:1)退還已收取的費(fèi)用;2)支付違約金;3)承擔(dān)因違約造成的損失。九、保密條款9.1保密內(nèi)容本合同中涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、客戶信息等均屬于保密內(nèi)容。9.2保密期限保密期限自本合同簽訂之日起至合同終止后三年。9.3保密履行方式1)雙方應(yīng)采取合理的保密措施,防止保密內(nèi)容泄露;2)未經(jīng)對方同意,不得向任何第三方泄露保密內(nèi)容。十、不可抗力10.1不可抗力定義不可抗力是指合同簽訂后,因自然災(zāi)害、政府行為、社會異常事件等原因,導(dǎo)致合同履行不能或不能按約定履行。10.2不可抗力事件包括但不限于地震、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭、政府政策變動等。10.3不可抗力發(fā)生時的責(zé)任和義務(wù)1)發(fā)生不可抗力事件,雙方應(yīng)及時通知對方;2)雙方應(yīng)共同努力,盡量減少不可抗力事件對合同履行的影響;3)如因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行,雙方可根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商解決。10.4不可抗力實(shí)例如遇不可抗力事件,具體實(shí)例包括但不限于:1)地震導(dǎo)致餐廳無法正常營業(yè);2)政府政策變動導(dǎo)致原材料價格上漲。十一、爭議解決11.1協(xié)商解決雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同履行過程中的爭議。11.2調(diào)節(jié)、仲裁或訴訟如協(xié)商不成,雙方可選擇調(diào)節(jié)、仲裁或訴訟方式解決爭議。十二、合同的轉(zhuǎn)讓12.1轉(zhuǎn)讓規(guī)定未經(jīng)對方同意,任何一方不得轉(zhuǎn)讓本合同或合同項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)。12.2不得轉(zhuǎn)讓的情形1)涉及國家安全、公共利益的;2)涉及商業(yè)秘密、技術(shù)秘密的;3)法律法規(guī)規(guī)定不得轉(zhuǎn)讓的。十三、權(quán)利的保留13.1權(quán)力保留1)本合同簽訂后,甲方保留對乙方食品安全管理情況的監(jiān)督權(quán)。2)乙方在合同履行過程中,如有違反食品安全法律法規(guī)的行為,甲方有權(quán)終止合同。13.2特殊權(quán)力保留1)甲方保留對乙方食品安全管理制度和操作流程的審查權(quán)。2)乙方在合同履行過程中,如有重大食品安全事故發(fā)生,甲方有權(quán)要求乙方立即采取措施,并保留追究乙方法律責(zé)任的權(quán)利。十四、合同的修改和補(bǔ)充14.1修改和補(bǔ)充程序1)合同的修改和補(bǔ)充需經(jīng)雙方協(xié)商一致,并以書面形式簽訂補(bǔ)充協(xié)議。2)補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。14.2修改和補(bǔ)充效力1)合同的修改和補(bǔ)充自雙方簽字蓋章之日起生效。2)合同的修改和補(bǔ)充不得違反國家法律法規(guī)。十五、協(xié)助與配合15.1相互協(xié)作事項(xiàng)1)雙方應(yīng)相互協(xié)作,共同保障食品安全。2)乙方應(yīng)積極配合甲方開展食品安全檢查、培訓(xùn)和宣傳等工作。15.2協(xié)作與配合方式1)雙方應(yīng)定期召開會議,交流食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。2)雙方應(yīng)建立信息共享機(jī)制,及時通報食品安全相關(guān)信息。十六、其他條款16.1法律適用本合同適用中華人民共和國法律法規(guī)。16.2合同的完整性和獨(dú)立性本合同構(gòu)成雙方之間關(guān)于2025年度餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任承諾的完整協(xié)議,取代了以前所有口頭或書面協(xié)議。16.3增減條款本合同如需增減條款,應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致,并以書面形式簽訂補(bǔ)充協(xié)議。十七、簽字、日期、蓋章甲方(蓋章):乙方(蓋章):甲方代表(簽字):乙方代表(簽字):簽訂日期:____年____月____日甲方(蓋章):乙方(蓋章):甲方代
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