2024-2025學年新教材高中生物第1章細胞的分子組成第2節(jié)細胞中的糖類和脂質課時分層作業(yè)含解析蘇教版必修1

PAGE6-細胞中的糖類和脂質(建議用時：40分鐘)題組一碳鏈是形成生物大分子的骨架1．下列關于碳元素的說法，錯誤的是()A．碳原子之間可以形成共價鍵B．碳元素在活細胞中含量最多C．碳原子之間可以形成鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結構D．碳骨架的結構排列和長短等因素確定了一些重要有機化合物的性質B[氧元素是活細胞中含量最多的元素。]題組二糖類是細胞的重要結構成分和主要能源物質2．下列有關細胞中糖類的敘述，正確的是()A．單糖和二糖都能水解B．某些糖類是組成細胞的結構物質C．糖類都能為人體細胞供應能量D．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物不同B[單糖是不能再水解的糖，而二糖可以水解為單糖，A錯誤；某些糖類是細胞結構的重要組成成分，如纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，B正確；不是全部的糖類都能供應能量，纖維素、核糖、脫氧核糖不能為人體細胞供應能量，C錯誤；淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物相同，都是葡萄糖，D錯誤。]3．下列關于糖分解代謝的敘述，錯誤的是()A．甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B．乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C．發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖D．枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖C[一分子蔗糖在酶作用下水解可以產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子乳糖水解可以產(chǎn)生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。而纖維素是多糖，其組成單體為葡萄糖。一分子麥芽糖水解則可以產(chǎn)生兩分子的葡萄糖。故題中的四個選項中A、B、D正確，C錯誤。]4．下列關于糖類化合物的敘述，正確的是()A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B．淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一B[葡萄糖、果糖、半乳糖都是單糖，都具有還原性，但糖類的元素組成只有C、H、O三種，A錯誤；糖原、纖維素和淀粉都是多糖，多糖的基本單位是葡萄糖，B正確；蔗糖是非還原糖，不會與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯誤；淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖，淀粉水解過程中會產(chǎn)生麥芽糖等，不會產(chǎn)生蔗糖，纖維素水解過程中會產(chǎn)生纖維二糖，不會產(chǎn)生麥芽糖，D錯誤。]5．在剖開的小麥種子上滴加稀碘液；在可溶性淀粉溶液中注入簇新的淀粉酶溶液后，加入新制的斐林試劑并隔水加熱。兩者的試驗現(xiàn)象分別是()A．都變藍B．都變成磚紅色C．前者變藍，后者變成磚紅色D．前者變成磚紅色，后者變藍C[小麥種子富含淀粉，遇稀碘液顯藍色；淀粉在淀粉酶作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖是還原糖，與斐林試劑反應呈磚紅色。]6．食物中的乳糖進入人體腸道后被水解成半乳糖和葡萄糖，經(jīng)腸道汲取進入血液并運輸至細胞中。在細胞內(nèi)，半乳糖最終轉變?yōu)槠咸烟潜焕?，其代謝簡圖如下。eq\x(半乳糖)eq\o(→,\s\up10(酶Ⅰ))eq\x(物質a)eq\o(→,\s\up10(酶Ⅱ))eq\x(\a\al(葡萄糖,和物質b))eq\o(→,\s\up10(酶Ⅲ))eq\x(物質c)eq\o(→,\s\up10(酶Ⅳ))eq\x(\a\al(葡萄糖,和物質d))請回答下列問題：(1)乳糖屬于糖類中的________糖，含有________元素。(2)半乳糖血癥主要是由于物質a積累，導致血液中半乳糖增高引起的代謝綜合征。據(jù)圖分析，患兒體內(nèi)物質a積累是由于缺乏酶________。(3)半乳糖血癥患兒誕生數(shù)天后，尿液樣品中可檢測出半乳糖。半乳糖為還原糖，尿液中的半乳糖可用______試劑檢測，反應條件為________，半乳糖血癥患兒尿液檢測預期出現(xiàn)的試驗現(xiàn)象是___________________________。(4)據(jù)圖分析，半乳糖血癥患兒血液中葡萄糖濃度比正常值________。[答案](1)二C、H、O(2)Ⅱ(3)斐林水浴加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀(4)低題組三脂質在維持細胞結構和功能中的作用7．下列關于脂質的敘述，正確的是()A．脂質的組成元素是C、H、O三種元素B．磷脂是脂質的一種，并非全部的細胞都含有磷脂C．維生素D的化學本質是固醇類物質D．膽固醇是細胞中最重要的能源物質C[脂質主要由C、H、O3種元素組成，少量的還含有N、P；磷脂是構成生物膜的重要物質，全部的細胞都含有磷脂；維生素D屬于脂質中的固醇類物質，在細胞的養(yǎng)分中具有重要功能；膽固醇可調(diào)整生物體的代謝，不作為能源物質，細胞中最重要的能源物質是葡萄糖。]8．(多選)下列關于脂質的說法，正確的是()A．膽固醇是構成動物細胞質膜的重要成分B．脂質具有構成生物膜、調(diào)整代謝等生物學功能C．運用蘇丹Ⅲ染色，可使脂肪呈現(xiàn)橘黃色D．脂肪是生物體維持生命活動的主要能量來源ABC[膽固醇是構成動物細胞質膜的重要成分，A正確；脂質中的磷脂是構成細胞質膜和多種細胞器膜的重要成分，性激素能調(diào)整代謝，B正確；運用蘇丹Ⅲ染色，可使脂肪呈現(xiàn)橘黃色，C正確；糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源，D錯誤。]9．下列有關脂質的敘述，正確的是()A．磷脂由C、H、O三種元素組成，是構成生物膜的主要成分B．性激素的化學本質是蛋白質，對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)整作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，而其他部位和植物細胞中沒有D．企鵝體內(nèi)的脂肪有削減熱量散失、維持體溫恒定的作用D[磷脂應含有N、P；性激素的化學本質是固醇；在動物的一般組織中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物體的儲能物質，同時還可以起到保溫的作用。]10．“瘦素”是最近由英國探討人員發(fā)覺的人體中一種重要的激素，它能限制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關重要的作用。請回答下列問題：(1)肥胖是由體內(nèi)脂肪過多引起的，檢驗脂肪的試劑是______________，顏色反應是________。(2)在“5·12汶川大地震”后期的救援中，從廢墟下救出的生還者女性較男性多。其緣由在于女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的元素組成及主要作用角度分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的緣由：_______________________________________________________。(3)某校生物愛好小組想利用以下材料，設計試驗探究“瘦素”能否限制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列試驗設計。材料用具：大鼠若干只、一般飼料、肯定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿意。試驗步驟：第一步：____________________________________________________________________________________________________________________________。其次步：____________________________________________________________________________________________________________________________。第三步：____________________________________________________________________________________________________________________________。第四步：一段時間后，視察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。[解析](1)檢驗脂肪應選用蘇丹Ⅲ染色液，顏色反應為橘黃色。(2)脂肪是生物體的重要儲能物質，其含氫量高，氧化分解時釋放的能量多，并且產(chǎn)生的水多。(3)試驗設計時應遵循比照原則和單一變量原則，此試驗的自變量為是否注射“瘦素”，因變量為大鼠的食欲和體重改變。[答案](1)蘇丹Ⅲ染色液橘黃色(2)脂肪是重要的儲能物質，其含氫量高，氧化分解時釋放能量多，產(chǎn)生的水多(3)第一步：選取身體健康、生長狀況基本相同的大鼠若干只，隨機平均分為兩組，并編號為甲、乙其次步：甲組每天注射肯定劑量的“瘦素”溶液，乙組每天注射等量的生理鹽水第三步：在正常飼養(yǎng)的基礎上，在相同且相宜的條件下分別飼養(yǎng)一段時間11．下列關于糖類和脂質的敘述，正確的是()①淀粉和蔗糖均是谷物中含量豐富的多糖②人體攝入的淀粉不能干脆被細胞汲取利用③肝糖原在相宜條件下能與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀④脂肪只能儲存能量，不能作為呼吸作用的底物⑤脂肪、淀粉、糖原都是人體細胞內(nèi)的儲能物質⑥人體內(nèi)多余的糖類可以轉化為糖原、脂肪和某些氨基酸⑦糖類可以大量轉化為脂肪，脂肪也能大量轉化為糖類A．①②⑦ B．②⑥C．②③⑥ D．③⑥⑦B[淀粉是谷物中含量豐富的多糖，而蔗糖是植物細胞內(nèi)的二糖，①錯誤；人體攝入的淀粉，必需經(jīng)過消化分解成葡萄糖，才能被細胞汲取利用，②正確；肝糖原屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應，③錯誤；脂肪既能儲存能量，也能作為呼吸作用的底物，④錯誤；淀粉不是人體細胞內(nèi)的儲能物質，⑤錯誤；人體內(nèi)多余的糖類可以轉化為糖原、脂肪和某些氨基酸，⑥正確；糖類在供應足夠的狀況下，可以大量轉化為脂肪，而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，才會分解供能，且不能大量轉化為糖類，⑦錯誤。故選B。]12．下列有關糖類和脂質的敘述，不正確的是()A．脂質中的磷脂是構成細胞質膜的重要物質，全部細胞都含有磷脂B．植物細胞中的多糖主要是淀粉和纖維素，動物細胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇類物質對生物體正常的代謝和生殖過程起調(diào)整作用D．葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動植物細胞共有的糖類B[磷脂是構成細胞質膜的重要物質，全部細胞都含有磷脂，A正確；乳糖屬于動物細胞特有的二糖，B錯誤；固醇類物質包括膽固醇、性激素和維生素D，對生物體的正常代謝和生殖過程起調(diào)整作用，C正確；葡萄糖、核糖和脫氧核糖是動植物細胞共有的糖類，屬于單糖，D正確。]13．植物體內(nèi)的脂肪含有飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者熔點較高，后者熔點較低。植物在寒冷來臨之際，體內(nèi)物質發(fā)生肯定的改變，下列敘述正確的是()A．耐寒植物在低溫下合成的不飽和脂肪酸少B．經(jīng)抗寒熬煉后，細胞中的不飽和脂肪酸含量會增加C．經(jīng)抗寒熬煉后，體內(nèi)可溶性糖含量削減D．低溫時植物細胞內(nèi)自由水含量上升，以防止凍傷B[由題干可知，不飽和脂肪酸熔點較低，因此不飽和脂肪酸含量越多，細胞抗凍實力越強，A錯誤，B正確；可溶性糖濃度提高，可以增大細胞溶液濃度，降低冰點，提高抗寒實力，C錯誤；低溫時植物細胞內(nèi)自由水比例降低，結合水比例上升，有利于增加細胞的抗逆性，D錯誤。]14．下表所示是糖類、脂肪主要組成元素的質量分數(shù)。分析數(shù)據(jù)得出的下列結論中，不正確的是()種類質量分數(shù)/%CHO脂肪73～7711～12.59.0～12糖類52～587.0～8.040～45A．相同質量的脂肪和糖類徹底氧化分解時，糖類消耗O2少B．相同質量的脂肪和糖類徹底氧化分解時，脂肪產(chǎn)生的能量多C．脂肪、糖類在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2OD．脂肪是生物體進行生命活動的主要能源物質D[在相同質量的糖類和脂肪中，脂肪分子中O元素的含量遠遠少于糖類，而C、H元素的含量較糖類的多，所以徹底氧化分解時，脂肪釋放的能量多，產(chǎn)生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖類的組成元素都是C、H、O，在體內(nèi)代謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2O。糖類是主要的能源物質，脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質。]15．某校生物愛好小組想設計兩個試驗：A．探究某人是否患有糖尿??；B．證明血液中存在葡萄糖?，F(xiàn)供應新取尿液樣品、加有檸檬酸鈉的雞血、清水、試管、離心機、三腳架、大燒杯、火柴、酒精燈、石棉網(wǎng)等?；卮鹣铝袉栴}：(1)在試驗過程中，上述兩個試驗均須要加入的一種試劑是________，試驗原理是葡萄糖屬于還原糖，水浴加熱時和________發(fā)生反應，生成________色(Cu2O)沉淀。(2)試驗B比試驗A困難，其緣由是血液呈紅色，若干脆用________試劑檢測葡萄糖，則產(chǎn)生的現(xiàn)象與血液顏色相近，而尿液的顏色不會干擾顯色反應。(3)試驗A預料：①無磚紅色沉淀生成，說明_________________________________。②有磚紅色沉淀生成，出現(xiàn)該現(xiàn)象可能的緣由是_______________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)寫出試驗B的試驗步驟、視察到的現(xiàn)象。步驟1：取加有檸檬酸鈉的雞血5mL，用離心機離心，獲得上清液；步驟2：取2mL________，加入新制的斐林試劑，水浴加熱。現(xiàn)象：_______________________________________________。[解析](1)兩個試驗都要鑒定葡萄糖是否存在，因此須要添加斐林試劑，斐林試劑和還原糖在水浴加熱的條件下發(fā)生顏色反應，生成磚紅色的Cu2O沉淀。(2)血液中有紅細胞(血紅蛋白)而呈紅色，和磚紅色很接近，會干擾試驗結果的視察，因此不能干脆用斐林試劑檢測血液中的葡萄糖。(3)題干中的“探究”“證明”已示意出試驗A是一種探究性試驗，試驗B是驗證性試驗。葡萄糖屬于還原糖，加入斐林試劑，在50～65℃水浴加熱條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀。若無磚紅色沉淀生成，說明此人不患糖尿??；有磚紅色沉淀生成，說明此人可能患有糖尿病或一次食用過多的糖類，使尿液中出現(xiàn)葡萄糖。(4)血液中的葡萄糖