10《吃飯有講究》 第一課時(shí)（說(shuō)課稿 ）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10《吃飯有講究》第一課時(shí)（說(shuō)課稿）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教材分析《吃飯有講究》第一課時(shí)是統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)的一篇課文。本課主要圍繞飲食衛(wèi)生和健康飲食習(xí)慣展開(kāi)，旨在教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)意識(shí)。教學(xué)內(nèi)容與課本緊密相連，符合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平和生活實(shí)際。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食觀念，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣。

2.增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)辨別食品安全。

3.提升學(xué)生的生活實(shí)踐能力，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

一年級(jí)學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生和健康飲食習(xí)慣有一定的認(rèn)識(shí)，但多來(lái)自于家庭教育和日常觀察。他們可能了解到一些基本的飲食規(guī)則，如飯前洗手、不挑食等，但對(duì)于食物的來(lái)源、加工過(guò)程以及營(yíng)養(yǎng)均衡等方面的知識(shí)了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級(jí)學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)生活實(shí)踐類的課程尤其感興趣。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，通過(guò)直觀演示、互動(dòng)體驗(yàn)等方式能夠較快地掌握新知識(shí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們更傾向于通過(guò)觀察、模仿和實(shí)踐來(lái)學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

部分學(xué)生可能對(duì)食物的口感和味道有偏好的情況，難以接受新的食物，這可能導(dǎo)致他們?cè)谂囵B(yǎng)良好飲食習(xí)慣時(shí)遇到困難。此外，由于年齡較小，學(xué)生的注意力集中時(shí)間有限，容易分心，這在課堂上可能影響他們對(duì)課程內(nèi)容的吸收。此外，學(xué)生在理解食物營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的概念時(shí)可能存在一定的困難，需要教師通過(guò)生動(dòng)形象的方式幫助其理解。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過(guò)生動(dòng)的故事和實(shí)例，講解飲食衛(wèi)生和健康飲食的重要性。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞“什么是健康飲食”展開(kāi)討論，激發(fā)他們的思考。

3.實(shí)驗(yàn)法：設(shè)置簡(jiǎn)單的食物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自體驗(yàn)食品安全的重要性。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示食物的來(lái)源和加工過(guò)程。

2.互動(dòng)游戲：設(shè)計(jì)趣味游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)。

3.生活實(shí)踐：結(jié)合生活實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

（1）教師以故事導(dǎo)入，講述小明因?yàn)轱嬍巢恍l(wèi)生而生病的故事，引起學(xué)生的共鳴，激發(fā)他們對(duì)健康飲食的興趣。

（2）提問(wèn)：“你們知道什么是健康飲食嗎？為什么健康飲食對(duì)我們很重要？”引導(dǎo)學(xué)生思考。

2.講授新知（20分鐘）

（1）講解健康飲食的基本原則，如食物多樣化、合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡等。

（2）通過(guò)圖片展示不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，讓學(xué)生了解各種食物對(duì)身體健康的作用。

（3）舉例說(shuō)明不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響，如挑食、偏食、暴飲暴食等。

（4）引導(dǎo)學(xué)生參與討論，分享自己在家庭中如何實(shí)踐健康飲食的經(jīng)驗(yàn)。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

（1）分組進(jìn)行角色扮演，模擬家庭聚餐場(chǎng)景，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)提出健康飲食的建議。

（2）進(jìn)行“健康飲食知識(shí)競(jìng)賽”，鞏固學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

（1）教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。

（2）鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行健康飲食，關(guān)注自身身體健康。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

（1）布置課后作業(yè)，要求學(xué)生回家后與家長(zhǎng)一起制定一份健康飲食計(jì)劃。

（2）要求學(xué)生下節(jié)課分享自己的健康飲食計(jì)劃，促進(jìn)課堂知識(shí)的應(yīng)用。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.增強(qiáng)健康飲食意識(shí)：

2.提高自我保護(hù)能力：

學(xué)生學(xué)會(huì)了如何辨別食品安全，了解到食物中毒、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題的危害。在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，他們能夠主動(dòng)選擇新鮮、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，提高自我保護(hù)能力。

3.培養(yǎng)生活實(shí)踐能力：

本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的生活實(shí)際緊密相連，學(xué)生在課堂上通過(guò)角色扮演、互動(dòng)游戲等活動(dòng)，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。這有助于提高他們的生活實(shí)踐能力。

4.增進(jìn)親子關(guān)系：

學(xué)生回家后與家長(zhǎng)一起制定健康飲食計(jì)劃，這有助于增進(jìn)親子關(guān)系。家長(zhǎng)在參與過(guò)程中，能夠更好地了解孩子的飲食需求，共同關(guān)注孩子的健康成長(zhǎng)。

5.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神：

在小組活動(dòng)中，學(xué)生需要與同伴共同完成任務(wù)，這有助于培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在討論、分享和互動(dòng)中，學(xué)生學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)、尊重和表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

6.提升溝通能力：

學(xué)生在課堂上積極參與討論，分享自己的健康飲食計(jì)劃，這有助于提升他們的溝通能力。他們學(xué)會(huì)了如何用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。

7.增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力：

8.培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣：

學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到的健康飲食知識(shí)，有助于他們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。在日常生活中，他們能夠自覺(jué)遵守飲食規(guī)則，保持良好的作息時(shí)間。

9.提高心理素質(zhì)：

面對(duì)食物誘惑，學(xué)生能夠保持理智，抵制不良飲食習(xí)慣。這有助于提高他們的心理素質(zhì)，增強(qiáng)抗壓能力。

10.增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感：

學(xué)生了解到健康飲食對(duì)個(gè)人、家庭和社會(huì)的重要性，能夠關(guān)注身邊的人，傳播健康飲食的理念。這有助于培養(yǎng)他們的社會(huì)責(zé)任感。七、教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我?guī)Т蠹乙黄饘W(xué)習(xí)了《吃飯有講究》這一主題，通過(guò)這節(jié)課的教學(xué)，我有以下幾點(diǎn)反思和總結(jié)：

首先，我覺(jué)得教學(xué)過(guò)程中，我選擇了生動(dòng)的故事和實(shí)例來(lái)導(dǎo)入新課，這樣的方式很受孩子們的歡迎。他們對(duì)于小明生病的故事感到很有共鳴，這樣的導(dǎo)入方式能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，讓他們更加主動(dòng)地參與到課堂中來(lái)。

在講授新知的過(guò)程中，我注意到了幾個(gè)細(xì)節(jié)。比如，在講解食物的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我使用了圖片和視頻，這樣直觀的方式讓孩子們更容易理解。同時(shí)，我也鼓勵(lì)他們分享自己在家庭中實(shí)踐健康飲食的經(jīng)驗(yàn)，這樣不僅能夠鞏固他們的知識(shí)，還能夠讓他們?cè)诜窒碇刑嵘约旱谋磉_(dá)能力。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我安排了角色扮演和知識(shí)競(jìng)賽，這些活動(dòng)讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中復(fù)習(xí)了所學(xué)內(nèi)容。我發(fā)現(xiàn)，孩子們?cè)趨⑴c這些活動(dòng)時(shí)非常積極，他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力得到了很好的鍛煉。

課堂小結(jié)時(shí)，我總結(jié)了本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)了健康飲食的重要性。孩子們能夠積極地回應(yīng)我的總結(jié)，這讓我感到很欣慰。

當(dāng)然，在教學(xué)過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，有些孩子在討論環(huán)節(jié)表現(xiàn)得比較內(nèi)向，不太敢發(fā)言。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)新知識(shí)的掌握還不夠牢固，或者是對(duì)自己的表達(dá)能力不夠自信。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我打算在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)他們表達(dá)自己的看法，提高他們的自信心。

另外，我發(fā)現(xiàn)有些孩子在角色扮演活動(dòng)中，對(duì)于健康飲食的建議不夠具體。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)健康飲食的知識(shí)掌握得不夠全面。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我計(jì)劃在接下來(lái)的課程中，增加一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，讓孩子們更加深入地了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

為了今后的教學(xué)，我提出以下幾點(diǎn)改進(jìn)措施和建議：

1.在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，可以嘗試更多樣化的方式，比如制作一些與主題相關(guān)的手工制品，讓孩子們?cè)趧?dòng)手操作中更好地理解知識(shí)。

2.在講授新知時(shí)，要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)實(shí)