餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全責(zé)任免除協(xié)議

餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生安全責(zé)任免除協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（合作方/消費者等）：名稱：__________法定代表人：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________一、合同主體1.甲方（餐飲企業(yè)）信息甲方作為一家合法經(jīng)營的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員，能夠為乙方提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。甲方的地址為[具體地址]，聯(lián)系電話為[電話號碼]，電子郵箱為[郵箱地址]。2.乙方（合作方/消費者等）信息乙方可以是與甲方有合作關(guān)系的企業(yè)或個人，也可以是前來甲方餐廳就餐的消費者。乙方應(yīng)提供真實有效的個人或企業(yè)信息，包括姓名（企業(yè)名稱）、地址、聯(lián)系方式等。二、協(xié)議背景與目的1.背景介紹人們對食品衛(wèi)生安全的關(guān)注度不斷提高，餐飲行業(yè)面臨著越來越嚴(yán)格的監(jiān)管要求。為了明確雙方在食品衛(wèi)生安全方面的責(zé)任和義務(wù)，保障消費者的健康和權(quán)益，特簽訂本協(xié)議。甲方作為餐飲服務(wù)提供者，深知食品衛(wèi)生安全的重要性，一直致力于加強內(nèi)部管理，提高食品質(zhì)量和安全水平。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的是在遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，合理劃分雙方在食品衛(wèi)生安全方面的責(zé)任，避免因責(zé)任不清而導(dǎo)致的糾紛和損失。通過本協(xié)議的簽訂，甲方希望能夠進一步提高自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為乙方提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)；乙方也能夠更加清楚地了解自己的權(quán)利和義務(wù)，增強自我保護意識。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“食品衛(wèi)生安全”指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！安豢煽沽σ蛩亍敝覆荒茴A(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等?！暗谌皆颉敝赋追胶鸵曳揭酝獾钠渌麄€人或組織的行為或原因?qū)е碌氖称沸l(wèi)生安全問題。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響對協(xié)議條款的理解和解釋。本協(xié)議的解釋應(yīng)遵循誠實信用、公平合理的原則，如有歧義，應(yīng)通過協(xié)商解決。四、食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)1.國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)要求甲方承諾嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。甲方應(yīng)按照行業(yè)規(guī)范和要求，加強食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，保證食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。2.甲方的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)甲方制定了高于國家標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)部食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，包括原材料的選擇、加工工藝的控制、餐具的消毒等方面。甲方將定期對內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)進行評估和更新，以保證其有效性和適應(yīng)性。五、甲方的責(zé)任與義務(wù)1.食品采購與儲存甲方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，采購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，并索取相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗報告等。甲方應(yīng)按照食品的特性和要求，進行分類儲存，防止食品變質(zhì)和交叉污染。儲存場所應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度和濕度應(yīng)符合要求。2.加工制作過程甲方應(yīng)配備專業(yè)的廚師和加工人員，嚴(yán)格按照食品加工工藝和操作規(guī)程進行加工制作，保證食品的營養(yǎng)和口感。加工過程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的加熱溫度和時間，保證食品熟透；加強對食品添加劑的使用管理，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，不得超范圍、超劑量使用。3.員工健康與衛(wèi)生甲方應(yīng)定期組織員工進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。員工患有傳染性疾病或其他可能影響食品衛(wèi)生安全的疾病時，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。甲方應(yīng)加強對員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。員工應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。4.設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生甲方應(yīng)配備符合衛(wèi)生要求的設(shè)施設(shè)備，如廚房設(shè)備、餐具消毒設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備等，并定期進行維護和保養(yǎng)，保證其正常運行。甲方應(yīng)保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒，消除衛(wèi)生死角。餐廳的布局應(yīng)合理，通風(fēng)良好，采光充足，符合衛(wèi)生要求。六、乙方的責(zé)任與義務(wù)1.如實提供信息乙方應(yīng)如實向甲方提供個人或企業(yè)的信息，包括姓名（企業(yè)名稱）、地址、聯(lián)系方式、飲食習(xí)慣等。乙方如有特殊的飲食需求或過敏史，應(yīng)在點餐時明確告知甲方，以便甲方能夠為其提供合適的餐飲服務(wù)。2.遵守甲方的衛(wèi)生規(guī)定乙方應(yīng)遵守甲方餐廳的衛(wèi)生規(guī)定，如保持餐廳整潔、不亂扔垃圾、不隨地吐痰等。乙方應(yīng)按照甲方的要求使用餐具和就餐設(shè)施，不得擅自將餐具帶出餐廳。3.自我保護意識乙方應(yīng)增強自我保護意識，在就餐過程中如發(fā)覺食品存在衛(wèi)生問題或異常情況，應(yīng)及時向甲方反映。乙方應(yīng)注意個人衛(wèi)生，飯前便后要洗手，避免因個人原因?qū)е率称沸l(wèi)生安全問題。七、責(zé)任免除范圍1.不可抗力因素如因不可抗力因素導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時通知乙方，并采取必要的措施減少損失。不可抗力因素消除后，甲方應(yīng)盡快恢復(fù)正常的餐飲服務(wù)。2.第三方原因如因第三方的行為或原因?qū)е率称沸l(wèi)生安全問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)協(xié)助乙方追究第三方的責(zé)任，并提供必要的證據(jù)和信息。乙方應(yīng)理解并認(rèn)可甲方在第三方原因?qū)е碌氖称沸l(wèi)生安全問題中的免責(zé)立場。3.乙方自身行為如因乙方自身的行為導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全問題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。例如，乙方在就餐過程中故意食用變質(zhì)食品或違反甲方的衛(wèi)生規(guī)定等。乙方應(yīng)對自己的行為負責(zé)，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。八、通知與溝通1.通知的方式與內(nèi)容雙方應(yīng)指定專人負責(zé)通知和溝通工作，并將聯(lián)系人的姓名、聯(lián)系方式告知對方。通知的方式可以是書面通知、郵件、電話通知等，通知的內(nèi)容應(yīng)包括事件的性質(zhì)、發(fā)生的時間、地點、影響范圍等。2.溝通機制雙方應(yīng)建立定期的溝通機制，共同探討食品衛(wèi)生安全方面的問題和改進措施。如發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題，雙方應(yīng)及時進行溝通，協(xié)商解決辦法，避免問題擴大化。九、爭議解決1.協(xié)商解決如雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向有關(guān)部門申請調(diào)解。協(xié)商解決爭議的期限為[具體期限]，自一方提出協(xié)商請求之日起計算。2.仲裁或訴訟選擇如協(xié)商不成或調(diào)解無效，雙方可以選擇仲裁或訴訟方式解決爭議。仲裁機構(gòu)為[仲裁機構(gòu)名稱]，仲裁地點為[仲裁地點]；訴訟管轄法院為[法院名稱]，訴訟地點為[訴訟地點]。雙方應(yīng)在本協(xié)議中明確選擇仲裁或訴訟方式，并在爭議發(fā)生后及時向?qū)Ψ剿瓦_仲裁或訴訟通知。十、協(xié)議變更與終止1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充應(yīng)經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的協(xié)議變更或補充協(xié)議。變更或補充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.終止的情形本協(xié)議在以下情形下終止：雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；本協(xié)議約定的期限屆滿；一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)提前終止本協(xié)議；法律法規(guī)規(guī)定的其他情形。十一、法律適用與管轄1.適用法律本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用[法律法規(guī)名稱]。如本協(xié)議的某些條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響其他條款的效力。2.管轄法院雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。管轄法院為[法院名稱]，訴訟地點為[訴訟地點]。雙方同意，上述管轄法院為唯一的管轄法院，任何一方不得向其他法院提起訴訟。十二、保密條款1.保密信息的范圍雙方在本協(xié)議的簽訂和履行過程中可能會涉及到一些商業(yè)秘密、技術(shù)秘密和個人隱私等保密信息，如食品配方、加工工藝、客戶信息等。保密信息的范圍應(yīng)根據(jù)雙方的實際情況進行確定，并在本協(xié)議中明確列出。2.保密義務(wù)雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守保密義務(wù)，不得向任何第三方披露或使用保密信息。雙方應(yīng)采取必要的措施保護保密信息的安全，防止保密信息泄露。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品衛(wèi)生安全責(zé)任的完整協(xié)議，取代之前雙方之間的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款如被認(rèn)定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。2.可分割性如果本協(xié)議的任何條款或部分被認(rèn)定為無效、非法或不可執(zhí)行，該條款或部分應(yīng)被視為可分割的，不影響本協(xié)議其他條款或部分的有效性、合法性和可執(zhí)行性。十四、協(xié)議生效1.生效日期本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]。本協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[延續(xù)期限]。2