皖北衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院《大型活動(dòng)與宴會(huì)策劃》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《大型活動(dòng)與宴會(huì)策劃》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施對(duì)于降低能源消耗和減少對(duì)環(huán)境的影響最為直接？（）A.推廣使用節(jié)能燈具和電器設(shè)備B.優(yōu)化空調(diào)和供暖系統(tǒng)的運(yùn)行管理C.加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)教育和培訓(xùn)D.實(shí)施水資源回收和再利用項(xiàng)目2、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施中，以下哪種方式能夠最大程度彌補(bǔ)客人的損失并恢復(fù)客人的信任？（）A.提供免費(fèi)升級(jí)服務(wù)B.給予一定的消費(fèi)折扣C.贈(zèng)送禮品或優(yōu)惠券D.以上方式根據(jù)情況選擇3、對(duì)于酒店的客房預(yù)訂系統(tǒng)來說，以下哪個(gè)功能的優(yōu)化對(duì)于提高預(yù)訂效率最為重要？（）A.實(shí)時(shí)房態(tài)顯示B.多種支付方式集成C.自動(dòng)發(fā)送確認(rèn)郵件D.智能推薦房型4、一家酒店想要提升其餐飲服務(wù)質(zhì)量，以下哪項(xiàng)措施對(duì)于吸引更多顧客至關(guān)重要？（）A.降低菜品價(jià)格B.增加菜品數(shù)量C.提升廚師廚藝，注重菜品口味和創(chuàng)新D.頻繁更換菜單5、關(guān)于酒店的餐飲服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種做法最能滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康飲食的需求？（）A.推出低糖、低鹽、低脂菜品B.提供有機(jī)食材制作的菜品C.開設(shè)營養(yǎng)咨詢服務(wù)D.以上都是6、一家酒店想要拓展會(huì)議和宴會(huì)業(yè)務(wù)，以下哪種市場(chǎng)推廣策略可能最為有效？（）A.針對(duì)企業(yè)客戶進(jìn)行直接營銷B.在行業(yè)雜志上刊登廣告C.舉辦會(huì)議和宴會(huì)產(chǎn)品展示活動(dòng)D.與會(huì)議策劃公司建立合作關(guān)系7、對(duì)于酒店的設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理，以下哪種方式在延長設(shè)備使用壽命和降低維修成本方面效果最佳？（）A.制定定期維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃B.建立設(shè)備故障預(yù)警系統(tǒng)C.培訓(xùn)員工正確操作和維護(hù)設(shè)備D.及時(shí)更新老化和損壞的設(shè)備8、對(duì)于酒店的市場(chǎng)營銷渠道選擇，以下哪種渠道的客戶轉(zhuǎn)化率通常較低？（）A.在線旅游平臺(tái)B.酒店官方網(wǎng)站C.社交媒體廣告D.街頭散發(fā)傳單9、在酒店的餐飲服務(wù)中，以下哪種菜單設(shè)計(jì)策略最能滿足不同客人的口味需求？（）A.提供固定的套餐菜單B.設(shè)計(jì)多樣化的點(diǎn)菜菜單C.每天更換菜單D.按照季節(jié)推出特色菜單10、當(dāng)酒店遇到突發(fā)的自然災(zāi)害，如洪水、地震等，以下哪種應(yīng)急預(yù)案最為關(guān)鍵？（）A.組織客人迅速撤離B.保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)C.暫停營業(yè)，等待災(zāi)害過去D.安撫客人情緒11、在酒店的市場(chǎng)營銷中，以下哪種渠道更能有效地推廣酒店的特色服務(wù)：（）A.社交媒體B.電視廣告C.報(bào)紙雜志D.戶外廣告牌12、在酒店的設(shè)施維護(hù)管理中，定期檢查和保養(yǎng)是必不可少的。以下哪種酒店設(shè)施需要最頻繁的檢查和維護(hù)？（）A.電梯B.游泳池C.空調(diào)系統(tǒng)D.客房家具13、在酒店的服務(wù)創(chuàng)新過程中，以下哪個(gè)步驟在確保創(chuàng)新成果能夠有效實(shí)施和推廣方面最為關(guān)鍵？（）A.創(chuàng)新概念的產(chǎn)生和篩選B.創(chuàng)新方案的設(shè)計(jì)和開發(fā)C.試點(diǎn)測(cè)試和效果評(píng)估D.全員培訓(xùn)和推廣應(yīng)用14、酒店想要提高員工的工作積極性和工作效率，以下哪種激勵(lì)措施最為有效？（）A.提高工資待遇B.提供更多的休假時(shí)間C.給予晉升機(jī)會(huì)D.舉辦員工娛樂活動(dòng)15、酒店在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí)，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定目標(biāo)客戶群體最為關(guān)鍵？（）A.酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)B.酒店的地理位置C.周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況D.酒店的品牌形象16、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，以下哪種方法最能有效地收集客人的真實(shí)反饋？（）A.在線調(diào)查問卷B.電話回訪C.邀請(qǐng)客人填寫書面意見表D.在客房放置意見卡17、對(duì)于酒店的采購管理，在選擇供應(yīng)商時(shí)，以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于確保物資供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.供應(yīng)商的信譽(yù)和口碑B.供應(yīng)商品的價(jià)格和性價(jià)比C.供應(yīng)商的交貨及時(shí)性和服務(wù)水平D.供應(yīng)商提供的產(chǎn)品多樣性和創(chuàng)新能力18、當(dāng)酒店進(jìn)行員工招聘時(shí)，以下哪個(gè)招聘渠道在吸引高素質(zhì)和有經(jīng)驗(yàn)的候選人方面最為有效？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘網(wǎng)站C.內(nèi)部員工推薦D.專業(yè)獵頭服務(wù)19、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪種方式可能產(chǎn)生最持久的影響？（）A.進(jìn)行大規(guī)模的廣告宣傳B.提供卓越的客戶服務(wù)C.參與社會(huì)公益活動(dòng)D.與知名品牌進(jìn)行合作20、酒店的服務(wù)質(zhì)量評(píng)估需要從多個(gè)維度進(jìn)行。以下哪個(gè)維度對(duì)于評(píng)估酒店的服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.有形性B.可靠性C.響應(yīng)性D.保證性二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）探討在酒店的與旅游目的地營銷組織合作中，如何共同推廣旅游目的地，吸引更多游客入住酒店？2、（本題5分）簡(jiǎn)述酒店服務(wù)中的個(gè)性化服務(wù)的實(shí)現(xiàn)方式，如何滿足不同客戶的個(gè)性化需求。3、（本題5分）簡(jiǎn)述酒店人力資源管理中的員工招聘渠道選擇和效果評(píng)估，如何找到合適的人才。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一家酒店的戶外花園利用率低，沒有發(fā)揮應(yīng)有的休閑和景觀作用。分析如何規(guī)劃和設(shè)計(jì)戶外花園，增加其功能性和吸引力，為客人提供更好的休閑體驗(yàn)。2、（本題5分）某酒店的員工在服務(wù)過程中，對(duì)酒店的規(guī)章制度執(zhí)行不嚴(yán)格。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)員工對(duì)規(guī)章制度的執(zhí)行力度，提高服務(wù)質(zhì)量。3、（本題5分）一家酒店在接待一個(gè)大型旅游團(tuán)時(shí)，由于客房分配不合理，導(dǎo)致部分客人需要更換房間，引起了客人的不滿和投訴。請(qǐng)分析酒店應(yīng)如何優(yōu)化客房分配管理，避免類似情況再次發(fā)生。4、（本題5分）一家酒店的禮品店銷售業(yè)績不佳，商品種類單一。分析該酒店在禮品店經(jīng)營方面的問題，并提出改進(jìn)建議，增加禮品店的收入。5、（本題5分）一家酒店的客房裝修風(fēng)格陳舊，設(shè)施老化，影響了客人的入住體驗(yàn)。探討如何進(jìn)行客房的翻新和升級(jí)，以適應(yīng)市